Ellerinize sağlık Figen hanımcım..Ben Giresun'luyum,bizde bu yemeği çok yapardık..İsmi ne Yâlâş denir..Fırında kurutulmuş mısır unu ile çok daha lezzetli olur..Biz de üzerine bol tereyağı dökerdik ve sıcak tüketirdik,soğuyunca da üzerine süt ya da yoğurt döküp yerdik..Aynı şekilde içine üzüm pekmezi katarak ta pişiririz ismi ne Samaksa deriz,oda çok güzel olur..Çocukluğuma götürdünüz beni,sağolun..
Figen hanım paylaşımınız için çok teşekkür ederim çok işime yaradı anne tarafı Bulgaristan macuru yani muhaciri, göçmeni mamaligayı annannem yapardı şimdi bende gurbetteyim yapan yok sayenizde yiyeceğim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık figen hanım çocukluğum geldi aklıma rahmetli babanem yapardı kuzine sobanın üstünde bizde sabırsızlıkla beklerdik (bu arada ben makedonyalıyım )harika bi insansiniz 😍😍😘
Ne kadar kapsayıcı ve birleştirici bir tarif 😊 Her bir yörenin farklı adlarını öğrenmek çok keyifli. İtalyanların polentasına da benziyor ki siz de söz etmişsiniz 😊 Ayrıca yemek reçeteleriniz her zaman tutuyor keyifle yapıyorum.En çok yaptığım tarifiniz mütebbel😊 Ellerinize sağlık. Yeni eski tüm tariflerinizi denemesem bile mutlaka izliyorum💝
Tarifler aynı isimler farklı☺️ Zonguldaklı yım ve bizde bu yemeğin adı malay dir. Kaşık kaşık tepsiye dökülür, üzerine tereyağı yakılır ve isteğe göre pekmez, yoğurt, ceviz damak tadına gore tercih edilir. Hatta tavada kaymak kestirilip onunla da yenir.
Anneannemin yaptığı bu güzel lezzeti hiç unutmadim hatta adını bile bilmiyordum çok küçükken yapardı yerdik sonra gurbete gelince ne yapan oldu , ne de yiyebildim ben Çerkezler’e ait bir yemek sanırdım Çok teşekkür ederim hanımefendi iyi ki denk geldi bu video bugün tarifinizle yapıcam Çok çok mutluyum ellerinize sağlık 😘 ❤ 🙏
Figen Hanım beni çocukluğuma götürdünüz birden Sağ olun var olun rahmetli Anneannem yapardı yemekte tatlı falan olmadığı zaman olan Aynı bu şekilde yapardı üzerine tereyağı kırmızı biber dökerdi biz böyle baya da böyle yardık ben çok sevdiğim bir lezzettir çocukluğundan kalma Teşekkür ederim hatırladığınız için
Bizde çok yaparız.ben Abhaz kökenliyim abazayım Eskişehir’den selamlar.yanınada Çerkez tavuğu sızbal deriz daha çok yemek çeşitleriyle yenir muhteşem olur.ellerinize sağlık olsun 👏👏👋😍
Rahmetli Babannem her iki ismini kullanırdı.. Kaçamak veya mamaliga.. 👍😍 Pratik bir yöntemle tarufi kolaylaştırıp, bize şevk verdiğiniz icin sonsuz teşekkürler.. 🙏🙂💞 Gonul dolusu Sevgiler Figen Hanım.. ❣🕊🌿🌍🌿🕊❣
Benim rahmetli annem babam Bulgaristan göçmeni bizim evdede aynı sizin yaptığınız gibi yapılırdı çok lezzetli oluyor Sizinde ellerinize sağlık kardeşim
Biraz daha sert olabilirviyice suyu çektìrerek kokusu gidene kadar çevirerek uzun bir zaman bu çevirme uygulanır ve tepsiye dökūlūr ortasını açįp tavada tereyağı eritilip yağlı peynir konur eritilir ve tepsinin ortasına dökūlūr kaşıklayıp istenirse pekmeze batırılıp yenir enfes oluyor.
