Crispy Fried Bitter Gourd/Kerepek Peria 炸苦瓜圈-如何制作印尼风味油炸苦瓜片，可以当做零食吃，也可配饭吃。
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- Опубликовано: 13 ноя 2020
- 如果你喜欢吃苦瓜的人,苦瓜这么做 ,变成香脆香脆的外壳,
口感酥脆毫無苦味。
苦瓜的好处你们知道吗？可以清热解火，降低血糖。消脂减肥 ，护肤美颜，
了解吃苦瓜的好处，你会爱上苦瓜。
怕吃“苦”的人现在不再怕了，学起来可以当零食吃，不再萌萌吃“苦”瓜了。
A）配料: Ingredients:
1kg 苦瓜 - 1kg Bitter gourd
5粒 蒜米 - 5 pcs garlic
5粒 石鼓仔 / 石栗 - 5 pcs candlenut (马来语:Buah keras )
5片 麻风柑叶 - 5 Kaffir Lime leaf
1汤匙 芫荽籽/香菜籽 - 1 tbsp Coriander seed /(马来语:ketumbar)
一茶匙 黄姜粉 - 1 tsp Turmeric powder
½ 茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper
少许盐 - dash of salt
150克 粘米粉 - 150g rice flour
70克 木薯粉- 70g tapioca flour
30克 面粉 - 30g all purpose flour
280ml 温水 - 280 ml Warm water
B）苦瓜浸泡：soak Bitter gourd：
2汤匙鹽 -2 tbsp salt
浸泡15分钟 - soak for 15 minutes
谢谢收看
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Thanks for watching!
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超详细的講解教導....从数1至5什至到用什么样的🔪子挖苦瓜. 嘻嘻....真的是谢谢您！感恩😍
3l
苦瓜在过年期间吃苦瓜不好的意式. 華人不喜欢的就是l了. 👌 因为苦苦苦 在新的一年里要幸福快乐健康平安顺利🙏🥰🥰🥰
好的!谢谢你👌❤⚘🥰
以前看日本人炸这样那样 感觉很有创意，现在看到炸苦瓜才真的稀奇！❤️
大姐好❤ ! 这是穷人/乡下人家 的食物🤭 经济又实惠。
Hi 👋🏻 Aunty thank you for sharing this recipe. At least I have one new snack to make for CNY. I was always looking out for your new recipe. You are always happy and joyful while cooking and I really enjoy watching you as you brighten up my day. Please continue to share more videos as the Christmas and CNY festivals are coming and I want to learn more of these dishes from you. Thank you aunty and also please thank uncle for helping you to do this video as it’s never easy.
Tq Queen. Thanks for yr comment n support dear. I.m happy u enjoyed watching my video.
Auntie Liew很细心讲解处理方法👍🏻
谢谢
很喜歡亞姨,她講話有很多種話,好好聽,支持亞姨視頻👍👏
讲解得很明白又風趣，謝謝分享。
好有亲切感 喜欢
Aunty open wok video really help me a lot. My husband help me to open the wok follow your instructions. Step by step. Now I’m very happy with my new wok. A big thanks to you 🥰🙏🏻
Wow so gd lah u ! yr hubby held u . Say tq to yr hubby ya. Aiya.. no tq lah. I hv 2 say tq to u for yr support dear. Tq Angie 🙏❤
谢谢安弟无私的教导🥰🥰
不客气❤谢谢你
感恩分享。看你的视频让人开心
大姊姊，謝謝妳教我們做菜。還有妳說話很幽默，百聽不厭。
谢谢无名的留言，很高兴你喜欢我的视频❤👏
谢谢分享 ！两种口味都好吃！👍😋😍
👍❤
姐姐的“炸苦瓜圈” 很独特，咬的时候还听到卜卜声，诱惑力无法挡！
👍
谢谢❤🙏
安娣的教学很生动，自然
谢谢 。
Auntie 老師：謝謝你教苦瓜的另種吃法！太讚了👍；我很喜歡看你的視頻，期待下次再見⋯⋯
又，Uncle和 GahkGahk (姐姐）也辛苦了⋯⋯感恩你們一起把好的東西分享給大衆！💖💕💕👍👍👍
Cloud 谢谢你的赞赏👍❤
安娣很可愛
好喜欢Aunty煮的食物和讲话得方式，好有亲切感，给您多多赞👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢chin 的赞赏和支持🙏❤
谢谢美丽auntie的分享,谢谢uncle完美的制作！perfect 👍
Ng ❤🙋♀️ 谢谢你的赞赏 🙏
我每次都看Auntie 的vidio..谢谢 Auntie🙏🏻
谢谢妳的支持❤🙏
Auntie， I like all your sharing. You always can share the recipe of special dish.
