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5:02沒想到濾網可以這樣用，以後沒有電鍋要蒸食材就知道怎麼弄了！
真的！好方便哈哈哈
那隻多利魚8+9被阿辰師剪完頭髮..可以入伍當兵了😂😂🤔🤔👍👍
Way紅 超好笑XDDD
現在的8+9不是都不用當了～
@@FUHasegawa 有這種事嗎? 大驚!
@@asimovequus 四個月夏令營
@@asimovequus 或者免役
我好喜歡你們兩個人挨在一起，邊聊天邊仔細又慢慢地品嚐海鮮，所謂的戀人呀～感覺真舒服～祝福你們！
直接用手是最快最好吃的方法，很喜歡今天兩個人一起吃料理的感覺，
真的，吃海鮮的快樂有一部分就是像阿辰師跟Alice說的，小耐心小努力之後得到大美味💗
阿辰師 你買的那種螃蟹在台灣叫做 麵包蟹相對再處理的時候 可以先把屁股那塊直接剝掉 再拿剪刀或是用手 把身體和頭分開 因為身體上面常常會有沙子 可以沖水洗掉 以及大螯那邊也可以剝掉 刷過之後 再下去煮也可以小弟本人是在海鮮餐廳上班的 所以很常處理到海鮮類的東西
喜歡阿辰師餵Alice 的餵食秀 有種平淡但都是愛的溫暖港覺
阿師長了一張黑社會大哥的臉，卻是可愛的台灣音，好有違和感哈哈哈
同時還會講流利的法文跟英文…
真的像黑社會欸…哈哈！優秀台裔法國廚師
重點是 他是幹話王 哈哈哈
Alice素顏好美喔
多利魚 = 8+9也太好記憶了吧！這輩子肯定都忘不了如果能有英文字幕的話這個頻道鐵定會火
Alice always supports the chef no matter what, you can see her gleaming eyes. Good job Chef Chou.
新鮮的食材吃原味最適合，半夜看的好餓
非常喜歡這種漁場漁村系列的影片 merci chef
二人互動好自然，喜歡
生活中有這樣的小確幸真棒！
李小鹿 這根本大幸福
看你們吃美食都要流口水了，好餓！
心情不好的时候就来看看阿辰师的视频 很治愈～
看起來好新鮮，味道一定很好，想看下一集了~~~
Alice今天這隻影片好美喔！
多利魚在我們這裡叫 鏡鯧
多利魚不是印尼捻魚嗎？鐵板燒都用多利魚
基本上的鯛科的魚都可以被廣義解釋成多利魚你説的是取代真正多利的替代品大概就是扁鱈的概念（大比目產肉量高 顏色肉質稍微相似相對真鱈成本低）阿辰師所買的是歐洲比較常見的John Dolly 台灣叫印仔 日本料理會叫鏡鯛或是雨印鯛台灣捕獲量不大 常見的大概兩個巴掌左右通常船家都會覺得沒什麼價值直接送我我是把他當寶啦！
好懷念呀，當年蜜月旅行時，有到訪這個城市呢！
螃蟹因為吃不快必須慢慢吃，所以是冥想食物😂🤣😅
為什麼清洗螃蟹的時候螃蟹都那麼乖我之前忘記要洗螃蟹 先把鉗子的綁線拆掉 被夾成智障
因為他以為他是獸醫
跟人一樣需要教育才有文化
夾他肚子前後基本上不會被夾到呀...
