醋溜魚片_酸香開胃,滑嫩好吃的百元上大菜_章新漫談,深夜上菜

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 дек 2022
  • 醋溜魚片_酸香開胃,滑嫩好吃的百元上大菜_章新漫談,深夜上菜
    #西湖醋魚,#百元上大菜,#簡單年菜
  • ХоббиХобби

Комментарии • 83

  • @user-le2vk6vh3x
    @user-le2vk6vh3x Год назад +12

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,謝謝老哥,謝謝您的每一則留言,祝您天天開心愉快

  • @user-ye1vy5zx8x
    @user-ye1vy5zx8x Год назад +7

    兩位晚安
    醋溜魚片,色香味俱全,看了就讓人食慾大開🤤🤤🤤大廚師級數喔👍👍👍

    • @章新
      @章新  Год назад

      姐姐午安,您太客氣了啦,其實這道菜很簡單又容易,做過一次之後大家就可以憑著自己的口味來調整相關的調味料比例,就會越做越好吃喔,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一整天

  • @user-lv7dv9ng1i
    @user-lv7dv9ng1i Год назад +4

    好看又好吃……真是幸福滿滿。

    • @章新
      @章新  Год назад

      寶桂午安,這樣子做真的還不錯,簡單營養又好吃,而且看起來很大氣,有機會真的可以試試看,謝謝您的留言,祝您有個愉快的一整天

  • @cep8883
    @cep8883 Год назад +5

    鱼片,我喜欢😋

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,這樣的魚片最容易處理了,而且又沒有吃,做起來方便快速又營養,真的很棒,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @user-wp2wu8gy2q
    @user-wp2wu8gy2q Год назад +5

    色香味光看肚子就嘰哩咕嚕了,可是剛剛才吃飽飯,難道我也想跑進視頻裡,跟你搶著吃!哈哈👍👍👍

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      哈哈,兄弟您真會開玩笑,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @user-rr6zd5yz1z
    @user-rr6zd5yz1z Год назад +11

    今天不但學了這道有名的醋溜魚,聽到唯美的醋溜魚來歷故事⋯謝謝分享❤

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      午安,為每道菜添加一點小故事,我相信東西都會變得更好吃,餐桌上也會多一些聊天的話題,生活就會變得更有趣了,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一整天

  • @xiaohuifood
    @xiaohuifood Год назад +3

    好吃、好看、好故事,谢谢分享

    • @章新
      @章新  Год назад

      慧姐午安,謝謝您的留言,食物陪著故事一起上桌,一定會讓東西變得更好吃,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天

  • @user-ut9tk7dr5x
    @user-ut9tk7dr5x Год назад +5

    越來越厲害👍👍👍

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      兄弟午安,這樣子做沒有刺,我比較不像你們這麼厲害,我只要看到有刺的東西就不想動筷子了,這樣子做可以控制預算,而且又可以安心吃魚,真的還不錯,謝謝兄弟,祝你有個愉快的一整天

  • @user-zi5kb1tt3m
    @user-zi5kb1tt3m Год назад +5

    學“美食”又可聽故事增進智識👍喔!

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      杰瑋午安,謝謝您,我總覺得如果可以多了解一點食物背後的小故事,或許東西會變得更好吃,餐桌上有更多的話題,家庭也會變得更融洽和樂,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @huichang7224
    @huichang7224 Год назад +5

    用草魚片更棒

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      姐姐午安,真的,用草魚是最棒的了,謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的一整天

  • @user-ff3mn9oj5z
    @user-ff3mn9oj5z Год назад +9

    讚啦,又多了一道年菜可選,但建議一點,醬汁燒製好後熄火,再將泡好的魚片放醬汁中混合一下,應該比淋上醬汁會包覆的更完全,感謝賢伉儷的分享。

    • @章新
      @章新  Год назад

      收到,謝謝兄弟的建議,下次就照您的方法來做,謝謝謝謝,祝你有個愉快的一整天

  • @ting-zhenkuang4305
    @ting-zhenkuang4305 Год назад

    章新古典,辛酸苦楚,配得赞👍🏻

  • @user-xh8qw9hz1g
    @user-xh8qw9hz1g Год назад

    豫魯姐老師 章新老師真好
    感謝您們

  • @yoyichen4470
    @yoyichen4470 Год назад +2

    必须报告老师👩‍🏫 我刚刚做成了这道 “西湖醋鱼”! 非常成功, 太好吃了😋 主要是不用起油锅,西兰花🥦和鱼片都是用水一汆, 又快又嫩。 关键那步是葱油, 再加大量姜丝,煸香去了鱼腥味又为菜增了香喷喷! 真是太好了, 今后又多了一道家常菜, 或请客的菜😊 谢谢老师 🙇‍♀️