Ng ❤🙋♀️ thanks for yr comment dear. I.m happy u like my video. Tq
My mouth watering🤤🤤🤤. I will try it tomorrow🤤🤤🤤. thx you, Aunty.❤️❤️❤️
真的 好好吃😋
Aunty, thx you so much for sharing and detail method.
Hi Ann ! U r most welcome ❤⚘
这个曾经在印度餐馆吃过，念念不忘，不是每间都有，很难找到。你教的都是我喜欢吃的，太好了。材料已经准备好，明天就可以炸啦
谢谢你的留言和支持。
Happy cooking ❤💪👍
Ohh you are great. Love to watch u sharing tis recipe. Look yummilicious. Thanks a lot. Happy CNY to you n family.
很好看很会煮
謝謝安迪分享，學到新菜式了😄
谢谢Eunice 的留言🙏❤
👏👍👍👍第一次看到，很特別啊⋯⋯
看妳的video真是一大享受，口水流下來了🤤🤤🤤
謝謝分享🙏🙏🙏
谢谢 Shirley ❤👍
我愛苦瓜!（小時候不敢吃，長大後才愛吃的……）我的阿母說，苦瓜吃起來就是要有苦味，才叫苦瓜啊！
謝謝姊!👍
游來游去🙋♀️不客气啦！
很高兴看见妳 又游回来❤
看到就想吃了😋😋😋
Hi ,friend i very loved this dish , coz love bitter gourd ,very thank you sharing this fantastic recipe . i will cook .yummy .... TQ
Auntie，谢谢你的分享. 喜欢看你们俩拍的 youtube 教人煮很道地的美食。🙏👍
谢谢Jack的赞赏❤🙏
Delicious and yummy. Thanks for sharing sister ☺️
U r most welcome dear. 🙏❤
谢谢你的食谱教学。
健康又好吃的小吃。谢谢您Auntie
谢谢Sunny 😘❤
I've always loved this dish but never quite knew how they cook it. Can hear the crup crup sound from your bite that sounded very delicious. Gotta try this. Aunty can show how to make the shredded coconut that you show in this video too? It looks very appetising
Hi S🙋♀️. Thanks for yr comment. I.m very happy u enjoyed watching my video.
Yes👍 kerisik is in my list dear .tqvm😉❤🙏
终于等到aunty影片了
很亲切，喜欢道地马来西亚口音，比较自然。
谢谢你又教会我一道美味佳肴，你的用心良苦说很多次 ，我们都喜欢听。别担心，我永远支持你。😊
谢谢明珠🙏❤
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好吃 好吃 我要炸来吃了 beh tahan liau 谢谢 Liew 厨神 i lov u
谢谢Siew Lien 的留言，祝你制作愉快💪🥰
Yummy yummy yummy thanks for sharing
謝謝A mai.下回教炒椰絲。
Bokai mai❤🙏
谢谢分享，太棒了 👍
Hi Melissa 🙋♀️❤ 谢谢
Auntie, 我很喜歡看你的視频。你一边燒菜一边講解得很清楚。又很风趣。謝謝你和uncle制作的視频。
对了，那位Kuala Lipis的姥姥也有一手做古早菜。讚。
Aunty, 我很喜欢看你们俩夫妻拍的youtube 教人煮很好吃的食物，Aunty 讲话很可爱，我每次看到你讲话的表情都会笑出声来，我老公以为我在看笑片。Aunty 真的很可爱！我祝福你们俩身体健康，永远都是个开心果，加油哟！！
Goh ❤🙋♀️ 谢谢你的留言, 很高兴你喜欢我的视频❤🙏
我是印尼棉兰的晶晶,我喜欢看你做的家常美食，而且爽直的讲解.
@@shadowblue2308 hi 晶晶，妳好，很高兴妳喜欢我的视频。 谢谢你❤😘
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我们砂捞越也是有这个零食很好吃，谢谢分享做法🙏
砂拉越 不是 捞。
好吃👍😋😋
谢谢你🙏❤
嘩。超级棒。
多謝妳美女老师，妳教的我敢試做，因为妳没有遍心收藏起来，一一道来。妳先生也是老实人縂是提醒妳份量多少，给妳及妳先生多多赞...👍。
谢谢Doris🙏❤
看起來很好吃。
谢谢 ⚘❤
看到都很想吃😋😋😋👍👍👍
Tqvm Ivy 🥰❤
又看到妳的视频好喜欢
谢谢🙏❤
无意中看了你的视评，很有親切感，刚好又是同乡，加油!
