Ah Be mucize lezzetler çocuktum o zaman ne zaman çıkıcagini falan da bilmiyorum habire tvde var mı diye açıp duruyodum. ama en çok ta programin sonunda ekibin yemesi hoşuma gidiyodu
Açma ve sokak simiti tariflerini çok beğendim. Gerçekten harika oldular. Kanalınızda hiç bir yerde bulunmayan "Ayvalık tost ekmeği" tarifine de yer verir misin?
Akşam acıkmalarımdan, final sınavıma çalışmam gerekirken dersimi bırakıp iştahla seni izlememden ve ağzımın suyunun akmasından sen sorumlusun. .. yaktın beni
Burak Bey Ellerinize sağlık benim sormak istediğim bir sorun vardı ekşi mayalı ekmeğimi yoğurup Şekil veriyorum dolaba kaldırıyorum Lakin dolaptan hiç kabararak çıkmıyor neredeyse 3 yıldır ekmek yapmak için uğraşıyorum yapmaktan vazgeçmedim ama hiç kabarık ekmeklerde yapamadım
Buraaak yeni ekmek tarifleri istiyoruz 🤗😊 diyettesin biliyorum ama ekmek kırmızı çizgimiz 😂 sağlıklı ekmek olur, instant mayalı ekmek olur, yeter ki kolay olsun 😆❤
Akşam saatlerinde ekşi mayamı dolaptan çıkarıyorum, yarısını alıp bol unla katı bir ön maya olacak şekilde besliyorum. Daha sonra bir gece dolapta bekletiyorum. Sabah o ön mayayı alıp zeytinyağıyla yağladığım tavaya alıp elimle tavada açıyorum. İncecik bir hamur oluyo sonra üzerine domates rendesi veya suyla açtığım salçayı sürüyorum. Baharatlar serbest tabii. Üzerine evde olan herhangi bir peynir ve tavanın altını açıyorum. Altı çıtırlaşıyor, üstü yumuşacık erimiş peynir. Bu arada bir kapakla kapatmakta fayda var. Altı kızarınca ocağı kapatıyorum ve üzerine taze fesleğenler koyuyorum. Kahvaltılık pratik ve müthiş lezzetli ekşi maya pizzamız hazıırr
Ellerinize sağlık!! Merak ettiğim bir nokta var: buzdolabında 12 saat beklettiğiniz hamuru, önceden ısıtılmış fırına direkt mi koyuyorsunuz yoksa fırının ısınma sürecinde vs bir süreliğine hamuru da dışarıda tutuyor musunuz? Hani soğuktan direkt sıcağa mı giriyor, onu merak ettim.
Evde tost makinesi tarifi de verebilir misiniz sanayiden vesaire arkadaşlarınız varsa tost makinem yok ve gerçekten makineler bir ev kirasının yarısı kadar :')
Burak bey ellerinize sağlık. Detaylı anlatımınız için çok teşekkürler. Size iki sorum olacaktı. Ertesi gün pişirmemiz durumunda, tost kalıbına alıp, dışarıda bekletmeden hemen buzdolabına almamız mı gerekiyor? Bir de buzdolabından çıkartıp hemen ısıtılmış fırına koyabiliyormuyuz. Yoksa oda ısınına gelmesini mi beklemek gerekiyor? Teşekkürler
Kalıpta pişirirken ben fırını ilk 20 dk fansız, ikinci 20 dk ise fanlı çalıştırıyorum. Fan olmayınca ekmeğin kenarları ve altı kesinlikle pişmiyor, bembeyaz hamur kalıyor. Bir de fırının içini fısfıslamaya gerek yok, fırın kısa sürede arıza yapar. Hatta Bosch marka fırının kullanma klavuzunda içine su püskürtülmemesi gerektiği özellikle yazılmış. En iyi yöntem ekmeği fırına vermeden önce ekmeğin üzerini fısfıslamak. Her iki yöntemi de defalarca denedim aralarında hiç bir fark olmuyor. İster serbest formda olsun ister kalıpta olsun hamurun üzerini ıslatmak yetiyor. Köylerdeki kadınlar da ekmeği fırına sürmeden önce üzerlerini ıslatırlar.
Elinize sağlık, aslında ekşi maya yerine kuru maya kullansak ve hatta kuru ekşi maya da var artık bunları kullanırken yaş mayaya göre oranı ne olmalı? Un için ise beyaz un hiç kullanmadan tam buğday, siyez veya çavdar unu kullanırsak ölçü nasıl olmalı gibi farklardan da bahsedebilir misiniz?
