Delonghi Dedica Arte (EC885), bodenloser Siebträger und die Comandante MK4 Bin noch nicht ganz zufrieden, liegt aber definitiv nicht am Equipment 😉 Du machst super Interessante Videos, gut zum einsteigen, danke dafür!
Dankeschön erstmal für dieses Video. Habe Deinen Kanal heute gefunden. Bin am verzweifeln. Mir geht es genauso. Bin Neuling, habe aber seit ein paar Jahren die Delonghi 685. Zu Weihnachten haben mir meine Jungs einen Siebträger mit Doppelauslauf (nennt man das so?) und eine Espressowaage geschenkt. Die Freude war gross, aber nicht lange. Der Espresso lief viel zu schnell und schmeckte fürchterlich. Also letzte Woche die Mahlkönig X54 gekauft. Die Freude war gross, aber auch nicht lange. Espresso schmeckte wieder nicht. Versch. Programme, versch. Mahlgrade, versch. Espressosorten, versch. Wasser, alles war nichts. Ausserdem habe ich das Problem, dass wenn ich das Mahlgrad auf ganz fein stelle, (damit ich eine andere Durchlaufzeit habe) die Delonghi "total schwer arbeitet", nur ein paar Tropfen durchlässt, dann muss ich sie ausmachen, weil nichts mehr geht. Entferne ich dann den neuen Siebträger, ist der Trester total nass bzw. das Wasser steht auf dem Pulver. Habe das Gefühl, dass die Maschine den Druck nicht schafft, das Wasser durch das Pulver zu drücken. Vielleicht hast Du einen Tip, ich möchte nicht schon wieder was kaufen, denn die Sachen die ich habe sind ja neu. Eventuell den Leveler und das "Nadeldings"! Ganz liebe Grüsse und Abo dagelassen
Okay wenn das so ist, dann mahle den Kaffee etwas gröber. So grob bis etwas durchkommt. Er wird dann noch sehr bitter schmecken. Mahle ihn dann noch gröber, so dass in ca. 25-30sek 36g Kaffee in deiner tasse ist (bei einer ausgangsmenge von 18g Kaffeepulver). Dann sollte er schon ganz gut schmecken :) willst du ihn bitterer bzw. Ist er zu sauer dann mahle den Kaffee wieder etwas feiner und umgekehrt
@@espresso.martini Erstmal ganz lieben Dank für Deine so schnelle Antwort. Da schau ich mir mal meine "Testprotokolle" an, ob ich das nicht schon gemacht habe. Musste anfangen das genau aufzuschreiben, sonst kenn ich mich nicht mehr aus. Aber ich werde das morgen gleich wieder in Angriff nehmen. Dankeschön erstmal für Deine rasche Antwort. LG Antonia
so, jetzt bin ichs nochmal. Alle Tipps von Dir befolgt, alle Upgrades besorgt. Nur ein einziges mal hat der Espresso gut geschmeckt. Wenn ich das Mahlgrad bei meiner Mahlkönig unter 2,5 stelle, dann schafft das die Delonghi in keinster Weise. Es kommen dann ein paar Tröpfchen raus und dann ist Schluss. Wenn ich dann den Siebträger entfernen möchte, ist soviel Druck drauf, dass die Sauerei in der Küche echt nicht toll ist. Ich werde nun die Mahlkönig X54 wieder verkaufen, ist ja noch neu, denn so hat man da keinerlei Spass dran. Gute Mühle kombiniert mit Delonghi 685 ist bei mir eine komplette Fehlinvestition gewesen. Leider. Denn die Mühle ist echt toll.
