Две варки за зиму, очень не продуктивно, не проще ли на лагерезацию и созревание перелить в кеги при этом цкт освободится для следующей варки. А кеги достаёшь по мере созревания/необходимости рощлил по бутылкам всегда свежее 👍🏻👍🏻👍🏻
Простите что не совсем по теме видео. Можно ли проводить карбонизацию сахаром в 5 литровых бутылках из под питьевой воды? Сомнения насчет крышек в этих бутылках. Выдержат ли они давление? Нет ли у вас опыта с такими крышками?
Здравствуйте. Варил Пилснер, сусло получилось как карамель даже темнее. Думаю получится темное пиво. Вопрос- почему получился такой цвет, это может влиять на температурные паузы?
@@zmeyugan А почему "морочится"? Сразу перелить по 20, 30, 50 л гораздо проще, чем по бутылкам. И потом у тебя стоит несколько сортов в кегах, когда надо наливаешь в бутылки, хранить в нерже лучше чем в пластике. И одно из преимуществ - не надо много бутылок.
Совершенно верное решение, я так же делаю, у танков период вызревания длительный, по этому кеги и в холодильник, а ЦКТ под новую вару. Два плюса, Пиво как слеза и ЦКТ не простаивает.
Дядя саша привет,пиво палучается пустое в чем дело что нужно добавить паузы проходят нормально начальная плотность 11-12 конечная 3-4 бродит минимум 10 дней может хмеля поменять использую гранулированый ранний московский,подвязный,истринский кипичение 60 минут для всех потом солод пэль эль курский пилснер пшеничный курский дрожжи с 33 для элей а лагерь когда делаю пшеничку w70/90 вода водопроводная 9.4 ph не смягчаю может в ней косяк
Привет Саня. После того, как бутылка набралась, сбрасываешь давление и чуть ее сжимаешь, закрываешь дроссель, снимаешь бутылку. Будет бутылочка чистенькая и сухая!
Александр, привет! Да Пиво осветлилось очень классно. 15 литров потерь с 200 литров при сбраживании, розливе из ЦКТ. А сколько получилось потерь(бруха) , при варке 200 литров сусла.? Хочу сравнить со своими потерями.
Доброго здовья Вам и Вашей семье Александр! Подскажите пожалуйста, как называется Ваш холодильник, куда влазит кега с клещами? Я с толкнулся с проблемой в приобритении холодильника, чтоб так как у Вас влезла кега и можно было клещи надеть. Все что попадается, максимум кегу можно воткнуть, а клещи уже не влазят.
Красивое пиво получилось.Хотел задать вопрос но ответ прозвучал.Агар действительно делает пиво более пустым,я подумал,что мне это показалось.Оказывается и у вас так.
Сварные швы лопаются при 100 град. и шаровые краны якобы проседают...как то сомнительно...на парогенераторе и в паропроводе стоят шаровые краны и проблем с ними нет...
Здравствуйте, подскажите если не сложно , у меня пластиковый ферментер фермзила с конусом под снятие дрожжей , залил горячий агар , сначала все в соплях было по всему ферментеру , через 3 дня все собралось в комки , сегодня 5й день комки лежат около стенок по середине ферментра , под сбор дрожжей тоже легли но заполнили только половину остальное не хочет спускаться .Как агар ведет себя со временем спускается или так и будет плавать по всей емкости ? Ферментр под давлением 1 бар
Добрый день! Отличное видео спасибо.
Две варки за зиму, очень не продуктивно, не проще ли на лагерезацию и созревание перелить в кеги при этом цкт освободится для следующей варки. А кеги достаёшь по мере созревания/необходимости рощлил по бутылкам всегда свежее 👍🏻👍🏻👍🏻
Агар добавляешь,когда пиво ксс достигло?.стравливаешь давление из цкт?а потом из баллона задуваешь?
Простите что не совсем по теме видео. Можно ли проводить карбонизацию сахаром в 5 литровых бутылках из под питьевой воды? Сомнения насчет крышек в этих бутылках. Выдержат ли они давление? Нет ли у вас опыта с такими крышками?
Подскажи сколько кладешь агара как разводить?
Uvazaemij, kak vas podderzatj? PayPal u vas jestj?
Спасибо за предложение но у меня нет PayPay .есть Приват, и Вебмани ,
А подскажите в какой момент Вы добавляли агар агар????
После брожения !
Здравствуйте. Варил Пилснер, сусло получилось как карамель даже темнее. Думаю получится темное пиво. Вопрос- почему получился такой цвет, это может влиять на температурные паузы?
Пригорела.
возможно окисление.
А я вот что то не понимаю, зачем эта возня с агаром? Из цкт перелить в кеги, через какое то время пиво доосветляется и потом в бутылки.
Не для того цкт делалось чтобы с кегами морочится
@@zmeyugan А почему "морочится"? Сразу перелить по 20, 30, 50 л гораздо проще, чем по бутылкам. И потом у тебя стоит несколько сортов в кегах, когда надо наливаешь в бутылки, хранить в нерже лучше чем в пластике. И одно из преимуществ - не надо много бутылок.
Тоже хочу попробовать в промежуточный кег перелить и оставить на созревание. Всяко получиться чище чем при переливе сразу в бутылки.
Совершенно верное решение, я так же делаю, у танков период вызревания длительный, по этому кеги и в холодильник, а ЦКТ под новую вару. Два плюса, Пиво как слеза и ЦКТ не простаивает.
