Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ดูเพลินเลยค่ะ ทางนี้หัดทำขนมแก้โรคซึมเศร้าได้ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากครับ ผมยังมีอีกหลายสูตรให้หัดทำนะครับ สู้ๆ✌✌✌
วันนี้ได้ทดลองทำตามอร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณมากที่เผยแพร่สูตรดีๆให้
ขอบคุณมากครับ
ถ้าใช้เนยเทียมแทนเนยสดจะทำให้ความนุ่มต่างกันมั๊ยคะ
เพิ่งลองทำเลยค่ะ แป้งสูตรนี้อร่อย นุ่มฟู ไม่หวานมาก ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ🙏
ทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ อร่อย ถูกใจ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ รู้สึกว่าสูตรขนมปังที่หมักแป้งสองครั้ง เนื้อขนมจะอร่อยมาก
ใช่ครับ
อยากให้สอนวิธีนวดมือบ้างค่ะ
ruclips.net/p/PL2jUHxmaZUUgp87IyIRF4vcbyRZGtiXF8ลองดูอันนี้นะครับ
เครื่องนวด นวดได้สะใจมากๆ 😄
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วอร่อยมากฮะอยากให้แต่ละคลิปบอกด้วยว่าสูตรนึงทำได้กี่ชิ้น คร่าวๆ ก็ได้เพราะทำตามแบบครึ่งสูตรแล้วขนมเยอะมาก กินกันทั้งบ้านจนพุงกาง 55
ไส้กรอกหมูอร่อย เห็นเขาบอกดีค่ะ
ลองทำหลายครั้งแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ข้ามคืนก็ยังนุ่มอยู่ แล้วถ้าหากอยากใส่แป้งโฮลวีตเข้าไปต้องปรับอัตราส่วนยังไงคะ
ปรับเป็น โฮลวีทสัก 30 % ก็ได้ครับ
อร่อยค่ะลองทำแล้วนุ่มมากจริงๆ
ยินดีครับ
หลังใส่เนย ตี 6 นาที โดว์เหนียวติดมือ คือ ยังไม่ได้ที่ใช่มั้ยคะ
ขอบคุณมากนะคะคลิปของคุณดีมากในช่วงนี้ไม่ได้ออกข้างนอกก็มาลองทำกินเอง อร่อยทุกสูตรเลย ขอบคุณๆคะ
ยินดีครับ ขอบคุณมากๆครับ
ขออนุญาตสอบถามค่ะเชฟ ขนมปังบางสูตรมีส่วนผสมของแป้งเค้ก เราใช้แป้งสาลีตราว่าวแทนแป้งเค้ก แป้งขนมปัง+แป้งว่าว ได้มั๊ยคะ จะนุ่มมั๊ย ขอบคุณล่วงหน้านะคะ☺️
Ur really a master of bread making I really admire u&ur baking &thanks for making us understand in 3 options.God bless u.
^^
ถ้าเราเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันรำข้าว เนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันมากมั๊ยคะครู จะนุ่มเหมือนเดิมมั๊ยคะ
แตกต่างกันนะครับ ทั้งความนุ่มและหอม
ลองทำแล้ว สูตรนี้อร่อยมากค่ะ โรยพาเมซาลซีสตามสูตรคุณอาร์ต หอมอร่อยขึ้นไปอีก
ช่ายๆๆๆ หอมเลย^^
ขอบคุณค่ะ มีคูณสูตรให้ด้วย🙏🏼
ช่ายยย ครับ
สูตรนี้ทำแล้วนุ่มอร่อยจริงค่ะ ติดตามทุกคลิปนะคะ
รบกวนคุณอาร์ตนำสูตรที่ใส่โยเกิร์ตบ้างค่ะ อยากรู้สัดส่วนว่าควรใส่อะไรเท่าไรดี ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับทุกสูตร ติดตามดูและทำตามตลอดค่ะ🙏
ได้ครับผม
Мне нравиться как это выглядит....Вкусно....ชอบตรงที่ดู .... อร่อย ....
