Liebe Johanna, ich habe dein Rezept 1:1 nachgekocht und bin begeistert. Megalecker. So lassen sich auch die großen Zucchini wunderbar verarbeiten. Liebe Leute, absolut empfehlenswert 😋
Ich hab ein ähnliches Rezept. Nehme rote und gelbe Paprika und Gebe Knoblauch dazu. Und auch Balsamico Essig. Hab den Sud auch schon mit italienischen Kräutern gemacht. Eine Geschmackssache aber auch lecker. Die Gläser sterilisieren im Backofen bei 100 ° für ca 45 Min ist empfehlenswert. Grüßle Christine
Hi Johanna Bei den Zwiebeln wollte ich dir den selben Rat geben wie auch bei dem Link der hier rein gestellt wurde. Bei der Paprika gibt es auch einen Trick mit dem man ganz einfach gleichmäßige "Stücke" herraus beekommt. Dafür schneidest du den boden un den Deckel ab. Beim Deckel muss man nur darauf achten , dass du dabei auf Höhe des Stielansatzes bist damit du ihn einfach nur herausdrücken brauchst. Nachdem der Deckel und der Boden entfern sind kannst du die Kerne Komplet entfernen. Jetzt ist einfach nur noch ein Ring vorhanden, dieser wirde halbiert und in kleine Streifen oder Würfel geschnitten Genau so wie den Boden un den Deckel. Dadurch das man den Stielansatz nicht raus schneidet sondern raus drückt bleiben auch keine Reste dran hängen und man kann die Paprika fast ohne Verlust verwenden. Leider muss man auch bei dieser Methode das weiße in der Paprika entfernen. Gruß aus Hamburg PS Ich hoffe es ist verständlich genug erklärt. Hab nämlich noch nie einen Kommentar geschrieben.
Vielen Dank! Johanna! Ich habe die Hälfte Portion von den Zutaten gemacht. Das macht 7 Gläschen @300g. Ich habe auch dazu ein paar Mittel scharf rote Chillies gegeben. Schmeckt nicht scharf und super lecker!
Ich schneide die Paprika einmal oben und unten ab...dann schneide ich einmal die Paprika ein und kann so an der Innenseite entlang das Kerngehäuse auslösen...am Schluss bleibt die saubere Frucht....von dem Deckel einfach den Strunk rausziehen und der Boden ist eh zum schneiden bereit
cooles Rezept. Frage: wie lange haltbar und bringst was wenn man die Gläser nach dem füllen einige Zeit auf den Kopf stellt damit sich ein Vakuum bildet? ... hab vor zwei Wochen Zucchetti-Salat gemacht, aber roh und anschliessend sterilisiert. Danach hab ich die Gläser auf dem Kopf gestellt und bis haben sie von Vakuum.
4 года назад+2
Hallo, dir Zucchini sind mehrere Jahre haltbar in einem trockenem kühlem Keller. Kannst du machen mit dem auf dem Kopfstellen, ich mache das heute nicht mehr wegen der Kunststoffdichtung in den Deckeln. Lg
Danke für das Video. Haben dein Rezept eben direkt nachgekocht und waren schon kurz davor gar nicht alles in die Gläser abzufüllen weil es so lecker geworden ist. LG Daniel
6 лет назад
Hallo Daniel, in dieser Woche werde ich zuhause auch noch Zucchini einkochen.
Zucchini hat man ja irgendwie immer nicht zu wenig! Danke für dein Rezept
7 лет назад
+Gartengemüsekiosk Hallo Jen, vielen vielen Dank für das tolle Saatgut, das ich bei euch im Frühjahr bestellt habe . Habe es leider noch nicht geschaft das Material das ich im Oktober gedreht habe zu schneiden. Ich hoffe es geht euch gut.Ganz liebe Grüsse
moin danke für das rezept hab nu 3 verschiedene ,da wird es auch nit langweilig....paprika mach ich auch so entferne nur die weißen wände noch lg grilljo
Hallo, Du hast das Ganze dann nicht nochmals eingekocht, oder? Nach dem Einkochen würden sich die Zucchinis und Paprika ja noch viel länger halten....
