Jawollja! Toll sowas auf RUclips und auf deinem Kanal zu sehen! Es ist für mich ein Gericht aus meiner Kindheit, aufgeladen mit mütterlicher Liebe und Frieden im Herzen. Es ist lecker und Balsam für die Seele. Eier mit Senfsoos und Kartoffeln, ja. Geht auch mit Spinat, also Eier in Spinat mit Kartoffeln. So haben sich übrigens zwei meiner Liebsten Verwandten kennen und lieben gelernt. Sie hat ihm Eier in Senfsoos gekocht und weil seine Oma ihm das immer gemacht hat, hat er sich in sie für immer verliebt. Ganz was besonderes, wenn vier Generationen lang, ein Gericht sich bewiesen und bewährt hat.
Finde ich super, dass Du dem Aufruf nach günstigem Essen nachgekommen bist. Alle Preise schießen derzeit in die Höhe und für ganz viele Menschen ist das eine Anregung, sich immer noch gesund mit selbst gekochten Gerichten zu versorgen. Die Zeiten sind im Moment etwas schwierig....... Danke Dir für Deine Rezepte!
Perfekt. Sitze positiv in Quarantäne fest und habe Kohldampf (Hunger). Kartoffeln, Mehl, Butter, Eier, Senf sind da, dann geht's mal los ans Werk.......
Was neues habe ich bei den Senfeiern gelernt. Den Trick, Kartoffeln mit dem Schneebesen zu zerstoßen und auf diese Art Kartoffelbrei zu machen.......sensationell! Funktioniert hervorragend, man macht keinen Stampfer schmutzig UND der Kartoffelbrei hat ab und an ein paar "Stückchen", so dass es nicht so eine homogene "Pampe" ist. Echt perfekt für die schnelle Küche!!! Allein dafür vielen Dank
Diese Idee finde ich super!!! Mit wenig Geld etwas leckeres zu kochen. Etwas schnelles für jede Tasche. Und wie Du sagst: "nicht immer muss Fleisch sein". Danke Dir und liebe Grüße 👋
Hallo Markus, für den Alltag braucht man genau solche Rezepte. 😃 Man hat meistens alles daheim und lecker ist es sowieso von dir. 👍 😊 Vielen Dank und einen schönen 🌞 Sonntag 🌞noch 🌞 🍀
Aus der Grundsoße ließe sich doch auch eine Meerrettichsoße machen. Ich liebe Kartoffelstampf, aber auf die Idee da Möhren dran zu machen, bin ich noch nie gekommen. Sehr genial alles. Danke. 🙂
Hallo. Zwei Gerichte meiner Kindheit. :) Die Möhren-Kartoffel-Geschichte (gibt da glaube sehr unterschiedliche Bezeichnungen für) war bei uns rustikaler angelegt, jedenfalls eigentlich immer sehr beliebt zu Tisch am Mittag.
Großartige Einleitung!! Ich muß zwar nicht sparen, aber diese Gerichte sind die meiner Kindheit und ich will sie wieder. Dankeschön! Nun muß ich nur noch Senf herstellen. :-)
Senfeier sind seit meiner Kindheit immer wieder gut, Möhren-Kartoffel-Stampf ist ne gute Idee. Ich mag meine Senfsoße etwas aufgepimpt erst schwitze ich eine kleine gehackte Zwiebel für die Mehlschwitze benutze scharfen Senf, mach Kapern und etwas Dill rein, so liebe ich es zumindest.
Mmhhh....lecker. Habe ich auch für meine Kinder gerne gekocht. Die Soße passt auch hervorragend zu Fischstäbchen (anstatt der Eier). Aber Kartoffelpü mit nem Schneebesen zubereiten....das habe ich noch nie gesehen 😀🙃
Voll ins Schwarze getroffen. Einmal im Jahr probiere ich mich an Senfsoße um dieses leckere Essen aus meiner Kindheit wieder aufleben zu lassen. Nur einmal im Jahr, weil ich mir jedes mal geschworen habe es nie wieder zu probieren, weil es mir bisher nie gelungen ist und die Soße immer recht gewöhnungsbedürftig geschmeckt hat. Aber mit Deinem Rezept fühle ich mich motiviert es noch mal anzugehen!
