Очень вкусная ОКРОШКА! Мама научила | Запомните этот рецепт и скорее готовьте!
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2023
- Окрошка, Простой и Быстрый Рецепт! Рецепт Окрошки. Все дело в заправке! Ну очень вкусная, Шикарная Окрошка! Хочу поделиться рецептом популярного холодного вкусного супа для жаркого лета. Обалденно вкусная и ароматная окрошка.
У каждой хозяйки есть свои секреты нарезки и заправки этого освежающего летнего супа. Кто-то готовит окрошку на квасе, на кефире, на минералке, с добавлением отварного мяса или колбасы.
Я сегодня покажу свои секреты и нюансы, которым меня научила моя мама. Ведь мамина окрошка всегда получается очень вкусной, ароматной, нежной, с ярким, пикантным, освежающим вкусом.
_____________________
👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
Закуска на праздничный стол - • Шикарная 💯 ЗАКУСКА на ...
Быстрый и простой пирог к чаю - • НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ к чаю ...
Салат с тунцом и очень вкусной заправкой - • Нереально Вкусный САЛА...
Настоящий клубничный джем - • Настоящий 🍓 КЛУБНИЧНЫЙ...
Клубника на зиму - • Самый лучший способ за...
Мясо по-французски - • Безумно вкусное МЯСО П...
Ханум - • ХАНУМ | ленивые Манты....
Пшенная каша без горечи - • ПШЕННАЯ КАША без гореч...
Сдобные булочки / Авторская формовка - • СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пас...
Сдобные рулеты - • Вкуснейшие РУЛЕТЫ на П...
_____________________
🎀Помощь в развитии и продвижении канала:
Сбербанк - 4276 3801 8301 2272
_____________________
Если Вам понравилось видео, то:
🔔 Подписывайтесь на мой RUclips канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
👍 Ставьте пальчик вверх!
📝 Пишите комментарии!
_____________________
Рецепт:
- отварная индейка - 200 гр
- яйца - 4 шт
- картофель - 2 шт
- огурцы свежие - 2 шт
- редис - 5 шт
- зеленый лук - пучок
- укроп - небольшой пучок
- дижонская горчица - 1 ч.л
- хрен - 1 ч.л
- соль - 1 ч.л
- черный молотый перец - 1/3 ч.л
- сметана - 3-4 ст.л
- айран - 1 л
_____________________
Recipe:
- boiled turkey - 200 gr
- eggs - 4 pieces
- potatoes - 2 pieces
- fresh cucumbers - 2 pcs
- radish - 5 pieces
- green onion - bunch
- dill - a small bunch
- dijon mustard - 1 tsp
- horseradish - 1 tsp. l
- salt - 1 tsp.l
- ground black pepper - 1/3 tsp.l
- sour cream - 3-4 tbsp.l
- ayran - 1 l
________________________
Всем желаю приятного аппетита!
#какприготовить #окрошка #окрошканаквасе #окрошканакефире #окрошкарецепт #рецептокрошки #быстрыерецепты #быстроивкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #рецепт #рецепты #вкусныйрецепт #простойрецепт #холодныйсуп #летнийсуп #заправка #первоеблюдо
Ну просто лайк,рецепт хорош,конечно, но самое главное, лайк за то, что все чётко, быстро, и по существу!!!
Как же мы жили раньше без айрана, сколько себя помню, окрошку всегда готовили на квасе.
Делала на айране и правда вкусно .но лишь бы не перекисший .был свежий ...зимой тру на тёрке зелёной редьки
Без Айрана, всегда готовили на кефире
@@juliak6346 да я тоже делала окрошку на квасе .сыворотке .кефире и на минералке а вот теперь на айране. . единственное это на минералке не понравилась много пены
все детство делали на сыворотке, вариантов множество, глупо возмущаться
@@user-pm7un7dy4dМного пены и кажется,что она хочет уже прокиснуть😮 Всегда делаю на кефире,на квасе не нравится...Всё мы разные😂
Огурец и редис лучше тереть на крупной тёрке, а на мелкой каша получается,
А я хочу кашу 😊 !
@@VenezTvoreniy наверно у вас нет зубов, если кашу хотите
@@user-sh2bb2ff8o есть такое понятие, как консистенция, благодаря этому пища воспринимается иначе.
О, вчера и сегодня едим окрошку. В это раз на квасе. Не было дома редиски - заменила её редькой
Не оказалось и горчицы. Не беда. Добавила готовый хрен из баночки. Очень понравилась нам такой вариант!
