Cake MEDOVIK (honey cake): a classic recipe with Sour Cream
HTML-код
- Опубликовано: 9 ноя 2021
- The classic Honey cake (Medovik) with sour cream is the perfect homemade cake that will come in handy for any holiday! The aroma of honey cake cannot be confused with any other. It is tender, moist, melts in your mouth, and the balance of flavors is the perfect combination of sweetness and sourness of sour cream.
Lazy honey cake (without rolling layers and oven) • Ленивый "Медовик" БЕЗ ...
Medovik, diet option vku.life/pp-medovik/
Honey cake with Mascarpone cream vku.life/vkusnyj-medovik-krem...
My PERFECT Napoleon • Торт НАПОЛЕОН: классич...
Chocolate Napoleon with chese cream • Этот Торт ОБОЖАЕТ ВСЯ ...
Lazy Napoleon with cookies "Ears" • Торт Наполеон БЕЗ ВЫПЕ...
Appetizer style Napoleon • Никто НЕ ОТКАЖЕТСЯ поп...
Napoleon in a new way, with raspberry jelly vku.life/tort-napoleon-po-nov...
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
===========================================
🍴Ingredients
Dough:
100 honey
100 g butter
50 g sugar
2 eggs
1 tsp soda
a pinch of salt
about 340 g flour
Sour Cream:
700-800 g fat sour cream (25-30%)
100 g sugar
sugar with natural vanilla - optional
#cake #honeycake #recipe 
Хобби
Так что, друзья... Медовик или Наполеон? Пишите, что выбираете:
Медовик ленивый (без раскатки коржей и духовки) ruclips.net/video/LRVrDDB6eac/видео.html
Медовик, вариант диетический vku.life/pp-medovik/
Медовик с кремом из Маскарпоне vku.life/vkusnyj-medovik-krem-maskarpone/
Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Наполеон ruclips.net/video/ZnHubDr_1Ak/видео.html
Наполеон шоколадный с творожным кремом ruclips.net/video/En-zvXklcNo/видео.html
Наполеон ленивый из печенья "Ушки" ruclips.net/video/3fMVnPiwC6A/видео.html
Наполеон закусочный ruclips.net/video/cv-I6WL41aQ/видео.html
Наполеон по-новому, с малиновым желе vku.life/tort-napoleon-po-novomu/
А я готовлю из жидкой 15% сметаны и ещё добавляю влаги в виде растворённого в горячем молоке, замоченного в воде желатина (остужу перед введением в сметану). Когда крем начинает схватываться (загустеет), распределяю его по коржам последовательно. Ночь в холодильнике - и сочные, пропитанные коржи.
Торт нежный, пропитанный, не будет крошиться! Хоть и многовато здесь муки.
Где найти ингредиенты
Где описание пропорций. ?
Только ссылки на другие видео видны.
Медовик
Я не поняла сколько меда, муки где это написано?
За полоски чистоты Вам отдельное спасибо! Вот уж точно век живи-век учись.🥰
Это рецепт БОМБА!!! ПЕКУ ТАК МЕДОВИК ЕЩЁ СО ВРЕМЕН СССР. Огромное Вам спасибо и удачи во всем ❤️💐👍👍👍
Шикарный рецепт! Не сложный, а самое главное четко и правильно рассказ)) спасибо вам огромное! Торт получился шикарным! 😁😁😁
Сделали с подругой дома торт по вашему рецепту. Это очень вкусно и просто !!! Спасибо ❤️
Спасибо.Рецепт хороший.Обрезков получается очень много,я из них всередине выложила еще один корж.Сметаны надо 900 г,если уже от души делать.И спалила первый корж-8 мин много выпекать.У меня за 4 мин коржи были готовы.А ,в целом,отличный рецепт.Учту ньюансы и пеку только так теперь.Спасибо!!!Да,и коржи я вырезаю после запекания,поддерживаю нижний комментарий!😊
Вот полоски чистоты -это огонь, спасибо, очень нужный лайфхак😅
Шикарно! Много полезной информации для меня. Пеку сейчас по другому рецепту медовик, а вот крем ваш. В следующий раз повторю рецепт полностью. Благодарю!
