How to make kimchi that even beginners use for a lifetime if they invest only six minutes.
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- How to make kimchi deliciously. If you look at this, 2021 kimchi worries are over! A recipe for solving problems.
Ingredients
6 cabbage (22 to 24 kg)
400g of chives
two onions
two green onions
1 radish
1 pear
leaf mustard
water parsley
17 cups of bay salt
1 cup glutinous rice flour
broth ingredients: 3 dried pollack heads, 2 green onions, 1 onion, two handfuls of anchovies, 1 handful of dried shrimp, 4 pieces of kelp, 4 shiitake mushrooms, 10 of jujube, 4L of water
Kimchi seasoning: 11 cups of red pepper powder, 2 cups of anchovy sauce, 1.5 cups salted shrimp, 1 cup of salted cutlassfish, 4 cups of minced garlic, 1 cup of minced ginger, 1 cup of glutinous rice paste, 1/2 cup plum juice, 2 tablespoons sugar, 1.6 liters of broth, 1 cup of sesame
주의사항
절인배추의 물기를 뺄 때는 세워두거나 뒤집어 놓으면 빨리 빠집니다.
김치양념소는 1시간 이상 숙성시켜주세요!
소소황님 가르쳐주신 대로 해서 엊그제 김장 완성했습니다^^ 절임배추20kg로 큰 김치통 두개 나오네요 ~~우선 넘 뿌듯하구요.. 이제 48시간째 보일러 안튼 거실에 그냥 두고 있는데 얼마나 숙성시켜서 냉장고로 넣어야 할까요? (김치냉장고는 없고 그냥 냉장고로 들어갈꺼에요) 너무 감사합니다!!!
@@juliannajade8005 냉장고에서도 숙성이 되기때문에 바로 냉장고에 넣으시면 됩니다!
@@sosocook 아 진짜요!?!??! 헐...네 바로 넣을께요...누가 일주일 넘어도 안익을꺼라고해서 얼마나 익혀서 넣으란건지 여쭤보러 온건데.....(내김장...어쩔까나~)
김장김치 냉장하지 않고 누가 시킨대로 일주일 후에 냉장고에 넣었더니 시어버렸던 적이 있습니다
안녕하세요 잘 보고 있어요..혹시 믹서기 어디껀지 알수있을까요??
내가 본 김장 중에 최고 쉽고 맛있을것 같다.
어떤분들은 설명을 많이 해서 시끄럽고 답답한데 소소황의 영상은 조용하고 신속해서 너~무 좋다. 최고👍
21년도에 소소황님 레시피대로 김장했어요
진짜 맛있었습니다
올해도 같은 레시피대로
김장 합니다
소소황님 감사합니다
김장김치 정석이군요.
제가 본 김장 김치 방송중에 제일 심플하고 깔끔하게 담그시는 것 같아요
양념을가르처주세요
미니김장 할 때 마다 보는 레시피.
넘 좋아요. 전라도 김치 넘 맛나요.
그동안 봤던 김장영상들 중에
최고 맘에듭니다.깔끔한 맛 날듯합니다.
어직 김장 전이라 사 먹을까...
조금만 할까.. 고민중인데
몇포기만이라도 이렇게 양념해서
담아야겠어요. 잘 봤습니다👍
너무 너무 감사드려요.. 50이 넘었는데, 한 번도 스스로 못 해 본 김장을 해 보려 합니다. 많은 도움이 되었답니다. 늘 건강하시고, 좋은 음식 많이 올려 주세요!!!
저도 50이훨씬 넘어 김치 담궈보네요
아이구~~야무지셔라.뚝딱 예쁘게 잘담구시네요.