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,謝謝謝謝,看見你的回覆,實在太開心了,下一次就可以照著自己喜歡的口味做調整,我相信一定可以找到屬於你們自己的配方,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

  • @user-xw4ru3ec5g
    @user-xw4ru3ec5g Год назад +3

    好吃😋 好吃😋

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      姐姐午安,這樣子做真的很開胃下飯喔,謝謝你,祝你有個愉快的一天

  • @yoyichen4470
    @yoyichen4470 Год назад +4

    马上就去做😋

  • @tbo92
    @tbo92 Год назад +5

    有趣的故事, 好吃的魚片! 😁🤤
    糖醋醬汁裡加上一大匙的酒釀應該會更香🤔😋

    • @user-bf6zp6kv3z
      @user-bf6zp6kv3z Год назад +2

      這樣過甜成了糖醋魚

    • @tbo92
      @tbo92 Год назад +3

      @@user-bf6zp6kv3z Hmmm, 再想想看 其實加了酒釀就不是醋溜魚了, 它比較像四不像魚片。 🤣🤣🤣 既不是醋溜魚, 也不是糖醋魚片, 只是個有甜酸味的糟溜魚片。🤔😯😛

    • @章新
      @章新  Год назад

      醪糟魚片,搞不好很好吃,下次有機會來做個實驗看看,謝謝兩位好朋友,祝福兩位天天開心愉快

  • @ting-zhenkuang4305
    @ting-zhenkuang4305 Год назад

    色香味俱全,再来个赞👍🏻

  • @ellieshih9555
    @ellieshih9555 Год назад +1

    原來醋溜魚片還有這麼有趣的典故!讚啦!

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,很好玩吧,醋溜魚片是從西湖醋魚那邊衍生出來的,這就是西湖,醋魚當年的小故事了,謝謝您,祝你有個愉快的週末假期

  • @crazycat8993
    @crazycat8993 Год назад +6

    我是覺得在醬汁快完成的時候把魚片放進醬汁裡拌均勻會比較好
    像是台灣鯛屬於會有腥味的魚,靠醬汁能壓住腥味
    在家裡做這道菜時,醃好魚時再打一顆全蛋下去,半煎炸的方式處理魚片

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      哇,午安,我相信您做的方法一定也特別特別好吃,下次就照您的方法來試試看,謝謝您的分享,祝您有個愉快的週末假期

  • @ME-zv7dg
    @ME-zv7dg Год назад +5

    鯛魚不要有腥味,必須要把魚上面紅色的部份切掉才會減少腥味。

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,把紅色的部分切掉,好的好的,下次就來試驗,謝謝您的分享,祝您有個愉快的週末假期

  • @user-wo1rz4vx2i
    @user-wo1rz4vx2i Год назад +3

    看起來好好吃

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,這道菜看起來真的很漂亮,其實做起來並不是特別難,有機會可以試試看喔,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

  • @user-qg6rh5wr8i
    @user-qg6rh5wr8i Год назад +3

    最近章小弟與豫魯小妹教授的食譜都是阿肥愛吃的,家父也愛吃。過兩天顯顯孝心做給他老人家吃

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      姐姐午安,那你先不要跟你爸爸說,直接買回來就做了,給他一個驚喜,不然他又叫你去外面買了^_^

    • @user-qg6rh5wr8i
      @user-qg6rh5wr8i Год назад

      @@章新 :驚嚇還差不多。我做地老爸不會吃,他嫌。而且我有個鄰居大姐很會做這類小菜。經常她看我們父女可憐,自己家裡做時會多做一些給我們家。唉!欠的人情都不知該如何還。

  • @user-rh6nv9dl2l
    @user-rh6nv9dl2l Год назад

    就等先吃一下

  • @a_moon
    @a_moon Год назад +1

    讚😋😋😋

    • @章新
      @章新  Год назад

      阿滿午安,謝謝您的留言,最近下雨的時間比較多,出去玩一定要特別小心路滑,謝謝你,祝你有個愉快的一

  • @kimmi813
    @kimmi813 Год назад

    讚👍 謝謝 !

