손님맞이 레시피의 끝판왕, 편백찜 만들기😆 | 간단한 레시피로 손님을 감동시키는 법🤩 |

[재료]
- 차돌박이 300g
- 통오징어 2마리
- 새우 10마리
- 단호박 1/4통
- 당근 1/4개
- 대파 2대
- 팽이버섯 2개
- 새송이버섯 3개
- 표고버섯 5개
- 청경채 200g
- 숙주 300g
- 쑥갓 100g
- 곤약 100g
[소스 재료]
- 통깨 4T (절구에 빻아 가루 낸다)
- 간장 4T
- 아가베시럽 1T
- 물 1/4C
- 참기름 1T
- 식초 2T
[준비 과정]
1.통오징어: 내장을 빼고 씻는다
2.새우: 내장을 제거하고 씻는다
3.단호박: 속을 파내고 납작썰기 한다
4.당근: 대파, 어슷썰기 한다
5.팽이버섯: 밑둥을 자른다
6.새송이버섯: 길게 납작하게 썬다
7.표고버섯: 열십자 칼집을 내고 기둥을 자른다
8.곤약: 납작하게 썬다
9.소스: 분량대로 섞어 준비한다
[조리 과정]
1.손질한 재료들을 편백찜기에 담는다
2.끓는 물에 찜기를 올려 찐다
3.재료가 익어갈 때 쯤 쑥갓을 위에 올린다
4.김이 오르면 불을 끈다
5.소스에 곁들여 먹는다
푸드테라티스트 강은경
한국식이운동지도전문협회 협회장
충청북도조리사협회 부회장
라온쿠킹스튜디오 대표
파이토쿠킹 마스터
생활체육지도사 강사
건강먹거리강사
MBC 좋은아침N 요리프로
CJB joyFM 라디오
착한레시피 유튜버
2012. 2
운동처방 생활체육지도사 국가공인가격증 취득
현) 예방용 파이토쿠킹클래스(부산, 대전, 청주, 서울, 아산) 활동
현) 강은경의 똑똑한밥상(식이요법지도, 파이토쿠킹클래스, 건강강의)
대전MBC 아침이 좋다(요리코너 진행), 우리투자신탁(요리교실진행)
농협하나로클럽 “강은경의 똑똑한밥상 쿠킹클래스”강사
2013.5.3
한국커피협회 - 홈카페마스터 자격증
2013.10.25
한국아동요리지도자협회 - 아동요리지도자 자격증
2013~11.1
라온쿠킹스튜디오 (대표) 푸드테라피스트
2018.1.1
MBC 좋은아침N 푸드테라피 수요일 생방송진행
2017.10.1
CJB 조이FM 강은경의 똑똑한밥상 생방송진행
교통방송 똑똑한밥상 생방송 라리오진행
2018.10
한국식이운동지도사 전문협회 협회장
식이운동지도사 자격증교육
2021.12
채널A 여고동창생 출현
2022.1
충북조리사협회 부회장
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