Hocam, içim sırasındaki yüz ifadeniz dürüstlüğünüzün yansıması. Sizin gibi profesyonel bir biracının kit birasına övgüler yağdırması aslında tamamen ticari yaklaştığınızı gösterirdi. İçtiğiniz birayı tükürmediyseniz demekki bizim ölçümüzde güzel olmuş. Bizim gibi durumsuzlar iyi ve uygun birayı ancak kitlerle içebiliyor. Ellerinize sağlık. Hemen deneyeceğim.
Aynı şeyi ben de düşündüm, bir çok videolarını izledim tahıldan %100 malt harika biralar yapıyorlar, kit birasını da tanıttılar ama son içimde tabiki bu denli profeyonel bira üreticisini çok da tatmin etmediği için övgüler döktürmedi, helal olsun işte dürüstlük budur, kit birası kötü değil ama asla emekle yapılmış tam tahılın yerini tutmaz
@@ahmetyogurtcu7952 çok güzel bira. ama gazlanma ve köpük için beklemeniz veya şekere dikkat edin. bir de benim tavsiyem mutlaka şeker değil malt özütü kullanın. en azından 750 gram. tadı gerçekten hoş.
Yorumlarda gördüm ticari vs amaçla yapılmış diye. Abi adamlardan o kadar bilgi öğrendiniz, belki bu adamlar sayesinde bira yapmaya başladınız. Ben herhangi bir övgü de görmedim kendi mallarına karşı ama az bile demişler. Çok güzel kit yapıyorlar ben kit videolarının da devamını bekliyorum. Saygılarımla...
Yeni bir biracı olarak çok güzel açıklayıcı ve eğitici bir video olmuş. Çalışma ortamı, bu işi ne kadar önem verdiğini gösteriyor.. Geçen hafta Bohemian Pilsner Malt Özütü kalmadığı için sizden Strong Ale Malt Özütü ile ekstra bir kova sipariş etmiştim. Kargo geldi. Cumartesi günü kurulum yapacağım. destekleriniz için çok teşekkürler ve selamlar
Tada, kokuya ya da renge yorum yapmayan, markayı öne çıkarmaya çalışmayan, "kitten bira nasıl yapılır?" sorusunun cevabı bir video olmuş. Elinize sağlık.
Adam gökten düşmüş bi melek resmen henüz alışveriş yapabildim kendilerinden personelinin ilgi alakası çok iyi ürünlerdende memnun kalırsak büyük bi tekel vergisi derdinden kurtulacaz
Deneyimlerini aktarırmısın bana arkadaşım bende evde yapmayı düşünüyorum ama becerebilirmiyim bilmiyom,param cop olmasın bi kaç soru sormak istiyorum. 1- şişe patlama olayı var dıyorlar deneyimlerin nedir. 2- cok bulanık tortulu ve şekerli oluyor dıyorlar katılırmısın. 3- tadı neye yakın atıyorum ticari efes malt veya tuborg gıbı son olarak 1 yıl once yazmıssın hala devam ediyomusun etmıyosan neden . cevaplarsan sevinirim tesekkurler sımdıden
Hakan abi en kısa zamanda kitlerini deneyeceğim, şişenin berraklaşması için ben buzdolabında 3-4 gün beklemiş şişesi sarsmadan boşaltığımda tekel berraklığını ekstra işlem olmadan yakayabiliyorum. saygılar :)
Tam tahıl biramı yudumlarken acaba yeni bir şeyler öğrenebilir miyim diye izliyorum . Lütfen videolarınızda en az iki haftalık şişeleri tadın😍. Ayrıca adettendir. Millet kimyager oldu
Sizden tek ricam mayalama sicaklgiini belirtmeniz =) ben hic bir bilgi sahibi olmadan sadece videonuzu izleyerek kurdum ve mayami 28 derecede eklemis oldum. Sanirim fermantasyonum asiri hizli gerceklesti ve 3. gun hava cikisim durdu. Yeni kuracak arkadaslar icin lutfen mayalama sicakligini belirtelim. Bunun disinda hem urunler hemde ekibiniz cok basarili. Selamlar sevgiler.
25i geçmese iyi olur ama 28derecelerde sorun yaşatmaz kurtarır ben birkaç kez 28lerde kurdum sorun olmadı 30dereceyi geçmemek gerek yoksa meyvemsi tatlar oluşabilir , şişede biraları daha uzun süre 1 ay kadar tutarsanız mayalar iyice çalışarak problem çıkarabilicek tatların hakkından gelecektir
@@byzozan tekrardan merhaba bir guncelleme yapmak istiyorum 28 derecede kurdugum biram cok guzel oldu sorun olmadi, Sadece biraz acimsi bir tadi vardi belki ona etki etmis olabilir yada ben cok iyi dinlendirmeden ictim belkide onun etkisi olabilir. Ama yinede maltbox piyasadaki en iyi bira kiti . Ayrica ekip harika hem kargo hem paketleme cok cok iyiydi birde aradigimda cok yardimci oluyorlar videoyu izleyenler yada arastiranlar guven ile gozu kapali alabilirlr bu kitleri. Tekrardan tesekkur ederim.
Video'nun sonunda tadımda yüz ifadenizde çok da beğenmediğiniz anlaşılıyor hocam bira konusunda baya uzman olduğunuzu düşünürsek kit birası tam tahıl ile mukayese edilemez gibi bir durum anlaşılıyor.. Teşekkürler
@@selimogur4319 hard seltzeri bende denedim. 5 litreye göre uyarladım fakat maya az geldi sanırım. başlangıcı 1052 son aldığım ölçüm 1048'di. üzerine maya ekledim. hava çıkışı devam ediyor hala. bakalım ne gelecek :)
Bende yaptım gazlanma şişede 2hafta sürdü şuan baya iyi tad olarak sade sekersiz limonlu gazoz gibi olduğu için maya kokusu tadi fazla gelebiliyor ama içiliyor
emeğinize sağlık öok faydalı video olmuşş .ben başlangıç kiti satın allmak ıstıyorm arkadaslar tavsiyenız nedir. alırken nelere dıkkat etmem gerekıyor ..
