Σπιτικά ψωμάκια για burger | Άκης Πετρετζίκης

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 16 окт 2024
  • Subscribe: bit.ly/akispetr...
    Σπιτικά ψωμάκια για burger | Spitika psomakia gia burger | Άκης Πετρετζίκης
    Συνταγή: akispetretziki...
    eshop: akiseshop.com/el
    Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
    Production: Akis Petretzikis Ltd.
    Official website: akispetretziki...
    Official English channel: bit.ly/akiskitc...
    Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
    Twitter: goo.gl/sBxFdm
    Instagram: / akis_petretzikis
    Pinterest: goo.gl/6C2dtp
    Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
    Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου
    #ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #spitikapsomakiaburger
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 230

  • @akis_petretzikis
    @akis_petretzikis  4 года назад +45

    Με αυτά τα ψωμάκια μπορείτε να φτιάξετε όποιο burger θέλετε!

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      @Μαρίλια Παπαδοπουλου ναι με νερό.

    • @theoz89
      @theoz89 4 года назад

      Άκη βγήκαν τέλεια τα δικά μου. Θα έβαζα λιγότερη ζάχαρη μόνο. (50gr αντί για 80gr)

    • @ΑγγελικηΖουμπουρτικουδη
      @ΑγγελικηΖουμπουρτικουδη 4 года назад

      Akis Petretzikis μπορούμε χωρίς γάντζο; Με το κλασσικο τ εξάρτημα του μίξερ ;

    • @nastax6893
      @nastax6893 4 года назад +1

      @@ΑγγελικηΖουμπουρτικουδη Εγώ τα εκανα στο χέρι... Υπέροχα

    • @lambrostsachalidis689
      @lambrostsachalidis689 4 года назад

      Αν στο γάλα προσθέσουμε κακάο θα έχει θέμα?

  • @vic1.1
    @vic1.1 4 года назад +17

    Γεια σας κύριε Άκη είμαι ο Θεοχάρης και είμαι 10χρονών και σας θαυμάζω για την δουλειά σας. Έχω πάρει πάρα πολλές φορές απ'το akis e-shop. Σας βλέπω στο kitchen lab και πριν το Akis Food Toor.Έχω φάει απ'το μαγαζί σας και όλα ήταν τέλεια . Εγώ ήμουν που σας έγραψα : "τέλεια ψωμάκια τα έχω φτιάξει 2 φορές" .

    • @timkondo7737
      @timkondo7737 7 месяцев назад

      Πω μπρο μ όταν έρθεις στην ηλικία μ θα κριντζαρεις τη ζωή σου μόλις δεις τι είχες γράψει λολ

  • @thosesmallyesterdays
    @thosesmallyesterdays 4 года назад +4

    Δοκιμασμένο απ τις προάλλες που το είδα ως μέρος των αρνισιων burgers! Πολύ καλό!

  • @Evaki83837
    @Evaki83837 2 года назад +1

    Γίνονται με αλεύρι ολικής; ή κ σε συνδυασμό με το κανονικό;

  • @antart3925
    @antart3925 3 года назад +2

    Χωρίς γάντζο,χεράτο βγαίνει το μείγμα ή θα κολλάει πολύ στα χέρια?
    Ευχαριστώ.

  • @elenial2950
    @elenial2950 2 года назад +1

    Εκανα παλι σημερα τα ψωμακια, τα οποια απο γευση ειναι φανταστικά, εβαλα ακριβως τα υλικα που λες, ζυμωσα στο χερι αρκετη ωρα μεχρι να ομογενοποιηθουν όλα τα υλικα, τα αφησα φουσκωσαν, αλλα δεν πηραν πολυ ογκο, πιο πολύ απλωσαν. Το θεμα μου ειναι ότι θρυμάτιζαν όταν πηγαμε να τα φαμε. Τι μπορεί να φταίει?

