Pâté de Campagne Maison
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- Опубликовано: 6 окт 2024
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J'ai suivi votre recette à la lettre et le résultat est là !!!! J' ai réussi à cuisiner avec l'aide d'une amie qui possède un hachoir, un pâté de campagne digne de ce nom!!!! Je vous remercie mille fois et bravo pour votre vidéo!!!!!🏆
J'adore la facon dont le Chef commente. Les acceleres sont bienvenus et empechent de nous endormit. Je suis un fan de cuisine et je dis que Chef Dumas est le plus interessant de toutes ces videos qui traitent des recettes multiples.
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire aunsi que de me suivre a tres bientot, Michel.
Et le tout sans produits chimiques ni conservateurs!!..QUEL PIED!! en fait nous sommes ce que nous mangeons , et le fait de cuisiner en suivant vos conseils nous rends heureux et sains!! MERCI MICHEL ET BON ETE!!
Avec du Nutella c'est délicieux 🤤
Vous êtes très talentueux monsieur avec cette vidéo pleine d' humour, une très grande plaisir pour voir la suite, et surtout on veut le faire chez soi.
"Les petits couteaux vont regarder le grand travailler...". J'adoooore!
Un chef, il a un grand savoir faire. Un grand chef, il est aussi généreux. Un grand merci !
Love the way you cook!! Traditional, though I don't understand the language, I enjoy your video
Juste un petit coucou de France pour vous remercier pour toutes les belles et vraies recettes que vous partagez avec nous depuis des années.
Là encore vous nous offrez une vraie recette de charcutier.
Bye bye 👋
"Le père est fatigué on réserve" 🤣🤣🤣
j'ai fait cette recette une bonne 10zaine de fois et je ne m en lasse pas. J'ajoute maintenant une dizaine de pruneaux et même quantité d'abricots séchés. Une tuerie ! Etant en Bulgarie, il refuse de me broyer le foie. donc maintenant je le coupe en tranche epaisse et à la poêle 5 min feu vif avec persil et echalotte, puis 10 tours de blender pour avoir de la miette moyenne que j'incorpore au mélange. Faire cela me permet d'avoir egalement moins (voir plus du tout) de remonter de jus de foie à la cuisson qui se perde ensuite autour du pâté... Encore merci Chef... J'ai fait votre pain mercredi...tout le monde a adoré
Exceptionnel. On en veut tous les jours des recettes comme celle-là. Mes respects Chef 👨🍳 👍💙🙏🏻😊😋👏
Un grand sage a dit: "l'important n'est pas tant ce que vous mangez mais l'état d'esprit dans lequel vous êtes quand vous mangez"
Mon cher Chef, avec vous no problemo on a le sourire de l'estomac jusqu'au zigomatiques. Bravo et merci de toutes vos recettes dont j'ai expérimenté plus d'une fois l'excellence.
Magnifique monsieur Dumas , surtout ne vous arrêtez jamais ! Chaque vendredi je viens voir votre préparation de la semaine et j'adore ça ! Ah et votre humour , j'adore ! Hahahaha :p
: Merci beaucoup pour les compliments et aussi de me suivre comme ca,merci aussi pour le commentaire et a bientot , Michel.
RoiPourpre 6
Comme toujours, la simplicité permet une vraie réussite. Et aussi une belle terrine . Le Creuset peut-être... Bravo !
: Non c'est une terrine que j'ai trouvé au magasin Dollarama,pour 8$ elle est en porcelaine ( de Chine):) tout simplement,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
malgré que je mange pas le porc j'ai regardé l vidéo jusqu'à la fin .par plaisir de voir l'artiste réalisé son chef d'œuvre.
: Merci beaucoup,ca me fait vraiment tres plaisir,voila un commentaire que beaucoup devraient lire,merci beaucoup aussi de me suivre et a tres bientot , Michel.
exelent chef Michel
Je suis dans la même situation que vous. J’ai regardé toute la vidéo par curiosité et aussi pour savoir s’il était possible de remplacer la viande et le foie de porc part du bœuf.
Je pense que c'est possible, mais il faut savoir que le pâte de foie de porc c'est meilleur, mais j'en ai fait avec du foie d'agneau et ce n'est pas mauvais.
Le problème c’est qu’on ne mange pas de porc.
La plupart des charcuteries ont leurs « équivalents « en halal. Mais très peu d’efforts ont été fait pour les pâtés. Dommage ça a l’air bon.
