ESTA CARNE SE CORTA CON CUCHARA 🥄
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- SE CORTA CON CUCHARA: Matambrito a la Pizza 🍕
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En los asados tradicionales argentinos nunca falta un costillar, un vacío, chorizo, morcilla, pero uno que está ahí peleando por ganarse un puesto siempre es el matambrito (de cerdo o de ternera) y esta es mi manera favorita de comerlo 🥰
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Me dijeron que no se llega a escuchar bien así que aclaro por las dudas: cocción del matambre en la leche, son casi 2hs 👏🏻
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𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
•1.5kg Matambre de Ternera 🥩
•1lt Agua
•1lt Leche 🥛
•2 Dientes de Ajo 🧄
•1u Caldo de Verduras en Cubo
•Sal, Pimienta Negra, Orégano y Ají Molido
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•c/n Salsa de Pizza 🍅
•200gr Queso Mozzarella 🧀
•50gr Queso Parmesano 🧀
•c/n Oregano 🌿
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En caso de no tener parrilla, pueden tiernizarlo en leche y luego directamente lo doran un poco en el horno a maximo y le agregan después la salsa y los quesos hasta que se fundan bien 👏🏻
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Otra técnica muy utilizada en el caso del matambre es directamente no hervirlo al principio, pero dejarlo toda la noche previa remojando en leche con los condimentos. Eso hará que quede tierno también. Es una técnica muy conocida pero yo nunca la probé aún, así que si alguien sabe más sobre eso, los leo en comentarios 🥰
Ese matambre es una tentación! Gracias por enseñarnos ese método de cocción! Lo voy a probar!❤
Un amigo argentino me enseño esta maravilla y creo que es la mejor receta del continente. La unica variacion que hice fue ponerle aceitunas y choricillo cocktail a la pizza, queda increibleeee
El matambre a la pizza es una tradicion Argentina💪
no lo hagas en leche, le saca el sabor de la carne
Me encanta.. lo hago desde los 20 años.(tengo 65).... sale genial
Mis abuelos lo dejaban toda la noche en leche.
Sr julio,,, ¿ como está ? Esto se puede hacer con el lomo de cerdo,,,, gracias
@@patriciabarale8834???? aaa a la leche de toro
@@patriciabarale8834a fuego lento? O en la heladera jaj
@@isaiasmiranda jajaja en la heladera
Campeón del mundo y cocinero! Que grande el Cuti Romero!
😂
lo veo más parecido a Gvardiol
Los dos son lindos, pero El Cuti es el morocho argentino !
Yo a paredes@@Joakox
Me encantan tus recetas, hace que cocinar sea muy fácil, tanto que nos complicamos la vida en la cocina.Gracias,bendiciones!!!!!
Por favor !!! Se me hace agua la boca!!! Asi, queda riquisimo el matambre. bien condimentado es SUPER!!!
Se ve Sumamente Delicioso!! Los Argentinos son expertos en Carnes😋👍
si somos esperto, pero esa receta es de p%TOOO
🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
@@matudlxintrosfree6633 jajaja por qué?
Ja expertos? Soy carnicero argentino y ternera no tiene matambres de 1.5kg... malísimo hablan sin saber .
@@alexismanzaneda3031 perdón pero no entendí nada 😂
La mejor carne y vos el mejor chec del mundo saludos desde. Venezuela🙏👍💙😋
Demasiado rico 😋😋😋😋 gracias por compartir, me gustan tus recetas y videos.
Gracias desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪. Saludos y cariños ❤
Seeeee geniooooo son las 2 de la matina y me diste un hambre barbarooool.....
Excelenteeeeeee
Ese es un 100000000000...
Que humilde el bad bony haciendo recetas, simplemente épico 😎🤙🏻
Jajajaja
Me ganaste el comentario bro, re duro
Igualelee
Xd
Simplemenchi épico
Wow, solo he visto dos videos de este chico y me he quedado estupefacta
Todo lo que hace es original, muy bueno ^^ aaa
La verdad no me gusta mucho cocinar...pero viendo éstos videos me emociono y cocino😂😂
me encanta el talento de este joven bendiciones y siga adelante con su conocimiento
Gracias a voss , quede como un genio con mi familia ♡
La primera vez que hice y quedo perfeecto.