555 THK.
เพิ่งเข้ามาติดตาม ไล่ดูทุกคลิปเลยค่ะ หลงรักช่องนี้เพราะเสียงเชฟนุ่มเหมือนขนมปังเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ 😊
555+ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ วันนี้ได้ลองทำตามแล้วอร่อยนุ่มมากเลย🥰
ยินดีมากครับ
เย้ๆๆๆชอบที่สุดเลย
กำลังตะทำพอดีเลยค่ะ
เชฟค่ะ อบแล้วไส้กรอกแตก ขนมปังแยกกับไส้กรอกค่ะ เพราะไรค่ะ แก้ยังไงดี ขอบคุณค่ะ
อยากถามคุณอาร์ตเรื่อง การใส่สารเสริมสูตรนี้ไม่จำเป็นใช่ไหมค่ะ
ผมไม่เคยใช้ เลยไม่ได้ศึกษาข้อมูลเลยครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
วันี้ลองทำตามคะของเราแบนมากเลย🤣
น่ากินมากค่ะ😋👍 เคยทำแล้วค่ะ เปลี่ยนไส้กอกหมูเป็นไส้กอกไก่อร่อยค่ะ..😍😁
โอ้ว เยี่ยมเลยครับ
@@artbake ค่ะ .....ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร อิอิ...🙏❤😋
ไส้กรอกยี่ห้อ บีลักกี้ ก็อร่อยนะคะ ทำทานบ่อยเลยค่ะ รอบหน้าจะลองแป้งสูตรคุณอาร์ทดูค่ะ ดูนุ่มน่าอร่อยมากๆค่ะ
โอ้วขอบคุณครับ
ขนมปังแบบนี้เราใส่ มายองเนสได้ไหมคะ
สอนละเอียดอธิบายดีมากเลยค่ะ มือใหม่อย่างเราชอบมากๆ👏🙏
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าทานมากๆ เลย พรุ่งนี้จะลองหัดทำขนมปังไส้กรอกบ้างค่ะ 🌭😊
ขอบคุณมากเลยคะ
อยากทราบว่าเวลาทำขนมปังยังมีกลิ่นของยีสต์แรง.. ควรทำอย่างไรคะ..ขอบคุณค่ะ
นวดเสร็จแล้วโดว์ต้องไม่ร้อนครับโดว์ร้อนยีสต์ทำงานเร็ว เหม็นกลิ่นยีสต์
นุ่มน่าทานมาก ต้องลองทำอีกแล้ว ขอบคุณสูตรมากๆเลยนะคะ
ครูขายก้อนละกี่บาทคะ แล้วเก็บได้กี่วันคะ
25-30 ครับ
Thank you so much 😊 You are super 👍👍👍
อบแล้วไส้กรอกแตกค่ะ ขนมปังเป็นโพรงด้วยค่ะ เพราะไรค่ะ แก้ยังไงดีค่ะ ขอบคุณค่
คุณอาร์ทใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ปัจจุบันนี้ เปผ้นแป้งญี่ปุ่นครับ
ขอสอบถามค่ะ ใช้เครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไรค่ะ รบกวนตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
รอคลิปแป๊บนะครับ
ถ้าใช้แป้งสาลี ตราว่าว ทำเนื้อ ขนมปังจะนุ่ม ไหม ค่ะ
ขนมปังจะนุ่มกว่า การใช้แป้งขนมปังแต่เนื้ออาจจะเหนียวไม่เท่าครับ
งงตรงไข่ หมายถึง ไข่ ไข่แดง คือใช้เป็นส่วนผสม หรือ ไข่แดงเอาไว้ทาหน้าคะ
ในส่วนผสมครับ
เชฟคะ เวลาเชฟทำขนมปัง เชพใช้แป้งขนมปังของไทย หรือ ของญี่ปุ่นคะ
ส่วนมากจะเป็นแป้งขนมปัง ญี่ปุ่น กับ แป้งเวียดนามครับ
@@artbake แป้งขนมปังเวียดนามให้เนื้อสัมผัสยังไงคะ ยังไม่เคยลองใช้ ปกติใช้แป้งญี่ปุ่น กับแป้งไทยค่ะ
ซื้อขนมปังหน้ามะพร้าวจากร้านประจำเนื้อขนมปังมีสีขาวแต่พอลองงทำตามสูตรนี้ทำไมเนื้อขนมปังเป็นสีครีมอ่อนๆค่ะ
สูตรนี้มีไข่ครับ เลยเหลือง
@@artbake ขอบคุณค่ะ
Please make the cinnamin rolls thanks
แง้พึ่งออกมาจากการอบขนมปัง
ขอถามหน่อยคะ ใช้ เครื่องปั่นยี่ฮ้ออะไรคะ
ใช้นมแทนน้ำได้มั้ยค่ะ ต้องลดปริมาณนมหรือเปล่า และถ้าสูตรเล็กที่มีเศษ .5 ให้ปัดขึ้นหรือลงค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
ruclips.net/video/do25dOaotN8/видео.htmlดูอันนีนะครับปัดลงได้ครับ
ส่วนผสมตรงไข่ กับ ไข่แดง หมายถึงยังไงหรอครับ กี่ใบหรอครับ แล้วคัดไข่แดงใส่เพิ่ม?? ขอบคุณครับ
ไข่ คือ ไข่ทั้งฟองไข่แดง คือ เอาเฉพาะไข่แดงไข่แต่ละเบอร์ หนักไม่เท่ากัน แนะนำว่า ลองชั่งดูจะดีกว่าครับ
สูตรนี้ข้ามคืน ยังนุ่มไหมค่ะดูนุ่มค่ะ รบกวน เรียนถามเชฟค่ะขนมปังลูกเกด จะให้นุ่มนาน2-3วัน ทำลูกเล็กนน.. 30กรัมค่ะ
