【ゆっくり料理】プロフはウズベキスタンの肉飯です

[@エヌる]

超巨大鍋でプロフ作る映像は延々と見ていられる

[@mattariya_yukkuri]

自分の大学にウズベキスタンの留学生がいて、文化祭の時に屋台でプロフを出してくれました、日本の食材とまさかの自国の調味料を使ってくれてとても美味しかったです。
大学の文化祭で食べれる事のない料理だったので15合炊いても10分で完売するほど人気でした。

[@猫田のゆっくりインド料理]

それは貴重なご縁ですね〜。やっぱりプロフはウズベキスタンの国民食みたいな位置付けなのかもしれませんね。

[@tekitoudesu-sirankedo]

高田馬場のサマルカンドテラスってとこで食べたプロフは美味しくて、確かに正義感強め、ニンジン多めだった。あとラグマンとかも美味しかった。

[@猫田のゆっくりインド料理]

東京にはウズベキスタン料理店もあるんですね〜。ラグマンもおいしそうです。中央アジアは食べ物おいしそうですね。

[@Min-m1g]

ホールスパイス大盤振る舞い助かります

[@猫田のゆっくりインド料理]

禁断症状が出るといけませんから。

[@t1ontiv]

ウズベキスタン行ったときに、サーブが終わった五右衛門風呂みたいなプロフ鍋を見たら、びっくりするくらいの量の油が溜まってましたね。やっぱり美味しい料理には正義感は大事なのでしょう

[@猫田のゆっくりインド料理]

見ないほうが精神衛生上は良さそうですが、たまには正義も補給しないとですね〜。

[@エイリヤン-c1i]

正義感の量が日本料理と桁が違った。

[@猫田のゆっくりインド料理]

「油大さじ◯」ではなく「油◯カップ」の世界…。

[@Andy-fi9wt]

ホ～ルスパイスありがとうございますｗ（コメントした者です。しかも残念→残暑の誤植ではずかしい）
正義感とホ～ルスパイス、はむはむは必須アイテムと考えますｗ
プロフはスギちゃんのBS番組（駅前食堂？）ででっけえ鍋で作ってた記憶が（うろ覚え

[@猫田のゆっくりインド料理]

残暑は誤植でしたか😅
語呂が良かったので、もしかするとそういう言い回しがあるのかもと思い、原文を尊重してしまいました。正義感、ホールスパイス、はむはむは密かに人気ですね〜。

[@hukahuka-bonbon]

乙嫁語りという漫画に出てきた料理がウズベキスタンのプロフじゃないかって言われてて、細かい作り方知れて嬉しい

[@猫田のゆっくりインド料理]

読んだことはないですが、衣装が素敵な漫画ですよね。調べてみた感じ、確かにプロフっぽいですね。

[@要-u1d]

大正義炸裂！
世界には凄い調理法が沢山！
勉強になります！

[@猫田のゆっくりインド料理]

世界はまだまだ正義に満ちあふれている…ありがとうございます。

[@ちょぬちゃん]

「私のプロフも見て」が良すぎて作りたくなってしまう…

[@猫田のゆっくりインド料理]

みんなで自分のプロフを見せびらかしましょう。

[@900nego9]

これ今一番食べてみたい！

[@nuichos]

・プロフ系料理ってピラフ他にも「プラオ」「ポロ」「パラウ」みたいな感じでいろんなところで呼ばれますね。
・名古屋のどこかにウズベク料理屋あって食べられたはず。
・アフガニスタンの「カブリプラオ」はRUclipsでもレシピ動画が出てきます。人参が甘いらしいです。
・ホ〜ルスパイスの配給に感謝です。
・巨大鍋のプロフ動画ずっと見てられるのメッチャわかる。

[@猫田のゆっくりインド料理]

呼び方はいろいろあるみたいですね。世界各地にあるのが面白いです。

[@山田勉-o8h]

お節介かもですがこの手の料理を作るならテフロン系の加工されてる深型のフライパンをオススメします
アテクシはその深型28cmのフライパンで３合の白米を炊いてますが炊き上がっても鍋の半分位までしか米は上がって来ないし間口？が広いので蒸らしの後のお米を切り混ぜるのにも保温用にしてる電子ジャに移すのにも楽です(*´ω｀*)

[@猫田のゆっくりインド料理]

なるほど、それは良さそうです！広めの鍋だと米が横に広がって厚みが減るぶん、炊きムラは生じにくそうですね。

[@bakayarou4545]