Hallo Markus, zuerst mal danke fürs Rezept und das Video. Tatsächlich habe ich diese Eiervariation noch nie gegessen, aber das wird kommende Woche nachgeholt.
@@MeiersKochtipps So - jetzt hab ich endlich Deine Variante mit Kartoffel - Möhren - Stampf gemacht. Ich muß schon sagen, das hat was! Die feine süße der Karotten mit dem leicht scharfen Senfgeschmack.....ich war echt angenehm überrascht. Gibt es auf jeden Fall bald wieder 😀
Senfeier sind genial ! Das geht immer. Soulfood. Wenn man noch ne Petersilienwurzel oder ne Pastinake im Schrank findet, kann man auch die gut mit in den Stampf stampfen. ;-)
Sehr schönes Video 😃👍Gern mehr Rezepte mit Eiern, es gibt da ja enorm viele Arten und Abwandlungen bei der Zubereitung, auf die man aber erst mal kommen muss 🥚🍳😋
Wir sind ja vor ein paar Wochen nach Kolumbien gezogen (nicht wegen Corona) und das war das erste richtige Essen, das ich hier gekocht hab. Mit super eingeschränkten Mitteln. War trotzdem sehr lecker :-D Wir haben noch gebratenen Speck dazugemacht.
@@MeiersKochtipps Danke Dir! Wir kommen in ein paar Jahren zurück nach DE. Ich vermisse Sparschäler und richtige Sahne - hier gibts nur Kochsahne und Creme Chantilly...
Einfach aber Lecker. Danke das du in deinen Videos alles super erklärst ( Wie hoch die Hitze sein muss usw. ). Wäre echt super wenn du mal eine Rindersuppe machen würdest von einkochen bis zum Anrichten. Und wie du Klassische Senfeier machen würdest. Liebe Grüße und bleib Gesund.
Wow cool und ne mega leckere Idee. Das geht ja fix zu machen. Das probiere ich nächsten Monat mal aus, wenn ich dann schon wieder fit genug bin. Könnte nämlich sein, dass meine Schwester uns besuchen kommt nach zwei Jahren Pause.
Danke für das Rezept. Senfeier habe ich das letzte Mal vor ca. 40 Jahren gegessen (vor meinem Unzug nach Griechenland). Jetzt werde ich mich mal trauen diese zuzubereiten. Ist doch manchmal etwas schwierig meinen Ehemann mit deutschem Essen anzufreunden.
Hallo Markus 😊, dieses Gericht habe ich schon so oft gehört, aber noch nie gegessen. Nun wird es Zeit dieses einmal zu ändern. Da ich alle Zutaten im Hause habe, gibt es morgen dein Gericht (ich bin echt gespannt was auf mich zukommt). Bei den meisten Gerichten hat man irgendwie einigermaßen eine Ahnung, aber bei Senf Eiern muss ich passen. Bin gespannt, und deshalb... Dankeschön für's Rezept, und ich wünsche dir und deiner Familie noch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße 🌸, Bettina
Hallo Markus, heute gab es nun die Eier in Senfsoße und sie waren sehr, sehr lecker. Vor allem die Kombi mit dem Stampf. Dieses Gericht wird von nun an öfter auf unserem Speiseplan stehen.😋🙋♀️
Hallo Markus, schönes Video! Ich befürchte, preiswerte Gerichte werden in Zukunft sehr im Trend liegen :-/ Aber was soll's, ein guter Chardonnay passt dazu bestimmt richtig gut! 😉 In die Senfsauce gebe ich immer noch eine tüchtige Prise Dill, ich glaube, da kann man nix verkehrt machen. Und das mit dem Kartoffelstampfer kriegen wir auch noch hin; wann hast Du nochmal Geburtstag? 😄 Schönes Wochenende, Ciao Hannes
Fettes Lob. Es macht mir richtig Spaß deinem Kanal zu folgen, zu stöbern nach Ideen fürs jeweilige Essen. Wenn das dann noch so nachvollziehbar erklärt wird kann ich nur DANKE sagen.
