Abi 3 yıldır takip ediyorum sizi, liste hazırlıyorum bu hafta sonu kesin yapacağım şu kendi biramı diyorum, 5 dk sonra etkisi geçiyor kendimi tekel bayide buluyorum :)
@@salihugurkmll7675 bira mayası mayşe içindeki şekeri yer , alkol ve karbondioksit ortaya çıkartır. Gazlı olmasının sebebi budur. Bira mayalarının şekeri yemesiyle oluturdukları gazdır o.
Elinize saglik cok guzel anlatiyorsunuz. Bir sorum olacakti Ben yirmi yildir Almanya da Gastronom um ve bizim bolge Elma Sara I Yada Elma köpüklü Sara I mesur bence turk damaktadinada cok uygun
Merhabalar hakikaten özlemişiz. Ben son zamanlarda oda sıcaklığında basınçlı fermantasyon yaparak lager üretmeyi deniyorum çeşitli basınçlarda denemeler yaptım sizin bu konuda bir çalışmanız oldu mu sizin fikirleriniz nedir
Hocam tekrar tekrar elinize, dilinize, emeğinize ve engin bilgilerinize sağlık. Şarap hakkındaki bilgilerinizi ve tekniklerinizi anlattığınız yeni şarap yapımı videolarını sabırsızlıkla bekliyorum. Seviliyorsunuz ❤️
Selamlar emeğinize sağlık çok güzel bir video yeni başlayanlar için ama size 2 soru soracağım videoda bahsetmediğiniz: 1- mayşeyi kaç dereceye kadar soğutmalıyız mayala yapmak için. 30derecenin altındaki herhangi bir ısı yeterli mi? 2-Şerbetçi otlarını direk kazana atıyorsunuz kovaya da geçiyordur doğal olarak 15 gün sonunda şişelerken hepsi dibe çökmüş oluyor mu? Şerbetçi otu partiküllerini nasıl arındırıyorsunuz? teşekkürler
evde yapmak için gerekli malzemeler nedir hocam bununla ilgili bir video gelirse çok makbule geçer neyi nerden almamız gerekir fiayt performans olarak siz daha bilirsiniz
Hocam merhaba, merak ettiğim bir konu var. Tam tahıldan malt özünü elde edip şerberçi otunu kattığımızda kokusu kitlerin kokusu ile aynı mı oluyor? Yani kit biracılığında kullandığımız malt özünün o meyvemsi kokusu ile aynı kokuyu alabiliyor muyuz
Tabii canım Allah içki yaptı diye ne büyük sevap yazar kim bilir :) Allah bilir. Aslında içenler adama minnettar olmalı zira nerede ise hiç bir kazancı olmadığı halde cehennemi kazanmak için çabalıyor sırf birileri içecek diye...
Sağlıklı günler herkese. Konudan bağımsız sorma gereği duydum çünkü nereye danışacağım bilmiyorum. Evde kendi elma şarabımı dün fermanteye koydum, fermante sonucu şişleme yaparken elimde starsan gibi bir temizleyici olmadığı için karasız kaldım. Şişeleme sırası başka bir dezenfekte imkanım var mı? Kaynar su vb gibi. Teşekkürler
Öncelilkle teşekkürler Sanırım bu videonuz ile tam tahıla geçmeye adım atacağım Bazı sorularım var, yanıtlarsanız sevinirim 1. Kazan çelik mi olmalı, alıminyum olurmu 2. Kazan ölçüleri nedir 3. Kullandığınız maltın ismi nedir 4. Malt, şerbetçi otu ve kuru mayayı sizden alabilirmiyim, yani stoklarınızda varmı? Bu kadar yalın ve güzel anlatım yaparak beni cesaretlendirdiğiniz için teşekkürler 👍
Hocam iyi günler size bir sorum olacak 2 farklı marka 2 Side pilsener tarz kiti karıştırıp 50 litre fermentere kursak sorun olurmu satış firmaları önermiyor ?
