아이가 밀가루 빵을 너무 좋아하는데 건강상 이유로 못먹이고 있었어요. 덕분에 용기내어 만들어 봤는데 빵도 잘 부풀고 정말 맛있게 잘 만들어졌어요~♥ 저녁에 만들어서 첫 빵은 제가 먼저 먹었는데..정말 눈물나게 맛있더라구요..ㅠㅠ요즘 너무 힘들었는데 이 빵이 위로가 됐습니다.. 모닝빵은 처음 만들었는데 이제 용기내어 다른빵도 도전해 보려고요. 좋은 레시피 감사합니다! 참고로 전 반죽기가 있어서 조금 더 쉽게 만들 수 있었던것 같아요.^^
2차발효때 뒤에 구울 빵을 먼저 굽는 빵보다 약간 온도가 낮은 곳에 두시고, 발효가 조금 천천히 되게 하시면 되세요! (과발효만 안되면 큰일 나지는 않아요!) 저는 보통 나눠 구울때 따뜻한 곳에 30분 정도 같이 발효시키다가 뒤에 구울빵은 앞에 빵 구워질때까지 미리 실온에 빼두고 어느 정도 타이밍 맞춰요. 참고해주시면 될것같아요 😉
![쌀베이킹/야채모닝빵 만들기/쌀모닝빵 손반죽 [vegetable dinner roll]](http://i.ytimg.com/vi/dZukzQQjTl4/mqdefault.jpg)
![쌀베이킹/야채모닝빵 만들기/쌀모닝빵 손반죽 [vegetable dinner roll]](/img/tr.png)
해먹었는데 크림 넣으려고 90 g 으로 분할해 구웠습니다. 빵이 많이 쫄깃해 좋아요
먹고싶네요 영상 잘보고 갑니다
오늘도 시청감사합니다 :)❤
모닝빵 레시피를 처음부터 자세히 올려주셔서 감사합니다 ^^ 많은 참고가 됬어요 ^^
저도 아직많이 부족하지만 ㅎㅎ 도움이되셨다니 기쁘네요 😊영상시청 감사합니다!
만드는 과정에서의 소리가 참 좋네요~ 눈과 귀 모두 힐링하고 가요~ 3종 선물세트 하고 갑니다^^
🙂ㅎㅎ좋게봐주셔서 감사합니다
아이가 밀가루 빵을 너무 좋아하는데 건강상 이유로 못먹이고 있었어요. 덕분에 용기내어 만들어 봤는데 빵도 잘 부풀고 정말 맛있게 잘 만들어졌어요~♥ 저녁에 만들어서 첫 빵은 제가 먼저 먹었는데..정말 눈물나게 맛있더라구요..ㅠㅠ요즘 너무 힘들었는데 이 빵이 위로가 됐습니다.. 모닝빵은 처음 만들었는데 이제 용기내어 다른빵도 도전해 보려고요. 좋은 레시피 감사합니다!
참고로 전 반죽기가 있어서 조금 더 쉽게 만들 수 있었던것 같아요.^^
맛있게 드셨다니 제가 다 기쁘네요 :) ㅎㅎ 맛잇는 레시피 많이 올리도록 노력하겠습니다 감사해요 ~!
넘 쫄깃쫄깃 만나요~ 밀가루 아닌 쌀이라 더 건강한 느낌에 은은하게 달달하고 고소해요! 냉동실에 얼려두고 하나씩 해동해서 먹으니 든든하고 좋네요 레시피 공유 감사합니다!
Alice Kim 님 ~! 저도 감사드려요🧡
영상 잘보고가요~~
감사해요 !!
맛있어보여요~ 아들내미먹이려고 쌀베이킹시작했는데, 이레시피로 맛난 모닝빵 만들어봐야겠네용^^
쌀이 속도편하고 좋더라구요 😉시청감사합니다
우와ㅋㅋ성공했어요
좋은레시피감사합니다♡
쌀로만든거라 안심되요
모닝빵 처음만들어봐요ㅋ
신기방기
써프라인 안녕하세요!!
빵 성공하셨다니 제가다 기쁘네요 ~
소중한 댓글 감사합니다😘
빵순이인데 요새 밀가루만 먹으면 배가 아파서 ㅜㅜ 쌀가루 베이킹 도전해보고 있어요. 주말에 만들어볼게요. 잘 보고 갑니다.
