Such Pies can be on our table 4 times a week! No yeast, no oven, no frying in oil
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- I advise you to look at a few more recipes that you will like:
МягкаяSoft as fluff! Turkish Achma • ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ З...
СимTurkish bagels Simita • ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!...
МигMigruli • Я ЕГО НАШЛА! Тонкое те...
ачKhachapuri Adjarian • МОИ Лучшие Хачапури по...
👉There should be exactly 7 of them • ИХ должно быть ровно 7...
ЛепTortillas with cabbage in the oven • Тесто как пух! Перепро...
👉 Leave a comment, share the video with your friends and click 👍 "Like" - this is the best thanks from you!
***********************************************************
Gozleme are Turkish pies or rather tortillas that are cooked in a frying pan without frying in oil. The dough is prepared very simply: water, flour, salt and a little oil. The filling for Gozleme can be only from greens, only from cottage cheese, or from a mixture of these two ingredients. The proportions are at your discretion, I'm used to making the filling 1:1. Yes, there are other types of filling, but less often. Together with my husband, we have prepared a whole stack of delicious tortillas, which will be delicious even in cold form. We often take it with us on the road, to nature or as a snack. There are a few of my additions to this classic recipe, I am happy to share with you so that it will also be easier for you to cook!
Ingredients in glasses, spoons and exact grams 👇
Ингредиенты Ingredients for the preparation of Turkish Gozleme, step-by-step recipe with a photo description on our website edanalyuboivku...
✅The dough:
wheat flour - 500 g = 4 cups*
salt - 5 g = 1 tsp. without a slide
vegetable (olive) oil - 30 g = 3 tbsp.l
. room temperature water - 250 ml = 1 cup* + 3-4 tbsp
.lНачFilling:
pickle cheese (cottage cheese) - 400 g = 2-2.5 cups *
any greens - 400 g = 3 large bunches
ДополнительноOptional:
olive (butter) oil - for lubrication
Выход Output: 12-14 pieces
🥛*200 ml glass
❗ OUR NEW CHANNEL "TASTE GUARANTEE" / @garantiya_vkusa
I RECOMMEND WATCHING THESE PLAYLISTS ON OUR CHANNEL "Food for every taste":
ЛепTortillas • Лепешки
ПироPies and pies • Пироги и пирожки
ПеченьеCookies, gingerbread and cakes • Playlist
БулBuns for every day • Булочки
🍨Ice cream, sweets and desserts • Десерты, мороженое, ко...
ДомашнийHomemade bread • Хлеб домашний
СладSweet pies • Playlist
🧁Cupcakes • Playlist
СмотритеSee all the recipes of "Food for every taste" in social networks:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
ВкVkontakte edanalu...
ОдноклассClassmates ok.ru/edanalub...
🍓Facebook www.facebook.c...
ПочтаMail for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
Обычно смазывают растопленным сливочным маслом. Получается очень ароматно. За рецепт лайк
Ребята вы просто молодцы! Готовите такую вкуснятину!
Благодарю! Грех не готовить, когда столько зелени в продаже)
Такие вкусные пирожки или лепешки, да ещё с зеленью с творогом, это просто чудо, а Вам ,наша принцесса, долгих лет жизни.
Спасибо большое за добрые слова!
Вы такая умница, Вас приятно слушать, все ясно чётко, спасибо за вкусняшки
Очень вкусная лепёшка и точно похожая на Азербаджанскую гутаб точь в точь
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием
@@ram1nn к кл 9
Конечно, лепешка, приготовленная на дровах, будет вкуснее тесто пропахнет дымом, а сам процесс выпекания на открытом огне станет увлекательным зрелищем.👍👍👍
Это было бы здорово! Спасибо
У нас в Баку эти лепешки тоже делают. Называются-- кутабы. Делают с мясом, с зеленью,с тыквой.
Да, готовили уже. Вкусно
Bu elə qutabdır.
Вчера второй раз испекла этот хлебушек , но вместо воды добавила отвар из картофеля и чуть больше сахара. Очень вкусно получилось. Попробуйте.
С Рождеством Христовым! Анастасия, всех Вам благ!!! Спасибо большое за интересные и толковые рецепты! Очень грамотная подача, особенно для тех, кто решил научиться готовить и особенно печь)))!!! Процветания Вашему каналу!!!