  • @ΧΡΙΣΤΙΝΑΠΑΠΑΓΡΗΓΟΡΙΟΥ

    Μπορούμε να τα φυλαξουμε στην κατάψυξη;

  • @TheNepaleras78
    @TheNepaleras78 2 года назад

    Άκη ρώτησε το Βουτυρά πείραζει να το βιταμ το φυτικό η πρέπει να βάλω βούτυρο απο γάλα

  • @LD-ux3ri
    @LD-ux3ri 4 года назад +8

    Βλέπω ειδοποίηση και τσάμπα χαίρομαι , αυτό δεν το είδαμε πριν λίγες μέρες;🤔
    Κατά τά αλλά να ανεβάζεις κάθε μέρα , εάν γίνεται , πως βράζεις το νερό για τσάι ας πούμε 😄 αρκεί να σε βλέπουμε , γιατί δύσκολο το Quarantäne live!

  • @giannisgerolymos7612
    @giannisgerolymos7612 4 года назад

    Ακαρε μπορω να κανω τη συνταγη μια μερα πριν τα καταναλωσω , και παρολα αυτα να διατηρηθουν φρεσκα? Αν ναι σε ποιο σταδιο ειναι ( πριν τα ψησω , μετα) και πως τα διατηρω φρεσκα

  • @thanasiszachos6239
    @thanasiszachos6239 4 года назад +3

    γινεται σε καποιο σημειο της συνταγης να την σταματησουμε να βαλουμε την ζυμη στην καταψηξη και να συνεχισουμε οποτε τα χρειαστουμε;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +6

      Γίνεται στο τελικό στάδιο πριν φουσκώσουν. Μετά τα ξεπαγώνεις, τα αφήνεις να φουσκώσουν και τα ψήνεις!

  • @natassaki5396
    @natassaki5396 10 месяцев назад

    Καλησπέρα, αν κολλάει η ζύμη στα χέρια, να προσθέσω λίγο ακόμα αλεύρι ή να συνεχίσω να το χτυπάω στο μίξερ μέχρι να μην κολλάει;

  • @efi7361
    @efi7361 8 месяцев назад

    Είσαι καταπληκτικος❤

  • @katerinamavy6289
    @katerinamavy6289 4 года назад +1

    Τέλειο

  • @vasilikik.1879
    @vasilikik.1879 Месяц назад

    Ακη, θελω να φτιαξω μινι burgers. Να υπολογισω το 1/3 της ποσοτητας της ζυμης απο το κανονικο μεγεθος, για καθε burger?
    Επισης, θα πρεπει να μειωσω και τον χρονο ψησιματος; Ρωταω γιατι ηδη ο χρονος ψησιματος ειναι λιγος

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  Месяц назад

      Εάν εννοείς να χτυπήσεις στο μίξερ το 1/3 της ποσοτητας της ζύμης δεν θα μπορέσει το μίξερ να την χτυπήσει. Εάν εννοείς να κάνεις κανονικά την ζύμη και να τη χωρίσεις την ζύμη σε 30 κομμάτια αντι για 10 που είναι η συνταγή μπορείς. Επίσης ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι εκεί στα 9- 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. 😀

    • @vasilikik.1879
      @vasilikik.1879 Месяц назад

      @@akis_petretzikis Το δευτερο εννοουσα, ιδια ζυμη, περισσοτερα κομματια. 🙂 Αρα συμφωνεις για μινι μπεργκερ να υπολογισω περιπου το 1/3 του κανονικου?

  • @Jim_Kush
    @Jim_Kush 4 года назад +7

    Θα πεινούσαμε χωρίς εσένα 👍😁

  • @DrKenjo
    @DrKenjo 4 года назад +1

    Ότι καλύτερο

  • @antoniskonstantakis5474
    @antoniskonstantakis5474 2 года назад

    Δείχνουν πολύ ωραία...Τα έτοιμα που έβγαλες στο τέλος τα είχες σε φόρμα?

  • @christoschristof
    @christoschristof 4 года назад +6

    Διορθωστε την ενταση του ηχου του βιντεο! Ειναι πολυ χαμηλη...

  • @irarena171
    @irarena171 4 года назад +3

    Τέλειο το φούτερ σ!! 😊❤️💖

  • @ΣοφίαΠαπαδοπουλου-π3π

    Ωραία! Θα τα φτιάξω σίγουρα μετά τη νηστεία...

