Ersatz zu Weißwein ist ganz einfach. Ich persönlich habe die Senfsoße mit den Zwiebeln angefangen wie bei dir. Und dann ganz einfach eine Mehlschwitze machen mit Senf ergänzen Brühe und ein Schuss Milch, zum Schluss noch ein Schuss Zitronensaft. Und ganz wichtig für mich sind noch Kartoffeln dazu 🤤
Ich bin nun 82 Jahre alt koche Mit den Pfannen von Stefan Henssler schnelle nummer habe noch nie so gut selbst zubereitete Mahlzeiten gegessen einfach suchen danke Stefan Henssler
Ich nehme als Ersatz für den Wein etwas vom Sud aus einem Glas Senfgurken. Von den Gurken schneide ich außerdem einige in kleine Würfel in die Soße. Lecker !
Blöderweise werden die gekochten Eier bei mir oft zu hart.... Muss mir unbedingt den Trick mit dem EI AUS DER HOSE merken, sonst wird das wahrscheinlich nix 😂😂😂 Liebe Grüße von der Elbe an die Elbe, und auf den Kollegen ROSIN freue ich mich schon als "Klugschieter" 😬 Kleiner Spaß am Rande!
Wenn der Henssler würzt denke ich mir oft: "Alter haut der da viel rein." aber dann denke ich wieder dran: "Ah ne stimmt da landet die Hälfte eh auf dem Kochlöffel." 😂
Geil!😍😍😍 Mein Favorit aus der Kindheit!❤️👍 Wir hatten kein Geld für nichts anderes! Wir haben es trotzdem überlebt, dank Senf Eier! 😉 Es schmeckt mir immer noch!😋🤜
Ein schönes schnelles Gericht. Ich könnte mir vorstellen, dass ein heller Traubensaft und etwas milder Essig als Ersatz für den Weißwein verwendet werden kann. Senf mache ich inzwischen selbst. Kein Vergleich zum gekauften Senf. Die Konsistenz und was man zusätzlich beifügt (Preiselbeeren, Feigen, Kräuter) sind optional.
Toll, wieder etwas gelernt-mit Weißwein ablöschen und Senf nochmal zum Schluss-habe ich so noch nicht gemacht. Und dein Humor heute wieder, mir ist fast der Löffel in die Suppe gefallen. Freue mich schon auf die Tour!!
@@sabineheck4689 Zu Steffen gehen, lohnt sich immer 😄. Ich war bis jetzt auf allen Livetouren und der Guiness World Rekord Show. Es wird live gekocht und Steffen erzählt dabei ein paar lustige Geschichten. Wenn man Glück hat, kann man auch etwas probieren. Einfach mal ausprobieren 😉
Ich kannte das immer nur mit einer klassischen Mehlschwitze... aber mit Weisswein natürlich auch fein. Wäre es ein no go, wenn man noch Kräuter drüber gibt?
Wie du so schön sagst... Die Eier sind richtig flauschig 🤤 perfekt getroffen 👏 Einfach und lecker 🤩 muss ich mir auch unbedingt mal wieder machen 👍 Schönes Wochenende und Liebe Grüße Anja
Tolles Rezept! Kommt nächste Woche auf den Tisch.👍😋 Nur vielleicht das nächste Mal für zwei Eier einen kleinen Topf nehmen und Deckel drauf. Spart Wasser, Energie und Zeit. 😜 Wann geht's weiter mit dem Thema Sushi? 🍣
Ahoi aus Dresden, Ich freue mich über jedes Video von dir und bin immer gespannt was du so aus deinem Ärmel ziehst👍🏻 Aber wo bleiben denn die Videos wie du und erklärst wie man Sushi macht😉 Mach weiter so, schmeckt alles super toll mit deinen Gewürzen😋
Wenn man eine leichte fruchtige Säure möchte, ohne Weisswein zu nehmen, dann ist Gurken-Aufguss + Wasser eine Option. Es fehlt aber der leicht bittere Abgang, der beim Weisswein entstehen kann.
Habe in über 40 Jahren leider noch nie Senfeier gegessen. Deine Variante liegt mir mehr. Sauerrahm und Co. sind meine große Liebe. Da brauche ich kein Mehl. Danke für den Tipp. Muss ich unbedingt ausprobieren.