めちゃくちゃ美味そうだね〜、やはり正義感たっぷりの料理だねwwww

[@猫田のゆっくりインド料理]

世界にはまだ見ぬ正義漢がたくさんいるようですね。

[@bakayarou4545]

素晴らしき世界に乾杯だね

[@nyankichi1504]

ウズベキスタン料理を紹介してくださってありがとうございます

[@zuyafour]

日本人に馴染み深い「白米とおかず」という食べ方ではないけど米食文化が根付いてる国って多いですよね。

[@猫田のゆっくりインド料理]

日本以外だとインドしか知りませんでしたが、調べてみるとそれ以外にもいろんな米料理があって面白いですね。

[@向嶋茂森]

油以外でも塩も結構使いますよね。
塩小さじ1.5って9gですよ。
（高血圧予防の方は6g/日未満が推奨）

[@猫田のゆっくりインド料理]

数字にして突きつけられると怖いですね🥹

[@oyajikun_dayo]

これはうまいやつだ

[@猫田のゆっくりインド料理]

うまいです。

[@mama-sj7zg]

うぷ主バスマティライスみたいなお洋服着てて笑っちゃった

[@猫田のゆっくりインド料理]

ユニクロです。

[@Bチャー]

ケニア料理でもピラウあった

[@猫田のゆっくりインド料理]

それは面白そうですね！いい情報をありがとうございます。

[@risusurisurisu9364]

クルーゼって揚げ物もOKだったように思いますので問題ないのではないですか？
ニンニク凄いですね、皮剥ぎ意外と面倒なのでいいですね、しかも、結構蒸されておいしそうです。
五右衛門風呂は笑いますがそんな大鍋の料理動画で見たことあります。

[@猫田のゆっくりインド料理]

揚げ物OKなんですね〜。意外です。ニンニクは臭みはなくトロトロでおいしく食べれます。

[@ゾラきち]

うちもルクルーゼを使ってますが、失敗の多い経験上、
なんとなく底面が焦げているんじゃないかと思いました。
違ったらごめん、プロフみてね。

[@猫田のゆっくりインド料理]

鍋底は焦げてなかったです。大量の油のおかげでしょうか。

[@ゾラきち]

正義の存在意義の証明ですね

[@atagawamuraev]

中野か名駅東まで行かないと食べられないプロフ…名古屋の「タバスム」は本当に他差し置いてほぼプロフ一本押しという漢らしい店なので、もしこの方面おいでの機会あったら本気でマストです！！

[@猫田のゆっくりインド料理]

名古屋にもプロフを出すお店があるんですね〜。情報ありがとうございます。

[@tease82]

10:38 プロフの概要説明から、見たことのあるあの料理かな？と思ったら、見たことのあるあの料理でした。
関連動画で大きな壺の内壁に、上半身を投げ出してパンを貼り付ける動画も好きで良く見ていますが、インドにはそういう焼き方、料理はありますか？ウズベキスタンの飾りのついた大きな丸いパンではなく、インドのナンも壺に貼り付けていたのを見た気もします。
ウズベキスタン料理ではラクロスのスティックみたいなやつで剥がして回収していましたが、ナンはどの様に回収するのでしょう？
いつも楽しく拝見しております。また動画投稿よろしくお願いします。

[@猫田のゆっくりインド料理]

実際に見たことはありませんが、ナンをタンドールで焼いたときは金属製の長い箸のような道具で器用に取り出すみたいですね。

[@11nao43]

美味しいものは、脂肪と糖でできている…

[@猫田のゆっくりインド料理]

あと塩…。本能に訴えかける三段コンボです。

[@Neko_Poi3]

米を返す時シャモジ使うと直角に入っていくので米が潰れないのでオススメやでー
テフロンのフライパンが痛まないのも好ポイントやでー

[@猫田のゆっくりインド料理]

そうでしたか。次回は気をつけます。

[@はなちゃん-l8v]

本場ではひまわり油でもメジャー(旧ソ連邦だからかな？)
ニンジンは黃ニンジンを使います
(鎌倉野菜として売ってたような)
プロフ用の千切り黃ニンジンだけを専門で山盛りにして売ってる店が沢山ある事に驚いた記憶があります

[@猫田のゆっくりインド料理]

そうなんですね〜。黄色のニンジン、おいしいですが普通のスーパーだとほとんど見ないですね😓

[@南台湾住民]