Hoca size bir önerim var taze arpa ve buday mayşesi de satmaniz 10 lt ve 5 tl bidonlarda bira markette satiliyor 10 lt bidonda ücretsiz kargo ile geliyor mayşeye su katip 23 litreye tamamlayip mayalaniyor sizde yaparsaniz satın alan çok olur
abi ya dedigin adımları harfi harfine uyguladım iki sorunla karşılaştım 1. şeker attığımda şişelerken gayzer gibi taşması ve bunun sonucu gazlanma az oldu galiba 2. sorunsa şişeledikten sonra 1.5 2 hafta sonra açtım şişeleri mayamsı bir tad hakim birama aşırı soğuk daha doğrusu donma derecesine baya yakın hale getirince maya tadı gidiyor keyifli içiliyor anca bunun dışında açarsam soğuk filan farketmez mayamsı bir tad hakim
bu kiti kuracaklara tavsiyem mutlaka malt özütü ile kursunlar. daha hesaplı bir bira için belki şeker ile de kurulabilir ama malt özütü ile çok daha iyi oluyor. bazı kitleri ben de şekerle kuruyorum ama bunun hakkı malt özütü.
Bu insanları iyi dinleyin kıymetini bilin. Yıllardır alıyorum ve yapıyorum. Hep ilgili hep açıklayıcılar. Bi sıkıntı varsa özelden yazın cevap veriyorlar. Teşekkürler
Hocam kolay gelsin kovada hava kaçağı varsa bunu nasıl anlarız nerede olduğunu ve bunu kapatmak için çözüm önerileriniz neler olduğu hakkında bir video çeker misiniz acaba
Tesbit etmesi çok zor. Bir çok arkadaş boşuna uğraşıp, streç film, bant gibi malzemelerle kaçağı önlemeye çalışıyor. Bunlar hiçbir işe yaramaz. Kovada hava kaçağı %99 yanlış dizayn edilmiş, bir kaç kullanımda bozulan, veya durduğu yerde elastikliğini kaybeden hava kilidi contalarından oluyor. En iyisi bu contaları kalitelisiyle değiştirmek. Buraya linkini ekliyorum. www.biraburada.com/urun/hava-kilidi-contasi-cift-tarafli
Merhaba hocam. Az önce Başakşehir deki deponuzdan german malt ozu aldim.yazin bira yapımındaki öneriniz üzerine 5 litre suyu kaplarda donduruyorum. 3 litre buzdolabından su koyacağım 2 litre de malt özu desek geriye oda sıcaklığında 13 litre su koyacağım . En son mayalari koyacağım. Başka tavsiyeniz var mı 15-25 dereceleri ilk günlerde aşmamak için ? Tesekkurler
Mayayi az katsak.Siseye koyarken filtre edebilsek.Ben bugun aldik buna benzer kit.Biraburada sayfasindan.40 adette şise aldim.Deneyecem iyi olursa evi dolduracam zam gelmeden
evet fermantasyon bitti biraz hızlı olmadı mı acaba :) yani kaç günde tamamlandı? fermantasyonun bittiğini nasıl anlarız ? gibi bilgileri verseydiniz daha iyi olurdu.
Fermenter kovasını şişelemeden önce hangi derece aralığına kadar soğutmayı tavsiye edersiniz ? Ayrıca şişeleme yaptıktan sonra gazlanma için ortalama ne kadar beklemek de fayda vardır ?
Mayaların çalışma sıcaklıkları farklıdır. 20-25 derece aralığında mayalarım ben ale mayalarıyla ve sorun olmaz, ama mayanın ideal çalışma sıcaklığında sürdürmek daha iyidir fermantasyonu, lezzeti etkiler. Şişelemeden sonra 7-10 günde gazlanma olur, ama 1 ay bekletirseniz daha olgunlaşır, daha güzel olur.
açıkcası güzel video ama teknik bilgiler sanki eksik 1 kaç gün fermante oldu 2 nerde ve kaç derecelerde bekletilmelidir 3 kit ile gönderilen maya sizin eklediğiniz kadar varmı? yanıtlarsanız iyi olur.
Gazlanma için şişelere koyduğumuz şekeri mayalanma bittikten sonra kovaya koyup karıştırıp öyle şişeleyebilir miyiz? Herhangi bir gazlanma da ya da biranın tadında bir sorun olur mu cevap verirseniz sevinirim.
Yorumlara şimdi "kit birası videosu çekermisiniz" yazacaktım siz paylaştınız. Teşekkür ederim 😀 Hazır yazmışken içtiğiniz ve en beğendiğiniz biralar hakkında bir paylaşım yaparsanız çok güzel olur. Malesef bizim ulaşabildiğimiz bira çeşidi çok az, hangi bira ne kadar lezzetlidir bilemiyoruz.
En son şişeleme yaparken ağza maya tadı gelmemesi için gördüğünüz üzere biz bunu fermente ederken iyice soğutuyoruz deyip fementere dokundunuz soğuk diye hocam. O sıcaklık kaç derece olmalı ?
Abi soğutmaya alın maya dibe çöksün tortusundan kurtulursun diyorsun fermante süresi bitince 1 gün soğutmaya alsam 4 derece iyimidir 😇 yada kaç gün yapmalıyım derecesi kaç olmalı 🙏🏻
Mayayı atmadan oksijenlendirme yapmalı mıyız? Ben karıştırma çubuğunu şarjlı matkapın ucuna takıyorum. Mayayı kuru attınız ama diğer tüm videolarda canlandırmaktan bahsetmiştiniz. Mayayı önceden kaynatıp soğuttuğumuz suyun içinde canlandırıp dökmek daha mı faydalı olur?
