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8歳の娘と一緒に作りました〜！焼きたてが本当に美味しくあっという間に無くなりました！発達障害があり感覚過敏ではじめての食べ物は絶対に食べない娘が、本当に美味しくて手が止まらない状態になっており、感動しました。一つ、娘が食べられるお菓子が増えました。ありがとうございます。
コメントありがとうございますうれしいですね良かった！！
美味しく焼けました。素敵なレシピありがとうございます。頻繁に焼けないので日持ちするレシピも教えていただけると嬉しいです。
コメントありがとうございます
以前造った砂のような食感だったクッキーが 配信を観せて頂いてからそこそこ食べれる物に変身…😂嬉しくて毎日何かしら作っています。全然素人ですがとても わかり易く 尚且つとても美味しいなんて…もう 気分はパティシエです😆✨本当に 有難うございます🤗ᥫᩣ
コメントありがとうございます！！
作りました～‼️スゴク美味しくできました‼️まわり カリッと中は、ふんわり～パウンドケーキや、サブレが好きで 昔よく焼いてましたが作業工程で、いろいろ手間がありますがマドレーヌは、材料混ぜるだけ テクニック要らずなのに、こんなに美味しくできる❗️これ作れたら、手土産や、友人へのプチプレゼントに良き❗️ 焼くときに、台座を敷いて下からの加熱をなんて本当にプロのワザ❗️いただきました！ありがとうございます✨
コメントありがとうございます！
江口さんのレシピ過去4つ成功してるので今日はこちら試しました😄室温24度、冷蔵庫に45分寝かせて200度余熱から下げられないのでそのまま11分でめちゃめちゃ美味しかったです😍❤うちのオーブンだと13分は焦げそうなので途中で取り出して正解でした😚✨簡単だし家にあるもので出来て嬉しいです💛また作ります！
コメントありがとうございます完璧ですね
いつも江口先生の動画を見て癒されています☺️丁寧で分かりやすい動画ありがとうございます🧡外カリッ、中フワッでとても美味しく出来ました🎉バレンタインにはガトーショコラに挑戦しようと思っています。（先生のレシピ複数あるので迷ってま〜す🤔）
マドレーヌは焼きたて！という彼に作りました。とても喜んでくれました😊❤ありがとうございます‼️
自分でももちろん食べるのですが、人にあげることも多いので、焼きたてを楽しむのもいいんですが、冷めてもおいしいマドレーヌも紹介してほしいです。常温でプレゼントできるお菓子どんどん紹介してください。
前回のコメントから何回もマドレーヌを作っています…。しつこい性格な者ですから…やり出したら止まらないタイプでして…、あれから自分のベストを探していました。うちのオーブンレンジでは、180度で18分、ケーキ型の上にマドレーヌ型を置いて焼いたら、ベストな焼き色に仕上げられました。後、何回かリベンジしてみて、自分が納得出来るまで、頑張ろうと思います👍
コメントありがとうございます！！興味をもってもらえてうれしいです
バレンタインに作ってみました！お手軽にすぐ作れるので、好きな時に添加物なしのおやつが作れて嬉しい😊家族にも大好評です。コロナ禍でお店に行けないので、別のレシピのものも作って楽しんでみます。
コメントありがとうございます！良かったです
先生、こんにちは。焼きたての香りも楽しみたくて家で初挑戦してつくってみました。甘く香ばしい香りと見た目の可愛さに癒されます。そして一口ほおばってみたら、外側カリッで中しっとりの焼きたてを味わえて、とってもハッピー❤先生の動画と初版の本のお陰です。忙しい時は本を見ることで時短になりました。ありがとうございます❗
コメントありがとうございます！！！
動画を見て作ってみました。 家族から美味しいと評判でした。 友達とかにも作ってあげたいので、日持ちするマドレーヌの作り方を動画にして欲しいです。
マドレーヌあんまり上手に焼けたことなかったけど、すごくいい感じに作れました！めっちゃ嬉しいです！
コメントありがとうございます良かったです
ショコラバージョンも良いですね鉄板の上にケーキの型を乗っける技？使わせていただきますます
オーブンの台の使い方を初めて知りました、ありがとうございます
拍子抜けするくらい簡単…なのにおへそぽっこりでとっても美味しそうです。先生レシピで試してみます。
焼きたてを食べられるのは手作りだからこそですね😊家にあるもので材料が揃うのですぐ作れます♪が、まずは型を用意しないと😅アレンジ情報も細かく載せていただいてありがとうございます💕
いつもありがとうございます😊
焼きました！簡単でとても美味しいです！しっとり日持ちするレシピを教えて貰えたら嬉しいです😊
良かったですリクエストもありがとうございます
作り方通りに作りました。簡単でおいしくできました。結構、好評でした。
おへそも綺麗に簡単にできました❤いつも、ありがとうございます❤❤❤
良かったです、嬉しいコメント
すごく簡単においしく出来ました❤️ありがとうございます❗
美味しかったです。お友達にあげたいので、少し日持ちするマドレーヌレシピもお願いします。😊
この大晦日にお節を作るかたわら、焼いてみました。とても簡単で外カリ中フワで本当に美味しいです。1日置いたものがどんな感じになるのか確かめてみたいですけど、なくなりそうです…
いつもこの型で焼いています!天ぱんにのせて焼いていました!型の上にのせるとは！プロは違いますね～さすがです！寝かす時間も参考になりました！レシピ本ではここまで詳しく教えてくれないので動画ありがたいです！
おへそも出てふっくらで端はカリっとしてとってもおいしかったです。お忙しいとは思いますが、次は是非シリコンで焼いたレシピを知りたいです。
分かりやすくて作るのが楽しみになって来ました!!