Hocam başlıkta kolay pilsner demişsiniz ama ale maya kullandınız. Fermantasyon ortam sıcaklığı ve maya kullanımınıza istinaden yaptığınız bira pilsner değil de ale olmuyor mu? Selamlar
Merhaba. Yeterli büyüklükte Çelik kazanı bulmak çok zor. Daha doğrusu çok pahalı. Madem evde f/p uygunluğu konuşuyoruz, alüminyum kazan kullanmakta sakınca var mı? Ya da şöyle yapabilir miyiz; 5er litrelik mayşe hazırlayıp fermantasyon kovasında 15 litre olacak şekilde biriktirmek. Ki sarperten yoksa bu da ortalama 1 günü alacaktır.
Selamlar, bir şey daha sormak istiyorum izninizle, kazanı masa üzerinde ısıtınca/kaynatınca dibi çok ısınıp masaya zarar verir mi? Malum evde hanımla sorun yaşammak lazım :)
Merhabalar, iki sorum olacak, cevap verebilirseniz çok sevinirim. 1. Su olarak şebeke suyu mu kullanıyorsunuz? 2. Mayseyi Fermentere alırken hepsini mi alıyorsunuz yoksa dip kısmını kazanda bırakıyor musunuz?
Şebeke suyu kullanabilirsiniz. Biranın stiline bağlı. Videodaki pilsner bira için aslında yumuşak su kullanmak gerekiyor. Biz dip kısmını kazanda bırakıyoruz.
elinize sağlık. bende gerekli malzemelerden sadece su var
@Nerede O 😂
Bende oda yok bu ara kurak havalar yağmur yağarsa biriktirecegim
en temizi afiyet olsun
kolay pilsner yapımı diye açtık karşımıza heisenberg laboratuvarı çıktı
Bu yorumu nasıl ayıkmamışlar cuk oturtmuşşun kardeş valla. Sesli güldüm
Gerçekten guldurdun kardesim
butikbira sitesine bak aşırı kolay yaparsın her şey var nasıl yapılacağı da anlatılıyo
Kimyager mi la bu
Maltla zor zaten. Tahıl şeker mixi daha kolay ama daha maliyetli ve tad farkı olabilir.
Abi 3 yıldır takip ediyorum sizi, liste hazırlıyorum bu hafta sonu kesin yapacağım şu kendi biramı diyorum, 5 dk sonra etkisi geçiyor kendimi tekel bayide buluyorum :)
Şu matkabı gördü mü bir gülme tutuyor beni her defasında 😂 😂
çok az türkce anlıyorum ama senin videolar çok güzel. teşekküler
o dev konik kazanları anlatmanızı bekliyoruz. fermenter midir fıçı mıdır ikisi bir arada mı nedir o öyle?
konikal ısı kontrolü fermanter
@@asutaytlk2099 fermenterden gazlı bira nasıl çıkıyo? Var bi numarası
@@salihugurkmll7675 bira mayası mayşe içindeki şekeri yer , alkol ve karbondioksit ortaya çıkartır. Gazlı olmasının sebebi budur. Bira mayalarının şekeri yemesiyle oluturdukları gazdır o.
@@salihugurkmll7675 biraya gaz basıldığını mı sanıyorsunuz :D
Bunlar bi iş çeviriyor ama ben anlamadım. Hobici adamda ne arıyor öyle dev kazanlar
Yine işin üstadlarından basit bir şekilde nasıl bira yapılır videosu. Elinize sağlık bizlere işin kolaylığını öğretmek için çok çabalıyorsunuz.
cok kolay cok basitmis.videodaki ve bendeki malzemeler arasindaki tek ortak sey su sanırım
Biraya gönül vermiş. Paylaşımcı sevecen güzel insanlarsınız. Sizi seviyorum kalın sağlıcakla.
ilk defa anlayabildigim bir tam tahil bira yapimi videosu gordum. yapilabilire benziyor. en yakin zamanda deneyecegim. tesekkurler
Hocam yemin ediyorum meditasyon gibi hipnoz olmus gibi izledim tesekkurler
işler büyümüş yeni kazanlar gelmiş. harikasınız.
Bu kanal varya HAAAAARİKA
16,14...ısıtıcımız....çok güldüm o ana kadar ciddiyet iyiydi....doğal olduğunuz için teşekkürler....kolay gelsin
Daha kolay ve açık anlatılamazdı teşekkürler
11:47 starsan deyişinizi özledim
üstad emeğinize sağlık çok güzel anlatım yapıyorsunuz bi ara keşke küçük ölçekli (5-7 lt) reçeteler uygulasanız ilk defa deneyecekler için
Tam kendime bir tost yaptim izleyecek bir seyler arıyordum. Süper bir rast gelme oldu.
