I just baked your recipe yesterday night and it turned out really amazing. Texture is really fine, soft, smooth and creamy. My family enjoyed it so much this morning. It's so yummy. I wish I can show you the pictures 😄
What a wonderful super delicious cake. My family enjoyed it so much. So this round, I doubled the ingredients and baked a big one. I've posted the pictures in your FB page. Thank you for this wonderful recipe 😄
Woww looks soo good, I want bake the traditional basque cheesecake but I felt so plain.. I should try this one, cheesecake & mango taste amazing. thank you for sharing.
It tastes great but I don’t know why my top layer of mango cheese isn’t it get solidified like yours, it looks very watery like melted ice cream 🥺 Any solutions?
Hi if I wan to bake 2 sets of 6 inch tins but my oven is too small to put in together can I bake 1 tin first then 30 mins later I bake another one will it affect the cheese cake texture thk u
Jesel Villaruel Not recommended, because fresh milk has high water content, fearing that the water will be too soon after combining with mango. If only have fresh milk , use 100g fresh milk and 45g cake flour, adjust it to try.
＊Oven Bake＊ Preheat：220°C for 10 minutes Bake：220°C for 15 minutes + 200°C for 20 minutes (If you want to taste more solid, you can bake for 5minutes more.)
![[氣炸鍋玩烘焙]19集 400次咖啡巴斯克乳酪蛋糕，最好吃的巴斯克乳酪蛋糕 Dalgona Latte Basque Burnt Cheesecake with Airfryer](http://i.ytimg.com/vi/Fp-YWDDHuK8/mqdefault.jpg)
![[氣炸鍋玩烘焙]19集 400次咖啡巴斯克乳酪蛋糕，最好吃的巴斯克乳酪蛋糕 Dalgona Latte Basque Burnt Cheesecake with Airfryer](/img/tr.png)
![[氣炸鍋玩烘焙]04.巴斯克起司蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake with Airfryer](http://i.ytimg.com/vi/pbvbd2b1D04/mqdefault.jpg)
![[氣炸鍋玩烘焙]06.日式高鈣乳酪蛋糕，三種不同口感烤法～鬆軟、濕潤、綿密任你選 Japanese Cheesecake with Airfryer](/img/1.gif)
Great idea. Special version of Burnt Cheesecake!:)
天啊！花花的聲音真的很好聽，所以我⋯⋯⋯⋯追蹤了😌
终于等到花花放毒🥳 刚好家里今天买了芒果，忍不住就想要做了😍
😆快快做～芒果一定要出油，然後夠香，會比較適合唷！
看得我都流口水啦~~~前幾天才做芒果幕斯，隔一陣子再來做這款！
辛苦花花了~~
哇哇哇～芒果慕斯耶！聽起來真不錯，我的冰箱超多芒果，想來試試芒果奶酪😆
I love the Basque burnt cheesecake and now seeing there is a different variation to it?? Yess!! :) Thanks for the video!
I made this for my mom’s birthday, she loves it. Thank you for the recipe 🙏🏼🙏🏼
I just baked your recipe yesterday night and it turned out really amazing. Texture is really fine, soft, smooth and creamy. My family enjoyed it so much this morning. It's so yummy. I wish I can show you the pictures 😄
I am very happy to hear this news, thank you for your likes. You can send me photos on Facebook. reurl.cc/Wd7qrZ
What a wonderful super delicious cake. My family enjoyed it so much. So this round, I doubled the ingredients and baked a big one. I've posted the pictures in your FB page. Thank you for this wonderful recipe 😄
Hi~My friend, I have received your photo. The cake is baked beautifully, well done👍 Thank you for you liking this recipe😊
@@crystal_playbaking I must once again "A Thank You" for this amazing recipe 🤗
Can I know with double up recipe, what size pan does it fit in pls?
Woww looks soo good, I want bake the traditional basque cheesecake but I felt so plain.. I should try this one, cheesecake & mango taste amazing. thank you for sharing.
