Карамельный крем Пломбир 😋 caramel frosting😋

Всем привет! сегодня приготовим вкусный карамельный крем Пломбир на заварной сметане)
сметана от 20% 200 г
сахар 75 г
мука 50 г
желток 1
сливочное масло 82.5% 90 г
карамель или вареная сгущенка 70 г
Hello! today we will prepare delicious caramel cream "Plombir" on custard sour cream)
sour cream from 20% 200 g
sugar 75 g
flour 50 g
yolk 1
butter 82.5% 90 g
caramel or boiled condensed milk 70 g

[@user-zd3mq7zo5q]

На какой диаметр торта рецепт?

[@tekegyzy5154]

Этот крем для торта диаметром 24 хватит?

[@user-zh3ph4lt8k]

Вместо муки можно использовать крахмал кукурузный?

[@YanaBen]

Да

[@user-zh3ph4lt8k]

@@YanaBen Спасибо 😊

[@n_238]

Скажите пожалуйста с какими фруктами или ягодами сочетается такой крем?

[@YanaBen]

С любыми абсолютно)

[@user-ep6yf9sf6u]

Яна примерно на десять капов хватит этого крема?

[@YanaBen]

Яна, на 10 штук нужно увеличивать в 2 раза для высоких шапочек)

[@user-ep6yf9sf6u]

Yana Ben спасибо)