Hadi bakalim izleyelim yine zevkle :)
Her zaman keyifle izlediğim bir video daha teşekkürler sağlıklı günler dilerim.
benim anasayfamda çoğu saçma bir yığın video önerisi vardı ama bu işe yaradı teşekkür ederim :)
hocam evde yapilan biralarin ticari olarak yapilanlardan tat aroma vs yonunden kiyaslama yapabilir misiniz?
Elinize saglik cok guzel anlatiyorsunuz. Bir sorum olacakti Ben yirmi yildir Almanya da Gastronom um ve bizim bolge Elma Sara I Yada Elma köpüklü Sara I mesur bence turk damaktadinada cok uygun
elinize saglık evde yapamıyorum ama izlemek bile iyi geliyor
Maşallah işte bize böyle bilimsel çalışmalar lazım ki kalkınalım.
Istımı cız, ıstımı cız
Verdiğiniz bilgiler süper güldürürken düşündürüyorsunuz.
Şaka bi yana 👍👍👏
Şahane yaa ne kadarda basitleştirilmiş 😂😂 dayım labaratuarda yapıyor birayı evde labaratuar yok olsa canın sağolsun
Hakan bey videolarınız terapi gibi . Daha sık bekliyoruz lütfen
14:35 Whirpool faciası geldi aklıma
Yunus Emre Tokmak efsane 😂
Elinize emeğinize sağlık hocam
Ben şerbetçiotunun tam olarak ne işe yaradığını bilmiyorum
Açıklamanız mümkün müdür
Merhabalar hakikaten özlemişiz. Ben son zamanlarda oda sıcaklığında basınçlı fermantasyon yaparak lager üretmeyi deniyorum çeşitli basınçlarda denemeler yaptım sizin bu konuda bir çalışmanız oldu mu sizin fikirleriniz nedir
merhaba güzel insan, videonun sonunda ki büyük tanklardan yakında sizin üretiminiz biraları raflarda göreceğimiz anlamı çıkabilir mi.
Hocam tekrar tekrar elinize, dilinize, emeğinize ve engin bilgilerinize sağlık. Şarap hakkındaki bilgilerinizi ve tekniklerinizi anlattığınız yeni şarap yapımı videolarını sabırsızlıkla bekliyorum. Seviliyorsunuz ❤️
15:42 ortam 🤘🏻 Hocam valla ellerinize sağlık.
Abi siseleme digile buyuk ficiya doldursak qazlanmadan patlarmi?
Merhabalar bira maya kokusundan nasıl kurtulabiliriz çok teşekkür ederim
abi cideri siseledikten sonra buzdolabında ne kadar süre beklemek gerekiyor?
ne mühendisisiniz acaba çok merak ettim
Bira
Video sonundaki tanklar seri üretim mesajı veriyor. Umarız raflarda görürüz biralarınızı 🤗
Merhaba 35 litre su eklediniz sonuç olarak 17/18 litre mi kovaya alındı?
Sizinki gibi bir bira üretim tesisi nasıl sıfırdan kurulur en elzem ekipmandan en detaya ne sırayla ilerlemek lazım anlatabilir misiniz?
Şerbetçiotu nu aktarlardan bulamaz mıyız ya da nasıl elde edeceğiz
Açıklamada internet sitesi var
arpayı herhangi bir yerden alabilirmiyiz. mesela yemciden
Merhaba cascade kullanabilirmiyiz bu tarifte
Bayağı kolay olmuş tebrikler
6.10 efsaneydi iyi güldüm :D bilgiler için teşekkürler
Abi tesisi kurmussun inan heyecanlandim fabrika gibi kazanlari gorunce :)
Haricen şeker eklediniz mi ?
Vay be harika gozukuyor.
Şarap mayası yerine instant maya kullanılabilir mi ustam şarap için?
Çok büyük emek isteyen işler bunlar.deymez git bayiden al
Selamlar emeğinize sağlık çok güzel bir video yeni başlayanlar için ama size 2 soru soracağım videoda bahsetmediğiniz:
1- mayşeyi kaç dereceye kadar soğutmalıyız mayala yapmak için. 30derecenin altındaki herhangi bir ısı yeterli mi?