Mais je vais essayer de suivre votre conseil
Merci encore
Merci chef pour toutes ses recettes ! Elles sont dures à réaliser pour des étudiants sans le sou, mais votre bonne humeur suffit à nous régaler !
: Ce paté ne revient pas tres cher,ce sont des bas morceaux tres abordables, merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
On se régal autant à l'écouter qu'à le regarder bravo c'est génial
Merci au Chef Michel Dumas car j'avais perdu l’appétit et ses recettes m'ont redonné gout à la vie. Un pâté m'a sauvé la vie.
Je me régale, avec les petits oiseaux en fond sonore, de la belle cuisine et un personnage haut en couleurs qui se prend vraiment pas la tête ! Beaucoup de rires, au top !
bonjour chef, cela fait la deuxième fois que je fais se pâté en suivant votre recette, à part que je r'ajoute une pointe de quatre épices et un mélange de poivres et d'épices en grains que j'écrase au pilon (poivre noir, poivre blanc ,poivre vert,coriandre,baies roses , piment de la jamaique) et j'ajoute du persil plat finement hachés . un délice tout le monde adore!!!!! merci chef pour toutes ces recettes .
: Merci pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir,en fait pour les patés le plus important est la technique de cuisson et biensur la température pour les épices c'est illimité on y va au gout donc merci encore et a tres bientot,Michel.
Beaucoup d'humour, et d'amour de la bonne cuisine! Merci 😁
J’en ai jamais fait mais sapristi que ça me donne le goût! Vraiment très appétissant. J’en ferai pour notre prochaine réunion familiale avec nos enfants. Votre cuisine est conviviale: elle rassemble les gens autour de la table! Merci beaucoup,monsieur Dumas, vous vraiment un Chef très généreux de vos recettes et de votre savoir faire.
: Merci cher ami du pays de l'hiver car depuis 2/3 jours nous y sommes deja meme a Montreal a bientot,Michel.
J'en peut plus t'es le meilleur 😂😂 ton tour de magie a refait ma journée 😂😂
: Super cool merci beaucoup,a tres bientot , Michel.
Comment tu oses tutoyer Chef ? C’est plus ce que c’était les jeunes 😂
Pour ma part, je met 1/3 de maigre, 1/3 de gras, 1/3 de foi, 100g d'échalote/k, 30g d'ail/k, 5cl de porto, du persil, de la ciboulette, 1 bonne c. à café de sel, et du poivre (comme on veut), 1 œuf/k.
Bien mélanger le pâté pour défibrer la viande.
Le reste c'est exactement le même (71°C pour arriver à 72°C par inertie).
Après je presse le pâté pour faire sortir le gras à l'extérieur.
2 ou trois jours de frigo pour qu'il prenne plus de gout et rassisse un peu.
A chaque fois qu'il y a une fête entre amis, on me demande d'en faire.
Quand on a un four à bois, c'est encore mieux. J'ai pu en faire 12Kg d'un coup. :D
Les couteaux en sueur !
: Et oui ils travaillent aussi:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
:sueur: haha
Ce type il est entier , nature, hyper efficace, pas de chichi et surtout très marrant, bravo bravobravo
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Bonjour Chef
Super recette qui a fait l'unanimité de connaisseurs au sein de ma famille. Devenue un incontournable.On me le réclame .Je cuisine souvent vos autres recettes qui sont aussi bonnes les unes que les autres. Quelle joie de visionner vos vidéos et votre façon originale de présenter vos recettes. Le bonheur de cuisiner commence par là !
Un grand merci Chef et vite ... .les petits couteaux vous attendent !
: Vous avez aussi mon paté de canard que j'ai fait récament qui est facile a faire et hyper bon,a tres bientot,Michel.
Le 18-25 est une nouvelle fois avec vous devant cette oeuvre d'art chef
: Merci beaucoup le 18-25 d'etre présent dans les commentaires,et merci aussi de me suivre comme ca , a bientot, Michel.
c'est pas très hlel tous ça wlh
: J'ai travaillé tres longtenps avec des cuisiniers en réinsertion social,de toutes nationalités,ne vous en faites pas je suis vacciné,je connais tres bien le terrain etre un chef c'est de savoir maitriser les situations,merci pour le commentaire et a bientot , Michel.
Il serait grand temps d’arrêter de stigmatiser ce forum.
Moi même je traine sur le 18-25 et je peux vous assurer que les personnes qui posent problème ne sont qu'une minorité.
C'est comme dire que les musulmans sont des terroristes ou que les juifs courent après l'argent. Il ne faut pas faire d'amalgame.