コメントありがとうございます😊
とても分かりやすく美味しそうな焼き上がり。作ってみたくなりました。
これすぐ作ります！ショコラバージョンの作り方もどなたかの返信にあったのでやってみます。ありがとうございます！
ありがとうございます😊
3回目作りました😍使い道なくて困ってたリモンチェッロを入れたら美味しかったです✨子どもに安心安全なお菓子を食べさせたいな〜と思って、シェフのレシピで色々作っていたらお菓子作りが楽しくなりました✨今まで小麦粉はフラワーで作ってましたが、特宝笠を使ったら全然味が違う！！軽い！！美味しい！！もっと早く買えばよかったです〜😂今回は2倍量で作ったらオーブンのキャパオーバーだったようで膨らみが悪く残念…💦何かの動画かコメント返信でシェフが書かれていましたが、オーブンごとに美味しく焼ける量の上限があるんですね💦各動画のコメントや返信も勉強になるので読みながら作っています！
コメントありがとうございます同じ気持ちです中身がわかる方がいいですよね！！そうなんです庫内サイズによって変わってきます、一概に倍量ですとは言えないんです失敗させないレシピを公開していくことに私自身がチャレンジしています！
めちゃ美味しそう！！！cottaさんでマドレーヌ型買ってやってみます🙋♀️
貴重な動画ありがとうございます。是非真似して作ってみます。
先生👨🏫カッコいいですね。
ありがとうございます！！
作りました！！すっごい美味しいです！！焼きたて専用レシピっていうのわかる気がしました焼きたてサイコー真ん中がポコッと膨らんでいい感じに出来たし大満足です！が、型に張り付いてしまって綺麗な焼き目が全部剥がれてしまいました😂見映え悪しきれいに型から外れるコツ教えてください！
コメントありがとうございます型が全く同じであればそのままか薄くバター塗れば綺麗に剥がれます！シリコンとかだと剥がれないです
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！同じタイプのステンレスの型で、バターも薄く塗りましたただ買ってきて初めて使う型だったので空焼きとかするべきだったのかな？説明書のシールには使ううちに油が馴染んできますよみたく書いてありましたがまたチャレンジしてみます！せっかく買った型だし、何より美味しいレシピで家族にも好評だったので何度でも作りたいです！
ケーキの型の上に型をおくの目から鱗です！フィナンシェ型も同じかしら。マドレーヌは特に個々の分かれた型にも入れるので家庭用オーブンはどのメーカーも天板が中央が微妙膨らんでいるのでどこに置いても少し生地が傾きあえて天板にロールケーキ型を置いてからそこに焼型置いたりして下に結果天板2枚重ねて傾きをふせいでいました。だから焼きが甘かったり型から上手く外れないのかもですね。いつも学べるレシピありがとうございます。今度はプレゼント出来る時間経過後も美味しいレシピお願いします！
コメントありがとうございますフィナンシェは逆に予熱の際に天板事予熱して乗せる方が一気に膨らむと思います
いつもありがとうございます。是非やってみたいと思います。シフォンケーキも今度教えていただけたら幸いです。
ありがとうございますまさに次はシフォンです！
いつもありがとうございます！材料は少ないし簡単に作れそうですね！子供達のおやつに週末にでも作りたいと思います😊
江口先生、こんにちは！マドレーヌ初挑戦でしたが、中ふんわりで外側カリッと、とっても美味しく出来ました😄🌟子どもも喜んでます👶ありがとうございます🎉
良かったです嬉しい！安心な材料ですね
今日このレシピで作りました。娘が美味しいと言って食べてくれました。美味しいレシピありがとうございます^^
コメントありがとうございます良かったです！
バレンタインは過ぎましたが、今日ショコラ生地にして作ってみました！焼きたてはもちろん、冷めてもおいしかったです！紅茶とか抹茶でも作ってみようと思います😊これからも動画楽しみにしてます☺️
こんにちは。マドレーヌ、本日焼いてみました。外がカリカリ、内層はきめ細やかで均一な、自分で焼いたとは思えないような仕上がりで感動しました。どなたかが書かれていたのですが、私も手持ちの型がステンレスです。バター塗って粉を塗してもくっつく子なので、仕方なく剥離油を極薄く塗って焼いてみました。一部張り付く場所もありましたが、概ねきれいに剥がれました。ご参考になればと思い、書き込みました。最後に、いつも美味しくて失敗しないレシピをありがとうございます。これからも楽しみにしています。
いつも楽しみにしています。マドレーヌもとても美味しく出来ました。プレゼントする場合の材料の違いを教えて頂きたいです。よろしくお願いします🤲
めちゃめちゃ簡単そう！！
みたい動画たくさんでチャンネル登録しました😊マドレーヌは良く焼くんです…私の知ってるレシピとは全く違うからさっそくやってみます！
いつも拝見させて頂いています。こちらのマドレーヌ何度も焼いています😊❤美味しいのでお友達にお裾分けしたいのですが、プレゼント用になると分量が違うとおっしゃっていたので出来ればそちらの分量を教えて頂きたいです😢
コメントありがとうございますいまいまは予定してないです
マドレーヌ意外と難しいと避けてました😢😢卵を泡立ててつくるレシピと泡立てないでつくるレシピの違いに悩んでます。詳しく教えて頂けたらと思います😊😊
コメントありがとうございます全部見ないとわかりませんが泡立てるのは焼いたら膨らみます、糖分増やしたりパサつかないように工夫してるはず泡立てないのはしっとりしますが、これも他の材料の工夫をしてるはずです
プレゼント用レシピがあれば教えて欲しいです
コメントありがとうございます！！考えます
いつもありがとうございます。簡単でとても美味しくできました。月２回、神戸大丸店デリーモでスイーツを楽しんでます。マドレーヌもお土産に買ってたので、マイレシピ に加えられ幸せです。前回の動画ではマジパンローマッセが使われてたのでお取り寄せしたんですが、今回の動画では使用されてないので、入れるとしましたら何時の段階で何g入れると良いでしょうか?より美味しいマドレーヌを作りプレゼントしたいので宜しくお願い致します。栗の蜂蜜Amazonにてお取り寄せしました。やはり香りが最高です。有難うございます。
コメントありがとうございますマジパンを入れるレシピとは全く別物なんです、ちょっと前回のは難しく長かったので消してしまいましたまた違った形で紹介いたします！お店寄っていただきありがとうございます！！
いつもKAZUレシピ挑戦しています網に変えて焼いてみましたら、綺麗な へそ 焼き色に仕上がりました有り難うございます、質問ですがフィナンシェには、ベーキングパウダーは入れない方が良いのですか？
コメントありがとうございますフィナンシェ入れてもいいと思いますよ
江口さんお疲れ様ですマド生地休ませず焼いたらパサつくの勉強なりました！！でも、何故か分からないので詳細簡単でいいので教えていただきたいです！