Da verwendet er einfach einen Schneebesen zum Püree stampfen! Beinahe hätte ich mein Müsli gegen den Monitor gespuckt! 😳🤯 Das muss ich mal ausprobieren!
Ich habe eine Frage zur Mehlschwitze. Kann es sein, dass jeder Koch seine eigene Vorliebe hat, was das Mengenverhältnis von Butter zu Mehl betrifft? Oder gibt es doch ein allgemeingültiges Mengenverhältnis Butter-Mehl-Flüssigkeit?
Ich kenne das als verlorene Eier. Da läßt man die aufgeschlagenen rohen Eier vorsichtig in die köchelnde Senfsoße gleiten. Da nehmen die Eier den Geschmack der Soße an
@@MeiersKochtippses schmeckt auch lecker. Man mus nur aufpassen das nichts ansetzt. Das geht schnell. So wie du kochst habe ich es vor zig Jahren von meiner Mutti gelernt. Die selben Rezepte und die selben Zutaten
Ein Essen ist immer so gut , wie es einem schmeckt . Das hat mit dem Preis eher weniger zu tun . Ich hab mir auch schon Steaks verbockt . . . . . stimmt vielleicht war ich auch zu blöd dafür .
"Arme Leut´z"-Gerichte von früher, wie z.B. "Arme Ritter", oder auch mal nur eine deftige Pfanne mit (guten) Bratkartoffeln, müssen tatsächlich nicht arm im Geschmack sein! Wie sicher auch dieses Gericht. Wird dieses WE nachgekocht😊👍
Sorry, an alle östlichen Bundesländer. Leider ist der blaue Bautzener Senf die schlechteste Wahl für diese Soße. Der Senf ist zu weit weg von einem guten Senf und einer passenden Senfschärfe, die einer leckeren Senfsoße ihren Kick gibt. Zu viel Zucker und künstliche Aromen schaden hier mehr, als sie nutzen. (naturidentische Aromen sind immer künstlich). Den roten Bautzener kann ich nicht beurteilen. Ich würde eher mal nach Düsseldorf oder - noch besser - nach Dijon fahren.
Jawollja! Toll sowas auf RUclips und auf deinem Kanal zu sehen! Es ist für mich ein Gericht aus meiner Kindheit, aufgeladen mit mütterlicher Liebe und Frieden im Herzen. Es ist lecker und Balsam für die Seele. Eier mit Senfsoos und Kartoffeln, ja. Geht auch mit Spinat, also Eier in Spinat mit Kartoffeln. So haben sich übrigens zwei meiner Liebsten Verwandten kennen und lieben gelernt. Sie hat ihm Eier in Senfsoos gekocht und weil seine Oma ihm das immer gemacht hat, hat er sich in sie für immer verliebt. Ganz was besonderes, wenn vier Generationen lang, ein Gericht sich bewiesen und bewährt hat.
Da kommt echte Tradition auf den Teller.😋👍
Sieht sehr lecker aus. Die einfachsten Sachen sind oft am besten. Schönes Wochenende 😊 😋🌷
Genau so ist es Monika 😊👍
Dir auch ein schönes Wochenende 🍀
Dankeschön 🌸
Wirklich preiswert und schmackhaft. Danke dir 👍🏻
Finde ich super, dass Du dem Aufruf nach günstigem Essen nachgekommen bist. Alle Preise schießen derzeit in die Höhe und für ganz viele Menschen ist das eine Anregung, sich immer noch gesund mit selbst gekochten Gerichten zu versorgen. Die Zeiten sind im Moment etwas schwierig....... Danke Dir für Deine Rezepte!
Sehr gerne. Zu dem Thema gibt es demnächst auch noch weitere Videos 👍
Perfekt. Sitze positiv in Quarantäne fest und habe Kohldampf (Hunger). Kartoffeln, Mehl, Butter, Eier, Senf sind da, dann geht's mal los ans Werk.......
Super, dann wünsche ich Dir guten Appetit und baldige Genesung 💪🍀😋
@@MeiersKochtipps Danke. Hat lecker geschmeckt. Leider ist durch das blöde C der Geschmackssinn stark gedämpft bzw. manche Zeit nicht existent.