Danke, dass du deine Erfahrungen teilst. Sehr schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Das klingt für mich als wäre der Kaffee zu fein gemahlen. Hast du mal probiert ihn gröber zu mahlen? Und die Taste auf die richtige Ausgabemenge programmiert? Und ganz wichtig: frisch gerösteten Kaffee verwenden. Wenn er zu alt ist, schmeckt er nicht. Ich hoffe, diese Tipps beheben den Fehler. Viele Grüße, Martin
@maradeco beim mahlgrad muss man sich echt sehr spielen, bei meiner Specialita ist es wirklich nur eine halbe mahlgradverstellung bzw, sogar etwas zwischen den gekennzeichneten Punkten, da muss man wirklich viel versuchen und wenn das mit dem Wasser passiert dann definitiv den Siebträger für so zwei bis drei Minuten drin lassen damit das angestaute Wasser in das kaffeemehl einsickern kann. Bzw. Geschmack, welche Temperatur hast du denn eingestellt? Die dedica hat von Werkeinstellung her die heißeste Stufe eingestellt bilde ich mir ein, da kann es schon sein dass der Kaffee bitter, verbrannt schmeckt. Wie viel Gramm Bohnen hast du verwendet bzw. Wie viel Gramm Mehl landete im Sieb? Bei mir hat es auch länger gedauert hab sicher mehrere 100g Bohnen vermahlen bevor es gepasst hat 😄 LG
Gute Frage. Mit der De Longhi Dedica 885 und ESE Pads gelang mir das auf Anhieb - als Einsteiger. Ein ESE Pad enthält 7 gr Pulver. Ich beziehe derzeit ca. 40 ml.
Lohnt sich das überhaupt? Schmeckt mit diesem einsteiger set der espresso wirklich besser, als mit einer nespresso kapsel maschine mit nespresso kapseln?
Eigentlich ist es ganz einfach. Der Siebdurchmesser der Delonghi ist 51mm groß. Andere Siebträgermaschinen haben 56mm, 58mm. 18g in 51mm Doppel Sieb sind zu viel und deshalb sollte man von den gängigen 18g absehen und nur 16g mahlen. 16g in 32g out sprich Brew Ration 1:2 oder wie ich es lieber mag, 16g in 40g out, sprich 1:2,5. klappen mit der Delonghi Dedica perfekt. Wie Du im Video richtig erwähnst, sollte die Bezugzeit zwischen 25 - 30 Sekunden stattfinden. Fließt der Kaffee schneller, schmeckt es sauer. Fließt der Kaffee langsamer, schmeckt es bitter. Wenn der Kaffee zu schnell durchfließt, muss man feiner mahlen. Fließt es langsamer, muss man gröber mahlen. Ich habe die Mühle Eureka Specialata die fein genug mahlen kann. Auch ich habe lange gebraucht bis ich den Dreh raus hatte und viel Sauerei veranstaltet. Ich nutze keinen Bodenlosen Sieb weil es trotz perfektem Tampen immer mehr Sauerei verursacht als Doppelauslauf Siebträger. Das wichtigste ist, Bezugzeit ab dem Start zu zählen. Sobald man den Knopf drückt, macht die Dedica die Präinfusion. 3 Sek. später fließt das Wasser kontinuierlich. Knopf drücken uns sofort den Countdown starten und nicht nachdem der erste Tropfen Kaffee in der Tasse landet. Meine Maschine: Delonghi Dedica 685. Anderen Siebträger mit Doppelauslauf + Einwandigen 2er Sieb. Die mitgelieferten zweiwandigen Siebe sind nur für Anfänger und einen guten Espresso kann man damit unmöglich beziehen. Die sind für Cafe Creme wie aus dem Vollautomaten aber geeignet. Meine Mühle: Eureka Specialata. PS: Wenn man den Kaffee zu fein gemahlen hat, passiert es öfters dass die Maschine stoppt und viel Druck am Siebträger ist. Auf keinem Fall sofort den Siebträger abdrehen da durch den Druck der ganze Kaffee überall spritzt und viel Sauerei veranstaltet. Einfach 20-30 Sekunden warten. Außerdem reagiert die Maschine nicht mehr und man kann keinen Kaffee mehr machen. Wenn das passiert, einfach den Hebel rechts nach unten drücken und so lange heißes Wasser auslassen bis es kontinuierlich aus der Dampflanze fließt. Danach ist der Druck entwichen und man kann erneut Kaffee beziehen.