Очень рада, что у вас не остаётся почти вопросов посмотрев видео. Для меня большая радость, когда у вас вес получается. С Рождеством вас!
Вы просто прелестная!рецепты просто чудо!Рассказываете доступно,четко ,ясно!Голос волшебный!Слушать и делать просто приятно!!!Спасибо!!!
Как же приятно, благодарю за добрые слова!
Прекрасные пирожки, и желаю всем здоровья, счастья. И всех с святым рождеством 🎄🌟🎊🎉🙏☺
С Рождеством Вас! Спасибо
Это не пирожки, гутабы!
Спасибо за рецепт, часто пеку осетинские пироги, лобиани, так что эти тоже будут по вкусу моим мальчишкам, спасибо!
Это просто замечательно, готовьте с удовольствием! С Рождественскими праздниками вас
Очень плхожи на кутабы. ОБОЖАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ЕЩЕ ХОРОШО К НИМ СОУС(МАЦОНИ, ЧЕСНОК СОЛЬ). 😋
Спасибо, согласна. В Турции йогурт с мятой смешивают и подают как соус)
Кутабы это азербайджанская кухня))) Еще их готовят с начинкой из мяса+гранат. А при подаче посыпают "Сумах". Очень вкусно! 😋🥰Я часто их готовлю)))
Мне кажется это блюдо есть в каждой национальной кухне, но везже свои "фишки" и свое название😋☺️😀
Дагестанские чуду тоже такие же. Или украинские палянички.
@@user-eb9ud6rj3q всё верно😊🌹приятного вам аппетита 😋👍🌹
Настя, спасибо!
С Рождеством!
Здоровья, любви и счастья!!!🥰🥰🥰
Спасибо огромное за поздравление! Исполнения вам желаний и мирного неба над головой !
@@edanalyuboyvkus , благодарю!!!🌹🌺🌼
Смотрю и любуюсь как у вас всё ловко получается.А я терпеть не могу возиться с тестом,но зато люблю смотреть )))
То,что мне нужно.спасибо большое вам за видео 👍❤️
Готовьте с удовольствием, буду только рада!
Машалла керемет кушти
Ну как всегда,быстро,просто,вкусненько.Спасибо за рецептик.Привет с Нижнего Тагила!!! Удачи процветания вашему каналу!!!
Спасибо большое! И вам большой привет!
Добрый вечер, Анастасия 😊
Спасибо Вам большое за замечательный рецепт .. очень аппетитно!😋💯👍
Здравствуйте. Надеюсь приготовите, нам очень нравится
Спасибо за ретцепт, очень красивое
Готовьте с удовольствием, пожалуйста!
ДЯКУЮ за майстер-клас! Легко просто та апетитно. Обов'язково буду готувати!
Удачного вам приготовления!
Анастасия вы умничка. У вас всегда всё вкусно чистенько аккуратно. Спасибо за ваш труд. С Рождеством Христовым вас. ЛЕПЁШКИ понравились. Обезательно буду печь. Нам такое блюдо по душе
Спасибо за то что указали в стаканах и ложках🫶🏼
ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК. ВМЕСТО СЫРА ТВОРОГ МОЖНО. 🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋
Да, можно с творогом и посолить немного перед закрытием лепешек. Вкусно и проверено
СПАСИБА ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ НАМ ПОНРАВИЛОС 🙂🙂🙂💯💯👍👍👍🥟🥟🥟🥐🥐
Очень рада, готовьте с удовольствием!
Молодцы вкусные ваши лепёшки лучше кушать такие без масла чем жареные пирожки
Мммм. Красота и вкуснота. 🤗👍 Спасибо большое за рецепт.
Благодарю,замечательный рецепт!
Готовьте с удовольствием, буду только рада!
Настенька! Спасибо за рецепт! Очень давно я пекла гёзлеме, под крышкой на сухой сковороде. Если ошибаюсь в названии, прошу прощения. Лайк в конце видио. Смотрю далее и ищу для себя что-то новое 😘❤️❤️❤️
Интересно, как это под крышкой? Начинка, наверное, была посложнее? Да, это Гёзлеме, но они на большом нагреве моментально жарятся)
@@edanalyuboyvkus Настенька доброе утро! Начинка была, рубленое куриное филе с бедра, чуть сыра и укроп. Очень давно в союзпечати я купила книгу. Тоненькая такая брошюрка. Называлась она Турецкая кухня для начинающих 🤭 Да и на самом деле, мне было тогда лет 19. Вот от туда я и взяла рецепт.