У Всех вкусы разные и сам себе выберет что ему нравится больше.
Вот вчера сделала, по этому рецепту, а сегодня, захотелось По Другому!... Окрошка, есть Окрошка! Как не крути, Вкусно и Полезно!...чем бы не заставил!...
А я люблю и с квасом, и с кефиром.😂
Никогда не пробовал окрошку без кваса. Самая вкусная была на домашнем квасе который сама делала бабушка. Окрошка пахла настоящим хлебом которого сегодня в магазинах не купишь.
❤ да!
Вы правы, только на домашнем квасе окрошка вкусная.
Окрошку признаю только на квасе, другую даже есть не стану.
Я тоже так думала, но попробовала и понравилось, кефир 1° плюс квас, и ещё обязательно хрен добавить и горчицу русскую, огонь,а не окрошка@@user-vk2uy6sb6j
@@Galu57 так по рецепту настоящему и клали хрен и горчицу и уже в тарелку сметану добавляли, так вот вам и окрошка со сметаной, можно молоком забелить, но в тарелке. И квасом замешивают столько сколько съедят, так как квас теряет свою ядреность, когда окрошка постоит
А я люблю окрошку только с квасом и вместо колбасы только мясо.
А я люблю только на кефире и молочных продуктах лучше любовь кваса
А я люблю только с майонезом квас терпеть не могу
Я тоже на айране делаю, очень нравится.
Сейчас продают айран и тан просто вода водой, раньше вот был вкусный
Спасибо! Только вчера делала, тоже так же!... Как будто у нас была Одна Мама!...я, родом из Ульяновска! И, что может быть вкуснее Маминой еды?!...
Согласна с Вами, что Мамина еда самая вкусная!🤗 Я многому учусь у своей мамы и часто с ней советуюсь🥰
Я тоже ем на кефире с минералкой 😋
Спасибо за вкусный рецепт.
Я тоже на айране стала готовить окрошку с некоторых пор и очень понравилось. Картошку одну разминаю руками до кашицы, иак насыщеннее вкус, вторую мелко режу. В остальном также, как в предлагаемом рецепте. Поддерживаю вас, протертые овощи дают лучший аромат блюду. Удачи! Жду лета.
Все делают пр своему я, на кефире люблю она вкуснее
Всем доброго дня, я всегда немного растираю лук и зелень с солью. Тру на, крупной, терке овощи и добавляю кефир и айран или Тан.
Замечательный рецепт окрошки, согласна айран то что надо.
Очень вкусно и полезно готовить окрошку на сыворотке , натуральный продукт , очень вкусно получается, для остроты вкуса можно добавить горчичку , хрен ......
Пробовала и на сыворотке-вкусно.
Спасибо за окрошку. Порадовали летом. Ура!😊
Привет из Владивостока! Для меня самая вкусная окрошка сыворотка+сметана! Ну и конечно докторская или молочная колбаса! Ну а на тёрке начну делать когда потеряю последние зубы 😏
Дело не в зубах, тертая редиска и огурец больше отдают сока, но тереть надо на крупной тёрке, а не на мелкой, как на видео. А резать кубиками не стоит, это же не салат!
Чурецкая окрошка, русская окрошка делается на квасе
А вот и не правы. В другие супы тоже всё на тёрке трёте..... Я тоже режу всё кубиками@@user-sh2bb2ff8o
Вкусно и полезно
Спасибо буду делать окрошку !!!!!!
СПАСИБО❤❤❤❤ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ❤❤❤❤
Ó это так вкусно, у меня уже слюнки потекли!! ❤
Спасибо большое👍👍👍🤗🤗
Спасибо за рецепт в жару окрошка самое оно
Привет из Владивостока
Готовлю также, но вместо айрана добавляю сыворотку,получается супер!!! 😂
Классный рецепт
Красиво все
Спасибо Вам за этот рецепт! 🔥🔥🔥
Тоже готовлю или айран или тан , вкусно )
Мацон лучше. Он резкий! И густой, как варенец.
Я на мацони и миниралки, очень вкусно
Спасибо, попробую обязательно❤
Классный вкусный
Приятного аппетита, делайте это в Лето
Умничка...именно все так я делаю много лет ...окрошка только такая ❤
Спасибо хороший рецепт
Очень хороший рецепт!
МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ СПАСИБО
Понравилось. Надо так приготовить
Дожила до 61 года всегда с квасом добавляю горчицу и хренодер и тут попробовала с айраном. Вообще класс буду только с ним делать в нем нет сахара как в квасе.
Попробуйте квас с айраном ещё вкуснее. Пропорции на вкус .
Окрошка без кваса это не окрошка. Как угодно можно назвать. Не на кефире с минеральной есть не возможно. Перевод продуктов.
Щ
так вы на магазинном что ли делаете? Это же точно не вкусно
На вкус и цвет товарищей нет. По мне так окрошка на квасе это пойло какое то. Делаем только кефир и минералка
А я вместо мясных продуктов , кладу любую соленую рыбу. Для меня это пушка... А уж если и подкопченая так вааааще... 👍👍попро буйте. Лучше сочитается с овощами.
Состав как мне нравится, квас предвочтительнее иногда. Как дополнение вприкуску горячий картофель, можно и разогретый на сковороде. Холодная окрошка, горячая карточка и мягкий чёрный хлеб😅
Подписка однозначно. И лайк конечно. Обязательно попробую сделать.
Я шинкую огурцы и редис на тëрке для моркови по-корейски, получается аккуратненькая и сочная соломка. И тоже люблю на Тане, либо Айране + сметана
Спасибо,попробую с айраном.
Пошла делать окрошку 😊
А я готовлю на кипяченой воде с лимонным соком, так готовила моя свекровь.
Я тоже так поступаю с зеленью
Ещё не досмотрела, но уже хочу окрошку. Вот для себя новое открыла про лук с солью🤔😲👍. На айране тоже делаю, так вкусно. Но для меня это всё, когда окрошка🤧🤦♀️. Я пока не умну 🤣 все за день, не успокоюсь. Благодарю вас за ваш труд и советы 🙏 💞👍
Соль, укроп, лук, всё потолочь👍
@@user-gv3bt7df3l с яйцом можно потолочь
Мы с вами одной крови😂 окрошка для меня это всё, я не знаю меры и могу просто лопнуть, надеемся, поставлю в холодильник , немного времени пройдет и я опять с чашкой к холодильнику, безумно люблю окрошку
А я люблю всякую и на квасе и на кефире. Можно на минералке, водичке с уксусом. Хорошо добавить редиску или редьку, но немного.
Только квас!!!!
Всё молочное к окрошке - это просто извращение!
А я не люблю ни с мясом и не с колбасой,ну конечно каждый любит и готовит как хочет... Всё равно спасибо...
Делаю окрошку на ржаном квасе квас делаю сама а люблю на кефире с такой-же заправкой, очень вкусно
Благодарю Вас!!! Очень вкусно!
Очень хороший рецепт,,но я делаю по своему и тоже очень вкусно
Я люблю ядреную сыворотку и добавляю кисленький кефир. Картофель подаю горячим с зеленью и чесноком.
Я готовила окрошку: и на домашнем квасе, и на магазинном квасе, и на курином бульоне, и на овощном бульоне, и на кипячоной воде, и на сыворотке! Все варианты хороши и можно все довести добавлением майонеза, сметаны, хрена, горчицы, черного молотого перца и молотого кариандра до идеального вкуса!!! Оченб много зависит и от ингридиентов: колбаса или мясо, или то и другое напополам, свежий огурец или огурец и редис, зелень лука и укропа, зелень лука и петркшки, или зелень лука плюс укроп и плюс петрушка... Вариантов просто МОРЕ! Готовьте дорогие себе по вкусу!!! Главное,-это чтобы было вкусно!!! А я вот только поужинала окрошечкой на овощном бульоне с майонезом и сметаной, колбаской, свежим огурчиком и редисом, картошечкой и яйцами, и огромным пучком зелени со своего огорода! Для кислинки добавила немного сока лимона и специи( горчица, перец черный молотый, кориандр молоты
Хватило же у Вас сил, чтоб столько написать!
Дополню, сок лимона хорошо для кислинки ,можно кефир минералку и майонез.
Мне очень понравился рецепт.Мне нельзя квас,колбасу и красное мясо.Обязательно приготовлю.Спасибо!
В такую окрошку колбаса и мясо на любителя а вообще она делается так все тоже самое кроме колбасы и мяса кефир берётся однопроцентный и обязательно разбавляется ледяной водой окрошка получается как с деревенским квасом старшее поколение наверно ещё помнит вкус этого кваса приятного аппетита
Нашему народу не угодишь. Всегда что то не то и не так 😂. Спасибо за новый рецепт. Очень вкусный и полезный, малокалорийный. Сделаю АБИЗАТИЛЬНА 🎉🎉🎉
Обязательно
@@Svetlana-wn6vq Садитесь, пять!!!)))