무우김치담그는김에
배추도같이 좀해야겠어요
소소황님따라 오늘 해봐야겠어요
너무너무 맛나게하세요
너무 맛있겠어요 똑같이한번해볼께요
우와,~최고
김장아직인데 참고할게요
감사합니다
처음으로 했는데 넘 맛있어요 배추 절임은 소금을 줄여서 했는데 맛있게 잘 되었습니다
설명도 깔끔 담그는 과정도 깔끔
레시피가 콕콕 박히네요👍
너무 잘봤습니다 ~
김장김치 영상 감사합니다 수고 많이하셧습니다 늘 청취하구 있습니다 김치넘 맛나겠네요 내년엔 영상대로 도전해봐야겠네요
김치가 꼭 아기 속싸개로 싸놓은것처럼 아주 꽁꽁 싸여져있네요~
보기만해도 군침 돌아요
절이는것부터 하면 힘들건 같은데 정성 가득입니다~
잘보구 갑니다
너무나 큰도움 주셨어요. 덕분에 보고 똑같이 김장했어요. 25번은 밧구요. 구독.좋아요 눌렀어요. 대단합니다.
오십평생 생애 처음으로 김장했어요 이레시피대로 몇가진빠졌지만 넘맛있게 먹고있습니다 감사합니다 앞으로 쭉 이대로 해먹야겠어요
감사합니다! 맛있는 김치드시고 행복하세요😊
멋진 예술품으로 변했네요! 김치가♡♡♡ 맛도 마술처럼 !!! 직접 담그려면 무척 힘겹지만, 그 맛을 기억하는지라 꼭 다시 김장하게 됩니다♡😊
너무 맛있겠어요 척척 쉬운듯이 아주
잘하십니다 맛도 짱일듯합니다
저도 예전에는 김장김치담아는데~~지금제몸이 목디스크협착증~허리디스크혈찹증~~류마티스섬유근육증으로 너무아프다보 김치를싸다먹는제입앗도아들도별로맛없다고 엄마해주던때가맛있다고합니다 하지만 이제는저에게는김장김치란먼얘기만갇아요 소스황님 김치정말맛있게잘하셔습니다
감사합니다 건강하시길 바랄게요🙏
건강회복 하시길 빕니다~
저도 올해는 김장 처음 도전하는데 요방법으로 해봐야겠어요 맛있을것같네요
주부도 큰맘 먹어야 할수 있는김장을 뚝딱하시네요. 소소황님 레시피보며 첫김장 담아봐야겠어요.
.
ㅈ
멸치내장은 안빼고 육수내나요
젓깔 비율 정말 맛있어 보입니다 아휴 먹고싶당 배추도 고소해 보이네요 눈으로 잘먹고 갑니다 고생했어요 또올게요
친정엄마께서도 소스황님 처럼 양념하시는데 너무 맛나게 보여요 저도 김장때가 되면 이렇게 해볼까 합니다 좋은 영상 잘보고 갑니다
레시피 중에 최고입니다.
저는 이 레시피에 열배로
계산해서 할 예정입니다.
좋은 정보 감사드려요.
11월5일날 김장하는날입니당
정갈하고 맛나보여요
따라하기도 번거롭지 않아서
좋네요.구독 👍 좋아요
감사합니다
어쩜 저리도 거침없이 잘하실까
부러울뿐입니다
소소황님 어제 영낭 레시대로 김장을 했더니
깔끔하고 정말 맛있습니다
최고네요
재료도 간단하면서
항상 좋은 영상 많이 올려주셔서 감사합니다
최고예요~^^
저는 김장김치는 절임배추 이용하는데
직접 절여서 담는걸 보니, 대다하심!!
통배추는 절이기 힘든데, 일손도
빠르고, 계속 구독하게 되겠어요!👍😎
세상에 남자분이 무슨 김치를 저렇게 예쁘게 담근대요? 대단하네요
너무 먹음직스럽고 때깔도 예쁘고 배추싸서 담는솜씨가 장난이 아닙니다
남자분 맞죠?
언제나 최고이십니다^^
정말 침고이네요~~^^
이번에 따라해봐야겠네요
남자분이 참 이쁘게도 만들어 담으시네요~ㅎ
작년에 이대로 담아서 대성공!
