How to turn GRILL WINGS into a masterpiece
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2018
- First, you need a good marinade. I'll show you how to make it from what is in any store.
Secondly, it is necessary to prepare in two stages. Steam the wings first. How to do it on the grill you will see in the video. And before the second stage, the wings are once again smeared with a thick marinade and cooked over bright coals.
And it turns out what culinary specialists dream of - crispy, fragrant skin and juicy, boneless meat.
Oriental cuisine, Uzbek cuisine, pilaf, barbecue and much more!
When Stalik Khankishiyev's book "Kazan, barbecue and other male pleasures" was published in 2006, no one, except for gourmet regulars on Internet portals dedicated to gastronomy, knew this name. For twenty years of living on the Web, a character named Stalic has become a real legend. The most popular cookbook author of the last ten years. Knows how to cook. Likes to cook. Knows in all trifles and details the cuisine of the East. All he does is take pictures, and his pictures are special. Stalik is also a wonderful storyteller, witty, interesting, able to present cooking as a culture.
Don't forget to like this video and subscribe to his channel: / @stalic62
• КОУРМА-ШУРПА / Настоящ...
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be found here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#stalik 
Хобби
![[adult swim] - Smiling Friends Season 2 Episode 5 Promo](http://i.ytimg.com/vi/uStNEeR8LT4/mqdefault.jpg)
Вы единственный из всех говорящих блогеров кулинаров, которых я смотрю. Люблю, когда готовят грамотно и знают, что говорят, и что делают.
Сталик, Вы потрясающий человек и великолепный кулинар!
С большим удовольствием слежу за тем, что Вы делаете.
Сколько раз убеждаюсь, даже если смотрю на сытый желудок, все равно настроение поднимается. Спасибо, Сталик! Дай Вам Бог здоровья!
Сталик как же приятно вас смотреть!!! Спасибо вам за неповторимую доброту в эфире! Спасибо за всё за Все! Всего вам самого самого самого!!!!!
Сталик! Спасибо Вам за этот канал! И отдельное спасибо за мудрый и чёткий призыв к "диванным комментаторам".
Всегда с удовольствием смотрю на Ваш труд и его результаты. Благодарю от всей души!
Сталик! Благодарю за чудесный клип, за ваш такой труд, за знания, которые вы даете в доступной интересной форме .
Из этого маринада всю весну и лето делал крылья на гриле. Такой приятной горчичной корочкой покрываются, пальчики оближешь.
Сталик! Скажите почему просмотрев любой Ваш выпуск, на душе так тепло!😀👍❤
Какая у Вас чистота всегда !!!
Уважаемый усто,я Ваш скромный последователь и ученик, всегда смотрю Ваши сюжеты в Ютюб и в Дачном ответе и всегда в восторге от Вашей подачи рецепта и от простоты самого рецепта..Спасибо Вам огромное..А на критиканов наплюйте..собака лает - караван идёт..
Спасибо большое.
Дай бог вам здоровья и больших достижениях.
Желаю вам всегда готовили с любовью.
Смотреть все ваши видео одно удовольствие.
Много чего учусь от вас.
Всем доброго время суток! Мой любимый маринад для курицы: столовая ложка мёда, 50гр оливкового масла, смесь прованских трав, щепотка сушеного чеснока и копченной паприки, соль по вкусу. Спасибо автору за качественный контент!
Как же приятно Вас смотреть и слушать!!!
Великолепно! Любимые крылышки! 🤗
Спасибо Сталик,вы как всегда на высоте,обычное приготовление крылышек превратили в шедевр,БРАВО 👏🏻👏🏻👏🏻
Первый раз на этом канале, видео очень понравилось, от него так и идёт хорошее настроение!
Выглядит потрясающе
Уважаемый Стайлик,конечно же блюда,которые Вы готовите прекрасны,но более прекрасна подача материала,Ваше чистосердечие,доброта ,уважение к людям бесценны ! Здоровья,любви ,удачи Вам ! Буду ждать новых кулинарных шедевров от Вас лично и Вашей передачи! Нижайший поклон от семьи уральских врачей!