А еще с чесноком да соусом - очень вкусно!
Согласна с вами
Спасибо за рецепт. Летом будет хит сезона на завтрак, особенно если тесто приготовить с вечера.
Согласна, готовьте с удовольствием
Это кята по- азербайджански очень вкусно и сытно я тоже так готовлю
Не кята,а гутаб.кята другая
Спасибо Настенька, отличный вариант для пирожков!С Рождеством христовым!👍😋💝🎆
Благодарю! С Рождеством Вас!
А я делаю круглые и начинка творог и укроп , соль) называю их Хычины) спасибо Анастасия)))смотрю вас с удовольствием)))
Да, в разных кухнях есть похожие лепешки. Я Хычины на кефире привыкла печь. Спасибо за то, что вы с нами! Очень рада
Здравствуйте. Выглядит очень аппетитно 👍. В АЗЕРБАЙДЖАНЕ это называется "кутаб с зеленью" Спасибо за вкусный рецепт.
Здравствуйте, да спасибо. Готовили мы вашу кухню, очень вкусно.
@@edanalyuboyvkus Спасибо 🌹
Благодарю за рецепт !
Попробую сделать, может получится!
Спасибо большое за рецепт ❤
Всегда рада с вами поделиться!
Хороший рецептик спасибо!!! Экономный а то что мясо надоело. Лайк
Готовьте с удовольствием, буду только рада
Да это ката с зеоенью -азербайджанские. Я рада ,что наша кухня нравится всем .
Встречала подобные и у других народов. Это турецкие Гёзлеме, я именно их попыталась повторить
Приятного аппетита ты просто волшебница и речь, как журчание ручейка
С Рождеством Вас и всю Вашу семью!!! Всех благ! Спасибо мужу!)
Спасибо большое за добрые слова
Очень понравился рецепт. Я кушала гезлеме в Стамбуле.
Супер лепешки! Сегодня буду готовить опять
Должно быть очень вкусно!
Благодарю за рецепт! 😋🤝😎
Готовьте с удовольствием, очень вкусно
Спасибо большое за интересный рецепт, очень понравился! Желаю Вам всего хорошего!
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт❤
спасибо за рецепт ❤
Всегда пожалуйста!
Класс! С Рождеством
Благодарю! С Рождеством!
А у нас едят со сливочным маслом . Слюны текут мм 👍👍👍
Это Азербайджанская кете
Спасибо
У нас в Азербайджане называется кутабы. Можно добавлять любую начинку. С мясом, с тыквой, с зеленью. Спасибо за рецепт. Как всегда Вы на высоте. Удачи, успехов и всех Вам благ 🙏👍❤️👍❤️❤️❤️
Благодарю Вас, Настя за чудесные рецепты!!! Всего доброго!!!
Замечательно, спасибо!👍❤️
Это обыкновенные азербайджанские кутабы, только смазывать готовые надо сливочным маслом или вообще не смазывать. Но то что показала рецепт - молодец!
Спасибо, готовим турецкие Гёзлеме
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Дагестанское чуду😊❤
Благодарю!!!
Готовьте с удовольствием
С Рождеством Настенька! Лайк!!!
Спасибо большое! С Рождеством. Добрых вам праздничных дней
Клёво, завтра попробую)))
Класс пирожки
Да точно очень вкусно
Спасибо! Готовьте с удовольствием
🤝☝️👍👍🙏🏻❤️❤️Умница я бы с удоволЬствием схавал бы это лакомства..❤❤5+
Вкуснятина😄😅
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
спасбо ,супер👍👍👍
Прекрасно
Гезлеме с начинкой из шпината оочень вкусно
Спасибо, согласна
очень понравилось
🌹Настя спасибо! Порадуйте нас пожалуйста рецептом турецкого блюда АЛИ НАЗИК КЕБАБ 🙏
Нужно будет попробовать, спасибо за идею!
@@edanalyuboyvkus буду ждать. Спасибо!
Всех со старым новым годом,добра,здоровья и успехов🍾🌲🙏
Первый раз слышу у муки бывает плотность . Шедеврально
Да, есть.
