Hallo Top Chef.. Recipi kamu bagus dan istimewah, tetapi bahan yang kamu makan miss out.. Kicap pekat 2 sudu, biji lada putih 2 sudu, bawang putih 6 biji tak paya hancur, jija tak bubuh biji lada putih, boleh taruh serbuk lada putih, ( jika hendak kulit ayam senang di kopek, masa rebus campur 1 spoon garam dan ambil unruk rebus telur ayam.. Ok. Gd job , Kam Sheah, thank u. !
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请问你的炒锅是什么锅？
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请问您这锅是什么牌子的？
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感謝柚子媽媽，我一直試很多方式總是滷不出滿意的味道，無意間發現這頻道照影片一步一步做，才第一次就大成功，現在覺得自己滷的不輸店家了，非常感謝
不客氣😊
柚子媽媽，我今天第一次看你的頻道，看你做菜步驟清晰，不用旁白竟然可以讓人印象深刻。非常喜歡，謝謝你的分享
謝謝你~喜歡我的料理分享唷😊🤗
我是印尼華僑，以前在台灣生活了4年，有時候想台灣滷肉飯之類像這個。做了按照您的射頻，成功了，很香，雞蛋豆腐都很滷味。😁 我媽教我炒肉時除了用糖分，可以加一點國內產的黑糖還有印尼特色甜醬油。這樣更香更好吃，重口味適合我們印尼的口味❤️。
q juga hobby liat chanel masakan Taiwan
meskipun g mkn 豬肉 tp sll mntap masakn babiku☺️☺️☺️
會否太咸？鹵水及鹵肉飯，雖然很惹味，但總是超咸。
謝謝教學，今天是人生第一次滷肉，照著影片方式做，也有加別的食材，真的好好吃，謝謝妳😊
不客氣唷🥰🥰
我看了好幾次老師教的又寫筆記，今天滷來吃肉超軟的，又不會死鹹，豆甘也QQ的，連女兒都說好吃，太謝謝老師啦❤
不客氣喔🤗🤗
不囉哩囉嗦的視頻，簡單明瞭的操作，感謝教學❤
豆干照教學冷凍後再退冰煮，真的超Q彈好吃😋
第一次煮的滷肉很成功，家人很喜歡，謝謝柚子媽媽
不客氣唷💕😊
我平時非常少煮飯，今天按照這個煮老公小孩都說好吃，超級感動
不過稍微偏甜一點點，糖的比例可以再調整
這道菜讓我對我的廚藝有信心了😂
太棒了喔.👍
口水快流下來了 看著看著肚子有些餓
😊
謝謝柚子媽媽的食譜！我已經按照做過2次了，簡單易學，對於初學的我而言幫助很大！感謝🙏
不客氣唷😊🤗 (謝謝你的喜歡喔~)
雞蛋用蒸煮再用醬油抹色 豆乾先冷凍！哇！😍😍跟著柚子媽可以學到好多小撇步哦！今天這鍋滷肉油油亮亮看起來美味極了！快快快給我來一鍋白飯啊😋😋😋
白飯來囉~. ^-^ 祝顆顆新年快樂 .❤
@@柚子媽媽來上菜 也祝福柚子媽一家人新年快樂🎆喲！😘
@@呂顆顆 謝謝你的祝福喔. ^-^ (~開心~)
