perfekter Schweinebauch vom Grill - mega knusprig und super saftig!
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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Heute zeige ich euch den besten Schweinebauch, der mir je gelungen ist. Die Kruste war perfekt und das Fleisch super saftig. Die hat 2 Tage später noch geknuspert! Werbung:
Hier die Zutaten:
1 Schweinebauch vom Landschwein : yourbeef.de/la...
Salz
Bacon Goodness Rub oder BBQ Gewürzmischung nach Wahl
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Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/643...
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Music courtesy of Audio Network
Das Video anzuschauen grenzt schon fast an seelischer Folter. :-)
dieser kommentar hätte 50k likes verdient
TheWilliwiesel warum
@@aimcodm1774 darum du bob
Sir Muluch achso
Wiese denn? Bißchen Werbung war drin aber so what?
wieso war des in meiner Empfehlung ?
ich bin moslem
hahaha
same hahaha
Hahah ich auch und alle drei naruto bild lul
Das kann ich euch leider nicht sagen. Auf meinem Kanal findet ihr aber eine menge Rezepte die halal sind. Vor allem die Sachen von meinem Kumpel Metin Calis kommen richtig gut. Schaut euch gerne um.
@@BBQausRheinhessen Hahahah vielen Dank für ihren Feedback. Wir meinen das nur aus spaß, da es echt witzig ist als Moslem hier mal reinschnuppern und in die Kommentare zu schreiben das man Moslem ist :D trotzdem vielen Dank für ihren Feedback
Mein beileid
6:50 1 % Akkustand vom iPad, jetzt wird’s heikel! ;)
oh ha... hoffe Du hast es bis zum Schluss geschafft.
@@BBQausRheinhessen Ich meinte deines! :)
das Gute ist ja... ipad, iphone... der MEATER läuft ja über die Cloud... kannst den auf allen Geräten schauen. ein echt geiles Teil!
@@markuslad hat er nicht gecheckt
@@berlinbro6692 hat halt viel mehr im Magen als im Kopf
Gestern erst wieder gemacht und gegessen und heute zum Frühstück dann kalt 😋Immer wieder lecker! Vielen Dank für das Rezept 👍
Absolut großartig! das freut mich sehr
OMG! Jetzt hab ich Hunger auf die knusprige Schwarte! 😋😋😋
Aber nur die Schwarte! 😋😅
Ich habe gelesen knusprige Schwerter
Faszinierend, wie man aus einfachem Grillen so eine Raketenwissenschaft mit Temperaturen und Zeiten machen kann.
Die Zeiten und Temperaturen sage ich deswegen an, weil es mehrfach von den Zuschauern gefordert wurde. Egal wie man es macht, einer meckert immer
Super klasse, da wäre ich jetzt gern bei dir..... Grins 👍👍👍👍👍
das sage ich mir auch jeden Morgen :)
Ich liebe es wie du immer komplett motiviert bist
Und natürlich auch das Fleisch
Das Krachen der Schwarte hätte man auch ohne Mikrofon noch gehört :) Sauber, Daumen hoch dafür natürlich!
haha ich wollte nur sicher gehen :)
Sitze gerade in der Nachtschicht und bekomme HUNGER.
😋😛😜
das war mein Plan
Whau, der ist Dir aber extrem gut gelungen. Und diese Kruste🥰 Ich liebe dieses Geräusch wenn das Messer die unfassbar krosse Haut streichelt ☺️ Toll jetzt hab ich Hunger.
Mein Bauch-Video (wenn das einer liest 😂) kommt nächste Woche.
Danke Dir mein Freund. Ich bin sehr gespannt auf Deinen Schweinebauch
Ig oo... Schweizerdeutsch aus Bern für ich auch... 😋😋😋😋😋😋😋😋👍🤗🇨🇭
Schaue ich mir auch an ;-)
Hallo erstmal ich bin einer der wenn er grillt das er nicht solche Gerätschaften nutzt sonder es mit Grill Anzünder macht aber jeder hatt seine Art mach weiter so👍👍
Hi. Wie soll ich diesen Kommentar unter dem Schweinebauch Video deuten?
Das kann sich ja mal sehen lassen, Hammer Kruste 😍
Das mit dem einstechen muss ich mal testen, mal was anderes als das ewige einschneiden.
Danke fürs zeigen 😊tolles Video .
Glg Michael 🐻🔥
( war das mit der Musik mittendrin gewollt oder hat dich das Schnittprogramm geärgert ?)
