Aksarayin Yeşilova beldesinde mıhlama veya sundurmec denen yağlı çökelek ile yapılan yemeği de tavsiye ederim.... 👍 68 e yaklaşırken size birkaç unutulmaya yüz tutmuş değerli yemek tarifleri vermek istiyorum. Gelecek nesillere sayenizde miras kalsın diye. Siz bu işi çok iyi yapıyorsunuz... Allah yolunuzu açık etsin....
Abi sen cansın, sen işyerinin reklamını bile yapmiyon gerçekten, Seni 2-3 yıldır takip ederim haberim bile yok.. Kalbi güzel insan, Allah yolunu açık etsin
Yağlaç konusunda birşey diyemem, ismini çok duydum bizim eski insanlarımızdan ancak kendisiyle tanışmamıştım... MIHLAMA orjinalinde bol tereyağlı olur, hatta o kadar bol olur ki tereyağ içinde neredeyse yüzer görünümde olur... üstelik çok katı görünüyor, biraz daha gevşek olmalı... emeğinize saygı duyarım elbette. "EMEĞİNİZE, ELLERİNİZE SAĞLIK"
Tam da Giresun'da gezerken bu lezzetleri tanımak iyi oldu usdam. Eline emeğine sağlık. Buralarda bulabilirsem mutlaka deneyeceğim. Sağlıcakla kal usdam.
Tesadüfen denk geldim hemen abone oldum artık bende sizinleyim muhteşem ötesi yemekleriniz var.Bir sinoplu olarak sinop'un tiridinide yaparsanız sevinirim.Almanyadan selamlar
Hocam elinize sağlık tarıflerınız guzel. Hocam açıklamalarda muhlama için mısır ununu koymamışsınız haberınız olsun hocam yapan arkadaslar eksık malzeme koyabılır yoksa
Eline sağlık usta, Her nolursa malzeme oradaki malzemeyle aynı olmuyor, en iyisi diye alıyoruz ama oraların mısır unu da tereyağı da farklı, boşuna dememişler her yemeği yerinde yiyeceksin.
Biz bahçedeki ata tohumundan yetişen mısırı derede beş yüz yıllık değirmende öğütuyoruz tereyağı ve peynirde yayladan geliyor tabiki aynı tadi yakalaman zor
tesekkurler ama plastigin icindeler. Kagit veya sise olsaydi. Kagit ama kucuk bir penceresi olabilir baharatlari gormek icin, isteyen sonra siseye koyabilir. Onlari ne anam eve sokar, ne babam, nede ben 😒Teflon, aleminyum, plastik eve sokmuyoruz biz , o yuzden bizim gibi kullanicilarida dusunun, lutfen. Ve bu yeni bir sey degil, doktor olan dedemden kalma. Bizim evde hep boyleydi.
Doğu Karadenizliler gücenmesin ama çeşitli kere ziyaret ettim , gezi turlarıyla da dolaştım lakin mutfak kültürü ve yemek çeşitliliği açısından pek zengin değil. Türkiye'nin en iyi et kavurmasını, tereyağlı pilavını ve kuru fasulye yemeğini yiyebilirsiniz. Laz böreği gibi süper bir tatlıları da var ama geri kalan yemekleri kara lahana (mancar) + fasulye + mısır üçlüsünden ibaret. Balık çeşitliliği ve onca yeşillik arasında daha farklı olabilirdi bence ama değerlendirememişler. Haksızlık etmeyeyim peynirli su böreğini de güzel yapıyorlar.
Kardeşim Trabzonlu olarak gücenmedim hatta hak verdim yemek kültürümüz çok zengin değil ama bu coğrafi yapıylada alakalı tabi şimdi doğu ve güneydoğu Anadolu tamamen et üzerine neticede yemek dedinmi insanların gözünde ızgara gelir herkes mangal sever neticede fakat farklı lezzetler olarak bizim yörenin yemekleride kendince olabildiğince artık yemek kültürüne etkidir saygılar
@Sevgi Emektir Eleştiriye açık olun bence. Hayır Karadenizli değilim. İşim gereği fazlasıyla haşır neşir oldum. Memleketçilik yapacak birisi de değilim ayrıca.