üstad kötü tat almamak için yapılmaması gereken en önemli şey: Kovaya koyduğunuz şerbeti sıcak su içinde karıştırırken çırparcasına sert karıştırmak lezzeti çok baltalar. o karıştırma işlemi hafif ve kovaya sürtmeden yapılmalı. bu şekilde şerbetçi otunu havalandırıyor ayrıca kovayı da çiziyorsunuz. aldığınız tadı şu an ağzımda hissettim :) saygılar.
abi aradığım yorum. ağzına sağlık. 3 yıldır kitten on numara biralar yapıyorum. daha şerbeti çırparken napıyor üstat diye kalakaldım. en önemli şeylerden biri o kovayı çizmeden hafifçe karıştırmak. bence başa sabitlenmeli yorumunuz
@@muhittin2411 yine 18-22 arasında bir sıcaklıkta tutmaya çalışıyorum. Buzdolabı gazlanmayı durdurur çok soğuk. 4 - 9 °C civarı çünkü buzdolabı. Karanlık ve serin olsun diye yine soğutma çantasına doldurup şişeleri içine bir şişe buz bırakıyorum
@@TheEagleyigit anladım peki yazin nasıl o sıcaklıkta tutacağız ve %100 malt yapmak istersek bira kiti dışında bır tane daha malt özü kullanıyoruz değil mi ?
dediğim gibi ben butik bira'nın soğutma çantalarını kullanıyorum. hem kovayı hem de şişeleri serin tutabiliyorum. evet %100 malt için sıvı veya kuru malt özü kullanıyoruz kit haricinde@@muhittin2411
hocam merhabalar sızın sıkı bir hayranınızım bir sorum olacak doldurma çubuğuyla başka bir fermantere alssak pompa yontemıyle bıra bozulurnu maya kalıntısından uzaklasmak ıcın kafama takıldı.
Merhaba, İnternet sitenizdeki italyan pils malt özünden bira yapmak istiyorum. Daha öncesinde yaptığım bira özlerinde 30 gün kova da bekletip minimum 2 hafta da şişede bekletmiştim. Bu italyan özünde soğuk demlemeden bahsetmişsiniz. 30 günün sonunda kovanın kapağını açıp 2. şerbetçi otunu atttıktan sonra 5 gün daha bekletirsem yaptığım biraya herhangi bir zarar gelir mi? Öneriniz nedir?
Hocam sizden aldığım kitle gece yaptım ama sabah baktığımda 30 dereceydi , gun içinde 20 dereceye indirdim. Su an yaklaşık 2 gun oldu ve sıcaklık hâlâ 20 25 arasında. Hiç gaz çıkışı olmadı ama sanki kova biraz şişmiş. Mayalar ilk gün sıcaktan ölmemislerdir dimi?
Hocam merhaba.bir sorum olacak.yanıtlarsanız sevinirim.kitler genelde 23 litre bira kurmak için.lakin benim elimde 19 litrelik 2 adet musluklu damacana var.kiti malt özünü ve mayayı eşit olarak ikiye bölup kullansam olurmu.bir de 11.5 litre olduğunda kovaya nazaran(23/33) 11.5/19 daha fazla hava boşluğu kalıyor.bu durum fermentasyonu ve hijyeni etkilermi.şimdiden teşekkür ederim.
Hocam şişeye şekeri eklediğinizde aniden köpürme olmadı. Ben bir kez kurulum yaptım şimdiye kadar ve şişeye şekeri ekler eklemez köpürme yaşadım. Sebebi nedir sizce acaba? Selamlar
Hocam tat olarak hangi marka biraya benziyor Efes tuborg yanıtlarsanız çok sevinirim ve bu malzemeleri nereden tedarik edebiliriz önerdiğiniz bir yer varmıdır
ilk defa yapacağım videoları izledim kimyager gibi ölçümler vs yok derece yok ısı yok bilmem ne bukadar basit ilk defa gördüm birde ben izmirde yaşıyorum sıcak çok nasıl saklıyacağım
Hocam kit birası için kullandığınız maya türü nedir ? Mayayı ekledikten sonra fermente için kaç gün geçmesi gerektiğini de söylemediniz. Teşekkür saygılar Biraburada ekibi 👍 Ürünlerin linki açıklama kısmında olsa süper olur hocam.
Maya Fermentis SafAle US05, fermente süresi tam olarak belli olan bir şey değil, bu genellikle sıcaklığa, biranın cinsine, başlangıç gravitesine, suyun Ph seviyesine, mayanın tazeliğine ve daha başka şeylere bağlı olabilir. Ayrıca bittikten sonra da bir süre bekletmek gerekiyor, maya çökmesi vs. Bu yüzden önemli bir bilgi değil çünkü her zaman değişiyor. 10 Gün aşağı yukarı diyebiliriz.
bu yaptginiz tam olarak hangi kit sekerle kurucam kac kg seker onerirsiniz cevaplarsaniz sevinirim elimdeki kit continental truncu renk malt ozu cevap lutfen ????
Merhaba elinize saglik yonlendirdiginiz siteden bir kit alacagim ama ben yumusak icimli sert olmayan alkol orani dusuk bira seviyorum hangi kiti almaliyim ve nasil yapmaliyim sekerlemi maltlami desktrozlami
Merhaba, uzun süredir kit ile bira yapıyorum. Ancak gazlanma değil 1 haftada 1 aydan fazla sürüyor. Temizlik, şeker miktarı, sıcaklık vb. şeylere çok dikkat ettiğim halde. Sorun ne olabilir?