Sizi ilk defa bone şapka yapmak için RUclips'da bulmuştum görür görmez çok sevdim bu videonuzu izleyin ve Balkanlar'dan olduğunuzu öğrendim hemşehrimmisiniz canım elinize emeğinize sağlık Balkan kadınları farklı🌹♥️
Su yerine sut koyuyorum ben icinede bir kasik tereyagi ve tuz koyuyorum hazir oldugunda sicakken icine kasar peyniri haslanmis yumurta ve beyaz peyniri bir kasik yogurt atiyorum icine karistirip servis ediyorum tadi enfes
Ellerinize sağlık figen hanımcım ilk kez gördüm bu tarifi ben egeliyim bana ilginç geldi. Yapımı kolay malzemesi az.denerim inşallah Babacığınızın ruhuna varsın mekanı cennet olsun👐👌🌹🙋
bu hamuru biz küçükken annem yapardı biz pekmez ve ceviz tereyağ dökeriz üstüne biz malay denir ben karadenizliyim yorumlara baktım da neredeyse büntün ülkeler de yapılıyor galiba sadece ismi farkli bir yere özgü deyil sadece benim annem 80 yaşın da o da annesin den öğrenmiş düşünün artık kaç yüzyıllık bir yemek elinize sağlık beni de çocukluğuma götürdünüz
Figen Hanım ellerinize emeğinize sağlık.Anneannem rahmetli sabahları kahvaltıya yapardı üstüne pekmezle bir güzel afiyetle yerdik.O günleri unutamam herkes bir arada neşeyle oynardık.Şimdi o günler anılarda kaldı.Çok Teşekkürler canım selamlar.
İsimlerini duyduğum biseydi mamliga derlerdi annanem dedem annem kaçamak derdi kayinvalidem az önce anlatınca sayenizde tamamen ne olduğunu öğrendim ellerinize sağlık Balkanlara ve atalarımıza selam olsun
Selanik göçmeni babaannemlerin sabah kahvaltısında sadece kaçamak yenirdi. Tepsilerin ortası havuz gibi açılır, birine peynir veya ekşimik koyulur. Tereyağında kırmızı biber hazırlanır, üzerine gezdirilirdi. Diğer tepsinin ortasına da pekmez koyulurdu. O zamanlar her şey organikti, tümü kendi ürünleriydi.
Biz Selanik göçmeniyiz mamalika diye deriz adını ama bambaşka yapılıyor, bunun gibi bi yemeğimiz var ama tarator diyoruz biz ona hepsi karıştı yani bizde 😅
Cok aradim ablam bu tarifi benim babamda rahmetli bunu yapardi cok ama cok sevindim bu tarifi bulduma ben makedoniya küpürliden (Veles) den ama almaniya Stuttgart da yasiyorum selamlar 🤗😍😍😍😍😍
Annem biraz un biraz mısır unu karıştırıpta yapıyor. kendi tabaklarımıza alıyoruz biraz önce pekmezli sonra yağlı yiyoruz çocukluğumun lezzeti kışın çok isterdik
Rahmetli anaannem avuç avuç un atarak oklavayla karıştırırdı Senelerdir yemedim 😔Birde kayiler dediği bir poaça tarifi vardı ay şeklinde tuzlu oluyordu Kızmış tereyağla yapılıyordu Siz yada sayfanızı takip edenlerden biri onun tarifini rica edebilirmiyim
Çukur açmak için uygun yapmadınız ki daha katı yapılır tencere ters çevrilerek düşer ortasına tereyağını bütün koyarız üstüne kapak örtülür sıcağında eritirilir peynir kavrulmuş.sarımsaklı yumurta, ezme fasulye, kavrulmuş turşuyla .et ile yenir balkan ülkelerinde de var pilav yerine kullanıyorlar siz çok cıvık yaptınız elle kopartılarak elle yenir
Çok duygulandim babaannemin çok yaptığı çocukluğumun Balkan lezzeti,iyiki Balkan türküyüm
Ellerinize sağlık güzel olmuş mamaliga Moldovada yedim annemin memleketi gagauz türkleri onların köylerinde 👍👏❤
Annem Yunanistan,rahmetli babam Kırım göçmeni.bizim evde çocukluğumdan beri yapılan lezzet.elinize sağlık
Ellerinize sağlık Figen hanımcım..Ben Giresun'luyum,bizde bu yemeği çok yapardık..İsmi ne Yâlâş denir..Fırında kurutulmuş mısır unu ile çok daha lezzetli olur..Biz de üzerine bol tereyağı dökerdik ve sıcak tüketirdik,soğuyunca da üzerine süt ya da yoğurt döküp yerdik..Aynı şekilde içine üzüm pekmezi katarak ta pişiririz ismi ne Samaksa deriz,oda çok güzel olur..Çocukluğuma götürdünüz beni,sağolun..