การเปลี่ยนจากน้ำเป็นนม มีผลต่ออายุขนมปังไหมคะ
ไม่น่าจะมีผลนะครับ
คุณอาร์ตคะ ถ้าเราพรีเชฟแล้ว 15-20 นาที แต่ขึ้นรูปจริงไม่ทัน ทำให้พรีเชฟนานไป เราพักแป้งรอบสุดท้ายลดลง แบบนี้ถูกต้องมั้ยคะ / จะทำให้ overproof ในขั้นตอนพรีเชฟมั้ยคะ
ถูกต้องครับ แต่เอาจริงๆ อยากให้ลองเช็คก่อนอบอีกครั้งนะครับ
ไม่มีนมผง. ใช้นมแทนน้ำได้ไหมคะ
ได้ครับ หรือถ้าไม่มีตัดออกเลยครับ
พี่กระแตรู้สึกพราวและ very cool ในตัวเองก็เช้านี้แหละ 555+ ที่ทำขนมปังใส้กรอกจากสูตรของครูArtในคลิปเก่าๆนำหน้าครูไป 1วัน แบบฉิวเฉียด 🍞ขอขิงใส่หน่อยนะครู 😜🤣 แต่ก็ยืนยันว่า เย็นนี้ พี่จะแวะเบทาโกร เพื่อสูตรนี้วันนี้ของครู แน่นอน คือว่า หน้าตาขนมปังใส้กรอกครั้งนี้ของครูทั้งน่ารักและน่าทานมากค่ะ 👍👍👍❤️
555 แวะมาขิง ขอบคุณครับพี่กระแต
ใส้กรอกต้องเอาไปนึ่งก่อนมั้ยค่ะ
ได้ครับ นึ่ง พักให้เย็น แล้ว ค่อยเอามาใช้ ช่วยยืดอายุด้วยครับ
แป้ง1กิโล ทำได้กี่ชิ้นคะ ถ้าตัดแบ่งตามคลิป
ruclips.net/video/3xBf-znThEg/видео.htmlดูอันนี้นะครับ
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ
แป้งเวียดนามครับ
สอบถามค่ะ ถ้าเตาที่บ้านเล็ก เอาเข้าเตาอบไม่หมด ชิ้นที่เหลือวางไว้ในอุณหภูมิห้องรออบต่อได้เลยไหมคะ หรือควรลดขนาดสูตรให้พอดีกับการอบ1ครั้งคะ ปล.เตาที่บ้านน่าจะอบได้แค่ครั้งประมาณ 4-5 ชิ้นค่ะ😅
ที่เหลือ วางพักในตู้เย็น รอนะครับ
@@artbake ลองใช้วิธีนี้แล้วค่ะ ดีงาม ต่อไปนี้ขนาดเตาไม่ใช่ข้อจำกัดแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
โดถ้าพักนานเกินไป จะมีผลอย่างไรคะ
overproof นะครับ
คุณอาร์ทคะ พอดีลองทำตามสูตรหลายครั้งแต่พอทำออกมาขนมปังไม่หวานเลยพยายามลองเพิ่มน้ำตาลแล้วจาก 25 เป็น 60 ต่อขนมปัง(ตรายานอวกาศ) 350 กรัม นมข้นหวาน 10 กรัม ใช้ยีสหวานก็แล้ว แต่ขนมปังออกมาก็ยังจืดๆอยู่ค่า มีวิธีแนะนำมั้ยคะ
ถ้าทำเป็น ตัวไส้กรอก ผมว่า ไส้กรอกเค้าจะไปกลบกับความหวานนะครับ อาจจะต้องลองทำเป็นไส้อื่นแทนอิอิ แต่อันนี้ก็น่าจะหวานและนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณมากค่าสำหรับคำแนะนำ พอดีลองทำเป็นไส้แกงกะหรี่กับไส้กรอกค่า ทำออกมายังไงมันไม่หวานจริงๆ 🥲
วันนี้ลองทำดูแต่ใช้สูตรแป้ง500กรัม +ไส้กรอกแบบเล็กตัดแป้ง35กรัมต่อชิ้น อบออกมานุ่ม+เนื้อสัมผัสดีมากครับ แม่บ้านกับลูกก็บอกว่านุ่มเนื้ออร่อยแนะนำสูตรนี้เลยครับ ผมมีข้อสอบถามเชฟอาท กรณีต้องการเพิ่มนมข้นจืดลงในสูตรจะต้องใส่เท่าไหร่ และลดน้ำลงเหลือเท่าไหร่ สูตรแป้ง500กรัมครับ ขอบคุณครับ
ปรับได้เลยครับ ใส่ 50 ก็ลดน้ำลง 50 กรัมแต่อาจจะต้องเพิ่มปริมาณนิดหน่อย
ไม่มนมผงใส่นมจืดน้ำแทนได้ไหมค่ะ
ไม่มีนมผงตัดทิ้งได้เลยครับ
นวดมือลืมลดของเหลว ไม่เกาะเปนก้อน แก้ไขยังไงคะ
ต้องค่อยๆเพิ่มแป้งนะครับ
คุณอาทรบกวนแนะนำเครื่องนวดที่ใช้หน่อยค่ะ เครื่องกี่ลิตร นวดแป้งได้กี่กก🙏
อบขนมตามเวลาที่แจ้ง แต่เหมือนขนมยังไม่สุก พอเราเพิ่มเวลาอบ ขนมจะแข็งข้างล่างไหม้ค่ะ ทำอย่างไรดีคะ อบไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ
เรื่องการอบ กับ เตาอบ อาจจะต้องค่อยๆดูนะครับ เตาแต่และตัวไม่เหมือนกันส่วนเวลาอบ กับอุณหภูมิ เป็นแค่แนวทางนะครับอบอุณหภูมิเท่าไหร่ครับ
@@artbake 190 ค่า
ใจอยากถามคุณอาร์ตมากเลยค่ะ เอาเวลาที่ไหนนอนคะพี่ ออกคลิปบ่อยโฮกกกกกก5555555+
ผมก็อยากถามตัวเองเหมือนกัน 555
คิดเหมือนกันเลย😬แต่ก็ขอบคุณนะคะ❤️
😄😄😄
ไม่มีนมผงค่ะไม่ใส่ได้ไหมคะ?