他有先把螃蟹罵到自殺
因為螃蟹撈上岸被冰塊冰鎮一段時間已經奄奄一息沒什麼活力了吧
煮螃蟹也可以用一點蔥白、蔥白先用160度的烤箱下去烤10分鐘、之後從白的甜美、也會增加在螃蟹裡面
歐洲沒有蔥 所以沒有蔥白 他用另一種叫韭蔥的東西代替
@@張閩熊 那種也有蔥白
@cat lover 是的、 增加香味跟甜味
講食材差別講的很好。希望阿辰師能夠做一個歐洲菜市場跟台灣菜市場差別的介紹，看台灣菜市場可以怎樣改進。
谢谢阿辰小师傅，吃的开心😄
阿辰師現在的影片跟以前比起來 活潑太多了XD
下次試試配Alsace白酒 pinot gris 或 riesling看看。啤酒也不錯，和白酒不一樣的感受。
看起來真好吃、膽固醇往上飆
看完之後又餓又閃
airbnb屋主看到你在屋子處理生猛海鮮應該也是傻眼XDDDDDDDD
聽到 送啦（台語） 嗯 ，標準台灣人 有味道
晚上準備要大戰囉
住在海邊，就是要自己買海鮮自己煮啊😄 現在才知道從小到大吃海鮮的方法，是享受海鮮很👍的方式
有沒有人覺得阿辰師有點張家輝的感覺
那個魚，在台灣南部通稱為剝皮魚售價屬於中下，那種魚的肝非常好吃清甜。灰灰的皮整個剝開後，直接清蒸或煮薑絲清湯，味道屬於清甜鮮美感。
不不不 他跟剝皮魚完全不同他是印仔 雨印鯛歐洲叫John dolly
半夜三更看真的很痛苦！餓了！煮個泡麵吧下週安排去沙鹿吃牛排嘍！
8+9的梗很屌~ Alice的胃被阿辰師抓住了，會相愛一輩子吧 ^^
兩個人的心要保持一致
建國市場附近的多利魚都是越南產的鯰魚肉片原來阿辰師沒帶自家的小菜刀,外面的刀不利,可以拿盤子底部來磨一磨,會好很多
His women is lucky to be living with him because all things are done by A-cent-Sai. Her job is enjoying the nice foods always. This is the best role she can play in the video. I am curious what she could do or what she is capable to do?
為啥越看越有夫妻臉
6:36 alice try to eye contact ,ignored. LOL
烤魚的花刀可以畫密集一點的斜刀 水煮或是紅燒才畫這寬度
阿辰師，很會嘛！吃完晚上.....嘿嘿嘿。
你確定要等到晚上?
螃蟹好大隻，雖然我不愛吃海鮮，但看起來很好吃
吃這麼補~晚上要老婆幫你補補唷～
鏡鯧好吃 高雄蚵仔寮漁港常買 當地人叫它一筒 老實講第一眼看到不知道什麼魚 長的很醜 可是在我認知中越醜的魚越好吃 殺了做生魚片跟火鍋都超讚
多利魚在台南兵仔市場常常看見，還很便宜
Alice 素顏無辜的感覺，吃著阿辰師煮的料理真是幸福！😎
看的好餓啊⋯⋯
感覺就好鮮，好想吃~~~
多利魚的話建議你放點薑汁下去烤、上來才用檸檬會更好吃
連續幾個影片都在吃海鮮，是不是每晚都在乒乒乓乓
吃貨女孩的福音 有廚師男友也不錯
簡單烹煮享受食物最原始的美味
黃道蟹的話用高粱泡10分鐘、下去蒸也會很好吃
看起來就很好吃！
蝦子看起來好好吃！
（蒸蝦不泡水）這招我學會了！
那個蝦長得好像蝦味先喔感覺很適合做鹹酥蝦 先炸完再去吵入味 給女友試試吃整隻蝦 還有鹽焗魚 亞洲吃法也不錯 皮不能吃喔 很鹹！
魚不可以去鱗喔！
蝦子蒸煮方式有中!👍
兩位看起很疲憊。謝謝分享好看的影片。
萬里產的三點蟹在野柳港當地產的一隻都快200了(現撈)
用中式调料也不差，酱油，醋，糖和生姜。
慕尼黑居民聽到法國海鮮比較貴的時候不禁嘴角微微上揚了一下。
我載全頂黃道黑曜石戒衝殺140層大秘，從來沒打過黃道蟹
若是我的話，螃蟹我會拿來做避風塘炒蟹。因為太寒了。
I love you two, you are so cute!