Дядя саша привет,пиво палучается пустое в чем дело что нужно добавить паузы проходят нормально начальная плотность 11-12 конечная 3-4 бродит минимум 10 дней может хмеля поменять использую гранулированый ранний московский,подвязный,истринский кипичение 60 минут для всех потом солод пэль эль курский пилснер пшеничный курский дрожжи с 33 для элей а лагерь когда делаю пшеничку w70/90 вода водопроводная 9.4 ph не смягчаю может в ней косяк
Делай паузу 68, 72, 78, на счет воды скажу что 9,4 это слишком щелочная !
рН адовый)) 5,2-5,4 надо, меряй псоле засыпи, потому что солод сам роняет не хило рН, снизить можно лимонкой или молочкой.
Подскажите пожалуйста для сбраживания лагера тоже можно мало дрожжей ложить?
да
Корбоню праймером в кеге. Потери 10% это минимум. Плюс при брожении в бродилке около 5. Так что практически тоже самое, только у меня мароки больше.
Привет Саня. После того, как бутылка набралась, сбрасываешь давление и чуть ее сжимаешь, закрываешь дроссель, снимаешь бутылку. Будет бутылочка чистенькая и сухая!
Спасибо коллега ! дельный совет !
200 литров - это классно!
pro tip : you can watch series on flixzone. Me and my gf have been using them for watching lots of of movies lately.
@Jay Edgar Yup, I have been watching on Flixzone for months myself :D
Саша подскажи пож.новичку можно ли сварить 25 л пива только на хмеле Словянка и пропорции на 6 кг солода?
можно
Добрый день, подскажи, какая высота пены образуется при брожении в ЦКТ.
3-5 см
А подскажите, при таком разливе как у вас лагерок будет в холодильнике в бутылке долго стоять?, как элевое пиво когда корбанизируешь его в бутылке?
Пока все не выпьют !
@@Пивнойгурман-б3ы Пока все не выпьют понятие растяжимое)), месяца два три стоит?)
@@ВасяПетров-ъ7м Если дезинфекция проведена правильно, то что ему сделается. Можно и без холодильника. Заводское же в пэт храниться.
а где ссылка на хомуты?
www.aliexpress.ru/item/75Pcs-set-6-10mm-Q673B-Vacuum-Spring-Fuel-Oil-Water-CPU-Hose-Clip-Pipe-Tube-for/33006989430.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.16ee33ed12Gkr9&_ga=2.143521013.159059723.1618465367-792622246.1618465367
Мою пароочистительем, проблем не вижу.
Привет!!!👍👍👍👍
Привет , коллега !!
@@Пивнойгурман-б3ы поскажите пож. Адрес вашей электронки.
Купил кегу с фитингом и заборной головкой не могу разобраться.
Хочу сбросить фото
@@ПиратКорсар-ъ1с t.me/joinchat/8fRzi0-JKLg3ZmJi
@@ПиратКорсар-ъ1с 65shuraromanenko@mail.ua
добавь давления не будет пены и быстро нальешь
Александр, привет! Да Пиво осветлилось очень классно. 15 литров потерь с 200 литров при сбраживании, розливе из ЦКТ. А сколько получилось потерь(бруха) , при варке 200 литров сусла.? Хочу сравнить со своими потерями.
бруха не меньше 5-8 литров
@@Пивнойгурман-б3ы У меня 6 литров бруха при варке 100 пива. Осадок в цкт пока не знаю, так как в ЦКТ не сбраживал, руки не доходят.
Со вренемем все ровно осадок образуется в бутылках или нет?
нет
Доброго здовья Вам и Вашей семье Александр!
Подскажите пожалуйста, как называется Ваш холодильник, куда влазит кега с клещами? Я с толкнулся с проблемой в приобритении холодильника, чтоб так как у Вас влезла кега и можно было клещи надеть. Все что попадается, максимум кегу можно воткнуть, а клещи уже не влазят.
Морозилку надо убрать
Красивое пиво получилось.Хотел задать вопрос но ответ прозвучал.Агар действительно делает пиво более пустым,я подумал,что мне это показалось.Оказывается и у вас так.
Подскажи на сколько бар карбонизируешь?
1 бар лагер !
@@Пивнойгурман-б3ы а эль 2 бара???
@@Martyn_42.ВСЕ зависит от температуры !
ЦКТ собственого производства?
ruclips.net/video/iZZYigzddcU/видео.html
Сварные швы лопаются при 100 град. и шаровые краны якобы проседают...как то сомнительно...на парогенераторе и в паропроводе стоят шаровые краны и проблем с ними нет...
Лайк
Почему агар а не желатин??
агар в 10 раз сильнее !
@@Пивнойгурман-б3ы а бентонитом можно пиво осветлять?
@@WR104vX не пробовал !
СО в теме? Вижу ?
Как прешол на агар и воду с осмаса - пиво как слеза.
Здравствуйте, подскажите если не сложно , у меня пластиковый ферментер фермзила с конусом под снятие дрожжей , залил горячий агар , сначала все в соплях было по всему ферментеру , через 3 дня все собралось в комки , сегодня 5й день комки лежат около стенок по середине ферментра , под сбор дрожжей тоже легли но заполнили только половину остальное не хочет спускаться .Как агар ведет себя со временем спускается или так и будет плавать по всей емкости ? Ферментр под давлением 1 бар
@@alex669911 надо охладить, щас уже не пользуюсь агаром он много пива ворует.
👍👍👍👍👍👍👍
👍
Привет, бомбаа а не ЦКТ )