Sehr gerne und vielen Dank
"DEM einstechen", "DAS einschneiden", "fürS zeigen" - Haben wir vergessen, wie man Substantive schreibt? Zurück auf die Schulbank, du Baumschulabbrecher!
Das sieht ultra kecker aus. Kann man den Bauch auch im normalen Grill zubereiten?
das kannst Du ganz sicher
Habs nach deinem Rezept gemacht! Unnormal belohnend!!😍
Ehre alla
Wow, der ist knusprig :) und sieht sehr lecker aus
“Willkommen in meinem Kurs für angehende Serienmörder...“
Die arme Schwarte ^^
hehe leicht punktiert :)
@@BBQausRheinhessen Sah aber professionell aus. Erinner mich dran, dich nicht zu ärgern :-D
@@Tantejay 😂
haram
Halleluja!!! So einfach - so genial! Das schmeckt sicher wie es klingt...
das schmeckte tatsächlich so gut
Zu viel Arbeit.....bin zu faul 😅
@@MyselfStefano HAHAHAHA
Hallo lieber Jörn, der Schweinebauch ist dir perfekt gelungen und die Kruste sieht ja mega lecker aus, da hätte ich auch gerne mal ein Stück probiert 😎vielen dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏👏🔥🔥🔥👌
Danke Dir sehr Vera. Der Schweinebauch war sensationell
9:00 Irgendwann säbelt er sich den Daumen weg... ich seh`s schon kommen...
Wenn mir das nach über 1000 Videos tatsächlich irgendwann passiert... dann habe ich ne traumhafte Quote! :)
Temperatur regeln mit Holzkohle 😂 man kanns sich auch selbst kompliziert machen. schmeckt vom Gasgrill genau so lecker und geht wesentlich präziser
Das Fleisch perfekt, der Bart grausam :-D
kann nicht immer alles perfekt sein :O) Fleisch und Bart sind weg :)
Dachte ich mir auch. 😉
Schnauz hätte perfekt zu mexikanischen BBQ Rezepten gepasst.... 😂😂😂👍👍🤗🇨🇭
Stabiler Schnurrbart 👍 das Fleisch ist auch top 👌
Danke Dir :)
Also ich denke ich muss hier aus reinem Patriotismus zu Rheinhessen und Udenheim abonnieren
Das ist eine sehr gute Entscheidung
Hallo Jörn. Ich bin auf Suche nach einem Gasgrill. Soll Weber sein bis 1200 EUR. Was kannst du empfehlen? Was ist besser Weber Genesis II E-330 GBS oder Weber Genesis II E-410 GBS? LG aus Saarland
Kenne mich bei Weber schon lange nimmer aus. Der alte Genesis war super.
1% leben am limit😂
Er hat es einfach drauf. Lecker lecker😋ruclips.net/channel/UCh4OoV0r6V6EEupcFpgNAoA
Du wohnst ja in der „Nähe“ von Bad Kreuznach. Probier doch mal das Fleisch vom Beisiegel aus ☺️
Ja genau, Beisiegel bzw. butterzart in KH, super Fleisch 👍
almänner
Großartig, perfekte Kruste. Muss ich unbedingt probieren mit dem Einstechen, absolut fantastisch. 🐷👍 Sieht super lecker aus 😅
danke Dir sehr
und ja nicht mit dem SALZ sparen, also beim 1. einlegen... das Wasser muss aus dem Fett
Ein ganz hervorragendes Schweibebauch Tutorial. Super. Liebe Grüße Professor Taste
Das sind richtige Chips👍👍👍
haha genau!
Perfekt Jörn, da muß man probieren, nochmal probieren, eventuell noch mal probieren und nochmal probieren........ Upps jetzt ist er weg 🤣
Und am Ende einfach nochmal probieren 😃🤪
Wenn ich schon Schlitze in das Fleisch schneide werde ich Knoblauchscheiben hineingeben.
Klasse Video! Kann ich das auf dem Gasgrill genau so machen? Oder muss ich da was beachten?
Ich werde das heute Abend am Gasgrill machen. Hab da keine Bedenken
@@BondiMacF Ja habe ich auch, war klasse👍
@@Davking11 ist fabelhaft geworden. Bisschen salzig, aber vielleicht hab ich es nicht ut genug abgewischt
Ja geil! Sieht ja mega aus.