Danke für deinen Kommentar! Seit dem Video habe ich schon viel dazu gelernt, aber den Tipp mit dem Druck ablassen über die Dampflanze kannte ich noch nicht. Hätte ich grade eben gebrauchen können😊 Dass keine 18g ins Sieb passen trifft bei mir allerdings nicht zu. Ich habe festgestellt, dass der Röstgrad der Bohne einen großen Einfluss auf das Volumen hat. 18g dunkel geröstete Bohnen passen problemlos ins Sieb. Bei mittleren bis helleren Röstungen kann das schon schwierig werden, da kann man dann auf 16g runter gehen. Falls du wissen willst, wie du keine Sauerei mehr mit bodenlosen Siebträgern bekommst, schau dir gerne mal mein Video zu Channeling an☺️
@@espresso.martini Du hast recht. 18g bekomme ich zwar auch in den Sieb aber ich habe festgestellt dass sie dann öfters am Duschsieb festklebt. Auch muss ich den Duschsieb immer reinigen. Mit 16g Kaffeemehl ist der Abstand zum Duschsieb größer und es klebt bei mir nichts mehr fest und reinigen muss ich auch seltener. Es reicht die Präinfosion durchzuführen und abzuwischen. Dein Video mit dem channeling werde ich mir ansehen. Danke dafür.
Ein Tipp zum channeling und der damit verbundenen sauerei: nutze einen Puck Filter! Nutze den der Marke Nutsek und seitdem hat sich das mit dem rumspritzen komplett erledigt, einfach ein Traum☺️
Welches Sieb kannst du mir empfehlen? Suche bereits den gesamten Tag Amazon ab, und blicke nicht wirklich durch, denn teilweise fallen die Reviews zum selben Produkt von perfekt, zu grottenschlecht aus. Sind as Bots, oder beherrschen die Leute das Ding einfach nicht?
Um mit der dedica relativ gleichmäßige shots zu bekommen empfehle ich vor jedem bezug auf niedrigster Temperatur Einstellung einen leerlauf mit eingespannten siebträger sowie 2 Preinfusionen ohne eingespannten siebträger dadurch erhält man eine einigermaßen gute Temperatur Konstanz
Sehr gutes Video. Top Informationen. Ich mag deinen Kanal. Ich hab die gleiche machine. Aber noch keine Espresso Mühle. Dass Dauert noch. Aber jetzt weiß sich genau was ich noch kaufen muss. Mach weiter so 👍. Viele Grüße 👍🇳🇱🙏☕️🤩🐕🙋🏼♂️🇩🇪
Bei mir hing immer viel Kaffesatz an der Brühgruppe, wenn mein Kaffeepulver zu grob gemahlen und/oder ich zu leicht getampt habe. Wenn der Kaffee fein genug gemahlen ist und gut getampt, dann hält der Kaffeepuck nach dem Bezug auch gut zusammen und es bleibt wenig bis gar nichts an der Brühgruppe hängen.
@@espresso.martini Da habe ich das Problem, dass wenn ich sehr fein mahle und/oder fest tampe, das Wasser garnicht mehr durchläuft und der Puck total nass ist. Ich als Neuling kenn mich aber noch nicht aus
DeLonghi Dedica und Sage Grinder pro. Zuerst ganz gut aber dann wurde der Espresso dünn und bitter, trotz gleicher Bohnen, gleichem Equipment und Mahlgrad. Ich tausche jetzt erstmal Tamper und Siebtträger 😅 mal schauen...
Hi, ich weiß leider nicht mehr welche Bohnen das waren, aber soo gut waren die eh nicht😄 ich kann dir empfehlen bei einer Kaffeerösterei in deiner Gegend oder online (Coffee Circle, roastmarket,...) nach bohnen zu schauen. Ich hoffe, das hilft :)
Vielen Dank für das Video! Wie bekommst Du 18g ins Sieb? Ich habe in dem Sieb, das mit meinem bodenlosen Siebträger geliefert wurde, nur Platz für allerhöchstens 16g, besser nur 15. Ich habe gerade erst angefangen - vor 8 Tagen kam meine Dedica 865 an. Meine Mühle (vorher für Aeropress verwendet) ist die DeLonghi KG 79, die ich mit einer RUclips-Anleitung modifiziert habe. So geht es einigermaßen: 15g rein und 30g raus in 26 Sekunden. Aber das Mahlergebnis ist super ungleichmäßig: die Körnung in einem Mahlgang ist zu je einem Drittel fein wie Zimt, grob wie Kristallzucker und dazwischen wie Vollkornmehl. Die Sage Smart Grind Pro wird auch meine nächste Mühle, aber das dauert noch, bis ich mir die leisten kann.