Juhee Cho님 영상시청 감사합니다. 꼭 맛있는빵 성공하시길 바랄게요 😊
방금 따라해봤는데 쿠크다스님처럼 통통한 이쁜 모닝빵이 안 나오고 그 반 정도의 납작한 모닝빵이 되었어요. 그래도 맛은 정말 맛있네요. 감사합니다.
발효시간이 약간 부족했을 수도 있어요. 그래도 맛있게 드셨다니 다행이에요 😃😃
레시피대로 하면 대략 빵 몇개가 나오나요?
15개 나오는 양이에요 ~!
영상 감사해요^^ 꼭 만들어보고 싶네요~
현미쌀가루로 만들어도 가능할까요?
kiryeon park 님 안녕하세요!!
동일양에 제빵용 현미가루로 대체하시면 가능합니다~ 영상시청 감사합니다 ☺
둥글리기를 꼭 두번 해야하나요~?
계란을 안넣어두 될까요
버터넣고 몇분정도 손반죽하명되너요 ?
30분 넘지 않게 해주시면 됩니다 :) 강력쌀가루는 반죽하시다보면 탄력느껴지고 빵빵하게 글루텐 잡히는게 느껴지는데 그정도면 적당해요
영상잘보았읍니다.박력쌀가루밖에 없어서... 타피오카 전분을 첨가해도될까요? 집콕하면서 어쩌다 베이킹세계에 빠져버렸답니다~^^
저도 요즘 휴일엔 거의 집콕이라 베이킹중이에요ㅎㅎ 발효빵은 강력분으로 사용하셔야 가능할 것 같아요 ~!
도전해보려합니다!
혹시 오븐 40도 발효시에 발효시간을 짧게 두면 될까요? 어느정도면 될까요?
오븐이 작아 나눠 넣으려 하는데 밑에 댓글 보니까 30분 같이 발효 후 굽고 다음 반죽 넣음 된다하셨는데 다음 반죽은 다시 발효시간 없이 바로 구움 될까요?😅
40도 발효 40~50분 정도 발효 하시면 되지 않을까 싶어요. 반죽상태 봐가면서 시간 조절해주세요! 오븐이 작으시면 2차발효때 뒤에 구워줄꺼는 중간에 실온에 빼두셨다가 발효 정도 보시고 바로 구워주시면 되세요 :)
@@cookdase 자세한 설명 감사드립니다!!!❤️
오븐이 작아서 그러는데 원레시피대로 만들어서 시간 차두고 구워도 괜찮을까요?
빵 굽는동안 남은 것들 버터가 막 녹는다거나 여러 문제가 생길 까봐요 ㅠ
2차발효때 뒤에 구울 빵을 먼저 굽는 빵보다 약간 온도가 낮은 곳에 두시고,
발효가 조금 천천히 되게 하시면 되세요!
(과발효만 안되면 큰일 나지는 않아요!)
저는 보통 나눠 구울때 따뜻한 곳에 30분 정도 같이 발효시키다가
뒤에 구울빵은 앞에 빵 구워질때까지 미리 실온에 빼두고 어느 정도 타이밍 맞춰요.
참고해주시면 될것같아요 😉
혹시 2차발효할때 실온에서 해도 되나요?
양초롱님 안녕하세요! 2차발효시 온도가 낮으면 발효가 더디게 진행돼서 시간이 많이 걸리실꺼에요
아주 악간 따듯한 정도 온도면 발효가 잘 돼요! 소중한 댓글 감사합니다 😊
제빵인데 체쳐요???
저는 왜 식히고나면 겉이 딱딱해지는걸까요? 오븐도 영향이있을까요?
오븐 따라 윗불 온도가 강하거나하면
딱딱해질 수 있을 것 같아요😭
혹 공기에 오래 노출돼 딱딱한거라면
한김 식고 나서 봉지에 보관하시는 것도 방법일 것같아요
대박... 지금 이거 고대~로 따라했는데요! 쌀가루 빵은 약간 떡처럼 찰지다는 편견을 깨는!! 쫄깃하면서도 엄청 부들부들 폭신한 빵이 나왔어요!! 너무 신기하고 맛있어요!! 성공해서 완전 신나네요 감사해요😆
레시피가 도움이 되었다니 기쁘네요😊 영상시청 감사합니다
박력쌀가루를 사용해도 괜찮나요?
