СВИНАЯ ВЫРЕЗКА - ШАШЛЫК с Картошкой и грибами
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Привет всем
Если Вам надоели шашлыки, попробуйте этот рецепт свиной вырезки на гриле
Понадобятся
-Свиная вырезка
-бекон
-специи(кориандр, чипотле, паприка и тимьян)
-вучестер(соус)
-грибы
-картошка
-специи для картошки
__________________________________
Вырезку необходимо порезать на красивые медальоны и замариновать их
мариновать 30 минут
Картошку нарезать дольками и так же замариновать
Грибы порезать пополам
________________________________
картошку обжарить на сковородке и через 10 минут выложить грибы на решетку гриля
через 5 минут положить грибы к картошке и выложить медальоны из свиной вырезки на решетку гриля(предварительно обернуть их в беконе насадить на шпажки)
Мясо жарить по 5 минут с каждой стороны
Очень рекомендую подавать со сладким соусом и приправить листиками свежего тимьяна
всем приятного аппетита!!!
мой магазин грилей
www.maestrobbq.ru
мой Инстаграмм
/ maestrobbq
МОЙ МАГАЗИН ГРИЛЕЙ И АКСЕССУАРОВ www.maestrobbq.ru
УГОЛЬ НА OZON www.ozon.ru/context/detail/id/201976135/
Уже сбился со счета, сколько подряд ваших видео посмотрел.. Спасибо огромное! Получил по человечески, эстетическое удовольствие! Привык готовить простую еду, но после ваших видео, очень хочется заморочиться)
Мне казалось, у меня максимально просто
Класс опетитно очень и весьма красиво
Спасибо
Круто , даже подписчиков угощает , канал пойдет в гору , приятно смотреть
Спасибо
Слюнки прям потекли, очень круто!!!
Спасибо
Справедливости ради о магазине (на пятницком) Ивана:
Часто бываю там, часто вижу Ивана (что не может не радовать, живое общение оно такое).
Недавно покупал там Кэтл 47ой, Иван не стал мне "впаривать" 57 гриль услышав что я не готовлю много, мне просто не нужен 57ой размер гриля. Так же Иван отвернул меня от покупки откровенно не нужных и весьма дорогих вещей. Выслушал что хочу, подсказал что можно делать на гриле еще (начинающий уровень) и отсоветовал только то что нужно! Таких продавцов сейчас почти невозможно встретить, Иван за культуру гриля, а не за продажи "лохам" по полной. Большое ему за это СПАСИБО!!!
P.S.: Вань... уже третий мешок(угольные брикеты) не могу вскрыть этой петелькой....приеду на мастер-класс по открытию брикетов... в кадре то всегда у тебя получается)
P.S.2: Опять Лёху кормят) Ну пусть хоть уголь из стартера высыпает)
🤣😂🤣🤣
Приезжай, научу!
Кстати 14 февраля будет ролик-как открыть
За отзыв Спасибо!
Как всегда выпуск-огонь!!
Спасибо
Вкусно молодцы,четко и грамотно....
Спасибо
Так так)) и снова с здравствуйте, вновь пушка мясная, вкусная бомбича) 👍
Спасибо
Спасибо за видео. Самоделки это всегда интересно.
👍
Привет! Классное блюдо!. Будь здоров! 👍🐖👏👏👏
Отличный рецепт, спасибо 😉
Выглядит класно! Жалко нельзя попробовать... вырезка пипец...соус зачётный 👍👍👍👍
Кстати, можно приехать на съемки и попробовать
@@maestro-bbq из Израиля далековато...да и закрыто небо. Нас не выпускают никуда ☹
@@АлександрМатеринский-р7ю нас тоже
Но скоро откроют
@@maestro-bbq может и получится когда нибудь...заглянуть на сьёмку,нравится ваш контент и способ подачи. Красавчики! Вы лучшие в этом сегменте русского ютюба!
@@АлександрМатеринский-р7ю спасибо
Но как только откроется Израиль
Мы к Вам собираемся
Рецепт топ 👍👍👍👍
Спасибо
Шикарненько! Я бы ещё бочка шашлычков колернул на решетке.
Ребята Вы молодцы! Успехов
Как всегда на высоте
Спасибо Руслан
Получилась сказка! 😃👍
А на счёт баллонов из под газа, тема очень интересная, я уже тоже припас один и теперь жду тепла, так как его надо с водой резать.
Ищите второй!
Будем вместе делать
@@maestro-bbq Одного мне будет достаточно, коптильни у меня уже есть и холодного и горячего копченья. А видео по изготовлению я думаю получиться интересное, обязательно посмотрю. 😃🍷
@@Stas12s тогда ждём весну и начинаю пилить и варить
А Лёха снимать
Капец как кушать захотелось 😋😋😋😋😋 офигенный рецепт, обязательно попробую так же!!!