Hocam soğuk şişeleme yaptığımızda, şişeyi tekrar gazlanma için 21 derecelere getirmemiz gerekiyor. Soğukta CO2 daha çok çözüneceği için biranın içinde bir miktar gaz olacak, içeride kalan maya aktivitesi de buna eklenince cam şişede patlama riski oluşur mu?
elektrolize su kullanılırsa başka herhangi bir temizlik ürünü kullanmaya gerek kalmaz.yada karbonat sirke limon suyu gibi maddelerle çok etkili doğal dezenfektanlar hazırlanabilir.kimyasal kullanmaktan daha saglıklı sonuçta.mayayı karıştırmaman dikkatimi çekti kitapçıklarda karıştırın yazıyor
Merhaba benim şartlardan dolayı sıcaklık 16-18 derece aralığında kaldı ve bir kaç gün sonra (4-5) kabarcık çıkışı durdu . Acaba maya durdu mu ? Ne yapmalıyım acaba teşekkürler
üstad merhaba, bir sorum olacak... dün akşam ilk denememi yaptım ama maalesef kitin altındaki mayayı unutarak kitle birlikte kaynar suya koyup uzun süre beklettim 😓 olmayacağını tahmin ediyorum ama mecburen devam ettim. maya özelliğini kaybetmiş midir, teşekkürler
Merhabalar, ben kitimi hazırladım ve fermantasyona bıraktım, 1-2 gün içinde hava çıkışını gözlemledim. Sıcaklık hep 20 derece civarındaydı ve fermantasyona bıraktıktan 1 hafta sonra ettiğim kontrolde de hava çıkışı gözlemledim fakat krausen oluşumuna hiç dikkat etmedim. Sonraki 1.5 hafta hiç kontrol etmedim. Bugün kontrolümde ve içine ışık tuttuğumda krausen oluşumu olmadığını gözlemledim. Şu an ne yapmalıyım ? Nerede yanlış yaptım ?
Hocam merhaba, öncelikle emeğinize ve elinize sağlık. Acaba diyorum şarap mayası ile mayalasak daha yüksek alkollü bir bira elde etmek için. Olur mu acaba. Kiti de heba etmek isteyorum tabi
Hocam, içim sırasındaki yüz ifadeniz dürüstlüğünüzün yansıması. Sizin gibi profesyonel bir biracının kit birasına övgüler yağdırması aslında tamamen ticari yaklaştığınızı gösterirdi. İçtiğiniz birayı tükürmediyseniz demekki bizim ölçümüzde güzel olmuş. Bizim gibi durumsuzlar iyi ve uygun birayı ancak kitlerle içebiliyor. Ellerinize sağlık. Hemen deneyeceğim.
Aynı şeyi ben de düşündüm, bir çok videolarını izledim tahıldan %100 malt harika biralar yapıyorlar, kit birasını da tanıttılar ama son içimde tabiki bu denli profeyonel bira üreticisini çok da tatmin etmediği için övgüler döktürmedi, helal olsun işte dürüstlük budur, kit birası kötü değil ama asla emekle yapılmış tam tahılın yerini tutmaz
Denediniz mi oldumu olduysa nasıl oldu cvp bekliyorum saygılar
Durumsuz=Ünsal Ünlü Jargonu
@@ahmetyogurtcu7952 çok güzel bira. ama gazlanma ve köpük için beklemeniz veya şekere dikkat edin. bir de benim tavsiyem mutlaka şeker değil malt özütü kullanın. en azından 750 gram. tadı gerçekten hoş.
@@balkanist76şişelerken peki şeker kullanmayalım mı?
Yorumlarda gördüm ticari vs amaçla yapılmış diye. Abi adamlardan o kadar bilgi öğrendiniz, belki bu adamlar sayesinde bira yapmaya başladınız. Ben herhangi bir övgü de görmedim kendi mallarına karşı ama az bile demişler. Çok güzel kit yapıyorlar ben kit videolarının da devamını bekliyorum. Saygılarımla...
Yeni bir biracı olarak çok güzel açıklayıcı ve eğitici bir video olmuş. Çalışma ortamı, bu işi ne kadar önem verdiğini gösteriyor.. Geçen hafta Bohemian Pilsner Malt Özütü kalmadığı için sizden Strong Ale Malt Özütü ile ekstra bir kova sipariş etmiştim. Kargo geldi. Cumartesi günü kurulum yapacağım. destekleriniz için çok teşekkürler ve selamlar
tertemiz hızlı hiç uzatmadan boş muhabbet yapmada anlatmışsınız. teşekkürler
Ayran çalkalayın onu bile izleriz.🙂 Faydalı video teşekkürler. Kit denemelerinin devamını gelirse çok güzel olur.
Bu abiden çok iyi televizyon yüzü olur. Ses tonu konuşması tam uygun Acun görse hemen alır :)
Değilmi yeteneksizsinize çıkması gerek
_ evet bugün bize ne yapacaksın
+acun bey boğma rakı ve bira yapacağım
🤣😂
muazzam bir anlatım, izlerken içilen biranın ilk yudumu kadar rahatlatıcı bir mutlulukla izliyorsunuz.
Tada, kokuya ya da renge yorum yapmayan, markayı öne çıkarmaya çalışmayan, "kitten bira nasıl yapılır?" sorusunun cevabı bir video olmuş. Elinize sağlık.
Sana ve senin yaptığın her işe saygı duyuyorum dostum (iyki varsın)
Adam gökten düşmüş bi melek resmen henüz alışveriş yapabildim kendilerinden personelinin ilgi alakası çok iyi ürünlerdende memnun kalırsak büyük bi tekel vergisi derdinden kurtulacaz
Deneyimlerini aktarırmısın bana arkadaşım bende evde yapmayı düşünüyorum ama becerebilirmiyim bilmiyom,param cop olmasın bi kaç soru sormak istiyorum.
1- şişe patlama olayı var dıyorlar deneyimlerin nedir.
2- cok bulanık tortulu ve şekerli oluyor dıyorlar katılırmısın.
3- tadı neye yakın atıyorum ticari efes malt veya tuborg gıbı
son olarak 1 yıl once yazmıssın hala devam ediyomusun etmıyosan neden .
cevaplarsan sevinirim tesekkurler sımdıden
Hah işte tam bunu merak etmiştim sitede var ama videosu yoktu, tanıtım gibi olur hem bence. Elinize sağlık.
Kaliteli kit bulamıyorum diye bira yapmıyordum 1 senedir bu kit sizin üretiminiz galiba bir şans vereceğim muhakkak.
Elinize sağlık.
O kadar videonu izledim.. Hiç bu kadar memnuniyetsizliğini görmedim abii. Nerdeyse cok kötü diyecektin...