ตัดออกได้เลยคับ
สูตรอยู่ที่ไหนคะ
แป้งโดว์-แป้งขนมปัง 1000 / 500 / 250 กรัม-น้ำตาล 120 / 60 / 30 กรัม-เกลือ 15 / 7.5 / 4 กรัม-ยีสต์ 15 / 7.5 / 4 กรัม-นมผง 40 / 20 / 10 กรัม-ไข่ 100 / 50 / 25 กรัม-ไข่แดง 40 / 20 / 10 กรัม-น้ำ 550 / 275 / 137.5 กรัม-เนยจืด 150 / 75 / 37.5 กรัมครับ
ไส้กรอกเสียง่ายเกิดจากอะไรคะ
ไส้กรอกเค้าเสียง่ายอยู่แล้วครับได้ประมาณ 1-2 วันครัย
วันนี้ลองทำตามสูตร 500g รสชาติขนมปังอร่อยเลยครับเฟิร์ม ส่วนใส้กรอกแล้วแต่เราชอบแบบไหนใส่แบบนั้นเลย (แต่ผมม้วนแป้งกับใส้กรอกไม่สวยอาจจะเปลี่ยนไปทำทรงอื่นแทน5555)
5555 ของผมก็เป็น
ไม่เคยทำได้ฟิล์ม เลยคะ 😓😓😓
😱😋🙏
ทำแล้วยังไม่สำเร็จค่ะ 😭
สู้ๆนะครับ
ถามค่ะเชฟขนมปังปั้นแล้วอบแตกค่ะไม่เรียบเนียนสวยเป็นอะไรคะ
ขออนุญาตตอบนะคะไม่นุ่มค่ะ เคยทำแล้ว ควรใช้แป้งขนมปัง 400 กรัม+แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัมแป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว ใช้ทำบราวนี่ คุ้กกี้ เค้กแครอทเหมาะสมกว่าค่ะ
ถ้าอบเตาไฟฟ้าต้องเปิดพัดลมบนล่างมั้ยค่ะหรือยังไงขนมปังใส้กรอกค่ะไม่เห็นมีบอกเลยค่ะอยากทราบค่ะ
ใส้กรอกนำมาใช้ได้เลยมั้ยค่ะต้องลวกก่อนมั้ยคะ
ลวกก่อนดีกว่าครับ
สวัสดีค่ะขอถามคร้าถ้าปังไส้กรอกตอนเย็นแล้วเอาไปขายตอนเช้าจะเก็บไส้กรอกอย่างไรคะขอบคุณค่ะ
อยากเอาเบสเเป้งตัวนี้ไปใช้กับขนมปังสังขยาจะอร่อยไหมคะ💓
ได้ครับ
เครื่องหนวดที่ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะชอบแบบนี้ค่ะ
king bakery ครับ
@@artbake ขอบคุณมากค่ะ
สามารถนำแป้งไปประกอบกับไส้อื่นได้ไหมค่ะเชฟ
สูตรนี้ถ้าทำออโธไลต์ได้เลยมั้ยครับ
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
![VICTOR Denmark Open 2024 | An Se Young (KOR) [1] vs. Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] | SF](http://i.ytimg.com/vi/Y3QEyCih85s/mqdefault.jpg)
ดูเพลินเลยค่ะ ทางนี้หัดทำขนมแก้โรคซึมเศร้าได้ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากครับ ผมยังมีอีกหลายสูตรให้หัดทำนะครับ สู้ๆ✌✌✌
วันนี้ได้ทดลองทำตามอร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณมากที่เผยแพร่สูตรดีๆให้
ขอบคุณมากครับ
ถ้าใช้เนยเทียมแทนเนยสดจะทำให้ความนุ่มต่างกันมั๊ยคะ
