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K-Food Mocha Bread/ German husband laughs at Korean wife's mukbang shooting
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- Опубликовано: 12 сен 2022
- 모카빵
(본반죽)
강력분 300g
우유 150g
부드러운 버터 40g
황설탕 40g
달걀 반개
소금 5g
생이스트 20g또는 드라이이스트 3g
커피 8g
불린 건포도
(토핑)
박력분 100g
버터 40g
황설탕 40g
달걀 반개
커피 8g
우유 2 큰술
베이킹파우더 2g
/ 175도에서 20분 굽기
#모카빵 #홈메이드 #가심비 #갑 #독일빵고모 #믿고굽는 #bbanggomo #kaffeebrot #kfood #koreanstyle #homebaking
🙈🙉🙊
그저 무한 감탄중입니다🤩
빵고모님이 저의 추억을 소환시켜 버리네요ㅋ
결혼전 서울상경, 방배동 반지하방에서 자취할 때 여동생이 잠시 취직시험 공부하러 와서 함께 지냈습니다ㆍ
우리동네 빵집이 그당시에 모카빵이 넘 유명했는데 한덩이에 2500냥ㅋ
아침마다 동생과 김모락 올라오는 갓나온 모카빵 사러 갔던 행복, 찌그러질까봐ㅎ
조심히 종이호일에 싼 모카빵을 고이 뫼시고 바로 커피숍으로 달려가 아메리카노 한잔씩 받아들고 바스락 껍데기를 먼저 뜯어먹는 순간, 동생과 저는 서로 👀 눈만 바라보며 무언의 감동을 주고받았답니다☺️
오늘 올려주신 모카빵이 만들어지는 모든과정과 마지막 오븐에서 짜잔~ 나오는 순간 저도 탄성이 터집니다😄
크렉이 정말 환상 그 자체입니다ㆍ
어떤날 날 잡은날ㅎ 한번쯤은 꼭 해봐야겠습니다.
행복했던 젊은날의 모카빵추억을 소환시켜주셔서 넘넘 감사드립니다~
😍🥰💖💗💓🤩🙆♀️
오~~~ 그런 소중한 추억을!!!🥹🥹
말씀 듣는 사이에 제맘에도 따뜻한 물이 고이는듯한 느낌이예요 . . .
그때즈음엔 먹거리도, 돈의 가치도 지금과는 많이 달랐던 시절이잖아요….
갑자기 지나버린 시간들이 그리워지는 시간이네요~~
행복한 이야기… 감 사 합 니 다 ♥️
@@bbanggomo 😊😍😄🤩💖☕️🙆♀️
모카빵은 사랑입니다~
오옷 저도 비스킷이 더 많길 바라는데 이렇게 작게 만들어봐야겠어요. 이번 주말에 빵고모님 레시피로 도전! 잘 만들어 볼께요~~^^
🤝🤝🥰
예~ 맛있고 즐거운 시간 만드시기를요~💕
독일빵고모님 이뻐여~~~^^;;
그치요?! 가늘고 길게 손안에 잡히는 크기가 훨얼씬 더 먹음직 스러운것 같아요~~🥰
즐거운 베이킹 하시기를요~~
너무자세하게또따뜻헌게친절도잇지않고레시피너무고맙워요😅
안녕하세요~
영상.. 편안히 보셨다니 제가 감사하지요~🥰
늘 즐거운 시간되시기를요~~
울빵고모님의 넘 예뿐 목소리를 들으며 모카빵 만드시는거 넘 힐링이에요 저도 작게 만들어서 선물도 해야겠어요 소울푸드 모카빵 ~~♡♡ 남편분의 귀여우심 빵을 무자비하게 누루시며 웃는 빵고모님~넘사랑스러워용♡♡레시피도 감사해요 ♡♡
🤭🥰🥰 즐겁게 봐 주셔서 감사해요 헤븐님~
행복한 주말 맞으시기를요~~
독일빵고모님 모카빵만드는거 재미있게봤어요 너무 감사해요 근데저는 반죽기가 없어서요... 다른사람들꺼보다 독일빵고모 레시피가좋고 맛있어서요^^;; 감사합니다~~^^;;
예, 안녕하세요..
오~ 제 영상이 베이킹 하시는데 도윰이 된다시니.. 제가 더 즐겁고 감사한 마음이예요~
참 그리고,,
반죽기가 없으셔도 핸드믹서 또는 손반죽으로도 얼~~마든지 훌륭한 결과를 얻으실수 있어요!!