The traditional basque cheesecake looks simple, but delicious is not simple! You could try all basque recipes, all of taste amazing.😊
終於等到你了，好心動，一定要來試試看
陳秀芬 趁著芒果季節到來，快快做😊
看起來好美味，謝謝妳的分享
原華 不客氣😊
So sweet Recipes like
yummy 😊
谢谢分享！ 迫不及待想要尝试了！ 之前尝试过了原味的家人都很喜欢！ 🤩 而且只需要气炸锅 非常方便！
Emily Goh 😊趁著芒果季來臨，趕緊炸一波😆
Crystal花食花語 必须的啊！😍
Emily Goh 試了嗎😊
Crystal花食花語 试了！ 我把奶油乳酪和鲜奶油放在冷藏.. 结果质地变成好像奶油分离这样😖
考出来的颜色很漂亮..但是还没吃不知道口感不知道如何😖
Emily Goh 乳酪跟鮮奶油分離？放太久了嗎？成品還可以嗎？
感謝花花分享 明天立馬試試看~!!
明天一早就試看看，晚上就可以吃了，這款蛋糕不耐放唷❤️
終於等到花花的影片了😍
久等啦😋
看起來真好吃。
apple Li 我家老大很喜歡😋
試做超成功的，謝謝分享
Cindy Lin 恭喜妳成功🎉🎉🎉
超级成功，不知道怎么上传照片。谢谢花花
謝謝分享。。。我試了。。。超好吃的。
謝謝你喜歡😊
It tastes great but I don’t know why my top layer of mango cheese isn’t it get solidified like yours, it looks very watery like melted ice cream 🥺 Any solutions?
Hi if i wamt to make double the ingredients what size or baking pan should i use. And what is the oven baking temperature?
試做成功，非常漂亮！我沒有加煉乳一樣棒唷
李博宇 👍👍👍很棒耶～恭喜你成功🎉
請問一下，如果用烤箱的上下火溫度要設定多少
一直在等你的影片，看完之后简直就留口水啊♥️
😆😆😆那趕快動手做，芒果一定要用特別香的唷！
謝謝喔~
逸命中註定 緣份讓我們相遇～何須謝😊
Hello, can I don't add condensed milk? Thanks
Hi if I wan to bake 2 sets of 6 inch tins but my oven is too small to put in together can I bake 1 tin first then 30 mins later I bake another one will it affect the cheese cake texture thk u
May I ask '180°C for 10minutes + 160°C for 18minutes' means need 28 minutes in total time? Thanks
will try this tomorrow😍
Yes, that’s right 😊
If you want to taste more solid, you can bake for 5 minutes more.
Bake：180°C for 10minutes + 160°C for 18-23minutes
Thanks for replying. Can't wait to bake. You are a star 💜
推 好吃！一定要冰滿8小時
你棒棒👍👍👍 謝謝你喜歡😊真的要冰好冰滿才好吃～
如果現在芒果不合時令，改用草莓可以嗎？中間放大芒果要改為切小草莓粒嗎？
If I dnt Wan use condense milk can I change to others milk like almond milk?
It doesn't matter.
You can use half of sugar instead of condensed milk.
親愛的花花，模具放了芒果是要冷藏還是冷凍呢？
在嗎？
請問蛋糕冷藏之後會退色嗎？5:34出爐的時候表面黑得很均勻，冷藏後5:45取出來準備切的時候，卻是比較淺色的花紋，好特別。
我自己也覺得很特別～我推測應該是糖的關係，熱的時候跟冷卻的時候呈現不一樣。
请问是冷藏 还是冷冻
請問用水蜜桃罐頭也可以照這樣的方法做嗎？
請問玻璃盆的容量
wow, looks so Yummy😍 请问10吋盘是double 的份量吗？
Can I use margarine instead of butter?
Margarine is not recommended.
請問花花 架子也要一起冷藏嗎? 還是可以蛋糕模冷藏就好呢?
你好 請問 我沒買到奶油乳酪 ，用鮮奶乳酪可以嗎？？🤔🤔
請問有試過沒有放烘培紙 蛋糕脱膜時旁邊會黏住嗎
會沾喔～要用烘焙紙才方便，我有看過有人用鋁箔紙，但鋁箔紙比較薄，容易破。
Can I dnt put the digestive biscuits?
yes~you can
Hi, can I use fresh milk instead of whipped cream?
