Wunderbares Lamm Rezept für Feiertage | Tajine im Topf
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- Опубликовано: 28 июл 2024
- Lamm Tajine ist ein Gedicht der marokkanischen Küche. Die raffinierte Kombi aus zartem Lammfleisch, Datteln und Ras el Hanout ist ideal für besondere Anlässe. Und braucht nur 30 Minuten Aufwand, bevor sie langsam vor sich hinschmort. Lasst es euch schmecken.
𝗨𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 𝘇𝗲𝗶𝗴𝘁 𝗱𝗶𝗿:
✔️ Wie du eine wunderbare Lamm Tajine auch ohne Tajine nachkochen kannst.
✔️ Was eine gute Ras el Hanout Gewürzmischung ausmacht
✔️ Wie du ganz einfach eine leckere Beilage zauberst
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🔪 Kochutensilien:
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📝 Zutaten für Tajine reicht für 4 Personen
1,3 Kg Lammschulter und Keule; oder Lammhinterhaxen.
150g Datteln. entsteint und grob gehackt
400g Zwiebeln (rot)
1 ½ EL Tomatenmark (oder 75g Tomatenpassata)
500ml Gemüsebrühe
Salz
3 EL Ghee (Selbst machen: • Ghee - einfach selbst ... )
Gewürze
1 echte Zimtstange (🛒 amzn.to/48WkLmS*)
1 ½ TL Ras el Hanout (🛒 amzn.to/4caO2wK*, 🛒 amzn.to/49UEpkp*)
1 TL Ingwer gemahlen
Rosenblüten
Safran
Zum Garnieren
2 EL geröstete gehobelte Mandeln
Glatte Petersilie
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📝 Zutaten für Hirse Pulao
200g Goldhirse
325ml Gemüsebrühe
Prise Safran (🛒 amzn.to/4cf8zjL*)
Prise Kurkuma (🛒 amzn.to/3vcJe9C*)
Salz
100g Prinzessbohnen
Glatte Petersilie
2 EL Olivenöl
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📕 Kapitel
0:00 Lamm Tajine - Schmortopf aus Marokko
0:25 Lammfleisch für Tajine
0:43 Zutaten für Lamm Tajine
1:19 Die richtigen Gewürze für Tajine
2:40 Lamm Tajine in normalem Topf kochen
3:37 So bräunen Zwiebeln 30% schneller
5:45 Einfache Beilage zu Lamm Tajine
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Für den Alltag: "Clevere Kidneybohnen für jeden Tag | Rajma Pulao"
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Habt ihr Lust auf ein neues Kochbuch von uns? Welche Themen interessieren euch?
Ein neues Kochbuch von Euch wäre toll. 🙂 Ich suche z. B. schon seit Jahren ein Buch zu indischen Desserts/Süßigkeiten/Getränke. Bisher konnte ich leider nur Bücher auf Englisch finden. Und in den normalen Kochbüchern findet man immer sehr wenige Rezepte. Themen wie Instant-Pot Rezepte, Beilagen, Salate, Chutneys würden mich auch interessieren.
Vegetarische Gerichte, die relativ schnell zubereitet werden können.
Auf jeden Fall!🥰
(Indische)Vegetarische Gerichte interessieren mich besonders.
Indische vegetarische Rezepte
Könntet ihr mal Chicken Raj Kachori machen?
Das würde mich sehr interessieren 🤩 ein zweites Buch wäre auch mega, das erste Buch ist schon super! Aber bitte nicht rein vegetarisch 😅
Wow 🎉das Fleisch sieht so butterweich aus 💥 ein neues Kochbuch von euch fände ich super! Gerne mit Currys/ Rezepten aus Allerwelt 🤩 und selbstverständlich eure eigenen Kreationen 🥰
Vielen Dank! Ich mag Eure Rezepte und auch die Beschreibungen/Erklärungen super gern. Danke dafür und beste Grüße! Viel Erfolg und macht weiter so.
Vielen Dank für dein tolles Feedback!
Einfach tolle Rezepte. Ich habe vieles nachgekocht. Einfach nur lecker. Bitte mehr Rezepte aud dem Iran. Ich liebe es. Liebe Grüße aus Paderborn
Vielen Dank! Wir arbeiten schon an neuen Gerichten :)
Wow 😮 Das war lecker 😋😋😋😋
Sogar mein vierjähriger Enkel war begeistert 👍🤗
Das war heute unser Karfreitagsessen 😋😋😋
Oh, das freut uns ganz besonders ❤️ Schön, dass es ihm geschmeckt hat
Wir lieben Euer Rezept ❣️
Uuuuuh das wird's diese Woche garantiert geben!
Das freut uns 😀
Euer Koch Buch habe ich schon doppelt😅 eins geschenkt😊. Gerne hätte ich noch orientalisch/ asiatische Rezepte von Euch,
Das freut uns, hehe :)
Das wird unser diesjähriges Ostergericht.
Das wird super! Viel Spaß dabei :)
Du hast ein Sprachtraining absolviert! Die Kiekser sind fast vollständig weg. Glückwunsch! Mir hat das immer so weh getan beim Zuhören. Danke für das spannende Rezept und LG
Stimmt, es ist viel besser geworden. Der Sprachfluss ist jetzt glatter und geschmeidiger.
@@SuedetussyJa, da hat sich viel getan ;-) Sehr angenehm, jetzt zuzuhören.
Mir tropft schon wieder der Zahn😅 Zubesonderen Anlässen gönne icc uns mal so ein Gericht beim BARAKA in Berlin am Lausitzer Platz - einfach alles dort köstlich ❤
Freut uns, dass es deinen Geschmack trifft! In Berlin ist die internationale Küche sehr gut.
Vegetarisch! Instant Pot, Tajine 😊