2-Şerbetçi otlarını direk kazana atıyorsunuz kovaya da geçiyordur doğal olarak 15 gün sonunda şişelerken hepsi dibe çökmüş oluyor mu? Şerbetçi otu partiküllerini nasıl arındırıyorsunuz?
teşekkürler
Merhabalar bira burada kullanılan malti ikinci defa maiseliyebilirmiyiz
Hocam merhabalar kolay gelsin. Simdi manseyi kaynatmaya baslarken normal aktarcilardan aldigim serbetci otu kullanirsam olur mu tek serbetci otu
Tebrik ederim her zaman ki gibi faydalı bi video olmuş hele yeni başlayanlar için çok sade ve basit 👍
Sen cenneten mi indin üstad seni izlerken sanki çocukluk hayellerimi yaşıyorum.
Büyük ölçekte bira yapım videosunu sabırsızlıkla bekliyoruz..
1:15 afiyet olsun hocam lisedeki kimyacı hocama benziyorsunuz ama ondan daha iyi anlatıyorsunuz
sanite olarak ne kullanıyosunuz acaba ve temas ettiğinde öze zarar verir mi?
fermente ederken şeker koymak gerekiyormu ?
Hocam canınızın istediği kazandan bira içebiliyo musunuz ?
Marshall yardımları yatmış Hakan bey : )) Ellerinize sağlık seviliyorsunuz.
evde yapmak için gerekli malzemeler nedir hocam bununla ilgili bir video gelirse çok makbule geçer neyi nerden almamız gerekir fiayt performans olarak siz daha bilirsiniz
Abi Eleman arıyormusunuz hayalimdeki iş
Emeğinize sağlık başarılar dilerim hocam
Dünyanın en şanslı adamı. :)
Hocam merhaba, merak ettiğim bir konu var. Tam tahıldan malt özünü elde edip şerberçi otunu kattığımızda kokusu kitlerin kokusu ile aynı mı oluyor? Yani kit biracılığında kullandığımız malt özünün o meyvemsi kokusu ile aynı kokuyu alabiliyor muyuz
Isıtıcıda istemsiz güldüm hocam 😂
Selamlar. Blogdaki torba boyutlarında taban ölçüsü tepe ölçüsünden büyük çıkıyor. Yanlış yazılmış olabilir mi? İyi çalışmalar.
Cihan yıldırım merhaba , evet hemen duzeltiyoruz.
Sepet boyutları da yanlış abi, onada bakın.
@@emruzbek8210 Nasıl bir yanlışlık var acaba? Bir problem göremedim.
abi kit birada mayayi uyandirsak olurmu
Allah emeklerinizi boşa çıkartmasın çabalarınızı heba etmesin inşallah... ;)
Tabii canım Allah içki yaptı diye ne büyük sevap yazar kim bilir :) Allah bilir. Aslında içenler adama minnettar olmalı zira nerede ise hiç bir kazancı olmadığı halde cehennemi kazanmak için çabalıyor sırf birileri içecek diye...
Toz mayayı Manşeye direkt dökmek ile suda uyandırıp dökmek arasında olumlu veya olumsuz bir fark gördünüz mü gördüyseniz ne oldu
Merhabalar videolarınızın bir kaçını izledim harikasınız.
Bira veya Şarap satışınız var mı ?
Ne kadar zaman sonra bira hazır olacak?
Bir sorum olacak bilgisizliğime verin
Kırılmış maltı fırında 67 dereceye ısıtıp 67 derece suya atsak olabilirmi
Hocam şişeleme yapmadan evde bira yapamıyormuyuz, Bununla ilgili içeriklere ulaşamıyorum.
Merhaba çok güzel bir video olmuş hocam alkol oranını nasıl ayarlıyorsunuz şeker katmadınız
Sekeri mayselerken, maltdan elde ediyoruz.
hocam bir sene önce bi bal şarabı yapmıştınız 6 ay sonra bakacaktınız ne oldu o şaraba?
içtik
Bira Burada afiyet olsun son durumunu bi gösterip öyle içseydiniz bari 😂😂😂
Buna şeker kullanmıyor muyuz?
