Та самая шаурма / Shawarma
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Не сдержался я. Пришлось всё таки показывать как правильно готовить шаурму. Кто любит шаурму, но не покупает в ларьках, из-за боязни съесть кошку, этот рецепт для вас.))
Ингредиенты:
Курица - половина тушки
Лук - 1 шт.
Сумах - 1 ч. л.
Смесь 5-ти перцев - 1 ч. л.
Паприка - 1 ст. л.
Острый перец - 1 ч. л.
Шафран - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Зира - 1 ч. л.
Маринованный огурец - 1 шт.
Маринованный перец - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Салат Айсберг - 1 качан.
Майонез домашний - 2 ст. л.
Сметана 15% - 1 ст. л.
Петрушка - 1 пучок.
Чеснок - 2 зубка.
Томатная паста - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кинза - 1 пучок.
Видео с разделкой курицы - • Куриный рулет с гремол...
Поддержка канала:
Яндекс кошелек - 410013297962316
Webmoney кошелек - R283588052925
id323887045 - Похлёбкин в ВК
club9479... - Группа Похлебкина
/ pohljobkin - Инстаграм Похлебкина
Лучший рецепт шавермы, который когда-либо видел. Правильно ты подметил по-поводу мяса, нужно использовать все части курицы
+
Вот она настоящая шаурма!! Спасибо за этот бесподобнейший рецепт!!!
Очень одобряю этот рецепт. Лучше моего.
+Покашеварим Виталий, спасибо!
+Покашеварим Вам бы совместное какое видео замутить, как давно с Друже
+zuboook7 У меня подписчиков мало для совместных мероприятий!) Дорасти еще надо!)
+Похлёбкин Шоу Какая разница сколько подписчиков, пиар не главное, главное хорошо проведенное время вместе, хорошие ведь все люди)
+SEBSEB WORLD (SEBSEBWORLD) Согласен, но это ведь своего рода бизнес. Я то только ЗА, но есть некоторые пиар-моменты. Я, например, с точки зрения пиара невыгоден покашеварим, так как моя аудитория, по сравнению с его каналом, очень мала.
Готував за Вашим рецептом, вийшло дуже смачно, дякую.
потрясающе интересно рассказано, показано и приготовлено....это лучший кулинарный канал на ютубе какой я видела!...спасибо вам!
блин как же давно я не ела шаурму и реально соскучилась по ее вкусу! Спасибооооо за рецепт!!!!!!!!)))
сегодня куплю шаурму😖 хоть и на диете... зачем я зашлааа сюда
+Любительница АSMR аналогично(((
Olesya S (((
Классный рецепт шаурмы!!! Потрясающе!!! Большой Лайк профессионалу и подписка :):):)
замечательно а как вкусно я и такто люблю такие вкусности а тут на слюни изошла и пошла готовить все правильно но прежде на рынок за нормальными специями спасибо
Я бы курицу так съел!Такая волшебная получилась:)Спасибо за видео!
Наконец то настоящий рецепт.
наконец-то правильный рецепт,спасибо
Лойс тебе, друган))) К гостям из зарубежья буду ходить реже. Хоть и есть места, где готовят весьма вкусно. Но самому готовить всегда интереснее))
Сделал по рецепту-самое сложное разделка курицы-но я люблю острый вкус-мои женщины нет) нашел выход в том, чтобы не добавлять им чеснока в соус)...рады-как и я...да и кстати-спасибо за именно салат айсберг!!!
невероятно! реальное искусство.
как всегда прекрасно)
Шикарный вид, я Вам скажу!!! Спасибо за рецепт!!! Лайк и подписка :)
Спасибо за шаурму. Очень вкусно было.
Да! Да! Да! Куча лайков. Посмотрел с удовольствием.
Красава! Все по делу, просто идеально! Только красный соус какой-то слишком простой, специй не хватает. За айсберг уважуха, ну а за перец маринованный так ваще +1000000!
Спасибо, за рецепт. Очень понравилось.
Отличный рецепт! Спасибо большое.
Спасибо за рецепт, всегда хотелось посмотреть и попробовать атк как должно быть. А то в Турции по делам был пару дней и не удалось попробовать, а в России не рискнул ни разу покупкой в ларьках...
очень годня технология !
спасибо .
отлично с луком расправился :)
Ну я думаю для любителей можно подсуетиться. Я бы просто сходила и купила)))
Бесподобно вкусно!
Ну просто Абдуленая шаурма!