S'il fallait se moquer de cuisiniers, le forum irait plutôt du coté du site "750g" qui fait partie du groupe Webedia et que le forum tient en grippe.
Nous sommes beaucoup à apprécier les vidéos du Chef Michel Dumas. Le Chef a même aidé certains "imberbes" à cuisiner autre chose que du riz et des pâtes voir même à cuisiner tout court.
Si des personnes étaient là pour se moquer de lui, elles sont surement déjà passé à autre chose. Dans la foulée il a gagné des forumeurs qui vont régulièrement le suivre sur RUclips.
De mon coter le Chef a gagner un abonné fidèle. Il est rare de voir une personne si proche de sa communauté. De plus la touche d'humour et de bonne humeur qu'il nous offre reste jusqu'à la fin du repas.
Un grand cimer Chef Michel Dumas pour vos recettes, mes invités du dimanche les ont vraiment appréciés et votre mayonnaise à l'Harissa est présente à ma table à chaque repas ;).
:Super cool le suport,j'en ai pratiquement les larmes a l'oeil, un chef a pour mission de réunir son troupeau tout en étant a son écoute continuelement d'ou vient le dialogue!! ma chaine a une inter action hors du commun,et j'en suis tres fiert, étant suivi dans plus de 294 pays dans le monde de cultures et de confféssions confondues,tout le monde a droit a son opignon ,je n'ai jamais éfacé un commentaire tous me sont tres précieux la seule chose qui me choque c'est les pouces négatifs sans commentaires:) je n'ai rien contre les abrutis,il faut juste savoir comment les prendre et leur parler,merci pour votre long commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
j'ai réalisé egalement cette terrine avec une vaariante car le boucher n avait pas de gorge de porc donc j'ai mis de la poitrine un tier, comme j'avais beaucoup j'ai tout mis dans des bocaux le parfait et mis directement en stérilisation 3 heure avec en plus une petite branche de thym et de laurier en plus,grand succes aupres de tout le monde qui a bien apprécié et franchement c'est autre chose que le paté chimique et tres economique, parfait pour un picnique ou un casse croute improvisé merci chef vous etes mon inspiration
Elle est gâtée cette table 55 :)
il y en as que pour eux lollllll
Pas cool pour nous :)
Mon cher Michel, ne change pas non seulement vous êtes 1er ouvrier de France, mais également un grand et sympathique cuisinier , merci pour tout, depuis Marbella ( Espagne ) je vous suis , Ernest , et bon vent
: Merci beaucoup pour les appréciations vous m'aportez le soleil que l'on a pas ici ,mise a part a Cuba,comme dans mon vidéo [ chef en exil ] :) et un tres gros merci aussi de me suivre a tres tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
j'ai fait ce pâte campagne maison excellent, merci chef pour la recette!!
: Super cool,le suivi ca me fait vraiment tres plaisir,un gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Fantastique, un pâté fait maison avec des vrais morceaux de viande, ça met l'eau à la bouche!
Merci chef Dumas , 10/10, comme ça!
: Cool,merci pour la note,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot, Michel.
Merci chef de nous gâter comme vous le faites
: Tout le plaisir est pour moi merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour le CANADA ... je suis admiratif de la façon dont vous ouvrez les œufs ... Merci pour les recettes très sympathique Michel ... Bien le Bon jour de du Sud de la France .. Alain MICHEL
Je suis mort de rire: "Aujourd'hui les petits couteaux vont regarder le grand travailler pour prendre exemple".
Cimer chef !!!
: Merci beaucoup pour le commentaire a bientot , Michel.
Du .lac de Come Je vous regarde les bonnes recettes
questo vous nous proposez
j'ai fai le boeuf a la bourghignone. eccellente!
merci beaucoup pour votre
simpatie.
C'est beau même pour du pâté, mais qu'est-ce que ça a l'air bon. Une très belle présentation et petite touche d'humour comme d'habitude qui fait la renommée du chef.
Y'a pas d' doute! Ce Chef est un vrai magicien!
Encore une super recette chef ! Je suis abonné depuis plusieurs semaines et je dois dire que je ne suis pas déçu. Merci d'être aussi proche de votre communauté, c'est important. On sent la passion et l'amour de la cuisine dans vos vidéos. Encore un grand bravo à toute l'équipe !