Jesel Villaruel
Not recommended, because fresh milk has high water content, fearing that the water will be too soon after combining with mango.
If only have fresh milk , use 100g fresh milk and 45g cake flour, adjust it to try.
@@crystal_playbaking thank you for reply. Much appreciated 😊😊
請問您如果要用烤箱要考多久時間呢？
Vivian Lin
預熱220度10分鐘
烤程220度15分鐘+200度20分鐘
Crystal花食花語 非常謝謝您喔！😘
不知道能不能將低筋麵粉改成杏仁粉製作呢？等於是減醣版本的～
可以～但芒果泥減半，我怕會出水太多
請問如果使用了普通的芒果會有一樣的效果嗎？
不同品種的芒果有差
有些比較容易黑掉
愛文比較合適，不易變黑唷！
What is the oven temp if I dun have air fryer? Thks
＊Oven Bake＊
Preheat：220°C for 10 minutes
Bake：220°C for 15 minutes + 200°C for 20 minutes (If you want to taste more solid, you can bake for 5minutes more.)
請問什麼是乳酪煳？cream cheese？
请问如果没有低筋面粉可以用corn starch 取代吗？😃
請問花花 這個配方也可以把動物鮮奶油換成鮮奶來做嗎？ 會影響分層的效果嗎？謝謝
可以換成鮮奶，麵粉再多增加25g～因為原味乳酪糊倒入後有冷凍一下，才倒入芒果乳酪糊，應該也是可分層的。
Crystal花食花語 謝謝花花
版主你可以叫用氣炸鍋作 日式輕乳酪蛋糕嗎？
Jean 可以唷～趁等待的時間，可以先試試日式高鈣乳酪，也很好吃😋
花花，我沒有調理棒跟果汁機，用手持打蛋器能攪打出芒果乳酪糊嗎？謝謝😊
能，不過要花點時間
用手擠，抓一抓，再用濾網過篩也可以唷！
前面已用奶油乳酪糊250克，後面還要在用乳酪糊150克攪拌芒果嗎？(看的有點霧煞煞)?
從250克的乳酪糊拿出150克
不是不是😆😆😆誤會啊～前面混合好的那一盆乳酪糊，移出150g出來
我就是這個意思😅. 對不起，我的表达力差。
Ellen Yi-Mei 😅沒關係～至少我們都在講同一件事就好😆
請問不加煉乳可以嗎？或是有其他可以代替的呢？謝謝！
Polly Or 可以，如果怕不甜，可以把煉乳改成細砂糖
Crystal花食花語 謝謝你的解說🙏🏻
谢谢你，除了学会做新款的蛋糕，也学会了 一些材料名称，中文不明白，看英文翻译就弄懂了 :D
蛋糕如果超过48小时里吃完，这样芒果会变黑吗？如果要做8寸是不是这个食谱全部材料x2吗？
Meei Jen Chen
8吋=6吋*1.8
蛋量改成全蛋4顆+蛋黃1顆
用愛文芒果不會變黑
水果可以改成草莓嗎？
花花，可以提前一晚做放雪柜嗎？
可以～前晚做好放涼再放雪櫃，睡一覺起來就可以吃囉！
Crystal花食花語 花花還想請教一下，如果我用7寸不是活底的模做，可以嗎？7寸的份量不知道怎樣調整呢？生日用的😅
