맨날 새기름만 쓴다 이런건 솔직히 거짓말이잖아요 저는 서울에서 돈까스집 하는데 매일 점심 끝나고 저녁끝나고 각 한번씩 정제하지만 마치 당일 쓴건 버리고 새기름으로만 사용한다는건 말이 안돼요. 정제하고 다음날 장사해야하니 양 맞추려고 새기름 더 넣어서 사용하는거고 일정 판매량으로 사용하면 갈아치우는거구요. 편집을 저렇게 잡으신건 충분히 오해의 소지가 다분합니다
근데 주인장님 궁금한게요. 이런 프로그램 사장님 얼굴만 나오고 매장 입구 및 내부, 손님들 식사하는거, 같이 일하시는 분들, 메뉴구성, 매출 어떻게 하고 있는지. 각종 작업하는거 하나도 안 나오는 이유가 뭔가요? 다양하게 더 보여줘야 홍보도 되고 음식점 분위기도 보고 호기심 나서 찾아가보고 그러는데. 편집을 이렇게 하는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
자신감 얻고 갑니다~ 굿
멋지네요 진주 사는데 이번주 토요일 방문해볼게요!!
믿음이 가는 진돈입니다.
사장님 화면빨 좋아요.. 멋져부러^^
사장님
영상에서 진심이 느껴집니다
저는 우즈벡에서 한식당과 베이커리를 운영하고있는데
체인으로는 한식이 힘들것같고
돈까스매장을 체인화하면 좋을것같아 연구중인데요
무슬림 나라라 ...소고기로 만들수도 있을까요?
마지막부분 도움을 주실수있다는 말씀에 용기를 내어 도움을 구해봅니다
꼭 답장주시면 감사하겠습니다
😊😅😊😊❤❤
치킨을 쓰세요
멋져요! 독일에서도 돈까스 가게 하고 싶네요!
돈까스에 진심인 진짜돈까스 진돈!!
42살?내가 한 살 더 많은데 형님인줄...
멋지 본수
역시 다르다
맨날 새기름만 쓴다 이런건 솔직히 거짓말이잖아요 저는 서울에서 돈까스집 하는데 매일 점심 끝나고 저녁끝나고 각 한번씩 정제하지만 마치 당일 쓴건 버리고 새기름으로만 사용한다는건 말이 안돼요. 정제하고 다음날 장사해야하니 양 맞추려고 새기름 더 넣어서 사용하는거고 일정 판매량으로 사용하면 갈아치우는거구요. 편집을 저렇게 잡으신건 충분히 오해의 소지가 다분합니다
ㄹㅇㅋㅋ
이틀에 한번도 답안나옴 식용유값 두배 올랐습니다. 한 15000원 받으면 남겠네
매일 새기름을 쓸 수없어 기름 산가치 측정 해서 수가치가 높아지면 기름 교체합니다
ㅋㅋ지혼자말하고 지혼자 판단하고 ㅋㅋ뭘오해의소지야 내가 고딩때 알바하던곳은 하루에 한번씩갈더만 ㅋㅋㅋㅋ 지가 하루에한번안간다고 다들그러는줄아네 ㅋㅋ
얼마나 고생햇음 ,,40대초반인데
50대같네 ㅜ
왜 사장님 얼굴이 귀엽죵 ㅎㅎ.. 푸우 같은 인상 ㅎㅎ
역시 진돈 최고^^ 본수 화이팀!
진주에는 진짜 돈가스~~~
저리많이파니까 매일갈돈이 되는건데 하루20마넌정도 파는 돈까스집들은 일주일에 한번갈아야뎀 왜냐면 전쟁때문에 기름이7마넌함 장난아님
진주최고 돈가스 진돈 대박나라
요즘 기름값으로 매일교체가 가능한가요? 한통에 6-7만인데 한달에 기름값만 250이상이실텐데 ㄷㄷ
하루 150인분 파신다니 한달이면 최소 수천은 될테니 사람하나 월급 주는셈이죠 모 돈가스집 체인점 주방직원 270만주고 구하더군요
42살??!!!!??
본사 대표신가보네 일반 점주가 전국의 원육을 찾을일은 없지 체인점은 공장하나 계약해서 고기 연육작용까지 한 고기 지점마다 보내니까 점주는 원육 찾는 경우는 거의 없음
본사 대표님이 아니고 일반 개인 매장입니다^^
프랜차이즈 브랜드 아닙니다 ㅎ
불합격
연돈 진돈?ㅋ
근데 주인장님 궁금한게요. 이런 프로그램 사장님 얼굴만 나오고 매장 입구 및 내부, 손님들 식사하는거, 같이 일하시는 분들, 메뉴구성, 매출 어떻게 하고 있는지. 각종 작업하는거 하나도 안 나오는 이유가 뭔가요? 다양하게 더 보여줘야 홍보도 되고 음식점 분위기도 보고 호기심 나서 찾아가보고 그러는데. 편집을 이렇게 하는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
인물 중심에 인터뷰 기반으로 하다보니... ㅎ 좋은 피드백 감사합니다^^