  • @christosgalimatis6687
    @christosgalimatis6687 Год назад

    Ξερεις μηπως με ποιο αλευρι χωρις γλουτενη θα μπορουσα να αντικαταστησω το αλευρι σκληρο που αναφέρεις? Αν δεν ξερεις ποιο συγκεκριμενα εστω τι χαρακτηριστικα να έχει και απο τι πρωτη υλη καλύτερα να ειναι . Ευχαριστω

    • @themisp_-99
      @themisp_-99 Год назад

      Ψάξε για άλευρα χωρίς γλουτένη
      Δεν ξέρω αν το αλεύρι γ.χ έχει γλουτένη πάντως με αυτό πάλι ίδια βγαίνουν

  • @yologames9382
    @yologames9382 4 года назад +1

    Όταν λες βούτηρο σε θερμοκρασία δωματίου τι εννωεις??δηλαδή αν εγώ έχω το βούτηρο στο ψυγείο??θα το αφήσω εκτός ψηγειου για λιγη ώρα???

  • @iliaskara090ytgreece
    @iliaskara090ytgreece Год назад

    Το Ζυμαρι ειναι τελειο😋

  • @ciliadimitris8149
    @ciliadimitris8149 2 года назад

    Τέλεια, σ ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές... θα τα φτιάχνω στην οικογένειά μου. Τα παιδάκια μου θα ξετρελαθουν. 😍
    Θα ήθελα να σε ρωτήσω Άκη μου, μπορώ να διατηρώ το ζυμαράκι μου άψητο ή ψημένο στην κατάψυξη? Αν ναι.. Για πόσες ημέρες και σε τι συσκευασία.

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  2 года назад

      Ψημένο στην κατάψυξη καλά τυλιγμένο με μεμβράνη!

  • @XXKALLI8EOTISXX
    @XXKALLI8EOTISXX Год назад

    Γεια σου Ακη ! τα ψωμακια ποσο κρατανε αφοτου τα φτιαξουμε?

  • @iliaskara090ytgreece
    @iliaskara090ytgreece Год назад

    👋👋👋Χαιρετισματα απο τον Πειραια😊

  • @ΆνναΚαλαποθάκη
    @ΆνναΚαλαποθάκη 4 года назад +1

    Μπορούμε να φτιάξουμε τα ψωμάκια και να τα χρησιμοποιήσουμε την επόμενη μέρα; Ή να τα βάλουμε στη συντήρηση ή στην κατάψυξη όπως το κανονικό ψωμί;

  • @SakisTR
    @SakisTR 5 месяцев назад

    Καλησπέρα πολύ καλή συνταγή απλά με λίγο πιο πολύ ζάχαρη και είναι το τέλειο μπριος.....αν και δεν έχω καθόλου εμπειρία στο μαγείρεμα μου βγήκαν τέλια.🎉

  • @iliaskara090ytgreece
    @iliaskara090ytgreece Год назад

    Οποιο Burger θελω θα φτιαξω με τετοια ψωμακια δηλαδη ρε Ακη😊

  • @rrk9741
    @rrk9741 4 года назад +3

    Παιδιά επειδή δεν το γνωρίζω, αν ο φούρνος δεν έχει ρύθμιση αέρα, πώς αλλάζουμε τη θερμοκρασία ή/και το χρόνο ψησίματος;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Αφήνεις ίδια θερμοκρασία. Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σου. Θα χρειαστεί να το τσεκάρεις.

  • @ullaluden4329
    @ullaluden4329 4 года назад +1

    Ωραία κ νόστιμα!!!

  • @ΧΡΙΣΤΙΝΑΠΑΠΑΓΡΗΓΟΡΙΟΥ

    Καλησπέρα Ακη να ρωτήσω κάτι, μαγιά πόσα φακελάκια είναι;

  • @Vassilis254
    @Vassilis254 4 года назад +2

    Ρε Ακή καταπληκτική συνταγή απτά πιο ωραία buns που έχω φάει ο λα λα Παναγία μου τι να σου πω ρε φίλε Ακή έχω κάνει και mini buns για να φάει και η Ζωή η κόρη μου 2,5 ετον 🤙

  • @ioannakapnopoulou217
    @ioannakapnopoulou217 3 года назад

    Ερώτηση: Έγιναν νόστιμα και όμορφα. Όμως, όταν τα δαγκώνεις για να τα φας, κάπως θρυμματιζόταν. Γιατί αυτό; Να πω πως έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και όχι σκληρό αλεύρι. Μήπως ήθελε περισσότερο ζύμωμα;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      Όταν αλλάζεις ένα βασικό υλικό σε μια συνταγή τότε αλλάζει και η υφή. Σίγουρα παίζει ρόλο το αλεύρι που έβαλες.