Ben bira yapmak istiyordum büfeden almaktan pata kalmadı teşekkür
Abii video boyunca hiç moralin yoktu umarım hayatında her şey yolundadır seviyoruz sizleri❤️
Evet baya baya farkedildi.
adam vergilerden bıkıp kimyager olmuş ne kadar mutlu olabilir
@@niyethiphop6079 hocam bu adamların hikayesi sandığın gibi vergiyle kimyagerlikle alakası yok... bunlarınki biraz aşk hikayesi
Adamlar baska bir seviyede. Kit birasi yapmak onlari tatmin ediyor ama yogun istek dolayisiyla yapmislar. Ol nedenden isteksiz gorunuyor sanirim.
Lıkır lıkır indi boğazdan, canımız çekti 🤤
Hakan abi en kısa zamanda kitlerini deneyeceğim, şişenin berraklaşması için ben buzdolabında 3-4 gün beklemiş şişesi sarsmadan boşaltığımda tekel berraklığını ekstra işlem olmadan yakayabiliyorum. saygılar :)
ordinaryüs profesör doçent doktor sayın Abuzer Kömürcü'yü bu tip arkadaşları ülkeye kazandırdığı için tekrar minnetle anıyoruz
.Birgün de canlı soru cevap yapsanız keşke be üstadım =( o kadar çok işe yarar ki...
Tam tahıl biramı yudumlarken acaba yeni bir şeyler öğrenebilir miyim diye izliyorum . Lütfen videolarınızda en az iki haftalık şişeleri tadın😍. Ayrıca adettendir. Millet kimyager oldu
Sizden tek ricam mayalama sicaklgiini belirtmeniz =) ben hic bir bilgi sahibi olmadan sadece videonuzu izleyerek kurdum ve mayami 28 derecede eklemis oldum. Sanirim fermantasyonum asiri hizli gerceklesti ve 3. gun hava cikisim durdu. Yeni kuracak arkadaslar icin lutfen mayalama sicakligini belirtelim. Bunun disinda hem urunler hemde ekibiniz cok basarili. Selamlar sevgiler.
25i geçmese iyi olur ama 28derecelerde sorun yaşatmaz kurtarır ben birkaç kez 28lerde kurdum sorun olmadı 30dereceyi geçmemek gerek yoksa meyvemsi tatlar oluşabilir , şişede biraları daha uzun süre 1 ay kadar tutarsanız mayalar iyice çalışarak problem çıkarabilicek tatların hakkından gelecektir
@@byzozan Bilgilendirmeniz icin tesekkur ederim
@@byzozan tekrardan merhaba bir guncelleme yapmak istiyorum 28 derecede kurdugum biram cok guzel oldu sorun olmadi, Sadece biraz acimsi bir tadi vardi belki ona etki etmis olabilir yada ben cok iyi dinlendirmeden ictim belkide onun etkisi olabilir. Ama yinede maltbox piyasadaki en iyi bira kiti . Ayrica ekip harika hem kargo hem paketleme cok cok iyiydi birde aradigimda cok yardimci oluyorlar videoyu izleyenler yada arastiranlar guven ile gozu kapali alabilirlr bu kitleri. Tekrardan tesekkur ederim.
Video'nun sonunda tadımda yüz ifadenizde çok da beğenmediğiniz anlaşılıyor hocam bira konusunda baya uzman olduğunuzu düşünürsek kit birası tam tahıl ile mukayese edilemez gibi bir durum anlaşılıyor.. Teşekkürler
güzel bir video emeğinize sağlık alkol derecesi nedir acaba.bunun benzerini 1988 de libyada yapıyordum.
İlk yorum. Hard Seltzer için daha fazla video bekliyoruz.
Ben yaptım Hard selzert. Gazlanması çok iyi oldu ancak tadı gazoz gibi.
@@selimogur4319 hard seltzeri bende denedim. 5 litreye göre uyarladım fakat maya az geldi sanırım. başlangıcı 1052 son aldığım ölçüm 1048'di. üzerine maya ekledim. hava çıkışı devam ediyor hala. bakalım ne gelecek :)
@@ferit.cakaloglu Tadı bira tadı olmayınca insanı etkilemiyor. Ama tadı güzel yani
Bende yaptım gazlanma şişede 2hafta sürdü şuan baya iyi tad olarak sade sekersiz limonlu gazoz gibi olduğu için maya kokusu tadi fazla gelebiliyor ama içiliyor
emeğinize sağlık öok faydalı video olmuşş .ben başlangıç kiti satın allmak ıstıyorm arkadaslar tavsiyenız nedir. alırken nelere dıkkat etmem gerekıyor ..
Birde sayfanızda bulamadım ya da göremedim.. Bira kiti ile evde yüksek alkollü bira yapımı ile videolarınızı da bekliyoruz.👍👍👋👋
Keşke hidrometre ölçümü de yapsaydınız ya da fermantasyonun tamamlandıgına karar verme aşamasından da bahsetseydiniz...
Hoca size bir önerim var taze arpa ve buday mayşesi de satmaniz 10 lt ve 5 tl bidonlarda bira markette satiliyor 10 lt bidonda ücretsiz kargo ile geliyor mayşeye su katip 23 litreye tamamlayip mayalaniyor sizde yaparsaniz satın alan çok olur
abi ya dedigin adımları harfi harfine uyguladım iki sorunla karşılaştım 1. şeker attığımda şişelerken gayzer gibi taşması ve bunun sonucu gazlanma az oldu galiba 2. sorunsa şişeledikten sonra 1.5 2 hafta sonra açtım şişeleri mayamsı bir tad hakim birama aşırı soğuk daha doğrusu donma derecesine baya yakın hale getirince maya tadı gidiyor keyifli içiliyor anca bunun dışında açarsam soğuk filan farketmez mayamsı bir tad hakim
bu kiti kuracaklara tavsiyem mutlaka malt özütü ile kursunlar. daha hesaplı bir bira için belki şeker ile de kurulabilir ama malt özütü ile çok daha iyi oluyor. bazı kitleri ben de şekerle kuruyorum ama bunun hakkı malt özütü.