늘 즐거운 시간 되시기를요~🍀
고모님 갈수록 유머까지 늘어나신듯요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ
모카빵 정말좋아하는데..보는내내 그향기가 전해지는듯 하네요
이따 외출해서 진한모카커피라도 한잔 사먹어야겠어요~~
사실 어제 고모님레시피중독일브레첸구워서 남편이랑 먹었는데 남편도 맛있다고 잘먹었다는 ...ㅎㅎ
모카빵은 당분때문에 만들어도 많이못먹어서 ㅠㅠ 과정중에 꿀팁들이 참신하고 좋네요~~♡
참!!남편분 목소리 까메오출연
넘 환영합니당 자주자주 출연부탁요~모습까지는 무리일까요?!!ㅎㅎㅎㅎ
(ㅋㅌㅋㅌ🤭) 안녕하시지요?!!
예.. 당분이 조금 높은편이긴 하지요.. 그래서 아주 가끔만, 그렇기에 더더욱 “달콤한 죄악(?^^)” 같은 맛!!🤭
남편은요… “초상권, 저작권(ㅋㅋㅋ)”을 논하며 촬영에 협조가 어려운 사람이라서요~~😄🥰
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~
오 대박. 저도 외국사는데 애들이 모카빵 먹고 싶어해서 내일쯤 할까...했는데 이렇게 올려주시다니 찌찌뽕👍👍👍
아~ 그러시군요 ^^
정말 해외에 거주하고 나서야 그 전형적인 한국적인 (한국에선 전혀 특별하지않은..) 많은것들이 그리워지곤 하지요..🥰🤝🤝
맛있고 행복한 시간 만드시기를요 ~~🍀
모카빵의 추억이 많네요..
직장다닐때 아침 명동청자당에서 방금나온 모카빵 사갖고 동료들과 티타임 하던시절~~
냄새가 그야말로 대단하죠!!
고모님모카빵 더 맛날듯싶네요!!
최고예요👍👍👍
세상에나.. 명동의 청자당.. 지금과는 많이 달랐던.. 그리운 시대에 추억을 가지고 계시는군요..
지나간 시간은 왜 늘 아련하게 그리운지 모르겠어요..🥹💕
모카빵!! 어릴쩍 그 향만 맡아도 정말 행복하던~ 길가다 모카빵 냄새가 나면 뒤돌아 두리번 거리게 되잖아요~^^ 그나저나 고모님도 넘 귀여우시고 우리 형부님도 넘나 귀여우신... 그 찰나의 순간을 놓이지 않으시고 ㅋㅋㅋ
🤭🤭🤭 홈오피스의 단점이 !!!
어찌되었든..(^^)
모카빵이 갖는 이미지는 전형적인 한국적인 향수을 불러 일으키는 묘한 에너지가 있는것 같아요 ~🥰
@@bbanggomo 맞아요... 스산한 늦 가을날 아침 출근 길이 갑자기 생각이 났어요. 추워진 날씨에 아침 잠을 겨우 깨워 출근하다 근처에서 불어오는 바람에 실려온 모카빵 향기... 따끈하게 바로나온 거 하나 들고 커피 한잔과 함께 먹으면 온몸이 다 녹아내릴 것 같은 피로도 날아가고 아드레날린이 마구 솟구칠 것 같던!!! ㅋㅋㅋ 모카빵은 확실히 가을빵이예요~♥
@@graceyulmom8731 아~ 그런 추억이 있으셨구나~~
저도 직장 다니던 기억이 있는데 . . . 🥹
“grace님 때문에” 순간 추억의 회오리가 휘익~~~ ♥️
언니~^^
저도 모카빵 젤 좋아해요
이번 영상은 형부 멋진 목소리는 덤이네요
언니말에 극 공감이라 맞아맞아 하면서 봤어요
기분좋은 영상~~넘 좋아요
오~~ 소영이모~~
소영이모도 모카빵 좋아하시는구나~🤝🤝
반가워요~😍
안녕하세요! 인친, 빵굽는 엄마입니다. 역쉬~ 빵고모님 손으로 구워지니 갑자기 모카빵이 쉬워 보여요.~
서방님의 비웃음을 비웃듯이 꿋꿋하게 먹방을 하셨네요!ㅋㅋ 최고! 👍👍👍
어머나~~ SL님이 빵굽는엄마 인친님이셨군요~! 😍🤝
예~ 진짜예요~~ 전체 그림을 요약한 후에 “별거 아니네~”란 기본설정을 하고나면,, 간단하게 느긋하게 좋은결과를 얻게 되는것 같아요~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ 홈오피스가 아닌.. “출근”을 간절하게 바라는 마음.. 이해가 되실까요??!😅🤭
@@bbanggomo 이해 되고 말고요. 몇년 뒤 남편의 은퇴가 심히 심란한 1인입니다. ㅠㅠ
@@sl9954 😭😭🤝🤝🤝
Wow ! 모카빵이라니요😲
세상에 이런 빵도 만들수 있네요!