👍
Очень вкусно и сочно!)
Хотелось бы видеть воплощение любых Ваших идей по поводу мангалов, коптилен, и т.д💪😎
Принято
Но и ваши мысли мне интересны
👍 все так же вкусненько, хотя и немножко вредненько, удачи и благополучия
Спасибо
Как всегда очень интересно и вкусно. Насчёт смокера это очень интересное и познавательное видео. Я себе дома сделал коптильню из двух бочек тоже получилось интересно
Интересно посмотреть, что у Вас получилось
@@maestro-bbq а куда вам можно скинуть фото или видео?
@@ВладимирБулгаков-ч2т можно в Инстаграмм Директ
Можно на вот сап магазина +79860000055
С пометкой для ивана
По-любому интересно!!!
👍
Ваня, ты очень крутой! Я думаю, что даже веганы слюной подавятся при просмотре!)
А может и перестанут быть веганами!
Спасибо
Кайфовый рецепт, попробую на следующих выходных. А по поводу того, что сделать. Сделайте смокер, там достаточно не просто рассчитать циркуляцию дыма, будет интересно)
Там есть формула у Франклина
Ей воспользуюсь
Молодцы! Обязательно приготовлю 👍🏻
Спасибо
Жду отзыв
Договорились. Кстати, баранья нога low&slow в горчице получилась просто бомба 💣
@@Lirikk99 круто!
Я рад
Ох Иван все супер!!! Просто тебя надо смотреть на сытый желудок, иначе слюной захлебнешься
🤣😂🤣😂
Как обычно все просто и вкусно
Ах бекон, он любое мясо делает сочным и неизменно вкусным!))
Здравствуйте, очень аппетитно, молодцы, а смокер и каптильню сделайте. И тандыр впридачу
Хорошо!
Попробуем
👋 Идеальный вариант 👍!!! Спасибо и удачи 🤘!!
Спасибо
Будь здоров!!
Спасибо
Будь здоров!)
Спасибо
И Вы!
Круто!
Столько комментов уже оставил, а подарка нет и нет))) шучу! Лайк за творчество, закажу на озоне. Как потеплеет, приеду на съемки если будет еще можно.
На съемки всегда можно!
Связь через Инстаграмм Директ
Давайте мангал коптильню из балонов, оч интересно будет, тоже хочу сделать!!!!
Принято
Классное видео
Эх скоро весна
Тоже буду снимать на природке
👍
Коптильню с балонов. За видео 👍👍👍
Спасибо
Самоделкины вперед! Видио в студию!
Новое?
@@maestro-bbq да! И про вашу поделку из балонов!😉
@@татьянакопытина-е7ю так это весной будем делать
Сейчас холодно
@@maestro-bbq удачи!
Даёшь микрокулинарию! Сделайте самый маленький по объему (походный) работоспособный гриль. Что способен накормить одного человека полноценным обедом.
Принято!
Ну ты же знаешь,по вырезке это ко мне)))
Знаю:)
Будьте здоровы!!
Спасибо и Вам здоровья
По поводу температуры готовности: мы, когда собираемся компанией на барбекю, никак не можем убедить своих вторых половинок, то что мясо полностью готово. "Ааа!!! Оно сырое, вон даже кровь сочится!". Вначале бесило дико. А теперь мужикам делаю как положено, а бабам жарим до состояния "подошвы". Они довольны, да и нам хорошо что мозги не долбят.
P.S. Рецепт крутой! Палец вверх однозначно!!!
P.P.S. Когда же погода наладится... Уже не терпится гриль расчехлить!
P.P.S. Своими руками всегда офигенно что-то смастерить. Поддерживаю вашу идею. Я, например, недавно начал апгрейд Смоки Джо: термометр врезал, отсекатель жара заколхозил. А теперь надо в гараж заехать: пока моя бабушка не передумала, я у нее выцыганил бак из нержавейки. Хочу сделать Мини Smokey Montain на базе Смоки Джо (подсмотрел на англоязычном ютюбе).
Коптильня на базе Смоки Джо очень круто!
37 всм существует, но в рф не привозят
@@maestro-bbq Я просто подумал: материал есть, инструкция есть, руки из нужного места есть. Зачем тогда покупать, если можно сделать? Буду приучаться к Лоу энд слоу, мало у меня опыта в этом направлении.
@@mister_super4len но не всегда есть время!
Для многих проще купить уже готовое!
@@maestro-bbq Само собой! Но блин, какая гордость берет, когда сам что-то сварганил своими руками!
@@mister_super4len точно!
Сделайте уже смокер :) и приготовьте на нем чего-нибудь :) курицу и брискет я видел, но интересно еще :) Для меня это новая игрушка. Пока не осознал до уонца, как с ней жить.