Hi April 🙋♀️ 谢谢你的留言 和赞赏
Aunty... yum yum...yummy, We love crispy bitter gourds.... Now we copy aunty's easy way, tqvvmuch
U r most welcome RL ❤🙏
嘛嘛档口最爱
喜欢看妳的节目，我有一个很久的铁锅已经生锈，我要用妳的方法从新开锅，我刚做了腐乳蒸三层肉，太好吃了!谢谢妳。👍👍👍💖💖💖
I’m not Taiwanese but I am truly understand what auntie said.. Im not sure where she’s from.. Taiwan or maybe China. I have no idea.. But the language she use it.. make a big smile on my face.. thank you for the happy memories...happy watching here...谢谢阿姨/Xièxiè āyí
Hi Tyler 🙋♀️thanks for yr comment n watching my video. I.m happy that you enjoyed watching our video.
I.m from malaysia. 🙋♀️❤
K L LIEW ah your fr malaysia.. i thought yr from China or Taiwan.. haha I’m wrong..
Auntie , kelakar laa.... 😁 nanti i cuba resepi auntie , tq for sharing
Hi Nurul. Tq so much for your comment n watching our video. Tq
Aunty ，这个方法好，直接洗掉苦味，不然太苦，吃不多。谢谢Aunty 分享炸苦瓜😙超级喜欢这样的炸蔬菜,不喜欢年饼，吃了喉咙痛...
Thanks for sharing sis🙏, gpod to eat during CNY because 先苦后甜😊
Thanks Lee Lang ❤🙏
谢谢aunty的分享，今天尝试了这个炸苦瓜...不吃苦瓜的女儿也说好吃。
Hi Pohkhin 🙋♀️ 耶✌👍👏👏👏!
@@KLLIEW 👍👍🥰🥰
我很喜欢看安迪😁 不鸟鸡 教到足足的。明天要试看煮安迪教的咖喱❤️
谢谢妳的留言👍❤
Walau auntie ,i mouth watering leh 😋lau hau sui 👍🏻
Auntie 好厉害 几乎什么食品都自己制作
没有啦! 有很多 我也是不会做的🤣😖🤦♀️
Auntie, 你今天的视频又有Agak agak 哦，很亲切感，喜欢看你的视频，看到你吃炸苦瓜仔，看到口水流咯！👍😋，感恩。
谢谢❤🙏
Aunty，非常感谢您分享这个炸苦瓜片的视频。这个炸苦瓜片，我之前是跟一个马来人买来试吃的。他们制作2种口味，一种是原味，就是放盐而已。另一种是咖喱粉。两者比较起来，咖喱粉的会更好吃，完全是停不了口。一个人一下子就可以吃完一罐了，真的不夸张。您不妨试试。
谢谢你Doris. 我还吃过 有咸蛋黄的👍👍
对有咖喱粉的应该更好吃❤🙏
谢谢auntie 👍👍
老師、今早在巴杀第一次看到大个的小苦瓜、馬上買一公斤半來炸、但它外面青青里面的种子是深红色、可能是熟了的关系、结果刨起來会断、只能用手切、炸好的有一小部份有点軟、最惨的是看妳做的輕鬆、我做了好像有3个小時、因为用手切所以很多工、炸到要死结果都不到一个梳打餅桶、我看我和幫佣两天就吃完了、炸的時候我俩不停的往口里放、真的很好吃、香蕉叶的椰絲糯米卷也学了、真的很好吃、謝謝妳和妳的先生、感恩!🙏🥰
哈😄 看了你的留言好笑又可怜 真的很好吃嘞！中间有点软是炸的不够，还差那么一点点👌 可重炸一次更脆❤ 。
香蕉糯米卷 真的很好吃喔👍！
谢谢mak 的留言。
靓姐，我第一次晓得苦瓜可以这样料理，不苦还带有脆啵啵。那个日本刨刀的确是很好的东西，市场可以买得到。Uncle Liew，您做的视频真的很棒！
谢谢 Joyce 的留言 和赞赏, 我和uncle 都 非常感谢你的支持🙏❤
阿姨謝分享印度店有賣我有買來吃很好吃T Q
Auntie很厉害! 我很喜欢看你的video,看了很开心可以学到很多 😍😍😍
谢谢Vick 3 的留言和赞赏❤🙏
谢谢分享！
🙏❤
Yummy 😋
Hi la la curry😘🙋♀️ 很久没有看到你了好吗
好喜欢Aunty的视频，您的各种语言的单词交替着用，感觉很特别又轻松搞笑！
谢谢wei 的赞赏，很高兴妳喜欢我的视频❤😘， 目前天气已很冷{{{(>_
谢谢Aunty关心！挪威西海岸冬天不冷，但会下雪，现在就是在挂大风下大雨😂
謝謝Aunty 的教學烹飪。我是來自印尼的華人。有空我想做炸苦瓜來當零食吃。byebye
Aunty Liew, 妳的刨很锋利很好用。我上shopee买了个刨结果刨出一堆胡苦瓜。最后自己慢慢用刀一片片的切。
说到很仔细！！也很风趣幽默🤣
谢谢你的赞赏和留言
好喜歡你啊,可愛极了！
哎哟！我該 怎么称呼妳???左看右看妹妹根本都不胖啊🤔😅
@@KLLIEW 😂是胖妹沒錯
喜欢 cute cute aunty 说话的pattern 😍
谢谢Vivian 🤭😉auntie 是老可爱咯😅！
@@KLLIEW 可爱得自然不做作。
@@chenchen7754 谢谢vivian 🙏❤
我很喜欢吃苦瓜但没吃过炸成这么脆的。第一次看你的视频，很有家的感觉！我的妈妈不会煮，我好想住在你的家哈哈哈😝
谢谢auntie, 我会尝尝做给我的家人。
Hi 2 bad. But u r really sweet 😘❤🌹.