@Sevgi Emektir O kadar yemek dediğiniz ne? Fasulye kavurması, karalahana sarması ve çorbası, pezik mi? Çeşit az ve yemekler malzeme + pişirme tekniği bakımından birbirine benziyor. Balığın ,etin,yeşilliğin bol olduğu bir coğrafyada daha farklı yemekler üretilebilirmiş buna atıfta bulundum. Muhlama-kuymak-siron haricinde ülke genelinde bilinen kaç çeşit yemeğiniz var? Madem çooook zengin ayrıca doğuluysanız diye kendinizce tahmin yürütmüşsünüz değilim, kendi yörenizi yüceltmek doğuyu mu örneklendiriyorsunuz. İzmir+Bursa kızıyım.Sizinle iletişim kurulmuyor ,Trabzonlu bir bey yorum bırakmış ''Haklısınız'' diye. Ayrıca ben kötü bir şey de demedim çeşit az, güzel yemekler de var olay bu kadar basit.
@@Harunaksu mısır yağlaşı yapacağına ısırgan yağlaşı yapsaydın hem Giresun a özgü daha etkili bir yemek olurdu hem de video istediğin uzunlukta olurdu mıhlamayı da burada paylaşmak durumunda kalmazdın.
Ustam, baharatlara sözüm yok. Ama dünyamızı, çevremizi, Allah'ın bize bahşettiği bu yeryüzünü koruma, küresel iklim bozukluğunu önlemek adına tam bir plastik düşmanıyım. Ayrıca bir kaç ay sonra o baharatlar plastik kokmaya başlar. Niye cam şişe kullanmadı üretici firma? Cevabını biliyorum aslında ama şunu ekleyeyim, ben o ürün bal bile olsa almam.
Bah seninle bir bahse girelim. 10 dene yimeh yap. Amma ve lakin, un yağ ve et gullanmah yoh. Ganalında 10 dizilih bir seri yap. Ben de o zaman seni Dürk mutfagının en büyüh ustası olarak her yaptığın vijeoya sana methiye yazacam. Hatta senin için hayrat bile yaparım.
Giresun S.karahisarliyim 60 Li senelerde rahmetli Nenem ,kis aylarinda yaglas yapardi Koyun surumuz ve sigirimiz oldugu icin Kislik Tereyagi yaylada ficilara tuzlanip konulur ve butun kis yemeklerde kullanilirdi .Yine kis mevsiminde Bugday unuyla tereyagli yaglas pisirilir ve Harun Ustanin tarifine yakin uzerine tereyagi dokulerek yenirdi .Simdilerde yapiliyor mu bilmiyorum .Mihlamaya peynir ve misir unu girdigi icin cok daha lezzetli ama bizim gibi Kara Denize uzak olanlarimiz simdiki zamanlarda ogrendik .Kayinvalidem sagolsun Trabzonlu oldugundan o tadi tanidik ve seviyoruz.Elinize saglik Harun Ustam Yaglas belki Mahalli lezzeti temsil etmiyor ama Size Bizim bolgenin , Peskutan ve Herle Corbalarini ,Sacta pisirilmis yufkadan hazirlanan uzerine yogurt toz seker ve tereyagi gezdirilmis ;Sirin-Siron tatlisini teklif ederim .
Bir Giresunlu olarak söylüyorum ellerinize Sağlik Harun Usta nefis duruyor 😍
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerine sağlık abim gerçekten muhteşem oldu yiyenlere afiyetler olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine sağlık harika görünüyor
Teşekkürler
Aksarayin Yeşilova beldesinde mıhlama veya sundurmec denen yağlı çökelek ile yapılan yemeği de tavsiye ederim.... 👍 68 e yaklaşırken size birkaç unutulmaya yüz tutmuş değerli yemek tarifleri vermek istiyorum. Gelecek nesillere sayenizde miras kalsın diye. Siz bu işi çok iyi yapıyorsunuz... Allah yolunuzu açık etsin....