Denkst du das funktioniert auch wenn man die Schwarte einschneidet?
ich habe ja schon zig Varianten von Schweinebauch...auch mit eingeschnittener Schwarte und nie wurde er so gut!
Verdammt, ich habe jetzt Hunger...........Tolles Video
Lost
10/10 Mörder gefällt die Zubereitung
Haha stimmt
Wieso muss man Fleisch " bestellen" wenn es überall gute Metzger gibt 🙈
weil der gute Metzger ums Eck ihm das Video nicht sponsert :-D
@@Philipp1974 könnte was dran sein 😂
Wir haben im Ort sechs Fleischer..und nur einer schlachtet noch selber. Für bestimmte Sachen in guter Qualität muss ich teilweise 25 km fahren. Da kann man auch für bestimmte Sachen gleich online bestellen..bzw..fahre mittlerweile auch gleich zum Großhandel.
@@friesengraf
Dann müssen die sechs aber Pfeifen sein ,oder horende Preise fordern .
Alles was du Dir auswärts besorgst ,können die (wenn sie wollten ) Dir auch besorgen. Und wenn es auch online wäre ,mit den richtigen Kontakten könnten sie noch Rabatte raushandeln.
Wenn sie halt nur wollten !
Ihr wollt es nicht sponsorn, also macht das jemand anderes. Dafür dürft ihr kostenlos zuschauen. Alle gewinnen
Wie funktioniert der Aufbau mit der Fettpfanne auf einem Gasgrill ?
Brenner links/rechts an, Fettwanne auf den mittleren Brenner (welcher aus bleibt) und 500ml Wasser rein geben.
Erstmal an jeden Türken den ich kenne geschickt.
Kann man den Rub nicht auch schon vorher drauf machen, so wie das Salz.
Moin. Ich würds so machen, da das Salz dann alleine auf die Schwarte einwirken kann.
1% iPad Akku - leben am Limit :D wie immer sehr lecker.
🤪😂
Danke Dir sehr
Moin, einfach mega und ohne Schnick und Schnack 👍👍👍🍻🍻🍻Grüße aus Südniedersachsen, Frank
so schauts aus
verstehe die 90 grad nicht. das ist ja volldurch. ich mache meinen max 70, die Kruste ist trotzdem perfekt
Hi. das geht dann schon in richtung Pulled Schweinebauch. Der ist so fettig, dass da nix trocken wird.
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😋Hab noch mal ne Frage: Welches Salz verwendest Du generell? VG
Hi Alex. Grds verwende ich Maldon Salzflocken. Hier brauchte ich etwas gröberes Salz
@@BBQausRheinhessen Danke dir
Hmmm.... lecker! Wie käme der raus, wenn er wie Fisch im Salz nun als Bauch im Salz gegrillt würde? 🤔🤔🤔🤔🤔😳🤗🇨🇭
ich bin da nicht sicher
Schönes Geräusch zum Start 🛫
Tjo, es wollen alle fliegen aber keiner will den Lärm.
Aufpoppen... ja es wird großartig... das wird großartig.. aufpoppen... ja großartig.
Grillen als Hightech mit einer App.
Wo bleibt da der eigentliche Spaß.
Der Spaß bleibt. Du öffnest den Grill und siehst ein perfektes Ergebnis. Die App hat die Kruste ja nicht aufpoppen lassen.. denn als das geschah, war die Meater-Nadel schon aus dem Fleisch draußen.
Jetzt hab ich Hunger
das glaube ich Dir Nils!
Ist Schweinebauch derzeit noch politisch korrekt? 🤪
Sauenbauch besser ? :)
Bekommt man das auch im Ofen so gut hin?
sieht sehr gut aus :D
Vielen Dank. Der war super!
Wieso gibt es so viel hate
Hi Jörg, vielen Dank, das kommt mir gerade recht, denn auch ich bin seit ein paar Tagen stolzer Besitzer eines MiniMax und hoffe, (Du nimmst den Schnäuzer wieder ab ;-) ja; Du machst noch viele weitere Videos mit dem Big Green Egg. Eine Anmerkung und eine Frage: Mit einem „Steaker“ geht es natürlich wesentlich einfacher und effektiver die Schwarte einzustechen und was leider im Video zu kurz gekommen ist erschließt sich mir auch nicht, denn warum hast Du unter die Auffangschale einen Aluring gesetzt? Was soll das bringen? Hast Du es auch schon Mal ohne versucht, was ändert sich? Vorab vielen Dank. Besten Gruss aus Hamburg, Dieter
Hi Dieter. Der Schnäutzer kommt und geht. Das MiniMax wird bleiben :)
Schau Dir gerne meine Big Green Egg Playlist an. Den Aluring habe ich unter die Tropfschale gelegt, damit diese nicht zu heiss wird und sich das Fett am ende noch entzündet, was den Schweinebauch ruiniert hätte.