Сталик, ваш канал это супер. С огромным удовольствием смотрю все ваши видео. Это кулинарная сказка, которую Вы безумно красиво рассказываете. Всё прекрасно и оборудование и посуда, печи, мангалы. Смотреть одно удовольствие. Конечно же главное это чистота на кухне. Идеальная чистота. И ещё отдельная благодарность вашей съёмочной группе. Они настоящие профессионалы своего дела как и Вы. Шикарные крупные планы. Съёмка такая шикарная что я представляю какого им работать с вами, когда снимаешь эти кулинарные шедевры. Эти запахи! Просто с ума сойти можно от соблазна таких вкусных блюд. Мои родственники, друзья и знакомые все смотрят ваши видеорецепты и всем нравится чему то научиться у Вас, ведь вы рассказываете не только как, но и почему именно так. Говорю же не рассказ а сказка. А сервировка!!!! Это отдельная сказка. Я хотел бы у вас спросить, как можно приготовить в домашних условиях куриные крылышки как в KFC. Несколько раз пытались, но не получается так. Может вы знаете какой то секрет приготовления этих крылышек? Буду рад и благодарен если вы расскажите как вы бы сделали их. У меня вся семья обожают их, особенно дети . А если такое видео вышло бы на Вашем канале было бы вообще шикарно! Я желаю Вам и вашим близким самое главное здоровья, мир вашему дому и ждём новых видео с Вашими интересными рецептами. С уважением ваш земляк живущий в Австрии Максим!!!!!!!
Дорогой Сталик. У вас в руках всё шедевр.🤗
обожаю ваши рецепты.Готовить может даже тот, кто никогда этого не делал, получиться.Дай вам здоровья и вашей семье
Про маринад не скажу, но каждый ролик, этого восточного волшебника, смотрю с удовольствием. Здоровья автору! Снимайте еще! Лайк.
Шедевриально как всегда! Мммм аппетитно...
Уважаемый Сталик После ваших шедевров хочется готовить Спасибо супер.
Сталик большое спасибо!!! Равняясь на Вас научился готовить, жену даже на кухню не пускаю))) Спасибо!!!
С удовольствием смотрю ваши ролики. И много делаю по вашим рецептам
Я восхищаюсь вами .Большое спасибо!
В Средней Азии моя семья жила с 70-х годов в Маргелане, и соусы всегда готовили из томатной пасты,подобным образом,я и сейчас так делаю,на свой вкус и вкус семьи.
Уважаемый Сталик! Поздравляю тебя, вашу супругу, родственников, и твою ТВ команду 500 000 подписчиком на Ваш канал!
очень красиво и аппетитно. спасибо
Сталик, Вы большая умница!!! Вызываете восхищение и преклонение!!! От Ваших передач много позитива, текут слюнки. Вы вкусно рассказываете и вкусно готовите. Браво, мастер-кулинар!!! Есть чему поучиться и получить навыки красивой кулинарии. Успехов и удачи в Вашем прекрасном деле!!!
Вы Сталик большой молодец. Нереально уважаю Вас. Удачи и успехов.
Спасибо, за позитив. Готовлю куриный супчик, тут по НТВ слышу - вставка. Переместился снова на кухню и в ютуб! Обязательно попробуем. Всего наидобрейшего Вам, - всеуважаемый! Бизимкиляр - все уважаемые!
Спасибо Сталику за рецепт. Обязательно попробую. А я делаю маринад так: смотрю. что имеем и прикидываю. что с чем сочетается.....)
Спасибо за рецепт
Дядя Сталик, спасибо огромное! Ваш предыдущий рецепт баранины с картошкой очень помог на большом пиру в честь бабушки. Шашлыки всем надоели, а ваш рецепт простой и нажористый. На 12 человек от пуза, все в восторге, я звезда вечера а не бабушка. Спасибо, взял на вооружение. И да, я слежу за вами.....