: Merci beaucoup pour l'équipe en effet c'est notre garcon qui film et qui fait le montage dans sa chambre pendent que ma femme fait le ménage et la plonge avec moi:) et moi qui fait le guignole en cuisine:) et le chien qui attend pour les os,vous le verez a la fin du vidéo [ chef dans le froid ] et pour ma femme c'est la blonde aux lunettes de soleil du début de [ chef en exil ] ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel,et l'équipe
Bonjour Chef,
Merci pour cette recette - Le pâté, j'adore sur une bonne tranche de pain de campagne (ou maison) - Je vois que tu fais dans la magie maintenant, bientôt tu nous feras la recette assis sur un tapis volant ,-)
Ta salade c'est une salade ? ou des feuilles de chou kale ?
A vendredi et d'ici là portes-toi bien
: C'est des feuilles de chou kale:) et pour le tapis,il faut que je contacte Bernard:)merci de me suivre a bientot , Michel.
cocolarico48 pain de campagne par Michel Dumas
C'etait génial, je me suis vraiment marré et dés ce soir, je me fait un pâté.Super recette et merci beaucoup.Je vous encourage à continuer avec cette bonne humeur et cet excellent humour décalé.Merci.
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,déja beaucoup de monde l'ont fait avec grand succes,photos a l'appuis,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Un génie ce chef !
: Merci beaucoup pour l'apréciation et merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Vous êtes un maître, je ne regarde même plus la tv le soir, mais vos vidéos, merci pour tout….vraiment
J'aurais bien avoir la table 55 chez moi !
CIMER CHEF !!
: Regardez le vidéo [ bye-bye 2015 ] et vous la verez:) elle vient de chez IKEA :) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
très bonne recette qui ma fois a été vraiment appréciée par l'ensemble de la communauté suédoise du pole nord de l'Est. de plus, celle ci a été une occasion de me reconcilier mes frères et moi autour d'une somptueuse préparation culinaire.
Merci beaucoup 😋 et a bientot,Michel.
yo I have no idea what you're saying in this video, but I can tell you are a funny dude
J adore votre style décontracté et sans prétention mais très pro. Ne changez rien
J'ai faim maintenant...
Cimer chef !
: Regardez mes vidéos avec un bol de pop-corn a vos cotés et le probleme sera réglé merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Tes un chef
@@ChefMichelDumas dô
J'ai réalisé votre recette avec grand soin, et mon entourage l'a trouvé très bon. Merci encore pour vos conseils.
-Le père est fatigué on réserve !
SOMPTUEUX ! :D
Et bien, je découvre la chaîne depuis hier et j'ai pratiquement vu toutes les vidéos. Un grand bravo pour le travail accompli et continuez comme ceci chef!
j'aime beaucoup vos vidéos, c'est très instructif.
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas
Merci chef Dumas, actuellement je fais la 1ère année pâtisserie, donc vos vidéos m'inspirent vraiment.
j' adore vos recettes , j' adore votre façon de commenter vos actions, j' adore tout ne changez rien, vive la belle province
: Merci beaucoup pour les appréciations c'est tres sympa seriez vous de la belle province:)? en fait moi je suis a Montréal donc a tres bientot,Michel
Moi aimé vidéo
Plein humour.
Merci ChEffff
Petite musique classique, excellente recette, très agréable à regarder. Merci Monsieur pour cette recette.
T’es un chouette type !
Hihi, je suis Belge mais je vis au Québec,je suis a Magog, ma retraite est dans 3 ans, je sens bien que je vais , grâce a vous me lancer dans la cuisine ``comme ça `` a ce moment la !!! Super vos vidéos, et Merci !!!
Cimer chef! du très très sale come d'hab!
: Merci beaucoup pour l'apréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super démonstration et avec le sourire et quelques fous rires en prime. Merci à ce chef vraiment sympa! ADP
Cimer chef Dumas :cimer:
: Merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
super je me suis régalé tant dans la réalisation de ce pâté que dans l'humour du chef! merci de cette vidéo!
La meilleure vidéo sur une recette de pâté. Tout est dit, rien n'est oublié.
Chef Michel, I love your videos. Not only do you cook well, you have a wonderful sense of humour. I always learn something while smiling at the same time. Thank you.
: Thank you very much for the appreciation, so I don't have to translate my videos to be understood, like Mr Bean every body understand him:) thank you for the comment and also for following me,see you later, Michel.
Ah la magie de la cuisine n'est donc pas un mythe. Bravo et merci Chef.
