🥦김부각[Gimbugak]💛기름에 튀기지 않고 바싹하며 건강적인 깊은맛💛맛과 영양을 책임지는 조리법💛칼밥상
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- Опубликовано: 8 окт 2020
- 얼마전 김구이를 영상에 올린 후 몇분들로 부터 묵은김을 이용한 요리를 해 달라는 요청이 있었습니다
10월에 접어들자 기온도 서서히 내려가고 햇김이 나오기 시작하네요
향긋한 햇김은 그냥 먹어도 맛이 좋지만 묵은 김은 시간이 지나서 인지
신선한 맛이 아무래도 처음 김 맛처럼 향긋하지가 않습니다
햇김으로 만들면 더 좋겠지만 만약 묵은 김이 있다면 김부각으로 메뉴를 정하는 것도 괜찮을듯 싶네요. 들깨가루가 들어가고 약간의 견과를 타핑하면
들깨향과 견과의 고소한 맛이 어우러져 영양이 풍부한 김부각이 되지요
기름에 튀기지 않아 맛이 담백하고, 들깨가 들어가서 그런지 풍미가 있고,
무엇보다 건강이 느껴 지는 메뉴입니다
레시피
기름에 튀기지 않는 김부각 만들기
재료: 김 20장 (4등분으로 잘라 놓습니다)
2. 찹쌀풀: 물 1컵반, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1/2작은술, 들깨가루 4큰술
모든 재료 넣고 걸죽하게 풀을 쑨 후 식힙니다
3) 굽지 않은 생견과류들 약간씩
깨, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드슬라이스, 잣 등
4) 김 위에 풀을 바르고, 접어서 한번 더 바른후 견과루를 타핑합니다
* 오븐을 이용할 경우
예열한 오븐 350도(섭씨 176도)에서 15분 구워 줍니다
(10분 구운 후 아래위 바꾸어 주고 5분 더 구워 줍니다)
* 식품건조기 이용할 경우
160도(섭씨로는 71도)에서 4-5시간 정도 말려 줍니다
-체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다
ruclips.net/channel/calbap
-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
www.calbapsabg.com
-인스타그램
/ calbapsang
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건강밥상 영상을 사랑하는 이유가 음식만드실때
설탕을 전혀 안쓰시면서 하시기에 열열팬이 됐는데
이번엔 기름에 안튀기시다니 완전 제 스탈예요 건강하세요.
끝없는지혜에감탄합니다.암환자인저에게 선생님의요리는 구원받은기분입니다.오븐이없는데 건조기사용은 신의한수네요. 맛나겠어요.선생님의가족이 부럽네요.
김부각이ㅡ 번거롭고 힘들다 ㅡ
친정엄마 솜씨맛ㅡ먹고자란시절
생각만 해도 행복했는데 ㅡ이런 ㅡㅡㅡ예쁜부각을 용기내어ㅡㅡㅡ
ㅡㅡㅡ 할수 있다생각 하니ㅡㅡㅡ
ㅡㅡㅡ정말행복합니다ㅡㅡㅡ🎉💞
ㅡ
너무 좋은 아이디어네요ㅡ 냉동실 묵은김 어쩌나 햇엇는데....감사합니다!
김부각이 정성이 가득한 요리군요! 선생님의 건강한요리 잘 배우고갑니다!
넘 부럽네요
음식에 재능이 있으셔서요
정말감사합니다. 고국방문할때마다 사왔던김들이
그냥있는데ㅡ오래되서 버리지못하는데ㅡ한번해볼께요 고맙습니다.
훌륭하십니다.
매번 영상 볼 때마다 간결하면서 맛깔스롭고 고급스러우면서 이제는 지혜까지 보입니다.
영상 감사합니다.~^^
정말 감사합니다
부각좋아하는데 많은도음이 되었네요 감사합니다 왕팬이되었여요 감사합니다
정말 좋은꿀팁 감사합니다.🌿🌸
완전 짱입니다 👍
좋은선생님 좋은요리 감사합니다
감사합니다.