  • @vic1.1
    @vic1.1 4 года назад

    Τέλεια ψωμάκια τα έχω φτιάξει 2 φορες

  • @miou2009
    @miou2009 2 года назад

    Μπορώ να χρησιμοποιήσω τη ζύμη για να φτιάξω απλά ψωμάκια για σάντουιτς;

  • @vasokantzou1718
    @vasokantzou1718 4 года назад

    ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏

  • @χρυσαΚολοκυθα
    @χρυσαΚολοκυθα 3 года назад

    Ακη μου μόλις τα εκανα φοβεραααα!!

  • @mixalisampel5311
    @mixalisampel5311 4 года назад +2

    Επιτέλους!

  • @eviana180882
    @eviana180882 3 года назад

    Αντί για ξέρη μπορώ να βάλω φρέσκια μαγια?Χρειάζεται την ίδια ποσότητα???Ευχαριστώ πολύ!!!!

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      Μπορείς. Χρειάζεται τη διπλάσια ποσότητα.

  • @ΔιαμαντωΡαπτη
    @ΔιαμαντωΡαπτη 4 года назад

    Άκη, σήμερα έκανα τα ψωμάκια , όμορφη συνταγή και παρότι έκανα λάθος στο αλεύρι ( έβαλα μαλακό) φούσκωσαν σε όλα τα στάδια υπέροχα!! στο ψήσιμο όμως ήταν δυνατή η θερμοκρασία και μου κάηκε το άλλειμα του αυγού θέλουν σκέπασμα πριν το βάλουμε φούρνο;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Όχι. Απλά ίσως είναι δυνατός ο φούρνος σου.

    • @ΔιαμαντωΡαπτη
      @ΔιαμαντωΡαπτη 4 года назад

      @@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ, μπορώ αντί για αέρα να το βάλω στις αντιστάσεις;

  • @konstantinakotsaki3140
    @konstantinakotsaki3140 Год назад

    Φαίνονται εθιστικά! Δεν μπορούμε να τα κάνουμε με κανονική ζάχαρη;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  Год назад +1

      Κανονική είναι η ζάχαρη που βάζουμε!

    • @konstantinakotsaki3140
      @konstantinakotsaki3140 Год назад

      ​@@akis_petretzikis Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση. Απλά στα υλικά έλεγε κρυσταλλική για αυτό ρώτησα. Επειδή ο θείος μου είναι διαβητικός, πόσο σημαντική είναι η ζάχαρη στα ψωμάκια αυτά και στις κρέπες;

  • @ΠαναγιώτηςΚυριαζής-τ1ο

    Άμα βάλω τη ζύμη στο ψυγείο απ το βράδυ και αφήσω να ψήσω την επόμενη μέρα, θα υπάρχει πρόβλημα στο φούσκωμα?

  • @VasoVaso-f8k
    @VasoVaso-f8k 4 года назад

    Στον αρτοπαρασκευαστή της kenwood γίνεται να το ζυμώσουμε;;Στην επιλογή για ζύμωμα ζύμης μόνο ;

  • @katcarida287
    @katcarida287 2 года назад

    Καλησπέρα Άκη ήθελα να ρωτήσω εμείς που δεν έχουμε μίξερ μπορούμε να το κάνουμε στο χέρι ?

  • @icehod13
    @icehod13 3 года назад

    Ακη χαιρετισματα απο Λιμνη Ευβοιας! τα ψωμακια φιλε ειναι ΜΠΟΜΠΑ!!!! Ευχαριστουμε!

  • @sofiaxenidou1009
    @sofiaxenidou1009 4 года назад

    Καλημέρα Άκη αν τα φτιάξω με αλεύρι για όλες τις χρήσεις βάζω τα ίδια γραμμάρια?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      Ναι αλλά δεν θα βγουν το ίδιο.