Молорик! Услышал в coolинарной пропаганде и не пожалел ))
Розводить приправу в воде( наоборот в воде теряют почти половину своих качеств) ......... на заметку приправки розкриваються в оливковом и других маслах а не в воде .... а в целом не плохо
Нет не теряют. Высокая температура усиливает аромат. Это закон.
+Похлёбкин Шоу но и закон того что в оливиче всетаки лучше никто не отменял когда вода уже не будет гарячей то тот еффект теряется) хотя делайье как вам угодно) всеравно я не повар что б давать свои бесплатн. совет.. сорян если есть ошибк в тексте))
Щас бы спорить с поваром
Так вот оно чё Михалыч))))Курицу то мариновать надо!!!!!!
Супер! )))
я, конечно, хз, как у вас там в Москве готовят... но в СПб в шаверме ни разу не встречал кинзу, да и красный соус тоже ни разу, да и острый перец маринованный, да и огурец маринованный тоже. Да и курицу так реально не маринуют... 100% что у автора получилось вкусно, по другому просто быть не может, просто с покупной сравнить никак не получиться - слишком все по разному.
Просто супер !
как не почитаешь , коменты на кулинарных каналах , везде рецепты нищебродов, и думаю не хило жили нищие раньше, я просто в вафиге, а встречаешь наоборот , говорят раньше ели нищие , а сейчас едят короли и наоборот. А по мне если рецепт вкусен то он просто божественен.
пошёл мариновать курицу...теперь ждать до завтра(((
за такое точно подписка
На своём канале я обозреваю шаурму и могу сказать, что у вас получилась неплохая вещь, скажем так)
Посмотрела видео,шаурмы захотелось....
Ролик хороший только как жительница Израиля внесу поправку , что настоящая шаурма готовится из индейки и только из девочки и овощи ложатся всевозможные без ограничения так же признается шаурма из баранины . а остальное это уже фантазия
О,спецэффекты завезли :)
Крутотень ! даешь рецепты супов )
+Artyr Depershmidt Уже на очереди!))
Похлёбкин Шоу будем ждать !)
100% подписка))
Гэ дэ е . ЛУК ЧОРТ ПОБЕРИ ВАХАХА 😂 😂 😂 😂
наконец то приготовил
шикарно!
Не забудьте поделиться выпуском с друзьями!))
+Похлёбкин Шоу скажи честно, сколько времени старался?
+missis A. Да не так много, как кажется. На соусы - 20 минут. Плюс шинковка, заворачивание - 15 минут. Только маринование ждать надо - ночь. Но оно того стоит!!)
+Похлёбкин Шоу интересно спросить,вот кто бы не мариновал мясо,курицу,когда добавляют лук,толку от него,если его просто кинуть туда,он же сок свой не отдаст,я думаю не тяжело его взять в руках и размять,чтобы он дал сок,ведь он нам и нужен в мариновании)
+Кирилл Александрович У меня куриный пласт довольно тонкий. Лук я нарезал достаточно мелко для маринования. Дополнительно мять его не считаю необходимостью. Конечно, если брать обычное маринование мяса, допустим свинины на шашлык, то из лука я обычно, либо выжимаю сок и только его использую, либо пробиваю его в пюре.
Похлёбкин Шоу а вот в пюре не рекомендую,так как оно потом на мясе очень горит)
отлично получилось только уж больно долго готовить слюнями изойдешь пока готовишь
Какой же это правильный рецепт если ты мясо на сковородке жаришь
эй ара, один в сырном лаваше будь добр!)
Похлебкин, а как на счет жареной картошке у нас в Днепре только с ней, вроде норм
+Саня Корнев Тоже люблю с картошкой. Но с ней редко вижу шаурму.
Похлёбкин Шоу но если для себя готовишь,то можно навалить чего душе угодно, но рецепт реально крут) спасибо приготовлю!
самое главное забыл друг. лук репчатый где?
ну чего круть тока с крахмала переборщил слегонца получилась порсть атас спс за рецепт
Похлебкин ты выкладывай секреты кулинарные всякие ты тогда ваще лучший будешь,
+JustRomy1 Я вот не понимаю какие секреты выкладывать. Меня вообще бесят ролики а-ля "быстрый способ почистить банан" или "секрет заточки ножа" или "как быстро почистить апельсин". Про такие очевидные вещи порой говорят и выдают это за что-то секретное, что мне стыдно становится!! Все важные моменты я оговариваю в рецептах.
Хотя конечно очевидные вещи для меня могут быть непонятными для других. Не знаю...надо бы обмозговать. Спасибо за предложение!))