Abi yaptım çok güzel oldu ama ışıklar gitti gelsin devam edicem
bu kit birasını yaptıktan sonra şişelemeden musluktan içsek olmuyormu şişelemek şartmı.
Bu insanları iyi dinleyin kıymetini bilin. Yıllardır alıyorum ve yapıyorum. Hep ilgili hep açıklayıcılar. Bi sıkıntı varsa özelden yazın cevap veriyorlar. Teşekkürler
Hocam kolay gelsin kovada hava kaçağı varsa bunu nasıl anlarız nerede olduğunu ve bunu kapatmak için çözüm önerileriniz neler olduğu hakkında bir video çeker misiniz acaba
Tesbit etmesi çok zor. Bir çok arkadaş boşuna uğraşıp, streç film, bant gibi malzemelerle kaçağı önlemeye çalışıyor. Bunlar hiçbir işe yaramaz. Kovada hava kaçağı %99 yanlış dizayn edilmiş, bir kaç kullanımda bozulan, veya durduğu yerde elastikliğini kaybeden hava kilidi contalarından oluyor. En iyisi bu contaları kalitelisiyle değiştirmek. Buraya linkini ekliyorum. www.biraburada.com/urun/hava-kilidi-contasi-cift-tarafli
@@3KafadarBira çok teşekkür ederim ❤️
Hocam kit birası şişeleme den 7 gün sonra değil asıl 15 yada 30 gün sonra içilince efsane oluyor 1 haftada tad süper olmuyor
Agzina saglik abi boyle detayli video ariyodum bende teşekkürler
Herkese böyle ev arkadaşı şart😂👍👏👏
Kit candır :) bir kitçi olarak çok keyif aldığım bir video oldu. Emeğinize sağlık.
Hangi kiti tercih ediyorsunuz ?
@@babaogulbalkclk2319 bulduğum damak sevkime uygun tüm kitleri alıyorum.
@@yuxeses hocam fermente kovasını nerden buluruz?
@@radioheadbanger her yerde var bu arkadaşların sitesinin de olması lazım. Bira burada firmanın ismi bu kanal sahiplerinin firması zaten
@@yuxeses teşekkür ederim. Siteye girip bakacam. Sağolun
Red Kit 'in en sevdiği bira.
Merhaba hocam. Az önce Başakşehir deki deponuzdan german malt ozu aldim.yazin bira yapımındaki öneriniz üzerine 5 litre suyu kaplarda donduruyorum. 3 litre buzdolabından su koyacağım 2 litre de malt özu desek geriye oda sıcaklığında 13 litre su koyacağım . En son mayalari koyacağım. Başka tavsiyeniz var mı 15-25 dereceleri ilk günlerde aşmamak için ? Tesekkurler
Mayayi az katsak.Siseye koyarken filtre edebilsek.Ben bugun aldik buna benzer kit.Biraburada sayfasindan.40 adette şise aldim.Deneyecem iyi olursa evi dolduracam zam gelmeden
evet fermantasyon bitti biraz hızlı olmadı mı acaba :) yani kaç günde tamamlandı? fermantasyonun bittiğini nasıl anlarız ? gibi bilgileri verseydiniz daha iyi olurdu.
Beyefendi fermante kovasina seker yada seker yerine konan diger katki madesini koyduktan sonra siselerken de ayrica seker koymak gerekirmi.
Fermenter kovasını şişelemeden önce hangi derece aralığına kadar soğutmayı tavsiye edersiniz ? Ayrıca şişeleme yaptıktan sonra gazlanma için ortalama ne kadar beklemek de fayda vardır ?
Mayaların çalışma sıcaklıkları farklıdır. 20-25 derece aralığında mayalarım ben ale mayalarıyla ve sorun olmaz, ama mayanın ideal çalışma sıcaklığında sürdürmek daha iyidir fermantasyonu, lezzeti etkiler. Şişelemeden sonra 7-10 günde gazlanma olur, ama 1 ay bekletirseniz daha olgunlaşır, daha güzel olur.
Fermantasyon süresiyle ilgili bir bilgi verilmemiş. Ne kadar sürede fermante oluyor ?
açıkcası güzel video ama teknik bilgiler sanki eksik
1 kaç gün fermante oldu
2 nerde ve kaç derecelerde bekletilmelidir
3 kit ile gönderilen maya sizin eklediğiniz kadar varmı?
yanıtlarsanız iyi olur.
Afiyet olsun hocam tadı hangi biraya benzedi
elinize sağlık bilgi için teşekkür ederim
Videolar çok güzel, elinize sağlık.
Gazlanma için şişelere koyduğumuz şekeri mayalanma bittikten sonra kovaya koyup karıştırıp öyle şişeleyebilir miyiz? Herhangi bir gazlanma da ya da biranın tadında bir sorun olur mu cevap verirseniz sevinirim.
Yorumlara şimdi "kit birası videosu çekermisiniz" yazacaktım siz paylaştınız. Teşekkür ederim 😀 Hazır yazmışken içtiğiniz ve en beğendiğiniz biralar hakkında bir paylaşım yaparsanız çok güzel olur. Malesef bizim ulaşabildiğimiz bira çeşidi çok az, hangi bira ne kadar lezzetlidir bilemiyoruz.
abiii mükemmelsiniz yaptıklarınızın aynısını yaptım denedim içtim tadıda güzeldi ama bi sıkıntı oldu elektrikler gitti gelsin devam edicem.
En son şişeleme yaparken ağza maya tadı gelmemesi için gördüğünüz üzere biz bunu fermente ederken iyice soğutuyoruz deyip fementere dokundunuz soğuk diye hocam. O sıcaklık kaç derece olmalı ?
Abi soğutmaya alın maya dibe çöksün tortusundan kurtulursun diyorsun fermante süresi bitince 1 gün soğutmaya alsam 4 derece iyimidir 😇 yada kaç gün yapmalıyım derecesi kaç olmalı 🙏🏻
Ustam yaptığınız biraları satış yapıyor musunuz ilginiz için şimdiden teşekkürler
Mayayı atmadan oksijenlendirme yapmalı mıyız? Ben karıştırma çubuğunu şarjlı matkapın ucuna takıyorum. Mayayı kuru attınız ama diğer tüm videolarda canlandırmaktan bahsetmiştiniz. Mayayı önceden kaynatıp soğuttuğumuz suyun içinde canlandırıp dökmek daha mı faydalı olur?