粉と水分が混ざってないからですねレシピで調整出来ますけ
お疲れ様です。カズさんの動画はとても見やすくて、プロも、素人でもとてもやりやすいと思います。マドレーヌを寝かせる寝かせない、コブを出す、出さないでよく議論してますが、カズさんはどうおもわれますか？私は2時間ぐらい寝せてます。
コメントありがとうございます議論しているんですね、作りたい味と見た目になっていればなんでもいいと思います！こうじゃなきゃいけないとかはないです
早々にお返事ありがとうございました。楽しみにしています。
作りやすそうで挑戦してみます！今回のレシピで、お砂糖にきび砂糖を使う理由はありますか？？
コメントありがとうございますレシピは全部意味があります‼️
ショコラバージョンも教えて頂きたいです！
一番簡単なのは小麦粉の１０－２０％をココアに置き換えてください！
自分用にメモさせてください！余熱200度、190度で12〜13分焼く！
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます！作ってみたんですが、型の形がマドレーヌに付かなかったんですよ。どうすればいいですか？
マドレーヌの作り方を調べてこと動画を見ました、バレンタインのおまけに作ろうと思ったのですかマドレーヌはチョコに合うかよく分かりません。作る前までに教えて頂けると嬉しいです。お菓子作りが下手なんで頑張りたいです
コメントありがとうございますあうと思いますこのレシピは材料減らしていて焼き立てが1番美味しいレシピです、後日誰かにあげたりするには不向きなんで注意です
マドレーヌを焼いたときに表面がひび割れたり、大きな気泡が入ったりしてしまうことがあるのですが原因はどんなことが考えられますか？この動画にあるように綺麗に美味しそうに焼けるようになりたいです
コメントありがとうございます生地が均一に混ざっていないのと、型の問題かと思います
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます
小粒イチゴが出るシーズンなので手作りピューレを作ったんですが、イチゴマドレーヌ作りたいです🍓水分系はどのくらいまで入れて大丈夫か？マドレーヌやマフィン、スポンジケーキなど。。知りたいです
コメントありがとうございます！！パウダーが良いと思います！
抹茶アレンジのレシピが知りたいです！
コメントありがとうございますリクエスト有難うございます！
綺麗なへそですね。無謀な質問ですが、お忙しいところ先生に解答して頂きたいですが、この生地はバウンドケーキと似るようですが、この生地の配合量を何倍にして、作り手順も同じにしてバウンドケーキとして焼けますか？お願い致します。ありがとうございます。
コメントありがとうございますパウンドケーキとしては気持ちの問題？でしたら大丈夫ですパウンド型でも焼けます‼️温度とか焼き方は少し工夫が必要ですね
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいところ、ご返事を頂きましてありがとうございます。小生は配合の視点でバウンドケーキにも作れそうと思いました。
お仕事お疲れさまです今まで色んなレシピでマドレーヌを焼いてきましたがおへそができる事がなくパサついたマドレーヌが焼き上がっていました。「私お菓子作り大好きなのにセンスないわー」といつも思っていました…でも！この動画に出会い初めておへそが出来てパサつかないマドレーヌが焼けました🤩焼く時にケーキの型を入れて焼くのも初めてでした。色々勉強になる事ばかりの動画ですね！実は先週チョコパウンドケーキも作らせて頂いたのですが家族にも実家にも大好評👍️ナッツを入れて作ったのですがナッツが沈んでしまいました。ナッツが沈まないようにするにはどうすれば良かったのでしょうか？お仕事でお疲れだと思いますがお時間がある時にでも教えていただきたいです。最後にこれからも応援していますので素人にも失敗せず作れるレシピを楽しみにしています。
コメントありがとうございますうまく出来てよかったです、具材を入れる場合は沈まないように生地を工夫する必要があります今度具材を入れたレシピ紹介します！
コメントありがとうございます。またレシピを紹介してくださるとの事、大変嬉しいです。楽しみに待たせていただきます。
きび糖を買ってきました。この材料でマドレーヌ8個分でしょうか？焼き立てマドレーヌ食べた事ないので、焼いてみます。
焼き立て‼️外カリ、中ふっくらフワフワ、きび砂糖の味も抜群に美味しい～です～😆家族も美味しさにビックリ👀‼️気に入りました～😆
アーモンドプードルはいれないのでしょうか？アーモンドプードルは何のために入れてるのでしょうか？
コメントありがとうございますアーモンドは油分が多いのでしっとりさせたいのかな？と思いますが入れてないので。私が入れるとしたら香りの為に入れます！
このマドレーヌ型がない場合アルミ製のカップ型など代用できますでしょうか？
コメントありがとうございます代用にはならないですが焼けます
こんにちは。これは松永製作所さんの型だと思うのですが、黄金ですか？シルバーですか？教えて頂けたら嬉しいです
コメントありがとうございますたしかゴールドだったような、どちらも変わらないですよ
動画の焼き上がりよりふっくらと盛り上がりすぎてしまったのですが、(途中で富士山みたいになって、最終的には少ししぼみましたが様子を見てたら少し焦げてしまいました😂)原因はなにが考えられますでしょうか？
コメントありがとうございます膨らみすぎは作るの上手だからですよ！
@@KAZUCHOCOLATE そうなんですね😳つぎは焦げないようしたいと思っていますが、焦げる原因はオーブンの設定温度自体が高いのか、焼き時間の問題かどちらでしょうか？？
いつも拝見してます。✨この生地にレモンピール🍋とか何か混ぜても大丈夫ですか?
コメントありがとうございますアレンジは自由に大丈夫です！
お忙しい中ありがとうございます😊作るの楽しみです｡
きびとうをラカントや砂糖でもいいのかな？
コメントありがとうございます、大丈夫ですよ！！
ケーキの型の上にマドレーヌ型を乗せて焼くのが驚きでした！以前焼いてみたとき焼き目が全然つかなかったのでリベンジします！家にあるもので本格的な味わいのレシピをありがとうございます(^o^)原材料を見て分からないものは買わないので、シェフのレシピ頼りです〜！
コメントありがとうございます家庭用は難しいですねぜひぜひ‼️
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！実際に作ってみたところ、シフォン型の上で焼くと売り物みたいに膨らみ焼き色もしっかりつきました(^o^)絞り袋洗うのも楽で良いとこだらけです。バターだけ塗った型も綺麗に取れました。あとひく美味しさでした…！
冷蔵庫で何分寝かせればいいのでしょうか?
