초간단 찹쌀호두과자 (LA 찹쌀파이의 머핀) 두번째 영상! 엄지척! 찹쌀호두머핀 | 찹쌀머핀 | 찹쌀가루 | 수제 팥앙금 | 호두 | 세상 간단 재료

안녕하세요.
작년 1월에 올린 찹쌀 호두 머핀 영상이 만뷰를 넘었네요. 🙇‍♀️(감사합니다.)
• 찹쌀호두과자 (LA 찹쌀파이의 머핀 버전...
저는 그동안 찹쌀 머핀을 간식으로 많이 만들어 먹었어요.
약간의 변화가 있다면
우유를 상황 봐가며 양을 조절했고 (꾸덕한게 더 바삭하고 맛나더라고요)
우유대신 하프앤하프, 두유, 오트밀밀크, 아몬드밀크 등등...
그때 그때 집에 있는 종류로 넣어봤어요.
큰 차이 없이 맛있더라고요.
아래 정량의 레시피 다시 올려드리고요.
한번 만들어 보시고 저처럼 우유 종류도 바꿔 보시고 양도 조금 줄여보시며
만들어 보세요 ^^
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구매 링크 남겨요
(캐나다 아마존)
모찌코 찹쌀가루 1팩
amzn.to/3ewUCSi
Blue Star Koda Farms Mochiko Sweet Rice Flour, 1 lb
아보카도 스프레이 1팩
amzn.to/3Bh9U77
Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil Spray, Avocado Oil, 128 Grams
(미국 아마존)
모찌코 찹쌀가루 3팩
amzn.to/3ewSzO6
Mochiko Sweet Rice Flour (Pack of 3)
아보카도 스프레이 2 팩
amzn.to/3wTpoL7
Chosen Foods Avocado Oil Spray - Non-GMO, Kosher, Keto and Paleo Diet Friendly, for High-Heat Cooking, Frying, Baking, 13.5 oz (Pack of 2)
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재료
모치꼬 찹쌀가루(건식) 2C
녹인버터 60g
계란 1개
설탕 1/4C
소금 1/4 tsp
베이킹 파우더 1tsp
Half & half 1+1/2 C (우유보다 걸쭉해서 조금 더 넣었어요.)
(우유를 넣으시면 1C 에서 본인 취향에 맞춰서 넣어보세요)
토핑: 호두나 아몬드
팥앙금
만드는법
재료를 다섞고 스쿱이나 짤주머니로 머핀용 베이킹 팬에 짜주세요. 팥앙금 넣어주는거 잊지마시고요. 그리고 호두 토핑해주시고요.
350 F (180 C) 예열한 오븐에 35분 구우니 딱인데요 보시면서 위에 색이날때까지1~2분 더 두셔도 되어요.
업데이트 사항은 예전에는 우유를 2C이상넣어서 묽게 반죽을 했었는데요. (굽는시간도 더걸렸었음) 영상처럼 꾸덕하게 반죽하는게 훠얼씬 식감이 좋아요. 머핀을 얼렸다 꺼내서 전자렌지 돌려도 그 식감그대로더라고요. 그리고 우유보다 Half & half 가 약간 풍미를 좋게해주는거 같아요.(개취 혹은 뇌피셜) 그런데 굳이 살필요 없고요 우유 쓰시면됩니다. 😆😆😆
맛있게 해드세요.