Figen hanım paylaşımınız için çok teşekkür ederim çok işime yaradı anne tarafı Bulgaristan macuru yani muhaciri, göçmeni mamaligayı annannem yapardı şimdi bende gurbetteyim yapan yok sayenizde yiyeceğim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık figen hanım çocukluğum geldi aklıma rahmetli babanem yapardı kuzine sobanın üstünde bizde sabırsızlıkla beklerdik (bu arada ben makedonyalıyım )harika bi insansiniz 😍😍😘
Ne kadar kapsayıcı ve birleştirici bir tarif 😊 Her bir yörenin farklı adlarını öğrenmek çok keyifli. İtalyanların polentasına da benziyor ki siz de söz etmişsiniz 😊 Ayrıca yemek reçeteleriniz her zaman tutuyor keyifle yapıyorum.En çok yaptığım tarifiniz mütebbel😊 Ellerinize sağlık. Yeni eski tüm tariflerinizi denemesem bile mutlaka izliyorum💝
Tarifler aynı isimler farklı☺️ Zonguldaklı yım ve bizde bu yemeğin adı malay dir. Kaşık kaşık tepsiye dökülür, üzerine tereyağı yakılır ve isteğe göre pekmez, yoğurt, ceviz damak tadına gore tercih edilir. Hatta tavada kaymak kestirilip onunla da yenir.
Yaptığınız bütün tarifler harika..anlatımınız çok tatlı..denediğim bütün tariflerinizi herkes çok beğeniyo..teşekkürler😊
neslihan baş çoook sevindim 🤗❤️❤️❤️
Bizde kacamak diyoruz genelde annem sahur da yapardi pekmezlede yerdik Ben hala canim cektikce gece bile olsa yapiyrum cok severim ellerinize saglik
Annem babam Bulgaristan göçmeni bizde mamaliga deriz çocukluğuma gittim rahmetli babacığım pek severdi nurlar içinde yatsın.Elkwrinize sağlık
Ellerinize sağlık kaçamak çok güzel bizdede mamırıs diye hatırlıyorum ❤
Anneannemin yaptığı bu güzel lezzeti hiç unutmadim hatta adını bile bilmiyordum çok küçükken yapardı yerdik sonra gurbete gelince ne yapan oldu , ne de yiyebildim ben Çerkezler’e ait bir yemek sanırdım
Çok teşekkür ederim hanımefendi iyi ki denk geldi bu video bugün tarifinizle yapıcam
Çok çok mutluyum ellerinize sağlık 😘 ❤ 🙏
Maşallah ellerinize sağlık çok güzel olmuş, yıllardır arıyordum tarifini ayrıca teşekkür ederim
Figen Hanım beni çocukluğuma götürdünüz birden Sağ olun var olun rahmetli Anneannem yapardı yemekte tatlı falan olmadığı zaman olan Aynı bu şekilde yapardı üzerine tereyağı kırmızı biber dökerdi biz böyle baya da böyle yardık ben çok sevdiğim bir lezzettir çocukluğundan kalma Teşekkür ederim hatırladığınız için
Emeğinize yüreğinize ellerinize sağlık ❤
Bizde çok yaparız.ben Abhaz kökenliyim abazayım Eskişehir’den selamlar.yanınada Çerkez tavuğu sızbal deriz daha çok yemek çeşitleriyle yenir muhteşem olur.ellerinize sağlık olsun 👏👏👋😍
Abısta da deriz.