Дядя Стал👍ик Гап не🤝
Очень вкусное слово "Нажористый" супер!!
Вы мастер своего дела - лучше не бывает !!!🤗
Очень интересная передача . И можно учит и хорошо для развлечения))
Очень красиво и наверняка очень вкусно! Очень нравятся ваши ораторские навыки, уж очень приятно вас слушать.
Мой рецепт маринада для крылышек:
1.Соевый соус
2. Майонез
3. Смесь перцев (иногда мешаю сам -обычно это паприка немного черного, немного острого красного.)
Мариную так около часа.
Немного отличного настроения и блюдо готово :)
Спасибо большое за вашу работу.
Спасибо Вам от души! Привет из Минска!!!
Браво! Маэстро! Как мы все рады что Вы всё-таки занялись своим каналом! Желаем как модно побольше рекламы, и как можно больше трендовых рецептов! Хотим увидеть в ближайшее время что-то из техасского барбекю! Ребра! Стейки! Все под Вашим микроскопическим гениальным руководством , с раскрытием биохимических процессов , которые проходят когда вы готовите свои гениальные блюда!:))👍👍👏👏👏👏
Благодаря вам я научился готовить плов и гречку по купечески....спасибо))))
золотые слова прежде чем писать всякую ерунду возьмите и попробуйте а вдруг это именно то что вы искали много лет а так же любой маринад можна дополнить на свой вкус спасибо зарецепт и добрые слова!
Посмотрел почти все видосики, готовлю по ним, и кроме уважения и самых наилучших пожеланий не имею, наш Дядя Сталик идеальный кулинар!!!! Долгих лет жизни вам от чистого сердца, радуйте нас вашими рецептами вечность!!! Вопрос Вам от меня : а вы могли бы попробывать что нибуть закоптить?
Благодарю за прекрасный рецепт!! я не пробовала ваш соус и не в коем случае не хочу его оспаривать. Мы готовим немного проще, берём сметану, немного томатного кетчупа и по вкусу измельченного чеснока, и всё соус готов.
Соль и красный перчик, вот самое универсальное решение! Хотя я люблю экспериментировать с разными маринадами, но если надо что то на большое количество людей, то только соль и острый перчик.Потомучто каждому угодить сложно ! А маринады, это дело исключительно, индивидуальное.
Сталик это тот человек,который своими видео ,заставляет поднимать мою пятую точку по выходным ))))и что то творить в хорошем смысле слова !!!)))
Здравствуйте Сталик просто приятно смотреть ваши рецепт приготовления пищи я сам люблю готовить но столько нового и полезного получил спасибо большое . И про рекламу смотрел всё правильно ни кого не слушаете. Добра здоровья вам продолжайте в том же духе
Как ещё отблагодарить Сталика? Купить книгу и посмотреть рекламный ролик без перемоток, с лайками и без негатива.
Тост: Да пускай никогда не отключится монетизация на ваших видео.
Доброй ночи, а вы не подсскажите как включчить монетизацию на своем канале.
Слюни до колен!!! Сталик, Вы лучший!
Выглядит вкуснокрасиво!
Вы как всегда на высоте вы бесподобны ! Продолжайте дальше так же нас удевлять своими творениями . Пусть Всевышний вас оберегает от всего плохого и плохих комментариев)!
Классно! Единственный минус в том, что крылья очень плотно друг к другу и именно эти места будут белыми (вареными) и без корочки. А так конечно же лайк за рецепт!
В очередной раз вам спасибо. Каждый раз когда готовиш блюдо по вашему рецепту поражаешся результату. Все вкусно всем друзьям нравится. Особенно шурпа.
У нас нет на Украине именно такого маринада. Но плхожий компании Торчин есть. Обязательно попробую так как вы это сделали.
А у нас в Донецке есть!!
Сталик, здравствуйте! Класс! Я Вас по нтв видел (в воскресенье) там кратко. А сейчас смотрю полное видео! Все как всегда-ням ням 😋😋😋
Курица универсальный продукт Шеф спасибо!!!
