Котлеты с сыром и зеленью/Готовим на продажу
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- На нашем канале рецепты полуфабрикатов для заморозки.
Сегодня безумно вкусные котлетки из мяса куры и индейки. Мягкие, нежные, сочные, просто ум отъесть.
ФАРШ
500 грамм филе бедра индейки
500 грамм филе грудки куры
1 ст.ложка соли без горки
0,5 ст.ложки молотого чёрного перца
2 ст.ложки домашней аджики
2 ст.ложки манки
Зелень любая
НАЧИНКА
150 грамм сыра любого сорта
1 ст.ложка аджики
1.5 ст.ложка майонеза или несладкого йогурта
Зелень любая
По моему это единственный канал,который подробно раскрывает все о своем бизнесе
Умница....
Здравствуйте.а за счёт чего они у вас сочные?и грудка и индейка суховаты.а у вас в фарше даже водички нет.
Батон замочен в молоке и бедро индейки сочное.
Ваш канал просто находка для любой хозяйки!!Удачи и процветания Вам и вашему бизнесу, а каналу побольше подписчиков!!!!!
Спасибо большое!!!
Случайно вышла на ваш канал. Прям находка для меня. Спасибо огромное за то, что делитесь секретами и советами. Успехов вам в вашем деле!
Привет!!!Смотрю Ваш канал 3 ч подряд, и не могу оторваться! Всех благ!!!Сра
Добрый вечер, просто обалдеть, вы просто находка для всех, здоровья вам и вашей семье я восторге от вас ,спасибо!
Какая же вы хорошенькая, рукодельница, сейчас многие мужчины завидуют вашему мужу, удачи вам.
Вчера когда подписалась на ваш канал подписчиков было 28.8 тыс. А сейчас уже 30 с лишним, так держать. Такими темпами и 1000000 скоро будет👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Жалко что вы не показали как их жарить! Обязательно сделаю такие!
Случайно попала на ваш канал. Смотрю ролик за роликом прямо как сериал очень захватывает. Спасибо вам огромное. А можно такие котлетки запекать в духовке? Спасибо👍
Да, конечно можно
@@myasnoybiznes Спасибо🐒😊
Такое впечатление, чт я нахожусь на мастер класса, огромное спасибо!
Спасибо, Вам. Хорошая информация , но СЛАбЫЙ
ЗВУК !!!!!
Канал достоин золотой кнопки!
Спасибо!
когда без шапки и перчаток .только сартир кнопка!
Случайно нашла ваш конал. Смотреть и слушать одно удовольствие.
Очень понравились эти котлеты! Вернее, зразы, так правильно они называются. Обязательно приготовлю с такой начинкой, а то я только грибы клала и яйцо рубленое. Спасибо, ролик супер!
Тоже считаю что еда д.б.в первую очередь красивой.По Вашему рецепту уже второй раз делаю рулет праздничный.Очень понравилось.Благодаря Вашей дочери научилась разделать курицу на рулет.До этого как то боялась что не получится,а оказалось что просто.Спасибо .
Огромное вам спасибо за ваш труд и прекрасные рецепты!
С огромным уважением отношусь к вашему каналу, спасибо
Смачивать руки водой при формировании - ещё один простой , но очень облегчающий процесс, совет. Спасибо !
Очень приятно смотреть! Очень опрятная, грамотная женщина. И ещё и рукодельница. Браво!!!
Умница! Все хорошо и рассказала и показала! Очень понравился ваш канал! Желаю побольше подписчико🥰🌹
Часто пишут: почему можно поставить только один лайк?. Мне же хочется написать: почему можно подписаться всего один раз, я бы в каждом ролике подписывалась на Ваш канал!!!
Спасибо!