Çocukluğuma gittim Figen hanım. Ellerinize sağlık. 🙏🙏
Cocuken baba annem cok yapiyordu bana simdi ben ona yapicam allahin izniylle teşekurller 🤗🤗
Nasıl da lezetlidir! Güzel günlere götürdünüz beni; sağolun, ellerinize sağlık. Gönlünüz dert görmesin😍
Ellerine sağlık kaçamak benim baba annem cok yapardı ben halâ yapıyom bende bulg göçmeniyim çokta severiz
Rahmetli Babannem her iki ismini kullanırdı.. Kaçamak veya mamaliga.. 👍😍
Pratik bir yöntemle tarufi kolaylaştırıp, bize şevk verdiğiniz icin sonsuz teşekkürler.. 🙏🙂💞
Gonul dolusu Sevgiler Figen Hanım..
❣🕊🌿🌍🌿🕊❣
Benim rahmetli annem babam Bulgaristan göçmeni bizim evdede aynı sizin yaptığınız gibi yapılırdı çok lezzetli oluyor Sizinde ellerinize sağlık kardeşim
Biraz daha sert olabilirviyice suyu çektìrerek kokusu gidene kadar çevirerek uzun bir zaman bu çevirme uygulanır ve tepsiye dökūlūr ortasını açįp tavada tereyağı eritilip yağlı peynir konur eritilir ve tepsinin ortasına dökūlūr kaşıklayıp istenirse pekmeze batırılıp yenir enfes oluyor.
Göçmenlerin mamaligası severim yaparım tuzlu ve peynirli yaparım babam anam severlerdi çok güzel yaptın
Çok güzel anlatmışsınız, deneyecem
Ellerinize sağlık tarifleriniz tam tutuyor.sizde benim gibi Rumeli göçmenlerndenmisiniz🌹
Fığen hanım tarıflerınızı bayılıyorum bu vıdyo dan sonra hemen denedim bıberlı benım tercihim esimde cocukluğunda yıyormus hosuna gıttı Bı dahakine peynırlı denıycem sağolun
Rahmetli baba annem çok yapardı.. ❤ çok severim.. fatma belgen..
Sizi ilk defa bone şapka yapmak için RUclips'da bulmuştum görür görmez çok sevdim bu videonuzu izleyin ve Balkanlar'dan olduğunuzu öğrendim hemşehrimmisiniz canım elinize emeğinize sağlık Balkan kadınları farklı🌹♥️
Su yerine sut koyuyorum ben icinede bir kasik tereyagi ve tuz koyuyorum hazir oldugunda sicakken icine kasar peyniri haslanmis yumurta ve beyaz peyniri bir kasik yogurt atiyorum icine karistirip servis ediyorum tadi enfes
Ellerinize sağlık figen hanımcım ilk kez gördüm bu tarifi ben egeliyim bana ilginç geldi. Yapımı kolay malzemesi az.denerim inşallah Babacığınızın ruhuna varsın mekanı cennet olsun👐👌🌹🙋
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor Rahmetli Anneannem bunu sucuklu yapardı 👍
biz de pekmez ile yiyenlerdeniz, ellerinize sağlık :)
bu hamuru biz küçükken annem yapardı biz pekmez ve ceviz tereyağ dökeriz üstüne biz malay denir ben karadenizliyim yorumlara baktım da neredeyse büntün ülkeler de yapılıyor galiba sadece ismi farkli bir yere özgü deyil sadece benim annem 80 yaşın da o da annesin den öğrenmiş düşünün artık kaç yüzyıllık bir yemek elinize sağlık beni de çocukluğuma götürdünüz
Çoook sevindim Aynurcuğum mutlu oldum 🤗❤️
ilk kez deneyeceğim ellerinize sağlık hayranlikla takipteyim💕
Aaa rahmetli anneannem ne çok yapardı.... En kısa zamanda yapacağım. Balkan göçmenleri de Kafkas göçmenleri de bilir bunu
Figen Hanım ellerinize emeğinize sağlık.Anneannem rahmetli sabahları kahvaltıya yapardı üstüne pekmezle bir güzel afiyetle yerdik.O günleri unutamam herkes bir arada neşeyle oynardık.Şimdi o günler anılarda kaldı.Çok Teşekkürler canım selamlar.
