COMO ENVASAR - HACER CONSERVA CASERA DE CALABACIN - VIVIR EN EL CAMPO
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Aquí te explico como hacer conservas de Calabacín, como envasar para que te duren todo el año. La clave para que la conserva no se descomponga es llenar el frasco hasta el borde, asÍ no se almacena aire en su interior. Hoy les muestro una forma fácil de envasar calabacines, pero también sirve para envasar tomates, berenjenas, alcachofas, fresas, melocotones, frambuesas, nactarinas...cualquier fruta o verdura se puede hacer conserva. Las conservas más extendidas son las que incluyen frutas, como mermeladas o confituras, aunque una vez descubierta la técnica de la conserva es muy útil también para el tomate frito, las verduras en escabeche y otros alimentos y platos como los pimientos morrones, pisto o distintas verduras escaldadas. No se aconseja la conserva casera de productos con carne o pescado, ya que son más delicados a la hora de realizar la conserva y requieren precauciones sanitarias extra.
#conserva #envasar #VIVIRENELCAMPO #calabacines #embotar
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Que maravilla que ella tenga un campo tan fructífero
Directo de la naturaleza, grandes, sanotes y recién cortados.... Que chulada !!
me gusta mucho lo bien y detallado que explicas. Me suscribo. Me encanta tu canal
Muchas gracias! Yo tengo y m voy a poner mano a la obra.
Me encanto muy claro y precisó muchas gracias .
waoooo¡¡¡ si son grandes y hermosos
muchas gracias desde Uruguay Am.Sur
Maravilloso tu video gracias
Mi comida favorita el calabacín 🤤
Buen video .este año si puedo pruebo a ver qué tal me salen así . Como me guste las dejo sin calabacines a mis lombrices que las encantan.
Jajaja pobres lombrices no saben lo que les espera. Pruebalo y verás que ricos están. Un saludo
@@VIVIRENELCAMPO ok gracias
Para que no se oxiden mientras estamos preparando las conservas, se bañan los dados en un poco de limón que a y no sólo no se nos anidarán, si no que nuestras conservas tendrán un mejor color.
Una pregunta después de esterilizar los botes, el calabacín se ablanda mucho?
muchas gracias
Muy buen video
Por el ph del calabacín es peligroso hacerlos solo al baño maria. Hay que subir a más de 100grados. Un saludo.
gracias por estos videos
Hola buenas noches!! Me pareció muy sencilla y bien explicada esta receta. Una pregunta: solo agua a temperatura natural coloca dentro del frasco? No le pone limón para que no se oxide el calabacín? ? Gracias y saludos desde. Santa Fe Argentina. 😀😀😀
Hola, muchas gracias por tu video, el agua debe de llevar algo? Sal o algo así? Muchas gracias🙏💕
Me a gustado mucho el vídeo y me susbcrito
+jerusalen suescun villanueva Gracias, me alegro mucho de que te haya gustado el video, acabo de subir uno de conserva de tomate, espero que te guste también. Sobre echarle sal no es necesario pero si tu quieres que cuando abras el bote ya este sabroso puedes echarle al gusto, saludos y hasta pronto.
jeru 51 i
Gracias por el video. Me gustaría saber cuánto tiempo se puede guardar sin que pierda sus propiedades.
+Diego Gerardo Se puede guardar años pero lo mejor es hacer las conservas que vas a consumir durante un año. Al año siguiente vuelves a hacer mas. Saludos.
Yo iba a preguntar lo mismo! 😊
Hola que tiempo pueden estar en conserva?
que maravilla
Hola ese proceso se puede hacer con calabaza gracias
No les echas un poco sal?
Se podría hacer de igual forma la calabaza? Muchas gracias
+Inma Ramírez si que puedes hacer la calabaza de la misma manera, Saludos.
Hola!! Lo mismo puedes hacer con los que se compran y si cáscara ya esta amarilla?
Podría explicar cómo secarlos?
Gracias
Hola buenas tengo una pregunta , los acabo de hacer pero en una olla me cabían los botes de pie y en otra tumbados y el la olla que estaban los botes tumbados parece ha perdido agua del interior aunque el vacío parece estar bien echo porque la tapa no suena
GRACIA POR EL VIDEO!! ME GUSTO. CUANDO YA LOS SACA DE LA OLLA LAS CALABACITAS ESTAN COCIDAS O SIGUEN ESTANDO CRUDAS? GRACIAS!!
+Juana C cuando salen de la olla esta hecho el vacío y bien cocido el calabacín. Rico, rico. Saludos.
AH OK GRACIAS!!
Quiero saber, si una vez están frios van al refrigerador o pueden quedar almacenados en la alacena. Gracias, Isabel desde Uruguay🇺🇾
Puedes tenerlos en la alacena por más de un año si te ha echo bien el vacío. Un saludo Isabel
@@VIVIRENELCAMPO ❤
Se podria hacer ya cocinado?
¡Fantástico vídeo!
Una pregunta. Dice que se puede conservar igual una crema de verduras... y dice que cuando conserva los calabacines crudos, al hervir el tarro, se cuecen. Entonces ¿habría que hacer el puré en crudo y se cocinaría al hacer el baño maría? O simplemente se vuelve a cocinar otros 20 minutos (la primera cocción también la hago de 20 minutos)?
