Турецкие ЛЕПЕШКИ ГЁЗЛЕМЕ со шпинатом и сыром 🌮 Turkish Flat Bread Gozleme
HTML-код
- Опубликовано: 27 июл 2024
- Обязательно приготовьте невероятно вкусные турецкие лепешки Гёзлеме с сыром и шпинатом. Для постного или вегетарианского меню из рецепта можно убрать сыр. Многие, кто пробовал долго вспоминают эти турецкие лепешки.
00:00 Вступление
00:15 Ингредиенты
01:10 Приготовление теста для лепешек Гёзлеме
03:00 Приготовление начинки
04:44 Формовка лепешек
07:21 Выпечка
08:35 Готовые лепешки
👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.su/90jp здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/irinacooking
Вконтакте club82321448
Facebook / irinacooking-336228133...
Рецепт турецких лепешек Гезлеме с сыром и шпинатом:
320 г мука,
200 мл вода,
0.5 ч. л. сахар,
0.5 ч. л. соль,
0.5 ч. л. сухие дрожжи,
250 г шпинат,
200 г сыр,
1 луковица.
Рецепт турецких лепёшек на сайте vkusnajaeda.ru/tureckie-lepesh...
А также:
Кутабы (лепешки) с 2 начинками • Кутабы и 2 Вкуснейшие ...
Домашний лаваш • Тонкий ЛАВАШ В ДОМАШНИ...
Жареные пирожки • Жареные Пирожки с Карт...
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл... 
Хобби
Благодарю за Ваш труд. Очень профессионально!
Супер. Большое спасибо Вам! Сколько смотрела и наших и турецких рецептов теста- у ВАС самое нежное . Завтра как надеелаю!
Успехов, готовьте на здоровье!
Такая ловкая и сразу же нравящаяся хозяюшка ! Спасибо большое за рецепт !!!
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за ваш прекрасный труд! Здоровье вам крепкого и вашим близким. Привет из Стамбула.
Благодарю!
Красота. Давно хочу приготовить газлеме !!
Какой классный рецепт, подойдёт и для обеда, и для завтрака… Супер, спасибо!
На здоровье, Катюш!
Очень вкусные лепешки получились, и не сложные в приготовлении. Семья уплела за обе щеки) Очень понравилось, что жарятся без масла.
Ешьте на здоровье!
Ирина,не могла дождаться сегодняшнего дня,чтоб приготовить Гезлеме. Ну вот прямо грамм в грамм продуктов взяла. разделила шариками по 40 грамм,но пришлось разделить по 30 грамм на 16 штук ,т.к. не влазили в сковороду. Для фарша взяла картофель,рыбу,зелень,маринованный лук . Пришлось добавлять водички,чтоб сочнее стало.Технологию соблюла. Это просто сказка! Сколько раз добивалась такого мягкого и НЕ РВУЩЕГОСЯ теста. Результат не заставил себя ждать. Угостила первыми( немного неудачными по форме ) соседей. Звонили взять рецепт. Поделилась. Жаль,здесь фото нельзя выложить. Спасибо большое.
Здорово, что все так хорошо получилось. А фот можно выложить Вконтакте или инсте, я с удовольствием посмотрю)
выглядит как очень вкусная и при этом очень здоровая еда 👍👍👍👍 спасибо за рецепт, надо попробовать
Они действительно очень вкусные, мой муж поставил их в ряд с мясными, а это очень высокая оценка, т.к. для него лучше мяса ничего нет))
Здорово! Буду пробовать!
Начинка - супер! Спасибо, Ира )
Я тоже в последнее время как-то прониклась к шпинату))
Шикарно! Я в последнее время тоже увлеклась лепешками:), кучу начинок можно придумать. Спасибо Вам огромное, обожаю ваш спокойный, умиротворяющий голос! 😊
Хатуна Шуман Готовьте на здоровье и ешьте с удовольствием!
Класс, быстро, понятно и вкусно. Сейчас как раз делаю. Спасибо вам большое
На здоровье!
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! СПАСИБО!!!!!! 👍👍👍👌👌👌🌷🌷🌷🌷
Замечтательно!
СПАСИБО ЗА СУПЕР РЕЦЕПТ. 😄😄😐👏👏👏
Готовьте и ешьте с удовольствием!
Приготовила , вместо самодельного теста использовала тортильи . Вкусно.
Как аппетитно выглядит!
Да еще и вкусно)
Благодарю Вас!
На здоровье!