M-Kay !! ..., ich kenne Eier in Senfsoße komplett anders (Großmutters Rezept) !!!!! Von daher bin ich etwas Skeptisch !! ....., aber ich werde es auf jeden Fall ausprobieren !👍
Ohne Schmerzen die Eier entnommen. Das nenne ich mal meisterlich! Aber warum schneidest Du die Zwiebel noch einmal quer durch? Habe ich mir lange abgewöhnt die Zwiebel geht auch so in kleine Würfel. Aber ich habe auch noch beide Glocken in der Tüte.
Mann bloß gut, dass es dein Rezept ist….in der „Schulspeisung“ würden die Kiddis das wohl zwei mal essen, wegen dem leckeren Wein.😉👍👌 Fazit: Sehr toll und lecker gemacht!👍👌 Also, wo du deine Eier so herholst….😂😂😂 Dieses Rezept steht bei und regelmäßig in der Kochliste, wegen der Kindheitserinnerungen.😍😍😍 VG Gunther🔥, der sich weißen Balsamiko, Apfelessig oder Limettensaft als Ersatz vorstellen könnte.😉
Also wenn ich Eier 6 Min. koche sind sie steinhart. Wachsweich perfekt bei 4 1/2 Minuten. Ansonsten werde ich das Rezept auch mal ausprobieren, obwohl ich mit meinem immer sehr zufrieden war. Der Tipp, nachträglich noch Senf zuzufügen ist gut. Man lernt eben auch mit 61 Jahren nie aus.
Es wäre richtig nice wenn du mal so talk Runden machst also wo du so einfach richtig lustige Storys zum besten gibst ich meine jeder möchte jetzt bestimmt wissen warum die Sendung abgesetzt wurde
Hi, bitte gerne mal das Rezept der Chicken Karaage Bowl. Das würde mich happi machen. 😉. Mega Food. Gerne weiter so. Beste Grüße aus der Überseestadt . Würde es auch mal cool finden, wenn es ein Hennslers Schnelle Nummer mit Zuschauern geben würde. Ich wäre dabei. AHOI aus Bremen Beste Grüße
Als Ersatz für Weißwein könnte man Verjus verwenden. Verjus ist der Saft der durch das auspressen von unreifen Trauben entsteht. Verjus hat eine angenehme Säure und ist Alkoholfrei. Liebe Grüße von den SOG!
Frechheit... wie können Sie dem Koch-Gott Henssler widersprechen??? Ts, ts... Leider haben Sie völlig Recht. Die Pampe, die er da zusammen schmeisst, sollte er lieber niemandem servieren, der schon mal leckere Senfeier gegessen hat.
Die Sache mit dem Ei, ist schon mal wieder absoluter Kult... 😂😂😂 Vor allem sehr mutig, wenn es vorher tatsächlich noch roh war... 😂😂😂 Zum Kochen gibt es inzwischen ganz gute alkoholfreie Weißweine... Trinken kann man das ZEugs nicht, aber zum kochen geht es ganz gut... Ein guter etwas herberer ungesüßter weißer Traubensaft tut es meist auch... Den Rest dann so einstellen, wie der Meister es schon gesagt hat...😂😂😂 Einfach ausprobieren...
Man kann sagen was man will, der Kerl ist super 👍🏽 mein Humor und mein Geschmack
Ersatz zu Weißwein ist ganz einfach. Ich persönlich habe die Senfsoße mit den Zwiebeln angefangen wie bei dir. Und dann ganz einfach eine Mehlschwitze machen mit Senf ergänzen Brühe und ein Schuss Milch, zum Schluss noch ein Schuss Zitronensaft. Und ganz wichtig für mich sind noch Kartoffeln dazu 🤤
Vielen Dank für das Rezept.
Die Senfsoße kann ich mir auch gut für Spargel vorstellen, mit einem Schuß Meerettich.
Alle Liebe.
Klingt sehr fein, wird probiert:D
Lecker Senfeier 😋! Als Topping streue ich statt Petersilie immer etwas Kresse darüber🌱.
Danke für das tolle Rezept!
Schönes Video! Es ist immer wieder eine Gaudi und lehrreich, Eure Videos anzusehen.