너무 좋아요.
아이디어가 최고입니다.
건조기에 말린 김부각 건강에 쵝오 입니다.
견과류까지 먹을 수 있어 완전 건강식 👍
감사해요.
말레이에서 응원해요
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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아~진짜! 보석같은 분이십니다 💘
고소한 맛 정말 쉽게 따라해 보겠습니다
감사합니다~
아이구
먹고싶어지네요
언제나 건강 위 주로 설명과 잘 설명 에 감탄 묵은 김 있어서 꼭 만들어 가족에 건강 챙길게요 감사합니다
너무 음식을 잘 하십니다.
어머~ 꿀팀이네요 .잘배우고갑니다.**
와 기름에 튀기지 않아
느끼하지 않고 정말
맛나겠어요 정보감사합니다
늘 건강조심하세요
보면 볼 수록 선생님의 요리는 감탄을 자아내게 합니다. 건강에 최상의 요리를 아낌없이 공유해 주시는 마음 정말 감사 드립니다. 늘 건강하시길 바랍니다~♡
💕💜💏💙💚
들깨가루를 이용한 김부각 꼭 도전해보겠습니다~♡
건강 메뉴 영상이 끊임없이 올라와서 얼마나 좋은지 몰라요. 해묵고 싶은것이 너무 많아서 뭘 먼저 해서 먹을까 행복한 고민을 하고 있어요. 감사합니다
어머~^^ 김 부각 엄청 좋아하는 데, 기름에 안 튀기고 하는 방법을~ 감사! 꼭 해서 먹어야겠다.
이 요리법은 감동적이네요. 김부각 좋아해도 튀기기 번거롭고, 말씀대로 가열기름 쓰기 싫어 못하고 있었는데, 오븐굽기 꼭 해볼께요. 너무 감사합니다.
안녕하세요 잘배우고갑니다
좋은날되세요 ~~^^
사모님♡
덕분에 저도 요리가 많이 늘었어요~^^
사모님 지혜는 정말 뛰어나네요~!
저도 시간될때 한번 도전해 보겠습다~
사랑합니다~♡
항상 건강하세요~^^
선생님, 흥미로운 김부각, 멋져요~집에 재료가 다 있네요~저는 건조기에 해보려구요~친정어머니께 드릴 간식으로 너무 좋겠어요~가을처럼 싱그러운 목소리의 요리, 늘 잘 보고 있답니다, 건강하세요~
갑자기 김부각이 먹고 싶어 검색을 했더니 제가 원하던, 오븐에 구워서 먹는 영상이 있어 너무나 감사합니다.
어메이징 아이디어 이네요
선생님 감사합니다
솜씨가 예사롭지 않네요
영상 보고 한번씩 따라서
해요. 도움이 많이 됨니다 👍
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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사모님 감사합니다 고맙습니다
저도 기름에 튀기는것을 싫어했는데 선생님 방법 대로 견과루 사용 기발한 아이디어네요 깨만 사용했거든오 감사합니다
기름에 튀기지 않은 김부각이라니!! 정말 건강하고 맛있겠어요~
시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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@@CalBap
김부각
오븐대신
에어프라이어로도가능할까요.?
pro trick : watch movies at flixzone. Been using it for watching loads of movies during the lockdown.
@Drew Ernest yea, have been watching on Flixzone for since december myself :)
@Drew Ernest yup, I have been using Flixzone for years myself :)
건강한 김부각 정말 감사합니다
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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선생님 대단하세요
김부각 정말 유용하게
잘 쓰겠습니다
늘 건강하세요💕👍😊
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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와
건강식 팁 감사합니다
잘 보고 있습니다
덕분입니다
네 저도 시청해 주셔서 감사드립니다. 💕💜💏💙💚💕
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건강 음식이네요 늘 잘배우고 있어요 감사합니다
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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정말 빠삭한 소리가 나네요 감사합니다
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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좋은 레시피 감사합니다 😊
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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우왓 ~~대박,👍👍👍💕💕
굿,아이디어입니다
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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보석 같은 레시피들이예요.