コメントありがとうございます絞る部分でしたら絞れるようになるまで15-30分くらいです
私、転化糖持っていてはちみつ持っていない（変態💦）んだけれど、分量同じでよいですか？3倍食べたいから玉子3個で作ります。
コメントありがとうございます焼き色が入りやすいですが同じで大丈夫です‼️
いつも、教えていたはだき、ありがとうございます。砂糖は、きび砂糖をてんさい糖にしたいのですが、分量は同じでも可能ですか？それから、保存可能なレシピもぜひお願いしたいです。
コメントありがとうございます同じで良いかと思います！
シリコンだと焼けないのでしょうか？以前、かわいいシリコン型を購入したので使いたいなと思いお聞きしました。シリコン型でできるレシピもあれば動画をだしてほしいですm(_ _)m
焼けなくはないのですが、火通りが悪くてあまり好みではないです😅型の材質にあったレシピがあるのでまた、別の機会に動画は撮影します
質問あります。焼いて粗熱をとったら表面がベタベタしてくるのですがこれって焼き不足ですか？
コメントありがとうございます焼きが足りないか湿気かもです生地がうまく混ざってない場合もあります
数回作ってみましたが、どうしても冷めるとパサついてギュッと目が詰まったような仕上がりになってしまいます。レンジで温め直すと美味しいのですが…冷めてもさっくりしっとりするコツってありますか？
コメントありがとうございますこれ焼き立て専用レシピなんでそれであっていると思います、しっとり系はまだ公開出来てないんです
@@KAZUCHOCOLATE返信ありがとうございます！納得できました、失敗ではなかったのですね。しっとり系レシピもお待ちしております！
シリコン型で焼く場合、温度と時間を変更した方がいいでしょうか？
コメントありがとうございます調整必要です
一度に6個焼けるシリコン型を2個並べて天板に乗せて焼いています。どれくらいに調整したら良いでしょうか？
マドレーヌとても美味しかったです！主人にも好評でした(•‿•)今回はドルチェで作ったので、次回は特宝笠で作ってみようと思います！いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます！
オーブンに入れる時に、ケーキの型以外に家に誰でもあるような物で代用できる物とかありますか？
コメントありがとうございます備え付けの天板があればそれを使ったらどうでしょうか
@@KAZUCHOCOLATEありがとうございますそれと家庭用のオーブンでも大丈夫でしょうか？横幅30センチくらいあります
こんばんは♪そろそろ焼き菓子いいですね絶対、お裾分けしたくなると思うんですけど…（笑添加物のないお菓子、本当に嬉しいですいつもありがとうございます♫
江口シェフのマドレーヌを作るために、知り合いからステンレス製の型をもらって、作ってみたら、型から外れずボロボロになってしまいました...😞バターもちゃんと塗って、網に乗せて焼いたのですが、焼きが甘いんでしょうか？表面はおへそも出来て綺麗でしたが裏は全然色がついていませんでした。ボロボロの型だと外れにくいなどありますか？？😢
どんな型かわからないのですが、細かい傷があったりするとくっついてしまいますねその場合はバターを塗って冷蔵して膜を作ったりバターの後に強力粉をまぶしたりとやり方はいくつかあります。型が悪いか、焼く時間も動画の時間焼いてサイズも同じであれば焼けないことはないので、あとは温度が低かったとかです、へそが出てるなら型だと思います
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいのにアドバイスありがとうございます🙇♀️ バターぬって冷蔵庫入れて、強力粉ふって今から焼いてみます！あと、オーブンニューヨークのタイガーチョコレートの通販、待ちに待っていたのですごく嬉しいです！誕生日に買います😍✨
@@からあげ-i2v ありがとうございます！！またなにかあれば！！
毎度、カズ先生の動画見ててー忙しいですが...ばぁちゃんは、カズ先生がショコラティエと知らなかったら、何してる人に見えたかって言うと、それが...サッカー⚽️選手に見えてるんですよ！サッカーの何処ぞのユニフォーム似合いそうでしょ😼ケーキ界のメッシより、爽やかでカッコいいですよ🎉あっ、マドレーヌ、焼きたてが香ってきたー❗️ごちそうさま😋ばぁちゃんも作ります❗️
日持ちする用のマドレーヌのレシピは今後に期待(´・ω・`)
焼く時の話ですが、普段は銅板を敷いてオーブンを使っているのですがやはり少し浮かせて下火が入るようにした方がよいですか？
コメントありがとうございます先に銅板も予熱してそこにのせて焼くのもありだと思います！業務用はまた別の話ですが家庭用であれば十分だと思います
奥の一列だけ一部焦げてしまいました。私のオーブンは少し温度を下げたほうがいいのでしょうか？
コメントありがとうございます奥の一列だけなら途中入れ替えたらよいかと
返信ありがとうございますやってみます、ありがとうございます！
有塩バターでも作れますか？
コメントありがとうございます！！作れます！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！作ってみます！
ココアかチョコマドレーヌは、出来ますか？
コメントありがとうございます出来ます
@@KAZUCHOCOLATE この作り方では、ココアの分量どのようにしたらいいですか？
私にもできるかなとチャレンジしました。マドレーヌ型が6個用しかなかったので２つ用意して4個ずつ焼いてみました。焼き時間が短いので何とかなると信じて(^^)とてもきれいに焼けて家族も喜んでくれました！魅力的なレシピをいつもありがとうございます。手土産にもできるマドレーヌレシピも教えていただけたらうれしいです。
旦那さんと一緒に食べたいので、焼き立てじゃなくなるけど…今仕込み終わって明日焼きます。良かったらプレゼント用とか焼き立てじゃない場合の配合も教えてください(_ _)
コメントありがとうございますリクエストありがとうございます！
作った日から何日持ちますかね…❔
コメントありがとうございますなるべく早く食べてください
卵の大きさはMですか？Lですか？？
コメントありがとうございますどちらでも大丈夫です‼️sだと小さいです
こんにちは。久しぶりに拝聴したところチャプターの区切りがついてすごく見やすくなってますね(^^)早速作ってみたところ、すごく美味しくて子どももたくさん食べてくれたので翌日も作ってみました。2回目はレモンの皮を入れ、1日半くらい寝かしてしまったけどしっかり膨らんでレモンの味がしてより美味しく感じました。この動画ですごくためになったのが、型にバターを塗るとき、手で塗布するところ！いつもは刷毛を使うのですが後で洗うのが面倒でついオイルスプレーを使いがちだったんですが、真似てみたらすごく楽でした。あと、ケーキの型を天板代わりにする方法！私はグリルの網を代替したのですが今までは天板も予熱から入れて焼いてましたが、膨らみ方が全然違いました。これからも動画楽しみにしています。ありがとうございました。
コメントありがとうございます意図をすべて理解していただき嬉しいです！
今日はマドレーヌを作りました。焼き色が淡くなってしまいましたが、ぷっくりとフワフワに仕上がりました。何回か焼いてみて、うちのオーブンでのベストを見極め、最高のマドレーヌを作るために、頑張りたいと思いま〜す！メラメラ🔥うわっ！アチチ…、お菓子への情熱の炎で自分が焦げました…(￣▽￣;)
コメントありがとうございますぜひ最高のマドレーヌを作ってください！