Очень приятная девушка!!!Уже 2-3й раз делаю по этому рецепту,шикарно получается 🥰Спасибо большое)
Я искала этот рецепт))это рецепт и вкус детства) спасибо большое вам!!!!!
“Полоски чистоты»-це ж геніально!
Обалденный рецепт, мне очень понравился ,простой и очень вкусный.
Торт получился очень вкусный - нежный, в меру сладкий. Пробовали уже через 3 часа после приготовления, а на следующее утро он просто тает во рту. Спасибо за простой и быстрый рецепт❤
Рецепт понравился. Обязательно испеку такой.
Да, рецепт очень понравился, испекла по этому рецепту тортик, получился обалденный!
Рецепт очень хороший ,но лайфхак есть ,вырезайте кольца после выпекания ,так легче ,чем обрезки потом распределять ,и засыпать крошкой после настаивания торта ,тогда вид шикарный получится,вам большое спасибо 🌺
Чёт не понял как можно после настаивания посыпать крошкой он же затвердеет прилипать крошка не будет
@@user-qp6rm4dk7sДа сразу посыпайте крошкой,я сразу посыпаю.Делайте,как вам удобно.Так и правильно будет.😊
Вы правы, в первый раз я сначала кольцом обрезала потом пекла, итог размер меньше чем кольцо и разных размеров, по этому сначала выпекать потом обрезать.
Спасибо за рецепт, это мой любимый торт
Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!
Добрый день мои дети любят медовик с заварным кремом . Спасибо теперь попробую с вашим кремом.
Любим и тот и другой. Самые вкусные тортики те, что из детства.
Точно)
Рецеп огонь❤всё ясно, просто. Сделала и ооочень вкусно
Спасибо за рецепт! Очень вкусный торт получился❤❤❤
Люблю медовик и Наполеон.Обожаю их делать.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Красота!
Отличный рецепт!
Все доступно и понятно!!!
Рецепт очень хороший вчера сделала,очень вкусно спасибо за рецепт❤
Спасибо большое вам за рецепт
Обожаю ваши лайфхаки про быстро и удобно 😍 буду пробовать этот вариант медовика.
Супер! Рада, что полезно!!!
Уже который раз готовлю по этому рецепту, обалденный медовик получается🤤 самое главное неприторный сладкий торт, очень нежный. Спасибо за рецепт!
Вкуснятина,и лёгок в приготовлении
👍👍👍спасибо оооочень вкусно выглядит этот торт мой самый любимый.Обязательно испеку👍👍
Хороший и понятный рецепт! Спасибо❤
Замечательный торт и прекрасная Вы😘
Виктория, благодарю!!!
Молодец Галочка!
Всё классно!
Красивый, люблю готовить
Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно
У вас очень хорошие рецепты, спасибо ❤
Спасибо за рецепт, думаю многим понравится ваш вариант. Сама, к сожалению, не пеку уже долгое время, но посмотреть приятно.
Спасибо за приятные слова!
Шикарный рецепт, коржи готовлю такие же. А вот крема делаю 2, а потом перемешиваю. Сметана с сахаром и масло со згущенкой.
Нуууу Вы крутая!!! 👏 Сколько просмотрела видео, но Вы просто ТОП!!!
Любимый, вы правы ! 😋
Даже не пытаюсь выбрать, оба хороши. Приспособилась класть на ещё горячий корж не много крема,полностью остужаю и кладу еше крем. Так быстрее и больше пропитывается. Галина, ваше мастерство выше всяких похвал.
Спасибо, Оксана! Классный лайфхак!!! Я подобным образом делаю ленивый наполеон, который из "ушек" - экономия времени на пропитку!)
Торт -восторг! Получился вкусный и красивый, делала двойную порцию, просто шикарно!
Подскажите, пожалуйста, с двойной порцией вы какой диаметр коржей вырезали?
Я делала двойную порцию и резала диаметром 20. Получилось 10 коржей
Умный вы человек 🙂 А я сделала по рецепту, раскатала тонюсенько, еле вырезала 16 см, и на 200 градусах они у меня сгорели 😂 Искренне не понимаю, как автор умудряется хороший торт сделать из такого количества ингридиентов
Мой самый любимый рецепт!