4 года назад
Şahane tarif mutlaka deneyeceğim bende ellerinize sağlık #GüleyLezzetleri
@Senanur "cagla sikel ile senol ipek arasında geçen diyalogdan bir alıntı. bilmeyenlere, duymayanlara duyuralım: senol ipek, karısı yüksel ak ayriyeten cagla sikel, bir defile için güzide tatil yörelerinden birindedir. gece vakti otelde senol bey'in telefonuna mesaj gelir. rivayete göre mesaj cağla sikel tarafından senol beye yollanmıştır. tostumu yedim odamda bekliyorum yazmaktadır mesajda" kaynak: eksisozluk.com/entry/5364686
Olay çok hoş birsey değildi, kişisel hak ihlali ve uydurmalar vardı. Bugün yaşansa şimdiki sosyal medya dinamiklerinde hızlıca unutulup gidecek bir olay. Ama o zamanın magazincileri bunun üzerine çok gitti uzun süre konuşuldu. Söz öbeği dillere pelesenk oldu. Videonun sonunda da Burak ona gönderme yapıyor (diye düşünüyorum).
İzledim elinize sağlık,ekmek bölümünü daha çok sevdim.yıllardır bildiğimiz sal çalık kırmızı biber hangi ara kapya diye anılır oldu.dahamı kültürlü görünüyoruz ne kadar meraklıyız yabancı sözcüklere🤔😏eeyyy TÜRKÇE DİL KURUMU....ne îş yapar ola...🤔😏 ( yabancı dil karşıtı değilim) sadece dilimde karşılığı olanını kullanmaya özen gösteriyorum.bunu yurt dışında gidince farkettim.
Merhaba Burak mayayı yüksek proteinli unlarla mı yoksa siyez karakılçık gibi unlarla mı beslemek daha iyi? Leyla sanırım beyaz yüksek proteinli ve siyez ile besleniyordu? İsteyenlere artırdığını veriyordun bizim de Leylamız olsun isteriz nasıl alsak senden?
İyi günler Burak bey ekşi mayayı aktifleşmesi için kaç saat önceden buz dolabından çıkarmamız lazım.yaz aylarında özellikle çok sıcaklarda daha az mı aktifleştirmek gerekir normalden
Refika abla beni yanına alırmısın yemek yemeyi çok seviyorum ama yapmakta çok becerikli değilim çok istiyorum malzemeleri senin için tutabilirim ya da bulaşıkları yıkayabilirim
Daha bugün diyete başladım.Yapma Burak abiğğğ.(Ben bu ekmeği yapsam tek yerim ya böyle demek çok etik değil ama evdekilere de zırnık koklatmazdım hshshdhdhd.)
Merhaba ben hiç mayali birşey beceremiyorum . Çocuğuma da markette bulunan katkı maddeli ekmek yedirmek istemiyorum . Sizin bu ekmekleri satmak gibi bir düşünceniz varmı ? Yoksa da lütfen olsun☺
Tam da eski videolarınızı tekrar tekrar izliyordum :)
Ah Be mucize lezzetler çocuktum o zaman ne zaman çıkıcagini falan da bilmiyorum habire tvde var mı diye açıp duruyodum. ama en çok ta programin sonunda ekibin yemesi hoşuma gidiyodu
Dolapların yesili çok güzel.
Yaa çooook tatlı bir anlatım
en güzel en pratik ekşi mayalı tarifler sizde elinize emeğinize sağlık.
ekmeği yapmaya üşeniyorum ama tostu yaparım şimdi 🥳
Gömleğine bayıldım burak
Ekmekten çok tostun ilgimi çekmesi 😍🌺
Ekmeği ve tostu denedim nefis oldu, çok teşekkür ederim Burak Bey, tariflerinizi hiç tereddütsüz yapıyorum ve sonuç harika, ellerinize sağlık 🌺
Burak seni daha çok görelim...pandemi uzayacak ve evlere yeniden kapanıcaz gibi, tariflerine ihtiyacımız olucak 🥺🥺
Ne güzel anlattınız ☺️
Ne güzel yoğuruyor keşke yapabilsem
Maşallah maşallah rabbim nazardan korusunbereketli olsun inşallah
Burak’cim artik su dunyaya geri don lutfen cabuk zayiflarsin insallah 🥰
Gözüm nasıl döndüyse açlıktan yorumları okuyunca gömleğinizi merak edip tekrar izledim ve bayıldım çok yakışmış cesaret ister kutlarım
Beyaz unsuz tost ekmeği tarifi bekliyorum
Açma ve sokak simiti tariflerini çok beğendim. Gerçekten harika oldular. Kanalınızda hiç bir yerde bulunmayan "Ayvalık tost ekmeği" tarifine de yer verir misin?