Psdt: nunca cocine
la segunda vez te sale mal bro, es regla xd
Saludes desde Guatemala felicidades
Muy rico!!!! Se mira muy bien!!!! Lo haré, gracias guapo!!!!
Me gustan tus recetas, sencillas, sanas y faciles de preparar y lo mas importante es el respeto .
Cocinas tremendamente bien. Siempre que veo algo tuyo voy a la heladera
Yuuuummyyyy!!!!♡♡♡ que bello corte de carne!!
Saludos a los Argentinos desde California♡
Este paraguayo o Argentinos si sabe cocinar increíble.un saludo de Detroit.
paraguayo???? nada q ver, re contra argentino
Holaa buenas una pregunta por cuánto tiempo tiene que estar en la leche el matambre antes de mandarlo a la parrilla jajaj Saludos desde rosario 💚
Así se hace en el Norte de Argentina!!gracias!!saludos!!
Este man la tiene re clara!! Alto chef!! Saludos desde Argentina a todos los argentinos jaja.
Mortal ese matambre Papaa!!
El mejor que vi en YouTub..👏🏻👏🏻👏🏻
Muy bueno, se puede hervir con agua queda bien tambien, yo le pongo cebolla, limon y laurel al caldo
Se ve muy rico !!
Que corte de carne será acá en México ?
Matahambre, asi lo venden en rollo empaquetado en los HEB. Marca PROAN
Me encantan tus recetas!!! Soy de Uruguay pero mi cuñada vive en Argentina y cuando vamos siempre le pedimos que nos agan matambre a la pizza
Acá en 🇺🇾 Uruguay también se hace así y de 2 formas más ,se cocina con agua también pero x lo gral lo hacemos con leche alo mismo la forma común 🇺🇾😋
Que deliciaaaaa 😋😋
Lo tendré que hacer, he preparado algunas de tus recetas y han Sido todo un éxito en mi familia.
Graciaaaaasssss
y gracias a ti misma por tu maravillosa recreación de la receta 🗿👍
¡Qué Rico 😋!
Que mejor que cenar a las 8 de la noche y ver esto a las 3 de la mañana
madre mia, hijo, qué pinta!!!! Pero qué hambre me da ver estas delicias!!!
La salsa va en la parte que no tiene grasa asi mientras doras la grasa se gratina el queso,eso le da la opcion de sacar la grasa al que no quiere o no puede comerla
Yo lo hago igual q el pibe y en 40 años no se quejó nadie😂😂😂.....ojo q lo q comentas es cierto......abrazo pa!!!
Una bomba de puro sabor y ni hablar de las calorías!!!
Saludos desde Ponce, Puerto Rico 🇵🇷 cosa rica carajo!
A webon yo pensaba que era el único
Hay no, cada vez que veo un video de este chico, termino con mucha hambre 🤤
Que buena receta riquísimo! El matambre cocinado en el horno con leche queda como una ricota riquísima, solo hay que echarle leche de vez en cuando para que no se seque y queda riquísimo!! Y super tierno
Qué provecho 🤤😋👌👍Wow 😋
_Cantante, luchador de la WWE, actor y ahora Chef, ese Bad Bunny es multi usos, grande_
Tiene sus rasgos
Solo la falda y los tacones le falto para verse bien masculino igual que la bunny...
@@danimartinez6447 ese no es maluma?
@@danimartinez6447 chambea ala!!
La palabra no sería multi uso, es multifacético😉
Eres el mejor nunca he podido hacer recetas pero tu eres fácil práctico
Una hobra de Arte !!!!👏
Perdón por mi ignorancia: ¿qué función cumple la leche?¿no es lo mismo hervirlo en agua?