เพิ่งลองทำเลยค่ะ แป้งสูตรนี้อร่อย นุ่มฟู ไม่หวานมาก
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ🙏
ทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ อร่อย ถูกใจ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ รู้สึกว่าสูตรขนมปังที่หมักแป้งสองครั้ง เนื้อขนมจะอร่อยมาก
ใช่ครับ
อยากให้สอนวิธีนวดมือบ้างค่ะ
ruclips.net/p/PL2jUHxmaZUUgp87IyIRF4vcbyRZGtiXF8
ลองดูอันนี้นะครับ
เครื่องนวด นวดได้สะใจมากๆ 😄
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วอร่อยมากฮะ
อยากให้แต่ละคลิปบอกด้วยว่าสูตรนึงทำได้กี่ชิ้น คร่าวๆ ก็ได้
เพราะทำตามแบบครึ่งสูตรแล้วขนมเยอะมาก กินกันทั้งบ้านจนพุงกาง 55
ไส้กรอกหมูอร่อย เห็นเขาบอกดีค่ะ
ลองทำหลายครั้งแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ข้ามคืนก็ยังนุ่มอยู่ แล้วถ้าหากอยากใส่แป้งโฮลวีตเข้าไปต้องปรับอัตราส่วนยังไงคะ
ปรับเป็น โฮลวีทสัก 30 % ก็ได้ครับ
อร่อยค่ะลองทำแล้วนุ่มมากจริงๆ
ยินดีครับ
หลังใส่เนย ตี 6 นาที โดว์เหนียวติดมือ คือ ยังไม่ได้ที่ใช่มั้ยคะ
ขอบคุณมากนะคะคลิปของคุณดีมากในช่วงนี้ไม่ได้ออกข้างนอกก็มาลองทำกินเอง อร่อยทุกสูตรเลย ขอบคุณๆคะ
ยินดีครับ ขอบคุณมากๆครับ
ขออนุญาตสอบถามค่ะเชฟ ขนมปังบางสูตรมีส่วนผสมของแป้งเค้ก เราใช้แป้งสาลีตราว่าวแทนแป้งเค้ก แป้งขนมปัง+แป้งว่าว ได้มั๊ยคะ จะนุ่มมั๊ย ขอบคุณล่วงหน้านะคะ☺️
Ur really a master of bread making I really admire u&ur baking &thanks for making us understand in 3 options.
God bless u.
^^
ถ้าเราเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันรำข้าว เนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันมากมั๊ยคะครู จะนุ่มเหมือนเดิมมั๊ยคะ
แตกต่างกันนะครับ ทั้งความนุ่มและหอม
ลองทำแล้ว สูตรนี้อร่อยมากค่ะ โรยพาเมซาลซีสตามสูตรคุณอาร์ต หอมอร่อยขึ้นไปอีก
ช่ายๆๆๆ หอมเลย^^
ขอบคุณค่ะ มีคูณสูตรให้ด้วย🙏🏼
ช่ายยย ครับ
สูตรนี้ทำแล้วนุ่มอร่อยจริงค่ะ ติดตามทุกคลิปนะคะ
ขอบคุณครับ
รบกวนคุณอาร์ตนำสูตรที่ใส่โยเกิร์ตบ้างค่ะ อยากรู้สัดส่วนว่าควรใส่อะไรเท่าไรดี ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับทุกสูตร ติดตามดูและทำตามตลอดค่ะ🙏
ได้ครับผม
Мне нравиться как это выглядит....Вкусно....ชอบตรงที่ดู .... อร่อย ....