いつも動画を見てお菓子作りを楽しんでいます。以前マジパンローマッセを使ったマドレーヌを動画に載せていたと思うのですがいつも作るマドレーヌとはひと味違いとても美味しくいつでも作れるように保存していました。また食べたくなって作ろうと思ったら削除されて見れなくなってしまいとても残念です。また載せていただくことはできませんか？
コメントありがとうございます前のやつは少しずつ消しちゃいます！！あれ美味しいんですよね
焼きたて用のレシピこの美味しさを誰と共有しようかな~~~主人と----------？？？でもその前に「マドレーヌの型枠」無いんです。レモンケーキ用の型枠でも構いませんか？
コメントありがとうございます焼き時間とかは調整必要ですが、形はなんでもいいと思います‼️
@@KAZUCHOCOLATE ありがとう御座います。レモンケーキの型 買ったままの包装したままでの6ヶ月が経過（笑）気になっていました。材料あるし簡単だし、明日 早速作ってみます。
コメントありがとうございます薄力粉減らしてココア入れてください5-15%くらいなら置き換え可能かなと思います
![[ Madeleine ] Chef pâtissier teaching all with subtitles](/img/1.gif)
8歳の娘と一緒に作りました〜！焼きたてが本当に美味しくあっという間に無くなりました！
発達障害があり感覚過敏ではじめての食べ物は絶対に食べない娘が、本当に美味しくて手が止まらない状態になっており、感動しました。
一つ、娘が食べられるお菓子が増えました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます
うれしいですね良かった！！
美味しく焼けました。
素敵なレシピありがとうございます。
頻繁に焼けないので日持ちするレシピも教えていただけると嬉しいです。
コメントありがとうございます
以前造った
砂のような食感だったクッキーが 配信を観せて頂いてから
そこそこ食べれる物に変身…😂
嬉しくて毎日何かしら作っています。
全然素人ですが
とても わかり易く 尚且つとても
美味しいなんて…
もう 気分はパティシエです😆✨
本当に 有難うございます🤗ᥫᩣ
コメントありがとうございます！！
作りました～‼️
スゴク美味しくできました‼️
まわり カリッと
中は、ふんわり～
パウンドケーキや、サブレが好きで 昔よく焼いてましたが
作業工程で、いろいろ手間がありますが
マドレーヌは、材料混ぜるだけ テクニック要らず
なのに、こんなに美味しくできる❗️
これ作れたら、手土産や、友人へのプチプレゼントに良き❗️
焼くときに、台座を敷いて
下からの加熱をなんて
本当にプロのワザ❗️
いただきました！
ありがとうございます✨
コメントありがとうございます！
江口さんのレシピ過去4つ成功してるので今日はこちら試しました😄
室温24度、冷蔵庫に45分寝かせて200度余熱から下げられないのでそのまま11分でめちゃめちゃ美味しかったです😍❤
うちのオーブンだと13分は焦げそうなので途中で取り出して正解でした😚✨
簡単だし家にあるもので出来て嬉しいです💛
また作ります！
コメントありがとうございます
完璧ですね
いつも江口先生の動画を見て癒されています☺️
丁寧で分かりやすい動画ありがとうございます🧡
外カリッ、中フワッでとても美味しく出来ました🎉
バレンタインにはガトーショコラに挑戦しようと思っています。
（先生のレシピ複数あるので迷ってま〜す🤔）
コメントありがとうございます！
マドレーヌは焼きたて！という彼に作りました。とても喜んでくれました😊❤ありがとうございます‼️
コメントありがとうございます
自分でももちろん食べるのですが、人にあげることも多いので、焼きたてを楽しむのもいいんですが、冷めてもおいしいマドレーヌも紹介してほしいです。
常温でプレゼントできるお菓子どんどん紹介してください。
コメントありがとうございます
前回のコメントから何回もマドレーヌを作っています…。しつこい性格な者ですから…やり出したら止まらないタイプでして…、あれから自分のベストを探していました。うちのオーブンレンジでは、180度で18分、ケーキ型の上にマドレーヌ型を置いて焼いたら、ベストな焼き色に仕上げられました。後、何回かリベンジしてみて、自分が納得出来るまで、頑張ろうと思います👍
コメントありがとうございます！！
興味をもってもらえてうれしいです
バレンタインに作ってみました！お手軽にすぐ作れるので、好きな時に添加物なしのおやつが作れて嬉しい😊
家族にも大好評です。コロナ禍でお店に行けないので、別のレシピのものも作って楽しんでみます。
コメントありがとうございます！
良かったです
先生、こんにちは。焼きたての香りも楽しみたくて家で初挑戦してつくってみました。甘く香ばしい香りと見た目の可愛さに癒されます。そして一口ほおばってみたら、外側カリッで中しっとりの焼きたてを味わえて、とってもハッピー❤先生の動画と初版の本のお陰です。忙しい時は本を見ることで時短になりました。ありがとうございます❗
コメントありがとうございます！！！
動画を見て作ってみました。 家族から美味しいと評判でした。 友達とかにも作ってあげたいので、日持ちするマドレーヌの作り方を動画にして欲しいです。
コメントありがとうございます！
マドレーヌあんまり上手に焼けたことなかったけど、すごくいい感じに作れました！めっちゃ嬉しいです！
コメントありがとうございます
良かったです
ショコラバージョンも良いですね
鉄板の上にケーキの型を乗っける技？
使わせていただきますます
コメントありがとうございます！
オーブンの台の使い方を初めて知りました、ありがとうございます
コメントありがとうございます！
拍子抜けするくらい簡単…なのにおへそぽっこりでとっても美味しそうです。先生レシピで試してみます。
コメントありがとうございます！
焼きたてを食べられるのは手作りだからこそですね😊家にあるもので材料が揃うのですぐ作れます♪が、まずは型を用意しないと😅アレンジ情報も細かく載せていただいてありがとうございます💕
いつもありがとうございます😊
焼きました！簡単でとても美味しいです！
しっとり日持ちするレシピを教えて貰えたら嬉しいです😊
良かったです
リクエストもありがとうございます
作り方通りに作りました。簡単でおいしくできました。結構、好評でした。
コメントありがとうございます
おへそも綺麗に簡単にできました❤いつも、ありがとうございます❤❤❤
良かったです、嬉しいコメント
すごく簡単においしく出来ました❤️ありがとうございます❗
コメントありがとうございます
美味しかったです。お友達にあげたいので、少し日持ちするマドレーヌレシピもお願いします。😊
コメントありがとうございます！
この大晦日にお節を作るかたわら、焼いてみました。とても簡単で外カリ中フワで本当に美味しいです。
1日置いたものがどんな感じになるのか確かめてみたいですけど、なくなりそうです…
コメントありがとうございます！
いつもこの型で焼いています!天ぱんにのせて焼いていました!型の上にのせるとは！プロは違いますね～さすがです！寝かす時間も参考になりました！レシピ本ではここまで詳しく教えてくれないので動画ありがたいです！
コメントありがとうございます！
良かったです
おへそも出てふっくらで端はカリっとしてとってもおいしかったです。
お忙しいとは思いますが、次は是非シリコンで焼いたレシピを知りたいです。
コメントありがとうございます
分かりやすくて作るのが楽しみになって来ました!!