Entweder haben die inzwischen ein anderes sieb oder es liegt am Mahlgrad. Feiner Espresso nimmt weniger platz weg als gröber gemahlener Kaffee. Wenn das Kaffeepulver zu grob ist, passt nicht genug in das Sieb.
@@soerenbuehler dann viel Spaß! 1. guter Kaffee aus kleiner Rösrerei! 2. Bezugszeit 1:2 bei 25-28 sek. 3. Maschine UND!!! Mühle spätestens alle 2 Wochen reinigen!
Super Video, nur eine Frage: Guter Espresso sollte ja eine Durchlaufzeit von ca. 30 Sekunden haben. Jetzt ist aber die Frage von welcher Durchlaufzeit gehe ich denn aus. Ich habe ja zwei Parameter: 1.) den Mahlgrad oder 2.) die einprogrammierte Zeit. Sollte alles immer auf 30 Sekunden herauslaufen ?
Die Zeit kannst du ja selbst programmieren. Du spannst den Siebträger ein und hältst die Ausgabetaste ca 25-30s lang. Wenn du zu viel Espresso in der Tasse hast, musst du feiner mahlen. Wenn du zu wenig Espresso in der Tasse hast, musst du gröber mahlen👍
@@espresso.martini Die Durchlaufzeit sollte man am Anfang doch erstmal auf 25-30 Sekunden einprogrammieren (Espresso einfach linker Knopf), danach kann ich doch mit dem Mahlgrad experimentieren ? Für mich ist der Ablauf unklar. Also die Maschine kommt mit den Werkseinstellungen neu an oder muss ich die Zeiten nicht einprogrammieren bzw. nur den Mahlgrad bei 18 Gr. Kaffee anpassen bis Zeit und Gewicht (1:2) passt ? Bitte um Hilfe ^^
Mit der Sage Kaffeemühle habe ich ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Das Platikgetriebe im inneren hatte fast komplett alle Zähne verloren und allgemein war die Qualität ...na ja, verbesserungswürdig. Keine Empfehlung von meiner Seite aus... !!!
@@espresso.martini warte mal ab, das kommt noch. Meine Rancillio ist jetzt 14 Jahre alt und sieht von innen und aussen wie neu aus. Sie wird jeden Tag benutzt und regelmäßig zerlegt und gereinigt.
@@espresso.martini habe davon im Internet schon Fotos gesehen, manche haben aus'm 3D drück ein neues Zahnrad eingebaut oder neue Zähne drangefeilt. Wie konsistent ist das Mahlgut bzw die Mühle?
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Wie sieht euer Espresso-Setup aus? Lasst es mich wissen!
Delonghi Dedica Arte (EC885), bodenloser Siebträger und die Comandante MK4
Bin noch nicht ganz zufrieden, liegt aber definitiv nicht am Equipment 😉
Du machst super Interessante Videos, gut zum einsteigen, danke dafür!