Şefim Giresun yalaşı çok güzel görünüyor bir Giresun lu olarak kardeş şehir Antep' e saygılar sevgiler gönderiyorum değerli kardeşim
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏🙂
Seflerin. Sefi. Bsarilar. Ayagina. Tas. Drhmesin. Yolun. Acik. Olsun. Allah. Sana. Yar. Olsun. Niyorktan. Selsm. Olsun.
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah
Abi sen cansın, sen işyerinin reklamını bile yapmiyon gerçekten,
Seni 2-3 yıldır takip ederim haberim bile yok..
Kalbi güzel insan, Allah yolunu açık etsin
Eyvallah sağol kardeşim Allah razı olsun 🙂
Allah'ım bol kazançlar versin inşallah 🤲
Amin cümlemize inşallah
Usta eline koluna sağlık.KRAL ISBASINDA....
Teşekkür ederim 🙂👏
Yağlaç konusunda birşey diyemem, ismini çok duydum bizim eski insanlarımızdan ancak kendisiyle tanışmamıştım...
MIHLAMA orjinalinde bol tereyağlı olur, hatta o kadar bol olur ki tereyağ içinde neredeyse yüzer görünümde olur... üstelik çok katı görünüyor, biraz daha gevşek olmalı... emeğinize saygı duyarım elbette.
"EMEĞİNİZE, ELLERİNİZE SAĞLIK"
Teşekkür ederim
Elinize sağlık ben de aynı şekilde yapıyorum çok güzel oluyor sizinkinde güzel olduğuna eminim
Teşekkür ederim sağ olun
Parmagimi kestirdim... 5 dikiş
🙆♂️ elim verha böyle havada, canim burnumda 🥺😌 buyuyunce unuturmusum... Bana gecmis olsun insallah,
eline saglik ( benim de insallah elime saglik ) bereketli olsun Selametle 🙋♂️🌿
Çok geçmiş olsun toprağım üzüldüm
👍✊ SAĞOLUN VAROLUN !
Maşallah ✔️👌 çok güzel bir tarif
Allah razı olsun
Aksaray’da buna bulamaç diyorlar annem çocukken yapardı ama ben sevmezdim herhalde Mısır unu kullanmıyordu ondanmı acaba
Ellerinine saglik yine harika olmus ustacim..
Teşekkür ederim 🙂👏
Tam da Giresun'da gezerken bu lezzetleri tanımak iyi oldu usdam. Eline emeğine sağlık. Buralarda bulabilirsem mutlaka deneyeceğim. Sağlıcakla kal usdam.
İyi gezmeler Ayhan abim kendine mıkayet ol. Sağol varol 😀
Ustam baharat ve dolmalık çok güzel gözüküyor. Tarihinde çok güzel olmuş biz de evde yapacagiz.
Teşekkürler
Yeni ve güzel bir marka.
Bir ahiskali turk olarak ,bu emekleri cocuklugumdan beri biliyorum, yaglaci bizde hasuta deriz.