Я вас обажаю🙏👍👏💝смотреть на вас всё,что вы делаете с вашей семьёй одно удовольствие вы большие молодцы,это колоссальный труд занятие мясным бизнесом,поверьте знаю не понаслышки сама прошла всё это,(только в лехие 90г.🙈)огромная конкуренция,а значит закон торговле или дешевле,или у тебя должно быть супер лутьше🤔 я завидую вам белой завестью👏👏👏почему ,а потомучто,это семья ни обид,ни деления вот( Я )больше внёс,а всё сообщя,а главное вместе.Всё ьывает рабочие момент на это не стоит обращать внимание ,у меня сын психолог-терапевт,--он говорит мамулечка ни когда ни говори вот :проблемы у меня!?!,а есть задача которую надо решать сообща.Дорогие мои я Вам в первую очередь ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ВАМ,🙏процветания вашему не лёгком бизнесе,по.побольше покупаемой способности у ваших клиентов.Ребята вы большие молодцы ,это детище вы прошли методом проб и ошибок,ни очерствели ,ни озлобелись,а наверняка хотите уберечь от ошибок новечков .СНИМАЮ ШЛЯПУ👌👍.УДАЧИ,УСПЕХА,ПУСТЬ ВАШ ДОМ ВСЕ БЕДЫ ОБХОДЯТ СТОРОНОЙ,ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ🙏🙏🙏🙏
Спасибо большое! Всегда так приятно читать комментарии от чистого сердца❤️ Мясной бизнес действительно сложный. Сын ваш прав, мы тоже стараемся жить на позитиве, от одной цели к следующей😁
Есть женщины в русских селеньях!!!
Тоже хочу поделиться. Я вместо манки добавляю овсяные хлопья. Хлопья берут вкус мяса и не меняют вкус котлет.
👍👍👍
Я добавляю овсяные хлопья в фарш для фрикаделек,тогда в супчике они более нежные,но надо и в котлетки попробовать.
Очень тихо. ..!
Спасибо большое!🌹Мне кажется Вы очень добрый и честный человек!!!🤗
Рецептов очень много котлет,я на предприятии добавляла варёную гречневую кашу.Тоже вкусно
Аджики пока нет,можно её заменить кетчупом? Спасибо. Я сейчас все делаю. По вашим рецептам.очень вкусно все. Спасибо
Кечуп не надо, лучше сухой перец паприку и остренький немного, чеснок сухой.
Случайно попала сейчас на ваш канал, первое впечатление очень приятное, буду смотреть, тема интересная, плюс подробная рецептура дается!
Круто, что вы знаете, что любят ваши домочадцы. Я не ем рыбу и никогда не ела, но никто этого не помнит 😂😂
Благодарю, добрый человек! ❤
Какие же Вы приятные, добрые, спасибо Вам за идеи и чистоту. УДАЧИ ВАМ
Зразы с сыром. Это очень вкусно!!🤗🤗🤗
Вы ещё готовить не начали, а слюнки уже потекли 😊
Спасибо!!!
Спасибо вам за то что дерётесь с нами своими знаниями опытом ученьем
Добрый вечер, скажите пожалуйста а какой сыр вы используете в это блюдо? И сколько выходит из этого количества кг?
если каждая котлета по 130 гр . видимо из девяти выходит 1.1 кг котлет
Спасибо за рецепт фаршированные катлет
Звук плохой
А вы уже который раз про аджику говорите! А рецепт не говорите!!! А без секретного ингредиента у нас так вкусно, не получится!!! Так что поделитесь пожалуйста!!!
Здравствуйте! Жаль что нет продолжения.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, Вы готовите мясные зразы с грибами? ,если да, по сколько грамм зраза и продаёте по штучно или килограммом. И цена.. Спасибо. В видео у Вас не нашла
Делаем только с сыром и сыр с ветчиной, мы все продаем на вес.
А Вы сейчас ещё красивей,милей, свежей,чем три года назад.удачи Вам во всём.
Подскажите, пожалуйста, а Вы размораживаете котлеты перед жаркой?
Да, размораживаю в холодильнике, тогда котлеты не отличаются при жарке от свежеприготовленных.
@@myasnoybiznes ❤
Спасибо ,я в восторге от Вас
Почему так мало лайков? От меня 1000👍👍👍👍
Это называется киевскими котлетами.
В котлете по-киевски внутри сливочное мало, а не сыр
Очень аппетитно 😋 заходите и ко мне буду очень рада
Случайно зашла на ваш канал,оченьпонравился.
Здравствуйте !Никогда не замораживали ничего , как правильно жарить котлеты?