  • @shiue1976
    @shiue1976 Год назад

    爆薑絲的畫面好像李子七👍👍👍

  • @wushmarst
    @wushmarst Год назад +1

    好厲害,切菜可以不用看菜刀~

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,我老婆才可以,我要是不看菜刀可能現在指頭都不在了^_^

  • @cartlone2732
    @cartlone2732 Год назад +3

    👍🏻👍🏻👍🏻

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @angus0324
    @angus0324 Год назад +6

    請問章兄:冬天到了,請問有做「薑母鴨」或「燒酒雞」的計畫嗎?.......想吃耶!

    • @章新
      @章新  Год назад +2

      兄弟午安,燒酒雞應該可以來做一下,最近因為鴨子太貴,將母鴨我們就不敢碰了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @Alice-xw4jj
    @Alice-xw4jj Год назад +3

    台灣的烏醋就是上海人的辣醬油

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      午安,是嗎?這我就不清楚了耶,我覺得台灣的烏醋比較像是大陸的香醋,下次哪一天有機會一定要來上海,試試看辣醬油,謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的一整天

  • @user-jz6ed3nm8v
    @user-jz6ed3nm8v Год назад +1

    讚👍

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      宛霓午安,謝謝您的留言,祝您有個愉快的週末假期

    • @user-jz6ed3nm8v
      @user-jz6ed3nm8v Год назад

      @@章新 您一樣

  • @user-tc7pf8nf7j
    @user-tc7pf8nf7j Год назад +2

    👏👍😋

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      美雲午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @user-rh6nv9dl2l
    @user-rh6nv9dl2l Год назад

    哈哈 傳錯了 是要小孩若晚回來 要先吃

  • @user-gy4fb6ev6x
    @user-gy4fb6ev6x Год назад +4

    😄😄😄😄😄

    • @章新
      @章新  Год назад

      姐姐午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @user-xn3ny9kf5l
    @user-xn3ny9kf5l Год назад

    醬汁需要加冰糖嗎?

  • @poimmm
    @poimmm Год назад +3

    如果魚片先炸過呢?
    是否可淡化土味。

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,我們之前有酥炸鯛魚片,可是我覺得還是有淡淡的吳郭魚味道,有人說他不是土味,我只覺得他就是個吳郭魚的味道,哈哈,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @user-cw7vj4el1k
    @user-cw7vj4el1k Год назад +2

    🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

    • @章新
      @章新  Год назад

      力奇兄弟午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @user-pu2fe6in3u
    @user-pu2fe6in3u Год назад +3

    哈,好久沒聽過“中共”這個名詞

    • @章新
      @章新  Год назад

      哈哈,我們小時候都說共匪,長大了才變成中共的^_^

  • @jieyang971
    @jieyang971 Год назад +4

    料汁裡稍稍多放一點點水,煮沸。滑入已碼味帶粉漿的魚片,再次煮沸。起鍋。
    魚入味,汁,濃稠。且,鮮、嫩、香。
    視頻中,一鍋魚湯,把魚的鮮香味,帶走許多,可惜了。
    加辣味重一点,可以盖过土味。

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,收到姐姐的分享,我們怎麼沒有加辣味呢,可惡,下次多加一點,辣椒才是,謝謝你,祝姐姐週末假期愉快

  • @daphnetly
    @daphnetly Год назад +3

    4

    • @章新
      @章新  Год назад

      第四名,太厲害了,放鞭炮🧨

  • @user-fh6mu6by4t
    @user-fh6mu6by4t Год назад +3

    用吳郭魚就不覺得好吃。

    • @章新
      @章新  Год назад

      午安,謝謝您的留言與建議,最正宗的是使用草魚,我相信草魚一定會更好吃,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @merpatiputih659
    @merpatiputih659 Год назад

    no recipe

  • @user-ge3om7xx1y
    @user-ge3om7xx1y Год назад

    幫魚馬殺雞

  • @user-pd7jr2ff9p
    @user-pd7jr2ff9p 9 месяцев назад +1

    操襲料理不常久

    • @章新
      @章新  9 месяцев назад

      晚安,謝謝您的批評指教,這應該是一兩年前的影片了,每個人各有各的做法,互相參考學習,我們的頻道應該有超過800道菜,每天一道菜也超過兩年多的時間了,但還是謝謝您幾個字簡短否定別人的努力,感謝,祝您有個愉快的夜晚
      也向您報告,抄襲⋯⋯長久,這兩個字才對