  • @speedsbr1277
    @speedsbr1277 4 года назад

    Σε φουρνάκι χωρίς αέρα, μονο με αντίσταση πάνω-κάτω, μπορούμε να έχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα ή χρειάζεται αποκλειστικά αέρα?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Μπορείς αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσεις τον χρόνο ψησίματος.

    • @speedsbr1277
      @speedsbr1277 4 года назад

      Σ ευχαριστω πολυ φιλε

  • @tatianakat8458
    @tatianakat8458 4 года назад +2

    Γειά σου Ακη. Εκτιμώ πολύ πως μαγειρεύεις μπορείς να φτιάξεις κάτι με λάχανο. Κάτι εύκολο εκτός από λάχανο ντολμαδάκια. Ευχαριστώ

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      akispetretzikis.com/el/categories/kreas/lachania

  • @tasoylatasoyla4574
    @tasoylatasoyla4574 3 года назад

    Είσαι απίθανο ς Ακη

  • @iakovos7848
    @iakovos7848 3 года назад

    Για ολικής άλεσης αλεύρι, ίδιες αναλογίες;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      Μπορείς να αντικαταστήσεις το 10-15% με αλεύρι ολικής. Όχι όλο το αλεύρι.

  • @irenevonapartis8751
    @irenevonapartis8751 4 года назад +2

    Μπορούμε αντί για αλεύρι σκληρό να τα φτιάξουμε με αλεύρι όλες τις χρήσεις?

    • @theoz89
      @theoz89 4 года назад +1

      Ναι

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Ναι γίνεται.

    • @LolLiTtAa
      @LolLiTtAa 3 года назад

      @@akis_petretzikis στο σαιτ γραφεις οχι...

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      @@LolLiTtAa Κάποιοι δεν μπορούν να βρουν σκληρό αλεύρι. Αν δεν βρεις τότε μπορείς. Δεν θα βγει το ίδιο όμως...

  • @ufoporno951
    @ufoporno951 3 года назад

    Γιατι το βουτυρο μεσα αφου σχηματιστει η ζυμη? Ποια ειναι η φιλοσοφια ?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +1

      Γιατί τα λιπαρά από το βούτυρο δυσκολεύουν τη ζύμη να δέσει. Την ίδια τεχνική ακολουθούμε και στα τσουρέκια.

  • @kampanas84
    @kampanas84 2 года назад

    Στο αλεύρι, μπορώ να βάλω και ολικής άλεσης;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  2 года назад

      Μπορείς να αντικαταστήσεις περίπου το 15%. Αλλά θα σου αλλάξει λίγο την υφή.

  • @iliaskara090ytgreece
    @iliaskara090ytgreece Год назад

    Παντως Ακη τα ψωμακια για Μπεργκερ ειναι πολυ νοστιμοτερα στα 100 τα 100% βαθμο😋

  • @KukuruznaTresnja
    @KukuruznaTresnja 4 года назад +2

    Aki mporeis na fiakseis to donuts kfc chicken burger ?

  • @ΠαναγιώτηςΚούτλας
    @ΠαναγιώτηςΚούτλας 3 года назад +1

    ωραια συνταγη θελουμε ομως και την συνταγη απο τα ψωμακια με μαυρη μπυρα που εχεις στα burger AP :p

  • @giota365
    @giota365 3 года назад

    Ακη σαγαπω ακομα πιο πολυ🤗

  • @kaitipanagopoulou6329
    @kaitipanagopoulou6329 4 года назад

    Μπαίνουν κατάψυξη; Αν ναι, σε ποιο στάδιο;

  • @nikoshatzi4376
    @nikoshatzi4376 4 года назад +5

    Χωρίς μίξερ γίνεται;

    • @AlineRo86
      @AlineRo86 4 года назад +1

      Εγω εχω το μιξερ,αλλα παντα ζυμωνω το ψωμι με τα χερια.απλα θελει περισσοτερο χρονο.

    • @panagiotismarkomanolakis2929
      @panagiotismarkomanolakis2929 4 года назад +2

      Το ζυμάρι κατά τη γνώμη μου θέλει χέρι

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      Ναι αλλά χρειάζεται πολύ καλό ζύμωμα.

