Добрый вечер. Лучше отполировать внутреннюю поверхность дрожжи сами сьекут вниз. Нижние дрожжи мёртвые. Если использовать регенирированные дрожжи необходимо первые слить, а остальные можно использовать.
Если у Вас есть возможность то опустите температуру ближе к 0, только в этом случае 34/70 осядут. Будет кристально чистое. А лучше в отрицательной температуре лагерировать.
Помню, когда я сварил свои цкт, вы мне посоветовали держать давление 2,5 бар. А сами держите 1.8 бар. Нестыковочка. Но я вовремя сообразил, что это очень много.
@@beers_highlight на секундочку, еслиб я зашпунтовал при 17° на 2,5 бар при охлаждении давление было бы 18-19бар. Куда бы я потом это пиво девал? Пены было бы столько....
Сань, обычно очень старый хмель дает не приятную резкую горечь. Сам попадал на этом. Купил жатецкий 5-ти кг.пакет, на этикетке напечатано - урожай 18 года, расфасован 19. Сварил партий 7, пока первая партия была готова к употреблению. Когда попробовал, - глаза чуть с орбит не вылезли от горечи. Смотрю на эту пачку хмеля , и тут меня осеняет - почему этикетка бумажная?, обычно прям на пакете напечатано. Отодрал эту этикетку, а под ней печать, как и должна быть. Да действительно чешский сааз, альфа 3,6, вот только урожай 2014.
С обкаткой Вас ЦКТ, рад за Вас, что все получилось и идет по плану. А как закрепили шланг с поплавком в гильзе ЦКТ, есть в предыдущих видео, я что то пропустил?
Покажите, пожалуйста, розлив по кегам. Как отмерять 50 литров и не перелить? А так же интересны недостатки ЦКТ (есть или нет и что поменяли бы или добавили).
@@АнатолийМ-ь9к аАаа понятно. Но шесть это нормально, если на первом этаже шесть. То на девятом уже три и три. А если этажей шестнадцать? В подвале насос ставят. У нас правда, на квартале только две14ти. этажки и без насоса, засохли бы на верхних этажах. Кстати не помню, или в седьмом или в девятом, насос им поставили. А до этого водоканал выдавливал и на верхние этажи однакО 👍
@@aleksandrgojda5211 ну я в своем доме у нас ноома это 2 атм. А в квартирах на сколько я знаю должна подающая труба идти в верх а потом опускается вниз и уже раздавать по квартирам.
@@АнатолийМ-ь9к у нас квартал 28 девяти этажек и две на 14 этажей. Рядом поселок частный сектор р ни кто давление не регулирует. Что на девять этажей, что на один. Одна труба однакО)))
Не знаю, у меня простые бочки 200литров, 14-дней бродит при 12 градусах потом в этой же бочки понижаю до 5градусов на 2-3дня потом переливаю в кег на карбон держу 7дней при 0-градусов и все не надо ни каких агаро пиво светлое вкусное без всяких привкуса. При этом есть у меня цкт бродит там и там отличия нет!!!!
Лишний гемор. Постоянно сливаю просто в банку, да с начала как взбитые сливки потом в норму приходят. А вообще лучше иметь три цкт, получается циклично с одной слил дрожжи и сразу в новое сусло.
Добрый вечер.
Лучше отполировать внутреннюю поверхность дрожжи сами сьекут вниз. Нижние дрожжи мёртвые. Если использовать регенирированные дрожжи необходимо первые слить, а остальные можно использовать.
Много
Много
Слов
Но Душевно
Если у Вас есть возможность то опустите температуру ближе к 0, только в этом случае 34/70 осядут. Будет кристально чистое. А лучше в отрицательной температуре лагерировать.
Вот и я делал лагер под давлением все один в один как и у вас получилось. До нуля охладил и постояло больше недели вкус совсем другой!
Приветствую, Покажите как вы шланг с поплавком прикрепили с внутренней стороны к сливному крану.
Не сомневаюсь, что получился добротный домашний пивас, пусть не по канонам , остаточной плотности 5. Главное чтоб самому нравилось)
Спасибо сначала лайк затем просмотр 🍺
Я поначалу считал, что люблю с горчинкой выраженной. Но потом понял что все любят с минимальной горечью
Мне тоже нравится с хмельной горечью. Почему то мне кажется что это основной вкус пива. А друзья любят сладкое как лимонад.)
Помню, когда я сварил свои цкт, вы мне посоветовали держать давление 2,5 бар. А сами держите 1.8 бар. Нестыковочка. Но я вовремя сообразил, что это очень много.
Лагер и эль это большое различие , температура имеет значение для карбона !!
@@Пивнойгурман-б3ы я думаю, нет я знаю, что 2.5 бар что для эля, что для лагера очень, очень много.
@@i00046big если вы газируете при +20 то 2,5 нормально. А если при +1 то конечно много. И это для любого пива.
@@beers_highlight Если есть цкт, кто газирует или карбонизирует при +20. У меня брожение +16-18°С. Потом опускаю до 0-2°с.
@@beers_highlight на секундочку, еслиб я зашпунтовал при 17° на 2,5 бар при охлаждении давление было бы 18-19бар. Куда бы я потом это пиво девал? Пены было бы столько....