一個8+9按不喜歡 XD吃魚一定要吃皮呀特別是脆脆的皮 超棒
刀最好不要拿直的、應該拿45度到60度這樣子、魚肉比較不會捲口、不管是烤魚還是煎魚都一樣
陳浚騰 那是因為Airbnb 的刀子很鈍
Alice的頭髮怎麼變那麼漂亮
阿辰師，好多人都說你太太很像模特兒吶，你一定很開心哈😄😄😄
Zeidae 海魴科Zeiformes (dories)海魴目Actinopterygii (ray-finned fishes)輻鰭魚綱 (條鰭魚)多利魚屬於深海底層魚類，棲息深度在40-200公尺間的大陸棚斜坡或海床，除了東部海域，臺灣各地皆有分布。此魚外觀並不討喜美觀，所以在台灣民眾的接受度不高，多數民眾皆不知其肉質鮮美，清蒸、香煎、湯品皆美味。然而在日本馬頭鯛屬於高級魚種，還可以作為生魚片食用。 ========其實...阿辰師 想表達的是..."這才是真正的多利魚"...而不是...亞洲..在越南養的.."念魚白肉"...台灣見到的多利魚 或稱之為多利魚 其實是 念魚的一種..PS..但這兩年..因為法規的關係...都改回原本的名稱不敢亂假用了...就如..台灣的.."鮪魚罐頭"..其實已經多年來..."都用鰹魚"..現在很多都要改回來====說不定...看哪家廚具..要準備一套.."廚師專用的刀..剪 小工具的..旅行套組"..給...阿辰師.代言..使用..
不錯, 旅行廚師刀套組實在很有需要啊!
多利魚，台灣叫赤章虎
法國的里昂和波爾多都是歐洲比利時，荷蘭，盧森堡那些國家賽鴿比賽國家賽的放鴿地點。
阿辰師中英法語言都會好厲害，德日義的會嗎？
覺得清洗活蟹很可怕，超怕夾，但也怕寄生蟲，特別是腮？（腹部那塊）很容易藏，那邊去洗很容易被夾到，弄死在處裡比較妥當？....
5:46好好笑😂😂
挖連魚市場都這麼乾淨啊...QQ
那個...影片中植物油（橄欖油） 盡量不要加熱喔~ 他會斷鍵 然後產生致癌物質喔~
謝謝你的information！会煮给孩子吃！🌺🍀🌺☘️🌺🍀
8+9變死阿宅哈哈 撿到槍
面包蟹最好的方式是清蒸
喜歡Alice
自已剝蝦子的女生就是讚啦
白天吃螃蟹， 晚上就蟹蟹。
阿辰師 你吃螃蟹喝啤酒，不怕得痛風呀？
有種真實版空中英語的感覺
You can only thumbs-up if Alice shows.
九層塔在魚上面都烤焦了不會苦嗎?
多利魚吃起來的口感有像台灣可以吃到的哪種魚嗎？ 🤔用蒸的合適嗎？
推推
為什麼在法國港口買的海鮮可以這麼便宜台灣港口買的就貴森森....
ernie wang 台灣是最會做生意的國家
因為有大財團在港口惡性競價，你不買那些漁船都把貨賣給大財團，再加上台灣海洋漁業資源越來越少，現在都很仰賴進口，關稅又抽很高，海鮮只會越來越貴吧
雷亞人 怎麼可能沒有魚..= = 這樣也能扯釣魚台，又是個想帶風向的87
@@monster18749 不只關稅船油是專門炼油.去別人的漁場捕魚要課稅...船員及船的消磨。
@@timmy1490 來來跟我說台灣還有哪些魚可以補...
👍👍👍
你語言能力怎麼那麼厲害
秋科 中台法英
今天到一個語言不能溝通的地方你為了要生存就得去試著學
環境、智商、女朋友！3項具備，你就是語言天才了！
@@nyxhen-t7ldap 只擁有女朋友一項：那只會大量消耗衛生紙而已！提升不了英語能力！
我好像發現阿辰師影片都沒開廣告？誰通知他一下？10分鐘影片插一個廣告我覺得可以
6:45 原來firm可以形容口感扎實 學起來了
阿辰師你好呀~我也在法国呢！我想请问用那个筛面粉的"chinois（passoire）"像你这样蒸虾可不可以啊？会不会把工具弄坏呀？筛面粉这个网格小很多...