    • @nikoshatzi4376
      @nikoshatzi4376 4 года назад

      @@akis_petretzikis οκευ ευχαριστώ πολύ

  • @rosemichelaki1841
    @rosemichelaki1841 4 года назад +7

    Κάποια κορεατική συνταγη;; Το ξέρω λίγο δύσκολο αλλά πολύ θα ήθελα να δω!!

  • @ΚατεριναΠαπακωνσταντινου-υ9ζ

    Μπορείς να βάλεις μέσα και σταφίδες;Αν ναι πρέπει να είναι αλευρομενες όπως πχ στο κέικ;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      Έχω άλλη συνταγή για σταφιδόψωμο. akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/atomika-stafidopswma

  • @iliaskara090ytgreece
    @iliaskara090ytgreece Год назад

    Οι Αμερικανοι φτιαχνουν τα Burgers και οι Ιταλοι τα Μακαρονια πρεπει Ακη ακομα και σε ολη την γη να εφτιαχναν τετοια Burgers φιλε Ακη😊

  • @ma9905
    @ma9905 4 года назад

    Άκη έχεις συνταγή για ψωμάκια hot dog και είχες πει ότι κάνει και για μπέργκερ. Αυτά εδώ πρέπει να είναι πιο γλυκά και καλύτερα;

  • @nikosioakimidis5685
    @nikosioakimidis5685 3 года назад

    Για καποιο λογο δεν μου φουσκωνει με τιποτα το ζυμαρι οποτε αναγκαστικα κοβψ στα 5 και κανω 5 ψωμακια.Εχει κανεις αλλος το ιδιο θεμα?να φταιει το οτι δεν εχω ενα ζεστο μερος και απλα τυλιγω το ζυμαρι με μια πετσετα διπλα σε καποιο σωμα?Δεν εχει καμια θερμοκρασια υψηλη αντε 24 βαθμους

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +1

      Με τόση μαγιά δεν γίνεται να μην φουσκώσει εκτός αν έχει λήξει η μαγιά και έχει χάσει τη δύναμή της. Ανάλογα με τη θερμοκρασία του σπιτιού σου μπορεί να πάρει και 2 ώρες για να φουσκώσει.

  • @mariananou481
    @mariananou481 3 года назад

    Άκη δεν εχω ξηρή μαγιά μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια;

  • @tzimiszagklarhs2458
    @tzimiszagklarhs2458 4 года назад

    Αν δεν έχουμε τη κουζινομηχανη τα ζυμώνουμε στο χέρι?

  • @annatraveler
    @annatraveler 4 года назад +1

    Πολλή δεν είναι η μαγιά 3 φακελάκια για 500γρ αλεύρι;

  • @antwnisgi
    @antwnisgi 4 года назад +1

    Γειά ακη

  • @skan4202
    @skan4202 4 года назад

    Με το χερι μπορεί να γίνει?

  • @user17intrvrt
    @user17intrvrt Год назад

    Εμένα δε μου πέτυχαν δυστυχώς. Φυσικά εγώ φταίω αλλά δεν ξέρω ακριβώς που ήταν το λάθος. Την έκανα κατά γράμμα εκτός δύο πράγματα. Αντί για αέρα τα έβαλα σε αντιστάσεις, διότι χάλασε ο αέρας μου και τα έβαλα και τα 10 σε ένα ταψί. Ναι μεν φούσκωσαν, όχι όμως τόσο πολύ, και στο δεκάλεπτο στο φούρνο δεν είχαν πάρει καν χρώμα, σαν ωμά ήταν. Κλαψ! Θα την ξαναδοκιμάσω κάποια στιγμή .

  • @aimiliastergioula8249
    @aimiliastergioula8249 4 года назад

    Χωρίς μίξερ θα βγουν ωραία;

    • @glyks1550
      @glyks1550 4 года назад

      ναι αλλα θα κουραστεισ
      ξερεισ γρηγορεσ κινησειεσ για να δεσουν καλα

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Ναι αλλά χρειάζεται πολύ καλό ζύμωμα.