Mükemmel lezzetli bir tost çok teşekkür ederim
Ellerinize sağlık . Mutlak yapılacak .👍
Kepekli ekmek tarifi de gelsin
Tost ekmeğide, tost da harika. Tostu mutlaka yapacağım. Elinize sağlık 👏👏
Ekşi maya ile simit yaparmısınız lütfen 👍😘
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.🦋
Ekmek sevmiyorum ama seni seviyorum iyi ki varsin
Musmutlu bir gün olsun senin için
O gömleğin güzelliğine ne demeli..🌸❤️🌟
Harika oldu ellerinize sağlık 👌🐞🍀
Ellerine emeğine yüreğine sağlık çok güzel olmuş canım çekti şimdi yapacam 😋😋
Tost gibi kolay bir yiyeceği bile iştah objesi haline getirmek de sizin meziyetiniz sanırım. İzlerken kilo aldım :)
Ellerine sağlık 😍😍😍
Refika abla pratik yemekler serisi çeksen çok güzel olur ya
Çok işime yarar. Em Yılmaz gibisin. Burda beklemişi var. 😂😂
Mmm😋nefis ellerinize sağlık
Akşam acıkmalarımdan, final sınavıma çalışmam gerekirken dersimi bırakıp iştahla seni izlememden ve ağzımın suyunun akmasından sen sorumlusun. .. yaktın beni
Ekmeklere fısıldayan adam 🥖🍞
Burak Bey Ellerinize sağlık benim sormak istediğim bir sorun vardı ekşi mayalı ekmeğimi yoğurup Şekil veriyorum dolaba kaldırıyorum Lakin dolaptan hiç kabararak çıkmıyor neredeyse 3 yıldır ekmek yapmak için uğraşıyorum yapmaktan vazgeçmedim ama hiç kabarık ekmeklerde yapamadım
Buraaak yeni ekmek tarifleri istiyoruz 🤗😊 diyettesin biliyorum ama ekmek kırmızı çizgimiz 😂 sağlıklı ekmek olur, instant mayalı ekmek olur, yeter ki kolay olsun 😆❤
refika abla bir gün ev kapımı kebap yapabilir misin
Nasıl açım şimdi eve geldik kızlarımla birlikte tost değil de kuzu çevirme gibi lezzetli göründü gözüme ellerinize sağlık
Arkadaki raf çok güzelmiş
Akşam saatlerinde ekşi mayamı dolaptan çıkarıyorum, yarısını alıp bol unla katı bir ön maya olacak şekilde besliyorum. Daha sonra bir gece dolapta bekletiyorum. Sabah o ön mayayı alıp zeytinyağıyla yağladığım tavaya alıp elimle tavada açıyorum. İncecik bir hamur oluyo sonra üzerine domates rendesi veya suyla açtığım salçayı sürüyorum. Baharatlar serbest tabii. Üzerine evde olan herhangi bir peynir ve tavanın altını açıyorum. Altı çıtırlaşıyor, üstü yumuşacık erimiş peynir. Bu arada bir kapakla kapatmakta fayda var. Altı kızarınca ocağı kapatıyorum ve üzerine taze fesleğenler koyuyorum. Kahvaltılık pratik ve müthiş lezzetli ekşi maya pizzamız hazıırr
Refika seni cok seviyorum birlikte yemek yapalım birgün nolurrr
Bıyıksız bir tanıyamadım :) yine harika bir videoydu, ellerinize emeğinize sağlık sizi izlemek çok keyifli🤍🌸
👑 elinize emeğinize sağlık
Buzdolabında mayalanma işleminden sonra direk fırına mı veriyoruz?
Dışarda bekletiyor muyuz??
Diyette kiler içinde tarifler isteriz
Offf nasıl yedin yaa, canım çekti 😅
Elinize sağlık. Refika abla selamlar👋👋
Afiyet olsun
Ekşi mayası olmadan da tost ekmeği tarifi verirmisiniz?
Merhaba Ingilizce kanalindan geldim. Başarilar dilerim 🙋🏻♂️
Emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık!! Merak ettiğim bir nokta var: buzdolabında 12 saat beklettiğiniz hamuru, önceden ısıtılmış fırına direkt mi koyuyorsunuz yoksa fırının ısınma sürecinde vs bir süreliğine hamuru da dışarıda tutuyor musunuz? Hani soğuktan direkt sıcağa mı giriyor, onu merak ettim.