Brutal
Absolut!
gut gemacht....
Danke Dir
Auf das Ding wird ja ohne Ende eingestochen. Und nochmal und Temperatur in die Seite stechen... da kannste gleich ne Scheibe Brot essen....
Wie du wahrscheinlich beim Anschnitt gesehen hast, war es super saftig und schön knusprig. Eingestochen wurde auf die Schwarte..nicht aufs Fleisch
Super Kruste, hast Du sehr schön hin bekommen! Wie findest Du die Konsistenz vom Fleisch bei 90 Grad Kerntemperatur?
Die war Hammer! Ist wie pulled Schweinebauch...
@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn, vielen Dank für deine Antwort! Also in Zukunft immer 90 Grad im Kern beim Schweinebauch, auch bei low and slow? Und was hat es bei der Drehung vom Bauch mit Schwarte nach unten auf sich, ist das nötig? Ich hab bislang die Schwarte immer erst weich gekocht und dann aufgeknuspert. Welche Variante würdest Du mittlerweile bevorzugen? Danke
PS
Guck mal hier ruclips.net/video/1XwO6TFYXD0/видео.html ab 38:48, was da los ist. Da wird aufgeknuspert, das habe ich vorher noch nie gesehen! Ich hoffe Dir gefällts! Und lass mal hören...Beste Grüße
Moin. Letztlich führen viele Wege zu nem knusprigen Schweinebauch. Wie Paul Simon schon gesungen hat... 50 ways to crisp pork belly :)
Wäre natürlich gut zu wissen, aus was die BBQ Gewürzmischung besteht.
Erstens würde ich gerne erfahren was ich esse.
Zweitens kaufe ich nie Convenience, mische mir das lieber selbst.
Danke.
War die Kerntemperatur nicht ein bisschen hoch?
Moin. das kommt immer aufs Rezept an. So wie er war, geht er schon in richtung pulled Schweinebauch
Genial. Aber was gibts da für beilagen dazu?
sauerkraut, klöße, sowas
Das schmatzen und fressen der Schwarte am Ende hätte er sich sparen können ..... Ein geräusch wo einem die Zehennägel hochrollen ... ekelig .... aber es sieht megalecker aus :)
Summst yummy yummy😍
Auf jeden Fall
Hey Jörn, ich habe das heute mal nachgegrillt. Der Braten sah auch genau so schön wie deiner aus. Leider hatte er einen unangenehm verqualmten Geschmack. Ich habe die Tropfschale im verdacht. beim nächsten mal werde ich Wasser in die tropfschale drunter stellen. Oder die Black Ranch Holzkohle war dran schuld. viele Grüße!
hab das mal probiert: trotz konstant mindestens 140° war die KT nach über 4 Stunden erst bei 78° (?? woran kann das denn liegen und wieso sind das bei dir 90° nach 3 Stunden?? ) , die Kruste brauchte 50min bei 250°. Und der Schweinebauch war schon vor dem hochfahren stellenweise recht schwarz. Tipp an alle die das machen wollen:mehr Zeit einplanen als die 3 Stunden und die Abtropfwanne drunter muß möglichst groß sein weil da kommt jede Menge Fett raus
BBQ aus Rheinhessen Danke bestens -- für das *Provinzialische Geschenk.....
- mit *Nichts... zu überbieten.....
grillen bis die Schwarte kracht... so muss das!! ^_^
haha stimmt
Hallo Jörn! Warum bist du mit der KT auf 90 Grad hoch? Die meisten geben 75 Grad an als Endziel und gehen für die letzten 5 Grad KT mit der Temperatur hoch damit die Kruste ploppt. Ich versuche gerade herauszufinden wieso du dich für 90Grad entschieden hast?
Geht denn gar nichts mehr ohne Geräte und Apps?
Geräte und Apps machen das Leben schöner. Ohne Handy und youtube App hättest Du das Video nicht gesehen :)
For weekend gettin me and ma brother a good BBQ and sum fried chicken b4 bro. Then listein to sum DP DELTAPAROLE and PM and METALLICA.