Buraya çok yazdım ama diktiğiniz şerbetçi otlarının akıbeti neoldu.
Emeğinize sağlık. Fermantasyon olurken olması gereken ideal sıcaklık nedir? İdeal sıcaklığın altında nasıl üstünde nasıl tat değişiklikleri olur?
16 22derece
üstad kötü tat almamak için yapılmaması gereken en önemli şey: Kovaya koyduğunuz şerbeti sıcak su içinde karıştırırken çırparcasına sert karıştırmak lezzeti çok baltalar. o karıştırma işlemi hafif ve kovaya sürtmeden yapılmalı. bu şekilde şerbetçi otunu havalandırıyor ayrıca kovayı da çiziyorsunuz. aldığınız tadı şu an ağzımda hissettim :) saygılar.
abi aradığım yorum. ağzına sağlık. 3 yıldır kitten on numara biralar yapıyorum. daha şerbeti çırparken napıyor üstat diye kalakaldım. en önemli şeylerden biri o kovayı çizmeden hafifçe karıştırmak. bence başa sabitlenmeli yorumunuz
@@TheEagleyigit hocam gazlanma için bekleteceğimizde buzdolabına falan mı atıyoruz yoksa oda sıcaklığı mı ?
@@muhittin2411 yine 18-22 arasında bir sıcaklıkta tutmaya çalışıyorum. Buzdolabı gazlanmayı durdurur çok soğuk. 4 - 9 °C civarı çünkü buzdolabı. Karanlık ve serin olsun diye yine soğutma çantasına doldurup şişeleri içine bir şişe buz bırakıyorum
@@TheEagleyigit anladım peki yazin nasıl o sıcaklıkta tutacağız ve %100 malt yapmak istersek bira kiti dışında bır tane daha malt özü kullanıyoruz değil mi ?
dediğim gibi ben butik bira'nın soğutma çantalarını kullanıyorum. hem kovayı hem de şişeleri serin tutabiliyorum. evet %100 malt için sıvı veya kuru malt özü kullanıyoruz kit haricinde@@muhittin2411
hocam merhabalar sızın sıkı bir hayranınızım bir sorum olacak doldurma çubuğuyla başka bir fermantere alssak pompa yontemıyle bıra bozulurnu maya kalıntısından uzaklasmak ıcın kafama takıldı.
Üstad bütün videolrını çok beğendim ama beğenmeyi unutuyorum hep bunu beğendim arada hatırlat emeğiniz boşa gitmesin
Merhaba, İnternet sitenizdeki italyan pils malt özünden bira yapmak istiyorum. Daha öncesinde yaptığım bira özlerinde 30 gün kova da bekletip minimum 2 hafta da şişede bekletmiştim.
Bu italyan özünde soğuk demlemeden bahsetmişsiniz. 30 günün sonunda kovanın kapağını açıp 2. şerbetçi otunu atttıktan sonra 5 gün daha bekletirsem yaptığım biraya herhangi bir zarar gelir mi? Öneriniz nedir?
İnternet Sitenizi daha yeni gördüm en kısa zamanda sipariş edicem size güveniyorum
Hocam sizden aldığım kitle gece yaptım ama sabah baktığımda 30 dereceydi , gun içinde 20 dereceye indirdim. Su an yaklaşık 2 gun oldu ve sıcaklık hâlâ 20 25 arasında. Hiç gaz çıkışı olmadı ama sanki kova biraz şişmiş. Mayalar ilk gün sıcaktan ölmemislerdir dimi?
Hocam merhaba.bir sorum olacak.yanıtlarsanız sevinirim.kitler genelde 23 litre bira kurmak için.lakin benim elimde 19 litrelik 2 adet musluklu damacana var.kiti malt özünü ve mayayı eşit olarak ikiye bölup kullansam olurmu.bir de 11.5 litre olduğunda kovaya nazaran(23/33) 11.5/19 daha fazla hava boşluğu kalıyor.bu durum fermentasyonu ve hijyeni etkilermi.şimdiden teşekkür ederim.
12:40'da Biraya bakışınıza çok güldüm.Bu ne .... der gibi bakmışsınız.
Hocam şişeye şekeri eklediğinizde aniden köpürme olmadı. Ben bir kez kurulum yaptım şimdiye kadar ve şişeye şekeri ekler eklemez köpürme yaşadım. Sebebi nedir sizce acaba? Selamlar
sterilizasyonda kullandığınız malzemeden arındırmaya gerek yok mu kovayı ve diğer ekipmanları?
İzlerken yoruldum..........
Tamam mesela ben bir mal tuz almak istiyorum ama o malt özüne uygun olarak malt özütü hangisini tercih etmeliyim
Merhaba sadece kit ile yapacaksak şekere gerek var mı acaba şerbetçiotu diğer kutuyu koymadan ,varsa ne kadar kıymalıyım
Teşekkür ederim
Hocam tat olarak hangi marka biraya benziyor Efes tuborg yanıtlarsanız çok sevinirim ve bu malzemeleri nereden tedarik edebiliriz önerdiğiniz bir yer varmıdır
Çok teşekkürler
ilk defa yapacağım videoları izledim kimyager gibi ölçümler vs yok derece yok ısı yok bilmem ne bukadar basit ilk defa gördüm
birde ben izmirde yaşıyorum sıcak çok nasıl saklıyacağım
Üstadım derece konusunu atlamışsıniz sanırım kaç derecede kaç günde mayalandi?
Oda sıcaklığında 25 derecede 1 hafta
1 hafta fermantasyon kutusunda , 1 haftada şişelerin içindemi bekletmek gerekiyor ? Birde şişeledikten sonra , şişeleri buzdolabına atsak problem olurmu ? @bira burada
@@ssdida 1 hafta 10 gün sonra şiseleri dolaba koy hemen koyma
Hocam kit birası için kullandığınız maya türü nedir ?
