НЕ МУЧАЙТЕ ШОКОЛАД! Темперирование шоколада в мармит. Розыгрыш для подписчиков.
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Сегодня мы поговорим с вами и разберем что же такое мармит. Для чего его использует и нужен ли он домашним кондитерам. Обзор я буду проводить на примере мармита торт3 от магазина "Успешный кондитер. РФ" breadbaking.ru/ досмотрите видео до конца. Там вы узнаете какой приз кто - то из вас получит в этом месяце и что для этого нужно сделать.
Подписывайтесь на мой instagram / asia_demianova
Условия конкурса:
1. Быть подписанным на канал
2. Поделиться этим видео в любой из соц. сетей
3. В комментариях оставить ссылку на этот репост.
4. 3 февразя 2020 года, в прямом эфире пройдет розыгрыш при помощи программы случайных чисел. lizaonair.com/...
Приз МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ)
→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ) breadbaking.ru...
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru...
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 % breadbaking.ru...
Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран www.donational...
С французского мармит переводится как горшок,котелок. Современный же мармит представляет собой прибор с емкостью в нашем случае для шоколада. Все мы знаем, для того, чтобы создать тот или иной декор из шоколада, его нужно сначала растопить и конечно же темперировать. Таким образом изделия из него получаются твердыми и красиво блестят. Так вот, растопить шоколад можно разными способами использовать микроволновую печь, паровую баню или сделать это в специальном приспособлении под названием мармит. Этот прибор выполняет очень важную функцию, он поддерживает долгое время определенную температуру. А вы прекрасно знаете, что при работе с темперированом шоколадом очень важно соблюдать четкость температуры.начиная от растапливания шоколада, в зависимости от вида шоколада его нагревают до 45-49 градусов. После шоколад необходимо опустить до нужной температуры. Я использую шоколад фирмы калебо, на каждой упаковке указана кривая кристализации шоколада. Эта кривая подходит именно этому шоколаду.если вы используете другой,то он может отличаться. И вот в момент охлаждения шоколада нам и нужен мармит.
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Смысл уже темперированный шоколад нагревать до 40 градусов, а потом остужать, если сразу можно довести до рабочей температуры?
Я только что открыла, Ася, Вас для себя, как новую планету! Совсем недавно я занялась ПП шоколадом без сахара (на эритрите и стевии). Но делаю свой шоколад из тёртого какао и масла какао (если молочный, то с сухим молоком). Темперирую я шоколад с помощью масла какао микрио. Топлю ингредиенты на водяной бане. Очень трудно успеть разлить шоколад даже в 3 плитки! Он быстро затвердевает в ковшике! Умоляю, дайте совет! Если я куплю мармит, то студить растопленный уже шоколад до 34* для темперирования, чтоб добавить микрио, надо, вытащить корытце и поставить его в миску с холодной водой? Доводим до 30* - работаем, разливаем итд. А остатки опять сливаем, счищаем в мармит и держим t* 30*? То есть, в моём случае мармит необходим только для плавления и поддержания температуры? Дайте совет, мне мармит нужен? Приём! Плииииииз!🙏
Вам ответили?
@@voroninaalena2490 ! Нет, не ответили! А я расшаркивалааааась! 😒
Всем удачи! vk.com/id448346538?z=video448346538_456239137%2F4573582ea6858543c7%2Fpl_wall_448346538
Птица счастья выбери меня m.facebook.com/story.php?story_fbid=2470793996509036&id=100007353792577
Класс хочется выиграть подарок!!!ok.ru/video/2036662604077
twitter.com/aleksanmusatov/status/1221490016272224260 Участвую в розыгрыше!
А можно просто поставить температуру 34 и растопить
Такой же вопрос.
Пограничная у шоколада 32
Пограничная у шоколада 32
Пограничная у шоколада 32
Пограничная у шоколада 32
Всем удачи в розыхрыше!! vk.com/id289276147?z=video289276147_456239113%2F9e898cb392f2a1b2cd%2Fpl_wall_289276147
Участвую ok.ru/profile/77908356002/statuses/150979038259362
facebook.com/100006410342015/posts/2569929386564048/ 😍 хочу очень
m.ok.ru/dk?st.cmd=moviePopup&st.mvId=151075897564529-0&_prevCmd=userProfile&tkn=7085#js-dlg Спасибо за то что делитесь с нами своими знаниями!
Участвую! vk.com/id10166786?w=wall10166786_260
m.vk.com/wall17744544_3182?from=feed участвую в конкурсе 😉
ok.ru/profile/358136902757/statuses/150992438058341 Всем удачи!
Кто-то пробовал, после того как оттемперировал шоколад сохранять его в мультиварке при 30 градусах, режим йогурт? Может прокатить?