Попробую
Но это точно не раньше лета
Смотрю и ем пирожок с капустой 😁👍
Ваня, вы когда меня усыновите?! Обещаю много не есть!😉👍 Рецепт отличный! Надо брать!
Только удочерить
@@maestro-bbq всё, заметано!😆😆😆
@@pavelbaranov8360 но когда я тебя буду знакомить с семьей, чтоб не спалиться- надо быть в розовом платье и с хвостиками🤣😂
@@maestro-bbq Вику уже не проведешь!😆😆😆
@@pavelbaranov8360 ну хотя бы развеселить можно
Как всегда красава и вкусно 😋 надо как нибудь заскочить на ваши вкусняки а по поводу что сделать? то я думаю🤔 каптильню будет круто
В гости всегда пожалуйста!
Сделайте коптильню💪💪💪 будет очень интересно
Горячее или холодное копчение?
@@maestro-bbq если честно и то и то интересно))) но можно сразу одно, потом второе, думаю большинство решит
Такие темы, очень хорошо зайдут для охвата💪 вам успехов, мы с вами)))
Оказывается пишу, с аккаунта жены 😂😂😂😂😂🙈🙈🙈🙈
@@ЕкатеринаВантеева-й2ц я не стал у женщины спрашивать, почему она пишет в мужском роде🤣😂🤣😂
Теперь понял
Я еще говорю- что в мусорном ведре должна быть только яичная скорлупа, а все остальное.. в работу.
Спасибо!
Иди обнимемся!
Золотые слова!
@@maestro-bbq Вот, только карантин закончится...
@@maestro-bbq Иду
Я не знаю Вань ты видел коптильню из бочки, принцип такой что в капывают бочку и выводится труба, возле трубы жгут огонь и дым по трубе идет в бочку-таким способом коптят рыбу или мясо
Нет, не видел
Прикрепи ссылку
@@maestro-bbq ссылки увы нет, я у соседа видел. А как он делал я не видел увы, позвал уже на дигустацию рыбы
Бомба
Я бы посмотрел про самодельную коптильню со смокером! 😉
Опа! Уже до Пушкино добрался, это радует 👍 Где искать в ПП?Специи есть? Обязательно заеду .
В Пушкино парке!
Специи есть!
Здрасьте! И где же такое вареньеце можно достать , прямо заинтриговали варенье с чесноком и прочими специями с огорода ?
Раз интересно, в следующем видео расскажу
приятного 👍 сколько таких порций я могу сделать с одного стартера
6 с уверенностью
прикольный шашлычок на шпажках, спору нет
Снег? В Питере сухо и солнечно довольно. Но утром был лёд не лужицах.
Ролику больше года!
Сделали мангал из газового баллона от газели получилось не плохо да и такой долго не прогорит
Класс
- Господа! Господа, вы звери ... (Раба любви)
Чуть не захлебнулся слюной... еле откачали!
Злые вы, уйду я от вас! 😂
Не уходи
Дальше вкуснее
Зачетный видос, Не заметила , а грибы вы посолили, или от крьошки хватает?
От картошки набрали вкус
Огонь 🔥 давай делать коптильню!!!!
Хорошо что не на ночь! В течении дня еще есть шанс приготовить , ахах
👍😂
Вань, ты сделал мое следующее блюдо которое я хотел отснять. Как получилось ?
Таки вкусно!
Зачем готовить невкусно!?
👍🏻👍🏻👍🏻
На его месте должен быть Я !!!!!!
👍🤣😂
Мне кажется приготовленное мясо и картошка закончилась в первые же минуты. 👍
Примерно 5 минут
Из них 4 минуты Лёха подснимал
Ждем Char Broil Big Easy своими руками
Это что за зверь?
Иван привет, можешь приготовить говядину веллингтон с лесными грибами на гриле?
Могу.
Снимаем?
Давай, но лучше наверное летом, когда грибы попрут
@@АлексейГорбунов-н3б а на съемки приедешь?
Приеду, только надо решить, когда готовим, летом из свежих грибов или зимой из мороженых
@@АлексейГорбунов-н3б зимой из замороженных
Посоветуй очень хорошие и не дорогие соусы как у тебя был на видео ягодно-фруктовые и пряные
Лучшие соусы есть в моих магазинах
Томатные предпочитаю мутти
@@maestro-bbq сделайте ролик по классным соусам к разному мясу именно не магазинные соусы а сами сделайте
Есть ролик у меня на канале
Три любимых соуса
Здравствуйте. На Озоне этого угля нету. Товар закончился
Иван сделай утиную грудку под винным соусом!! или под кисло сладким соусом!!
С персиком вкуснее
@@maestro-bbq Ждем рецепта на гриле)))
Вот тоже подумываю,гриль в ипотеку купить 😁
У меня есть рассрочка!