Ich bin nun 82 Jahre alt koche
Mit den Pfannen von Stefan Henssler schnelle nummer habe noch nie so gut selbst zubereitete Mahlzeiten gegessen einfach suchen danke Stefan Henssler
Dieses tolle Rezept aus meiner Kindheit hatte ich ganz vergessen , kommt ab jetzt wieder auf den Speiseplan. 🙏 Danke
Ich liebe Senfeier. 🤩
Sie dich auch.
Ich nehme als Ersatz für den Wein etwas vom Sud aus einem Glas Senfgurken. Von den Gurken schneide ich außerdem einige in kleine Würfel in die Soße. Lecker !
Boahhhh sieht das lecker aus...ich liebe Senfeier....
Hast Du richtig toll gemacht Steffen👍👍👍👍
Ich finde ihn toll, ich mag seine witzige Art. Es ist doch toll das er uns das kostenlos zur Verfügung stellt.
Hab ich letzte Woche erst gemacht und das nach über 10 Jahren......Love it 🤘🏻
Ich kannte es nicht mit Zwiebeln,aber das werde ich versuchen.Danke dir,Steffen.
Blöderweise werden die gekochten Eier bei mir oft zu hart.... Muss mir unbedingt den Trick mit dem EI AUS DER HOSE merken, sonst wird das wahrscheinlich nix 😂😂😂 Liebe Grüße von der Elbe an die Elbe, und auf den Kollegen ROSIN freue ich mich schon als "Klugschieter" 😬 Kleiner Spaß am Rande!
Wenn der Henssler würzt denke ich mir oft: "Alter haut der da viel rein." aber dann denke ich wieder dran: "Ah ne stimmt da landet die Hälfte eh auf dem Kochlöffel." 😂
Dann ist es ja nicht weg . Wandert doch mit in Topf oder Pfanne 😅
Ja ist denn schon Ostern lieber Steffen 😂😂😂😂🙌🫶
Schaue immer wieder gerne die Videos, und versuche ab und an mit mehr oder weniger Erfolg nachzukochen
👍
immer wieder klasse danke Steffen
Ab sofort nur noch der One-"Ei"-Henssler 🤣👍
Leckka, werd ich heute gleich nachkochen 😁
Danke für die Erinnerung. Das Essen stand bei mir auf der ToDo-Liste. Habe einen alkoholfreien Riesling genommen - schmeckt prima.
Alkoholfrei🙄😂
Grandios! Simpel, aber lecker.
Oft nachgekocht, immer wieder lecker. Grober Senf ist ein Muss, der gibt noch extra Geschmack ab. Als Beilage Kartoffeln und Broccoli, passt
super.
Was mach ich bloß ohne deine Gewürze 😂! Ich kann einfach kochen, das hilft.
Ich liebe Senfeier werde ich nach kochen aber ohne Alkohol danke Steffen
Hab ich heute ausprobiert ! Senfeier werde ich jetzt immer so kochen ! Super lecker ! 😋
Geil!😍😍😍 Mein Favorit aus der Kindheit!❤️👍 Wir hatten kein Geld für nichts anderes! Wir haben es trotzdem überlebt, dank Senf Eier! 😉 Es schmeckt mir immer noch!😋🤜
Ich mag lieber verlorene Eier mit Senfsose.
Super, dass Ihre Eltern zumindest noch Geld für Weisswein hatten, um die Soße abzulöschen ....
Echt spitze deine Rezepte. Und sehr unterhaltsam. Mach bitte weiter so!
Fang nicht an mit der Butter zu geizen 😁. Lecker, Danke 👍
klassiker... sau geil.. wie sauerkraut und kassler.. gabs bei uns im osten ständig..
die schnelle nummer mit dem ei war auch klasse...
Wir sollten viel öfter unsere schöne Deutsche Küche kochen 🇩🇪❤️
Schöne deutsche Küche 🤣
Träum weiter.
@@nickambrosius7873 Schnauze
Steffen das Video war Spitze du bringst einem immer zum Lachen.Bester Mann.