Шедеврально! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
А мне идея с раскаткой и выпечкой сразу по два коржа понравилась 👍
Обожаю медовик, я делаю только на сметане, правда добавляю в крем какао, кокосовую стружку, мак....по разному бывает. Дочь любит бананы между слоями, в общем "сложносочиненный" медовик у нас.
Спасибо за рецепт
Всю жизнь пекла по другому. Очень заморочливо и долго. По воле судьбы, нахожусь не дома, и точного рецепта не помню.
Наткнулась в интернете на ваш медовик. Очень хороший рецепт. Всё быстро и вкусно. Спасибо вам за него. Теперь впредь буду печь по вашему рецепту.
Галина Умничка!!! 👍😘🌹
Благодарю!
❤спасибо, я такой же пеку просто, доступно, вкусно, в обсыпку иногда орехи добавляю или шоколадку натру
Вчера сделала этот торт, очень вкусно) В меру сладкий, хорошо пропитался.
Вот только крем получился жидкий (сметана 27%), пришлось добавлять загуститель. При сборке коржи "поплыли" в разные стороны, пришлось использовать кольцо. Ночь в холодильнике и всё получилось)
Гости оценили)) Спасибо за рецепт, буду делать ещё))
Я готовлю по такому же рецепту. И это бомбически вкусный, нежный торт!!! Кислинка от сметаны и жжённый мёд…. Блаженство!! Мой самый любимый торт. Люблю его больше других
Йеееее!!! Да, медовичок прекрасен!
Где пропорции?
Привет Галина. Как же можно отказаться от такой вкуснятины, шикарный🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍
Привет, София! Правильно, никак нельзя!
Спасибо за рецепт) в крем из 25% сметаны добавила еще творожный сыр и он дошел до нужно консистенции. Некоторые моменты не сразу получились, но именно по этому рецепту буду совершенствоваться для домашних) спасибо еще раз 🌟
спасибо за рецепт, вышло огонь 😍
Огонь очень хочу приготовить
Да будет так!
Нам очень понравился медовик, вкусный, нежный. Через 2 часа уже был пропитанный.
Спасибо за рецепт, получается вкусно, только главное не жалеть крема, а то сухой получится
Огромное спосибо очень понравился
Самый классный торт у моей свекрови, это что-то необыкновенное. Таких я не увидела. Спасибо за рецепт! 👍
А ваша свекровь не имеет видео со своим рецептом, случайно? Хотелось бы посмотреть…
@@callalily5952 к, сожалению, нет. Ей 86 лет, и она давно не пекет.
Спасибо!
Пускай вам будет вкусно!
Спасибо
Галочка, добрый вечер.
Не могу найти рецепт данного медовика. Уж очень хочется его испечь.
С Новым годом!
Очень классный рецепт. Мечтаю найти время и сделать опять сыну на ДР. Только вот не знаю почему но муки у меня ушло почти в два раза больше.
У нас одинаково любят оба торта!🍰☕
Как принимаете решение, какой готовить? По очереди или настроению?
@@zhiznvkusnaja в идеале готовить оба,семья из 9 человек,все любят полакомиться!
простой удобный рецепт - затестим
супер! Буду рада обратной связи!
Дуже смачний👍
Не рекомендую следовать всем советам из этого видео. Во-первых, теста еле хватило на 5 коржей, при тонкой раскатке и диаметре 18 см. Во-вторых масла многовато на такое количества, потом глянула другие рецепты, у них на такое кол-ва масла муки и яиц больше. Коржи получились через чур сладкие, ну это на любителя. И самое главное, кто давно не пек, не раскатывайте по 2 коржа, это ооочень не удобно, особенно когда эти 2 коржа нужно с бумаги снимать. Лучше по одному и сразу не обрезать до нужной формы, а то растянутся при перекладке. Можно чуть-чуть раскатать, а потом уложить на пергамент там докатать до нужного размера и уже потом обрезать
Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем "еда-пустышка".
Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме.
Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед "за здравие", с зелёного салата, а кончают "за упокой", сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного.
Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.
На мой взгляд, крем немного кисловат, в следующий раз сахара буду добавлять больше, а может это просто сметана слишком кислая. В любом случае автор молодец, рецепт супер, спасибо ❤️
Примерно такой же и у нас семейный рецепт, только муки меньше, из-за чего тесто остаётся тягучим и руками распределяется, какбы размазывается, растаскивается на полупрозрачный коржик на противине. И поверх крема коржи пересыпаются грецкими орехами. Вккснятина!