@@maestro-bbq а какие условия рассрочки и есть ли доставка по стране?
@@Билгесез доставка по странам есть
Рассрочка на 6 месяцев бесплатно
@@maestro-bbq какая цена вашего барбекю со стартером и доставкой в Краснодарский край?
Завтра сало с картошкой и грибами пожарю😋
Это же очень вкусно
Иван, а подскажите, сколько по времени примерно если жарить вырезку на сковороде гриль, и по толщине я так понял вы её резали см 3-4?
Если мясо комнатной температуры по 4-5 минут
Знал, что нельзя смотреть на голодный желудок, но увы. Теперь делаю картоху.
Не стал вырезку глазировать?
Где взять такое варенье и приправу для картошки?!°
Я на озоне брал, в следующих видео покажу
Вань! давай смокер из балонов!!!
Мне идея нравится
Тандыр своими руками можно...
В ворчестере самая фишка в анчоусах в составе и выдержка пару лет для ферментации
Ваня, уже смазал петли холодильника?)
Ещё нет
Завтра в инсте отчитаюсь
@@maestro-bbq Принял. Проинспектирую!)
Гриль сделай из переда авто, капот открываешь а там гриль👍 есть волга газ 24 под это. Могу отдать.
Или из уазика красного который там в вас стоит. Стол с лавками уже есть.
Прям отдадите Волгу?!
Интересно
@@maestro-bbq прям отдам.
@@maestro-bbq она конечно только под гриль и годится. Но перед цел
@@inZenn где забирать?
Какую нибудь переносную (перевозную) пицца-печь постройте. В голове сидит один вариант, но не уверен, что правильно.
Скиньте в Инстаграмм
Обсудим!
Но проект интересный
ппц я первый))
Это хорошо или плохо?!
@@maestro-bbq Это отлично))
Сделайте гриль по типу вебер. Или слабо?
Вебер сделать в домашних условиях нереально
Но что-то похожее по функционалу...
Надо пробовать
@@maestro-bbq Я же и написал по типу вебер а не в точности.
Иван желаю творческих успехов смотрю ваш канал с удовольствием вам удачи.
@@АлександрАкимов-с1я спасибо
@@АлександрАкимов-с1я тогда буду пробовать
По мне так, чем дешевле и жирнее мясо на шашлык, тем лучше получается)
Согласен!
Но есть же любители вырезки, это рецепт специально для них
Ну все , я погнал картошку жарить с грибочками и сало еще нарежу )
Блин!
Вкусно!
ПРИВЕТ!!!!!!
Привет
Ахахаха! Чихнууул!!! =)))))
Ву́стерширский соус, или ву́стерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир) - кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.
Остатки мясо можно с той же картошечкой обжарить на сковородочке :)
Это уже будет другое блюдо:)
ППц я первый))
Кармушки сделайте!!!
Ну в кормушках мясо не приготовить
@@maestro-bbq а вон оно что поделка для готовки🤔
Я правильно понял, что если уверен в мяснике, то и свинину нежирную, типа корбаната и вырезки, можно не догонять до 70 градусов? Я то с детства барашка маринованого без термообработки пожевать люблю, потому стейки свинные, которые котлетки, догоняю до 65 градусов, может 62х. Но это для себя. Можно ли гостям подавать так?
Совершенно верно!
Многие мясники покупают ветеринарную справку(если вообще покупают)
А «свой» честно скажет
Продавать или нет, нужно согласовывать с гостями.
У меня тирания-ненравитсЯ, ходи голодным🤭
2:16 ВУСТЕРШИР! )))))
Точно
Иван, да сколько ж можно издеваться над вустерским соусом??? Он вустерский соус или ворчестер! Но ни как не вучестер!!! Вустершир - это графство))
Да в этих баллонах уже в каждом огороде шашлыги сжигают.
Делай что-нибудь интересное, тандыр своими руками, земляную духовку или чего нету у других
Интересно
Может помпейская печь?
@@maestro-bbq конечно интересно, в ней, думаю, как и в русской печи не потеряется функционал
Могу предложить услуги сварщика)))) если что, зовите, помогу с мангалом)) всем добра)
Спасибо!
Буду иметь ввиду
@@maestro-bbq 9603383747 мой ватсаб)
Круто, наверное это Лёха, поменьше его. Выглядит дешёвым мажориком. Сорян, если что, без обид, описал ощущения. Вы крутые!
Обид нет, но Лёха будет в кадре
Это придётся принять
Лёха часть команды и мне надоело одному жрать на камеру
Только без обид
@@maestro-bbq ну вот и до меня добрались, с пасвятом меня😅💪
Когда розыгрыш? @UCfVNm00Vd8Typf1zAzsP99w+ Емколбаски?