Вот это я понимаю цкт для давления.👍. А то продают в основном с большой верхней крышкой с резиновым уплотнителем. Она давление не держит. Сам купил такой цкт, теперь валяется без дела. Может что-то придумаю со временем. Пока в обычном кеге по старинке сбраживаю.
Для дрожжей 34/70 очень высокая температура. Для них комфортная температура 12-14 градусов. На такой температуре расса может деградировать и дать другой вкус.
Александр, приветствую! При кипячении сусла в течении 90 мин люк варочника у вас открыт? При кипячении выделяется очень много пара. Как и куда вы отводите этот пар? Может на люк поставить конденсор и конденсировать пар в воду? У меня слабая- обычная бытовая вентиляция в помещении, поэтому при кипячении полная же...па., короче баня! Поделитесь опытом кто и как решил эту проблему.
@@Пивнойгурман-б3ы Ждем видео. Впивной литературе пишут о вреде ДМС при кипячении сусла в закрытой емкости, и вреде ДМС при долгом охлаждении сусла на этапе внесения дрожжей.
Доброго дня Александр. Скажите у Вас в кегах когда идет брожение, шпунт система часто срабатывает? Почему спрашиваю, первый раз сварил пиво месяц назад, около 30ти литров, использую 50л кег, через сутки было интенсивное брожение и шпунт срабатывал очень часто. На этих выходных сварил 46л. все делал как и в прошлый раз и как Вы на видео, но за 3е суток шпунт ни разу не сработал (шпунт как и у Вас резинка с камеры на клещах). Проверил давление есть, сусло не кислое, но брожение "вялое" по сравнению с прошлым разом. Плотность сусла 12, дрожжи с33 температура 22градуса.
наконец-то тридцатьчетверка! я бы вместо лампы парогенератор перед перекисью подключал минут 5 пропарить, с учетом того что возможны участки непромытые
Здравствуйте д Саша Вы варили пиво и сбраживали под давлением одно и тоже сусло одну кегу лагерные дрожжи сыпали другую эль меня интересует лагер как получился сколько бродил карбон и вкус! Спасибо!
Не удержался. Ну не понимаю, зачем брать лагерные дрожжи и сбраживать при температуре даже выше чем для элевых? Что за пиво получится? И знаю ответ: просто пиво!
@@СергійОстровецькій Ви питали про пивні набори, ось Вам декільки силок для прикладу www.solodok.beer/ru/sets-for-beer/ pivodoma.com.ua/pivovarenie/pivnye-nabory/
Появились деньги на кеги... Хотел сразу взять на 50л две штуки. Че интересно 50л стоит 3200р, 30л 3000р. Выбор очевиден. А вот сейчас ломаю голову как таскать эту кегу? Она весит 12кг + пиво = 60кг!!! Сломаешь и руки и спину. Как ты их тягаешь гурман? При том всегда один в кадре
@@Пивнойгурман-б3ы если бродить в том же помещений где варка, то согласен. Проблем нет. А у меня же варка в предбаннике, до дома метров 20 плюс пороги крыльцо и прочая хуйня. Да в потпол потом как то опустить надо. Это просто не реально.
Интересно! Ждём продолжения!
Сразу видно мастер на все руки все сам сделал
Может сусло лучше подавать в ЦКТ с нижнего крана, что бы исключить риски, или Вы специально для аэрации подавали с верху.
Вот это я понимаю цкт для давления.👍. А то продают в основном с большой верхней крышкой с резиновым уплотнителем. Она давление не держит. Сам купил такой цкт, теперь валяется без дела. Может что-то придумаю со временем. Пока в обычном кеге по старинке сбраживаю.
А где и насколько покупали?спасибо
@@СерёгаОтдохни На 46 литров на авито нашёл. В краснодарском крае где-то.
Ждём ждём дегустацию снетерпением 🍺
Желаю удачи!
Для дрожжей 34/70 очень высокая температура. Для них комфортная температура 12-14 градусов. На такой температуре расса может деградировать и дать другой вкус.
Александр, приветствую! При кипячении сусла в течении 90 мин люк варочника у вас открыт? При кипячении выделяется очень много пара. Как и куда вы отводите этот пар? Может на люк поставить конденсор и конденсировать пар в воду? У меня слабая- обычная бытовая вентиляция в помещении, поэтому при кипячении полная же...па., короче баня! Поделитесь опытом кто и как решил эту проблему.
У меня с этим проблем нет ,сделаю ролик на эту тему !!
@@Пивнойгурман-б3ы Ждем видео. Впивной литературе пишут о вреде ДМС при кипячении сусла в закрытой емкости, и вреде ДМС при долгом охлаждении сусла на этапе внесения дрожжей.
Доброго дня Александр.
Скажите у Вас в кегах когда идет брожение, шпунт система часто срабатывает? Почему спрашиваю, первый раз сварил пиво месяц назад, около 30ти литров, использую 50л кег, через сутки было интенсивное брожение и шпунт срабатывал очень часто. На этих выходных сварил 46л. все делал как и в прошлый раз и как Вы на видео, но за 3е суток шпунт ни разу не сработал (шпунт как и у Вас резинка с камеры на клещах). Проверил давление есть, сусло не кислое, но брожение "вялое" по сравнению с прошлым разом. Плотность сусла 12, дрожжи с33 температура 22градуса.
Так и должно быть !!
Дядя Саша здравствуйте. Агар агар засыпаете прямо в сусло в конце кипячения? Спасибо
Это эксперимент пока , посмотрим что с этого будет , а пока заваривай как положено и потом заливай !