7 лет назад+2
+Michael Schreiber Hallo Michael, ich war viel unterwegs und komne jetzt erst datu dir zu antworten. Nein, bitte bitte nicht zukochen. Die heisse Essig Zuckerlösung reicht. Wenn du die Gläser zukochst, hast du Brei im Glas. Zu der Haltbarkeit kann ich dich beruigen, ich habe von dieser Sorte Noch einige Gläser im Keller die 4 Jahre alt und völlig in Ordnung sind. LG
Danke für den Tipp. Sieht lecker aus. Werde das mal ausprobieren. Eine Empfehlung von mir, Glas nach dem Befüllen und verschrauben auf den Kopf stellen um den Deckel mit zu desinfizieren. Lieben Gruß aus Bottrop. Maik
8 лет назад
+schniddy01 Hallo Maik, dankeschön für deinen Tip. Das werde ich im nächste Video zeigen. Lg nach Bottrop
Sali ;) Ich erzähl Dir gern wie ich meine Zwiebeln schäle.. ;) Ich schneide auch Köpfen und Füsschen ab, lass aber von der Wurzel noch soviel dran, dass mir die Zwiebel nicht auseinander fällt.. also nur dasDunkle von der Zwiebel schneid ich weg.. dann halbiere ich sie längs - zwischen Köpfchen und Füsschen- und dann kann ich die einzelnen Schichten super leicht einfach abziehen.. Eine Frage hab ich noch.. den Sud von der Paprika und der Zucchini warum verwendest Du Ihn nicht mit den den Gläschen? Man könnte den Sud ja nehmen und mit dem Essig auffüllen.. Also ich würde es wahrscheinlich so machen ;) sali
8 лет назад
+Charming Elve Hallo , guten Morgen. ☺Vielen Dank für deine Version des Zwiebel schneidens. Ich werde das aufjeden Fall ausprobieren. Es ist dann zuviel Flüssigkeit. Ja, das kammst du machen. probier bitte und wäge ab wie sich das mit dem Salz entwickelt. 😉Nachsalzen ist leicht Salz wieder rausbekommen eher nicht. Du kammst den Sud auch nehmen und damit Eintopf kochen, zum glattrühren von Kräuterquark, als Grundflüssigkeit für Dressig( oder frierst ihn erst einmal ein) LG
Paprika schneide ich mit dem Messer einmal durch bis zum Strunk und breche sie dann auseinander, an einer Hälfte bleibt dabei der Strunk. den schneide ich raus und fertig. Da hab ich nicht so viel Abfall und bin ruckzuck fertig.
8 лет назад
Hey, danke für deine Variante des Paprika schneidens :)
Joh 6:9-11 - Jesus speiste durch ein Wunder eine große Volksmenge („etwa 5 000 Männer“ nwtsty Studienanmerkung Joh 6:10)
6 лет назад
Mögen die nach dem sie satt sind alles was übrig ist aufsammeln, auf das kein bissen verderbe. So soll es sein, das viele Menschen in der Lage sind in der Fülle zu wissen sie sie diese für magere Zeiten halten können. Lg
Das klingt sehr lecker! Ich werde es ausprobieren!
Liebe Johanna, ich habe dein Rezept 1:1 nachgekocht und bin begeistert. Megalecker.