Рецепт испробовала очень вкусно получилось
Супер получилось просто ужасно вкусно 😍
Так или вкусно или ужасно?
Получилось очень вкусно 😋👍
Огормное спасибо за хороший рецепт !
Только что нажарил такие лепешки. Как всегда рецепт не подвел! Вкуснятина!
Ирина, кажется, Вы подстриглись. Вам очень идет!:)
Я очень рада, что понравилось! Правильно заметили, спасибо за комплимент)
Испекли, очень понравилось, в начинку добавила столовую ложку густой сметаны и столовую ложку сливочного масла, шпинат тушила не с луком, а с чесноком, тесто месила хлебопечка. Не трудоемко и вкусно. Спасибо за рецепт.
Катрин Романовская Очень рада, что понравилось, готовьте на здоровье!
Да оч вкусные, я такие делаю всегда👍
Спасибо Вам за гёзлемя!!!
На здоровье!
Благодарю 🙏
браво❤
Спасибо Вам, спекла получились вкуснее чем чуду со шпинатом
Ешьте на здоровье!
Начала смотреть ваш торт Мусовый медовик, но не подписалась, но просматривая ваши рецепты пришла к выводу, что ваш канал наилучший, и подиисалась, успехов вам и здоровья! всё про то и доступно не нудно! !!
Спасибо Вам за доверие и подписку! Готовьте на здоровье!
да, знаю)))) у нас вообще все дорого))
спасибо за рецепт, очень вкусно!!!
Спасибо!
Готовьте на здоровье!!
Аж ,слюнки потекли!!! 😋😋😋
Вы супер хозяйка 👧
Ирина, очень понравились ваши лепешки! Тонкие и аппетитные. А можно ли , из этого теста испечь армянский тонкий лаваш?
Да, можно и лаваш. Есть бездрожжевой вариант лаваша на канале ruclips.net/video/ZUNYROwtHGk/видео.html , но можно и из этого теста, будет немного нежнее.
👍👍👍💋💋💋❤❤❤🌹🌹🌹спасибо.
На здоровье!
Спасибо хозяюшка за рецепт! Скажите пожалуйста, а эти лепёшки будут вкусными в холодном виде? или в теплом они вкуснее?
Мне больше в теплом нравятся, на следующий день я подогреваю, а муж ест холодные.
спасибо! Лайк! Скажите ,а в Турции тесто тоже дрожжевое или пресное?
Готовят и в таком, и в таком варианте.
В турецкой кухне очень во многих блюдах используется шпинат - он у них дешевый и продается огромными пучками))) Он и в омлеты идет и в ГезлемЭ. Но самое популярное гезлемЭ это с обычным тертым сыром, фаршем и с творогом
Здорово, а у нас продается маленькими и дорого))
молодцы. ведь любая зелень полезна для кроветворения. они интуитивно повидимому это понимают
Отдыхали в Турции
Там в хотеле после обеда возле бассейна женщина всегда готовила на огромной сковороде если так её можно назвать
Что-то вроде печки. Была такая вкусняшечка. Не знаю как они назывались. Похожие на эти. Обязательно попробую. Я их вкуса не могу забыть. Уже 3 года прошло. Я их вкус ощущаю во рту если о них вспоминаю
Спасибо за рецепт. Очень надеюсь что это они самые
Идентичный вкус сложно воссоздать, у нас даже продукты разные.
Наверно кутабы вы ели . Начинка с мясом и зеленью ?
@@user-tq6gv7fb9u
зелень наверное с творогом
@@olgawiens9799 Ольга , у нас в Баку , обычно делают без сыра и творога, просто зелень разнообразная , по вашему вкусу ! А можно и с творогом , только посолить его , или с сыром ! Все зависит от вашего вкуса .
@@olgawiens9799 А а эта сковорода большая называется садж . Можно просто на сковороде с толстым дном, желательно , жарить, без масла. Маслом сверху кутабы обмазывают .
Ирина, адыгейский сыр подойдёт?
Да, вполне)
🤗
Ирина скажите пожалуйста а если у меня мука уже self raising т.е все равно нужно добавлять дрожжи?
Возьмите тогда этот рецепт ruclips.net/video/11jj6yAZdSs/видео.html
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если приготовить с мясным фаршем, его надо предварительно приготовить или класть сырой?
Здравствуйте, мясной фарш предварительно обжаривают.
@@IrinaCooking спасибо!)
Good food.....I like your
cooking ....pls translate
the recepi to English language....