  • @alexgkikas545
    @alexgkikas545 4 года назад

    γινεται στο χερι ?

  • @srahkf
    @srahkf 3 года назад

    Χωρίς μίξερ μπορούμε?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      Ναι αλλά θέλουν καλό ζύμωμα.

  • @sniper7shot
    @sniper7shot 2 года назад

    Άκη αφού τα ψήσουμε και κρυώσουν φυσικά αυτά που δεν χρησιμοποιήσαμε μπαίνουν κατάψυξη για άλλη φορά ???

  • @kally_daily4716
    @kally_daily4716 3 года назад

    Όσοι δεν έχουν το μηχάνημα που ανακατεύει πως το φτιάχνουμε ;

  • @uavt2521
    @uavt2521 2 года назад

    Πειράζει αν βάλω γάλα κατσικίσιο;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  2 года назад +1

      Δεν πειράζει.

    • @uavt2521
      @uavt2521 2 года назад

      @@akis_petretzikis τα έκανα κ ήταν ΑΠΊΣΤΕΥΤΑ!!! ΜΑΚΆΡΙ ΝΑ ΜΠΟΡΟΎΣΑ ΝΑ ΣΟΥ ΤΑ ΔΕΊΞΩ

    • @uavt2521
      @uavt2521 2 года назад

      Ααααα στο έδειξα στο Twitter!!!

  • @nikikatsiaouni6479
    @nikikatsiaouni6479 4 года назад

    Μπορώ να βάλω αλεύρι ολικής;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      Μπορείς να αντικαταστήσεις το 20% από το αλεύρι.

  • @despoinavavoula2203
    @despoinavavoula2203 4 года назад +1

    ΩΡΑΙΑ ΠΕΡΝΑΝΕ ΣΠΊΤΙ ΑΛΛΆ ΘΑ ΜΑΣ ΠΑΧΥΝΕΙΣ Μ ΑΥΤΉΝ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΉ...

  • @eviana180882
    @eviana180882 3 года назад

    Μου βγηκαν 8 ψωμακια κ τσ εβαλα ολα σε ενα ταψι για να τα ψήσω.παλι 10 λεπτάκια θέλει η περισσότερο???Στο 10λεπτο μου ήταν ανοιχτόχρωμα αρκετά.....κ τα ψήνω παραπάνω...

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +1

      Έπρεπε να κόψεις 10. Αφού σου βγήκαν λιγότερα σημαίνει ότι ήταν πιο μεγάλα άρα χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο ψησίματος.

  • @cinnamon850
    @cinnamon850 4 года назад

    Μπορούμε χωρις κουζινο μηχανή;;;

  • @ubberagnarson1697
    @ubberagnarson1697 4 года назад

    Αν δεν έχουμε αλεύρι σκληρό, μπορούμε να βάλουμε κάποιο άλλο αλεύρι;

  • @kostasf1132
    @kostasf1132 3 года назад +1

    Την πρώτη φορά που το έκανα δν είχα σκληρό αλεύρι έβαλα αλεύρι για όλες τς χρήσεις και μ πέτυχε μια χαρά.την άλλη φορά που πήγα να το κάνω με σκληρό αλεύρι δεν μ πέτυχε η ζύμη

  • @vlfscorpio
    @vlfscorpio 2 года назад

    Άκη έβαλα 500γρ αλεύρι σκληρό.. Και ακολούθησα κατά γράμμα τη διαδικασία.. Αλλα φαίνεται ότι θέλει πολύ παραπάνω αλεύρι... Κάνω κάτι λάθος?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  2 года назад +1

      Μόλις βάλεις το βούτυρο πρέπει να το χτυπήσεις καλά μέχρι να απορροφηθεί. Ελπίζω τα αβγά σου να μην ήταν μεγάλα.

    • @vlfscorpio
      @vlfscorpio 2 года назад

      @@akis_petretzikis έχεις δίκιο.. Τα αυγά ήταν μεγάλα.. Ευχαριστώ πολύ για την αμεση απαντηση.