Evde tost makinesi tarifi de verebilir misiniz sanayiden vesaire arkadaşlarınız varsa tost makinem yok ve gerçekten makineler bir ev kirasının yarısı kadar :')
Burak bey ellerinize sağlık. Detaylı anlatımınız için çok teşekkürler. Size iki sorum olacaktı.
Ertesi gün pişirmemiz durumunda, tost kalıbına alıp, dışarıda bekletmeden hemen buzdolabına almamız mı gerekiyor? Bir de buzdolabından çıkartıp hemen ısıtılmış fırına koyabiliyormuyuz. Yoksa oda ısınına gelmesini mi beklemek gerekiyor?
Teşekkürler
Kalıpta pişirirken ben fırını ilk 20 dk fansız, ikinci 20 dk ise fanlı çalıştırıyorum. Fan olmayınca ekmeğin kenarları ve altı kesinlikle pişmiyor, bembeyaz hamur kalıyor. Bir de fırının içini fısfıslamaya gerek yok, fırın kısa sürede arıza yapar. Hatta Bosch marka fırının kullanma klavuzunda içine su püskürtülmemesi gerektiği özellikle yazılmış. En iyi yöntem ekmeği fırına vermeden önce ekmeğin üzerini fısfıslamak. Her iki yöntemi de defalarca denedim aralarında hiç bir fark olmuyor. İster serbest formda olsun ister kalıpta olsun hamurun üzerini ıslatmak yetiyor. Köylerdeki kadınlar da ekmeği fırına sürmeden önce üzerlerini ıslatırlar.
Of çok fena elinize sağlık emekleriniz için teşekkürler sevgiler 😊
Slm ekşi maya yoksa hangi mayayı kullanmalıyız.
ekşi maya yoksa kuru maya kullansak??? Bir turlu cesaret edip yapamadım ekşi mayayı
REFİKAAA ÇAP ÇAP REİSLE(FIRAT ALBAYRAM) VİDEO ISTIYORUZ DUY ARTIK!!!!
English subtitles would be wonderful!!
Burak abi bize karabuğday ekmeği yapar mısın? Glutensiz un mayalanır mı? Bununla ilgili de bir video çekersen muazzam olur. Ellerine sağlık🌹
Elinize sağlık 🤗👌
Keto diyeti icin uygun olan yemek tarifleri videosu gelir mi acaba ??
Ba yıl dım 😍 acaba hepsini tam buğday unuyla yapsak nasıl olur 😊
Burak bey tost ekmeğinden daha güzel olan sizin bıyıksız hallerinizin her an tası tarağı toplayıp miami sahillerinde olacakmışsınız hissi vermesi:) 💫😇
Ya senin tostumu yedim bekliyorum göndermeni yerim Burak !
Merhaba 🤗😊 video efsane👌 Ekşi mayayı 1:1 şeklinde mi tercih ediyorsunuz?
Elinize sağlık, aslında ekşi maya yerine kuru maya kullansak ve hatta kuru ekşi maya da var artık bunları kullanırken yaş mayaya göre oranı ne olmalı? Un için ise beyaz un hiç kullanmadan tam buğday, siyez veya çavdar unu kullanırsak ölçü nasıl olmalı gibi farklardan da bahsedebilir misiniz?
Şahane tarif mutlaka deneyeceğim bende ellerinize sağlık #GüleyLezzetleri
Refika hanım, kullandığınız mutfak aletlerini bize bir tanıtsanız, yeni evli biri olarak ne alsam iyi olur diye aramaktan yoruldum.
Sevgiler
Hamuru mutfak şefinde yoğursak olur mu
Eline sağlık biz karantinada sizin tariflerle şişmanlarken siz kilo verdiniz demek şuan aldatılmış gibiyim bi miktar :D
Çok haklısınız😂😂
Burak
😂😂
Refika abla neredesinnnnn? 😊
"Tostumu yedim, bekliyorum" liseliler bilmez
Çook eskilere gittim . Çağla Beyaz fln :D
Bunu şu anki üniversiteliler bile bilemeyebilir 😂
@Senanur "cagla sikel ile senol ipek arasında geçen diyalogdan bir alıntı. bilmeyenlere, duymayanlara duyuralım:
senol ipek, karısı yüksel ak ayriyeten cagla sikel, bir defile için güzide tatil yörelerinden birindedir. gece vakti otelde senol bey'in telefonuna mesaj gelir. rivayete göre mesaj cağla sikel tarafından senol beye yollanmıştır. tostumu yedim odamda bekliyorum yazmaktadır mesajda" kaynak: eksisozluk.com/entry/5364686
Olay çok hoş birsey değildi, kişisel hak ihlali ve uydurmalar vardı. Bugün yaşansa şimdiki sosyal medya dinamiklerinde hızlıca unutulup gidecek bir olay. Ama o zamanın magazincileri bunun üzerine çok gitti uzun süre konuşuldu. Söz öbeği dillere pelesenk oldu. Videonun sonunda da Burak ona gönderme yapıyor (diye düşünüyorum).