Yo hago la crema de verduras la bato y envaso, luego al baño maria
Desde Tenerife muchas gracias.Deseando ver cómo se secan al sol .
Creo que el agua debería llevar vinagre o limón, si no sería peligroso no?
que dura esto i que hay del botulismo?
Hola amiga hice esta conserva en casa el vacío quedó bien hecho, la tapita no suena, pero me di cuenta que se salió la mitad del agua que le aplique a la conserva, qué pasa con la verdura que quedó descubierta de agua se pudrira con el oxígeno? Sí quedó así cuánto tiempo me durará? respuesta por favor... Saludos y bendiciones desde Chile🇨🇱🌴🌲🌷🌼🌺🌸❤️
Hola, a mí también me paso, pero solo con los botes que dentro de la olla estaban tendidos, pregunte también a ver si tengo respuesta
👏👏👏👏👏👍👍👍👍
los calabacines no se dejan tanto tiempo a no ser que sea para semilla
👏👏👏👏👏👍👍👍😋
Y en cuanto tiempo se explotan
Se puede hacer conversas en puré? Es decir, si hago un puré de calabacín con patata, zanahoria y cebolla puedo usar el mismo sistema que has explicado?
Gracias!
Puedes hacerlo en puré y luego al baño maría y ya tienes el preparado listo para abrir y comerlo. Saludos
Noemí Ruiz Oña berejenas
Si
Hola, se podrían conservarlos con toda su piel y semillas? Gracias
Si, puedes cortar los calabacines con semillas y piel sin problema, te saldrá igual de bien, un saludo.
@@VIVIRENELCAMPO Hola vivir en el campo. Yo los hice el año pasado, por desgracia todos fermentaron y quedaron inútiles.no se donde erré. Lo único que hice distinto es que los puse con la piel .
Un saludo
Una pregunta a ver si lo sabes ... ¿¿¿con la berenjena se puede hacer igual???
+Ana Isabel Romero se puede hacer el mismo proceso con la berenjena y queda buenisima, Saludos.
VIVIR EN EL CAMPO ¡¡¡muchas gracias!!! Otra cosa, hice ayer la conserva de calabacín y no se si lo deje mucho tiempo hirviendo pero ha perdido algo de agua ... ¿¿¿se hará malo o no pasa nada???
+Ana Isabel Romero puedes estar tranquila que no pasa nada porque se haya perdido agua. Lo importante es que este bien hecho el vacío. Lo pones en un sitio oscuro donde no le de el sol y a usarlas cuando te apetezca. Saludos.
VIVIR EN EL CAMPO pues entonces lo he hecho bien ... porque el vacío está bien hecho ... ya te lo contaré cuando lo pruebe.
Se le puede agregar ajos.o laurel
Puedes tostar las semillas ... y comerlas con un poco de sal !!!!
Gracias, lo haré, un saludo
¿Y el prometido video de secar calabacines al sol? Lo espero como agua de mayo :)
Yo plante y estan resien poniendose amarillos los puedo conjelar igual
+Mayder Delgado No te recomiendo congelar el calabacin porque al descongelarlo se queda con una textura de esponja. Por esa razón los hago al baño maria y quedan muy buenos. Saludos.
Los hago, quedan bien al vacío, pero a la semana o así algunos frascos se les hincha la tapa y pierden agua, pq será?? Gracias
estan dañados eso tirar a la basura
Ya, les pasó a todos y los tire
Se tienen que dejar un centímetro más o menos antes de llegar a la boca del bote pera que al hervir se puedan expandir , y sobre todo cuando esté el bote lleno intentar quitar todo el aire apretando los laterales del bote con un cuchillo.
Así no se vacían pues tienen espacio y duran más de 5 años .😉
Sin ningún ácido, eso se estropea si o si.
Por que mis conservas no me aguantan ya las e hecho 2 veces y las tengo que tirar
Hay que echar algún ácido... Limón
Se pelan?
👏👏👏🙋♀️🙅♂️❤️😘🙏😷
Porque se pelan no podriamos hacerlo con piel todo. Otra cosa no seria mejor añadiendo sal al agua sino no tiene ningun conaervarte. No crees?
Que botes usas?
+Maira Figueroa utilizo botes de cristal con tapas de chapa. Utilizo los botes de los esparragos, garbanzos, lentejas (bien esterilizados), también puedes comprarlos. Un saludo.
VIVIR EN EL CAMPO Usas por ejemplo los de los enlatados que compras de la tienda,,, como de la salsa de espagueti o de los pepinillos en vinagre,,, los resiclas?
+Maira Figueroa yo reciclo todos los botes. Los esterilizo hirviendo en agua 15 min y listos para usar. Saludos.
+Maira Figueroa si, cualquier bote de cristal vale, Saludos.
A mi no me ha ido bien la receta, seguí los pasos y al cabo de unos días el agua y aire empezó a salir y se me han fermentado...así que toca tirarlo todo a la basura
Yo lo he hecho y he tenido que tirar 5 botes grandes😣
Yo lo hice tal cual está explicado en este video ,y no da resultado se desace el calabacín y hace unas burbujas algo que expide el calabacín no lo recomiendo
No tienen que estar amarillos
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Porqué los pelais? Si es lo mejor del calabacin la piel, vale he visto que se pueden hacer con piel, sorry! Y gracias!