Igual, sea cual fuere el líquido que se use, no deja de ser un corte hervido que después lo único que se hace en la parrilla es calentarlo. El matambre vacuno no es una buena opción para hacer a la parrilla por ese motivo: o lo hervís, o comés una carne dura y chiclosa.
Para quienes gustan de la carne de cerdo recomiendo un matambre de ese animal. Lo sellás de un lado y al darlo vuelta lo cubrís con pedacitos de queso roquefort, lo tapás con una fuente y lo dejás en la brasa hasta que veas la parte más gruesa cocida. Un manjar.
Lo vi en un video: el ácido láctico de la leche ablanda la carne
Totalmente en desacuerdo con vos
no sabes asar carne hermano.
asi de simple
ni necesitas agua, ni necesitas hervir con leche para que quede tierno xD
e hecho miles de veces matambre de carne, y tranquilo, no necesitas hervirlo para cortarlo con cuchara.
obvio , necesitas carne de prima, y no carne berreta.
Siempre supe que la carne sube como espuma 🤑🙏
Eres lo máximo para generar hambre
Amigo me suscribo soy de Neuquén lo ise igual y quedó manteca 👏🏻un abrazo seguí así!esperamos más tips!
2 horas o 12 horas dijo?
@@billythekid2962 me parece que dijo 12 minutos. Dos horas sería muchísimo
2 horas
Excelente receta … si decido dejarlo toda la noche en leche … es con la misma proporción de agua o es solo con leche ?? Es mi única duda ..
saludos desde Tilcara
Pero q hombre más guapo no pude dejar de mirarlo ajshsjs
🏳️🌈?🤨
🏳️🌈?🤨
SUS
iiíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Asi mismo lo voy hacer pa la navidad 😊
Dios este man es un campeón
Delicioso !!! todo un Máster Chef .. Gracias por Compartir!! Susan (Argentina)🤗🤗
y yo me había acostado sin comer nada LPM, ahora tendré que ir a buscar algo a la heladera
Pacheco como yooo jaj
Genio yo hago así matambre con leche y sale re tierno ,que rico te felicito tus recetas me encanta
Que humilde Bad Bony haciendo recetas, simplemente impresionante 😎😎
Así también lo hago yo, en el horno de la cocina,queda muy bien.😋❤️
Con la leche si puede hacer un bechamel para después hacer un spaguetti o algo 👍👍👍👍, buenísimo su canal es muy bueno 👌 gracias y un saludo desde Brasil
Como seria la receta?
@@francosoletta3248 a la leche que quedó del matambre le agregas Maizena nuez moscada
Gracias x mandar buenas recetas gracias 🙏 dios los bendiga enormemente
Hola te felicito por tus recetas....ustedes son expertos en carnes....soy de Chile .ese corte de carne en Chile , cual sería ??
Malaya creo que sería.
Menunda pintaza!! De este año no pasa que me compro una barbacoa para poder hacer este tipo de cosas💪🏼
Consejo, en la parrilla, primero el matambre del lado de la carne, lo das vuelta te pones todo sobre la carne y te queda la grasa del lado del fuego, sale mucho más rico y además se va desgrasado
Una pregunta, cuanto tiempo hay que dejarlo en la olla? y a fuego alto o fuego medio o fuego bajo?
Qué preciosidad de olla💕 me encantaría comprarla, dónde puedo conseguirla?
Dispuesta a hipotecar un hígado verdad?
@@Maximiliano_Rossi ???
@@Maximiliano_Rossi otro envidioso bueno para nada 🤣🤣🤣
@@awaywithfairies4689 al menos se diferenciar el sarcasmo
Es una essen, olla hasta para tus bisnietos vas a comprar si la adquiris
Gracias Simón por tus recetas bendiciones
Felicitaciones Exelente preparación y le quedó exquisito
INCREÍBLE :0
Saludos desde España.