コメントありがとうございます😊
とても分かりやすく美味しそうな焼き上がり。作ってみたくなりました。
コメントありがとうございます！
これすぐ作ります！ショコラバージョンの作り方もどなたかの返信にあったのでやってみます。ありがとうございます！
ありがとうございます😊
3回目作りました😍
使い道なくて困ってたリモンチェッロを入れたら美味しかったです✨
子どもに安心安全なお菓子を食べさせたいな〜と思って、シェフのレシピで色々作っていたらお菓子作りが楽しくなりました✨
今まで小麦粉はフラワーで作ってましたが、特宝笠を使ったら全然味が違う！！軽い！！美味しい！！もっと早く買えばよかったです〜😂
今回は2倍量で作ったらオーブンのキャパオーバーだったようで膨らみが悪く残念…💦
何かの動画かコメント返信でシェフが書かれていましたが、オーブンごとに美味しく焼ける量の上限があるんですね💦
各動画のコメントや返信も勉強になるので読みながら作っています！
コメントありがとうございます
同じ気持ちです中身がわかる方がいいですよね！！
そうなんです庫内サイズによって変わってきます、一概に倍量ですとは言えないんです
失敗させないレシピを公開していくことに私自身がチャレンジしています！
めちゃ美味しそう！！！cottaさんでマドレーヌ型買ってやってみます🙋♀️
コメントありがとうございます😊
貴重な動画ありがとうございます。是非真似して作ってみます。
先生👨🏫カッコいいですね。
ありがとうございます！！
作りました！！
すっごい美味しいです！！焼きたて専用レシピっていうのわかる気がしました
焼きたてサイコー
真ん中がポコッと膨らんでいい感じに出来たし大満足です！
が、型に張り付いてしまって綺麗な焼き目が全部剥がれてしまいました😂見映え悪し
きれいに型から外れるコツ教えてください！
コメントありがとうございます
型が全く同じであればそのままか薄くバター塗れば綺麗に剥がれます！
シリコンとかだと剥がれないです
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！
同じタイプのステンレスの型で、バターも薄く塗りました
ただ買ってきて初めて使う型だったので空焼きとかするべきだったのかな？説明書のシールには使ううちに油が馴染んできますよみたく書いてありましたが
またチャレンジしてみます！
せっかく買った型だし、何より美味しいレシピで家族にも好評だったので何度でも作りたいです！
ケーキの型の上に型をおくの目から鱗です！
フィナンシェ型も同じかしら。
マドレーヌは特に個々の分かれた型にも入れるので
家庭用オーブンはどのメーカーも天板が中央が微妙膨らんでいるので
どこに置いても少し生地が傾き
あえて天板にロールケーキ型を置いてからそこに焼型置いたりして
下に結果天板2枚重ねて傾きをふせいでいました。だから焼きが甘かったり型から上手く外れないのかもですね。
いつも学べるレシピありがとうございます。
今度はプレゼント出来る時間経過後も美味しいレシピお願いします！
コメントありがとうございます
フィナンシェは逆に予熱の際に天板事予熱して乗せる方が一気に膨らむと思います
いつもありがとうございます。是非やってみたいと思います。
シフォンケーキも今度教えていただけたら幸いです。
ありがとうございます
まさに次はシフォンです！
いつもありがとうございます！
材料は少ないし簡単に作れそうですね！
子供達のおやつに週末にでも作りたいと思います😊
コメントありがとうございます😊
江口先生、こんにちは！
マドレーヌ初挑戦でしたが、中ふんわりで外側カリッと、とっても美味しく出来ました😄🌟子どもも喜んでます👶
ありがとうございます🎉
良かったです嬉しい！安心な材料ですね
今日このレシピで作りました。娘が美味しいと言って食べてくれました。美味しいレシピありがとうございます^^
コメントありがとうございます
良かったです！
バレンタインは過ぎましたが、今日ショコラ生地にして作ってみました！
焼きたてはもちろん、冷めてもおいしかったです！
紅茶とか抹茶でも作ってみようと思います😊
これからも動画楽しみにしてます☺️
コメントありがとうございます！
こんにちは。マドレーヌ、本日焼いてみました。
外がカリカリ、内層はきめ細やかで均一な、自分で焼いたとは思えないような仕上がりで感動しました。
どなたかが書かれていたのですが、私も手持ちの型がステンレスです。
バター塗って粉を塗してもくっつく子なので、仕方なく剥離油を極薄く塗って焼いてみました。
一部張り付く場所もありましたが、概ねきれいに剥がれました。
ご参考になればと思い、書き込みました。
最後に、いつも美味しくて失敗しないレシピをありがとうございます。
これからも楽しみにしています。
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マドレーヌもとても美味しく出来ました。
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コメントありがとうございます！
めちゃめちゃ簡単そう！！
コメントありがとうございます！
みたい動画たくさんでチャンネル登録しました😊マドレーヌは良く焼くんです…私の知ってるレシピとは全く違うからさっそくやってみます！
コメントありがとうございます
いつも拝見させて頂いています。
こちらのマドレーヌ何度も焼いています😊❤
美味しいのでお友達にお裾分けしたいのですが、プレゼント用になると分量が違うとおっしゃっていたので出来ればそちらの分量を教えて頂きたいです😢
コメントありがとうございます
いまいまは予定してないです
マドレーヌ意外と難しいと避けてました😢😢
卵を泡立ててつくるレシピと泡立てないでつくるレシピの違いに悩んでます。
詳しく教えて頂けたらと思います😊😊
コメントありがとうございます
全部見ないとわかりませんが泡立てるのは焼いたら膨らみます、糖分増やしたりパサつかないように工夫してるはず
泡立てないのはしっとりしますが、これも他の材料の工夫をしてるはずです
プレゼント用レシピがあれば教えて欲しいです
コメントありがとうございます！！考えます
いつもありがとうございます。簡単でとても美味しくできました。
月２回、神戸大丸店デリーモでスイーツを楽しんでます。マドレーヌもお土産に買ってたので、マイレシピ に加えられ幸せです。前回の動画ではマジパンローマッセが使われてたのでお取り寄せしたんですが、今回の動画では使用されてないので、入れるとしましたら何時の段階で何g入れると良いでしょうか?より美味しいマドレーヌを作りプレゼントしたいので宜しくお願い致します。栗の蜂蜜Amazonにてお取り寄せしました。やはり香りが最高です。有難うございます。
コメントありがとうございます
マジパンを入れるレシピとは全く別物なんです、ちょっと前回のは難しく長かったので消してしまいました
また違った形で紹介いたします！お店寄っていただきありがとうございます！！
いつもKAZUレシピ挑戦しています
網に変えて焼いてみましたら、綺麗な へそ 焼き色に仕上がりました
有り難うございます、質問ですが
フィナンシェには、ベーキングパウダーは入れない方が良いのですか？
コメントありがとうございます
