Was ist der Unterschied von Cafe Creme und Americano? | Zubereitung Cafe Creme | 3 Rezepte
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- Опубликовано: 7 ноя 2022
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In diesem Video zeige ich dir, was der Unterschied zwischen Cafe Creme und Americano ist und wie man sie zubereitet. Ich zeige dir auch 3 Rezepte. Dabei gehe ich auf die Unterschiede zwischen Cafe Creme und Americano ein. Außerdem gehe ich auf die Zubereitung ein.
Du möchtest Cafe Creme oder Americano an der Siebträgermaschine zuhause zubereiten und weisst nicht, wie das geht?
Oft ist deine Kaffeemühle auf Espresso eingestellt, wenn du dann aber einen grossen Kaffee, Cafe Creme oder Americano machen willst, musst du den Mahlgrad an deiner Espressomühle wieder verstellen! Das kann mühsam sein, vor allem dann, wenn man nur eine Mühle hat und nur gelegentlich Cafe Creme zubereiten möchte.
Hier zeigen wir dir 3 Rezepte, wie du zuhause Cafe Creme am Siebträger zubereiten kannst!
Willkommen zu meinem Video, lieber Zuschauer, in dem ich dir den Unterschied zwischen Cafe Creme und Americano zeige und wie du sie zu Hause zubereiten kannst. Zusätzlich werde ich dir drei verschiedene Rezepte vorstellen und auf die Unterschiede zwischen Cafe Creme und Americano eingehen.
Wenn du an deiner Siebträgermaschine zu Hause Cafe Creme oder Americano zubereiten möchtest und nicht genau weißt, wie das funktioniert, bist du hier genau richtig!
Oftmals ist die Kaffeemühle auf den Espresso-Mahlgrad eingestellt. Wenn du jedoch einen großen Kaffee, Cafe Creme oder Americano zubereiten möchtest, musst du den Mahlgrad deiner Espressomühle entsprechend anpassen. Das kann manchmal lästig sein, vor allem, wenn du nur eine Mühle besitzt und nur gelegentlich Cafe Creme zubereiten möchtest.
Aber keine Sorge, in diesem Video zeige ich dir drei verschiedene Rezepte, wie du Cafe Creme zu Hause an deiner Siebträgermaschine zubereiten kannst. Du wirst lernen, wie du den Mahlgrad anpassen musst, um den perfekten Kaffee zu erhalten.
Also schnapp dir deinen Siebträger, stell die Espressomühle richtig ein und lass uns gemeinsam lernen, wie man zu Hause Cafe Creme zubereitet!
Verpasse nicht die Gelegenheit, deine Kaffee-Fähigkeiten zu erweitern und zu Hause köstlichen Cafe Creme oder Americano zu genießen. Lass dich von meinen Rezepten inspirieren und probiere sie selbst aus!
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Die Idee das Wasser mit der Dampflanze aufzuheizen ist genial!
Super erklärt
Vielen Dank für die super Tipps!
Super informative Videos von Dir. Vielen herzlichen Dank. Das hilft mir ungemein. Bitte weiter so. Toller Kanal. Sehr gut erklärt. 👍🏼
Hey Alfred, danke dir herzlich für deinen Kommentar, freut mich dass es gefällt und hilft! :-D
Welches Video, was wir noch nicht gemacht haben, würde dich besonders interessieren??
LG Mike
Sehr spannend, danke für eure Videos :)
gerne, danke dir für deine Rückmeldungen! :-)
LG Mike
Top Video! Danke dir!
Sehr hilfreiche und schöne Videos von dir.Danke dafür
Sehr gerne!
Danke, habe etwas gelernt!
Als Neuling einer ECM Technika Siebträgermaschine probiere ich gerade auch so einiges aus. Da ich sehr gerne Kaffee Crema trinke, habe ich auch schon herausgefunden, dass eine Unterdosierung im Zweiersieb zu ganz guten Ergebnissen führt 😅 Ich danke Dir sehr für Deine Erklärung und freue mich auf weitere Videos von Dir. Herzliche Grüße von Gisela
Hallo Gisela,
Freut mich dass es gefällt - herzlichen Dank für deinen Kommentar!
Gibt es Videos, die wir noch nicht gemacht haben und du dir wünschen würdest??
LG Mike
Gut erklärt. Danke!
Gerne! 😁
super erklärt, danke
Sehr gerne!
Lieber Mike, vielen lieben Dank für die Infos..
Ich bevorzuge, wenn Americano... Nur finde ich schmeckt mir der Kaffee dann trotzdem zu kräftig..
Wählt ihr einen Röstung nur aus Arabica Bohnen nicht zu hell aber auch nicht zu dunkel geröstet oder eine Mischung aus Robusta 30% und 70% Arabica Bohnen mittlere Röstung.. Ich hab zwei Mühlen eine für helle Afrika Arabica Sorte und eine andere probiere ich immer sehr gerne.. Wenn Mischungen dann nur mittlere Röstungen und nicht zu blumig, fruchtig sondern am liebsten schön geröstet Haselnussaromen und leichte zarte Schokoladennuancen von brauner Schokolade nicht dunkler..