感謝您！這方法真的好吃，像名店的味道。之前試煮過一次之後，家人都指名這道滷肉。我另把糖改用異麥芽糖醇(艾素糖)，比較不升高血糖。❤
不客氣😊 也謝謝您的分享喔.🥰🥰
滷出來顏色很漂亮也好吃。
跟著食譜做超成功，老公超愛，我們都一解想台灣的味道，我們是香港人❤️導謝柚子媽
不客氣喔. ❤
柚子麻麻把複雜的料理變簡單了💕👍 謝謝麻麻的配方 😉😘😘
不客氣唷💕
第一次滷肉，照著影片去做真的很成功，謝謝您的分享
不客氣. 🥰🥰
謝謝柚子媽媽的食譜，一出鍋，三個人一天全部吃光了🤣🤣🤣🤣😍😍😍😍❤️❤️謝謝柚子媽媽❤️❤️❤️❤️
真的太棒了喔.👍 🥰🥰
媽媽家常滷肉好會介紹真勵害。
謝謝. ^-^
實在是太棒了，感恩您的分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
不客氣. 😊
照柚子媽的方式煮了很多很多次
每個人吃了都說好吃
🥰🥰
每次滷肉都看您的視頻，每次家人都吃光光。謝謝您。
不客氣唷.❤
照着视频煮了，味道不错，也很香😊
🤗🤗
這是我們全家人最喜愛的滷肉·👍
我家也是喔. ^-^
滷一鍋 要怎麼可以保存多久？
這真的是媽媽會做的滷肉，每次只要這道菜擺上桌我可以吃三碗飯
滷汁拌飯超級好吃喔. ^-^
可以吃三碗+1
@@evilsudoku8084 👍👍👍
我自己很愛亂滷東西吃，看了您的視頻覺得這一定好吃🎉裡面全是滿滿的小關鍵，然後合成一鍋大美味滷菜😊
🥰🥰
哇～這是上次我許願的菜單～謝謝您 柚子媽媽，我真的好開心喔！您真的超nice，且很用心經營RUclips❤️
謝謝你的肯定. ^-^ (我老公很愛吃滷豆乾,滷蛋,所以我也愛滷一鍋放冰箱,煮湯麵也可以加喔)
這煱卤肉鸡蛋豆腐干超美味 👍👍
光是看片頭就餓了。
^-^
冷凍豆干這招好厲害
😊
前幾天看kelly的限時分享
跟著影片試做，真的好好吃😍
連吃了好幾餐～超喜歡❤️
謝謝你的食譜分享☺️☺️
不客氣喔．💕
这个上色很好 很入味的样子1定好吃
過年回老家就是會聞到&吃到香噴噴的老家滷味料理～～鹹甜適中有時又帶點微辣好下飯&增加食慾！
碗公飯就這樣不知不覺吃了七碗………😂
(滷肉料理除了加入豆干、滷蛋外還會加入海帶、豬腸&腱～豬肉吃膩還可換成牛肉&牛腱 😋)
^-^
色香味俱全
謝謝. ^-^
讚賞
感謝分享食譜！！！
昨天煮了很香很好吃，家人蠻愛的，但有點偏甜
下次糖再放少一點點喔. 💕
好不好吃不知道，但看到過程乾脆俐落 絕無廢言，環境衛生，雖然未有嘗到，但眼看已感覺大師級數 一定要點讚！
🤗
這樣好味的菜，一看就是好吃。
謝謝喔. ^-^
多好吃的感覺 哇靠 口水直流 讚喜歡你 看到你的視頻 我的減肥計劃破功 管他的 照你的方法做 天啊真是好吃到不行 謝謝你的指導
不客氣唷💕😊
柚子媽的白色鍋子讓背景變白，焦糖色的五花肉變得超夢幻的啦!! 想問一下柚媽，這一鍋滷起來可以冷藏放多久啊?? 這滷東西就是要滷就要滷多點，但一個人又不可能一餐全吃完 XD
一定要試試，太完美了。
👍👍👍
柚子媽媽新年快樂，平安喜樂，柚子媽媽做菜好細心喔，謝謝妳無私的分享，感恩。
很開心收到您的祝福跟讚美喔,謝謝您^-^ . 我也要祝您~新年快樂,萬事如意~❤
哇哈～滷豬腩肉加滷雞蛋，正喎🤗😋
跟著食譜做，做的最成功的一次滷肉，感謝柚子媽🥰🥰
谢谢你的教学哦，然后想请问酱油是哪一种都可以的吗？
豆干滷蛋魯好冷藏浸泡一晚會比吃到洞洞豆干口感更好
謝謝分享喔. ^-^
請問最後加的500cc的水,要熱開水還是涼開水就好?