J'ai dû regarder une centaine de vidéos du chef Michel mais celle-là est de loin la meilleure
😂👍🙋♂️moi même cuisiner depuis pas mal de temps je vs trouve génial et drôle et ça motive à tjrs donner envie de de ce travail passionnant et donner un peu de bonheur aux qui viennent manger nos plats 👍🙋♂️merccii encore chef.
bonjour Michel
je viens de découvrir vos recettes votre efficacité me plaît beaucoup pas de blabla inutile efficacité garantie
un grand bravo à vous et à votre talent
bien à vous et encore merci
: En effet le bla-bla n'est pas mon truc,mes mains font le baratin,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Je ne vous connaissais pas ce talent de prestidigitateur ✨ ! Bravo et merci pour cette recette! Du pâté sur une tranche de pain de campagne avec un verre de vin, le bonheur 🍷😋👏🏾! Merci chef Michel !
j'adore les recettes du chef Dumas.si je peux avoir chaque jour des recettes de vous ,je serai le plus heureux
: Vous avez 196 vidéos sur ma chaine en en regardent une par jours vous en aurez pour 6.5 mois que voulez vous de plus:)? a tres bientot pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre, Michel.
Bonjour Michel. Vous êtes Toujours aussi pragmatique (je garde) avec en plus beaucoup d'humour (je réserve). J'adore votre pâté, il est excellent. En espérant que ce petit commentaire vous trouve en bonne santé. Cordialement.
Un mélange d'humour et de sérieux.
Le professionnel qui sait se mettre à la portée de tous.
assurément, et de loin, la meilleure "chaîne cuisine" de RUclips !
je ne rate pas une recette depuis que je suis abonné !
bonne continuation.
: Super cool merci de me suivre comme ca,ca me fait vraiment tres plaisir,et merci aussi pour le commentaire a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas plaisir partagé !
Bonjour chef, j'ai fait la recette, c génial, et simple, merci pour toutes vos recettes, qui sont souvent à la portée de tous, 👍👍👍👍👏👏👏
Merci pour le partage de vos connaissances, votre chaîne contient tellement de recettes, réellement variées et j'adore votre façon de les présenter. Vous avez gagné un fan en plus d'un abonné.
Bonne continuation.
: Merci beaucoup pour les appréciations et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot,Michel.
J'adore vos vidéos et votre manière d'expliquer comment réaliser les étapes, c'est clair et net, sans chichi ! Un régal tout simplement! Pour la peine, je m'abonne et bonne continuation 🙂
Salutations à vous de la France ! 😉
j'adore toutes vos recettes , vous etes un grand chef
Merci chef vous etes le meilleur surtout avec votre touche d'humour lol. Qui en 2018 utilise cette merveilleuse recette comme moi?
GE-NIAL... Je cherchais désespérément des vidéos explicatives et simples à comprendre, je suis servis! Pas d'artifices que l'essentiel! Merci Chef de partager votre immense savoir ça nous est bien utile!
Merci Chef, comme toujours super recette... plus qu’à s’y mettre alors 👍
je sens que mon chéri va être bien plus que gâté !!! merci chef pour cette belle recette en or!!! bonne continuation !!!
: En effet le plus dur de cette recette est de faire le grammage et apres ca va tout seul:) j'ai hate pour le suivi,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super super Chef bien plus que de très bonnes recettes.....une joie de vivre de vrais sketchs...Merci you are the BEST. Kenavo ave shall
Bonjour grand chef je viens de visionner plusieurs voir même beaucoup de vos vidéos vraiment au top précis clair et net !! Et justement après suis allé voir une vidéo d'un autre chef j'ai cru que j'allais m'endormir...🙃 continué comme ça c génial 👍 j'adore 👍👍👍👍
: Vous n'etes pas le premier a me faire cette remarque,avec moi je travaille comme au restaurant dans mes vidéos,non pas pour les poupées:)avec des mots que tout le monde peut comprendre,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Cette chaîne est une référence dans la qualité et la réalisation des recettes.
Quel bonheur de revoir vos vidéos Chef🥰👍😉👏👍 je vs envois du soleil de ST PALAIS SUR MER 🌊 17 🥰☀️💐🏖🍹
: Merci car nous en avons vraiment besoin ici du soleil,Michel.
Bonjour ,chef cette recette me plait bien ,avec un bon pain de campagne miam ,je vais certainement la réalisé
merci pour toutes vos recettes que vous nous proposez ,j'adore
j'adore son humour et son pâté m'a l'air super bon
Toujours un grand plaisir de vous regarder. Merci
Franchement vous avez un humour vraiment incroyable
Mais qu'il est beau votre pâté chef ! Il ne manque rien même la petite touche de cognac, la tradition authentique ! Servi comme ça sur une tranche de pain de campagne avec des cornichons au vinaigre ça doit être un vrai bonheur... ;-) Merci pour cette recette !