Schön, dass Du so ein positiver Mensch bist 😁
Wünsche gute Besserung und guten Appetit! 😉
Was neues habe ich bei den Senfeiern gelernt. Den Trick, Kartoffeln mit dem Schneebesen zu zerstoßen und auf diese Art Kartoffelbrei zu machen.......sensationell! Funktioniert hervorragend, man macht keinen Stampfer schmutzig UND der Kartoffelbrei hat ab und an ein paar "Stückchen", so dass es nicht so eine homogene "Pampe" ist. Echt perfekt für die schnelle Küche!!! Allein dafür vielen Dank
Deswegen Stampf, weil da noch ein paar Stücke drin sind.
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat. 😃👍
Lecker! Noch mehr mag ich verlorene Eier
Die sind auch was feines 😋👍
Diese Idee finde ich super!!!
Mit wenig Geld etwas leckeres zu kochen. Etwas schnelles für jede Tasche. Und wie Du sagst: "nicht immer muss Fleisch sein".
Danke Dir und liebe Grüße 👋
Freut mich sehr, dass dir das Video und das Rezept gefallen hat😊👍😋
Schön wie du das mit dem Abschrecken vor dem Pellen eingebaut hast! 😎
Hmm lecker, das muss ich mal nachmachen 👍👍👍
Hallo Markus, für den Alltag braucht man genau solche Rezepte. 😃 Man hat meistens alles daheim und lecker ist es sowieso von dir. 👍 😊
Vielen Dank und einen schönen 🌞 Sonntag 🌞noch 🌞 🍀
Herzlichen Dank Angelika und auch Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
Einfaches Essen, aber gut. Kenne das noch aus meiner Kindheit und esse es auch heute noch ab und zu sehr gerne.👍👍👍
Das freut mich 👍
Großartig präsentiert! Die einfachsten Gerichte können super lecker sein! Danke!
Das stimmt 👍
Angeschaut und sofort gemacht. Soooooo lecker !!!!!!!!!
Das ging ja richtig schnell 💪💪💪👍
Super ,das mache ich mir heute ,danke für das super Video 🤗👍👍👌👌
Sehr gerne 😊
Wunderbar! Das sieht echt lecker aus. Volle Kindheitserinnerungen!!!! VG Silke
Vielen lieben Dank Silke 😃
Wie immer ein tolles Video - herzlichen DANK!
Danke für das Lob!
Aus der Grundsoße ließe sich doch auch eine Meerrettichsoße machen. Ich liebe Kartoffelstampf, aber auf die Idee da Möhren dran zu machen, bin ich noch nie gekommen. Sehr genial alles. Danke. 🙂
Klar, da kann man auch eine Meerrettichsoße machen 👍😋
Hallo. Zwei Gerichte meiner Kindheit. :) Die Möhren-Kartoffel-Geschichte (gibt da glaube sehr unterschiedliche Bezeichnungen für) war bei uns rustikaler angelegt, jedenfalls eigentlich immer sehr beliebt zu Tisch am Mittag.
Kann ich auch nur empfehlen es mal auszuprobieren. Ich mag das Gericht gerne.
Großartige Einleitung!! Ich muß zwar nicht sparen, aber diese Gerichte sind die meiner Kindheit und ich will sie wieder. Dankeschön! Nun muß ich nur noch Senf herstellen. :-)
Super, dann viel Spaß beim Senf machen 💪😃
Senfeier sind seit meiner Kindheit immer wieder gut, Möhren-Kartoffel-Stampf ist ne gute Idee. Ich mag meine Senfsoße etwas aufgepimpt erst schwitze ich eine kleine gehackte Zwiebel für die Mehlschwitze benutze scharfen Senf, mach Kapern und etwas Dill rein, so liebe ich es zumindest.
Deine Senfsoße hört sich auch sehr lecker an 👍😋
@@MeiersKochtipps Damit hat sich meine Menuauswahl für heute erledigt, ich geh gleich einkaufen brauch nur noch Eier und Kartoffeln.
