설날에 먹었던 추억의 김부각 많이 그립습니다
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- Опубликовано: 14 янв 2023
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 김부각 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 김 20장
2. 찹쌀 1컵 - 2시간 불리기
(찹쌀 불릴 때 200mL + 믹서기에 갈 때 200mL)
3. 물 4컵(800mL)
4. 건다시마 15g
5. 소금 1/4스푼
6. 참기름 1/2스푼
7. 통깨 적당량
건조기에 50도 4시간
#김대석셰프 #김부각 
Хобби
![[👵🏼할매쑤니의밥상 시즌2] ep52. 윤스테이 부각 저리 가라!!! 전통부각 4종세트!!!](/img/1.gif)
캐나다 살아서 김부각 먹고 싶어도 한국 가서 먹어야지 미루고 있었는데 셰프님 영상 보니 아무래도 이번 설때 애들이랑 만들거 같아요 ㅋㅋㅋ 이렇게 맛있는걸로 일거리 만들어 주시면 정말 곤란해요 셰프님 😅😅
환상적입니다
바로 실천
쉐프님 항상 응원합니다
책으로 다 모아 모아
편찬해주세요
세프님 쉽게 가르쳐주셔서 감사드립니다 복많이 받으셔요
김 대석 셰프님 정말 감사합니다
김부각 좋아하는데 쉽고 간편한 방법으로 알려 주시니 정말 감사합니다
밥반찬도 되지만 간식으로도 손색이 없는 김부각 영상 잘보고 갑니다 오늘도 행복하세요😻💙💙💙
맞벌이할때 지인한테 얻어먹었던 김부각 그땐 든든한 에너지바 ~ 20년이 지났는데 만들어 보겠습니다 ~추운날 침대에서 요리공부 넘 행복합니다 감사합니다~
정성이 많이 들어간 김부각이네요~ 실제 만드는건 처음 보네요 잘 봤습니다 영상 매일 올려주시니 정말 많이 배우고 감사드립니다
오늘의 영상 잘보고 잘배우고갑니다 날씨변동많으니 건강조심하세요
오메!
꼬싯네 나는
김부각~~
오늘의 비법은 다시마였군요 ㅎㅎ
선물로 곱창김 들어와서 저도 꼭 해부러 보겠습니다
셰프님 늘 감사합니다
건강하세요♡
정성드려 만드신 김부각 정말 맛있겠어요 손이 많이 가지만 만들어 먹어 보고 싶네요 정보 감사합니다
김대석 셰프님 채널은 보물창고입니다!
ㅎㅎ 따라해 봐야겠습니다 감사해요 늘 건강하세요
세프님레시피김치너무맛있어요
부각도너무잘하시네요
감사합니다
오.. 이번에 해봐야징 감사합니다 선생님 건강하시고 행복하세요
항상 잘 보고있습니다🙏🏻
요리도 요리지만 기구,주변이 청결해서 보기 너무 좋아요👍🏻👍🏻
와우....
김부각은 진짜 그냥 감사합니다 절하면서 사먹어야겠네요... 만들어주셔서 감사합니다
김부각 엄청 좋아 하는데
건조기 없이 자연 건조를
하는데 넘 번거롭고 해서
사 먹었는데 셰프님이 알려 주신대로 한번 다시 해 먹어겠어요 셰프님 감사 합니다
새해 복많이 받으세요
설 전에 만들어둬야겠어요. 셰프님 항상 감사합니다.
네 맛있게 만들어 보겠습니다. 늘 감사합니다~^^
살짝 번거롭기는 하는데
저맛을 알기에
설전 미리 만들어놔야겠어요
맛있는 레시피
감사합니다~
자꾸실패해서 앗했는데 이번명절은 해봐야겠어요~영상감사합니다^^
너무너무 좋아요셰쁘님
김부각 쵝오예요..너무 너무 맛잇게 보여요.똑같이 해봐야징
한번도 먹어본적 없는데. 해먹어봐야할듯 ...
