Свиная рулька с яблоками и пюре из сельдерея ⭐ Отваривать или нет? ⭐ Рецепт второй
HTML-код
- Опубликовано: 14 июн 2024
- Свиная рулька популярна во всех “пивных” странах и особенно в Германии и Чехии.
В Германии - это Айсбайн (Eisbein - букв. «ледяная нога») . Родиной которой считается Берлин и Швайнхаце (Schweinshaxe - "Свиная рулька") которую делают в Баварии. В Чехии национальное блюдо - Вепрево колено (Pečené vepřové koleno)
Отличается ли чешская рулька от немецкой ? Разберемся в особенностях рецептов и технологий приготовления рульки.
В этом ролике покажу вам мой вариант приготовления рульки без предварительного отваривания.
Рецепты для скачивания в pdf на моем телеграм канале: t.me/besstrashnayakuchna
ИНГРЕДИЕНТЫ
✔ 1 Рулька 1,5 кг
✔ 1 головка репчатого лука
✔ 1 Морковь
✔ 1/2 головки чеснока
✔ ½ корня сельдерея
✔ 1 зеленое яблоко
✔ 1 л темного пива
✔ 30 мл меда
✔ 30 мл горчицы
✔ 30 мл соевого соуса
✔ Вустерский соус
✔ 4 Гвоздики
✔ 6 горошин душистого перцы
✔ Черный молотый перец
✔ Розовая соль
#рулька #свинаярулька
00:00 - Ингредиенты
01:34 - Приготовление
05:32 - Гарнир. Жареные яблоки
06:29 - Гарнир. Пюре из сельдерея
08:35 - Соус (подливка)
09:28 - Подача 
Хобби
А я не поленилась и приготовила, очень вкусно. 👍
Супер)
Очень интересный канал на мой взгляд. Сначала история блюда с рассказом о нем и гравюрами, затем приготовление самого блюда. Благодарна вам за вашу работу. Буду смотреть все ваши мировые шедевры😊
Спасибо 🤗
Шикарно выглядит рулечка.
Люди кто смотрит, не ленитесь написать пару слов и 👍. На этом канале есть чему поучится! Будте благодарны ! Мира вам.
Спасибо)
На даче приготовлю в эти выходные😀 спасибо за рецепт. Мира и добра всем🙌🕊️
Я очень рад что вы вернулись в эфир!
Очень рада, что нашла Ваш канал! Ура!
Спасибо)
Шикарный рецепт!
Вот уже три дня зависаю на Вашем канале. Пересмотрела бОльшую часть видео. Прекрасная подача материала. Очень интересно, красиво и познавательно. Подписалась.
Спасибо) 🌲
Необычно и Интересно !
Подписалась..
Спасибо)
@@cuisinesanspeur Очень Рада Встрече!
Процветания Вам!
Шикарно, очень вкусно! ❤
🤗
Очень все вкусно.!!! Спасибо.!
🤗
Процветания каналу.
🤗
Прекрасно .Благодарю .
🤗
Вкуснятина! И пиво мое любимое пьете чешское!) Хочу к вам за стол)))
Ну приходите)))
Спасибо за приглашение ваше! Правда я напросилась, изначально))) но и вы не против!! Наверное, однажды, мы с вами посидим за пивом с вашим безупречно приготовленной рулькой!) А темная корочка на рульке - это вооообще восторг, изыск в вашем блюде!
@@angelalotos 👍
Привет ! Я очень не люблю соевый соус . Приготовлю маринад своим манером с обычной , пищевой каменной солью и обыкновенным сахаром . Рульку отправляете в уже разогретую до 100 градусов духовку или в холодную? Да , яблоко замечательно женится с хавроньей ! PS 1:18 Куда вы добавили Вустерский соус ??? Наташа
в разогретую. соус в соус))