So lassen sich auch die großen Zucchini wunderbar verarbeiten. Liebe Leute, absolut empfehlenswert 😋
Ich hab ein ähnliches Rezept. Nehme rote und gelbe Paprika und Gebe Knoblauch dazu. Und auch Balsamico Essig. Hab den Sud auch schon mit italienischen Kräutern gemacht. Eine Geschmackssache aber auch lecker. Die Gläser sterilisieren im Backofen bei 100 ° für ca 45 Min ist empfehlenswert. Grüßle Christine
Ja tolles Rezept
vielen dank Johanna ,sehr gute Rezept ,wegen der Zwiebel ,halbieren und dann lassen sich beide Seiten gut fix ab ziehen
Danke für deinen Tipp, wir essen die Zucchini gerne zum Grillen als Salat oder auch auf unseren Hamburgern 😉👩🏼🌾Lg
Hi Johanna
Bei den Zwiebeln wollte ich dir den selben Rat geben wie auch bei dem Link der hier rein gestellt wurde. Bei der Paprika gibt es auch einen Trick mit dem man ganz einfach gleichmäßige "Stücke" herraus beekommt. Dafür schneidest du den boden un den Deckel ab. Beim Deckel muss man nur darauf achten , dass du dabei auf Höhe des Stielansatzes bist damit du ihn einfach nur herausdrücken brauchst. Nachdem der Deckel und der Boden entfern sind kannst du die Kerne Komplet entfernen. Jetzt ist einfach nur noch ein Ring vorhanden, dieser wirde halbiert und in kleine Streifen oder Würfel geschnitten Genau so wie den Boden un den Deckel. Dadurch das man den Stielansatz nicht raus schneidet sondern raus drückt bleiben auch keine Reste dran hängen und man kann die Paprika fast ohne Verlust verwenden. Leider muss man auch bei dieser Methode das weiße in der Paprika entfernen.
Gruß aus Hamburg
PS Ich hoffe es ist verständlich genug erklärt. Hab nämlich noch nie einen Kommentar geschrieben.
Vielen Dank! Johanna! Ich habe die Hälfte Portion von den Zutaten gemacht. Das macht 7 Gläschen @300g. Ich habe auch dazu ein paar Mittel scharf rote Chillies gegeben. Schmeckt nicht scharf und super lecker!
Ich schneide die Paprika einmal oben und unten ab...dann schneide ich einmal die Paprika ein und kann so an der Innenseite entlang das Kerngehäuse auslösen...am Schluss bleibt die saubere Frucht....von dem Deckel einfach den Strunk rausziehen und der Boden ist eh zum schneiden bereit
cooles Rezept. Frage: wie lange haltbar und bringst was wenn man die Gläser nach dem füllen einige Zeit auf den Kopf stellt damit sich ein Vakuum bildet? ... hab vor zwei Wochen Zucchetti-Salat gemacht, aber roh und anschliessend sterilisiert. Danach hab ich die Gläser auf dem Kopf gestellt und bis haben sie von Vakuum.
Hallo, dir Zucchini sind mehrere Jahre haltbar in einem trockenem kühlem Keller. Kannst du machen mit dem auf dem Kopfstellen, ich mache das heute nicht mehr wegen der Kunststoffdichtung in den Deckeln. Lg
Danke für das Video. Haben dein Rezept eben direkt nachgekocht und waren schon kurz davor gar nicht alles in die Gläser abzufüllen weil es so lecker geworden ist. LG Daniel
Hallo Daniel, in dieser Woche werde ich zuhause auch noch Zucchini einkochen.
Hallo. Haben eben schon beschlossen am Mittwoch(wir haben Feiertag) auch noch den Rest unserer Zucchini nach deinem Rezept hier einzukochen. LG Daniel
Hallo Daniel, du kannst auch eine Charge mal ohne Curcuma machen. Meiner Familie verkaufe ich sie dannbeim Essen immer als Hot Dog Gurken😜 Lg
Werden die Gläser noch eingekocht? Wenn ja wie lange und bei welchen Temperaturen? Habe bisher nie eingekocht und würde den Versuch im Ofen wagen.
Hey Johanna, wie passend.. hab ne 1kg Zucchini zu Hause ;)) ick probiers aus!!
danke dir und lg, Maxi
Zucchini hat man ja irgendwie immer nicht zu wenig! Danke für dein Rezept
+Gartengemüsekiosk Hallo Jen, vielen vielen Dank für das tolle Saatgut, das ich bei euch im Frühjahr bestellt habe . Habe es leider noch nicht geschaft das Material das ich im Oktober gedreht habe zu schneiden. Ich hoffe es geht euch gut.Ganz liebe Grüsse
Liebe Johanna,füge Deinem Sud mal etwas Balsamico Essig (dunkel) hinzu, das schmeckt köstlich. Liebe Grüße
Liebe Ecchinacea, probiere ich aus ;) Die Zucchini Schwemme kommt ja erst noch. LG
moin danke für das rezept hab nu 3 verschiedene ,da wird es auch nit langweilig....paprika mach ich auch so entferne nur die weißen wände noch lg grilljo
ach ja kennst du Kalinkas küche ? die macht einen genialen brotaufstrich aus zucchini
Nein, danke für den Tipp😃
kann man den Zucker auf weg lassen?