Лучший из лучших,Мастер !!!
Добрый день, отличный рецепт! Вкуснятина, подскажите что за замечательная музыка в начале и на фоне видео???
Уважаемый Сталик Вы молодец и настоящий кулинар!
Мой маринад это вино специи и апельсиновый сок с цедрой, спасибо огромное за знания которые Вы даете нам с такой искренней радостью.
У него каждое блюдо вызывает аппетит! Пойду на кухню, что нибудь приготовлю! Аппетит пробудил)
молодец))) спасибо)))
Доброго дня! Ну куда поще..крылышки! Но в руках маэстро, эти крылышки превращаются в изысканное блюдо.!! Остаётся только вкусить это волшебство...!!Спасибо !!!!(завидую съёмочной группе.😊)
Готовлю плов по вашему рецепту. Супер!!!...
Классный рецепт, как всегда) и главное доступный, особенно тем, кто заморачиваться не станет. А я скоро вновь лечу в Китай привезу ещё Сычуанского перца, хотя ещё не закончился с прошлой поездки, а вот рис по сортам сложно найти даже в Москве, на Фуд Сити продают, мало кто знает что продают, девзира и всё "самая лучшая для плова"))))) а какая девзира? Ступор! Придется опять друзей в Узбекистан отправлять за чунгарой, ок тупрок, ним даста...
Эстетично... Респект...
Раньше использовал аджику махеев, она давала изумительный вкус и шикарнейший цвет. Но к сожалению её перестали выпускать. Теперь использую аджику, которую мне привозят друзья с юга, добавляю хороший кетчуп, соль и жарю в духовке.
Ах дядя Сталик я полюбила кензу именно с кетчупом ,,,😊 шедеврально
Спасибо мне очень понравился особенно нарын
Это бесподобно! Сталик ами научите готовить еще Перепелов на углях. Если у вас есть особенный рецепт, то очень жду видео с ним. Вы просто гений!!!!!
Очень интересно
Через неделю поеду на дачу и попробую приготовить ;)
Покупал сто лет назад книгу Казан Мангал, и готовлю по ней. Сталик молодецццццц, лучший!!!
Какие красивые крылышки !
Спасибо вам большое,у вас классный канал, удачи вам по жизни,и продолжайте в том же духе радуйте своих подписчиков классными рецептами.
С пониманием отношусь к рекламе в роликах, если она уместна и товар нормального качества. Продукцию Махеев покупаю регулярно и мне она очень нравится. Сталику огромное спасибо, это пожалуй лучший кулинарный контент в России. И история и современные технологии. Все просто на самом высоком уровне.
Добрый день Уважаемый Сталик. Я не претендую на то, что мой маринад лучше, чем тот, который делают миксологи из компании Махеев или из других компаний. Лично я мариную так: зира, кинза (семена), черный перец, соль, всё в ступе перемалываются. Добавляю по желанию куркуму или паприку для придания хорошего цвета, и вкуса. Этот набор специй добавляю в кисломолочный продукт (любой на выбор). И этим маринадом обмазать курицу, крылья. Дать постоять в холодильнике 2-3 часа, лучше часов 12ть и на гриль.
Очень правильно! С помощью 12-ти летней дочери любое блюдо превращается в шедевр!
Все просто ооочень вкусно, классно и ...просто нет слов!!! Мой рецепт: (все примерно +/- ) кило крылышек, (разделенных, без третьей части), 50 мл. растительногго масла, 150 мл соевого соуса, десяток ДУШИСТОГО перца, раздавить в ступке, подолбить молотком, в решетку и на угли......................ммммммммммммммммм..........
Как всегда красиво вкусно и познавательно,спасибо Вам огромное.Так приятно смотреть настолько качественное видео.Обязательно попробуем Махеев,я уверен Вы плохого некачественного не посоветуете,понял это по специям Камис.
Спасибо большое вам за ваши рецепты
Здравствуйте!! подскажите пожалуйста, где можно купить Тасманский перец?