Ooooohhhhh missss missss muhteşem oldu valla ellerine sağlık usta abicim afiyetler olsun
Teşekkür ederim sağol 🙂👏👏
@@Harunaksu 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌻🌻🌻🥀🥀🥀🥀🥀🥀🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌻🌻🌻🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Cansin abi pastane pohaçani yapmıştım tarifi tek tutan üstat cansin baska abonem yok teksin üstadadim basarilar
Sağol varol kardeşim 🙂
Harun usta'm bakır tavaları nereden aldınız çok güzel sizin tecrübenizi güvenerek soruyorum teşekkür ederim
Merhaba rica ederim. Gaziantep'te bakırcımız var bereket bakırcılık oradan aldım
Sipariş veriliyor mu
Tesadüfen denk geldim hemen abone oldum artık bende sizinleyim muhteşem ötesi yemekleriniz var.Bir sinoplu olarak sinop'un tiridinide yaparsanız sevinirim.Almanyadan selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim. Hoşgeldiniz 🙏
Ellerıne saglık Üstad ,harika valla
Teşekkür ederim sağol abi
Tebrik ederim başarılarının devamını dilerim
Teşekkür ederim 🙂
Eline sağlik.Hayırlı işlerin olsun imsaallah.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
En Sevdiklerim ❤
Eline sağlık afiyet olsun
Teşekkür ederim
Elinize sağlık Şefim...👌
Tek kelimeyle muhteşem...!!! 😋
Selam ve sağlıcakla... 👋😊
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙏👏
@@Harunaksu 👋😊
Ellerine sağlık Ustam yine çok güzel oldu afiyet olsun
Teşekkür ederim 🙂🙏
6:15 iyi bir şef dürüst bir insan 0:43 ahlaklı sattigi mali gozum kapali guvenip aldigim bir esnaf. basarilarinizin devamını dilerim
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙏
Yağlaş Giresun'da sütle ve beyaz unla yapılır. Üzerine yağ yakılır. Bu versiyonu hiç görmedim.
Abiiben turkiyeye yoa ciktik tatile geliyoruz eyer yorumlarda olamasam bilginize abim yin muhtesem olmus👍👍
İyi tatiller hayırlı yolculuklar
Eline sağlık sayın şefim.Sabırsızlıkla 50 yi bekliyorum
🇹🇷🇹🇷🇹🇷🐺🇦🇿🇦🇿🇦🇿🤘
Yavaş yavaş yaklaşıyoruz 👏👏🇹🇷🇦🇿
Çömlekde pişirilmiş Kurufasülye.Tandır da , közde pişiriliyor. Dürümü süper oluyor.Pekmez imiz, köfturumuz yumurtalı, ohhh.🤗😍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Elinize sağlik gardaşim...
Teşekkürler 🙂
Adıyaman özgü bir yemek bekliyoruz RUclips video larınızı sabırsızlıkla bekliyoruz başarılar 😄
Teşekkürler
Adıyaman'a özgü bir kaç tarif paylaştık daha önce. Seri biterse farklı tariflerde yapacağız
Eline sağlık Harun ustam süpersin maşallah bizden de selamlar hayırlı işler yurtdışına kargo olsa siparişlerim var
Teşekkür ederim Allah razı olsun. İnşallah yakın zamanda başlayacağız
Ellerine sağlık ustam İzmir'den selamlar 👍
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Ellerine sağlık Harikasın kardeşim
Teşekkür ederim
Hocam elinize sağlık tarıflerınız guzel. Hocam açıklamalarda muhlama için mısır ununu koymamışsınız haberınız olsun hocam yapan arkadaslar eksık malzeme koyabılır yoksa
Teşekkür ederim sağ olun. Ekledik hemen 🙏🙏
Ellerinize sağlık superrrrrr 👏👏👏👏👏👏👌
Teşekkür ederim 🙂👏🙏
Helal ustama
👏👏🙂
Ellerine saglık üstacıgım
Teşekkürler
Ellerine sağlık harun ustam
Teşekkürler
Ellerine ve emeğine sağlık ustam
Teşekkür ederim sağ olun
🌹
👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
💐💐💐
❤
Eline sağlık usta, Her nolursa malzeme oradaki malzemeyle aynı olmuyor, en iyisi diye alıyoruz ama oraların mısır unu da tereyağı da farklı, boşuna dememişler her yemeği yerinde yiyeceksin.
Teşekkür ederim çok doğru 👏👏👏
Biz bahçedeki ata tohumundan yetişen mısırı derede beş yüz yıllık değirmende öğütuyoruz tereyağı ve peynirde yayladan geliyor tabiki aynı tadi yakalaman zor
Hayırlı ticaretlerin olsun bereketi bol olsun harun ustam.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Bende giresunluyum
Olsun, yinede çok güzel.