Ich liiiiiiebe Eier in Senfsoße 😋danke für die Erinnerung. Ich werde noch einen kleinen Feldsalat dazu machen 😊
Der passt auch sehr gut dazu 😋👍
Das wird nachgekocht. Sooo einfach, günstig und bestimmt Saulecker. Gern mehr von solchen Gerichten.
Gruß vom Schwarzen Mann in die Vulkaneifel 😄
Zu dem Thema gibt es noch weitere Rezepte.
Wünsche Dir noch ein schönes Wochenende 😃
Super lecker 😋👍😋
Das stimmt 👍😋
Mmhhh....lecker. Habe ich auch für meine Kinder gerne gekocht. Die Soße passt auch hervorragend zu Fischstäbchen (anstatt der Eier).
Aber Kartoffelpü mit nem Schneebesen zubereiten....das habe ich noch nie gesehen 😀🙃
Das klappt sehr gut bei Stampfkartoffeln 😋👍
Voll ins Schwarze getroffen. Einmal im Jahr probiere ich mich an Senfsoße um dieses leckere Essen aus meiner Kindheit wieder aufleben zu lassen. Nur einmal im Jahr, weil ich mir jedes mal geschworen habe es nie wieder zu probieren, weil es mir bisher nie gelungen ist und die Soße immer recht gewöhnungsbedürftig geschmeckt hat. Aber mit Deinem Rezept fühle ich mich motiviert es noch mal anzugehen!
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen 💪😃👍
Super, so hat meine Oma auch immer gemacht!
Hallo Markus, zuerst mal danke fürs Rezept und das Video. Tatsächlich habe ich diese Eiervariation noch nie gegessen, aber das wird kommende Woche nachgeholt.
Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 👍😋
einfach und lecker - toll
Das mache ich gleich mal nach. Sieht so lecker aus. Dankeschön!!
Dan viel Spaß beim Kochen 👍😋
schön, günstige aber leckere Küche. Es muss nicht immer teuer sein, gut gemacht ist besser.
Sehe ich auch so👍
Ich LIEBE Senfsoße, egal ob mit Eiern oder mit Fisch 👍❤
Das freut mich 😃
Ich kenne die Senfsoße außer zu Eiern, auch noch zu Fischstäbchen aus meiner Kindheit :)
Sehr gut. Liebe Grüße Astrid 👍👍👍👍👍
Vielen Dank Astrid und ein schönes Wochenende😃🍀
Sehr, sehr lecker. 😋Gab es heute mittag. Lg❤
Hallo Gabriele, freut mich, dass es Dir geschmeckt hat 😊🍀
Lecker! Eier in Senfsoße gibt es bei mir öfter, allerdings mit Salzkartoffeln. Mit Kartoffel - Möhren - Stampf werde ich es morgen ausprobieren. 😀
Dann schreib mir, wie Dir diese Variante geschmeckt hat 👍😃
@@MeiersKochtipps So - jetzt hab ich endlich Deine Variante mit Kartoffel - Möhren - Stampf gemacht. Ich muß schon sagen, das hat was! Die feine süße der Karotten mit dem leicht scharfen Senfgeschmack.....ich war echt angenehm überrascht. Gibt es auf jeden Fall bald wieder 😀
Senfeier sind genial ! Das geht immer. Soulfood.
Wenn man noch ne Petersilienwurzel oder ne Pastinake im Schrank findet, kann man auch die gut mit in den Stampf stampfen. ;-)
Das stimmt, die passen auch sehr gut zu den Kartoffeln 👍😋
mein neues Leibgericht! Danke Herr Meier!! :-D
Super, das freut mich 😃👍
Lecker, gabs diese Woche mit Salzkartoffeln, nächstes mal probiere ich es mit diesem Stampf "Mampf" 😋 ! LG und ein schönes Wochenende 🌞 Marga
Hallo Marga, die schmecken auch mit Salzkartoffeln 😋👍
Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Bei uns wird das immer gemacht wenn die Enkelkinder kommen 😋 ich koche die Kartoffeln auch mit Sellerie und Petersilienwurzel ist auch lecker.