Problem hab ich schon lange mit der reproduktion beim Café Crema am Siebträger.. Entweder ist er mir viel zu kräftig oder zu sauer, fruchtig, obwohl ich eigentlich die richtige Menge, Mahlgrad, Zeit mit Durchflussrate habe...
Ich kann bei mir mit dem gleichen mahlgrad einen espresso ziehen oder ne längere tasse 😅
Vielen Dank für dein tolles Video! Mega sympathisch bist du Mike. Hast du eine Empfehlung wenn man sich die erste Siebträgermaschine holen möchte? Budget 1200€
Hey Gruffi!
Der Kommentar ging bei mir etwas unter, aber trotzdem noch eine Rückmeldung meinerseits: Ich würde vor allem eine gute Mühle besorgen, zb Eureka Mignon und mit dem restlichen Geld vielleicht auch eine gebrauchte Zweikreisermaschine erwerben. Dann reicht es auch noch für Zubehör wie etwa Tamper, Milchkannen usw... :-)
Hast du zwischenzeitlich bereits etwas gekauft?
LG MIke
Vielen Dank für Deine genialen Videos. Frage wenn ich das Café Creme Rezept mit den 10.5 g und der seperaten Mühle verwende. Welches Sieb wäre dafür das beste? VST 15g? Welches Sieb würdest du nehmen?
Hi, danke dir für die Nachricht! Habe alle Siebe durchprobiert und finde den unterschied von "StandardSieb" zu "Präzisionssieb" gross! Aber welches Präzisionssieb du verwendest, da merke ich persönlich keinen grossen Unterschied bei VST, Ims, LM,...
Hier ist unseres, welche ich für Cafe Creme nehme:
www.blumkaffee.ch/produkt/praezisionssieb-la-marzocco-zwei-tassen-17g-und-58mm/
LG Mike
Muss bei dem Mittelwegrezept das Pulver im Zweiersieb getampt werden oder bleibt es locker flockig so im Sieb ?
Sorry für die blöde Frage 😁
Weiter so, machst echt gute anschauliche und verständliche Videos!
Hey André :-)
Merci für deine Nachricht und schön dass die Videos gefallen! Freut mich.
Das Pulver ebenfalls sauber verteilen und Tampen, genau wie beim Espresso oder bei normaler Siebfüllung. Sonst hast du mega channeling :-)
Hats geklappt mit der Zubereitung??
LG Mike
Was sind das für Preise im Hintergrund auf der Tafel CHF? 5,80 € für einen Doppio? Was nehmt ihr denn blue montain? :D
Schweizer Standartpreise 😁
@@blumkaffee hui ja wenn das so ist dann habt ihr gutes Publikum
Hi danke für deine guten Videos! Ich trinke gerne einen verlängerten, das ist der americano in Österreich. Warum erhitzt du das Wasser mit der Länge? Ich entnehme es immer aus der Heisseasser Düse! I
Werde es morgen auch Mal mit der Lanze testen, rein aus Neugierde.
Hey Maxx, danke für deine Rückmeldung! Das mache ich, weil meist das Wasser im Dampfboiler schon ein paar Mal aufgeheizt wurde und mehrere Tage alt ist, meist schmeckt dann einfach frisches Leitungswasser erhitzt mit der Dampflanze besser :-) Und ein Americano ist ja "fast nur" Wasser, da lohnt es sich, wenn auch dieses Top schmeckt :-D
Hast du einen Unterschied gemerkt??
LG Mike
Danke, ja ist echt ein riesiger Unterschied gegenüber dem Dampfboiler! Mache es jetzt auch nur noch mit der Lanze Heiß! LG Maxx
Zuhause ist für den "Kaffee" klar die Americano Variante der Favorit. Aber nur mit einem Espresso....
Blöde Frage aber nehme ich bei Kaffee Creme auch Crema Bohnen oder belasse es beim „Standartrezept“ und verwende Espressobohnen?
Da ich nur 1 Mühle hab, hab ich diese nicht leer machen und 1x (wenn Cremabohnen) nutzen dann wieder auf Espressobohnen umsteigen? Klar viel Aufwand aber so auch ok?
Hey Kevoshhh, Ja wenn du "nur" eine Mühle zur Verfügung hast, würde ich das auch mit der gleichen Bohne machen und schauen, wie es geschmacklich passt. Gut möglich, dass es ein Kompromiss ist und natürlich besser wäre mit den passenden Bohnen, Mahlgrad usw.. Aber wenn mans nur gelegentlich macht kann sich das Ergebnis Punkto Aufwand/Ertrag echt sehen lassen... 😄 LG Mike
Meine Erfahrung: Maximal 30 Sekunden Brühvorgang - alles was darüber hinausgeht ist bitter. Die Streckung des Espresso zum Schümli VOR der Extraktionsphase durch heißes Wasser/heiße Milch. Für mich bedeutet Schümli ein "heller Americano"
So ein 'Schümli'-Americano trinken wir bei uns immer Morgens, mit doppeltem Espresso natürlich 😁