: Et pour le grammage que ce soit pour mes saucisses ou mes patés,il est implacable:) merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot pour d'autres,Michel.
Nous avons réalisé cette recette avec mon fils. N'ayant pas de machine pour hacher la viande nous avons mixer a l'aide du thermomix. Recette au top !
: En fait c'est le gramage qui est le plus important le reste n'a aucune différence, merci pour le suivi et a tres bientot,Michel.
Je m'abonne immédiatement à votre chaîne, j'adore votre façon d'expliquer, ont comprend immédiatement.
Super pour faire des apéros entre potes !!!!
Vous êtes trop drôle chef ! votre recette de pâté c'est celle que je recherchais pour les proportions, que j'avais réalisé il y a quelques années, et qui a régalé ma famille. Grâce à vous, zou, je vais pouvoir le refaire, merci,
: Cool, alors donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot,Michel.
j'ai fait des patés de campagne avec la recette du chef Michel,super bon et naturel,merci chef
J'ai réalisé cette recette ce dimanche. Je viens de le goûter et il est super nickel. Assaisonnement nickel, goût super. Merci chef. Maintenant je vais modifier la recette pour le doper au piment d'Espelette. Coucou du Sud-Ouest. Bye!
Exact et Michel est super. Je fais à peu près la même recette, sauf que je mets 250 grammes de chaque viande car je mets 250 gr. de veau maigre. On peu faire aussi avec des foies de volailles au lieu de porc. Autrement je fais exactement pareil. Pas mal votre idée de piment d'espelette., je mets du 4 épices et/ou un peu de noix muscade. C'est parfait aussi. Le bain marie est impératif sinon c'est mort (grillé) sans compter que faire cuire le paté dans une terrine en terre sans l'exploser........bonjour, il n'y a que le bain marie. Attention en 2 heures surveiller le niveau d'eau .
Merci Chef Michel pour cette recette, ça, c'est un pâté de campagne. j'espère qu'un jour vous ferez la Terrine de foie de volaille au cognac, car une ancienne bonne amie la faisait, il y a 30 ans, et je n'ai jamais pu retrouver ce goût et cette consistance.
Salutations Chef !
: Oui je connais bien cette recette,mais je dois me procurer la machine,pour l'ainstant je ne l'ai pas:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
vous êtes bien barré j'adore!Vos recettes ont comblées ma cuisine merci!
: Tout le plaisir est pour moi merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
C'est votre première vidéo que je regarde , c'est très drôle votre manière de présenter . Je ne vais pas rater une seule vidéo . Merci pour la recette 😘😊
: En effet mon style sort largement des sentiers battus ou tout le monde s'endorent a en mourrir:) merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour me suivre en vous souhaitant la bienvenue sur ma chaine, donc a tres bientot, Michel.
Merci pour la recette. Vous êtes un chef. 😊
merci beaucoup michel j adore tes recette cuisine simple a faire a la maison et j aime aussi les commentaires tu me faire rire j aime ta bonne humeur je suis un francais et je te regarde sur you tube de la colombie ou je vie a bientot
:Cool, la Colombie,enfin un Francais qui ne fait pas son commentaire en espagnol pour faire bon chic bon genre,merci beaucoup ca m'évite de demander a la voisine qui dors toujours de traduire:)merci beaucoup de me suivre et a tres bientot , Michel.
Superbe recette , bien appetissante. A priori facile à réaliser, grace à notre chef favori ! Il a "lard" et la manière ... Merci Chef et bien le bonjour de Port Barcares 66 France
: Super cool le jeux de mots,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci chef, de ma m'avoir rassuré pour ma recette. un tiers de chaque, j'avais un doute.... donc je ne changerais rien.j'utilise aussi cette même recette conserver en bocaux après stérilisation, j'y rajoute juste quelque trompettes de la mort pour le parfum, en vous souhaitant de pouvoir en cueillir par chez vous et d'essayer, c'est un régal
: Excelente idée,je vais le faire c'est sur,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
oh grand dieu que ça me donne faim encore un chef d'oeuvre culinaire j'ai trop envie d'y goûter et votre pain maison met l'eau à la bouche je verrait le pâté de campagne autrement que en barquette merci chef michel
: Biensur la forme de la terrine ne changera pas le gout quelle soit ovale ou rectangulaire:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.