댓글 늦어져서 죄송해요😭 약간 섞는건 가능한데 100% 박력으로하시면 글루텐 첨가안된 그냥 쌀가루라 빵 탄력이 안나올것같아요
170도로 예열된 오븐에 170도로 180분 동안 구우면 되나요?
네 170도 예열, 170도에 18분 구워줬어요. 오븐 사양따라 굽는 시간 차이날 수 있으니 오븐 확인해 가면서 구워주시면 좋을 것 같아요 😀
예열은.몇분하나요?
이스트따뜻한물은렌치40초돌린물이좋을까요?
너무 뜨겁거나 차갑지 않게 살짝 미지근한 정도면 적당해요 :)
@@cookdase 네~^^
강력쌀가루는 쌀가루에 글루텐이 첨가된건가요？
쌀가루만으론 빵이되지않는지요？
네 글루텐 함유된 쌀가루 사용했어요. 일반 쌀가루로는 발효빵이 안나오고, 대신 제빵용 글루텐프리 쌀가루가 있는데 배합이랑 공정이 다른걸로 알고있어요 😀
이스트가 안녹아도 되나요??
미리 녹여 반죽에 넣으시면 발효가 더 잘되는데. 덜 녹아도 반죽때 섞이니 무관합니다 ㅎㅎ
양을 2분의 1로 하려면 모든 재료의 양을 2분의 1로 넣어야 할까요?
네 같은 비율로 반으로 줄여서 구우시면 돼요 :)
버터대신 코코아오일 가능할까요?
그리고 반죽하다가 둥글리기할 때 건포도랑 견과류들 넣고 구우면 괜찮을까요?
동일양 오일로도 대체가능해요. 견과류랑 넣으시려면 반죽 마지막에 넣어서 반죽과 섞일때까지 1분정도 더 치대주시면 됩니다😀
쌀가루를 잘못사서ㅜㅜ 썼어야 됬는데 매일매일 빵파티 될 듯합니다ㅎㅎ
주문 실수하셨나보네요😭 저는 가끔 하나 살꺼 두개 사고 막 그래요ㅎㅎ
물과 우유를 각각 사용하는데 우유로만 쓰면 어떻게되나요? 이렇게 물과우유를 반반씩 하는이유가 궁금해서요^^;
우유를 사용하면 맛도 더 고소하고 글루텐도 잘잡혀서 섞어서 사용햇는데, 우유만 사용하셔도되고 물만사용하셔도 가능합니다. 수분전체 양만 맞춰주시면 될것같아요 :)
@@cookdase 아 어제 우유로만 한번해봤어요~~맛있는데 발효시간을 많이 둬서인지 이스트향이 많이 났어요 ㅠㅠ 먹어보면 쫄깃하고 맛은 좋았어요~^^
쿠크님 혹시 현미 강력 쌀가루로 동량대체되나요^^;
글루텐이 들어있는 제빵용이시면 동일 양 대체 가능하실 것 같아요😊
@@cookdase 감사합니다^^♡
잘 봤습니다^^
혹시 버터 대신 식물성 오일을 넣어도 가능할까요?~
네! 같은양으로 오일 대체해서 사용하셔도 가능합니다 :)
@@cookdase 감사해요 >
덧가루를 안 뿌려도 되나요?
네 안뿌리고 구워주셔도 되고, 계란물 발라주셔도 됩니다~!
버터는 무염인가요?
일반 가염버터 사용했어요
왜저는 빵모양이 찐빵처럼 퍼질까요ㅠㅠ
반죽을 덜 해서 그런건가요?
글루텐이 덜 잡히거나 글루텐이 잡혔지만 퍼지는 경우라면, 발효가 많이 되어 그럴 수도 있을 것 같아요🥲
정말 죄송한데요.
버터를 넣지 않으면 어떻게 되나요?
아니면 식용유를 대신 넣어도 될까요?
같은양 식용유나 포도씨유 대체해서 넣으셔도 괜찮아요 ~!!