Hallo, dann ist es nicht mehr süss/ sauer. Dann muss das ganze Rezept geändert werden. Lg
Bite immer jede Zucchini probieren ob sie Bitter ist. ;)
Ich glaube das habe ich auch gesagt🤔. Danke nochmal für deinen Hinweis. 🙋🏽♀️
Einfach toll
Dankeschön
Hallo, Du hast das Ganze dann nicht nochmals eingekocht, oder?
Nach dem Einkochen würden sich die Zucchinis und Paprika ja noch viel länger halten....
+Michael Schreiber Hallo Michael, ich war viel unterwegs und komne jetzt erst datu dir zu antworten. Nein, bitte bitte nicht zukochen. Die heisse Essig Zuckerlösung reicht. Wenn du die Gläser zukochst, hast du Brei im Glas. Zu der Haltbarkeit kann ich dich beruigen, ich habe von dieser Sorte Noch einige Gläser im Keller die 4 Jahre alt und völlig in Ordnung sind. LG
Danke für den Tipp. Sieht lecker aus. Werde das mal ausprobieren. Eine Empfehlung von mir, Glas nach dem Befüllen und verschrauben auf den Kopf stellen um den Deckel mit zu desinfizieren. Lieben Gruß aus Bottrop.
Maik
+schniddy01 Hallo Maik, dankeschön für deinen Tip. Das werde ich im nächste Video zeigen. Lg nach Bottrop
Die Gläser werden niemals auf den Kopf gestellt. Bitte genau informieren bevor man sowas verbreitet.
@@wickix1735 Ich kenne das aber so
Rezept ist nicht schlecht. Habe die Ernte dieses Jahr auch eingekocht. Aber BITTE! Messer sind zum schneiden da, nicht zum quetschen!
Sali ;) Ich erzähl Dir gern wie ich meine Zwiebeln schäle.. ;) Ich schneide auch Köpfen und Füsschen ab, lass aber von der Wurzel noch soviel dran, dass mir die Zwiebel nicht auseinander fällt.. also nur dasDunkle von der Zwiebel schneid ich weg.. dann halbiere ich sie längs - zwischen Köpfchen und Füsschen- und dann kann ich die einzelnen Schichten super leicht einfach abziehen.. Eine Frage hab ich noch.. den Sud von der Paprika und der Zucchini warum verwendest Du Ihn nicht mit den den Gläschen? Man könnte den Sud ja nehmen und mit dem Essig auffüllen.. Also ich würde es wahrscheinlich so machen ;) sali
+Charming Elve Hallo , guten Morgen. ☺Vielen Dank für deine Version des Zwiebel schneidens. Ich werde das aufjeden Fall ausprobieren. Es ist dann zuviel Flüssigkeit. Ja, das kammst du machen. probier bitte und wäge ab wie sich das mit dem Salz entwickelt. 😉Nachsalzen ist leicht Salz wieder rausbekommen eher nicht. Du kammst den Sud auch nehmen und damit Eintopf kochen, zum glattrühren von Kräuterquark, als Grundflüssigkeit für Dressig( oder frierst ihn erst einmal ein) LG
Paprika schneide ich mit dem Messer einmal durch bis zum Strunk und breche sie dann auseinander, an einer Hälfte bleibt dabei der Strunk. den schneide ich raus und fertig. Da hab ich nicht so viel Abfall und bin ruckzuck fertig.
Hey, danke für deine Variante des Paprika schneidens :)
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C
Joh 6:9-11 - Jesus speiste durch ein Wunder eine große Volksmenge („etwa 5 000 Männer“ nwtsty Studienanmerkung Joh 6:10)
Mögen die nach dem sie satt sind alles was übrig ist aufsammeln, auf das kein bissen verderbe. So soll es sein, das viele Menschen in der Lage sind in der Fülle zu wissen sie sie diese für magere Zeiten halten können. Lg