Mayayı ekledikten sonra fermente için kaç gün geçmesi gerektiğini de söylemediniz.
Teşekkür saygılar Biraburada ekibi 👍
Ürünlerin linki açıklama kısmında olsa süper olur hocam.
Maya Fermentis SafAle US05, fermente süresi tam olarak belli olan bir şey değil, bu genellikle sıcaklığa, biranın cinsine, başlangıç gravitesine, suyun Ph seviyesine, mayanın tazeliğine ve daha başka şeylere bağlı olabilir. Ayrıca bittikten sonra da bir süre bekletmek gerekiyor, maya çökmesi vs. Bu yüzden önemli bir bilgi değil çünkü her zaman değişiyor. 10 Gün aşağı yukarı diyebiliriz.
@@3KafadarBira teşekkür ederim 🍺
Abi kaç gün geçecek fermantasyon icin
bu yaptginiz tam olarak hangi kit sekerle kurucam kac kg seker onerirsiniz cevaplarsaniz sevinirim elimdeki kit continental truncu renk malt ozu cevap lutfen ????
Merhaba elinize saglik yonlendirdiginiz siteden bir kit alacagim ama ben yumusak icimli sert olmayan alkol orani dusuk bira seviyorum hangi kiti almaliyim ve nasil yapmaliyim sekerlemi maltlami desktrozlami
Abi bu pbw , protofloc tablet vesaire diğer kimyasal malzemelerin temini ve satış yerleri ile ilgili bir video çekseniz harika olur.
www.aslankafasi.com/ var bunlar oda damıtma işi ile uğraşan bir arkadaş
Maya besinini doğal olarak ne kullanabliriz.Sipariş vermeyi unutmuşum.
Merhaba, uzun süredir kit ile bira yapıyorum. Ancak gazlanma değil 1 haftada 1 aydan fazla sürüyor. Temizlik, şeker miktarı, sıcaklık vb. şeylere çok dikkat ettiğim halde. Sorun ne olabilir?
Hocam soğuk şişeleme yaptığımızda, şişeyi tekrar gazlanma için 21 derecelere getirmemiz gerekiyor. Soğukta CO2 daha çok çözüneceği için biranın içinde bir miktar gaz olacak, içeride kalan maya aktivitesi de buna eklenince cam şişede patlama riski oluşur mu?
elektrolize su kullanılırsa başka herhangi bir temizlik ürünü kullanmaya gerek kalmaz.yada karbonat sirke limon suyu gibi maddelerle çok etkili doğal dezenfektanlar hazırlanabilir.kimyasal kullanmaktan daha saglıklı sonuçta.mayayı karıştırmaman dikkatimi çekti kitapçıklarda karıştırın yazıyor
Su olarak arıtma suyu kullanabilir miyiz?
Merhaba tarihi geçmiş bir kir var bira yapabilirmiyim sizce sıkıntı olurmu
Merhaba benim şartlardan dolayı sıcaklık 16-18 derece aralığında kaldı ve bir kaç gün sonra (4-5) kabarcık çıkışı durdu . Acaba maya durdu mu ? Ne yapmalıyım acaba teşekkürler
üstad merhaba, bir sorum olacak... dün akşam ilk denememi yaptım ama maalesef kitin altındaki mayayı unutarak kitle birlikte kaynar suya koyup uzun süre beklettim 😓 olmayacağını tahmin ediyorum ama mecburen devam ettim. maya özelliğini kaybetmiş midir, teşekkürler
IPA bira kitini aldığımda citra ile geldiği yazıyor, ona ilave olarak veya onun yerine mosaic şerbetçi otu kullanabilir miyim?
Aşağı yazdım olmadı diye erken açmışım 20gün sonra çook güzel oldu
fermantasyon kovasında kaç gün kalması en ideali?
@@merlinaist-q1h 1ay en gideali
Merhabalar, ben kitimi hazırladım ve fermantasyona bıraktım, 1-2 gün içinde hava çıkışını gözlemledim. Sıcaklık hep 20 derece civarındaydı ve fermantasyona bıraktıktan 1 hafta sonra ettiğim kontrolde de hava çıkışı gözlemledim fakat krausen oluşumuna hiç dikkat etmedim. Sonraki 1.5 hafta hiç kontrol etmedim. Bugün kontrolümde ve içine ışık tuttuğumda krausen oluşumu olmadığını gözlemledim. Şu an ne yapmalıyım ? Nerede yanlış yaptım ?
Üstat size bi sorum var kit bşrası yapım için mevsim önemlimi önemliyse hangi aylarda yapmalıyım tşkler
Elinize emeğinize sağlık ama biranın tadı hakkında bir yorum yapmadınız :)
Merhaba ben de yaklaşık 3 yıldır kendi biramı kendim yapıyorum. Size bir sorum olacak. Şişeleme işleminden sonra bekleme sıcaklığı ne olmalı?
Hocam merhaba, öncelikle emeğinize ve elinize sağlık. Acaba diyorum şarap mayası ile mayalasak daha yüksek alkollü bir bira elde etmek için. Olur mu acaba. Kiti de heba etmek isteyorum tabi
Stenizdeki kitlerin hepsinin tadım ve tarifini bekliyoruz, piyasada hicbir bilgi yok maltbox hakkında.
kovada arındırıcı suyu unutmusum az bısı kalmıs ustune kiti doktum acaba vbozulurmu suzdüm ama suyu ne olur bılmem
Merhaba, mayalayalı 20 gün oldu ve gaz çıkışı devam ediyor(ilk günden beri). Şişelemeyi gaz çıkışı bittikten sonra mı yapmalıyım?
hocam bende hazır kitle yaptım fakat cok fazla gaz yaptı bende pastorize olmadığı için denmişti doğrumu acaba birde çözümü var mı teşekkür ederim
Ilk defa videonun sonunda birayi ictikten sonra OHHHHH demedi
O ana kadar yaptığı en dandik bira olabilir😂