数カ月前に日本橋にあるアロヒディンという店で始めてプロフを食べました。
スパイスの風味が何からなのか気になっていましたが、クミンだったのですね。
厚底のフライパンがあれば、自宅でも作れそうな気がします。

[@猫田のゆっくりインド料理]

東京にはウズベキスタン料理店もあるらしいですね〜。プロフはビリヤニと比べると食材入手のハードルが低いので、意外と作りやすいですね。

[@chiochimorin]

タマネギは加熱するほど甘みが出るので 第1回目のタマネギが甘み担当
第2回目のタマネギが食感と香り担当のような気がしました
知らんけど😙

[@丸くん-y5s]

最近このチャンネル見始めました。（笑）
魔理沙と霊夢　猫田との掛け合い漫才　好きです。
もちろん　カレー　スパイス関係好きです（笑）
登録したよん　（笑）❤

[@猫田のゆっくりインド料理]

ありがとうございます。漫才させてるつもりはあまりないんですけどね😅

[@JR0BAK]

3:53 ウズベキスタン料理警察が来たのかと思った

[@猫田のゆっくりインド料理]

やっぱりおるんやろか、ウズベキスタン料理警察も…。

[@妖夢好き歴史オタク]

玉葱を用途に合わせて使い分けるのは興味深かったです！
食べてみたいけど油が気になってなー

[@猫田のゆっくりインド料理]

気にしないことにしましょう😊

[@Kumaici]

あれプロフって名前だったんだ
いつも豪快な料理だなあと思ってた

[@ピンチパンチ]

インド料理って油大量って感じだよな
好きだけど♪

[@たないち-g9n]

インド料理屋初心者です。先日こちらのチャンネルがオススメに出てきて、面白くてハマって過去動画を見まくっています！
ところでサモサはもう作られていますでしょうか…検索したのですが出てこず、探し不足でしたらすみませんm(__)m

[@猫田のゆっくりインド料理]

ありがとうございます😊
サモサはまだ作ってないんですよ。うp主がそういう作業が苦手なので、粉を使う料理少なめになっています。

[@たないち-g9n]

@@猫田のゆっくりインド料理 そうだったのですね。お忙しい中ご返信いただきありがとうございます！一時期サモサにハマっていた時期がありまして…
今後も楽しくて美味しそうな動画、楽しみにしています！

[@mororon]

巨大鍋ってパエリア鍋なのでは？
とか思って調べたら、巨大中華鍋だった😅

[@jonmad45]

このプロフならいくらでも見れますわ

[@猫田のゆっくりインド料理]

こっちの「プロフ見て」が流行ってほしいですね。

[@ChocoKohne]

女神転生のあのチャーハンってこの米でやったらリアルになりそうで怖いな

[@bluesnake701]

プロフのにんじんって結構えげつない量入れるけど、食ってみたらこれでも足りないと感じるんだよなぁ。

[@猫田のゆっくりインド料理]

加熱するとクタっとなって容量も減りますよね〜。もっと入れるのもアリでしょうね。

[@Min-m1g]

ルクルーゼ警察まで来るかと思った…

[@猫田のゆっくりインド料理]

フランスから来ないやろか…

[@ヨッちゃん-k8t]

ホールスパイ警察も居るかと思った

[@黒李-n1b]

ﾎ~~~~~~~ﾙｽﾊﾟｲｽ難民です。
機会があったら「これが私のお勧めのプロフです」と言ってこの動画のURLを送りつけようと思います。

[@猫田のゆっくりインド料理]

「良かったら私のプロフも見て」
やってみたいですよね。ちょっと怖いですが。

[@okim8807]

ダジャレ、だと！？　ぴきい。

[@ネコエリ]

普通の米に麦入りでは駄目かな？

[@猫田のゆっくりインド料理]

どうなんでしょうね〜。やったことがないので分かりません😓

[@tf-du5br]

プロフってヘルシーな料理かなと思ってたら油の量で絶句した。

[@猫田のゆっくりインド料理]

こういう米料理はだいたい油が多いですね。

[@青竜-u6s]

インド料理ニンジン使わないですね!

[@猫田のゆっくりインド料理]

ハルワとかアチャールとかにはするみたいです。使用頻度がどれくらいかは分かりませんが。

[@丞相-p4g]

ウズベキスタンとかいう某赤いゲームをやってると嫌いになる国