Stimmt, die Kombination ist auch was feines 😋👍
Ja, das ist immer wieder lecker. Aber stampfen mit dem Schneebesen ... 😂 🤣 eine revolutionäre Innovation 😂
Man nimmt, was man hat 🤣👍
❤❤❤ hab ich letzte Woche noch gemacht. Vielen Dank Markus!! Ich liebe Deinen Kanal!
Das freut mich sehr!😃
Sehr schönes Video 😃👍Gern mehr Rezepte mit Eiern, es gibt da ja enorm viele Arten und Abwandlungen bei der Zubereitung, auf die man aber erst mal kommen muss 🥚🍳😋
Das stimmt 👍😃
Wir sind ja vor ein paar Wochen nach Kolumbien gezogen (nicht wegen Corona) und das war das erste richtige Essen, das ich hier gekocht hab. Mit super eingeschränkten Mitteln. War trotzdem sehr lecker :-D Wir haben noch gebratenen Speck dazugemacht.
Wünsche Dir alles Gute in Deiner neuen Heimat 😃
@@MeiersKochtipps Danke Dir! Wir kommen in ein paar Jahren zurück nach DE. Ich vermisse Sparschäler und richtige Sahne - hier gibts nur Kochsahne und Creme Chantilly...
Einfach aber Lecker. Danke das du in deinen Videos alles super erklärst ( Wie hoch die Hitze sein muss usw. ). Wäre echt super wenn du mal eine Rindersuppe machen würdest von einkochen bis zum Anrichten. Und wie du Klassische Senfeier machen würdest. Liebe Grüße und bleib Gesund.
Hier ist mein Rezept für eine Rinderbrühe - ruclips.net/video/zd8D0IMMa3s/видео.html
Wow cool und ne mega leckere Idee. Das geht ja fix zu machen. Das probiere ich nächsten Monat mal aus, wenn ich dann schon wieder fit genug bin. Könnte nämlich sein, dass meine Schwester uns besuchen kommt nach zwei Jahren Pause.
Na dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Danke für das Rezept. Senfeier habe ich das letzte Mal vor ca. 40 Jahren gegessen (vor meinem Unzug nach Griechenland). Jetzt werde ich mich mal trauen diese zuzubereiten. Ist doch manchmal etwas schwierig meinen Ehemann mit deutschem Essen anzufreunden.
Mal sehen, ob Deinem Ehemann die Senfeier schmecken 👍😋
Hallo Markus 😊, dieses Gericht habe ich schon so oft gehört, aber noch nie gegessen.
Nun wird es Zeit dieses einmal zu ändern.
Da ich alle Zutaten im Hause habe, gibt es morgen dein Gericht (ich bin echt gespannt was auf mich zukommt).
Bei den meisten Gerichten hat man irgendwie einigermaßen eine Ahnung, aber bei Senf Eiern muss ich passen.
Bin gespannt, und deshalb...
Dankeschön für's Rezept, und ich wünsche dir und deiner Familie noch ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße 🌸, Bettina
Hallo Bettina, das wird Dir bestimmt schmecken. Schreib mir gerne, wenn Du es ausprobiert hat.
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
👍 Kommt die nächste Woche auf den Speiseplan. Schon länger nicht mehr gemacht.
Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen😋👍
Hallo Markus, heute gab es nun die Eier in Senfsoße und sie waren sehr, sehr lecker. Vor allem die Kombi mit dem Stampf. Dieses Gericht wird von nun an öfter auf unserem Speiseplan stehen.😋🙋♀️
Herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Freut mich, dass Dir dieses Gericht geschmeckt hat 😊😃
Hallo Markus, schönes Video! Ich befürchte, preiswerte Gerichte werden in Zukunft sehr im Trend liegen :-/
Aber was soll's, ein guter Chardonnay passt dazu bestimmt richtig gut! 😉
In die Senfsauce gebe ich immer noch eine tüchtige Prise Dill, ich glaube, da kann man nix verkehrt machen. Und das mit dem Kartoffelstampfer kriegen wir auch noch hin; wann hast Du nochmal Geburtstag? 😄
Schönes Wochenende, Ciao Hannes
Hallo Hannes, der Dill passt perfekt in die Senfsoße, ich hatte nur leider keinen da 😋👍
sponserst also den stampfer ;)
@@toddy6731 Yup! 😉
Und je mehr "preiswerte" Zutaten verlangt werden, um so teurer werden sie! 😄
👌
Eines meiner Lieblingsschnellgerichte 🙂 Allerdings mag ich dazu lieber Salzkartoffeln. Wie wäre es mit einem Video "Senf selbst herstellen" ?