Похлёбкин Шоу нет нет ты как то выкладывал рецепт соуса для бургера просто космический!! говорил что это из ресторана в котором ты работал, он меня вдохновил тогда очень, вот я и думаю что таких бы рецептов да побольше. много больше!!!
Нет уж, простите!
Я считаю - кому как нравится, тот так и готовит. Лично я НИКОГДА не стану есть никаких частей курицы, кроме грудинки. И уж тем более - НИКАКОЙ кожи! Поэтому я делаю шаурму для себя ТОЛЬКО из куриной грудинки. Ну, или какого-либо другого мяса.
А в остальном - всё правильно, хороший рецепт 😏
Айсберг имеет насыщеный,сладковатый вкус?
Сколько порцей вышло с такого количества?
+zuboook7 5 шт.
я делал круто получаеться соус малясь отличаеься но вкуснятина
А почему у тебя сначала картинка серая а потом цветная?
Рецепт хорош.......... Варианта на вертеле нефатает (обычный духовочный вертел с временными интервалами).......... А так все прям аппетит возбуждает. Кстати попробуй ченибудь в следующих выпусках с использованием вертела (и плиз по меньше вставок из фильмов и плоского юмора "это тока у Петросяна всегда смешно"
Шавран (самая дорогая специя в Мире) в привокзальной шаурме?
трек что играет ?плз подскажите
Хоть кто то показал что курицу надо мариновать.
К мясу вопросов нет все правильно. В белый соус добавляют черный молотый перец и хмели сунели. Мало соуса в самом лаваше, не сочная!
Ну и с солеными огурцами перебор.
Го ещё простых рецептов !
А где шафран купить?
Чем сумах можно заменить?
+zuboook7 его ничем не заменишь. Если негде взять, просто не используйте.
Что за песня в видео?)
Кто автор данного рецепта?
Камрад, ты погорячился с "правильной шаурмой". :) Немецкие турки, например, с тобой бы не согласились по многим пунктам:
- баранина, а не курица
- цацики, а не майонезный соус
- капуста имеет полное право на существование
- красный соус делается острым
Не будем уже говорить о курице, пожаренной не на гриле, а на сковороде. :)
Это я не к тому, что твоя шаурма плохая, а к тому, что она не "правильная". а всего лишь одна из. А вообще, это прекрасное блюдо. Всегда предпочту его Макдаку, если надо срочно и недорого поесть. :) Главное, не увлекаться. :)
+bonefacy Разве "немецкие турки" делают у нас шаурму? Что-то я не видел. Я уже писал здесь в комментариях и еще раз напишу. Та самая шаурма это шаурма, которую готовят у нас в стране в большинстве городов. И делают её по стандартному образцу. Плюс минус какие-то ингредиенты типа корейской морковки, картошки и т. д. Вот, что я имел в виду, когда писал "та самая шаурма". Если говорить о Турции, Греции, Арабских страна, Иране, то в каждой стране делают по разному и с разными соусами и начинками. Скорее всего мне надо было более точно выразить российскую локальность этого рецепта, а то люди, видимо, сравнивают, например, с турецкой шаурмой и в недоумении.
Ну, если ты не о шаурме как таковой, а о той, что готовят в России - вопросов нет. :) Но как ты верно отметил, сходу этого было не понять. Особенно, не живя в России! :))
Но как я уже писал, это не претензия была, а так - повод пообщаться. :)
Даёшь кебаб и фалафель! Хало с Австрии :)
+Jungle Dungle ;)
шаурма от шаурмэна:-)
Шаурмёра
За всю жизнь я 4 раза покупал шаурму, из них 3 раза травился=)
+ Сергей Миронов
За всю жизнь я прочитал 4 комментария, в 3х из них написана никчемная глупость =)
+Rustam Ich тоже самое только 2 раза)
+ Сергей Миронов в крупных городах есть паблики вк, в которых люди кидают обзоры на шавухи/шаурму. С тех пор как начал проверять заведения таким образом не траванулся ни разу. Но это наверное только для ярых фанов =)
В магазине нашел только смесь 4 перцев
ценник то нормальный получается.
хованского надо было позвать) он бы оценил
один айсберг стоит 130 рублей. в жизни не куплю его. шаверма это простая быстрая дешевая еда. Всегдя готовлю по классике - с капусточкой , морковочкой, все по простому, как в обычных рецептах. и всегда результат на ОТЛИЧНО!