  • @stauroulaxatzidelliou6803
    @stauroulaxatzidelliou6803 4 года назад

    Το βουτυρο είναι φυτικο η ζωικο;

  • @Rebeca-ez7zj
    @Rebeca-ez7zj 4 года назад

    Give the recipe of burger in english!!!!...pleaseeeeeee!!!!!!!!!!

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      All my recipes are in english too! Check my website! akispetretzikis.com/en/categories/pswmia-zymes/spitika-pswmakia-burger

  • @eviana180882
    @eviana180882 3 года назад

    Άκη ήδη ψήνω 10 λεπτά στον αέρα κ είναι ασπρα ακόμα.....θα τα αφήσω κ άλλο,δεν μπορώ να τα βγάλω ωμά.....

  • @evakall6993
    @evakall6993 4 года назад +1

    Δεν ειναι μονο 60 λεπτα ο χρονος αναμονης που γραφεις στο σαιτ!

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад

      Ο χρόνος που χρειάζεται για φουσκώσουν εξαρτάται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και από τη θερμοκρασία των υλικών που χρησιμοποιούμε. Οπότε ο χρόνος είναι από 1-3 ώρες.

  • @markovalntobresci5714
    @markovalntobresci5714 4 года назад +2

    Mπορουμε να το κάνουμε με αλεύρι ολικής;;

    • @AlineRo86
      @AlineRo86 4 года назад

      Και γιατι οχι;εγω θα τα κανω αυτα τα ψωμακια με ολικης αλευρι.

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Μπορείς να αντικαταστήσεις το 20% από το αλεύρι. Δεν θα έχει την ίδια σύσταση αν το βάλεις όλο ολικής.

  • @kosnear
    @kosnear 3 года назад

    Γίνεται να βάλω λιγότερη ζάχαρη ή ακόμα και καθόλου;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +1

      Καθόλου δεν γίνεται να μην βάλεις.

    • @kosnear
      @kosnear 3 года назад

      Σε ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Είσαι ο καλύτερος!!!

  • @Anti_Electron
    @Anti_Electron 4 месяца назад

    άμα δεν έχω μίξερ,μπορώ με το χέρι;

  • @toxtapodi
    @toxtapodi Год назад

    Την δοκιμασα και ισως ηταν το καλυτερο μπεργκερ που εχω φαει. Απλα μου φανηκαν πολλα τα 80γρ ζαχαρη και εβαλα πολυ λιγοτερο.

  • @jimkaras3712
    @jimkaras3712 3 года назад

    Μπορώ να τα βάλω στην κατάψυξη για να έχω φρεσκα

  • @olgaioannidi6040
    @olgaioannidi6040 4 года назад +1

    Έλα πες την αλήθεια.. Πόσα ψωμάκια φάγατε στο τέλος;;; 😂😂

  • @ayt8376
    @ayt8376 Год назад

    Εγώ ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή και μου βγήκε πολύ νερουλό το ζυμάρι στο τέλος.τι έγινε λάθος;

  • @abisouki5098
    @abisouki5098 3 года назад

    Τα έφτιαξα. Πολύ νόστιμα, βουτυρενια. Ίσως έβαζα λίγο λιγότερη ζάχαρη...ίσως και οχι

  • @SpirosKoeu
    @SpirosKoeu 4 года назад

    Καλησπέρα...αν δεν έχουμε μάγια ξηρή μπορούμε να βάλουμε νωπή;

  • @1000-n6k
    @1000-n6k 4 года назад

    Άκη που τα βρήκες εκείνα τα χαρτάκια που είχες πάνω στα burger στην αρχή του video

    • @byorderofthepeakyblinders1199
      @byorderofthepeakyblinders1199 4 года назад

      Μπορείς να τα φτιάξεις και μόνος σου. Σε οδοντογλυφίδα κόψε χαρτάκια γράψε ότι θες. Τα διπλώνεις στη μέση και τα κόλλας στην κορυφή της οδοντογλυφίδα ς!!!!!

  • @billybreeze5
    @billybreeze5 4 года назад

    Με ολικης αλεσης δεν γινετε.?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  4 года назад +1

      Μπορείς να αντικαταστήσεις το 20% από το κανονικό αλεύρι.

    • @billybreeze5
      @billybreeze5 4 года назад

      @@akis_petretzikis ΟΚ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