ROCK ON!
Sagt mal kennt RUclips auch "normale" Rezepte???? Erst bekomme ich Wochenlang Veganes Chicken angepriesen und jetzt geth't voll in die entgegengesetzte Richtung mit voll fettem Schweinebauch. Ist ehrlich gesagt beides nicht wirklich mein Ding.
MIT backpulver macht auch mega knusprig
das stimmt. Habe ich auch schon einmal in nem Video gezeigt.
@@BBQausRheinhessen echr ich habe nicht gewusst :)
Das Ding schaut schon gut aus, aber die technische Seite der Zubereitung...naja, ich sag mal so, bei uns gibts den Spruch ‚wer zum Grillen eine App benötigt, verdurstet wahrscheinlich auch neben einer ungeöffneten Flasche Bier...‘
Wäre es aber nicht besser die schwarte schon bei einer kt 80/85 grad aufpoppen zu lassen anstatt erst bei 90?denke dann wäre es noch saftiger,sah zwar mega aus aber auch etwas trocken von innen oder?
Hi Jerome also nen Schweinebauch trocken zu bekommen halte ich fast für ausgeschlossen. Aber du kannst gerne bei 80 grad anfangen mit der Schwarte. Das klappt auf jeden Fall
@@BBQausRheinhessen aso ok na wenn das so ist dann werd ich es mal so machen...ist tatsächlich so ziemlich das einzige was ich noch nicht gegrillt habe.
Kann ich dich pn vlt mal was fragen zum thema keramikgrills...
Moin. Klar einfach eine Mail, per Facebook oder Insta
@@BBQausRheinhessen danke dir hab dir bei facebook geschrieben,vielen dank.
Habe anstatt den Alu-Ring Wasser in die Tropfschale gefüllt. Ein Fehler? Ist grade am brutzeln😂🤌
Sieht klasse aus!!!
Danke Dir sehr
@@BBQausRheinhessen you're welcome 🤙👍
OK, Keule Gestern haben wir uns kennengelernt beim Gasgrilltest.Heute dieses Rezept vom Schweinebauch,Hammer. Hast einen neuen norddeutschen Fan. Grill ich sofort nach. Na klar mit einem Deiner T Shirts (feuerrot) und deinen Gewürzen. Im übrigen super klasse im Netz zu bestellen. Fire On !
Vielen lieben Dank! Herzlich willkommen auf meinem Kanal
Der Fettdeckel nennt sich normalerweise SCHWARTE. 😂
Warum gucke ich mir das an?
Ich esse nicht mal Schwein😂
Apfel Torte solltest du probieren-mega lecker 🖒🖒🖒
Ich habe eine Menge Rezepte ohne Schweinefleisch auf meinem Kanal. Schau Dich sehr gerne um, wenn Du schon hier bist :)
BBQ aus Rheinhessen
Klar mach ich.
Wie Wärme ich mir das denn am nächsten Tag auf damit die Kruste nicht lätschig wird wenn mir recht viel übrig geblieben ist?
die kruste war bei uns am nächsten Tag noch knusprig.
@@BBQausRheinhessen trotz aufwärmen? Oder kalt genossen?
Kalt
Gude, wie schwer war der Bauch denn? Sieht mega aus! LG aus Mittelhessen
1,5 kg
Habe es nachgegrillt. Meine Gäste und ich waren echt begeistert. Ich hatte ihn allerdings bei 160 grad auf 80 grad gegrillt und ihn zum Schluss mit 230 grad ploppen lassen. Vielen Dank für dieses Video. Deine Rezepte und Ideen sind einfach Hammer 👍
Gibt es einen Grund warum du zuvor kein Schachbrettmuster in die Schwarte geschnitten hast?
Geiler rezept. die zeiten sind etwas lang. Richtige knusperoni!!!
danke.. jetz hab ich hunger und der kühlschrank ist leer.. scheisse.. dann gibts halt einen Apfel und Tee...
Das tut mir leid
Sieht gut aus, aber dazu zwei bis vier Verständnisfragen:
1.: Wieso muss man(n) das doch recht fette Fleisch noch einölen? (Es tritt doch nach wenigen Minuten ohnehin Schmalz aus...)
2.: Wozu muss man dafür Kohle "verheizen"? (Wo ist hier der Vorteil gegenüber den Konvektionsofen?)