정말 정말 사랑합니다~
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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와우 감사드려요
저도 꼭 해볼꺼예요%💕💕💕👍👍👍👍👍👍
💕💜💏💙💚
참 좋은 방법입니다 오늘 당장 해볼게요
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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이런방법이 있었네요 해봐야겠어요
감사합니다
💕💜💏💙💚💕
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김부각은 늘 기름에 튀기는 걸로 인식되었는데 이렇게 간단하고 오븐에 구워 하니 넘좋네요. 저도 냉동실 김을 꺼내서 해 봐야 겠습니다. 수고 하셨습니다.
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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감사합니다
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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들깨가루 good idea
가족들이 행복하겠어요
네 시청해 주셔서 정말 감사드립니다. 💕💜💏💙💚
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와 새로운 세상같아요
멋지세요!
애청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다. 💕💜💏💙💚💕
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와~ 정말 맛있겠어요
간식으로도 먹고 간장 찍어 먹으면 밥반찬으로도
좋겠어요
얼른 만들어 봐야겠네요^^
네 애청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다.
💕💜💏💙💚💕
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잘 배우고 갑니다 ~
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 220여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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김부각
기름에 튀기지 않아서 참 좋은
방법이네요 맛있겠어요
꼭 해서 맛있게 먹을거예요
좋은 정보 감사합니다
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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맛있어 보여요
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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맛있는 음식을 쉽고 간편하게 가르쳐주시니 요리하고싶은 마음에 즐겁습니다~감사드려요.이제는 내일이 기다려집니다 ^^한글날~우리말의 우수성을 다시한번 되새기면서 의미있는 하루를 보내야 할듯ㅎ. 건강조심하세요^^
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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저도 만들어 봤는데 기름에 튀겨 먹었거든요~ 튀기지 말고 오븐에 구워 봐야겠어요~ 오늘도 잘 배웠습니다~👍
네 감사합니다. 💕💜💏💙💚
김부각영상 보고가요 해먹으면너무좋을꺼같아요.
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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저도오래된김이 200장정도있는데요 버리긴 아깝고 못버리고 있었는데요 .꼭해보아야하겠습니다.**
좋은 아이디어가 끝이 없으시네요
주부 40녈차인데도 새록새록 모르는걸 많이 배워갑니다.
감사합니다.
기족들 건강위해 모두 도전해보겠습니다.
애청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다. 💕💜💏💙💚💕
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목소리만 예쁜게 아니고 정말 머리도 좋으시네요
수시로 쉽게 할수 있겠어요
다정하신 선생님 꼭 한번 만들어 보겠습니다 건조기를 구입해야겠어요~^
사모님 감사 합니다 늘~~~~
김 부각 정말 꼭 해먹어 보겠습니다
안녕하세요. 정말음식엔 천부적인 사상 입니다.
선물받은 김부각이 맛있어서 앉은자리에서 한봉지 뚝딱하고 봉투뒷면을보니 칼로리가 엄청높더라구요. 그뒤로는 부각은 절대 안먹었는데 이렇게 건강한 방법을 알려주셔서 너무너무 좋아요~~~^^ 진짜 감사합니다. 자주 해먹을것 같아요
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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선생님 방법대로 하닌까
쉽고 간단해서
자꾸 요리를 하고 싶어지는
마음이 들어서 좋으면서도
귀찮고 하네요 그래도
맛있는 김부각을 포기할수
없죠 ㅎ
튀기지 않아서 너무좋아요
감사합니다~~*,*
풀 발랐을때 끝이 말리는 이유는유?