温馨提示❤切1mm 薄片，炸二次哦，一次不行不脆👎👌
没错，炸成零食超好吃的😋之前我也是有做过，但是做法有点不一样，苦瓜种类也不一样，欢迎到我那儿去看看，一起分享更多美食👍👍
Ok. 👌tq Foodie
我很喜歡吃， 苦苦甘甘，
Boon 你也喜欢苦瓜high 5❤👍💪
超级想和auntie学烹饪了 😂
👍👍👍看了视频立刻记下要买苦瓜回来做，配马来盞辣椒吃想到就吞口水了。😋😋
✌还要用手吃饭(⊙o⊙)🤭😘
@@KLLIEW 对~😄
我看安娣的视频，觉得她教学很清楚，也很风趣！0K啦！
谢谢你啦🙏❤
Aunty很喜歡你的agak-agak😂我家裡也有那個刨刀，一模一樣❤️
Hi Elaine 谢谢你的赞赏🙏❤ 那个刨刀真的很好用哦 !以前买rm70 左右而已， 用了大概20 多年，至今还是很锋利。
谢谢你观看我的视频
U r great auntie...keep up the good work..
Tq Eric❤🙏
Aunty，谢谢你分享炸苦瓜。
以前马来同事请我吃，就爱上了。
这次我要自己做，首先要找到刨那个刀先！
今天屠妖节煮了你教的咖哩鸡来应景，家人都说很好吃！谢谢你哦❤
Waaahhhh ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ thank you to recep ny aunty ,besok bikin aahhhj
Azzara yg ni u mesti pandai buatkan. Ni makanan indon.
@@KLLIEW mau nyoba in bikin pokok ny recep aunty jgn ada yg di kurangi di lebihin hrs sesuai takaran ny aunty puny
靓女安迪，我用胡椒盐比较好吃哦！超赞地😍😘 谢谢你的分享 Blessing you have a great weekend!
谢谢你❤👍
@@KLLIEW 🥰🥰🥰
auntie 謝謝分享。noong yah di ai nam nang :) hahaha 對於我們這種遊子, 強烈建議auntie 拍一些 過年的 糕 / 菜
MV bokai 🙏yah di sukee nang lol...
好好听你的拍年菜/糕👍❤。
看了安迪的视频，我把什么脸书小红书都放边去了～ 哈哈哈哈。。安迪的视频看不能停😂😂 哇老 每一样都想试煮！这段还学会养锅！谢谢安迪幸苦做菜，安哥幸苦拍摄剪接～
Aunty你真的什么都会我才想学炸苦瓜你的视频就出来了
第一次看炸苦瓜🤤😋❤️👏
Irene 在印尼 是很普遍的👍🥰🙏❤
@@KLLIEW 现在那个东西要百多元，我5年前买72元
@@handphone48 识货喔！👍👏
@@KLLIEW 我和你一样喜欢学印尼人的食物，又喜欢吃辣，炸苦瓜超喜欢吃，谢谢您分享怎样做的方法，现在不知道几时可以回l娘家，到时我要做给妈妈吃.
@@handphone48 我看这个新年，唉o(︶︿︶)o 可能都要呆在家过年了
look so nice 👍🥰
Tqvm
苦瓜太苦了喔！😜😂😂
🤭😅👍❤
看到你用的东西，和我妈一样，都是很多年的东西到现在还很好用，我家有一个绞肉的，对我来说真的超级厉害的东西，绞出来肉超棒。我去吃印度饭都喜欢点炸苦瓜，还有他们煮的蔬菜
Wow Aunty 好历害! Never seen this here, must try. Try for your generous sharing🙏👍❤️
U r most welcome Alice ❤🙏
@@KLLIEW 313
@@KLLIEW 313
Auntie u so cute 😂😆😆
👍👍👍
Aunty, you cook so well. You are so natural and relax in front of camera. Well done. Hope l can visit you and have a meal. Now Covid19 cannot travel. Thank you for sharing. Watching from Singapore