Добрый вечер, надо дать котлетам немного отойти и начать жарить на небольшом огне. Когда котлеты полностью разморозятся и подрумянятся с одной стороны, можно увеличивать огонь и жарить как обычно.
Я даже не даю маленько отойти котлетам от заморозки,а сразу лью немного масла на сковороду,укладываю котлеты,накрываю крышкой,и ставлю на самый маленький огонь,как только зарумянятся с одной стороны ,переворачиваю.Ну и конечно ,можно заранее достать и разморозить..
@@НадеждаГриненкова-щ2у ю
Спасибоооо!
Всё супер!
А сколько весит у вас одна котлета?
120 грамм
Это канал находка для хозяюшки, сегодня приготовила зелёную аджику. Это очень вкуснл. Спасибо что делитель с нами своим секретами и нароботками. Смотрю ваш канал второй день и все хочется и хочется смотреть. Вы супер💖
Спасибо!
Ещё бы пользовались спросом продукцией , киевские котлеты.
Хочу ввести их в ассортимент, но все времени не хватает😀
Интересный рецепт, спасибо большое...жаль, звук слабый в вашем ролике...
Это одно из наших первых видео, ещё без микрофона🥲 Приносим извинения.
Котлета с начинкой называется «зраза». См. в кулинарных книгах
Да, я знаю. Но мне на ценнике котлета нравится больше.
Спасибо за рецепты, с меня подписка
Я заметила вы и в сухарях их не делайте для заморозки,а ещё лучше придовать форму котлетам двумя маленькими шпателями на столе в форме листика.
Уже много лет готовлю без панировки👍
Очень плохо Вас слышно, жаль!!!
Извините, это наши первые видео, еще без микрофона.
@@myasnoybiznes Доброе утро! Думаю ,что увидимся и продигустируем вкуснятину.... Буду консультироваться,я делитант в этом деле,но люблю готовить,но мы готовили салаты пикантные на огромные свадьбы,говорят ,что были самые вкусные и красивые,сами педагоги и врачи ....более 25ле проработала в системе Роспотребнадзора ,теперь хотим к детям, надо немного пожить с детьми,они врачи..... Нам уже 72-74года, глубокие пенсионеры,но пока с жизненной силой и планами.....
🌹😍😘👍 spasibo vam 🌹👍
Подскажите пожалуйста, а как их жарить? Размораживать? Или замороженными? Они пропекутся?
Размораживаем на 50%, выкладываем на сковородку, жарим на маленьком огне с одной стороны, после полной разморозки, увеличиваем огонь и жарим, как обычные котлеты.
Огонь !!!! Спасибо
И не только манку,а еще пару ложек маенеза,.....очень срочно.
Извините,сочно...
👍💐👍🏵👍🌼👍🌸👍💮👍🌻👍🌹👍
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли готовить только из курицы? сейчас живу в Грузии, пока индейку здесь не встречала..
Спасибо вам большое за ваши видео, очень полезно, приятно и с душой.
И можно ли делать только с грудкой? Я так понимаю, что будет не очень сочно, и лучше все таки 50/50 филе и грудка?
Можно делать куриные, только куриный фарш более жидкий и сформировать такую котлетку будет сложнее. Чтобы фарш куриный был плотнее, можно добавить манку. 50/50 сочнее.
@@myasnoybiznes спасибо вам большое!
Так их надо размораживать или сразу в сковородку?
Надо размораживать в холодильнике.
Котлеты с сыром и зеленью - это Кордон Блю !!!
Да, похож. У него только форма немного другая и панировка в сухарях👍
Вы для себя рассказываете? Абсолютно ничего не слышно!
Одно из первых видео ещё без микрофона записывали, исправились ☺️
Ирина, спасибо за Ваши видео! Смотрю не останавливаясь одно за другим. Скажите пожалуйста, как Вы готовите дома Ваши котлеты, голубцы, перцы после разморозки? Одно дело, когда готовишь из свежего фарша и овощей, и другое - из замороженных продуктов. Как они себя ведут при термической обработке? Вы их обжариваете и готовите в духовке или на сковороде? Ещё раз спасибо за Ваш труд!!
