【ゆっくり料理】「ビリヤニ」とは聞いたことがあるけど「カッチビリヤニ」ってなんだろな・チキンカッチビリヤニ

[@n2HVA8YM]

パッキビリヤニ、カッチビリヤニときたんで、次にビリヤニやる時には生米（ヒンドゥー式）かな？

[@chwat9549]

たまに行くインド料理屋で「chicken hydrabadi dum Briyani」ってのがたまに出るのだけど、「カッチ式」で作られてたのか〜。
ひとつ勉強になりました。
因みにお店の名前は「ラクナウカフェ」。ラクナウ…ハイデラバードから随分離れた場所なんだが。

[@猫田のゆっくりインド料理]

「ハイデラバード風」という言葉はビリヤニの売り文句としてインドでもよく見ました。ラクナウもビリヤニで有名な都市らしいです。

[@siei66]

「ボール買え」が好きすぎる

[@猫田のゆっくりインド料理]

狙ってなかったんですが、わりと好評ですね、「ボール買え」

[@risusurisurisu9364]

ちんたら揚げた玉ねぎ、おいしそうですね。
鳥がしっとりしておいしそうです。
手の込んだビリヤニなんですね。

[@猫田のゆっくりインド料理]

フライドオニオンはつまみ食い推奨ですね。ビリヤニはだいたいどれもめんどくさいですね〜。

[@sy52i9]

ギー高え〜って思ってましたけど、無塩バターでお家で作れると知ってやってみようかなと考えてます

[@猫田のゆっくりインド料理]

バターから作っても結構かさが減るのもあって、それなりに高くつきます。ちょっとだけ使ってみるぶんには便利でしょうね。

[@sy52i9]

作ったら半分の量になってしまいました笑
興味で作ってみるには楽しいですけど、普段使いするなら手間も考えて出来合いを買った方が便利でお得ですね、学びました…

[@karapincha786]

イナダシュンスケさんのビリヤニ方程式、毎回お世話になってます

[@木村久昭]

魔理沙の後ろ姿だけで、ご飯三杯食えます。

[@猫田のゆっくりインド料理]

後ろ姿、なんかかわいいですよね〜。

[@白月真昼]

たぬきビリヤニ…作ってみたいな…

[@MrJONHY]

こんなにカレーもインド料理も好きなのにいまだにビリヤニは未体験な自分・・・。
カレーを前にするとカレーを頼まずにはいられなくなるんですけど皆はその誘惑に打ち勝ってビリヤニを注文してるんやろか。

[@karapincha786]

両方たのめばええんやで（）

[@猫田のゆっくりインド料理]

シェア会を開いていろいろ食べる！

[@クリッキー-g8f]

美味しそうですね～自分も作りたいのですが、猫田さんはどんな分量でガラムマサラ作っていますか？

[@猫田のゆっくりインド料理]

MDHの既製品使ってます。

[@LUNAO-DW]

ビリヤニってコリアンダーもミントも結構な量入れるんすね…
どっちもかなり苦手な食材なので、猫田さんの動画で楽しむ程度に留めておきますw

[@nuichos]

火須裏滅帝　不離火卦上等www

[@エイリヤン-c1i]

子供っぽいけど味付きご飯好き。って感じ。

[@汚蝶夫人]

ボールの代わりにポリ袋でも良さそう

[@Neko_Poi3]

厚手の鉄フライパンを使ってたりル・クルーゼの鍋を使ってたり
うｐ主分かってるな感がある(’·ω·`)いいぞ～これ

[@猫田のゆっくりインド料理]

たぶんそんなに分かってないです😅

[@福島達也-m5t]

キャラウェイって聞いたら…ピアノのブランドだt(ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ)

[@フブキさん-y2d]

このチャンネルで伝えたいことなんて、決まっている。
正義感の大量使用こそが大正義、だと。
古事記にも日本書紀にも書かれているぞ。知らんけど。

[@猫田のゆっくりインド料理]

モヘンジョダロで発掘された古文書にも…

[@oyajikun_dayo]

よくあるタイ米とバスマティライスは同じですか?別物?

[@猫田のゆっくりインド料理]

タイ米は「生産国がタイである米」全般を指すんじゃないですかね。バスマティライスは米の品種名です。言葉の分類としては「コシヒカリ」と同じだと思います。

[@戦闘狂の道化師-i5u]

サフラン作ってる側からすればまじで手間がかかってるから燃料代もかかるからある程度はしてくれないと困るんだよね…高いと思う人にはすまないと思うが…家の回りで作り手も減ってることから面倒なのがわかると思う

[@猫田のゆっくりインド料理]

興味本位でごく少数サフランを栽培したことありますが、なぜサフランが高価なのかを実感しました。

[@atsuhirookumura]

カッチビリヤニも正義感が強すぎる、油とギーでメチャ高カロリーだな😅

[@猫田のゆっくりインド料理]

ビリヤニにはそれなりに正義を注入しないとおいしくならないと思います。

[@pdbrec]

パエリア？

[@Yosakoi_akiko]

たぬきはにほんにしかいないんだぜ

[@サロ-o1z]

キャラウェイってゴルフの……？

[@猫田のゆっくりインド料理]

🤔

[@福島達也-m5t]

\\ボール買え//

[@福島達也-m5t]

スライスの｢新｣生玉ねぎ…だけでも良いねヽ(°ω°)ノ

[@猫田のゆっくりインド料理]

たぶん買いません😑

[@かにゃお-s8f]

ボール買いな?

[@猫田のゆっくりインド料理]

たぶん買いません😑

[@ASC390]

そもそも狸が日本以外にいないやろがい

[@Andy-fi9wt]

ル・クルーゼ買うならボウル買え

[@bakayarou4545]

たぬきは日本にしか居ないからインドには居ないもんね〜wwww

[@猫田のゆっくりインド料理]

今ではいろんな地域に広がっちゃったみたいです。でも、インドにはいなさそうですね。

[@bakayarou4545]

インドにいたらどんな料理名で出されるのかw

[@山田勉-o8h]

先週の動画にてシュクメルリが気になり紹介されてたチャンネル等でシュクメルリを調べ明日辺り主さん式でシュクメルリ自警団に捕まらぬ程度の自称シュクメルリを明日作ろうかなと思案しておりました
この一週間ずっと(〃´ω`〃)

[@猫田のゆっくりインド料理]

シュクメルリ、作ってみたくなりますよね〜。それなりに入手しやすい食材で作れるのもいいところ。