小酥肉配方大公开！炸出来不脆我退赞 | 賴皮猴 Monkey's Super Cuisine

[@猄獰鴹]

這麼高質量的內容，居然毫不廢話偷時間，猴哥您這也太偉大了吧?!

[@XiaoHuang25]

感谢猴哥，做了好几次都非常成功。腌肉的时候，只放了盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，花椒粒，十三香，葱姜水，也够了。

[@charlenephang2835]

猴哥的每期视频都更加坚定了我去外面吃的决心😂

[@lydiahome1017]

这锅油😂😂😂算了吧出去吃吧

[@lukewang1995]

刚做了一盘红烧肉边吃边看 瞬间嘴里的红烧肉不香了

[@rurujuan6885]

今天想做小酥肉，特別上yt查，第一個出現的就是猴哥的做法，看起來簡單，看評論都好評，晚餐就照猴哥的方法處理，太成功，太好吃了，專程來謝謝猴哥的❤️

[@星空喵姐]

版主 : 這太對味了 ! ❤👍👍

[@馋猫-y4f]

猴猴出品必是精品🚀

[@Lee-fy6hn]

自己做的吃还加那么多味精，还有什么猪肉香精，我也是服了

[@LeonYuL]

2:35 好吃的嘴都漏了

[@achang1018]

厲害，必收藏。跟一堆亂寫比肉還香標題亂搞的優質100萬倍。

[@winniechung7827]

老師您技術超級棒。

[@張麗雲-z7i]

我們就是喜歡相信候哥的作品謝謝你

[@dandanshen]

试过不下十种炸粉，这个是最脆的。多谢猴儿哥🥳

[@jiehan6232]

谢谢猴哥 你能不能在每期视频里说下简化的配方啊 海外华人很难买齐配料😂😂

[@jiehan6232]

kitty Hello 好的

[@tianic]

最简单的方法，什么味道都不用，就在肉里放生抽，拌匀了然后裹上面糊炸就行。炸完了洒黑胡椒完事儿

[@wueric2754]

没啥就不放啥呗哈哈哈

[@xinchen-i1f]

😂😂😂😂这种配料可以网上一次买齐。不过也是困难。还是决什么就不放吧😂😂我都找不到花椒。郁闷死了😂😂

[@leilei-yc2mn]

@kitty Hello 。

[@soon2369]

厉害 跟着做的小酥肉外酥里嫩 好吃

[@迪晟]

爱了爱了(⑉°з°)-♡感觉不错！

[@新生宇]

我想吃錦州花鸟鱼市的凉皮，可惜身在海外也只能想想了！
猴哥哥拍一期凉皮制作的视频吗？
期待😜😜😜

[@qingsnyder356]

锦州老乡，我也是想吃家乡的凉皮！期待猴哥作品

[@cynthialiu445]

每期的食谱如果能放在下方就好了，学的时候就容易些不至于手忙脚乱的还要不断重复观看

[@johnshaw2126]

请问花椒粒在炸之前不挑出来吗？如果吃肉同时嚼出花椒粒 是不是麻到家了？ 😅

[@ptitm2667]

猴哥 这个我复刻成功了 很酥很好吃 味道咸淡适中 不加蘸料也能吃 做之前还疑惑 不加泡打粉能酥吗 居然还挺酥的

[@jillx.3783]

猴哥考不考虑把以前做过的，能听声儿的剪一集ASMR, 比如咬鸡腿啦， 用刀子刮猪排，吸溜面条什么的😊

[@一苑子]

这提议好欢乐呀

[@jmk12321]

这声音...太酥了吧😄

[@maxhsu3972]

猴哥必須支持

[@文英紀]

小酥肉做了超级棒👍

[@vickiyun]

太需要了 猴哥， 你有读心术！👍 ❤️

[@Jawi-333]

请问没有红薯粉可以用土豆淀粉代替吗？谢谢

[@ambrosek.7377]

請數數，自己吃了豬肉外，還吃了多少份量的調味料粉，太多添加物嗎？

[@文英紀]

小酥肉做了非常好吃。

[@shiqiongxue2665]

看了好几个视频，感觉这个酥肉味道做出来应该最好吃

[@yananhou7896]

一听那个声儿当时就流哈喇子了 ^_^

[@kathylee4264]

简约明了。果断订阅。有时间把猴猴的视频都看一遍😊😊😊

[@jasonk2448]

我只想要哆啦A梦的那个能从电视钓出商品的道具，然后我就能知道这个到底脆不脆了。

[@kiaita1302]

花椒碎做法说在视频后面，没有看到啊？

[@frankskitchen2219]

1:20开始

[@看海-c3p]

厉害了，猴哥👍

[@jennybian5697]

新年快乐猴猴

[@monkeyssupercuisine]

新年快乐噢

[@jennybian5697]

@@monkeyssupercuisine 我爱你的频道馋死我了

[@Cindy-dr3db]

红薯淀粉可以换成土豆淀粉吗

[@卤有脚]

猴哥沈阳人的骄傲！

[@赵明柱赵]

你这是干炸肉段，口感是脆的，小酥肉口感是酥脆的，不一样的口感。而且红薯淀粉适合干炸类制作，比较干硬的口感

[@Daisy-eo9ml]

没有红薯粉，用玉米淀粉可以吗？

[@tracyyanwu5307]

猴哥视频里的调理在美国大的中国超市都可以买到呀！

[@shupingmurphy1026]

猴猴，你的打粉机搁哪买的，给分享个购买链接呗

[@hengzhang453]

不想费油能用空气炸锅搞么？

[@jinyumeyer2841]

怎么知道油温到150度和200度呢??