@@陳婷婷-e5z 不用活底模也是可以的唷～
圓形烤模的配方如何換算👇🏻
4吋=6吋 * 0.6
5吋=6吋 * 0.7
7吋=6吋 * 1.4
8吋=6吋 * 1.8
9吋=6吋 * 2.3
10吋=6吋 * 2.8
📒當遇到蛋沒寫克數時
1顆全蛋帶殼約60g （尺寸是L）
1顆全蛋=55g
1顆蛋白=35g
1顆蛋黃=20g
如果用焗爐烤，烤的時間一樣嗎？
請問可以不放消化餅嗎？
我材料全都準備好了，結果發現沒買到消化餅，外頭又下大雨==
陳小孟 sorry..還你等到長蜘蛛網了...可以不加餅乾底
@@crystal_playbaking 我後來沒放消化餅，結果冷藏一天，芒果嚴重出水
老师，如果用鲜奶代替动物性奶油 可以吗？还有就是一定要放消化饼吗？
Erine Tsen
不建議，因為鮮奶含水量比較高，怕跟芒果結合後會太快出水。
如果只有鮮奶，鮮奶使用100g、低筋麵粉45g，調整成這樣試試看。
@@crystal_playbaking 好的 谢谢老师😊
請問花花～如果細砂糖換成赤藻醣醇要調整量嗎？謝謝
不用唷～可以直接替代
谢谢分享
請問花花冷凍過的動物鮮奶油可以做巴斯克蛋糕嗎？
我沒試過耶～動鮮可以冷凍保存嗎？
動鮮如果不是用來打發，可以冷凍保存，冷凍後就無法打發了。
@@bleubleu8032 原來如此～謝謝你啊～
那看來應該是可以的，不影響蛋糕的發展。
是烤2次吗总共180度10分钟160度18分钟对吗
請問照時間烤為什麼表層無法焦呢？
如果不要芒果颗粒，所有芒果都打成泥和芝士糊混在一起烤可以吗？食谱需要更改份量吗？
Rachel Chong 可以，但是這樣做水份會變多，麵粉調整成50g。
@@crystal_playbaking 好的，谢谢你😊 这两天就试做看看
Rachel Chong 等你好消息😊
如果先倒入芒果乳络泥的话需要冷藏15分钟才倒入另外一半吗
先倒芒果乳酪泥就不需要冷凍唷～
影片中為了要分層明顯，才放冷凍的～
請問乳酪糊是水水的，不會成糊狀，怎麼辦？
為什麼要先冷凍蛋糕糊再去烤？
你好 我想问水果不会太出水吗? 之前想弄个荔枝口味的 可是荔枝出太多水了 蛋糕太湿了 😭 要如何解决水果出水呢
jasmineexx jw
荔枝不大適合直接放進去，可以試試看先把荔枝烘成果乾降低水份，再放入製作。又或者直接打成荔枝泥跟乳酪一起混合
請問把芒果換成鹹蛋黃可以嗎？
請問冰完後裡面稠稠的是正常的嗎？
請問芒果乳酪尼可以用果汁機嗎？
如果少加一隻蛋黃會有影響嗎？
還好唷～味道差一點點而已
Crystal花食花語 謝謝你☺️
想請問一下如果不冷藏這麼久時間 例如五六個小時那可以嗎?
迫不及待對嗎🤣我試過6個小時，也是可以的～
@@crystal_playbaking 哈哈 對的
想當天就吃🤣
花花 我沒有 圓模， 我可以用 方形的 玻璃 烤嗎 ？
yan qin 可以～但是玻璃導熱比較慢，時間要延長15分鐘試試看唷～
想問一下為何原味的巴斯克跟芒果口味的巴斯克，這兩者的烤溫不同？
Eileen Lin 因為有餅乾底
我覺得芒果的挑選很重要，我做的是用比較熟的芒果，再加上沒有在材料中加入煉乳，味道沒想像中優😅，只好試試看另外淋上煉乳，發現果然是欠這一味啊！
想請問大理石旋轉盤 謝謝
If no condensed milk can no need to add?
yes, you can.