잘먹겠습니다~!!감사합니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
590~♡김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~
오늘도 귀한영상 공유해주셔서 감사합니다 🤗💕
이런걸 집에한다는것 시도조차 못했는데 우리딸이 좋아해서 시도해볼게요 장비는 있어요 ㅎㅎ감사합니다 쉐프님 영상 중독입니다
쉽게 설명도 잘해주시고 따라하기쉽고 이제 반찬걱정 없읍니다 김대석셰프님꺼만 따라하면 걱정끝
넘 맛있겠어요 ^^
간식으로 짱 ~~~
잘보고 갑니다~!
최고 예요~!
매년 설날마다 해먹는데.
실패한날이 더 많아요.
잘부풀지가 안거든요
셰프님 비율대로 해봐야긋네요.^^
최고세요~❤
와~~김부각 먹어본적은 없지만 먹고픈거였는데~저 말리는게읍써서 ㅎㅎ그래도 함해봐야겟어요~~
Ficou muito bom, deu vontade de comer também, parece muito gostoso, parabéns pela sua receita maravilhosa, um abraço pra você meu amigo 🙏
제대로네요 내일 당장 해봐야지
와우 최고최고 👍👍👍💯🌻🙆
최고입니다
최고의 쉐프님 입니다.
최고다잉~~
김부각 정보 감사합니다.....
맛나겠어요
난 매운고추가루도 없는듯이 넣을껍니다
잘배우고갑니다
예술품 입니다❤쨩~~~❤❤❤
우리셰프님
울 아들 최애 간식인데~
장가가서 자주 못보아 안했는데~
명절 제사지내러 오니 많이 해서 보내야겠네요.
다시마 육수 꿀팁 감시합니다~*^^*
튀김을 잘 못 해서 김부각 만들지 않았는데 이 영상을 보고 자신감이 생겼네요. '다시마 물에 찹쌀풀을 넣어서 식힌다' !! 잘 배웠습니다. 감사합니다^^
요리솜씨..
넘..
부러워요...먹고싶다.😢
Qué delicia de algas. Son buenas, aunque sólo las he comido compradas! 😋😀
세프님 김간장에 생김구어서 싸먹었더니 최고! 존경합니다.
맛있을 것 같네요~ ^^
만들어 보고 싶은데 건조기가 없어서 보는 걸로만 만족을 해야하는 것이 좀 아쉽네요~
영상 끝까지 잘 보고 좋아요 누르고 갑니당~ ^^
감사히 배우고 갑니다 ❤
김ㆍ쎄프님 갈비탕 맛 있게 하는 요리법 좀 부탁 드려도 될까요?
김대석쉐프님최고대박
저는 매번해먹습니다 다시마 육수는 몰랐습니다 그냥찹쌀풀에 간맞추고했는데 비법감사합니다~~^^
새해도 복많이받으세요
항상 응원 합니다
땡큐 땡큐 😊❤
정말 못하시는게 없어요~^^
믿고 따라하는 1인입니다♡
두꺼운 부각 안한다고 생각하면 저렇게 쉽게 만드는거네요. 옛날 외갓집 부각은 되게 두툼하구 바삭해서, 과자 귀하던 시절에 먹어서 그런진 몰라두 생각만해두 그때 모습과 맛이 떠오르곤 합니다. 영상 잘 봤습니다.
김부각 보니 깻잎부각 먹고 싶네요 ㅎㅎ
엄마가 김부각이랑 깻잎부각 같이 해주셨거든요 ㅎㅎ
와 너무 맛나겠네요
작은김 엄청 많은데 작은거로 해도 되려나요?
건조기말고 그냥 하루정도 말려놔도 말라지려나요?😅
🎉🎉🎉
곱창김 말고 파래참김, 참김으로 해도 되나요?
고추부각하는 방법도 배우고 싶어요.