빵고모님의 아이디어 에 또다시 놀라움을 금하지 못하게 됩니다. 😍
당장 시도해 보려고합니다.
감사 또 감사 드립니다. 🥰
안녕하시지요?!^^
정말 “가심비”가 무지무지 높은.. 행복한 메뉴 맞아요~😋
많이많이 만족스러운.. 행복한 시간 되시길 바랄께요 ~💕
맛잇겟어요
밀가루 알러지가잇어
치료중에는먹지말라네요 ㅠ
대신많이 먹어주시니
대리만족 실컷하구갑니다
예쁜동생같은 독일고모님 안녕~ㅎ
ㅋㅋㅋ 오늘 영상은 유머도 가득한걸요. 모카빵은 정말~ 어디에도 없는 쏘울푸드중 하나인것 같아요. 전 어릴적 비스킷 부분만 떼어 먹고빵만남겼던 기억이 있어요. 저도 곧 반죽기가 올텐데 만들어보고 싶은 빵 중 하나예요!
🤭🤭🥰 그쵸, 모카빵은 역시 비스킷부분이 하일라이트!! 예~ 맞아요, 한국적인 소울푸드.. 미각을 행복하게 하는만큼이나 영혼(!)마져도 풍요롭게 만드는!🥰
모양 넘 잘 나왔네요 ㅎㅎ 맛있겠어요 ㅎ
자꾸자꾸 손이 가는 맛이였어요~🥰
모카빵..최애인데 엄두도 못냈어요 ㅎ 한번 도즈언 해볼께요 감사해요~^^
보신것처럼.. 정말 어렵지 않아요~
즐거운 베이킹 하시기를요 ~🥰🍀
와우~ 역시 빵고모님의 쎈스 : )
사이즈가 정말좋네요! 모카향이~
느껴지는거같아요~ 감사합니다!
정말 별스럽지 않은 작은 변화인데,, 식감이 정~말 더 좋아지는 경험이었어요~^^
오늘도 즐거운하루 보내세요 ~🥰
목소리 가 넘 예뻐요
빵도 넘귀엽고 맛나 보여요
빵.. 진짜 맛있어요~~🥰
그리고 편히 들으셨다니 감사합니다~^^
표면비스킷 바삭함이 느껴져요
🥰💕
어제 반죽쳐놓고 오늘구웠어요!
토핑을 너무 치대서 바삭하기보다 질겨졌어요😢
빵은 부드럽게 잘나와서 그래도 맛있게 먹었어요.
쉽게 자세히 알려주셔서 정말 감사드려요. 저는 독일 Erlangen근교 시골에서 살고있어요😊
안녕하세요 ~
아~ Erlangen 에 계시는군요.. 반가워요~
독일에서 드시는 모카빵(^^).. 왠지 그 가치가 한국서보다 더 특별해지는것 같지요?!!😉🥰
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~
Wow these are amazing, thanks for sharing this wonderful recipe 🥰❤
Thanks for watching!💕
👍
ㅎㅎ안녕하세요 빵고모님 저도 모카빵을 좋아하는데 제빵 초보인저는 빵고모님영상만 보다가 선입견을 버리라하셔서 용기내어 만들어봣는데, 토핑이 좀 덕지덕지 되긴햇지만 정말맛있어요ㅎㅎ 토핑은 냉동고에 넣고 한 삼십분있다가 하니 괜찮아서 다음부턴 토핑을 넉넉히 기다렷다 해보려구요 쉽게알려주셔서 감사합니다!
예~ 안녕하세요~
그치요?! 하고보면 진짜 해볼만한거!🥰🥰
즐서운 메세지.. 감사합니다~
계속해서 즐서윤 베이킹 하시기를요 ~~💕
모카빵 너무 맛있게 만들어 드시는 모습이 너무 행복해 보이세요.