Ellerinize sağlık bende sürekli severek yapıyorum. Hatta yarın kahvaltıya yapıcaktım. Ben bal yada pekmez reçelli seviyorum..
Ellerinize emeğinize sağlık süper oldu teşekkürler sevgiler benim anneannem yapardı 🌹🌹👍
Ellerinize Emeyinize sağlık Afiyetler olsun 👍👍👍
İsimlerini duyduğum biseydi mamliga derlerdi annanem dedem annem kaçamak derdi kayinvalidem az önce anlatınca sayenizde tamamen ne olduğunu öğrendim ellerinize sağlık Balkanlara ve atalarımıza selam olsun
Selaaaammmm olsun 🤗 Tüm ev ahalisine de annenize, kayınvalidenize büyüklere selamlar sevgiler🥰❤️
Bu gün aklıma geldi annem yapardı babam çok severdi bizde yerdik eline sağlık canım istedi yapcam muhakkak 👏😋❤️bizde Bulgar göçmeni 🥰
Biz böyle yapmıyoruz sizden yeni bir tarif öğrendim.Tşk ler. Bizde yaparım
Cocuklugumun lezzeti tesekkur ederim
Çok severim bizde paça ile kısın yeriz bayılırım uzun suredır pişirmedim ellerinize sağlık
Selanik göçmeni babaannemlerin sabah kahvaltısında sadece kaçamak yenirdi. Tepsilerin ortası havuz gibi açılır, birine peynir veya ekşimik koyulur. Tereyağında kırmızı biber hazırlanır, üzerine gezdirilirdi. Diğer tepsinin ortasına da pekmez koyulurdu. O zamanlar her şey organikti, tümü kendi ürünleriydi.
İİşimikle daha güzel olur ,göçmen kızı, eline sağlık.
Annem yapardı yoğurtla yerdik çocukluğumun lezzeti hiç unutulmaz ellerinize sağlık
Merhaba figen hanım momolikayı rahmetli annem yapardı bildiğim kadarıla karadeniz yöresine ait aynen tarif bu eline sağlık sevgiler canım
Kaldiysa ertesi gun kup kup kesip uzerine tereyagi koyup firina atip uzerine beyaz peynir veya kasar peyniri koyup da servis edebilirsiniz
Ellerine sağlık annem de yapardı ❤
Çok teşekkürler tatlı kadın
Bizde Papa deriz ☺️ellerinize sağlık
Ellerine sağlık Figen hanım süper görünüyor 😘❤️
Sivas ta normal unla yapılır, ayni çukurlar oluşturulur tereyağı yada pekmez konur , adi " HERLE " dir
Çocukluğumuzun lezzet Rahmetli Anacığım çok güzel yapardı tereyağı üzerine de tereyağı kizdırıyordu 😢
Figen hanım ellerinize sağlık ben de çok severim bizde bosnagiz çok yaparız
Bim yorede buna cerkez pastasi diyorlar. Bimkiler tereyagina yumurta kirarlar pekmezle birlikte dokerler uzerine
Biz Selanik göçmeniyiz mamalika diye deriz adını ama bambaşka yapılıyor, bunun gibi bi yemeğimiz var ama tarator diyoruz biz ona hepsi karıştı yani bizde 😅
Elinize saglik
Ben küçükken babannem yapardı şimdi canım çekti ama o yoğurt da koyuyordu
Yine ellerine saglık canım bana kucukken pasta dıiye yermisin diyorlardı Allahrahmed eylesin buyüklerime
Çocukluğumuza , gençliğimize gittim. Annem çok yapardı. Biz şeker koymayiz. Üzerine , Ortasına lor peyniri koyup kırmızı biberli yağ döküp yerdik.