Nadie yo escuchando el fondo de Lisa Money😎❤
Jaja si soy
Si soy
Jajaja!!!! Es verdad!!! Es igual a Bud Bunny pero con un tono de voz alegre! Y una versión muchooo más bella!!! Y no hablar de sus aptitudes culinarias!!!🤗👌. Un chef genio total!!!! No sé cómo puede cocinar tan espectacular y ser flaco!!🙉
Que humilde el kun Agüero, dejando el fútbol para enseñarnos a hacer un matambre a la pizza
Te estás confundiendo, es Bad Bunny
@@11supremo48 creo que no conoces la palabra sarcasmo
Alto ciego jaja
Uffff babee con esto, esta Buenardooo!!!
Que humilde el bos Bony enseñando como cocinar para el bajón
Ese matambre es muy rico gracias por esta receta gracias
Yo me imagine q era una pizza cuando empezó el video 😂🤣
Me hiciste acordar al matambre a la leche que hacía mi mamá. Lo hervía en agua y leche, y después lo troceaba y lo ponía en una bandeja al horno con la leche que quedaba del hervor (y un poco más), perejil, ajo y limón... Delicioso
Psicólogo: El Bad Bunny cocinero no existe
El Bad Bunny cocinero:
😐😐😐😐😐😐🖕
Money de la lisa de fondo ,epico ❤❤❤❤❤
Siii
2 cosas.
1: básicamente herviste la carne.
2: lo están cortando a la dirección de la fibras musculares, por lo cuál obviamente se cortará con palillos si quieres.
Tranquilo John Dilinger 😂😂
Este nunca comió un matambre
Si, hirvio la carne, pero después la asó...
@@elfachasss7710 jajaja si mal
Espectacular!! Cuanto tiempo lo dejas hierviendo?
2 HORAS.... 2 HRS Y 30 MINUTOS. APROX. A FUEGO LEENNTO. QUEDA DELICIOOSSOO... BIEEN TIERNIITOO. ES VERDAAD.... SUERTE!
Cuando Bad Bunny se hizo chef jajaja....
XD
Me encanta la explicación de tus recetas!!
Nunca ley algún comentario y me acabo de dar cuenta que todo el mundo lo llama de BAD BUNNY TAMBIEN 🤣😁😅
Leí*
Ley no es lo mismo que leí
Gracias por la corrección! Me crié en Italia y no sé escribir espańol😅
@@santiagomolina9702 un placer ayudar mi estimado
Épico!!! 🥳👏😍👌😋 A comeeerrr!!! 😉 Un 💯
Para las feministas q dicen que los hombres no cocinan
La mayoria de cheff son varones q yo sepa
Yo siempre lo cocine con leche, xq de esa manera sale super tierno y sabroso! 👌😋
Voy a hacerlo me dió hambre gracias
No hace falta condimentar cuando se lo lleva a la parrilla no? Pregunta desde la ignorancia
Que buena pinta!😋
Puedo hacerlo con cualquier carne tipo con rincón?
Cuanto tiempo lo dejáss?? Impecable
Dios riquísimo mi marido hizo el viernes le salio riquísimo y mis hermanos Ariel y lía se enloquesieron se merecen xser los mejores del mundo están siempre
me encantó ! así no falla .
Muchas gracias por la receta.
Cuanto tiempo va el matambre en la cacerola?
menuda pinta q tiene!!! 🤤
delicioso
Podes ponerlo 30' en agua y bicarbonato o 30' en 1 parte de jugo de limón por 7-8 de agua.
Estas son una forma más rápida de tiernizar el matambre.
lo haces al horno?
Pregunta y que se hace con el preparado de leche en el que hiciste hervir? Tiene muy buena pinta por cierto
Ay PapaDios Que ricura😂
Que rico y lindas recetas y faciles gracias !
Primero la parte de la grasa tiene que dar hacia las brasas? O seria al reves? X cuanto tiempo?
Nooo me dio un hambre espectacular
Ese corte es el mismo sobre barriga? Se ve delicioso, saludos
Se me hizo agua la boca
Estos tipos de videos me hacen doler la vesícula jajaja después de operarme voy a intentar hacer. Muy buenos tus videos.