so wie deins
Dankeschön erstmal für dieses Video. Habe Deinen Kanal heute gefunden. Bin am verzweifeln. Mir geht es genauso. Bin Neuling, habe aber seit ein paar Jahren die Delonghi 685. Zu Weihnachten haben mir meine Jungs einen Siebträger mit Doppelauslauf (nennt man das so?) und eine Espressowaage geschenkt. Die Freude war gross, aber nicht lange. Der Espresso lief viel zu schnell und schmeckte fürchterlich. Also letzte Woche die Mahlkönig X54 gekauft. Die Freude war gross, aber auch nicht lange. Espresso schmeckte wieder nicht. Versch. Programme, versch. Mahlgrade, versch. Espressosorten, versch. Wasser, alles war nichts. Ausserdem habe ich das Problem, dass wenn ich das Mahlgrad auf ganz fein stelle, (damit ich eine andere Durchlaufzeit habe) die Delonghi "total schwer arbeitet", nur ein paar Tropfen durchlässt, dann muss ich sie ausmachen, weil nichts mehr geht. Entferne ich dann den neuen Siebträger, ist der Trester total nass bzw. das Wasser steht auf dem Pulver. Habe das Gefühl, dass die Maschine den Druck nicht schafft, das Wasser durch das Pulver zu drücken. Vielleicht hast Du einen Tip, ich möchte nicht schon wieder was kaufen, denn die Sachen die ich habe sind ja neu. Eventuell den Leveler und das "Nadeldings"! Ganz liebe Grüsse und Abo dagelassen
Okay wenn das so ist, dann mahle den Kaffee etwas gröber. So grob bis etwas durchkommt. Er wird dann noch sehr bitter schmecken. Mahle ihn dann noch gröber, so dass in ca. 25-30sek 36g Kaffee in deiner tasse ist (bei einer ausgangsmenge von 18g Kaffeepulver). Dann sollte er schon ganz gut schmecken :) willst du ihn bitterer bzw. Ist er zu sauer dann mahle den Kaffee wieder etwas feiner und umgekehrt
@@espresso.martini Erstmal ganz lieben Dank für Deine so schnelle Antwort. Da schau ich mir mal meine "Testprotokolle" an, ob ich das nicht schon gemacht habe. Musste anfangen das genau aufzuschreiben, sonst kenn ich mich nicht mehr aus. Aber ich werde das morgen gleich wieder in Angriff nehmen. Dankeschön erstmal für Deine rasche Antwort. LG Antonia
so, jetzt bin ichs nochmal. Alle Tipps von Dir befolgt, alle Upgrades besorgt. Nur ein einziges mal hat der Espresso gut geschmeckt. Wenn ich das Mahlgrad bei meiner Mahlkönig unter 2,5 stelle, dann schafft das die Delonghi in keinster Weise. Es kommen dann ein paar Tröpfchen raus und dann ist Schluss. Wenn ich dann den Siebträger entfernen möchte, ist soviel Druck drauf, dass die Sauerei in der Küche echt nicht toll ist. Ich werde nun die Mahlkönig X54 wieder verkaufen, ist ja noch neu, denn so hat man da keinerlei Spass dran. Gute Mühle kombiniert mit Delonghi 685 ist bei mir eine komplette Fehlinvestition gewesen. Leider. Denn die Mühle ist echt toll.
Danke, dass du deine Erfahrungen teilst. Sehr schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Das klingt für mich als wäre der Kaffee zu fein gemahlen. Hast du mal probiert ihn gröber zu mahlen? Und die Taste auf die richtige Ausgabemenge programmiert? Und ganz wichtig: frisch gerösteten Kaffee verwenden. Wenn er zu alt ist, schmeckt er nicht. Ich hoffe, diese Tipps beheben den Fehler. Viele Grüße, Martin
@maradeco beim mahlgrad muss man sich echt sehr spielen, bei meiner Specialita ist es wirklich nur eine halbe mahlgradverstellung bzw, sogar etwas zwischen den gekennzeichneten Punkten, da muss man wirklich viel versuchen und wenn das mit dem Wasser passiert dann definitiv den Siebträger für so zwei bis drei Minuten drin lassen damit das angestaute Wasser in das kaffeemehl einsickern kann.
Bzw. Geschmack, welche Temperatur hast du denn eingestellt? Die dedica hat von Werkeinstellung her die heißeste Stufe eingestellt bilde ich mir ein, da kann es schon sein dass der Kaffee bitter, verbrannt schmeckt.
Wie viel Gramm Bohnen hast du verwendet bzw. Wie viel Gramm Mehl landete im Sieb? Bei mir hat es auch länger gedauert hab sicher mehrere 100g Bohnen vermahlen bevor es gepasst hat 😄
LG
Gute Frage. Mit der De Longhi Dedica 885 und ESE Pads gelang mir das auf Anhieb - als Einsteiger.