기름없이 김부각을 해보고싶어요 건조기와 오븐을 이용하는 지혜에 감탄합니다 복많이 받으세요
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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방금 해봤는데 진짜 바삭하고 맛있네요^^
(그래도 튀긴게 더 맛있긴 합니다ㅎㅎ;)
저희 집은 미니오븐이라 20분정도 구워도
바삭한것도 있고 아직 눅눅한 것도 있고 그러네요
미니오븐인 분들은 참고하세요~
와~저 몇년전에 찹쌀풀만 묻혀서 건조기에 말렸더니 기름에 안튀겨도 너무 맛있는거에요 ~^^ 저 잘한거네요~~그런데 들깨가루 묻혀봐야겠어요 감사합니다^^
저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜
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건조기가당장필요하네요
세척하지않ㄱㆍ바로먹어야하니
놀라운발견입니다
선생님은진정스승님이십니다
짝짝짝
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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맥주안주에도좋을것같아요~
💕💜💏💙💚💕
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들깨가루를 넣어 맛은 아주 좋고 간편한 방법인대 ..기름도 안쓰고 건강식이고요
근대 팬에 들러붙어서 ㅜㅜ
다시 다른 코팅팬에 다른오븐에 해봅니다
아쉽게 올리브유를 살짝 팬에 발라봤어요
이번에는 팬에 들러붙지 않네요
경북의 구수한 설명 참듣기좋습니다
오~ 정말 놀라운 요리네요 찹쌀가루사서 당장 해봐야겠어요 혹시 다른 가루도 가능한지요
감사합니다 ^^
다른 가루는 해보질 않았는데 찹쌀가루가 가장 좋을 것 같습니다. 💕💜💏💙💚💕
ruclips.net/user/CalBapvideos?view_as=subscriber
좋아요♡
저도 캘리포니아 가봤어요
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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@@CalBap 네네 ~감사감사♡
잘배우고 오늘 도 도전합니다 상식파괴네요
상식파괴가 아니라 변화같네요~^^
상온에 보관해 벌겋게 변색된 김을 버리지못해 난동실에 보관하고 있는데요 그런김도 식용가능 한지요~? 그리고 김부각은 너무 어려운 음식이라 생각해 엄두도 못냈는데 너무 쉽고 맛있어 보여 저도 당장 해야겠어요. 어떤음식이든 쉽고 맛있게 하시는건 역시 선생님의 지혜와 능력 같아요. 좋은영상 정말 감사 합니다"~
네 꼭 한번 시도해 보세요.
176도 15분 외웁니다🌸🌿
와 기름에 튀기지않고
저는 건조기에 해볼래요
오븐이 적어서
건조기에 말린맛과
오븐에 구운맛 어느것이
더맛있는지는 말씀이없으시네여
ㅎㅎ
두개다 깊고 구수한 맛이 있어요. 맛은 비슷하고요
@@CalBap
빠른답변 정말감사 합니다
정원이 넘아름다워 부럽군요
정성을 다한 김부각 넘좋네요 그런데 들깨가루를 불에 가열하면 나쁜성분이 나오지 않을까요?들기름도 가열하면 벤조피렌이 나온다는데요 답변부탁드려요~^^
@@user-tf9mg8ed2v 네 고열이 아니라 저열에서 말리는 정도이기 때문에 괜찮을 것 같습니다.
오븐과 건조기 없어요ㅠ
하지만 좋은정보 감사합니다
저두유
오븐이 없어 어떻하나 했는데...
건조기에 말린다니...
감사합니다
네 저도 시청해 주셔서 감사드립니다. 💕💜💏💙💚💕
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건조기에 말려 그냥 먹는거보다는 기름에 튀겨 먹는게 더 맛은 있는듯 하네요
따라해보고싶어요♡남은건 보관을 어떻게하나요?
보관은 상온에서 하셔도 됩니다만 양이 얼마 안되고 맛있어 많이 남진 않을 거예요. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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안녕하세요 ~
잘 봤습니다 그리고 감사합니다.