3.: Was ist der Vorteil gegenüber dem ansonsten oft gezeigten leichten Einschneiden der Schwarte (klassische Rautenmuster...)?
Hi Sepp.
1. die Ölschicht leitet Hitze besser als Wasser (welches verdampft)
2. das hier ist ein Grillkanal. Grds kannst Du alles was indirekt gegrillt wird in nem Backofen machen.
3.Beim aufschneiden zerfetzt die Schwarte nicht. Wenn Du ein Rauten musster schneidest, sieht das später leider nie so gerade aus.
haram
😂
Ist in Arbeit 😇🤪
sehr geil!
Geile sache😎👍🏽keine ahnung wer da ein dislike gibt, an alle haters, ihr wisst doch nicht was gut ist👌😄
Danke Dir Frank.
Hast du schonmal die chinesische Methode ausprobiert? So wie du die Kurste gemacht hast, ist sie auch sehr sehr lecker aber mir persönlich etwas zu hart und trocken. Bei der chinesischen Variante wird die Haut auch noch mit Essig abgerieben und viel mehr kleine Löcher gemacht, so poppt die Haut deutlich schneller. Die Kruste wird dadurch extrem knusprig aber ist nicht ganz so hart wie die "deutsche" Version :)
ja die kenne ich auch. Das mit dem Essig hatte ich überlegt zu machen... wollte aber keinen Fehlgeschmack haben
@@BBQausRheinhessen Der Essig wird in einigen Rezepten auch wieder ausgewaschen also Essig -> auswaschen -> salzen. Ist ja auch nur eine Variante und jede hat ihre Vor - und Nachteile :). Und wenn man noch gute Zähne hat, ist eine knackige Kruste ja auch was geiles :D
Mistkerl, vorschmatzen um 23:35 und ich????
Danke, gerade rechtzeitig. Heute es gekauft, und noch nicht wusste, was ich mit dem machen sollst.💗👍😀 Gute Idee!
Jawoll ja! Dann mal Feuer frei!
Hab vor zukaufen räucheroffen borniak Smoker BBDS -70 .Ist es möglich mit dem das mann geschmack kriegt wie bei uns balkan spanferkel auf spies ????
Hi. Du wirst leider die Kruste damit nicht hinbekommen. Garen geht aber
Ich hab vorgestern mal versucht das nach zu machen. Hat leider nicht geklappt. Ich habe statt einem Grill das ganze im Ofen probiert zu machen. Statt Schweinebauch allerdings eine Tiefkühlpizza. Und ich hab sie nur 13 Minuten drinnen gelassen. War knusprig und ganz okay. Vielleicht probier ichs am Wochenende nochmal.
ganz knapp daneben. Ich bin mir aber sicher, dass es beim nächsten mal klappt.
This is an OLD stable food in Denmark! We serve it with boiled potatoes, brown sauce and shredded sweet red cabbage.
You know the Good Stuff
@@BBQausRheinhessen And so do you. Your food looks delicius. Can't wait for the next!
Schweinebauch ist immer Schweinelecker. Werd es mal mit einem Stück auf dem Smoker probieren. Melde mich wenn es was geworden ist.
Sag gerne bescheid.
Hallo ein super tolles Video mit eiber spitzen Erklärung wie immer. Habe das mal für morgen in Angriff genommen. Das Fleisch wurde soeben in Salz gelegt. Getestet wird erst einmal mit 1,5 kg normalem Schweinebauch. Gegrillt wird auf einem BK Monarch 340. Mal sehen ob das gelingt. Hatte mich mit einem Freund dazu entschlossen weil wir bei Dir gesehen haben das Du auch keinen BB benutzt und nur mehr oder weniger Umluft. Teile noch mit ob das auch gelungen ist.
Da freue ich mich drauf. ich drücke ganz fest die Daumen, dass die Kruste anständig kracht! Feuer frei!
Bleibt die Schwarte im Kühlschrank knusprig?
ja bleibt sie! knuspert auch am nächsten Tag noch
Kann ich das Salz eig. mehrfach verwenden? Normal spricht nichts dagegen, oder?
beim Salz reden wir von max 1€ Wareneinsatz... ich würde es nicht noch einmal verwenden.
Um 3Uhr ich so "MAMA GIBTS ZUM FRÜHSTÜCK SCHWEINE BRATTEN" sie "NEIN😡" 😥😥😥
Das ist nicht gut ;(