Teşekkürler 🙏🙂
Ustam baharat siparişi verebilirmiyim
Tabiki www.harunaksudan.com adresinden sipariş verebilirsiniz
Eminim lezzetle ilgili sorun yoktur ama mıhlama biraz katı kıvamlı oldu gibi 😀
Adıyaman selamlar
Aleyküm selam
★★★★★
Elinesaglikmasallah
Teşekkür ederim Allah razı olsun
tesekkurler ama plastigin icindeler. Kagit veya sise olsaydi. Kagit ama kucuk bir penceresi olabilir baharatlari gormek icin, isteyen sonra siseye koyabilir. Onlari ne anam eve sokar, ne babam, nede ben 😒Teflon, aleminyum, plastik eve sokmuyoruz biz , o yuzden bizim gibi kullanicilarida dusunun, lutfen. Ve bu yeni bir sey degil, doktor olan dedemden kalma. Bizim evde hep boyleydi.
Mısırunu kavrulmuşmu iyi olur kavrulmamış mı
Kavrulmamış
Doğu Karadenizliler gücenmesin ama çeşitli kere ziyaret ettim , gezi turlarıyla da dolaştım lakin mutfak kültürü ve yemek çeşitliliği açısından pek zengin değil. Türkiye'nin en iyi et kavurmasını, tereyağlı pilavını ve kuru fasulye yemeğini yiyebilirsiniz. Laz böreği gibi süper bir tatlıları da var ama geri kalan yemekleri kara lahana (mancar) + fasulye + mısır üçlüsünden ibaret. Balık çeşitliliği ve onca yeşillik arasında daha farklı olabilirdi bence ama değerlendirememişler. Haksızlık etmeyeyim peynirli su böreğini de güzel yapıyorlar.
Kardeşim Trabzonlu olarak gücenmedim hatta hak verdim yemek kültürümüz çok zengin değil ama bu coğrafi yapıylada alakalı tabi şimdi doğu ve güneydoğu Anadolu tamamen et üzerine neticede yemek dedinmi insanların gözünde ızgara gelir herkes mangal sever neticede fakat farklı lezzetler olarak bizim yörenin yemekleride kendince olabildiğince artık yemek kültürüne etkidir saygılar
@Sevgi Emektir Eleştiriye açık olun bence. Hayır Karadenizli değilim. İşim gereği fazlasıyla haşır neşir oldum. Memleketçilik yapacak birisi de değilim ayrıca.
@Sevgi Emektir O kadar yemek dediğiniz ne? Fasulye kavurması, karalahana sarması ve çorbası, pezik mi? Çeşit az ve yemekler malzeme + pişirme tekniği bakımından birbirine benziyor. Balığın ,etin,yeşilliğin bol olduğu bir coğrafyada daha farklı yemekler üretilebilirmiş buna atıfta bulundum. Muhlama-kuymak-siron haricinde ülke genelinde bilinen kaç çeşit yemeğiniz var? Madem çooook zengin ayrıca doğuluysanız diye kendinizce tahmin yürütmüşsünüz değilim, kendi yörenizi yüceltmek doğuyu mu örneklendiriyorsunuz. İzmir+Bursa kızıyım.Sizinle iletişim kurulmuyor ,Trabzonlu bir bey yorum bırakmış ''Haklısınız'' diye. Ayrıca ben kötü bir şey de demedim çeşit az, güzel yemekler de var olay bu kadar basit.
İlk
Mıhlama değil muhlama onun adı.
Hadi yağlaşı kabul ettik de mıhlama Giresun a özgü bir yemek değil. Isırgan yağlaşı yapsaydın keşke gerçek yöresel bir yemek olurdu.
Samsun a gelince pide yapıp umarım Giresun a haksızlık etmezsin.