555 THK.
เพิ่งเข้ามาติดตาม ไล่ดูทุกคลิปเลยค่ะ หลงรักช่องนี้เพราะเสียงเชฟนุ่มเหมือนขนมปังเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ 😊
555+
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ วันนี้ได้ลองทำตามแล้วอร่อยนุ่มมากเลย🥰
ยินดีมากครับ
เย้ๆๆๆชอบที่สุดเลย
ขอบคุณครับ
กำลังตะทำพอดีเลยค่ะ
ยินดีครับ
เชฟค่ะ อบแล้วไส้กรอกแตก ขนมปังแยกกับไส้กรอกค่ะ เพราะไรค่ะ แก้ยังไงดี ขอบคุณค่ะ
อยากถามคุณอาร์ตเรื่อง การใส่สารเสริมสูตรนี้ไม่จำเป็นใช่ไหมค่ะ
ผมไม่เคยใช้ เลยไม่ได้ศึกษาข้อมูลเลยครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีครับ
วันี้ลองทำตามคะของเราแบนมากเลย🤣
น่ากินมากค่ะ😋👍 เคยทำแล้วค่ะ เปลี่ยนไส้กอกหมูเป็นไส้กอกไก่อร่อยค่ะ..😍😁
โอ้ว เยี่ยมเลยครับ
@@artbake ค่ะ .....ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร อิอิ...🙏❤😋
ไส้กรอกยี่ห้อ บีลักกี้ ก็อร่อยนะคะ ทำทานบ่อยเลยค่ะ รอบหน้าจะลองแป้งสูตรคุณอาร์ทดูค่ะ ดูนุ่มน่าอร่อยมากๆค่ะ
โอ้วขอบคุณครับ
ขนมปังแบบนี้เราใส่ มายองเนสได้ไหมคะ
สอนละเอียดอธิบายดีมากเลยค่ะ มือใหม่อย่างเราชอบมากๆ👏🙏
ยินดีมากครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าทานมากๆ เลย พรุ่งนี้จะลองหัดทำขนมปังไส้กรอกบ้างค่ะ 🌭😊
ยินดีครับ
ขอบคุณครับ
ยินดีครับ
ขอบคุณมากเลยคะ
อยากทราบว่าเวลาทำขนมปังยังมีกลิ่นของยีสต์แรง.. ควรทำอย่างไรคะ..ขอบคุณค่ะ
นวดเสร็จแล้วโดว์ต้องไม่ร้อนครับ
โดว์ร้อนยีสต์ทำงานเร็ว เหม็นกลิ่นยีสต์
นุ่มน่าทานมาก ต้องลองทำอีกแล้ว ขอบคุณสูตรมากๆเลยนะคะ
ยินดีมากครับ
ครูขายก้อนละกี่บาทคะ แล้วเก็บได้กี่วันคะ
25-30 ครับ
Thank you so much 😊
You are super 👍👍👍
^^
อบแล้วไส้กรอกแตกค่ะ ขนมปังเป็นโพรงด้วยค่ะ เพราะไรค่ะ แก้ยังไงดีค่ะ ขอบคุณค่
คุณอาร์ทใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ปัจจุบันนี้ เปผ้นแป้งญี่ปุ่นครับ
ขอสอบถามค่ะ ใช้เครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไรค่ะ รบกวนตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
รอคลิปแป๊บนะครับ
ถ้าใช้แป้งสาลี ตราว่าว ทำเนื้อ ขนมปังจะนุ่ม ไหม ค่ะ
ขนมปังจะนุ่มกว่า การใช้แป้งขนมปังแต่เนื้ออาจจะเหนียวไม่เท่าครับ
งงตรงไข่ หมายถึง ไข่ ไข่แดง คือใช้เป็นส่วนผสม หรือ ไข่แดงเอาไว้ทาหน้าคะ
ในส่วนผสมครับ
เชฟคะ เวลาเชฟทำขนมปัง เชพใช้แป้งขนมปังของไทย หรือ ของญี่ปุ่นคะ
ส่วนมากจะเป็นแป้งขนมปัง ญี่ปุ่น กับ แป้งเวียดนามครับ
@@artbake แป้งขนมปังเวียดนามให้เนื้อสัมผัสยังไงคะ ยังไม่เคยลองใช้ ปกติใช้แป้งญี่ปุ่น กับแป้งไทยค่ะ
ซื้อขนมปังหน้ามะพร้าวจากร้านประจำเนื้อขนมปังมีสีขาว
แต่พอลองงทำตามสูตรนี้ทำไมเนื้อขนมปังเป็นสีครีมอ่อนๆค่ะ
สูตรนี้มีไข่ครับ เลยเหลือง
@@artbake ขอบคุณค่ะ
Please make the cinnamin rolls thanks
^^
แง้พึ่งออกมาจากการอบขนมปัง
^^
ขอถามหน่อยคะ ใช้ เครื่องปั่นยี่ฮ้ออะไรคะ