Grüße ausm Rheinland.🤣👋
Immer wieder Triggerfaktor 100, wenn das halbe Gewürz auf den Kochlöffel gekippt wird 😂😂😂
Der wird später mit gegessen 😂
Und die Stoppuhr anstelle des Timers zum Eier kochen genommen wird 😂
Er verkauft ja die Gewürze und gibt dann im Rezept die doppelte Menge an. Hälfte auf dem Kochlöffel und es bleibt win-win 😜🙈
(Ironie aus)
@@marco26muc Und vorher in den Zwiebelsaft aufs Arbeitsbrett gelegt wird. Wie kommt man als Berufskoch auf so eine Idee?
Über was man sich heutzutage aufregt 🙄
Das sieht ja mal richtig lecker aus, ich glaube so mag ich die Senfsosse auch !
Mega . Ewig nicht mehr gegessen. Gibt es nächste Woche 👍
Super!!!! Und wieder mal ne leckere vegetarische Variante! Vielen Dank !!!!
Habe es nachgekocht - RICHTIG lecker !!😋😋
hab die senfeier mit rösti gemacht passt suuuuper👌
Geiles Rezept!!! Funktioniert als Laie natürlich nicht ganz so schnell, aber das Ergebnis is LEGENDE👍
Apfelsaft als Weissweinersatz passt ganz gut finde ich
...und dazu unbedingt Kartoffeln - perfekt!👌🏻
Das Video feier ich alleine schon wegen der „Weißwein Alternative“ ! Weiter machen 👍🏼
Süss Saure eier auch mal was für sfeffen. Aber Senfeier einfach nur Geil
Ein schönes schnelles Gericht. Ich könnte mir vorstellen, dass ein heller Traubensaft und etwas milder Essig als Ersatz für den Weißwein verwendet werden kann.
Senf mache ich inzwischen selbst. Kein Vergleich zum gekauften Senf. Die Konsistenz und was man zusätzlich beifügt (Preiselbeeren, Feigen, Kräuter) sind optional.
Hallo Steffen, wie immer sehr gut gemacht , mit Strausseneier funktioniert das nicht so gut, vielleicht mehr Wasser ??
Großartig ❤
Einfach sensationell 👍👍👍😁😁
Toll, wieder etwas gelernt-mit Weißwein ablöschen und Senf nochmal zum Schluss-habe ich so noch nicht gemacht. Und dein Humor heute wieder, mir ist fast der Löffel in die Suppe gefallen. Freue mich schon auf die Tour!!
Was passiert eigentlich auf der Tour. Es wird live gekocht? Was denn? Wird das gegessen? Ist es eine Art Schulung? Frage mich, ob sich hingehen lohnt.
@@sabineheck4689 Zu Steffen gehen, lohnt sich immer 😄. Ich war bis jetzt auf allen Livetouren und der Guiness World Rekord Show. Es wird live gekocht und Steffen erzählt dabei ein paar lustige Geschichten. Wenn man Glück hat, kann man auch etwas probieren. Einfach mal ausprobieren 😉
@@Antjelope Was kostet denn der Eintritt?
@@sabineheck4689 Ich habe Frankfurt gebucht, 47 € allerdings 1.Reihe. Also nach hinten wird es ja billiger! 😀
@@Antjelope Aber von hinten sieht man bestimmt nicht so viel
Sehr lecker! 6,20 Minuten da sind die Eier hart... dachte ich? 🥚 vielen Dank für das Rezept!
Ich kannte das immer nur mit einer klassischen Mehlschwitze... aber mit Weisswein natürlich auch fein. Wäre es ein no go, wenn man noch Kräuter drüber gibt?
Meine Mutter hat auch immer eine klassische Mehlschwitze gemacht und so mache ich heute auch noch die Senfsauce.
Sehr lecker 😋 muß ich sagen.
Boa, mit Weißwein habe ich die noch nie gemacht. Legger. 😋😋😋
Wie du so schön sagst... Die Eier sind richtig flauschig 🤤 perfekt getroffen 👏 Einfach und lecker 🤩 muss ich mir auch unbedingt mal wieder machen 👍 Schönes Wochenende und Liebe Grüße Anja
ja, aber waren es M oder L? Kamen sie aus dem Kühlschrank oder der Speisekammer? Macht einen himmelweiten Unterschied ;-)
Tolles Rezept! Kommt nächste Woche auf den Tisch.👍😋 Nur vielleicht das nächste Mal für zwei Eier einen kleinen Topf nehmen und Deckel drauf. Spart Wasser, Energie und Zeit. 😜
Wann geht's weiter mit dem Thema Sushi? 🍣
Kein Sushi bitte
@@danielakraft3081 Warum denn nicht? Er hat es doch versprochen.