저는 집에 발효기 가 없어 빵은 만들기가 힘들어서 포기하고 있는데 너무 편하고 쉽게 만드시는것 같아 부러워요.
오늘아침에는 저도 빵 고모님과 함게 빵을 맛있게 먹은것 같아요.
안녕하세요 ~^^
반죽기.. 말씀이시지요?! 그런데 반죽기는 물론 편리하기는 하지만.. 사실 필수도구는 아니랍니다~
손반죽으로도 얼마든지 (반죽을 처음부터 치대려면 힘겹지만, 모든 재료를 대충 섞어서 반시간 정도 두었다가 치대기를 하시면 훨씬 손쉽게 작업하실수 있거든요..) 해내실수 있어요~
시간도 마음도 여유가 되실때 한번 시도해보셔도 좋을럿 같아요~🍀
오늘도 좋은하루 만드시기를요 ~
@@bbanggomo 아니요ㅠㅠ
반죽기는 있는데 발효기가 없어요. 항상 만드시는걸 보면 발효기로 안하셔서 저도 따라 해봤는데 발효가 잘안되어 돌빵이 만들어져요ㅠㅠ
오늘도 행복한 하루 되세요 ~^^
@@user-lw5cg2hr1g 어머나~~ 일반 홈베이킹 하시면서 “발효기”를 따로 사용하시는분은 아직 뵙지 못했어요~🫢🤭
일반적인 실온 발효를 돕는 방법은 오븐을 30도 정도로 5분 정도만 덥혔다가 전원을 끄고, 반죽을 넣어주면 빠르고 양호한 발효를 진행시키실수 있는데요.. 한번 실험해보시면 어떨까요??(🥰 🍀)
저도 홈베이커 인데요.
발효기 없어도 발효하는 방법 유튜브에 많이 나와 있어요.
1. 오븐에 전원켜지 않고 반죽 넣고 뜨거운 물을 큰컵으로 1-2개를 오븐 안에 넣어두면 따뜻하게 훈훈해져서 발효 잘되요.
30분 정도 지나 컵의 물이 식으면 뜨거운 물로 새로 갈아주면 1시간 이상 1차 발효 정말 쉽답니다.
2. 전자렌지에다 하는 방법도 위의 방법과 같아요.
오븐이 작은 경우엔
전자렌지 돌리지 않고 반죽을 전자렌지에 넣고 뜨거운 물 1컵을 전자렌지에 넣어두면 되요.
물이 식으면 다시 새로 뜨거운 물로 갈아주면 되고요.
3. 아이스박스에 해도 됩니다.
방법은 위의 방법대로 똑같이 하세요.
즉, 오븐이나 전자렌지이나 아이스박스에 똑같은 방법으로 뜨거운 물 1~2컵을 넣으시고 중간에 물 식으면 뜨거운 물로 새로 갈아주면 되요. 전원켜지 않고 끈 상태로요.
반죽볼에 젖은 천도 덮어주고요.
발효하기 참 쉬워요.ㅎㅎㅎ😄😄😄
유튜브에 발효기 없이 발효하는 방법 검색하면 잘 나와 있어요.
@@bbanggomo ㅎㅎ넵!
그렇게 시도해 보겠습니다. 감사합니다.
콧소리가 매력적이고 재미있게 맛있는 빵을 만드시는 모습이 부러워요.
열심히 따라하려고 재료들만 가득 쟁겨놓고 빵순이인 저는 빵집빵을 사먹고 있답니다.
오늘도 즐거운 하루 되세요 ~^^
고모님~~~알려주신데로 만들었는데 정말 맛있어요~~~
감사합니다:)
빵고모님~~ 제사랑 모카빵을 만드셨네요~~ 집에 전에 사다놓고 모셔만 두고있는 하얀 스펠트 flour가 있는데 강력분 대체로 그 중량 그대로 사용해도 이런 맛있는빵을 만들수 있을까용~ 궁금하네요
예~ 하얀스펠트밀은 거의 예외없이 일반 중/강력분과 대체해서 사용하실수 있어요!!