Sağlıklı günler herkese. Konudan bağımsız sorma gereği duydum çünkü nereye danışacağım bilmiyorum. Evde kendi elma şarabımı dün fermanteye koydum, fermante sonucu şişleme yaparken elimde starsan gibi bir temizleyici olmadığı için karasız kaldım. Şişeleme sırası başka bir dezenfekte imkanım var mı? Kaynar su vb gibi. Teşekkürler
Litreye 4ml çamaşır suyu kullanabilirsiniz. 20 dakika içinde beklesin ve sonra çok iyi kaynamış su ile yıkayın
Alacağım bira kiti pilsner bunun için hangi mayayı kullanmam gerek ?
Öncelilkle teşekkürler
Sanırım bu videonuz ile tam tahıla geçmeye adım atacağım
Bazı sorularım var, yanıtlarsanız sevinirim
1. Kazan çelik mi olmalı, alıminyum olurmu
2. Kazan ölçüleri nedir
3. Kullandığınız maltın ismi nedir
4. Malt, şerbetçi otu ve kuru mayayı sizden alabilirmiyim, yani stoklarınızda varmı?
Bu kadar yalın ve güzel anlatım yaparak beni cesaretlendirdiğiniz için teşekkürler 👍
bira filtrasyon ve şişeye karbondioksit basımı nasıl yapılır bir video çekebilirmisiniz ?
Malzemelerden sadece su var abi ama olsun izlemesi de keyifli.
Yarasın! Ufak bir soru, paslanmaz çelik tencere yerine kalaylanmış bakir tencere veya aluminyum olurmu? Paslanmaz fiyatlari uçmus gitmiş ;)
Hocam iyi günler size bir sorum olacak 2 farklı marka 2 Side pilsener tarz kiti karıştırıp 50 litre fermentere kursak sorun olurmu satış firmaları önermiyor ?
Harikasınız elinize sağlık teşekkürler.
Kardeşim kolay video Dion da eline sağlık ama bu malzemeler i almak güç bela
Hocam başlıkta kolay pilsner demişsiniz ama ale maya kullandınız. Fermantasyon ortam sıcaklığı ve maya kullanımınıza istinaden yaptığınız bira pilsner değil de ale olmuyor mu? Selamlar
Bu şekilde üretilip şişelenmiş biranın ömrü ne olur.Ne kadar süre bozulmadan dayanır.
Sitenizden alışveriş yapan biri olarak kullandığınız biap torbasının kumaşın cinsi nedir ? Wuyap mi
internet sayfasında ki bira kitleri ne zaman stoklara gelecek?
kullandığınız çelik ekipmanları nereden tedarik ediyorsunuz ?
AFİYET OLSUN....
Merhaba. Yeterli büyüklükte Çelik kazanı bulmak çok zor. Daha doğrusu çok pahalı. Madem evde f/p uygunluğu konuşuyoruz, alüminyum kazan kullanmakta sakınca var mı? Ya da şöyle yapabilir miyiz; 5er litrelik mayşe hazırlayıp fermantasyon kovasında 15 litre olacak şekilde biriktirmek. Ki sarperten yoksa bu da ortalama 1 günü alacaktır.
Hakan Bey kaynatma sıradında 100 dereceye çıktıktan sonra sıcaklığı belli bir dereceye düşürüyor musunuz ? Yoksa hep 100 derecede mi kaynatıyorsunuz ?
Merhaba, 100derece.😊
Bira Burada merhaba çok teşekkür ederim. 🙏
Selamlar, bir şey daha sormak istiyorum izninizle, kazanı masa üzerinde ısıtınca/kaynatınca dibi çok ısınıp masaya zarar verir mi? Malum evde hanımla sorun yaşammak lazım :)
Ustam. 25 litre suya kaç kg malt koydunuz.?
5
Merhabalar, iki sorum olacak, cevap verebilirseniz çok sevinirim. 1. Su olarak şebeke suyu mu kullanıyorsunuz? 2. Mayseyi Fermentere alırken hepsini mi alıyorsunuz yoksa dip kısmını kazanda bırakıyor musunuz?
Şebeke suyu kullanabilirsiniz. Biranın stiline bağlı. Videodaki pilsner bira için aslında yumuşak su kullanmak gerekiyor. Biz dip kısmını kazanda bırakıyoruz.
Mayşeleme sıcaklığında son karar 67 derece mi?