@@sorenscholz7281 Ich mag kein Sushi. Lieber Grmüsefrikadellen bitte
I Love it...!!!!!!!!!!!!
Der Trick mit den Eiern war echt gut. 🙂
Wieder was gelernt, obwohl meine bisherige Variante auch sehr lecker war... muh, muh man lernt immer noch dazu 🙃
Senfeier ist genial
Daumen hoch für das Ei aus der Hose!👍
Ich verwende alkoholfreien Apfelwein. Mit einer hohen Säure.
Geht super.Für alle Gerichte.
Ser geil das ist ein alter Klassiker der deutschen Hausfrauen Küche liebe das Essen bis heute 👍🏻😃
Ahoi aus Dresden,
Ich freue mich über jedes Video von dir und bin immer gespannt was du so aus deinem Ärmel ziehst👍🏻
Aber wo bleiben denn die Videos wie du und erklärst wie man Sushi macht😉
Mach weiter so, schmeckt alles super toll mit deinen Gewürzen😋
Ich liebe Sempf 🙂
Wenn man eine leichte fruchtige Säure möchte, ohne Weisswein zu nehmen, dann ist Gurken-Aufguss + Wasser eine Option.
Es fehlt aber der leicht bittere Abgang, der beim Weisswein entstehen kann.
Mache heute gleich nach…!😊
Danke👍
Senf-Eier, dazu mehlige Kartoffeln und grüner Salat 😋 mnjam!
Als Alternative: Sahne, saure Sahne oder Creme fraiche, Senf nach belieben. Würzen...
Alles natürlich erwärmen bzw leicht aufkochen.
Habe in über 40 Jahren leider noch nie Senfeier gegessen. Deine Variante liegt mir mehr. Sauerrahm und Co. sind meine große Liebe. Da brauche ich kein Mehl. Danke für den Tipp. Muss ich unbedingt ausprobieren.
M-Kay !! ..., ich kenne Eier in Senfsoße komplett anders (Großmutters Rezept) !!!!!
Von daher bin ich etwas Skeptisch !! ....., aber ich werde es auf jeden Fall ausprobieren !👍
Einfach genial 🤩
Sieht schon echt lecker 😋 Funktioniert das auch mit einer Portion für 4-6 man. Dein Teller ist ja nur ein kleiner Snack zwischendurch 😅
Aber probieren tut nur Steffen. Was ist denn mit Freaks? Der muss doch auch jedesmal Hunger bekommen
Tolles Rezept....da bei uns grundsätzlich ohne Alkohol gekocht wird, lösche ich mit Milch ab und gebe dann noch einen Spritzer Apfelessig hinzu.
Hey Stefan ✌️, hast du auch ein Rezept für Süß saure Eier?
schönen Abend chiao🙋♂️
Gerade die einfachen Gerichte sind die, die besonders sind. Welche Gewürze werden hier genutzt? Hab auch keinen Link entdeckt. Bitte weiter. A. J.
Eier noch mal mit in die Soße und etwas Temperatur geben dann auf den Teller 😋
🤤 mein Lieblings Speise on top 🥰🥰🥰
Ohne Schmerzen die Eier entnommen. Das nenne ich mal meisterlich! Aber warum schneidest Du die Zwiebel noch einmal quer durch? Habe ich mir lange abgewöhnt die Zwiebel geht auch so in kleine Würfel. Aber ich habe auch noch beide Glocken in der Tüte.
Geiles Gericht...schmeckt immer!