Ein ESE Pad enthält 7 gr Pulver. Ich beziehe derzeit ca. 40 ml.
Lohnt sich das überhaupt? Schmeckt mit diesem einsteiger set der espresso wirklich besser, als mit einer nespresso kapsel maschine mit nespresso kapseln?
Ja
Selbes Setup. Go for it!
Eigentlich ist es ganz einfach. Der Siebdurchmesser der Delonghi ist 51mm groß. Andere Siebträgermaschinen haben 56mm, 58mm. 18g in 51mm Doppel Sieb sind zu viel und deshalb sollte man von den gängigen 18g absehen und nur 16g mahlen. 16g in 32g out sprich Brew Ration 1:2 oder wie ich es lieber mag, 16g in 40g out, sprich 1:2,5. klappen mit der Delonghi Dedica perfekt.
Wie Du im Video richtig erwähnst, sollte die Bezugzeit zwischen 25 - 30 Sekunden stattfinden. Fließt der Kaffee schneller, schmeckt es sauer. Fließt der Kaffee langsamer, schmeckt es bitter. Wenn der Kaffee zu schnell durchfließt, muss man feiner mahlen. Fließt es langsamer, muss man gröber mahlen.
Ich habe die Mühle Eureka Specialata die fein genug mahlen kann. Auch ich habe lange gebraucht bis ich den Dreh raus hatte und viel Sauerei veranstaltet. Ich nutze keinen Bodenlosen Sieb weil es trotz perfektem Tampen immer mehr Sauerei verursacht als Doppelauslauf Siebträger.
Das wichtigste ist, Bezugzeit ab dem Start zu zählen. Sobald man den Knopf drückt, macht die Dedica die Präinfusion. 3 Sek. später fließt das Wasser kontinuierlich. Knopf drücken uns sofort den Countdown starten und nicht nachdem der erste Tropfen Kaffee in der Tasse landet.
Meine Maschine: Delonghi Dedica 685. Anderen Siebträger mit Doppelauslauf + Einwandigen 2er Sieb. Die mitgelieferten zweiwandigen Siebe sind nur für Anfänger und einen guten Espresso kann man damit unmöglich beziehen. Die sind für Cafe Creme wie aus dem Vollautomaten aber geeignet.
Meine Mühle: Eureka Specialata.
PS: Wenn man den Kaffee zu fein gemahlen hat, passiert es öfters dass die Maschine stoppt und viel Druck am Siebträger ist. Auf keinem Fall sofort den Siebträger abdrehen da durch den Druck der ganze Kaffee überall spritzt und viel Sauerei veranstaltet. Einfach 20-30 Sekunden warten. Außerdem reagiert die Maschine nicht mehr und man kann keinen Kaffee mehr machen. Wenn das passiert, einfach den Hebel rechts nach unten drücken und so lange heißes Wasser auslassen bis es kontinuierlich aus der Dampflanze fließt. Danach ist der Druck entwichen und man kann erneut Kaffee beziehen.
Danke für deinen Kommentar! Seit dem Video habe ich schon viel dazu gelernt, aber den Tipp mit dem Druck ablassen über die Dampflanze kannte ich noch nicht. Hätte ich grade eben gebrauchen können😊
Dass keine 18g ins Sieb passen trifft bei mir allerdings nicht zu. Ich habe festgestellt, dass der Röstgrad der Bohne einen großen Einfluss auf das Volumen hat. 18g dunkel geröstete Bohnen passen problemlos ins Sieb. Bei mittleren bis helleren Röstungen kann das schon schwierig werden, da kann man dann auf 16g runter gehen.
Falls du wissen willst, wie du keine Sauerei mehr mit bodenlosen Siebträgern bekommst, schau dir gerne mal mein Video zu Channeling an☺️
@@espresso.martini Du hast recht. 18g bekomme ich zwar auch in den Sieb aber ich habe festgestellt dass sie dann öfters am Duschsieb festklebt. Auch muss ich den Duschsieb immer reinigen. Mit 16g Kaffeemehl ist der Abstand zum Duschsieb größer und es klebt bei mir nichts mehr fest und reinigen muss ich auch seltener. Es reicht die Präinfosion durchzuführen und abzuwischen. Dein Video mit dem channeling werde ich mir ansehen. Danke dafür.