*Super video like!👍*
螃蟹真的是冥想用食物，要吃很久
5:02沒想到濾網可以這樣用，以後沒有電鍋要蒸食材就知道怎麼弄了！
真的！好方便哈哈哈
那隻多利魚8+9被阿辰師剪完頭髮..可以入伍當兵了😂😂🤔🤔👍👍
Way紅 超好笑XDDD
現在的8+9不是都不用當了～
@@FUHasegawa 有這種事嗎? 大驚!
@@asimovequus 四個月夏令營
@@asimovequus 或者免役
我好喜歡你們兩個人挨在一起，邊聊天邊仔細又慢慢地品嚐海鮮，所謂的戀人呀～感覺真舒服～
祝福你們！
直接用手是最快最好吃的方法，很喜歡今天兩個人一起吃料理的感覺，
真的，吃海鮮的快樂有一部分就是像阿辰師跟Alice說的，小耐心小努力之後得到大美味💗
阿辰師 你買的那種螃蟹在台灣叫做 麵包蟹
相對再處理的時候 可以先把屁股那塊直接剝掉 再拿剪刀或是用手 把身體和頭分開
因為身體上面常常會有沙子 可以沖水洗掉 以及大螯那邊也可以剝掉 刷過之後 再下去煮也可以
小弟本人是在海鮮餐廳上班的 所以很常處理到海鮮類的東西
喜歡阿辰師餵Alice 的餵食秀 有種平淡但都是愛的溫暖港覺
阿師長了一張黑社會大哥的臉，卻是可愛的台灣音，好有違和感哈哈哈
同時還會講流利的法文跟英文…
真的像黑社會欸…哈哈！優秀台裔法國廚師
重點是 他是幹話王 哈哈哈
Alice素顏好美喔
多利魚 = 8+9
也太好記憶了吧！
這輩子肯定都忘不了
如果能有英文字幕的話
這個頻道鐵定會火
Alice always supports the chef no matter what, you can see her gleaming eyes. Good job Chef Chou.
新鮮的食材吃原味最適合，半夜看的好餓
非常喜歡這種漁場漁村系列的影片 merci chef
二人互動好自然，喜歡
生活中有這樣的小確幸真棒！
李小鹿 這根本大幸福
看你們吃美食都要流口水了，好餓！
心情不好的时候就来看看阿辰师的视频 很治愈～
看起來好新鮮，味道一定很好，想看下一集了~~~
Alice今天這隻影片好美喔！
多利魚在我們這裡叫 鏡鯧
多利魚不是印尼捻魚嗎？鐵板燒都用多利魚
基本上的鯛科的魚都可以被廣義解釋成多利魚
你説的是取代真正多利的替代品
大概就是扁鱈的概念
（大比目產肉量高
顏色肉質稍微相似相對真鱈成本低）
阿辰師所買的是歐洲比較常見的John Dolly 台灣叫印仔
日本料理會叫鏡鯛或是雨印鯛
台灣捕獲量不大 常見的大概兩個巴掌左右
通常船家都會覺得沒什麼價值直接送我
我是把他當寶啦！
好懷念呀，當年蜜月旅行時，有到訪這個城市呢！
螃蟹因為吃不快必須慢慢吃，所以是冥想食物
😂🤣😅
為什麼清洗螃蟹的時候螃蟹都那麼乖
我之前忘記要洗螃蟹 先把鉗子的綁線拆掉 被夾成智障
因為他以為他是獸醫
跟人一樣需要教育才有文化
夾他肚子前後基本上不會被夾到呀...