Das werde ich mir mal überlegen 👍
@@MeiersKochtipps Auf jeden Fall 👍
Fettes Lob. Es macht mir richtig Spaß deinem Kanal zu folgen, zu stöbern nach Ideen fürs jeweilige Essen. Wenn das dann noch so nachvollziehbar erklärt wird kann ich nur DANKE sagen.
Freut ich sehr, dass Dir meine Videos gefallen 😀🍀
Da verwendet er einfach einen Schneebesen zum Püree stampfen! Beinahe hätte ich mein Müsli gegen den Monitor gespuckt! 😳🤯 Das muss ich mal ausprobieren!
Das ist der Unterschied zwischen Püree und Stampfkartoffeln. 👍
@@MeiersKochtipps Aha! Wieder was gelernt, danke. Das muss ich ausprobieren! 😋
Ich habe eine Frage zur Mehlschwitze. Kann es sein, dass jeder Koch seine eigene Vorliebe hat, was das Mengenverhältnis von Butter zu Mehl betrifft? Oder gibt es doch ein allgemeingültiges Mengenverhältnis Butter-Mehl-Flüssigkeit?
Die Menge an Mehl ist für die Bindung zuständig und die Butter für den Geschmack. Die Menge an Butter sollte mindestens gleich groß oder größer sein 👍
@@MeiersKochtipps Danke! 😀
🌻🍀
Ich kenne das als verlorene Eier. Da läßt man die aufgeschlagenen rohen Eier vorsichtig in die köchelnde Senfsoße gleiten. Da nehmen die Eier den Geschmack der Soße an
Hört sich interessant an 👍
@@MeiersKochtippses schmeckt auch lecker. Man mus nur aufpassen das nichts ansetzt. Das geht schnell. So wie du kochst habe ich es vor zig Jahren von meiner Mutti gelernt. Die selben Rezepte und die selben Zutaten
Ein Essen ist immer so gut , wie es einem schmeckt . Das hat mit dem Preis eher weniger zu tun . Ich hab mir auch schon Steaks verbockt . . . . . stimmt vielleicht war ich auch zu blöd dafür .
Am Ende entscheidet immer der Geschmack 👍
"Arme Leut´z"-Gerichte von früher, wie z.B. "Arme Ritter", oder auch mal nur eine deftige Pfanne mit (guten) Bratkartoffeln, müssen tatsächlich nicht arm im Geschmack sein! Wie sicher auch dieses Gericht. Wird dieses WE nachgekocht😊👍
Das stimmt. Man hat früher auch gut gegessen, aber halt günstiger und das, was da war 👍😋
Senfeier hab ich mal gemacht, ist leider nicht so unsers.
Man muss ja nicht alles mögen👍😃
Sorry, an alle östlichen Bundesländer.
Leider ist der blaue Bautzener Senf die schlechteste Wahl für diese Soße.
Der Senf ist zu weit weg von einem guten Senf und einer passenden Senfschärfe, die einer leckeren Senfsoße ihren Kick gibt.
Zu viel Zucker und künstliche Aromen schaden hier mehr, als sie nutzen.
(naturidentische Aromen sind immer künstlich).
Den roten Bautzener kann ich nicht beurteilen.
Ich würde eher mal nach Düsseldorf oder - noch besser - nach Dijon fahren.
Senf ist wie bei allem Geschmacksache.
Du kannst für dieses Rezept den Senf verwenden, der Dir am besten schmeckt 👍
Ich mag den Bautzener Senf auch nicht, aber da wird schon jeder seinen eigenen Geschmack reinbringen...✌😎