Ein Tipp zum channeling und der damit verbundenen sauerei: nutze einen Puck Filter! Nutze den der Marke Nutsek und seitdem hat sich das mit dem rumspritzen komplett erledigt, einfach ein Traum☺️
Welches Sieb kannst du mir empfehlen? Suche bereits den gesamten Tag Amazon ab, und blicke nicht wirklich durch, denn teilweise fallen die Reviews zum selben Produkt von perfekt, zu grottenschlecht aus. Sind as Bots, oder beherrschen die Leute das Ding einfach nicht?
@@MadeMenClanaber versaut das Teil nicht die plattgedrückte Kafeeoberflöche? Also, wenn man das Teil nach dem tempern drauflegt?
Um mit der dedica relativ gleichmäßige shots zu bekommen empfehle ich vor jedem bezug auf niedrigster Temperatur Einstellung einen leerlauf mit eingespannten siebträger sowie 2 Preinfusionen ohne eingespannten siebträger dadurch erhält man eine einigermaßen gute Temperatur Konstanz
Das habe ich grade mal ausprobiert, und tatsächlich hat der Espresso um einiges besser geschmeckt. Danke für den Tipp!
@@espresso.martini gerne
Sehr gutes Video. Top Informationen. Ich mag deinen Kanal. Ich hab die gleiche machine. Aber noch keine Espresso Mühle. Dass Dauert noch. Aber jetzt weiß sich genau was ich noch kaufen muss. Mach weiter so 👍. Viele Grüße 👍🇳🇱🙏☕️🤩🐕🙋🏼♂️🇩🇪
Ist es normal das so viel Kaffeesatz im Brühkopf kleben bleibt? Hilft da vielleicht ein Puck-Screen? Hab nur ich das Problem mit meiner EC 685?
Bei mir hing immer viel Kaffesatz an der Brühgruppe, wenn mein Kaffeepulver zu grob gemahlen und/oder ich zu leicht getampt habe. Wenn der Kaffee fein genug gemahlen ist und gut getampt, dann hält der Kaffeepuck nach dem Bezug auch gut zusammen und es bleibt wenig bis gar nichts an der Brühgruppe hängen.
@@espresso.martini Da habe ich das Problem, dass wenn ich sehr fein mahle und/oder fest tampe, das Wasser garnicht mehr durchläuft und der Puck total nass ist. Ich als Neuling kenn mich aber noch nicht aus
Welche Temperatur hast du bei der Maschine eingestellt ?
Ich starte jetzt tatsächlich mit der Sage Smart Grinder Pro und dazu die La Pavoni EXPO 2015 . Bin gespannt
DeLonghi Dedica und Sage Grinder pro. Zuerst ganz gut aber dann wurde der Espresso dünn und bitter, trotz gleicher Bohnen, gleichem Equipment und Mahlgrad. Ich tausche jetzt erstmal Tamper und Siebtträger 😅 mal schauen...
habe das gleiche setup
Hey! Habe jetzt das gleiche setup. Würdest du uns sagen, welche Bohnen du nutzt?😅
Hi, ich weiß leider nicht mehr welche Bohnen das waren, aber soo gut waren die eh nicht😄 ich kann dir empfehlen bei einer Kaffeerösterei in deiner Gegend oder online (Coffee Circle, roastmarket,...) nach bohnen zu schauen. Ich hoffe, das hilft :)
Super erstes Video!! Mach weiter so!
Ein Abo habe ich auch gleich da gelassen.
Hab mir dasselbe Setup bestellt, bin gespannt
Vielen Dank für das Video! Wie bekommst Du 18g ins Sieb? Ich habe in dem Sieb, das mit meinem bodenlosen Siebträger geliefert wurde, nur Platz für allerhöchstens 16g, besser nur 15.