รอคลิปแป๊บนะครับ
ใช้นมแทนน้ำได้มั้ยค่ะ ต้องลดปริมาณนมหรือเปล่า และถ้าสูตรเล็กที่มีเศษ .5 ให้ปัดขึ้นหรือลงค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
ruclips.net/video/do25dOaotN8/видео.html
ดูอันนีนะครับ
ปัดลงได้ครับ
ส่วนผสมตรงไข่ กับ ไข่แดง หมายถึงยังไงหรอครับ กี่ใบหรอครับ แล้วคัดไข่แดงใส่เพิ่ม?? ขอบคุณครับ
ไข่ คือ ไข่ทั้งฟอง
ไข่แดง คือ เอาเฉพาะไข่แดง
ไข่แต่ละเบอร์ หนักไม่เท่ากัน แนะนำว่า ลองชั่งดูจะดีกว่าครับ
สูตรนี้ข้ามคืน ยังนุ่มไหมค่ะดูนุ่มค่ะ
รบกวน เรียนถามเชฟค่ะ
ขนมปังลูกเกด จะให้นุ่มนาน
2-3วัน ทำลูกเล็กนน.. 30กรัมค่ะ
การเปลี่ยนจากน้ำเป็นนม มีผลต่ออายุขนมปังไหมคะ
ไม่น่าจะมีผลนะครับ
คุณอาร์ตคะ ถ้าเราพรีเชฟแล้ว 15-20 นาที แต่ขึ้นรูปจริงไม่ทัน ทำให้พรีเชฟนานไป เราพักแป้งรอบสุดท้ายลดลง แบบนี้ถูกต้องมั้ยคะ / จะทำให้ overproof ในขั้นตอนพรีเชฟมั้ยคะ
ถูกต้องครับ แต่เอาจริงๆ อยากให้ลองเช็คก่อนอบอีกครั้งนะครับ
ไม่มีนมผง. ใช้นมแทนน้ำได้ไหมคะ
ได้ครับ หรือถ้าไม่มีตัดออกเลยครับ
พี่กระแตรู้สึกพราวและ very cool ในตัวเองก็เช้านี้แหละ 555+ ที่ทำขนมปังใส้กรอกจากสูตรของครูArtในคลิปเก่าๆนำหน้าครูไป 1วัน แบบฉิวเฉียด 🍞ขอขิงใส่หน่อยนะครู 😜🤣 แต่ก็ยืนยันว่า เย็นนี้ พี่จะแวะเบทาโกร เพื่อสูตรนี้วันนี้ของครู แน่นอน คือว่า หน้าตาขนมปังใส้กรอกครั้งนี้ของครูทั้งน่ารักและน่าทานมากค่ะ 👍👍👍❤️
555 แวะมาขิง
ขอบคุณครับพี่กระแต
ใส้กรอกต้องเอาไปนึ่งก่อนมั้ยค่ะ
ได้ครับ นึ่ง พักให้เย็น แล้ว ค่อยเอามาใช้ ช่วยยืดอายุด้วยครับ
แป้ง1กิโล ทำได้กี่ชิ้นคะ ถ้าตัดแบ่งตามคลิป
ruclips.net/video/3xBf-znThEg/видео.html
ดูอันนี้นะครับ
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ
แป้งเวียดนามครับ
สอบถามค่ะ ถ้าเตาที่บ้านเล็ก เอาเข้าเตาอบไม่หมด ชิ้นที่เหลือวางไว้ในอุณหภูมิห้องรออบต่อได้เลยไหมคะ หรือควรลดขนาดสูตรให้พอดีกับการอบ1ครั้งคะ ปล.เตาที่บ้านน่าจะอบได้แค่ครั้งประมาณ 4-5 ชิ้นค่ะ😅
ที่เหลือ วางพักในตู้เย็น รอนะครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ
@@artbake ลองใช้วิธีนี้แล้วค่ะ ดีงาม ต่อไปนี้ขนาดเตาไม่ใช่ข้อจำกัดแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
โดถ้าพักนานเกินไป จะมีผลอย่างไรคะ
overproof นะครับ
คุณอาร์ทคะ พอดีลองทำตามสูตรหลายครั้งแต่พอทำออกมาขนมปังไม่หวานเลยพยายามลองเพิ่มน้ำตาลแล้วจาก 25 เป็น 60 ต่อขนมปัง(ตรายานอวกาศ) 350 กรัม นมข้นหวาน 10 กรัม ใช้ยีสหวานก็แล้ว แต่ขนมปังออกมาก็ยังจืดๆอยู่ค่า มีวิธีแนะนำมั้ยคะ
ถ้าทำเป็น ตัวไส้กรอก ผมว่า ไส้กรอกเค้าจะไปกลบกับความหวานนะครับ อาจจะต้องลองทำเป็นไส้อื่นแทน
อิอิ แต่อันนี้ก็น่าจะหวานและนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณมากค่าสำหรับคำแนะนำ พอดีลองทำเป็นไส้แกงกะหรี่กับไส้กรอกค่า ทำออกมายังไงมันไม่หวานจริงๆ 🥲