フィナンシェ入れてもいいと思いますよ
江口さんお疲れ様です
マド生地休ませず焼いたらパサつくの勉強なりました！！
でも、何故か分からないので詳細簡単でいいので教えていただきたいです！
粉と水分が混ざってないからですね
レシピで調整出来ますけ
お疲れ様です。カズさんの動画はとても見やすくて、プロも、素人でもとてもやりやすいと思います。マドレーヌを寝かせる寝かせない、コブを出す、出さないでよく議論してますが、カズさんはどうおもわれますか？私は2時間ぐらい寝せてます。
コメントありがとうございます
議論しているんですね、作りたい味と見た目になっていればなんでもいいと思います！
こうじゃなきゃいけないとかはないです
早々にお返事ありがとうございました。楽しみにしています。
ありがとうございます！！
作りやすそうで挑戦してみます！今回のレシピで、お砂糖にきび砂糖を使う理由はありますか？？
コメントありがとうございます
レシピは全部意味があります‼️
ショコラバージョンも教えて頂きたいです！
一番簡単なのは小麦粉の１０－２０％をココアに置き換えてください！
自分用にメモさせてください！
余熱200度、190度で12〜13分焼く！
コメントありがとうございます
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます！
作ってみたんですが、型の形がマドレーヌに付かなかったんですよ。どうすればいいですか？
マドレーヌの作り方を調べてこと動画を見ました、バレンタインのおまけに作ろうと思ったのですかマドレーヌはチョコに合うかよく分かりません。
作る前までに教えて頂けると嬉しいです。
お菓子作りが下手なんで頑張りたいです
コメントありがとうございます
あうと思います
このレシピは材料減らしていて焼き立てが1番美味しいレシピです、後日誰かにあげたりするには不向きなんで注意です
マドレーヌを焼いたときに表面がひび割れたり、大きな気泡が入ったりしてしまうことがあるのですが
原因はどんなことが考えられますか？
この動画にあるように綺麗に美味しそうに焼けるようになりたいです
コメントありがとうございます
生地が均一に混ざっていないのと、型の問題かと思います
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます
小粒イチゴが出るシーズンなので手作りピューレを作ったんですが、
イチゴマドレーヌ作りたいです🍓
水分系はどのくらいまで入れて大丈夫か？マドレーヌやマフィン、スポンジケーキなど。。知りたいです
コメントありがとうございます！！
パウダーが良いと思います！
抹茶アレンジのレシピが知りたいです！
コメントありがとうございます
リクエスト有難うございます！
綺麗なへそですね。
無謀な質問ですが、お忙しいところ先生に解答して頂きたいですが、この生地はバウンドケーキと似るようですが、この生地の配合量を何倍にして、作り手順も同じにしてバウンドケーキとして焼けますか？
お願い致します。ありがとうございます。
コメントありがとうございます
パウンドケーキとして
は気持ちの問題？でしたら大丈夫です
パウンド型でも焼けます‼️
温度とか焼き方は少し工夫が必要ですね
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいところ、ご返事を頂きましてありがとうございます。小生は配合の視点でバウンドケーキにも作れそうと思いました。
お仕事お疲れさまです
今まで色んなレシピでマドレーヌを焼いてきましたがおへそができる事がなくパサついたマドレーヌが焼き上がっていました。「私お菓子作り大好きなのにセンスないわー」といつも思っていました…
でも！この動画に出会い初めておへそが出来てパサつかないマドレーヌが焼けました🤩焼く時にケーキの型を入れて焼くのも初めてでした。色々勉強になる事ばかりの動画ですね！
実は先週チョコパウンドケーキも作らせて頂いたのですが家族にも実家にも大好評👍️ナッツを入れて作ったのですがナッツが沈んでしまいました。ナッツが沈まないようにするにはどうすれば良かったのでしょうか？お仕事でお疲れだと思いますがお時間がある時にでも教えていただきたいです。
最後にこれからも応援していますので素人にも失敗せず作れるレシピを楽しみにしています。
コメントありがとうございます
うまく出来てよかったです、具材を入れる場合は沈まないように生地を工夫する必要があります
今度具材を入れたレシピ紹介します！
コメントありがとうございます。
またレシピを紹介してくださるとの事、大変嬉しいです。楽しみに待たせていただきます。
きび糖を買ってきました。この材料でマドレーヌ8個分でしょうか？焼き立てマドレーヌ食べた事ないので、焼いてみます。
コメントありがとうございます
焼き立て‼️外カリ、中ふっくらフワフワ、きび砂糖の味も抜群に美味しい～です～😆
家族も美味しさにビックリ👀‼️気に入りました～😆
アーモンドプードルはいれないのでしょうか？アーモンドプードルは何のために入れてるのでしょうか？
コメントありがとうございます
アーモンドは油分が多いのでしっとりさせたいのかな？と思いますが入れてないので。
私が入れるとしたら香りの為に入れます！
このマドレーヌ型がない場合アルミ製のカップ型など代用できますでしょうか？
コメントありがとうございます
代用にはならないですが焼けます
こんにちは。これは松永製作所さんの型だと思うのですが、黄金ですか？シルバーですか？教えて頂けたら嬉しいです
コメントありがとうございます
たしかゴールドだったような、どちらも変わらないですよ
動画の焼き上がりよりふっくらと盛り上がりすぎてしまったのですが、(途中で富士山みたいになって、最終的には少ししぼみましたが様子を見てたら少し焦げてしまいました😂)原因はなにが考えられますでしょうか？
コメントありがとうございます
膨らみすぎは作るの上手だからですよ！
@@KAZUCHOCOLATE そうなんですね😳つぎは焦げないようしたいと思っていますが、焦げる原因はオーブンの設定温度自体が高いのか、焼き時間の問題かどちらでしょうか？？
いつも拝見してます。✨
この生地にレモンピール🍋とか何か混ぜても大丈夫ですか?
コメントありがとうございます
アレンジは自由に大丈夫です！
お忙しい中ありがとうございます😊
作るの楽しみです｡
きびとうをラカントや砂糖でもいいのかな？
コメントありがとうございます、大丈夫ですよ！！
ケーキの型の上にマドレーヌ型を乗せて焼くのが驚きでした！以前焼いてみたとき焼き目が全然つかなかったのでリベンジします！
家にあるもので本格的な味わいのレシピをありがとうございます(^o^)
原材料を見て分からないものは買わないので、シェフのレシピ頼りです〜！
コメントありがとうございます
家庭用は難しいですね
ぜひぜひ‼️
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！実際に作ってみたところ、シフォン型の上で焼くと売り物みたいに膨らみ焼き色もしっかりつきました(^o^)絞り袋洗うのも楽で良いとこだらけです。バターだけ塗った型も綺麗に取れました。あとひく美味しさでした…！
冷蔵庫で何分寝かせればいいのでしょうか?