Ich habe gerade erst angefangen - vor 8 Tagen kam meine Dedica 865 an. Meine Mühle (vorher für Aeropress verwendet) ist die DeLonghi KG 79, die ich mit einer RUclips-Anleitung modifiziert habe. So geht es einigermaßen: 15g rein und 30g raus in 26 Sekunden. Aber das Mahlergebnis ist super ungleichmäßig: die Körnung in einem Mahlgang ist zu je einem Drittel fein wie Zimt, grob wie Kristallzucker und dazwischen wie Vollkornmehl. Die Sage Smart Grind Pro wird auch meine nächste Mühle, aber das dauert noch, bis ich mir die leisten kann.
Entweder haben die inzwischen ein anderes sieb oder es liegt am Mahlgrad. Feiner Espresso nimmt weniger platz weg als gröber gemahlener Kaffee. Wenn das Kaffeepulver zu grob ist, passt nicht genug in das Sieb.
@user Ich habe das gleiche Problem und bin auf 16g umgestiegen. Wenn man die Einstellungen ändert, wird der Espresso aber ebenfalls (sehr) gut. ;)
Ich hatte Anfangs vorgemahlenen Kaffee mit der Dedica und mittlerweile dasselbe Setup wie du weshalb ich auf weitere Videos sehr gespannt bin👍👍
Hab bisher auch dedica mit vorgemahlenem Kaffee. Bin jetzt auch kurz davor die Sage SGP zu kaufen. Welche Bohnen nehmt ihr denn so mit der Sage?
Habe seit wenigen Tagen das selbe Setup, bin allerdings noch blutiger Anfänger in diesem Game
@@soerenbuehler dann viel Spaß!
1. guter Kaffee aus kleiner Rösrerei!
2. Bezugszeit 1:2 bei 25-28 sek.
3. Maschine UND!!! Mühle spätestens alle 2 Wochen reinigen!
Super Video, nur eine Frage: Guter Espresso sollte ja eine Durchlaufzeit von ca. 30 Sekunden haben. Jetzt ist aber die Frage von welcher Durchlaufzeit gehe ich denn aus. Ich habe ja zwei Parameter: 1.) den Mahlgrad oder 2.) die einprogrammierte Zeit. Sollte alles immer auf 30 Sekunden herauslaufen ?
Die Zeit kannst du ja selbst programmieren. Du spannst den Siebträger ein und hältst die Ausgabetaste ca 25-30s lang. Wenn du zu viel Espresso in der Tasse hast, musst du feiner mahlen. Wenn du zu wenig Espresso in der Tasse hast, musst du gröber mahlen👍
@@espresso.martini Danke für die Info. Wie viel Gr nimmt man bei der Delonghi (bodenloser Siebträger) 14 oder 18 ?
Gerne. In mein Sieb passen 18g rein.
@@espresso.martini Die Durchlaufzeit sollte man am Anfang doch erstmal auf 25-30 Sekunden einprogrammieren (Espresso einfach linker Knopf), danach kann ich doch mit dem Mahlgrad experimentieren ? Für mich ist der Ablauf unklar. Also die Maschine kommt mit den Werkseinstellungen neu an oder muss ich die Zeiten nicht einprogrammieren bzw. nur den Mahlgrad bei 18 Gr. Kaffee anpassen bis Zeit und Gewicht (1:2) passt ?
Bitte um Hilfe ^^
Mit der Sage Kaffeemühle habe ich ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Das Platikgetriebe im inneren hatte fast komplett alle Zähne verloren und allgemein war die Qualität ...na ja, verbesserungswürdig. Keine Empfehlung von meiner Seite aus... !!!
Ok. Wie lange hast du die Kaffeemühle verwendet? Ich nutze sie seit 6 Monaten und kann keine Abnutzung feststellen. Ich bin sehr zufrieden.
@@espresso.martini warte mal ab, das kommt noch. Meine Rancillio ist jetzt 14 Jahre alt und sieht von innen und aussen wie neu aus. Sie wird jeden Tag benutzt und regelmäßig zerlegt und gereinigt.
@@espresso.martini habe davon im Internet schon Fotos gesehen, manche haben aus'm 3D drück ein neues Zahnrad eingebaut oder neue Zähne drangefeilt. Wie konsistent ist das Mahlgut bzw die Mühle?