А с соусом красным наворотил то! Крахмал какой то, бред. дурдом просто какой-то. Я до утра буду на кухне мараться с кастрюльками по этому рецепту)
иногда стоит попробовать сделать получше
😂
+krkr krr У тебя же не одна выходит, а 5 штук
С перчиками не пробовал,а так я люблю с лучком и,может быть,грибами)
+kotborka С грибами это уж сильное отклонение от канонов, но хозяин барин - крути дома с чем нравится именно ТЕБЕ, хоть с ананасом если нравиться
Николай Горелов
Не,с ананасами не пробовал,хотя у нас и предлагают как одну из добавок.
у тебя там шафрана только на 50 долларов было
хм прикольно чел
А у нас капусту не добавляют
вы говорите, что знаете настоящий рецепт шавермы, что вы,типа, "спец" по её приготовлению, но БЛИН! Вы даже не знаете, как её ПРАВИЛЬНО закручивать, фе
Я показал так, как посчитал нужным и правильным. Остальное - демагогия.
Драсьте,именно так обычно в шаурмятнях и заворачивают!!
я вот например не понимаю огурец в шаурме...
Аутентичный рецепт вроде как из баранины делается,а курицу стали использовать,так как она намного дешевле
+Любовь Половодина Понятное дело, что из баранины. Я же не сказал, что готовлю турецкую или арабскую шаурмы. Я говорил здесь про самый распространенный рецепт "той самой привокзальной шаурмы"))
2:15 Как бабочку ... дооо =)
Для меня шаурма это не блюдо, а одно из рецептов "утилизации". Как омлет. Осталась курочка? Подкупил лавашик, сделал соус, скрутил шаурму, курочки нет.
Хм, а мы с братом дома кушали из свинины шаурмень. А тут повсюду эта курятина... Не то пальто!
А где же лук? я имею ввиду не в маринаде, а сырой, в саму шаверму.
+Mypaku Kazutaki Лук обычно редко в шаурму кладут или по желанию, поэтому его здесь нет.
+Похлёбкин Шоу Обратил внимание еще на шафран. Реально шафран? или какойнить турецкий заменитель? По поводу лука - я ориентируюсь на Питер, у нас всякие капусты/морковки очень редко кладут, а вот лук почти везде. Забыл что в Москве шаверма другая, какая правильнее хз, я привык к своей соответственно.
лайк СПС.
Стукнул по луку сковородкой,а он улетел...
это не лаваш брат, это тонкий блин !!!
Правильно использовать только серое мясо!! То-есть без грудки...
про шафран - уверены? на вашем блюдце шафрана.... тыщи на 2 рублей?
63boris да это и не шафран, а бархатцы
это так называемый "имеретинский шафран" , мне только удивительно, когда он говорит " о вкусе шафрана", если пользуя бархатцы называет их шафраном
испанский тоже не дешев, такая кучка как раз на 2 тыщ потянет, а настоящий тысяч на 15 ))
Если я не путаю,шафран стоит дороже золота!
+Arman Harutyunyan Если сравнивать одном весовом эквиваленте, то да.
C шафраном помоему дороговато выйдет
Какого вы туда капусту бухаете?! В арабской ее не было никогда! Торгаши тем самым экономили на мясе...
ты не прав, приезжай Пермь научим готовить шаурма из филе.
Неее...это мы уже проходили. Меня учить не надо!))) Шаурма из филе это рукожопие, на мой чисто субъективный взгляд.
Можно всё, что угодно и как угодно готовить. Разных извращенцев по части еды хватает!))) После "раскрытия" и обжарки через 30 секунд куриная грудка превращается в жесткую подметку, оставляя большинство своих соков на жарочной поверхности. Это проверено не один раз. Благо опыт у меня есть. Так что не обессудьте.
Шаурма с шафраном? Серьёзно? Чё-то у меня не вяжутся понятия "быдло жрача" (хотя я так не считаю) и самой дорогой специи.
это правильный рецепт
меня зовут Ашот я знаю
сразу нет на первых же словах извените из говядины(говядина маринована не мение 16 часов), а точнее то достовалось пастухам от хозяев они все заворачивали и добовля ли все что былы .
+Александр Кооль Если Вы внимательно прочитали, то я сделал пометку про именно "отбивные из говядины баранины и т. д." То есть мясо очень тонкое должно быть. Поэтому ночи маринования ему хватит.
Смотрите рецепты на канале TheMadzshow!
Шафран? Шафран??? Серьезно? Вы это серьезно, что за глупости у вас в голове? Это авторский рецепт. Ни какой "Той самой"
Самую дорогую приправу в мире (500р за 1 грамм) ни кто не добавляет в подобные блюда. Все стремятся минимизировать цену, экономя на всём, и добавление шафрана это что-то из ряда вон./