色香味俱全👍
謝謝你的讚喔.❤
凍豆干我以前只拿來炒口感不怎麼好，謝謝你的分享！
長知识了！第一次学到蒸鸡蛋剝榖. 喜欢这个視频, 加油💪
謝謝你的鼓勵喔. ^-^
請問雞蛋要蒸多久？
@@lovefrommars5091
我通常水滚蒸10分钟剛好.
謝謝分享 煮完食物好吃 但是想
請問為何悶煮完醬汁變很少呢
今日煮了這个餸非常好味，謝謝分享😉
不客氣喔. ^-^
請問白色的鍋子感覺很好用是什麼牌子呢?
解釋的非常清楚，過兩天燉一鍋來吃（最喜歡五花肉了😍）多謝分享👍👍👍👍👍
不客氣.^-^
妳好，請問白色炒肉那個碟在那里買的
請問柚子媽媽用的炒鍋是什麼材質
家中有人因服他藥怕桂皮，可不加桂皮或改用其他提味材代替嗎？
謝謝分享，很棒的節目。
你好:桂皮可以省略喔. ^-^ (謝謝你的讚美喔.❤ )
請問砂糖可以用可樂代替嗎
已訂閱，看起來好美味，喜歡這種簡單明瞭的解說
短短的幾分鐘 但是教學好清楚
謝謝分享~~
謝謝你的肯定喔. ❤
我有買ㄧ個鑄鐵鍋，因爲一直不知道如何開鍋，所以還沒用，請問您是如何開鍋
這塊肉很漂亮，蒸蛋的方式也學到了，感謝🙏⋯⋯新年快樂🎆
謝謝你喔.我也要祝你新年快樂喔.^-^
没说鸡蛋要蒸多久？
@@johngoh3846 一米杯的水，約蒸15分鐘。用煮的也可以。
太讚了
這個超適合帶便當的，拿去蒸還是很好吃。
太棒了喔. ^-^
P
請問紹興酒 可以使用米酒取代嗎
新年快樂~正想把吃火鍋剩下的米血糕跟豆干拿來做滷味,今天就看到柚子媽媽的影片了~馬上跟著做了,很好吃哦! 謝謝柚子媽媽的教學! 👍😍
不客氣喔. ^-^ 祝你新年快樂~❤
殘念，現在才看到這一則，要不然我也去買豬血糕😭😭😭
@@ph8756 ^-^
m0
@@ahsamloh5630 啦啦啦Ssss
哈哈哈 这水煮鸡蛋的做法 我还真没见过！！！ 一般都是放进热水煮10分钟即可
我是日本人，不会说中文。但总有一天我想去中国吃这个🥰🥰
👍 🥰🥰
這裡是台灣。
Hallo Top Chef.. Recipi kamu bagus dan istimewah, tetapi bahan yang kamu makan miss out.. Kicap pekat 2 sudu, biji lada putih 2 sudu, bawang putih 6 biji tak paya hancur, jija tak bubuh biji lada putih, boleh taruh serbuk lada putih, ( jika hendak kulit ayam senang di kopek, masa rebus campur 1 spoon garam dan ambil unruk rebus telur ayam.. Ok. Gd job , Kam Sheah, thank u. !