他有先把螃蟹罵到自殺
因為螃蟹撈上岸被冰塊冰鎮一段時間已經奄奄一息沒什麼活力了吧
煮螃蟹也可以用一點蔥白、蔥白先用160度的烤箱下去烤10分鐘、之後從白的甜美、也會增加在螃蟹裡面
歐洲沒有蔥 所以沒有蔥白 他用另一種叫韭蔥的東西代替
@@張閩熊 那種也有蔥白
@cat lover 是的、 增加香味跟甜味
講食材差別講的很好。希望阿辰師能夠做一個歐洲菜市場跟台灣菜市場差別的介紹，看台灣菜市場可以怎樣改進。
谢谢阿辰小师傅，吃的开心😄
阿辰師現在的影片跟以前比起來 活潑太多了XD
下次試試配Alsace白酒 pinot gris 或 riesling看看。啤酒也不錯，和白酒不一樣的感受。
看起來真好吃、膽固醇往上飆
看完之後
又餓又閃
airbnb屋主看到你在屋子處理生猛海鮮應該也是傻眼XDDDDDDDD
聽到 送啦（台語） 嗯 ，標準台灣人 有味道
晚上準備要大戰囉
住在海邊，就是要自己買海鮮自己煮啊😄 現在才知道從小到大吃海鮮的方法，是享受海鮮很👍的方式
有沒有人覺得阿辰師有點張家輝的感覺
那個魚，在台灣南部通稱為剝皮魚售價屬於中下，那種魚的肝非常好吃清甜。
灰灰的皮整個剝開後，直接清蒸或煮薑絲清湯，味道屬於清甜鮮美感。
不不不 他跟剝皮魚完全不同
他是印仔 雨印鯛
歐洲叫John dolly
半夜三更看真的很痛苦！
餓了！
煮個泡麵吧
下週安排去沙鹿吃牛排嘍！
8+9的梗很屌~ Alice的胃被阿辰師抓住了，會相愛一輩子吧 ^^
兩個人的心要保持一致
建國市場附近的多利魚都是越南產的鯰魚肉片
原來阿辰師沒帶自家的小菜刀,外面的刀不利,可以拿盤子底部來磨一磨,會好很多
His women is lucky to be living with him because all things are done by A-cent-Sai. Her job is enjoying the nice foods always. This is the best role she can play in the video. I am curious what she could do or what she is capable to do?
為啥越看越有夫妻臉
6:36 alice try to eye contact ,ignored. LOL
烤魚的花刀可以畫密集一點的斜刀 水煮或是紅燒才畫這寬度
阿辰師，很會嘛！吃完晚上.....嘿嘿嘿。
你確定要等到晚上?
螃蟹好大隻，雖然我不愛吃海鮮，但看起來很好吃
吃這麼補~晚上要老婆幫你補補唷～
鏡鯧好吃 高雄蚵仔寮漁港常買 當地人叫它一筒 老實講第一眼看到不知道什麼魚 長的很醜 可是在我認知中越醜的魚越好吃 殺了做生魚片跟火鍋都超讚
多利魚在台南兵仔市場常常看見，還很便宜
Alice 素顏無辜的感覺，吃著阿辰師煮的料理真是幸福！😎
看的好餓啊⋯⋯
感覺就好鮮，好想吃~~~
多利魚的話建議你放點薑汁下去烤、上來才用檸檬會更好吃
連續幾個影片都在吃海鮮，是不是每晚都在乒乒乓乓
吃貨女孩的福音 有廚師男友也不錯
簡單烹煮享受食物最原始的美味
黃道蟹的話用高粱泡10分鐘、下去蒸也會很好吃
看起來就很好吃！
蝦子看起來好好吃！
（蒸蝦不泡水）這招我學會了！
那個蝦長得好像蝦味先喔
感覺很適合做鹹酥蝦 先炸完再去吵入味
給女友試試吃整隻蝦 還有鹽焗魚 亞洲吃法也不錯 皮不能吃喔 很鹹！
魚不可以去鱗喔！
蝦子蒸煮方式有中!👍
兩位看起很疲憊。謝謝分享好看的影片。
萬里產的三點蟹在野柳港當地產的一隻都快200了(現撈)
用中式调料也不差，酱油，醋，糖和生姜。
慕尼黑居民聽到法國海鮮比較貴的時候不禁嘴角微微上揚了一下。
我載全頂黃道黑曜石戒衝殺140層大秘，從來沒打過黃道蟹
若是我的話，螃蟹我會拿來做避風塘炒蟹。因為太寒了。
I love you two, you are so cute!