Ben mıhlama Giresun'a özgü demedimki
@@Harunaksu mısır yağlaşı yapacağına ısırgan yağlaşı yapsaydın hem Giresun a özgü daha etkili bir yemek olurdu hem de video istediğin uzunlukta olurdu mıhlamayı da burada paylaşmak durumunda kalmazdın.
Ustam, baharatlara sözüm yok. Ama dünyamızı, çevremizi, Allah'ın bize bahşettiği bu yeryüzünü koruma, küresel iklim bozukluğunu önlemek adına tam bir plastik düşmanıyım. Ayrıca bir kaç ay sonra o baharatlar plastik kokmaya başlar. Niye cam şişe kullanmadı üretici firma? Cevabını biliyorum aslında ama şunu ekleyeyim, ben o ürün bal bile olsa almam.
Yav onca muzihten ruhum gaiktı sona cılgınca göbek atmaa başladım. Sona dibe vurduh. Et yemeği yoh mu?
Niye yazmadın yine mi et et et diye
@@Harunaksu bekliyom ya da yağ yağ versiyonunu cıharacam. Aslinda bu yimehleri yiyenleri uzun süre sağiık kontrolüne almah gereh.
Bah seninle bir bahse girelim. 10 dene yimeh yap. Amma ve lakin, un yağ ve et gullanmah yoh. Ganalında 10 dizilih bir seri yap. Ben de o zaman seni Dürk mutfagının en büyüh ustası olarak her yaptığın vijeoya sana methiye yazacam. Hatta senin için hayrat bile yaparım.
1 mıhlamaya kolot peyniri koyacaktın
2 peyniri koyduktan sonra o kadar çok karıştırmayacaktın
Mıhlamayı ekstradan kafama göre yaptım. Başka zaman mıhlama tarifi verecek olursak en iyisini yaparız
@@Harunaksu ayrıca bu kuymak tarifi
Mıhlama buğday unuyla yapılır
muhlama muhlama olali boyle eziyet gormedi...
Top bro
Her ne kadar güzel olsa da yenilmemeli kolesterol deposu maşallah.
Onun ismi mıhlamadır harun bilip bilmeden konuşma
Çok komiksin
@@Harunaksu sen önce izleyicilerinle ahlaklı konuşmayı öğren
Muhlama ve yağlaş Bir Trabzon yemeğidir😊
Evet Giresun'da Ordu'da Rize'de Gümüşhane'de Artvin'de yapılmaz onların yemeği değil😀
Giresun S.karahisarliyim 60 Li senelerde rahmetli Nenem ,kis aylarinda yaglas yapardi Koyun surumuz ve sigirimiz oldugu icin Kislik Tereyagi yaylada ficilara tuzlanip konulur ve butun kis yemeklerde kullanilirdi .Yine kis mevsiminde Bugday unuyla tereyagli yaglas pisirilir ve Harun Ustanin tarifine yakin uzerine tereyagi dokulerek yenirdi .Simdilerde yapiliyor mu bilmiyorum .Mihlamaya peynir ve misir unu girdigi icin cok daha lezzetli ama bizim gibi Kara Denize uzak olanlarimiz simdiki zamanlarda ogrendik .Kayinvalidem sagolsun Trabzonlu oldugundan o tadi tanidik ve seviyoruz.Elinize saglik Harun Ustam Yaglas belki Mahalli lezzeti temsil etmiyor ama Size Bizim bolgenin , Peskutan ve Herle Corbalarini ,Sacta pisirilmis yufkadan hazirlanan uzerine yogurt toz seker ve tereyagi gezdirilmis ;Sirin-Siron tatlisini teklif ederim .
@@Harunaksu Madem öyle Ustam , sadece Giresun değil Karadenizden diyecektiniz. 🤭
@@Harunaksu 28 Giresun yemegi diye verdin dogru evt Giresun yemegi neden saydigin illerde yapilmaz onların yemeği degil dedin onu anlamış degilim.
@@28padar ironi yapmış usta 😊