Abfelsaft Ware eine Alternative Säure ubd auch süße
Mann bloß gut, dass es dein Rezept ist….in der „Schulspeisung“ würden die Kiddis das wohl zwei mal essen, wegen dem leckeren Wein.😉👍👌
Fazit: Sehr toll und lecker gemacht!👍👌 Also, wo du deine Eier so herholst….😂😂😂
Dieses Rezept steht bei und regelmäßig in der Kochliste, wegen der Kindheitserinnerungen.😍😍😍
VG Gunther🔥, der sich weißen Balsamiko, Apfelessig oder Limettensaft als Ersatz vorstellen könnte.😉
Also wenn ich Eier 6 Min. koche sind sie steinhart. Wachsweich perfekt bei 4 1/2 Minuten. Ansonsten werde ich das Rezept auch mal ausprobieren, obwohl ich mit meinem immer sehr zufrieden war. Der Tipp, nachträglich noch Senf zuzufügen ist gut. Man lernt eben auch mit 61 Jahren nie aus.
ich liebe bei senf oder süß/saure eier wenn das ein hart is und dann das eigelb in die salzkartoffeln mit der soße matschen
Ich liebe senfeier 🤤🥰
Hey was hast Du denn genommen ? Und seit wann gehören Zwiebeln und Weißwein in Senfeier ????🙈
Ich würde es schon mal probieren.Die Senfeier von meiner Mama sind am besten,deine haben nix mit dem Original zu tun
Es wäre richtig nice wenn du mal so talk Runden machst also wo du so einfach richtig lustige Storys zum besten gibst ich meine jeder möchte jetzt bestimmt wissen warum die Sendung abgesetzt wurde
Die Antwort ergibt sich doch wohl aus diesem oberpeinlichen Video, oder nicht???
Hi, bitte gerne mal das Rezept der Chicken Karaage Bowl. Das würde mich happi machen. 😉. Mega Food. Gerne weiter so. Beste Grüße aus der Überseestadt . Würde es auch mal cool finden, wenn es ein Hennslers Schnelle Nummer mit Zuschauern geben würde. Ich wäre dabei. AHOI aus Bremen Beste Grüße
Senfeier auf der nächsten Zen-Feier! Top! 🎉
Aua, issja fast schlimmer als Henssler selber! 😄
@@earlybert1003 Das will ich meinen… 🤪🤷🏻♂️
Für wieviel ist das? Wieviel mehr brauch ich für acht Personen?
Als Ersatz für Weißwein könnte man Verjus verwenden. Verjus ist der Saft der durch das auspressen von unreifen Trauben entsteht. Verjus hat eine angenehme Säure und ist Alkoholfrei. Liebe Grüße von den SOG!
seehr gute Idee👍
Senf wird bitter wenn er stark erhitzt wird. Erst am Ende dazugeben und kurz mit mitkochen ist besser.
Danke sehr. Endlich jemand
Frechheit... wie können Sie dem Koch-Gott Henssler widersprechen??? Ts, ts... Leider haben Sie völlig Recht. Die Pampe, die er da zusammen schmeisst, sollte er lieber niemandem servieren, der schon mal leckere Senfeier gegessen hat.
Der best gewürzte Kochlöffel Allee Zeiten 😂😂
Senfeier sind schon mega lecker, aber diese Soße dürfte gern etwas dicker sein
Die Sache mit dem Ei, ist schon mal wieder absoluter Kult... 😂😂😂 Vor allem sehr mutig, wenn es vorher tatsächlich noch roh war... 😂😂😂 Zum Kochen gibt es inzwischen ganz gute alkoholfreie Weißweine... Trinken kann man das ZEugs nicht, aber zum kochen geht es ganz gut... Ein guter etwas herberer ungesüßter weißer Traubensaft tut es meist auch... Den Rest dann so einstellen, wie der Meister es schon gesagt hat...😂😂😂 Einfach ausprobieren...
Der kann was!
„Wieso riecht das n hier so nach Sack?“ 😂😂😂😂 „Wie im Doll-House“ - wieso, warst Du da auch Küchenchef? 🤣🤣🥳
Das Ei aus der Hose 😆Frank Rosin bei GdH, super hoffentlich bei der Aufzeichnung wenn wir da sind. L.g.🥰
Ich persönlich finde die Flüssigkeit von Kapern gibt eine angenehme milde Würze und Säure.
Sooo lecker wieder 😊
Fernsehrat my ass. Jede Folge Henssler ist tausendmal cooler als alles zusammen, was der Fernsehrat jemals durchgewunken hat.
Bei dem alten Ei aus der Hose,bekommst du bestimmt ne Salmonellen Vergiftung 😂