@@Svetlana-wn6vqне поняли юмор .
Вы правы, у каждого своя окрошка. Самое главное это что больше нравится из жидкости. Квас окрошечный, со сладким привкусом нравится больше всего. Производитель молодец! Картошку еще моя бабушка научила не класть в окрошку. Ее или варим или жарим ,чтоб шкварочки были с зеленым лучком. Большую сковороду ставили в центр стола ,каждый брал себе со сковороды на свою тарелку. Кастрюля с окрошкой тоже на столе ,свежевыпеченный хлеб. В окрошку клали грудку курицы варенной. Если без курицы, то тогда холодец на столе с отварным картофелем с окрошкой.
Да, картошку не надо класть, она в кислой среде становиться не вкусной
У нас в Псковской обл картошку в окрошку не кладут. Ее подают отдельно горячей вприкуску к холодной окрошке на квасе или кефире.
Не вижу многоговорильни ,человек делает ,предлагает последовательно.А наше дело делать так или что то изменять по своему вкусу.Я предпочитаю окрошку с настоявшей сыворотки .И горчицу беру другую и развожу предворительно в небольшом колличестве сыворотки.И яйца рубленные ложу в последнюю очередь.А предпочтение колбаски вместо мяса ,по мнению многих специалистов,совершенно чуждо,хотя проще.Приятного аппетита всем кто предпочитает в летнее время этот чудесный,полезный летний супчик!!
Извините,не "ложу",а КЛАДУ, на русском языке - положу,а ложу нет такого слова,в школе плохие были учителя,жаль😢
А я добавляю вареную колбасу,плюс копченую.
Мы готовим тоже на кефире,и сметане,я пробовала на квасе ,но он даёт сладость мне не нравится такое сочетание,а вот кисло молочный вкус,солененький ароматный пахнущий укропчиком и огурчиком это класс ,попробуйте,не пожалеете и не надо бурчать сразу.У кого то извращение вкуса хвалят салаты овощные добавляя то ананасы, то мандарины,но честно это такая гадость ,лучше эти фрукты отдельно покушать наслаждаясь их вкусом,никого обидеть не думала .Попробуйте этот рецепт.
Мой рецепт самывыыый вкусный😛😋😋😋 Отваривариваю картошку 3 шт, яиц 4-5 шт, если есть отварное мясо, отлично... Нету- беру ветчину куриную, или колбасу куриную варенку, огурцов много!!!! Все режу кубиком и в кастрюлю, добавляю сметану, 2 бут айрана или тана, ложку горчицы, мелко режу морковь или на мелкой тёрке для красоты окрошки, не более... Чуть-чуть... И зелень лук, укроп, кинза и редис, если есть, не обязательно!!! ☝️Солю, перцы смесь, и сахар ложку с Горкой!!!!! Все перемешала хорошо и в холодильник на час под крышку!!!! Можем есть весь день, особенно летом, или 1 января🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤣🤣🤣🤣
здравей🥗👍🥰
Попробуйте на огуречном рассоле, .. Это вообще смак !!!
О, что то Новенькое! Спасибо! Попробуем! Хочу все Лето На Окрошка питаться! А Вариантов Много!..я, сейчас ем окрошку , с кефиром и рабавила Минералкой!!! И, не колбаса, запекаю!...филе!... Всем Мира и добра!...
Мы давно перешли на айран, это здоровый кисломолочный продукт, в отличие от дрожжевого кваса, что не всем полезно. И любим чисто овощную без мяса/колбасы. Все овощи мельчу на терке.
Вкусно ещё один к одному : айран или тан плюс кефир
+ сметана, будет чуть чуть помягче
С сывороткой так же вкусно
Тоже так готовлю, только картофель отдельно кушаю,и заправляю минеральной воды и майонез
Обожаю окрошку! Делаю так же, но добавляю сахарку, если айран или кефир. В квас сахар не требуется... Спасибо! ❤
А можно с жареной рыбой. Удивились? Я тоже сначала не поверила. Угостили с жареной треской. 👍
С тушёнкой тоже вкусно.
С тушенкой? Там же жир будет плавать, ведь это холодное блюдо. А как есть холодный жир? Фуу
Самое правильное приготовление окрошки.