근데 질문 하나 있는데요:
건조기에 말린거가 오븐에 한거와 똑같이 바삭 바삭 할까요?
저는 건조기가 없어서 구매하기전에 여쭤 보는거예요. 감사합니다❣
네 비슷합니다. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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@@CalBap - 네, 알겠습니다 그리고 감사합니다.
그렇쟎아도 거의 매일 몇가지씩 보구 있어요. (*.*)
englise please thank you
오븐에 구울때 몇도로 몇분 하나요?
you rite englise please
350도에 15분 해도 바삭하게 안되고 눅눅해요
네 오븐마다 온도가 다를 수 있으니 조금 더 바삭할 때까지 두시는게 좋겠습니다.
@@CalBap 그냥 다시 꺼내서 전자렌지에 2분 돌려서 수분 날리고 참기름 발라서 에어프라이 10분하니 정말 크런치 하게 완성 됐어요. 감사합니다 !
보관은 어떻게 해야되나요?
매번 먹을때마다 만들어먹을수는 없을텐데..한번만들어서 2ㅡ3일보관가능할까요?
실온에 보관하셔도 되고요 일주일 보관 가능해요.
저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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오분 말고다른걸로도할수있나요
네 햇빛에 말려서 에어프라이어로도 할 수 있습니다.
💕💜💏💙💚💕
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지금 해 봤는데 오븐에서 김이 마구 나요
그래도 10분 후 바꿔서 5분 더 해 주었는데 마르지 않았어요
일단은 그대로 오븐에 넣어 두면서 말리는 중인데요 무엇이 잘못 되었을까요? ㅠㅠ
네 글쎄요. 왜그럴까요?
저는 잘 되었서든요. 온도조절을 한번 확인해 보세요
김이 일반 재래김이나 돌김이 아니고 두께감이 김밥용김인 거 같아요.
일반 재래김이나 돌김도 가능할까요?
네 그럼요 가능합니다.
네 시청과 댓글 올려 주셔서 감사드립니다.
💕💜💏💙💚💕
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@@CalBap 감사합니다.
꼭 해볼께요~
오븐에 굽는 쟁반은
양은인가요??알루미늄인가요??스텐인가요??
알려주시면 감사합니다
네 오븐용 튜레이인데 저온에서는 알루미늄을 고온에서 구울경우는 스테인레스를 사용합니다.
@@CalBap
네!! 사모님, 감사합니다
늘 좋은 영상 많은 도움
됩니다
*그런데 부탁드린
무샴채는 언제쯤 영상주시
려나요^^..
@@user-im7sm3vj3r 네 다시 알려주셔서 감사드립니다. 곧 올리도록 하겠습니다. 💕
결정적으로 오븐이 없다요
흑흑
건조기가 있어도 할 수 있어요
오븐에 몇도에서몇분인가요?
네 350도 화씨. 섭씨로는 176도로 15분입니다. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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기름 싫어하는 난 눈이 번쩍 뜨인다! 해달라고 싶어도 여기 영국은 김 한 번 사려면 한인타운까지 가야되고 이런 김은 잘 팔지도 않으니 참....
네 시청해 주셔서 정말 감사드립니다. 💕💜💏💙💚
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건조기는 어때요.
건조기도 괜찮아요. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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오든이 없어요
새로운 시도는 좋으나 너무 건강 생각하다 김부각 본연의 맛을 잃기 쉬워요. 스모킹 포인트가 높은 오일로 20, 30초 튀기면 될걸 너무 돌아가네요
헐~~건조기에 말려 그냥 먹는다고요?? 조리과학의 과정 마이야르반응의 감칠맛 고소한향 풍미 튀김요리는 튀겨야 맛이지
쌀도 익히지말고 불려서 생쌀 꼭꼭 씹어드시지 건강 강조한답시고 가히 변태적이군요