단지 아주 살짝 “퍼지는” 성격이 있어서, 한덩이로 크게 식사빵을 만들때 볼륨이 비교적 살짝 납작하게 나오는건 실패가 아니라 밀가루의 성격이라고 기억해 주시면 된답니다~🥰
빵고모님~ 추석 잘 보내셨나요? 큰모카빵보다 먹기 편할것 같네요. 저도 오늘 고고싱 해보고 손으로 함 눌러볼께요~ㅎ 건포도 없어서요ㅠ 대신 크랜베리 넣어도 괜찮겠죠? 전처리방법도 가르쳐주시면 감사하겠습니다. ^^
예~ 안녕하세요 ~
물론이지요~ 크랜베리의 살짝 새콤한맛이 또 한층 매력일거예요.. (크렌베리 전처리도 마찬가지로 물, 커피, 오렌지쥬스 등등에 한두시간 정도 불렸다가 키친타올로 수분기를 없애준 후에 사용하시면 된답니다^^)
맛있고 행복한 시간 되시기를 바랄께요~🍀💕
저도 모카빵 좋아해서 종종 만들어요.ㅎㅎ
건포도 보단 제 입맛엔 크랜베리가 더 낫더라구요.ㅎㅎ
오~ 스마일님도 모카빵 좋아하시는군요~🤝🤝 💕
@@bbanggomo
모카빵 좋아해서 만들어 선물도 종종 해요.
선물하면 다들 좋아하더라구요.ㅎㅎ
@@user-eo6df2gv1e 오~ 완전 공감이예요~~ 선물 받으시는분들의 즐거움이 주는 만족감 만큼이나,, “선물할때” 본인이 느끼는 행복감이 훠얼씬 큰것도 같아요~🥰🤝
무자비하게 눌러보고싶다...ㅎㅎ
완전 공감!ㅎㅎ
빵고모님 영상 요즘 제 힐링 버튼이에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 잘 보고있습니다!!
혹시 키토 버전의 밀가루, 설탕 안 들어간 모카빵도 가능할까요??
빵고모님 레시피에 푹 빠졌어요!!
커피 믹서하는 좁다란 용기가 이름이 뭘까요?여긴 미국 입니다.너무 좋아합니다!!❤
안녕하세요~ 반갑습니다~^^
아, 얘는 옛날 핸드믹서와 한 세트로 구입했던, 전혀 특별하지 않은 믹싱볼이예요.. 볼이 좁아서 소량 믹싱때 편리하긴 하지요.. 일반적인 주방소품코너에서 (전문점이 아니더라도)에서도 비슷한 제품들을 찾으실수 있을거예요~🥰
개인으로 케이크 네번 배웠는데요
처음시작은 케이크 하려고
배웠는데
막상 알아보고 영상을 보니 건강식 빵을 만들어야 겠다고 생각합니다
혹 학원 안가고 빵을 만들어
조금만 하게 해보고 싶어요
그래서 자꾸 마음이 움직여 집니다
답변 부탁드립니다??
안녕하세요 ~
베이킹을 좋아하시는 분이시라면, 얼마든지 혼자서도 연습하실수 있어요.. 제 영상에서도 찾아보시면 정말 간단하게 빵굽기의 행복을 경험하시게 될거예요.
🍀🍀
영상 1분46초에 나오는 bowl 이름 좀 가르쳐 주세요.
오븐은 어떤 거 사용하시나요??!
예~ 전혀 특별하지 않은 중저가의 빌트인 오븐이예요..
인스턴커피를 사용하시나요 ?
예~ 간편하게 인스턴트커피 사용했어요.
즐거운 베이킹 하시기를요~🍀
드라이이스트가 3g 이라고 쓰여있길래 이대로 반죽해서 1차 발효중이예요~
그런데 생각해보니 생이스트의 반 아닌가요?
제가 반죽해 놓은거 발효는 잘 되겠죠? :(
너무너무 발효도 잘 됐고요...
맛도 기가 막혀요!!
사진을 찍어서 올리고 싶은 맘 한가득이네요~~ ;)
아고.. 답글이 늦었네요…
어머나~ 그렇게 만족스러운 결과 얻으셨다니 저도 덩달아 감격스러운..🥰🥰
조금씩 차이도 예외도 있기는 하지만..
저는 종종 생이스트 20g 일때 드라이이스트는 3~5g 을 사용한답니다..
직접 양을 변화시켜 실험하시면서 그 차이를 확인 비교해 보시면, 아마도 맘에 더 드는 방법을 찾으실 거예요~
중력분으로해도되요??
예~ 일반 중력분 사용하셔도 괜찮아요~~
맛있고 즐거운 결과 얻으시길 바랍니다~🍀
그냥4800원주구 사먹는게 나을듯 ㅋ
빵에 대해 마니 배우고 잇슴요
도움이 되어 드릴수 있다니 다행이예요 ~