Заваривать и добавлять после брожения? Или в сусло можно? Просто холодильника нет
@@АлексейПетров-ч3ш После брожения будет лучше , можно и без холодильника , сейчас же холодно !
Спасибо
наконец-то тридцатьчетверка! я бы вместо лампы парогенератор перед перекисью подключал минут 5 пропарить, с учетом того что возможны участки непромытые
Генератор не канает. Самозванцы не раз заражали пивас после него.
@@dimanjch Ну, не факт что именно на этом этапе у них происходит заражение
Саш привет, для 34/70 температура за 30, не знаю не знаю, с учетом того что ты любишь эксперименты буду ждать результата... удачи тебе. ЦКТ вещь.
Это как старт,а сейчас 11 бродит !
@@Пивнойгурман-б3ы Привет.
Для старта не нужно больше 25
@@vad84 у меня другое мнение !
Здравствуйте д Саша Вы варили пиво и сбраживали под давлением одно и тоже сусло одну кегу лагерные дрожжи сыпали другую эль меня интересует лагер как получился сколько бродил карбон и вкус! Спасибо!
ruclips.net/video/W8xYOUjJ3Qg/видео.html
Надо рубашку охлаждения , ну или змеевик в крышку медный. Не удобно конечно с вентилятором и одеялами.
Давление я бы тоже понизил до 0,3-0,4 атм.
И как же прикажешь в эту рубашку подавать воду в частном секторе? Понятно если водопровод врубил и х..й с ним течет хоть неделю подряд. А тут как?
Не удержался. Ну не понимаю, зачем брать лагерные дрожжи и сбраживать при температуре даже выше чем для элевых? Что за пиво получится? И знаю ответ: просто пиво!
Привет Александр а что цкт без рубашки
Добрый день. А не подскажите где можно заказать такой чиллер
ruclips.net/user/redirect?q=https%3A%2F%2Fwww.avito.ru%2Fpyatigorsk%2Fposuda_i_tovary_dlya_kuhni%2Fchiller_protivotochnyy_ohladitel_susla_899509744%3FDnative%26Ditem_page_android%26Dsoc_sharing&v=i_PXEQs9Sd0&redir_token=QUFFLUhqbF8wOXhhd0g3Z3U1WXFpVXYzdjZtTEQyelc3UXxBQ3Jtc0tubG8zVWEwa0E5a0o2emZFR29MNnJvcVNEaldtbmo1ZGIzUHlBaVZkbnVIZW1lVDlxRFh6REJQZHhXT09MZ0tHZXVCakNuZ2FiTVBfcnh4RkZhOWxacTFpc1VNRzlLNmZTcXdHTm5wQ3JaNkRTcS1QVQ%3D%3D&event=video_description
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо
Интересно, какой вкус набродят 34/70 при таких экстремальных температурах... Имхо "больничка" получица...
лагерные лучше себя ведут при превышении температуры, чем элевые, не особо вкус бражничает
Привет д.Сань из Самары. Скинь сылочку своего В.К. пожалуйста).
Добрый день, подскажите где приобрели данное ЦКТ.
Харьков ,0676922259 Сергей ! скажите что от Пивного гурмана !!
Добрый день. Поделитесь, где заказывали ЦКТ и сколько получилась стоимость. Себе хочу купить.
харьков
А можно плиз Александр номер телефона завода где заказывали ЦКт
@@shimarys 0676922259 Сергей , скажешь от пивного гурмана !
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо огромное
Сдраствуйте Дмитрий скажыте где купить солод хмель дрожы с рецептом для новачка в украине
звонок все решает !
@@Пивнойгурман-б3ы як звязатись
@@СергійОстровецькій не со мной а с магазином !
@@Пивнойгурман-б3ы скиньте контакты магазина
@@СергійОстровецькій Ви питали про пивні набори, ось Вам декільки силок для прикладу www.solodok.beer/ru/sets-for-beer/ pivodoma.com.ua/pivovarenie/pivnye-nabory/
Д Саша молодец! Интересно как получится карбон и вкус.
Такую бочечку с таким горлышком мыть ещё сложней чем кеги
Тут только один вариант, вваривать кламп в крышку, и шар сипмойки.
РУКА ВХОДИТ ,ЧТО ЕЩЕ НАДО !!
Привет!👋👍👍👍
Привет ! спасибо за поддержку в покупке цкт !
Появились деньги на кеги... Хотел сразу взять на 50л две штуки. Че интересно 50л стоит 3200р, 30л 3000р. Выбор очевиден. А вот сейчас ломаю голову как таскать эту кегу? Она весит 12кг + пиво = 60кг!!! Сломаешь и руки и спину. Как ты их тягаешь гурман? При том всегда один в кадре
Пока силы есть !
ruclips.net/video/alxJvogIjQo/видео.html
@@Пивнойгурман-б3ы если бродить в том же помещений где варка, то согласен. Проблем нет. А у меня же варка в предбаннике, до дома метров 20 плюс пороги крыльцо и прочая хуйня. Да в потпол потом как то опустить надо. Это просто не реально.
У меня в одно время была такая же проблема. Брал у сына скейтборд, на него кег поставил и покатил.
@@РоманТупаев ну это ещё понятно. А опускать в погреб такой вес как. Лебёдку покупать?
что-то мух много - повесьте липкую ленту, а то впечатления не те
сказочный пивовар
Дмитрий вы с украны
да
Он Александр.