спасибо за розыгрыш.vk.com/video63500561_456239027?list=028ba5af5e6f1bae67
Участвую ok.ru/profile/254460392578/statuses/150966533899138
vk.com/wall193344828_441 Учавствую в розыгрыше👍
Участвую. Очень нужен мармит. vk.com/wall101124318_829
m.facebook.com/story.php?story_fbid=1032938607091272&id=100011254263898. Успехов всем :)
ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ХОЧЕТСЯЯЯЯ💋🤩👍🧡vk.com/wall306695814_416
Всем удачи ok.ru/profile/223837272805/statuses/151005302879205
ok.ru/profile/575659534552/statuses/150999338770648 Участвую!
vk.com/wall193448762_180 хочууууу
За кострюлю с подогревом такие деньги!?)))(
Сделайте свою такую же и продавайте дешевле, я куплю)
@@SweetookAsya если вы умеете темперировать шоколад тогда она не нужна.Достаточно микроволновки.
а как вы поддерживаете стабильную температуру после приготовления?
Готовим вкусно cook delicious food я феном обдуваю
Готовим вкусно cook delicious food а еще на миксере кукинг шеф когда объем большой.
ok.ru/video/1271260254560 всем удачи
vk.com/wall382964406_110
Отличная вещь! Спасибо вам
Спасибо за конкурс. Участвую.vk.com/wall549859065_86
Супер приз,хочется его выигратьvk.com/wall512005701_87
vk.com/wall533058074_25
Всем удачи!!!
vk.com/wall32257352_2552 удачи всем
vk.com/wall32257352_2578 удачи всем
Спасибо за информацию. vk.com/wall5538822_2488
Благодарю вас за это видео! Подскажите пожалуйста, чтобы темперировать другой вид шоколада сразу, обязательно ли мыть чашу?
учавствую vk.com/wall28787024_3423
ok.ru/video/1891087290869 Удачи
vk.com/wall272481593_52 спасибо за надежду победить.
vk.com/wall186190963_1216. Участвую. Хочу мармит
vk.com/wall560571291_16🙏удачи!!!!
vk.com/wall415994030_552 хочу-хочу-хочу!!!
vk.com/wall292627918_154 спасибо за розыгрыш 🤗
Участвую!!!! ok.ru/profile/591266387512
vk.com/wall561309203_7 хороший приз
Всем удачи! ok.ru/video/1463580234149
vk.com/wall272125001_354 всем удачи.
vk.com/wall63608683_2245 пусть мне повезет 😉
Спасибо вам, очень интересно! vk.com/wall316505528_65
vk.com/wall303766384_35 верю... Вам спасибо за рецепты.
m.vk.com/id182888559?from=profile участвую 😊
vk.com/wall140199082_2102
Всем удачи!
Всем удачи vk.com/wall459672454_81
vk.com/wall243198369_430 участвую !
vk.com/wall142793415_3263 Спасибо!!!!!!
Участвую 😊 vk.com/wall3574308_3678
vk.com/id104630883 всем удачи
vk.com/wall318942066_298 Всем удачи)
vk.com/wall35255199_6061 очень крутая штука)
Хочу выйграть!!! vk.com/wall150404226_384
vk.com/wall389170770_329 хочу😇🤗
vk.com/id388690341
удачи всем
Удачи!!!vk.com/wall79486468_458
Ну и кто хапнул дармовой мармит?
Всем удачи! vk.com/wall398259572_78
Спасибо ,vk.com/wall456395205_42
vk.com/id143133112 хочу победить)))
vk.com/wall261979519_423. Классный приз
vk.com/wall305143275_100 хочу!!!
Спасибо за полезное видео ♥️
vk.com/wall281748483_73 не плохо было бы и выиграть 🤗
Фигня- ...не оправдывает покупка ....результата ожидания....((((
А что именно не понравилось?
@@SweetookAsya Да, с видео все нормально...
Просто на моем рабочем месте тоже есть такой прибор...даже с дополнительной чашей для удобства... Но ,пока ни разу не удалось оттемперировать шоколад, как положено по градусам....
Было-бы большим плюсом с Вашей стороны продемонстрировать, как Вы, лично справляетесь с задачей на примере Вашего мармита...
С уважением!
ok.ru/video/1551651836186, хочу😍
vk.com/wall161283006_3295
Хочу котелок🤗
vk.com/wall68499452_1450 хочу такую штуку 😍😁
А можно заказать в Армению
Шикарный приз! vk.com/id458512517
Добрый вечер,во сколько розыгрыш?🙈
Хочу участвовать!vk.com/wall289665549_245
Большое спасибо! Все исправила.
Плавить в нем можно ?
6 пРРоцентов)
Спасибо огромное
Хочется 🤗💐
Вы думаете вас смотрят профессионал? Большая аудитория это домохозяйки и любители.
Спасибо, держите нас в курсе 👍
Из домохозяек потом получаются профессионалы!
Ну надо же, хоть Вам ответили. 😂 Остальные комментарии - как в Черную дыру. После такого хамства даже смысла нет хоть что-то смотреть, не то что бы подписываться. )))
И это все была реклама!!!!!!!!!!!!!!!!!! 👍
Это обзор и розыгрыш для подписчиков))))