วันนี้ลองทำดูแต่ใช้สูตรแป้ง500กรัม +ไส้กรอกแบบเล็กตัดแป้ง35กรัมต่อชิ้น อบออกมานุ่ม+เนื้อสัมผัสดีมากครับ แม่บ้านกับลูกก็บอกว่านุ่มเนื้ออร่อยแนะนำสูตรนี้เลยครับ ผมมีข้อสอบถามเชฟอาท กรณีต้องการเพิ่มนมข้นจืดลงในสูตรจะต้องใส่เท่าไหร่ และลดน้ำลงเหลือเท่าไหร่ สูตรแป้ง500กรัมครับ ขอบคุณครับ
ปรับได้เลยครับ ใส่ 50 ก็ลดน้ำลง 50 กรัม
แต่อาจจะต้องเพิ่มปริมาณนิดหน่อย
ไม่มนมผงใส่นมจืดน้ำแทนได้ไหมค่ะ
ไม่มีนมผงตัดทิ้งได้เลยครับ
นวดมือลืมลดของเหลว ไม่เกาะเปนก้อน แก้ไขยังไงคะ
ต้องค่อยๆเพิ่มแป้งนะครับ
คุณอาทรบกวนแนะนำเครื่องนวดที่ใช้หน่อยค่ะ เครื่องกี่ลิตร นวดแป้งได้กี่กก🙏
รอคลิปแป๊บนะครับ
อบขนมตามเวลาที่แจ้ง แต่เหมือนขนมยังไม่สุก พอเราเพิ่มเวลาอบ ขนมจะแข็งข้างล่างไหม้ค่ะ ทำอย่างไรดีคะ อบไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ
เรื่องการอบ กับ เตาอบ อาจจะต้องค่อยๆดูนะครับ เตาแต่และตัวไม่เหมือนกัน
ส่วนเวลาอบ กับอุณหภูมิ เป็นแค่แนวทางนะครับ
อบอุณหภูมิเท่าไหร่ครับ
@@artbake 190 ค่า
ใจอยากถามคุณอาร์ตมากเลยค่ะ เอาเวลาที่ไหนนอนคะพี่ ออกคลิปบ่อยโฮกกกกกก5555555+
ผมก็อยากถามตัวเองเหมือนกัน 555
คิดเหมือนกันเลย😬แต่ก็ขอบคุณนะคะ❤️
😄😄😄
ไม่มีนมผงค่ะไม่ใส่ได้ไหมคะ?
ตัดออกได้เลยคับ
สูตรอยู่ที่ไหนคะ
แป้งโดว์
-แป้งขนมปัง 1000 / 500 / 250 กรัม
-น้ำตาล 120 / 60 / 30 กรัม
-เกลือ 15 / 7.5 / 4 กรัม
-ยีสต์ 15 / 7.5 / 4 กรัม
-นมผง 40 / 20 / 10 กรัม
-ไข่ 100 / 50 / 25 กรัม
-ไข่แดง 40 / 20 / 10 กรัม
-น้ำ 550 / 275 / 137.5 กรัม
-เนยจืด 150 / 75 / 37.5 กรัม
ครับ
ไส้กรอกเสียง่ายเกิดจากอะไรคะ
ไส้กรอกเค้าเสียง่ายอยู่แล้วครับ
ได้ประมาณ 1-2 วันครัย
วันนี้ลองทำตามสูตร 500g รสชาติขนมปังอร่อยเลยครับเฟิร์ม ส่วนใส้กรอกแล้วแต่เราชอบแบบไหนใส่แบบนั้นเลย (แต่ผมม้วนแป้งกับใส้กรอกไม่สวยอาจจะเปลี่ยนไปทำทรงอื่นแทน5555)
5555 ของผมก็เป็น
ไม่เคยทำได้ฟิล์ม เลยคะ 😓😓😓
😱😋🙏
ทำแล้วยังไม่สำเร็จค่ะ 😭
สู้ๆนะครับ
ถามค่ะเชฟขนมปังปั้นแล้วอบแตกค่ะไม่เรียบเนียนสวยเป็นอะไรคะ
ถ้าใช้แป้งสาลี ตราว่าว ทำเนื้อ ขนมปังจะนุ่ม ไหม ค่ะ
ขออนุญาตตอบนะคะ
ไม่นุ่มค่ะ เคยทำแล้ว ควรใช้แป้งขนมปัง 400 กรัม+แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว ใช้ทำบราวนี่ คุ้กกี้ เค้กแครอทเหมาะสมกว่าค่ะ
ถ้าอบเตาไฟฟ้าต้องเปิดพัดลมบนล่างมั้ยค่ะหรือยังไงขนมปังใส้กรอกค่ะไม่เห็นมีบอกเลยค่ะอยากทราบค่ะ
ใส้กรอกนำมาใช้ได้เลยมั้ยค่ะต้องลวกก่อนมั้ยคะ
ลวกก่อนดีกว่าครับ
สวัสดีค่ะขอถามคร้าถ้าปังไส้กรอกตอนเย็นแล้วเอาไปขายตอนเช้าจะเก็บไส้กรอกอย่างไรคะขอบคุณค่ะ
อยากเอาเบสเเป้งตัวนี้ไปใช้กับขนมปังสังขยาจะอร่อยไหมคะ💓
ได้ครับ
เครื่องหนวดที่ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะชอบแบบนี้ค่ะ
king bakery ครับ
@@artbake ขอบคุณมากค่ะ
สามารถนำแป้งไปประกอบกับไส้อื่นได้ไหมค่ะเชฟ
ได้ครับ
สูตรนี้ถ้าทำออโธไลต์ได้เลยมั้ยครับ
ได้ครับ