Браво Сталик!
Вы хорошо готовите. мне нравится
Сталик все здорово спасибо
мое мнение ничего не значит конечно)
но Вы -МАСТЕР !!
Очень аппетитно.
Так всё кууснооо! Браво!
Все хорошо д.Сталик снимайте видео в том же духе.А про тех говорят собака лает караван идет))))!!!!👍🤝
А можно название композиции, которая играет на фоне в начале? Очень засела при просмотре))
Давно ем Махеев!!! Очень хорошая фирма и продукт их хорош!!!!
Мне нравится маринад Махеев. Как и другие заводские маринады, такие упаковочки здорово выручают, когда нет времени, или где-то в походных условиях.
Иной раз мне хочется позаморачиваться на кухне, повыпендриваться))) помнится из детства рецепт моего папы, который по достоинству оценивают многие мои друзья. Так можно замариновать и курицу, и любую другую птичку. Или к примеру приготовить не крылУшки, а ножки. Думаю, что в условиях производства не составит труда повторить такой маринад. Итак..
Лук нарезать и обжарить с минимальнейшим количеством масла. Лучок должен слегка подгореть, когда некоторые кусочки становятся карамельного цвета, а некоторые - совсем сырые. Сковороду с луком снять с плиты и сразу же добавить рубленный чеснок. Можно положить меньше чеснока, и раздавить его. Можно положить целую головку и не чистить его. Да и чеснок бывает разный. Есть импортный, и он совсем не пахнет. А есть дичка, невзрачная, растущая сорняком под ногами на даче. Злее такого чеснока нет ничего. В общем, количество чеснока - дело вкуса. Наш чесночок слегка разогрелся от лука, их надо немного остудить.
Нарезать тонкими полосочками (как плодоножка вишенки) лимонную кожуру. Можно взять лайм, это будет экзотичнее с точки зрения маркетинга и гастрономических изысков. Срезаем полоску кожуры с цитруса, нарезаем тонко, и можно еще раз нарезать поперек, чтобы были маленькие кубики цедры.
Добавим к лучку и чесночку нашу цедру, соль и сахар. Немного перцев на ваш вкус (я люблю смесь зиры, белого, душистого и черного перцев), обязательно добавим паприку, ибо курица без паприки, как свинина без горчицы))). Теперь наша кашица стала совсем иначе пахнуть: цедра приглушает аромат чесночка, а чеснок тем временем продолжает выступать естественным усилителем всех вкусов.
Сюда добавляем любую жировую основу из кисломолочки. Есть кефир - лейте. Есть сметана, чуток воды добавим, и тоже подойдет. Если уж простокваша или йогурт натуральный оказались дома, так это будет прекрасной основой для маринада.
Вот в таком маринаде птичьи ручки-ножки могут мариноваться от получаса и до суток. Скольким бы количеством времени Вы не располагали, Вы всегда получите прекрасное блюдо.
Для запекания в духовке я выкладываю куринные кусочки на противень вместе с маринадом. Ничего больше не нужно. Сахар, который мы добавили с солью, даст прекрасную корочку тонкой бронзовой карамели.
Для готовки на прямом жаре (костер, мангал, гриль) я выкладываю кусочки на решетку или одеваю на два шампура. Маринад я доведу до кипения, добавлю в него томатный кетчуп, перебью хорошенько все блендером и подам к курочке в виде соуса.
Маринад ,приеду покажу ,приготовлю!)
Дядя Сталик скоро получите бриллиантовую кнопку от Ютуба! Я так думаю.
Скоро я попробую шашлык с маринадом МАХЕЕВ, и скажу точно как получился в результате с МАХЕЕВом нужно ли модеринизировать...))) спасибо.
Канал, чудо как хорош, рекламу потерпим. Главное, чтобы не пропало желание делать контент из-за хейтерских комментариев. Помните, что людей которым нравятся ваши видосы в разы больше чем хейтеров
Спасибо
Сталик брат вы простудились? Не болейте дай вам Богог здоровья
Браво!