И да, медовик и наполеон у нас в семье основные торты 50/50 )
Ооооо, орешки - это прекрасно! Сделаю при случае и я так!
👍👍👍
Медовик вкуснее, однозначно)
❤️❤️❤️
Здравствуйте! Обыскала все магазины, нигде нет сметаны больше 21%, можно ли использовать такую?
Сметану 15 или 20%,отвесить,.т.е положить в марлю,излишек жидкости стечет,и не надо никаких загустителей
Просмотрела почти что все комментарии, так и не нашла описания ингредиентов.. 😢 Вы специально игнорируюте данный вопросы, касаемо пропорций ? Или может ,все-таки ,где-то есть пропорции ?
А вообще сам способ приготовления очень классный и вкумный😊 спасибо большое ❤
Точные пропорции есть в описании под роликом, Галина на видео об этом в начале сказала на 1:12 минуте:))
Человек, который читает этот комментарий, желаю тебе всего самого наилучшего и успехов тебе в продвижении канала.
А коржи испечь но использовать в торт на следующии день можно?
Здравствуйте хотела узнать в данный момент у меня 20%сметана если немного взбить получится нормально????
не поняла, как у вас 8 коржей получилось
По раскладке рецепта - на 4-5 коржей, не больше
Пришлось все цифры продуктов удвоить
Рецепт простой и доступный. Заметьте диаметр торта 18 см, это меньше тетрадного листа, малюсенький, небольшой торт. И крема достаточно.
❤❤❤❤❤❤❤
смакота
Здравствуйте, а сколько вес этого тортика получается ???
👍👍👍👍👍👍🤤🤤🤤😘
Спасибо огроное! Сегодня приготовила, всё получилось ровно и аккуратно) Единственное что хотела уточнить-у меня получилось 7 коржей и чутка на обсыпку. Форму я брала диаметром 17 см. Это я не тонко раскатала или по граммовкам столько и выходит? ПРосто на видео у Вас их побольше(
У меня 8 коржей = обрезки от раскатки. Скорее всего толщина раскатки, да)
@@zhiznvkusnaja спасибо!
Здравствуйте а сколько коржей получается
Обязательно каждый слой-корж поверх крема пересыпаю сухофруктами (чернослив, изюм, курага) и орехами (измельченными)
💯👍👍👍👍👍💯
Подскажите пожалуйста пропорции для формы 22 см
А обязательно надо ждать всю ночь или 12 часов?
Здравствуйте. Под видео нет описание ингредиентов(
Тесто очень удачное. Но возможно я что то не поняла. Из этого количества ингредиентов,после того как разделила тесто на 8 частей получились очень маленькие и тонкие коржи. Впервые такое.
Тоже самое,сегодня готовила,получились ооочень тонкие коржи,7 коржей ,ну никак 8 не получается
А можно добавить маргарин вместо сливочного масла?
Здравствуйте, Галина! Спасибо за рецепт. Печь очень люблю, но медовик сама ни разу не выпекала. Останавливает сода, которая не гасится. Очень не люблю ее привкус. Она слышна в этом торте? Я бы еще добавила чернослив кусочками в крем, когда-то пробовала такой вариант, очень вкусно.
Нет,в этом рецепте сода гасится,я тоже очень много перепробовала тортов ,но никак не получалось,мешала сода,а здесь очень вкусно,и из за большого количества мёда сода не слышна!!Рекомендую этот рецепт!
@@user-pq7hm3du7j Спасибо, буду пробовать
Здравствуйте. Можно рецепт?
Скажите пожалуйста, если все ингредиенты на 1.25, то можно увеличить диаметр торта на 25% до 22 см?
Лучше на х2 сразу) На 1,25 разве что до комфортных 18 см при 8 коржах можно дотянуть
А где найти описание
А разве сметану не нужно взбивать?
Если она слишком густая, то нет. Главное чтобы сахар растворился.
Нужно, обязательно. И желательно не сахара, сахарной пудрой! Сахар разжижает сметану. Автор много недоговаривает. Ей вопросы задают, она на них не отвечает.