Я люблю на кефире, айран не добавляла раньше, теперь буду пробовать.и про горчицу забыла. Спасибо что напомнили. ❤❤❤❤❤❤❤
Я делаю домашний квас из ржаных корочек ядрёный ухх😊❤
Вот и правильно! Окрошка должна быть на квасе
Слава богу,что в окрошку сыр не положили,а то везде толкают
Я тоже всегда растираю лук и укроп меня так учила бабушка
Можно для кислинки доб. Щавель.
Много разных вариантов перепробовала ,но лучший это на говядине и на говяжьем бульоне .Получается полноценное сытное первое блюдо и очень вкусное !!!
Это лучшее ,что может быть из холодных супов
На бульонах из мяса птицы тоже очень вкусно.
Холодный говяжий бульон? Он же вяжет,нет?!
@@Natalya_3112 Любой мясной бульон охлаждаете хорошо ,в холодильнике и снимаете с него жир. В окрошку идёт бульон без жира.
И я так же делаю, ещё бывает на курином бульоне делаю. Меня свекровь так научила. Очень вкусно и сытно.
А я ещё свеклу варёную на тёрке добавляю очень вкусно
О боже ну и дрянь у вас получается😂
Зелень нарезать, посолить, растереть, добавить желтки и растереть, добавить сметану и кефир и растереть, отставить в сторонку.Это заправка. Картофель нарезать и залить небольшим количеством кваса(квас хлебный домашний), отставить в сторонку. Нарезать белки яиц, мясо или варёную колбасу, натереть редисочку, огурцы нарезать тоненько или натереть. Далее всё объединить и добавить домашний квас. Посолить , если нужно, добавить сметанку(её много в окрошке не бывает)и в холодильник. Горчицу по желанию.
❤❤❤
Я делаю на квасе или сыворотке, квас желательно делать на ржаном хлебе
Я сегодня делала на кефире, у нас +23
Я люблю окрошку на сыворотке и сметане.С мясом говядины и докторскои колбасои.
Я всегда делаю на домашнем кислом молоке
А если сухую окрошку заправить сметаной вообще бомба
Кроме айрана, готовлю окрошку и с таном.
А если, желтки яйца растереть с горчицей и заправить окрошку, это придаст еще некой густоты. Очень вкусно.
👍
Терла на терке, но мне не понравилось, получилась каша. Режу все очень мелко и з
Аправляю своим квасом со сметаной. Пробовала с мясом, с курицей, но мне больше нравится с колбасой. Вам же спасибо ща рецепт. Сколь льдей столько мнений. Каждый выбирает своё❤
В моей семье делали всегда на кефире, редис на крупной терке, остальное мелкий кубик.
Перетираю зелень, лук и картошку вместе с солью. Остальное натерке тру. Залить можно и квасом и кефиром и т. д
У каждого свой рецепт. Я люблю окрошку только с вареной колбасой и майонезом , а мясо индюка даже не покупаю, не люблю. И все резаное кусочками. Моя свекровь когда - то потолкла картошку , типа пюрешки, мы кушать не стали.
На простокваше тоже вкусно.
Горчица обыкнрвенная, а не дижонская. Мне нравится когда овощи мелко нарезаны.
Самая вкусная окрошка в Сибири на о крошечном квасе, сейчас нет такова кваса, делаю окрошку на лёгком курином бульене и ➕ сметана или постный майонез
Так очень просто самому сделать квас.
@@Lena_Ural956 у кого больной желудок или нельзя квас, а любят окрошку очень подходит мой Рецепт проверено годами. Так что Необежайтесь пожалуйста на меня
🎉
Кому,что,а,мне,понравилось.дякую
Все ингредиенты как у вас,только я нарезаю соломкой,не люблю кашу.
Вариант готовки как у моей мамы и бабушки ,а ей от своей бабушки на Руси делали окрошку на хорошем квасе. Я всегда подозревала, что куча вариантов, (кроме как с квасом) появившихся в основном в конце 80х годов, это не окрошка. И все- таки встретила где- то в печати, что действительно настоящая окрошка делается с квасом , а все варианты н-р с кефиром , с айраном это азербайжанское блюдо. Да и ,,путаницу,, добавили рестораны.
Для меня самая вкусная окрошка,сыворотка,заправка кефир и сметана,для кислоты лимонный сок!
А я ко всем указанныи ингридиентам добавляю отвар, в котором варилось два куриных бедра иеще грамм 200 вареной колбасы!