Сань, обычно очень старый хмель дает не приятную резкую горечь. Сам попадал на этом. Купил жатецкий 5-ти кг.пакет, на этикетке напечатано - урожай 18 года, расфасован 19. Сварил партий 7, пока первая партия была готова к употреблению. Когда попробовал, - глаза чуть с орбит не вылезли от горечи. Смотрю на эту пачку хмеля , и тут меня осеняет - почему этикетка бумажная?, обычно прям на пакете напечатано. Отодрал эту этикетку, а под ней печать, как и должна быть. Да действительно чешский сааз, альфа 3,6, вот только урожай 2014.
Может и так !
С обкаткой Вас ЦКТ, рад за Вас, что все получилось и идет по плану. А как закрепили шланг с поплавком в гильзе ЦКТ, есть в предыдущих видео, я что то пропустил?
Думаю стучать вибратором по конусу нет смысла. В данном случае это только поднимает взвесь дрожжей и пиво мутнеет. Вот охладить его бы не помешало. 👍
Покажите, пожалуйста, розлив по кегам. Как отмерять 50 литров и не перелить? А так же интересны недостатки ЦКТ (есть или нет и что поменяли бы или добавили).
Громоздкая конструкция как по мне для постановки дома в холодильник и такой как на видосе мыть буит проблематично
Кегу на весы и набираем .Только полная кега (50л)будет 43-45кг.
С утра после пива в туалете также идет
Только с магазинного.
При низкой температуре все дрожжи и вся муть ложатся на дно плотным слоем,34/70
Пивной гурман говоришь? Факт Пивной ФАНАТИК. Массаж пиву, эт верх Фанатизма 👍👍👍 однакО...
Добрый вечер Учитель, идём нога в ногу скоро буду дегустировать пиво ЦКТ,посмотрим результат.Если можно прислать вам своё Пиво на пробу .
Можно и не только гурману )))
@@alekc58 Куда высылать
@@nikolylobanov3087 а мне можно?
@@СерёгаОтдохни можно
Фильтр не разорвет они до 6-8 атм держат. Моих 2 шт 6 выдержали. В водоканале намудрили даванули.
Извиняюсь конечно, вопрос имеется. А зачем Вы их в водоканал носили?
Буквально неделю назад счётчики воды носил, не даванули однакО
@@aleksandrgojda5211 я их не носил. Просто у меня манометр стоит показывает давление а в водоканале видно была не исправность что они накачали 6 атм.
@@АнатолийМ-ь9к аАаа понятно. Но шесть это нормально, если на первом этаже шесть. То на девятом уже три и три. А если этажей шестнадцать? В подвале насос ставят. У нас правда, на квартале только две14ти. этажки и без насоса, засохли бы на верхних этажах. Кстати не помню, или в седьмом или в девятом, насос им поставили. А до этого водоканал выдавливал и на верхние этажи однакО 👍
@@aleksandrgojda5211 ну я в своем доме у нас ноома это 2 атм. А в квартирах на сколько я знаю должна подающая труба идти в верх а потом опускается вниз и уже раздавать по квартирам.
@@АнатолийМ-ь9к у нас квартал 28 девяти этажек и две на 14 этажей. Рядом поселок частный сектор р ни кто давление не регулирует. Что на девять этажей, что на один. Одна труба однакО)))
Все круто. Ждём пиво в России.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какая резинка у вас которая вставляется в трубку фитинга? Которая на поплавок идет
Просто резиновая пробка для стеклянной бутылки из 80-х годов !
Может температуру понизить и дать постоять? Вместо агара, ни разу не пользовался, мох забываю кинуть иногда.
Здравствуйте. Подскажите какие паузы у вас, а то у меня почему то нет пены. Посоветуйте паузы для виски. За ранее благодарен.
Не знаю, у меня простые бочки 200литров, 14-дней бродит при 12 градусах потом в этой же бочки понижаю до 5градусов на 2-3дня потом переливаю в кег на карбон держу 7дней при 0-градусов и все не надо ни каких агаро пиво светлое вкусное без всяких привкуса. При этом есть у меня цкт бродит там и там отличия нет!!!!
Здравствуйте. Сливаете на карбон , тоесть принудительно карбонизируете или просто слили и герметично закрыли кег и остаточные сахара дали карбон???
@@Makspromaster163 принудительно
Здравствуйте, при 0 какое давление даёте для карбона?
Что за емкость для сбора дрожжей???
Этот массажёр скотчем и на ночь и будет ок.
Пиво без горячи, это моча...
Как можно интересно сетку из нержавейки магнитом протощит. Что за нержавейка такая.
ну ножи же кухонные все берутся на магнит !!
Добрый день, какой сорт ячменя вы используете для солода?
ruclips.net/video/kXN9g-odtsE/видео.html
Один вопрос сколько ложите агара на литр всегда пользуюсь мхом или вирфлоксом,на клоне мне тоже не сильно понравилось кислое получается
8гр. на 80 литров
Приветствую а в кранах бяка не заведется
не заведется , я знаю фишку !
@@Пивнойгурман-б3ы раскажи
👋👋👋👍👍👍🍻🍻🍻
Павел, хорошую идею дал на счет цкт , спасибо за помощь !
Как вы узнали что плотность 5 ???
Рефрактометр
@@Пивнойгурман-б3ы врёт рефректометер после пл 9- 10
@@alekc58 Да Саша, 100% врет, и как правило, в большую сторону.
@@alekc58 проверю ареометром !
xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr
Лишний гемор. Постоянно сливаю просто в банку, да с начала как взбитые сливки потом в норму приходят. А вообще лучше иметь три цкт, получается циклично с одной слил дрожжи и сразу в новое сусло.
Я так делаю каждые две ну +- две недели всё супер выходит...