[@sarahliu2138]

猴哥能出個脂炸的視頻嗎？感謝！！

[@zeeyeetee2736]

必须点赞

[@YUMMYCHINA]

진짜 바삭바삭하게 잘 튀겼네요ㅎㅎ

[@andrewm7611]

腌肉的整粒花椒不用抖掉吗？裹在面糊咬到会不会太麻？

[@yusenl1780]

小时候都是这么吃过来的，没问题的

[@mattzhang8960]

猴哥，自磨花椒碎做法🙂🙂

[@jerry1308]

蛋黄糊有一个明显的缺点就是放久了回软的厉害，你试试就用蛋清

[@zyl8003]

玉米淀粉成吗？

[@Yanrufeng7177]

好厉害

[@xiaoyingdeng9511]

韩式凤爪那集怎么没有了

[@yjack1178]

能不能做一期 焖牛腩的教学 🙏🏻

[@michaelyan9106]

饿着肚子躺在床上看的....然后猛然间就坐了起来，再晚一点起来就容易被口水呛死

[@ADMLU]

软炸里脊 溜肉段 泥鳅鱼 黄花鱼……
相同的步骤

[@tianweiyuan2517]

厉害

[@sophiesxl2644]

厉害厉害，希望找个能耐心平常心做饭的男朋友♡＾▽＾♡

[@随遇而安-w8r]

要炸的脆，关键放地瓜粉，以及复炸，没有其它诀窍。

[@iambeifang]

猴猴的视频都有3个踩的。真是啊……同行吧？

[@鹭拾月]

那是油管固定的踩比例啦

[@henrygu6149]

卧槽绝对是八同行秘方都给公开了

[@nanzhang4171]

花椒碎的制作方法咧？

[@Neo-i2y]

下酒一流👍

[@秀玉一家在韓國]

猴哥，今天的小蘇肉，我感覺我有自信能做出來，主要今天香辛料少，我感覺我能湊齊😁

[@秀玉帶你看韓國]

太蘇了，聲音

[@xijinpingzhimu]

哇！喜歡！想吃！

[@jandj9075]

不是不能放蛋吗，放蛋变软炸，不脆？我也糊涂了。

[@jennyp6019]

QAQ这个不放辣椒花椒影响吗？不吃辣呀...

[@smithjoy9551]

四川人本来做小酥肉传统上就不怎么放辣椒，花椒肯定是要放的

[@肝油消化]

這什麼鍋具

[@susiesu6970]

太香了

[@supermen1475]

百万配方只求点个赞这买卖不划算，看来猴兄需要一个点石成金的伯乐啊😀

[@shuwenhan5026]

不是钢筋，只是觉得奇怪，这个腿赞怎么做？

[@kawang8552]

又要骗我买打粉机了

[@RChenl33]

同样感觉，这个看起来是1000g grain mills，我买厨房工具超过买衣服了

[@Mr-re9fb]

擦口水的纸巾💰猴哥能不能报销🤤🤤🤤😋😋😋🤪🤪🤪

[@看海-c3p]

普通人操作，最大的问题是，配料不好买，种类多，用量却少，不好买，后期还要打粉。博主可以开个网店，卖配料，再配合视频，既降低了粉丝的操作难度，又增加收入。

[@pangyao1757]

猴哥空气炸锅行吗？

[@evanwang8182]

挂糊的很难用炸锅做

[@joesun8112]

肯定不行

[@ngflycloud]

复炸那道工序也许可以？

[@evanwang8182]

@@ngflycloud 复炸我觉得可以

[@imbasketman]

我用空气炸锅做过，可以

[@JeewooLee]

谢谢老师

[@woshiwindows]

猴哥 我的牛一碗

[@feiyahe6879]

没有秘制香料感觉都不香了;=(

[@tianic]

我家那边有个博山炸肉和这个基本是一个东西了

[@yusenl1780]

应该是“bo山炸you”

[@糖派]

绝了

[@YanguoRen]

为嘛不叫大酥肉

[@迈克·玛格巴]

叫你站着吃，你咋还坐下了呢！！！！么起来！！

[@l.md.8511]

黄豆粉也很难买呀

[@juliahuang8447]

日本商店裡可以買得到

[@annayang1461]

神猴🌹

[@Sarah-ku4hg]

炸的时间没说

[@ptitm2667]

正好要炸肉 过来搜个配方 这个居然不需要加泡打粉

[@glorialee4654]

👍

[@SY-ky8xi]

吼吼花裤衩。

[@SY-ky8xi]

:)

[@haokuonji3217]

炸肉！！！

[@ttz9525]

阿想吃

[@stevenlll935]

专业针对性太强 家庭来说 步骤用料都太繁琐 不适合于家庭制作 不过这影片看着就舒服 必须支持到底

[@bwwss8109]

好在我不喜欢吃这个，不过看做法还是很专业的

[@新生宇]

👍👍👍👍👍😘

[@user-xm4zf3pt7g]

再不买打粉机要跟不上猴哥了

[@yingxu8761]

馋哭了。

[@joetong1843]

这个蘸料可以

[@DilKiBaatein729]

Please write also in English

[@juliahuang8447]

牙口不好的人只得望洋興嘆了!

[@borisyi7430]

小酥肉可以直接煮汤里或者烫火锅吃，软糯可口，又是另外一种风味

[@流影紫月]

为什么我炸出来一点都不脆！吃起来回潮的

[@congchen6545]

味精哥

[@jln4191]

好多花椒啊

[@hangli412]

一看就会。一坐就废