コメントありがとうございます
絞る部分でしたら絞れるようになるまで15-30分くらいです
私、転化糖持っていてはちみつ持っていない（変態💦）んだけれど、分量同じでよいですか？
3倍食べたいから玉子3個で作ります。
コメントありがとうございます
焼き色が入りやすいですが同じで大丈夫です‼️
いつも、教えていたはだき、ありがとうございます。
砂糖は、きび砂糖をてんさい糖にしたいのですが、分量は同じでも可能ですか？
それから、保存可能なレシピもぜひお願いしたいです。
コメントありがとうございます
同じで良いかと思います！
シリコンだと焼けないのでしょうか？
以前、かわいいシリコン型を購入したので使いたいなと思いお聞きしました。
シリコン型でできるレシピもあれば動画をだしてほしいですm(_ _)m
焼けなくはないのですが、火通りが悪くてあまり好みではないです😅
型の材質にあったレシピがあるのでまた、別の機会に動画は撮影します
質問あります。焼いて粗熱をとったら表面がベタベタしてくるのですがこれって焼き不足ですか？
コメントありがとうございます
焼きが足りないか湿気かもです
生地がうまく混ざってない場合もあります
数回作ってみましたが、どうしても冷めるとパサついてギュッと目が詰まったような仕上がりになってしまいます。
レンジで温め直すと美味しいのですが…
冷めてもさっくりしっとりするコツってありますか？
コメントありがとうございます
これ焼き立て専用レシピなんでそれであっていると思います、しっとり系はまだ公開出来てないんです
@@KAZUCHOCOLATE返信ありがとうございます！
納得できました、失敗ではなかったのですね。
しっとり系レシピもお待ちしております！
シリコン型で焼く場合、温度と時間を変更した方がいいでしょうか？
コメントありがとうございます
調整必要です
一度に6個焼けるシリコン型を2個並べて天板に乗せて焼いています。どれくらいに調整したら良いでしょうか？
マドレーヌとても美味しかったです！主人にも好評でした(•‿•)
今回はドルチェで作ったので、次回は特宝笠で作ってみようと思います！いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます！
コメントありがとうございます！
オーブンに入れる時に、ケーキの型以外に家に誰でもあるような物で代用できる物とかありますか？
コメントありがとうございます
備え付けの天板があればそれを使ったらどうでしょうか
@@KAZUCHOCOLATEありがとうございます
それと家庭用のオーブンでも大丈夫でしょうか？横幅30センチくらいあります
こんばんは♪
そろそろ焼き菓子いいですね
絶対、お裾分けしたくなると思うんですけど…（笑
添加物のないお菓子、本当に嬉しいです
いつもありがとうございます♫
ありがとうございます😊
江口シェフのマドレーヌを作るために、知り合いからステンレス製の型をもらって、作ってみたら、型から外れずボロボロになってしまいました...😞
バターもちゃんと塗って、網に乗せて焼いたのですが、焼きが甘いんでしょうか？表面はおへそも出来て綺麗でしたが裏は全然色がついていませんでした。ボロボロの型だと外れにくいなどありますか？？😢
どんな型かわからないのですが、細かい傷があったりするとくっついてしまいますね
その場合はバターを塗って冷蔵して膜を作ったりバターの後に強力粉をまぶしたりとやり方はいくつかあります。
型が悪いか、焼く時間も動画の時間焼いてサイズも同じであれば焼けないことはないので、あとは温度が低かったとかです、へそが出てるなら型だと思います
@@KAZUCHOCOLATE お忙しいのにアドバイスありがとうございます🙇♀️ バターぬって冷蔵庫入れて、強力粉ふって今から焼いてみます！
あと、オーブンニューヨークのタイガーチョコレートの通販、待ちに待っていたのですごく嬉しいです！誕生日に買います😍✨
@@からあげ-i2v ありがとうございます！！またなにかあれば！！
毎度、カズ先生の動画見ててー忙しいですが...ばぁちゃんは、カズ先生がショコラティエと知らなかったら、何してる人に見えたかって言うと、それが...サッカー⚽️選手に見えてるんですよ！サッカーの何処ぞのユニフォーム似合いそうでしょ😼ケーキ界のメッシより、爽やかでカッコいいですよ🎉あっ、マドレーヌ、焼きたてが香ってきたー❗️ごちそうさま😋ばぁちゃんも作ります❗️
コメントありがとうございます！！
日持ちする用のマドレーヌのレシピは今後に期待(´・ω・`)
コメントありがとうございます！
焼く時の話ですが、普段は銅板を敷いてオーブンを使っているのですが
やはり少し浮かせて下火が入るようにした方がよいですか？
コメントありがとうございます
先に銅板も予熱してそこにのせて焼くのもありだと思います！
業務用はまた別の話ですが家庭用であれば十分だと思います
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます
奥の一列だけ一部焦げてしまいました。私のオーブンは少し温度を下げたほうがいいのでしょうか？
コメントありがとうございます
奥の一列だけなら途中入れ替えたらよいかと
返信ありがとうございます
やってみます、ありがとうございます！
有塩バターでも作れますか？
コメントありがとうございます！！
作れます！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！
作ってみます！
ココアかチョコマドレーヌは、出来ますか？
コメントありがとうございます
出来ます
@@KAZUCHOCOLATE この作り方では、ココアの分量どのようにしたらいいですか？
私にもできるかなとチャレンジしました。マドレーヌ型が6個用しかなかったので２つ用意して4個ずつ焼いてみました。焼き時間が短いので何とかなると信じて(^^)
とてもきれいに焼けて家族も喜んでくれました！魅力的なレシピをいつもありがとうございます。手土産にもできるマドレーヌレシピも教えていただけたらうれしいです。
コメントありがとうございます！！
旦那さんと一緒に食べたいので、焼き立てじゃなくなるけど…今仕込み終わって明日焼きます。良かったらプレゼント用とか焼き立てじゃない場合の配合も教えてください(_ _)
コメントありがとうございます
リクエストありがとうございます！
作った日から何日持ちますかね…❔
コメントありがとうございます
なるべく早く食べてください
卵の大きさはMですか？Lですか？？
コメントありがとうございます
どちらでも大丈夫です‼️
sだと小さいです
こんにちは。
久しぶりに拝聴したところチャプターの区切りがついてすごく見やすくなってますね(^^)
早速作ってみたところ、すごく美味しくて子どももたくさん食べてくれたので翌日も作ってみました。
2回目はレモンの皮を入れ、1日半くらい寝かしてしまったけどしっかり膨らんでレモンの味がしてより美味しく感じました。
この動画ですごくためになったのが、型にバターを塗るとき、手で塗布するところ！いつもは刷毛を使うのですが後で洗うのが面倒でついオイルスプレーを使いがちだったんですが、真似てみたらすごく楽でした。
あと、ケーキの型を天板代わりにする方法！私はグリルの網を代替したのですが今までは天板も予熱から入れて焼いてましたが、膨らみ方が全然違いました。
これからも動画楽しみにしています。
ありがとうございました。
コメントありがとうございます
意図をすべて理解していただき嬉しいです！
今日はマドレーヌを作りました。焼き色が淡くなってしまいましたが、ぷっくりとフワフワに仕上がりました。何回か焼いてみて、うちのオーブンでのベストを見極め、最高のマドレーヌを作るために、頑張りたいと思いま〜す！メラメラ🔥
うわっ！アチチ…、お菓子への情熱の炎で自分が焦げました…(￣▽￣;)
コメントありがとうございます
ぜひ最高のマドレーヌを作ってください！
いつも動画を見て
お菓子作りを楽しんでいます。
以前マジパンローマッセを使った
マドレーヌを動画に載せていたと思うのですが
いつも作るマドレーヌとはひと味違いとても美味しくいつでも作れるように保存していました。
また食べたくなって
作ろうと思ったら
削除されて見れなくなってしまい
とても残念です。
また載せていただくことはできませんか？
コメントありがとうございます
前のやつは少しずつ消しちゃいます！！
あれ美味しいんですよね
焼きたて用のレシピ
この美味しさを誰と共有しようかな~~~
主人と----------？？？
でもその前に「マドレーヌの型枠」無いんです。
レモンケーキ用の型枠でも構いませんか？
コメントありがとうございます
焼き時間とかは調整必要ですが、形はなんでもいいと思います‼️
@@KAZUCHOCOLATE
ありがとう御座います。
レモンケーキの型 買ったままの包装したままでの6ヶ月が経過
（笑）
気になっていました。
材料あるし簡単だし、明日 早速作ってみます。
ショコラバージョンも教えて頂きたいです！
コメントありがとうございます
薄力粉減らしてココア入れてください
5-15%くらいなら置き換え可能かなと思います