새댁에서 배추 가져 왔는데 오늘 절이고 내일
이 래시피대로 또 할거랍니다
너무 감사해요^^
최고의
김치 레시피 인듯요^^♡
와~~우 맛나겠어요 똑같이 만들어볼께요
안녕하세요 오랜만에 들렸네요. 오늘 김장하기전 시청하고 맛있게 될것 믿으며 따라해 봅니다.^^
김장도 소소황님 레시피 최고입니다
이상한 재료넣는 레시피는 김치고유의맛을 잃을거같은데 소소황님 양념 딱인거같아요
늘감사히 보고있습니다
시원시원하게 요리 잘 하시고 간단한 설명이라 좋아요 ~
쉽고 간단하게 참맛있게 잘 하세요 쌤님의 요리 빠짐없이 잘 보고 배워요
배추 절이는 모습에 벌써 맛보장 반쪽 그리고 또칼집👍
저 똥손인데 소황님 유툽보고 진짜 맛있게 잘만들었거든요. 소황님만믿고 생애첫 김장 해봅니다. 항상 감사하게잘보고있어요 최고에요
요번에 김장 20k
2번 했는데 이 영상보고 또 해보고 싶네요 환상 입니다
감사^^ 소소황 님 한식 양식 다 훌륭합니다~~
정말 맛있어 보이네요.
요리 잘하시는 모든분 존경합니다.
와 ~
잘 배우고 갑니다.
편안밤 되세요.
소소황님 그냥반찬한가지하듯 쉽게하시네요 맛있겠어요 음식잘하시는분 정말 부러워요 너무맛있겠어요 우와 대박
소소황님 하나하나 하시는거보니
감탄이 절로나옵니다
얼마나 빈틈없으시고 깔끔하시고
맛있게 하시는지요
지금 얌념 만들고있어요
소소황님 덕분에 김장 도전해 봅니다~항상 감사합니다 ~
한번 따라 해봐야 겠네요 . 잘보고 갑니다
제나이 57인데 우리 친정 엄마가 김장할때 꼭 청각을 넣으셨는데 우리 어릴때는 김치먹다가 청각이 나오면 벌레같이 보여서 엄마한테 제발 넣지 말아달라해도 계속 넣으시더라고요 시원하다고..
그당시는 김장해서 마당에 땅파서 김장독을 묻었는데 따스한 봄날이 돌아와도 새김장독 열면 얼마나 맛있는 김치향이 낫는지 아직도 그 아련한 김치향의 추억을 잊지못합니다
항아리에서 초봄쯤 되면 군동네 비슷하게 야릇한 향과 맛이 나는데 땅에 묻을 당시 이외에는 그맛을 볼수가 없네요 6남매라 자식들이 바글 바글할때 그렇게 많이 담았는데 ..엄마혼자서 농사지은
배추로 얼마나 춥고 힘드셨을까..내가 좀 만 철이 일찍 들어도 엄마 일손 많이 도와드리는건데 ..세월 지나 내가 엄마 되어보니 돌아가신 엄마 생각 간절합니다 같은 여자로서 딸래미가 엄마 힘드는 거
많이 못도와 드린거 무척 후회하고 죄송스럽게 생각합니다 양력12월 6일이 제사인데 부산가야 하는데 올해 코로나 때문에 제사를 못지낸다고 큰 오빠한테 연락왔어요 다들 모였다가 위험해질까봐서요..돌아가신 부모님 산소에 한달여전에 다녀왔는데..형제들 모여서 1년에 한번씩 ..마스크하고 중무장하고 만났어요..소소황님 김장김치가 울 엄마를 연상케 해서..소소황님 레시피로 맛난거 많이
만들어 먹었어요 영상 감사합니다 참 고마우신 분..젊은분이 참으로 대견합니다 존경합니다
저랑 비슷한 경험을 가지고 계시네요
저도 어릴때 청각이 벌레처럼 보여서 넣지말라고 해도 엄마가 꼭 넣어서 그건 빼고 김치를 먹곤 했어요
글을 보며 저도 돌아가신 부모님이 떠올라서 눈물이 많이 났네요
우리 친정엄마도 꼭 청각을 넣으셨어요 장독대 땅에 묻고
지금은 곁에 안계시지만 ~
ㅋㅋㅋ 청각이 벌레같긴하죠
그래서 전 청각을 썰지않고
켜켜이 넣어서 향이 나도록 한다버다
믿고 보는 소소황님 레시피 ~
저두 이 영상 보고 따라해야 겟어요 ~
소소황님!레시피로 김장했더니 진짜 김장같은 김치 먹어 본다는 칭찬 받았습니다!ㅎㅎ감사합니다.