Мы готовим из охлаждённого мяса, поэтому вкус мяса отлично сохраняется. При приготовлении, я сначала достаю п/ф из морозилки и перемещаю в холодильник, чтобы процесс разморозки прошёл медленно. Размораживаю на 2/3, а потом готовлю как обычно, котлеты жарю, перцы и голубцы готовлю в подливе. Овощи в полуфабрикатах замороженных, хорошо сохраняют вкус. На мой взгляд п/ф совсем не отличаются от охлаждённых😁
@@myasnoybiznes Спасибо большое за Ваш быстрый и подробный ответ, Ирина! Буду следовать Вашему совету )
НЕ ЧЕГО НЕ СЛЫШНО, ПОЧЕМУ ТАК ТИХО ГОВОРИТЕ?.
Приносим свои извинения, несколько первых видео снимали без микрофона.
Обязательно их замораживать? Сразу пожарить можно?
Замораживать не обязательно, можно сразу готовить. Просто мы продаем замороженные полуфабрикаты, поэтому выставляем рецепты, которые хорошо переносят заморозку.
@@myasnoybiznes ааа, понятно. Спасибо за рецепт, в копилочку. -) УДАЧИ в продажах. -)
Можно поздравить 💯 тыс.
Спасибо большое!
Вы очень приятная женщина
Микрофон далеко . Плохо слышно .
Да, это одно из первых наших видео, поэтому без микрофона, сейчас записываем с петличкой.
😊❤😊
Очень плохой звук
Это наши первые видео без микрофона, приносим извинения за неудобство.
Благодарю за рецепт.
Подписалась.Звук отвратительный,еле слышно.
Это наши первые видео, поэтому без микрофона🤷♀️
@@myasnoybiznes -Очень интересные видио,и вы очень очаровательны,просто хочеться вас смотреть.
Спасибо! Постараемся в дальнейшем переснять этот вид полуфабрикатов😁
звук!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
За звук приносим извинения, в первых видео у нас еще нет микрофона.
спасибо вам
Звук!!!!! Очень тихо.
Первые наши видео без микрофона🤷♀️
👍👏😁🌷
👍👍👍❤💕💎
Умничка 🌼
Zdrastwuete skajite pojalusta a pri jarke ne nado ponirowachnie suxari?
Мы в семье уже давно все жарим без панировки, отлично получается.
Spasiba
Я уже давно жарю котлеты без сухарей и какой то либо панировки.
Манку тоже всегда добавляю.
Подскажите,пожалуйста,для чего нужна марка в рецепте?
Кто то добавляет манку вместо хлеба, а я добавляю в куриный фарш, чтобы фарш стал более плотным. Манка оттягивает на себя лишнюю влагу и котлеты с ней легко формировать ровной и красивой формы. При приготовлении манка в фарше набухает и котлеты получаются сочные.
Скажите ,а как вы делаете документы разрешительные на полуфабрикаты?
Если делать дома и продавать через соц.сети и знакомым необходимо зарегестрироваться как самозанятый и сделать мёд.книжку. Для продажи через торговую точку необходимы сертификаты, без цеха из получить невозможно.
Здравствуйте, но вы же продаете пф в магазине?
Готовим документы для деклараций
Это зразы. Я тоже такие делаю...
Покажите, как делаете аджику, пожалуйста.
На канале есть видео про аджику☺️
@@myasnoybiznes спасибо, нашла, дай бог вам здоровья и удачи в вашем бизнесе.
У вас звука нет
Последние ролики посмотрите, это же первый без опыта
Спасибо за видео, полезное. Но очень долгое видео.
Спасибо за канал, все просто и понятно! Процветания вам!
Спасибо!
Очень нудно !!! Пол ролика
вымешивает фарш !!!!
Благодарю за информацию. Но простите за совет, не используйте больше слово «кура»
Дорогая хозяюшка можно ваш ват сап номер хотела о чём-то спросить у вас !
+7 904 108‑21‑82
Пока просмотришь ваше видео, можно уснуть, нужно думать о зрителях
Поставьте скорость воспроизведения 1,5.я так делаю.
Спасибо, интересный рецепт. А сколько у вас стоят такие котлеты?
Предыдущая партия была 580 руб/кг, но следующую будем пересчитывать, индейка опять подорожала.
Вы умница а манку и я добавляю
Очень все медленно, нудновато, пресно.