Клейковина
Хорошо, когда муж помогает. Что делать, если ты сам - муж?
Благодарюшко...😁❤
Благодарю 👍🌹🌹🌹🌹🌹
Готовьте с удовольствием
Это так вкусно моя бабушка в моем детстве готовила это блюдо только начинка другая была ! А я готовлю с тыквой это ооооочень вкусно 😋🙋♀️
Спасибо за комментарий
Смазывать надо сливочным маслом. Тогда ещё вкуснее))
Согласна, готовьте с удовольствием
Приятно смотреть на руки без ногтей
Э то чуду, один в один. Их обильно смазывают маслом и накрывают чтобы были мягкими
Они и так мягкие, спасибо. Готовила по турецкому рецепту
Можно и с фаршем,и со шпинатом и сыром- пейнир. Разные виды гёзлеме готовят в Турции
Согласна, но чаще такие на улицах вижу
Настенька добрый вечер, с Рождеством Христовым вас всех благ🗯🗯🗯🗯🗯🎅🎅🎅🎅🎅
Настя, а лук в начинке не сильно пахнет😒😒😒
Спасибо! С Рождеством. Да нет, вроде не сильно. Но в любом случае вы можете его совсем не добавлять, а больше собрать другой зелени по вкусу
👍😋🌷
Спасибо
У меня даже вареники дырявые получаются🤣Но надо попробовать)))
А это принципиально класть на сковороду по одному, если прекрасно помещается два?))
Люблю готовить такие пирожки с подслащенным творогом или с солененьким мягким сыром, или с тыквой, но как бы я тонко не раскатывала-краешки получаются толстоватые и засыхают, поэтому выедается только сочная серединка.
Спасибо за комментарий
😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍
Liebe Grüße aus Deutschland.
vielen Dank
Настя, назовите это блюдо лепешками, проще будет найти на просторах интернета.
Спасибо!
да, это стандартное лепешечное тесто)
Не лепёшки неподходят,у каждого народа есть такая выпичка,у нас такую выпикают с мятой,у других с крапивой,так что всем приятного аппетита,а Настя пусть нас радует новыми и забытыми рецептами Юж Казах
👏👏👏
Я такие лепешки с зеленью отвариваю, как вареники.
Супер, спасибо
Прям лаваш с начинкой
Так и есть почти
А можно в духовке приготовить?
👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻😋
Это кутабы. Ещё готовят с мясом и с тыквой. Готовые посыпать сумахом .
Спасибо. Да, я знаю, у других народов тоже есть такие лепешки. Мы и их уже готовили на канале.
👍🌷🌷🌷
А можно использовать цельнозерновую муку???
Попробуйте смешать частично
Это Азербайджанские кутабы)
Есть сходство, спасибо!
Нужно ли накрывать при жарке крышкой?
Нет
Настя, как вам удалось загрузить ролик, у нас в Шымкенте дают интернет с 9-12
Очень жаль, быстрее бы все нормализовалось в стране. Видео загружается по расписанию у нас
Спасибо за рецепт. .. но реклама отвлекает по середине экрана... спасибо
Сожалею
Джингаловгац👍👍👍👍
Похож) Спасибо! Только в нем гораздо больше собирают зелени и форма другая
@@edanalyuboyvkus ну да...все равно и вас вкуснятина👍👍👍👍👍👍👏
Это гутаб называется
Есть такое название, но у другого народа
Тесто убирать в холодильник?
нет, при комнатной температуре
Это скорее чебуреки с зеленью чем пирожки!!!
Гёзлеме - лепешки с начинкой)
Чебуреки жарятся в большом количестве кипящего масла.
@@user-ht6in5tn4k А то Я не знал!!!
@@user-pv7ce7dt4b "Я" маловато получилось, покрупнее шрифта не нашлось?
Кутабы.
Сковороду лучше использовать чугунную.
Спасибо
@@edanalyuboyvkus
Пожалуйста. :)
Это не пирожки, а азярбайджанские гутабы! Их нужно смазать, пока горячие, сливочным маслом! Начинка бывает разной! В основном: 1 - с весенней, разной, зеленью, которые едят с мацони или йогуртом. 2 - с мясом или требухой, прокрученной дважды, + кислым гранатом. 3 - с тушёной тыквой с луком + соусом из алычы или слив. Перед едой посыпают сумахом!