어디선가 먹어보고 꼭 그 맛으로 담고 싶었는데
이 레서피가 바로 그 맛이네요.
처음 담은 김치인데
너무 맛있어서 살찌고 있습니다.
감사해요!
항상 모든음식에 이분꺼를 따라합니다
실패가 없고 맛있어요
진짜 음식 맛나게 잘하시는것 같아요
미원 안들어가도 맛나나요?
영상이 깔끔하게 쉽게 알려줘서 따라했는데
다들 맛있다고 칭찬해주네용
김장 처음인 저두 쉽게 따라했어용
우왕. 진짜 맛잇어보임 . 잘하신다. 좋아요
백번.....
올해 김장은 소소황님의 김장법 그데로 도전해볼께요
감사합니다😅
삼십년차 잼민옹~
손맛이 뚱이라 망설이다
올해는 또 누가줄까 눈치만 봤는데 자신감 생기네요~
바로 도전 합니다 감사~~^^^
알려주신대로 음식 해먹으니 너무 맛있어서 김치까지 봐버렸네요~^^
공유해주신 레시피대로 해볼께요~ 감사합니다😊
총각김치 레시피대로 하니 너무 맛있게 됐어요~ 김장김치도 어쩜 이렇게 간단하게 올려주시는지^^
이번엔 김장김치 도전해봐야겠어요 항상 다양요리영상 올려주셔서 감사해요 :)
감탄 박수 짝짝 감칠맛도는 김치겠네요
잘배우고 갑니다
올해김장김치는 레시피따라해서 맛나게먹어야게서요 감사드립니다
이런 김치다운 김치 좀 먹고 살았으면 속이 개운 하고 너무 좋겠어요.
잘 보고 갑니다
맛이 없을수가 없겠네요
김장김치를 오늘에야 나오네요 어제담았는데 그래도 더배워서 남은배추로 며칠있다가 2차로 또 담아야 되겠네요 육수내는방법과 양념방법을 알차게 배울께요 아침공기가 차가운날이네요 항상감기조심하셔요 소소황님 좋아요
감사합니다^^😊
이제는 김장 걱정 없어요
재료가 간단하면서 맛이
나는 김장 김치네요
저는 작년에 절임배추20kg 사서 이 레시피보고 김장양념했는데 지금 너무 맛있게 잘익었어요 내가한게 맞나싶을정도로 너무 맛있어요~^^ 시어머님도 한통드렸는데 맛있다고 좋아하세요 덕분에 김장성공했어요 감사합니다~^^
👏👏👏
올해 김장 이렇게따라해보렵니다 갈치속젓두 넣네요? 첨봤어요 ㅎ갈치속젓 최고좋아하는디 눈이번쩍 드이네요 ㅋㅋ감사히잘배워갑니다
김치너무 맛있겠네여 양념이 지대로입니다 역시 집에서 담아먹는김치가 최고죠 배추꼬다리는 간하고 씻어서 물기뺄때 때네세요 잘못하면 다쏘다저유~^~
음식 야무지게 잘하시네요 딱봐도 내공이느껴집니다
소소왕님레시피
잘보고따라해요
맛갈 일품 최고 ♡
해마다 하다 이번엔 포기하고 시켜먹기로 했는데 몸은 편한데 어찌 허잔하니...딤채에 꽉채워나야 든든한데
배추도 속배추는 노랗고 겉은 파라니 진짜 맛나보입니다
역쉬 정성을 들여야 김장이 맛나는것 같으네요🤗👍
맞아요~
안담그면허전하죠~
김치냉장고에
가득넣어놔야든든~
와~~ 김치 맛나겠어요
하나도 버릴것없는 김장 비법이네요ㅎㅎ 올해는 고춧가루도 좋은것 쓰고
이대로 해서 김장 성공할수있을것같네요 👍
와~흰쌀밥각이내요.너무너무 맛나보여요
김치 진짜 진짜 맛나 보여요. 와 먹고 싶어요.