Çok güzel
Cok aradim ablam bu tarifi benim
babamda rahmetli bunu yapardi cok ama cok sevindim bu tarifi bulduma ben makedoniya küpürliden (Veles) den ama almaniya Stuttgart da yasiyorum selamlar 🤗😍😍😍😍😍
Nurlar içinde yatsın babacığınız ruhuna değsin
Annem biraz un biraz mısır unu karıştırıpta yapıyor.
kendi tabaklarımıza alıyoruz biraz önce pekmezli sonra yağlı yiyoruz çocukluğumun lezzeti kışın çok isterdik
Trakyada bizde kacamak derler teryag toz biberle yaparlar Pomak lar çok yapar
Super elinize salik
Rahmetli annem yapardı çok severdim
Rahmetli babaannem yapardi figen hanim izlerdim ama hic yapmadim kacamak derdi sen gibi adina oyle yapardi
Mısır ununa eklediğiniz suyu tencereden mi koydunuz ekstra mi ılık su kullandınız onu anlayamadım :)
Ben cok begendim ellerinize saglik 💖
Merhaba ablacım tencereye ne kadar su koydunuz ve 3 su bardak suyu hepsini mısır unamı kattın ablacım rica etsem bilgi verebilirmisiniz
Harika
Figen hanımcığım asma yapragı pidesinin tarifi varmı
Ben on senedir burdayım sevmedim ekmek niyetine tüketiyorlar.Asıl boşnak yemekleri daha lezzetli .
Biz buna maramise diyoruz ortasını oyup kırmızı toz biberle tereyağı kızdırıp döküyoruz
Orijinal yapılışı aynı arabaşı yapılışı gibi
Fatma Belgien ❤..
Harika bir tarif sonuna kadar izledik enfes lezzetli görünüyor 👏🏻 Bizde sizi son tarifimize bekleriz 😊
Rahmetli babannem yapardı😌
"Mamaliga kaçamak, şimdi geldi yaşamak" derlerdi bizim büyükler.❤
Xarika👌👌👌👌👌👌👍👍
Bugun yaptım birde videosuna bakmak istedim..babaannemin vazgecilmezi idi..nurlarda yatsın..Kökümüz Balkan olunca tatlardan vazgeçemiyoruz
Allah rahmet eylesin. Nurlar içinde uyusun
süpersınız 💋
👏👏👏👏👍👍👍
bu maramıs değilmi
Rahmetli anaannem avuç avuç un atarak oklavayla karıştırırdı Senelerdir yemedim 😔Birde kayiler dediği bir poaça tarifi vardı ay şeklinde tuzlu oluyordu Kızmış tereyağla yapılıyordu Siz yada sayfanızı takip edenlerden biri onun tarifini rica edebilirmiyim
Kâyiler yada kifle ydi ismi
Harika küçüklügümün tadı bizde peynir tereyağı ile yapardı rahmetli anacıgım
@@nuriyesezer8423 kâyilerimi? Biliyorsanız tarifini rica edebilirmiyim?
Sahin Sipahi kifleyi bilşyorum yaparız inşallah
@@FigenArarat tarifi verirseniz çok sevinirim Teşekkürler
Biz bunu oklavaylaa karistuririz
Ta ki oklavaya yapismaz olunca cikaruruz
Kuymağın peynirsiz hali gibi
evet trakya ve balkanlar’da sık sık her sofrada olur
Biz kumagi peynirsiz yapiyoruz Azerbaycanda
Mamaliga flok flok lahana suyu yok?🤣🤣🤣böyle söyleniyor oralarda👍
👍
🤗
Abhazya Yemeği
Kaşığın arkasıyla çukurlar açılır 😊
Marmara'nın batısındaki manav türkleri de yapar ve adına malak der.
💥♥️🌹🙏🧿
Anneannem ortasına köyün eti kavurması koyardı, tepsinin etrafında ne kaşık salladık kimse kimseden iğrenmezdi.
Çukur açmak için uygun yapmadınız ki daha katı yapılır tencere ters çevrilerek düşer ortasına tereyağını bütün koyarız üstüne kapak örtülür sıcağında eritirilir peynir kavrulmuş.sarımsaklı yumurta, ezme fasulye, kavrulmuş turşuyla .et ile yenir balkan ülkelerinde de var pilav yerine kullanıyorlar siz çok cıvık yaptınız elle kopartılarak elle yenir