Ellerinize sağlık. Tost makinesinin markası nedir?
İzledim elinize sağlık,ekmek bölümünü daha çok sevdim.yıllardır bildiğimiz sal çalık kırmızı biber hangi ara kapya diye anılır oldu.dahamı kültürlü görünüyoruz ne kadar meraklıyız yabancı sözcüklere🤔😏eeyyy TÜRKÇE DİL KURUMU....ne îş yapar ola...🤔😏 ( yabancı dil karşıtı değilim) sadece dilimde karşılığı olanını kullanmaya özen gösteriyorum.bunu yurt dışında gidince farkettim.
Lütfen gömleğin markasını yazabilir misiniz
THY sıcak sandviçini yapabilir misiniz?
ماشاء الله
Kanaldaki herkes Refika gibi mi konusuyor😄
Burakkkkkk yaaa o muhabbet tellali gömleğin cok yakışmış 😆😆😆tostunuda alip git burdan şişmaniz bizzzz 😁😁😁
Bence muhabbet tellalı değil de daha çok dümbük gömleği gibi bence o :)
Merhaba Burak mayayı yüksek proteinli unlarla mı yoksa siyez karakılçık gibi unlarla mı beslemek daha iyi? Leyla sanırım beyaz yüksek proteinli ve siyez ile besleniyordu? İsteyenlere artırdığını veriyordun bizim de Leylamız olsun isteriz nasıl alsak senden?
Offf ne yaptın seenn 😍
Mükkeeemmeeeeğğğğğğğll
İyi günler Burak bey ekşi mayayı aktifleşmesi için kaç saat önceden buz dolabından çıkarmamız lazım.yaz aylarında özellikle çok sıcaklarda daha az mı aktifleştirmek gerekir normalden
Evet ama yüzüyorsa sorun yok
Burak
1 ekmek yapımı için 3 tane hamur yapmak harikasınız :)
Beyaz un diilde daha saglikli bi unla verin tarifi lutfennn Ne biliim badem unu,karisik unlar vs
Çok lezzetli duruyor . Un oranını tam tersini yapsak acaba nasıl olur. 100 gr beyaz 400 gr tam buğday .
Olur tabi. Suyu biraz azaltmanız gerekebilir sadece
Burak
Refika abla beni yanına alırmısın yemek yemeyi çok seviyorum ama yapmakta çok becerikli değilim çok istiyorum malzemeleri senin için tutabilirim ya da bulaşıkları yıkayabilirim
Elinize sağlık, baton borcam kek kalıbı kullansak olur mu acaba?
Olur. Biraz uzun pişer, borcamın ısınması vakit alır.
Burak
Daha bugün diyete başladım.Yapma Burak abiğğğ.(Ben bu ekmeği yapsam tek yerim ya böyle demek çok etik değil ama evdekilere de zırnık koklatmazdım hshshdhdhd.)
Merhaba ben hiç mayali birşey beceremiyorum . Çocuğuma da markette bulunan katkı maddeli ekmek yedirmek istemiyorum . Sizin bu ekmekleri satmak gibi bir düşünceniz varmı ? Yoksa da lütfen olsun☺
Tostumu yedim bekliyorum. 😂😂😂 Mükemmel
her bölümde yemek yapmayı değil hayat kalitemi arttırmayı öğreniyorum
Ne kadar zahmetli bi ekmekmis 🤔🤔😅😅
Burak hocam, benim fırının fansız ayarı yok bu durumda ne önerirsiniz, ekmeklerimi nasıl yapabilirim? Şimdiden sevgiler saygılar.
Daha kısa sürede pişebilir bir de daha az kabarır ya da döküm tencere, borcam içinde pişirebilirsiniz.
Burak
@@refikaninmutfagi Borcam veya döküm tencere deneyeceğim. Çok teşekkür ederim 🤗
Pişirme kabının hacmi nedir?
Buzdolabına ekmeğimi koyduğumda neden kabarmadan çıkıyor sebebi ne olabilir Burak Bey
Gastronomi için lise de eşit ağırlık okusak gidebilir miyiz? Abla lütfen cevap verir misin soracak kimseyi bulamadım🥺
@@aliozlu2364 teşekkürler 😊
Ağzım sulandı izlerken ya 😄 tost çok iyiymiş