@@crystal_playbaking thanks ya
sue yap you’re welcome 😊
不好意思請問為什麼要把烘焙紙揉爛？
李文瑜 這樣會變比較軟～比較好鋪
謝謝你～～
放自发面粉代替低筋面粉 有影响吗？
自發麵粉不大合適，可以改成玉米粉。
不放饼干 可以吗
可以唷～
芒果去烤不會爛爛嗎？
不會唷～找口感比較Ｑ的芒果，切大塊一點
可以不加炼乳吗？
可以的～可以換成一半的細砂糖
請問如果用烤箱要烤多久呢？
yitcheng kum
預熱220度10分鐘
烤程220度15分鐘+200度20分鐘
請問花花，我今天烤完（正常版巴斯克）發現底部有點軟軟的，這樣是正常嗎？
如果冷藏8小時候，脫模底部是軟軟的，不正常唷～蛋糕周圍有沒有虎斑紋路？如果沒有虎斑紋，要看是什麼氣炸鍋，來調整一下。
是冷藏8小時後底部脫模軟軟的，沒有虎斑紋，我是用arlink803,預約200度10分，烤程烘烤是180度20分鐘。
Bala Huang 這樣不正常呢！用了什麼材質的模具？
Crystal花食花語 另外買的氣炸鍋配件烘烤鍋，但它說是304不銹鋼，還是花花用的烤鍋能否介紹一下，我重買過好了。
Bala Huang 烤蛋糕不適合用不鏽鋼材質的模具，因為導熱太慢，把模具換成鋁合金材質就可以囉！可以買三能6吋的蛋糕模
請問不鋪烘焙紙可以嗎？謝謝
李娃娃 要鋪，才好脫模喔！
請問可以不加入煉乳嗎？
林小臻 可以～怕不夠甜，可以再把砂糖份量調整一下唷！
可以不加香草精嗎？
Lau Manny 可以～只是為了降蛋腥味
可以，那你就加一点柠檬汁可以去掉蛋腥味
如改用8吋模，分量應該怎樣？
Zita Lee
8吋=6吋*1.8
蛋量改成全蛋4顆+蛋黃1顆
請問影片中的乳酪糊好像有稠度，我做出來的很水，芒果丁放下去就沈到最底下了，乳酪糊也會滲到餅乾下，是什麼原因呢？或有沒有方法可以改善？謝謝！
我想做這蛋糕還有很多眉角，我也做成你說的狀況，非常失敗，成本味道超詭異，全家人都吃不下去 QQ
我的成品味道也超詭異，尤其是芒果乳酪那一層，好噁🤣
我想問問～奶油乳酪是不是買錯了，買到抹醬抹麵包的奶油乳酪？
請問7寸模具的話材料部分要怎樣改動？
你有大肌肌吗 七吋等於6吋×1.4，蛋量改成全蛋三顆、蛋黃一顆
@@crystal_playbaking 好的 感謝回答喔😆
你有大肌肌吗 不客氣😊你的名字讓我好害羞😆
请问8吋圆模材料需要加多少？
Catherine Siaw 8吋=6吋*1.8，蛋量改成4顆全蛋+1顆蛋黃
想請問一定要用無鹽奶油跟消化餅乾混合嗎？如果用有鹽奶油的話會有什麼差別嗎？
周圍的超市都買不到無鹽奶油了😭
有鹽的話怕會比較鹹一點～如果買不到的話，那就試試看有鹽奶油吧
@@crystal_playbaking 謝謝花花！下週末試著來做一下～
有7寸食谱吗？
7吋=6吋*1.4
整體蛋量改成3顆全蛋＋1顆蛋黃
就是把所有分量x1.4？
用了一模一樣的食譜做送烤箱前也很成功
但過了35分鐘卻好像沒有熟
又烤了很久之後竹籤還是會沾黏
請問是為什麼呢ಥ_ಥ ？
其實應該是都熟透了～乳酪蛋糕冷卻才會密合，所以熱熱的時候戳它，都會粘粘的唷～
今天弄失敗了 不知道為什麼底層沒有足夠稠度，放芒果時往下沉， 倒芒果糊也分隔不了兩層😭
Crystal Wong 是不是奶油乳酪買到麵包抹醬的了？
不會 在烘焙店買的 我做斑馬那個蛋糕也成功了 我下次再挑戰看看
Crystal Wong 好唷～祝你成功❤️
菲力奶油乳酪可以嗎
可以唷
做出來水水的😭
請問有8寸的食譜嗎？
Amanda Fon 8吋=6吋*1.8倍，蛋量改成4顆蛋+1顆蛋黃
請問8寸只有改蛋量就好嗎？其他材料不變？
为什么我弄的比较稀的 什么问题
看看是不是cream cheese買錯了～要買一磚一磚硬質的cream cheese唷！
@@crystal_playbaking 我也是失敗了， 雪了一個晚上，還是糊狀的， 我是用一磚磚的cream cheese, 現在怎辦🥺