感謝分享，不過對豆乾冷凍再解棟有疑慮，這樣做雖創造空隙吸飽滷汁，但也會影響豆乾的口感(感覺這樣做豆乾會變柴)。
冻豆腐在北方是比较有名的，可能他们祖籍来至北方吧！
你好:不會柴喔,很像千層豆乾的口感,豆乾都把滷汁吸飽飽了. 很好吃. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 恩，每個人對柴的標準不同，對我來說千層豆干就算柴了，我只喜歡市場當天現做的豆干。
感覺好好吃 天啊！
🥰🥰
昨天本來要再煮排骨蘿蔔，結果看到這影片，馬上捨棄就食譜，就來照著做。好吃~~~
我真是喜新厭舊ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~~~
^-^
@@柚子媽媽來上菜 柚子媽～～～ 我又來跟你報告惹～～～
我跟你說，你這個滷汁真的夭壽好ㄘ
我把腐竹油豆腐和油豆腐（剪開）和麵輪 （先用熱水燙過去油蒿味）扔進滷汁裡面滷半小時
好吃得不得了！！！ 尤其那個麵輪和油豆腐充分吸收滷汁真的變成白飯ㄙㄚ手！！！
太變態的食譜了，拜託影片不要刪，我一定要珍藏～～～
@@ph8756 哇~料好實在喔~油豆腐.麵輪都超好吃的. ^-^(白飯要多煮一點喔)
你好！我想請問妳是用什麼牌子的醬油？妳魯起來顏色很好看！我照你的比例與部奏魯起來是非常美味！但是我的看起來就比較黑！想起教是否為醬油品牌不同魯起來成品也是會有差呢？
我試做了 超好吃😋 謝謝分享🥰
不客氣喔. ^-^
豆干的冷凍再解凍這部分是扎實的知識點乾貨啊!!
😊
新年快樂，每次分享作品都備上好聽的音樂，謝謝你分享，好喜歡你的菜。希望你多分享給我們。
新年快樂~ 謝謝你喜歡我的料理分享喔. ^-^ (我會更努力分享更多好吃的家常菜料理喔)
百看不厭啊
謝謝. 😊
柚子媽媽的食譜總是讓人食指大動，不會太繁複的作法，也興起試做的慾望，真的太厲害了👍
請問影片中的炒鍋是什麼鍋呢？哪個品牌？看起來很好使
謝謝你的讚美喔. ❤ (炒鍋是寶迪不沾鍋. ^-^)
有沒有那種不加酒的滷肉或者滷其他東西的做法，因為我公公有尿酸，可是他又愛吃這些加酒的滷肉，有沒有沒加酒的做法，請教學~謝謝你們~❤❤❤❤❤
你好:不加酒也沒關係喔. 😊
妙招，實用不麻煩，重要的是看起來顏值高
謝謝你的讚美喔. ^-^
蒸雞蛋多少時間
作給家人吃有被稱讚
謝謝柚子媽媽🙋♂️
不客氣喔. ^-^
🥰♥️謝謝你♥️感謝你♥️感恩♥️漂亮美女愛心教導♥️尊敬佩服♥️鞠躬
看你煮好療癒喔
謝謝唷❤
请问豆干是不是也是用酱油上色之后 提前腌好才放入冷冻呢？
柚子媽媽～感謝您無私的分享！
不客氣喔. ^-^
柚子媽媽你好，請問豆乾換成油豆腐的話，做法一樣嗎？想順便請教油豆腐買回來需要先燙過或洗過嗎？
請問柚子媽媽，沒有加豆腐的話其他調味需要減量嗎？
請問如果川燙過了，還要醃過嗎？還是可直接煎就好！
你好:有醃過會更入味喔.😊
不用加水嗎？
謝謝你給觀眾分享！很好👍吃
不客氣喔. ^-^
找你的做法真的很好吃，感謝分享喔！！
不客氣. 😊
謝謝！這正是我想學的菜
今天已試做，我老公大讚啦，真是太美味🤤⋯⋯感謝柚子媽媽😘
不客氣唷💕👍
請問沒有紹興酒，能用什麼的酒代替?
@@鄭曉雅-y4p 米酒或 Dry Sherry （葡萄酒）.
或是台灣啤酒一罐全倒入。👍
哈哈也很喜欢您的锅具哦
謝謝喔. ^-^
难忘数年前去台湾自由行，在台南孔庙旁路边吃的一碗猪脚饭，味道真是赞
謝謝您喜歡台灣的美食喔.^-^
👍
好吃的滷味
謝謝你的讚喔. ^-^
看著就覺得好吃
謝謝.😊
冻豆干这招很绝啊~学习了
請問豬肉可以改雞翅嗎
這才是有靈魂的滷肉教學