소소황님 수고하셨네요🙋♀️👋
정말 맛있겠네요
수육이랑 먹으면😋밑지방은 요즘이 김장철인데 꼭 참고해서
김장해야겠네요🙏👍
일년전에꺼가 다시뜨네요..
김장해야하는데~~또 열씨미 시청했슴다..
소소황님 최고!!👍
보통절이는 것보다 소금양이 많군요.덕분에 절이는시간이1/3로 줄었군요. 소소황님 레서피 좋아하는데 언제 한번 봄김장 때 써볼게요.
감사 해보고 다시 댓글 달게요. 올해김장은 한달전에 해서요.
보기만 해도 군침이 도네요
삼겹살 수육에 한입 쏘~~옥^^
대박ㅎㅎ~~~~입니다^^
어쩜 쉽게 쉽게도 잘담그시네요 ㅎ~~~
🙏🙏🙏👍👍👍👍
레시피 공유해주셔서 진심 감사합니다^^
저도 담궈봐야겠네요~~
와~~ ^^ 봄 여름 김치도 양념 레시피 대로 해봐야겠어요^^
세상에 너무 맛있겠네요 김장김치 먹고싶당
정말 정성스레 맛깔나게 잘 담그시네요~
잘보고갑니다 김장 수육이땡깁니다 화이팅
침이 꼴깍 맛나겠어요 좋아요 꾹욱~
김치는 정말 음식중에 최고 정성이 필요한거 같아요. 너무 맛있어 보여요^^
😊
대박 맛나보여요~~~^^ 역시 👍 😍 😎
이번주 휴일에 김장하는 데 요 레시피로 참고해 김장양념 해야겠어요^^
감사합니다~
🙏
이렇게 정성이들어간 김장김치 언제나 맛있게 먹고있아요~😁
항상 최고라고 생각합니다~♡
정말정말 맛있어보입니다~이런김치를 중국사람들은 자기네들꺼라 우기고..흉내도못낼거면서..
죽기전에 진짜 이런비주얼김치 함만들어보고싶네요~
넘 맛나겠어요
울집은 6포기 보름안엔 다 먹어요
바로 수육삶아서먹으면 굿굿👍👍👍
또 군침흘리고갑니다🤤😆
이번 겨울 김장 꼭 따라서 하고 싶어요
김치 담그는것 어려웠는데 감사합니다
따라해봐야지~역시 소소황님 요리는
사랑입니다~^^
간단하고 너무 쉽고 맛있어요 👍
항상 건강하고 맛있는 요리 감사해요
계속 활동해주세요~
응원할께요~
오늘도 활기찬 하루 시작하세요~^^
감사합니다😊
레시피 감사합니다
늘~ 해도 맛내기는 어렵고 하긴해야겠고 걱정인데 알기쉽게 요점만 알려주시니 용기내서 해봐야겠어요~
👍
김치를 과학적으로 쉽~게
맛있게~빠르게~팩트만 골라서
찍은 영상에 놀람주의! 자체입니다
★😃😄😊감사해욧~^^
아주 깔끔한 김징김치 담그기. 감사합니다^^
흠....ㅋㅋㅋ대추 10알~~~
음식 맛만큼이나 입담고수 이실 듯요😊
맛나보이네요
고추가루색이 참~곱네요
와~~~~ 비주얼 최곱니다
추천 영상으로 뜨네요 ㅎ
바로~~ 클릭클릭 하게 맨드는 비주얼ㅋ