Thanks...
ok
320 grams flour,
200 ml water,
0.5 tsp sugar,
0.5 tsp salt,
0.5 tsp dry yeast,
250 grams spinach,
200 grams cheese,
1 onion.
Подскажите пожалуйста какой сыр Вы используете в этом рецепте?
Это брынза
Все хорошо, только плохо что там есть дрожи😔
mmm kak vkusna mne nravica ja daza bila zgatovivsi aramat takoi sto as slunki pacikli
Пора готовить)
Подскажите пожалуйста, сыр - это Вы сами белали?
Нет, это покупной
У тюркских народов многие по разному готовят у казахов Қаттама Qattama
Здравствуйте😊 какой сыр у вас?
Что-то типа брынзы
Ирина, спасибо за вкусные лепешки,подписываюсь,заходите ко мне,буду рада.
Спасибо!
Гезлеме делают из теста юфка. Это тесто без дрожжей. Почему вы готовите с дрожжами?
Эти лепешки делают в двух вариантах, чаще из бездрожжевого теста, но есть вариант и с добавлением дрожжей в качестве разрыхлителя. Вот вариант с бездрожжевым тестом ruclips.net/video/11jj6yAZdSs/видео.html
Дрожжи дадут мягкость тесту.Так?
Мы были в Турции, там готовили из дрожжевого теста)
Ochen
vkusno, no proiznositsya gezlemE -ydarenie na E
Спасибо)
что в данном случае дают дрожжи? можно без них?
в данном случае дают разрыхление теста, без дрожжей есть такое тесто ruclips.net/video/11jj6yAZdSs/видео.html
@@IrinaCooking Спасибо!
Зачем дрожжи?
Морозов Дмитрий В качестве разрыхлителя, тесто более нежное.. Можно готовить и с беэдрожжевым
А можно творог вместо сыра
Да
Шпинат он же безвкусный, или при тепловой обработке вкус меняется? Ни разу его, кроме как свежий, не ела
Действительно, шпинат практически без вкуса) Но для начинок идеально подходит, нежный, прекрасно сочетается со многими продуктами, не перебивает их вкус. Я очень люблю омлет со шпинатом, пасту со шпинатом, такие лепешки. Попробуйте, удивитесь)
+IrinaCooking Ирина, сегодня пекла, мне понравилось, единственное, вроде бы и тонко раскатала лепешку и все равно она у меня толстенькая получилась в процессе жарки, муж поел, сказал, мне бы мяска
+IrinaCooking и я делала с творогом, тоже вкусно, и наверное, с пюре картофельным будет вкусно, я ни разу не жарила на сухой сковородке, думала, ну как это без масла, а оказывается все очень даже получается
Вот практически то же и с картофелем, и с тыквой ruclips.net/video/11jj6yAZdSs/видео.html . На сухой сковроде жарятся прекрасно и полезнее полу3чается)
Лепешка просвечивать должна после раскатки, но немного поднимется, действительно, тесто-то с дрожжами. Ох, эти мужчины, слышу то же самое)) Приготовьте ему их же с мясом, уверена - оценит. А можно мясо дополнительно))
Гезлеме готовится без дрожжей!
Есть два варианта.
@@IrinaCooking Ну это уже у нас, в Турции мы столько были там и ели, турки готовят без дрожжей, обычное пресное тесто) Удачи каналу! Все отлично
Спасибо)
Какая мука ?
Пшеничная высший сорт.
Мое самое обожаемое сочетание. Просто бомба. Но я добавляю чеснок вместо лука. Мне так намного вкуснее)
С чесноком еще не готовила их, обязательно попробую)
Сколько чеснока надо на такое количество шпината и брынзы?
Я когда тушу шпинат то много воды бывает в сковородке,а у вас ее нет,вы не моете шпинат прежде чем его тушить.?
Я покупаю уже мытый, а если мою, то обсушиваю перед приготовлением.
Если вы говорите о турецком блюде, считаю, что ударение уместно произносить по-турецки, гЁзлеме неверно. Правильно будет сказать гёзлемЕ. В русском языке ударение падает на букву Ё, но в этом случае всё совсем не так.
Спасибо, учту)
Зачем здесь дрожжи?
Для разрыхления. Есть рецепты с дрожжами, есть без них.
Блин
. Ну опять дрожжи.. 😔
Есть без дрожжей ruclips.net/video/11jj6yAZdSs/видео.html
Ни лук , ни шпинат не надо обрабатывать предварительно, витамины теряете.
мне одному в начале показалось,что это испорченные блины(с плесенью)
Vitalijs Sargsjans Какие интересные у Вас ассоциации