손도 많이 가고, 시간도 걸리고... 귀찮아서 그냥 사 먹을랍니다. ㅠㅠ
쉐프님은 마법사인듯요~~👀
매번 새로워요~다음 요리가 늘 기대됩니다
며칠간 눅눅해지지 않는 방법이 있나요? 밀폐용기안에 제습제 넣음 되는지
Good morning
친척들 선물로 김부각 해서 드리곤 했는데 친정엄마가 생각 나네요
옥수수가루로 찹쌀풀만들어도될까요? ㅎ
곱창김만 가능한가요 묵은일반김은 얇아서 처져서불가능한가요
해보고싶믄데 건조기가 없네요 ㅠㅠ
실온에 풀 바른거 말려도 되나요?
식품건조기 어느 제품인지 알 수 있을까요???
찹쌀풀 바를때 한면만 바르나요?
김대석 쉐프님~~~^^
김부각 도전해볼랍니다
건조기 어떤 제품인가요?
구입하려고 하는데
정보부탁드립니다~~*
lequip 건조기 pro제품 입니다
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍💛💛💛💛💛💛💯
만들고 싶은데 집에 건조기가 없네요..
ㅜ
왜 하얀꽃이 안필까요? 기름이 다른걸 써 그럴까요?
쉐프님 안녕하세요
집에서 김부각 만들었는데요
단맛있게 먹을려면 찹쌀풀에 설탕좀 넣으면 될까요
설탕은 튀겨서 식힌후 살짝뿌려드셔야 합니다~
@@KimChefTV 예 감사합니다
부각할수있는종류가뭣이되는지요아려주세요
김부각아 쪼그라드네요
건조기 사야겠는데...
안녕하세요 기름종류는어떤게좋나요
콩기름
해바라기유
올리브유
중어떤게좋을까요
콩기름 사용하세요~~
건조기 어디껀지 브랜드 이름좀 알려주시면 감사하겠어요~~ 부탁드립니다!! 고맙습니다
리큅입니다
셰프님..건조기 없을땐 어떻게 건조 시켜야할까요?ㅜㅜ
햇볕에 말리면 됩니다
선생님 건조기는 어디것 어디서 사야되나요? 한번 만들어보고싶네요
리큅투명하이 트레이5단 건조기 입니다~
찹쌀풀 쑬때, 찹쌀가루로 하면 안돼나요?
가능합니다~
김을 찹쌀 바르면서
김 반으로 접은건가요?
네ᆢ맞습니다 ~
선생님 혹시 김은 꼭 곱창김으로 해야할까요??
다른 종류의 김으로도 가능합니다~
@@KimChefTV 감사합니다 선생님🫶
건조기가 없으면 못만드나요?! 다른 방법이 있을까요?!
날씨좋은날 햇볕에말려도 하루면 됩니다
감사합니다~
답변 고맙습니다!!
셰프님!
건조기 없으면 어쩌죠?
옛날 전통방식으로 날씨좋은날 하루만 말려도 됩니다~
반으로 접는 이유는 뭘까요?
반으로접어야
건조기에풀칠때갑이되지
않겠죠?
제생각인데
아마 ᆢ
셰프님께서도같은대답이실듯~ ^^
김부각. 냉장. 보관하나요?
냉동보관 입니다~
습식찹쌀가루로 풀 쑤면 어느정도 써야 할까요
한컵 반 정도 사용하면 됩니다~
건조기없을땐 실온에서 건조시켜도 되나요?
자연건조 할려면 찹쌀풀을 되직하게 해서 만드세요~
@@KimChefTV 넵! 감사합니다ㆍ덕분에 맛나게 설 보내겠습니다~^^
김은 기름 소금한 건가요?
건조기가없으며는 ㅜㅜㅜ..몬만드는겨????
내일 만들려고 영상 보다가 건조기 등장에 포기각!
ㅠㅠ
화이팅입니다!
시간이너무오래걸리네요
건조기가 없으면 어찌 할까요??
찹쌀풀을 되직하게 끓여서 바른후 자연건조 시키면 하루면 가능합니다~
별식이네,,,,멋지구만
1빠 ^^^
김부각은기억없고 다시마 부각이 찐인데원래..김부각은 화사 따라한거아님?
영상 많이 도움됐어요 묶은김도 가능한가요 셰프님
Pilij sappot kijiye 🙏