一個8+9按不喜歡 XD
吃魚一定要吃皮呀特別是脆脆的皮 超棒
刀最好不要拿直的、應該拿45度到60度這樣子、魚肉比較不會捲口、不管是烤魚還是煎魚都一樣
陳浚騰 那是因為Airbnb 的刀子很鈍
Alice的頭髮怎麼變那麼漂亮
阿辰師，好多人都說你太太很像模特兒吶，你一定很開心哈😄😄😄
Zeidae 海魴科
Zeiformes (dories)海魴目
Actinopterygii (ray-finned fishes)輻鰭魚綱 (條鰭魚)
多利魚屬於深海底層魚類，棲息深度在40-200公尺間的大陸棚斜坡或海床，除了東部海域，臺灣各地皆有分布。
此魚外觀並不討喜美觀，所以在台灣民眾的接受度不高，多數民眾皆不知其肉質鮮美，清蒸、香煎、湯品皆美味。
然而在日本馬頭鯛屬於高級魚種，還可以作為生魚片食用。
========
其實...阿辰師 想表達的是..."這才是真正的多利魚"...
而不是...亞洲..在越南養的.."念魚白肉"...台灣見到的多利魚 或稱之為多利魚 其實是 念魚的一種..
PS..但這兩年..因為法規的關係...都改回原本的名稱不敢亂假用了...
就如..台灣的.."鮪魚罐頭"..其實已經多年來..."都用鰹魚"..現在很多都要改回來
====
說不定...看哪家廚具..要準備一套.."廚師專用的刀..剪 小工具的..旅行套組"..給...阿辰師.代言..使用..
不錯, 旅行廚師刀套組實在很有需要啊!
多利魚，台灣叫赤章虎
法國的里昂和波爾多都是歐洲比利時，荷蘭，盧森堡那些國家賽鴿比賽國家賽的放鴿地點。
阿辰師中英法語言都會好厲害，德日義的會嗎？
覺得清洗活蟹很可怕，超怕夾，但也怕寄生蟲，特別是腮？（腹部那塊）很容易藏，那邊去洗很容易被夾到，弄死在處裡比較妥當？....
5:46好好笑😂😂
挖連魚市場都這麼乾淨啊...QQ
那個...影片中植物油（橄欖油） 盡量不要加熱喔~ 他會斷鍵 然後產生致癌物質喔~
謝謝你的information！会煮给孩子吃！🌺🍀🌺☘️🌺🍀
8+9變死阿宅哈哈 撿到槍
面包蟹最好的方式是清蒸
喜歡Alice
自已剝蝦子的女生就是讚啦
白天吃螃蟹， 晚上就蟹蟹。
阿辰師 你吃螃蟹喝啤酒，不怕得痛風呀？
有種真實版空中英語的感覺
You can only thumbs-up if Alice shows.
九層塔在魚上面都烤焦了不會苦嗎?
多利魚吃起來的口感有像台灣可以吃到的哪種魚嗎？ 🤔
用蒸的合適嗎？
推推
為什麼在法國港口買的海鮮可以這麼便宜
台灣港口買的就貴森森....
ernie wang 台灣是最會做生意的國家
因為有大財團在港口惡性競價，你不買那些漁船都把貨賣給大財團，再加上台灣海洋漁業資源越來越少，現在都很仰賴進口，關稅又抽很高，海鮮只會越來越貴吧
雷亞人 怎麼可能沒有魚..= = 這樣也能扯釣魚台，又是個想帶風向的87
@@monster18749 不只關稅船油是專門炼油.去別人的漁場捕魚要課稅...船員及船的消磨。
@@timmy1490 來來跟我說台灣還有哪些魚可以補...
👍👍👍
你語言能力怎麼那麼厲害
秋科 中台法英
今天到一個語言不能溝通的地方
你為了要生存就得去試著學
環境、智商、女朋友！
3項具備，你就是語言天才了！
@@nyxhen-t7ldap
只擁有女朋友一項：
那只會大量消耗衛生紙而已！
提升不了英語能力！
我好像發現阿辰師影片都沒開廣告？誰通知他一下？10分鐘影片插一個廣告我覺得可以
6:45 原來firm可以形容口感扎實 學起來了
阿辰師你好呀~我也在法国呢！我想请问用那个筛面粉的"chinois（passoire）"像你这样蒸虾可不可以啊？会不会把工具弄坏呀？筛面粉这个网格小很多...
*Super video like!👍*
螃蟹真的是冥想用食物，要吃很久