Jak zrobić SYROP WANILIOWY? do drinków i do kawy | składniki do drinków | odc. #34
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2022
- Jak zrobić SYROP WANILIOWY? do drinków i do kawy | składniki do drinków | odc. #34
SYROP WANILIOWY to podstawowy składnik wielu koktajli, w tym bezalkoholowych. Dosłodzisz nim również swoje latte;) Gotowe, sklepowe odpowiedniki zazwyczaj zawierają same sztuczne aromaty, dlatego polecam, w prosty sposób, zrobić syrop samodzielnie.
Poniżej znajdziesz przepisy na PO*N STAR MARTINI i JEŻYNOWE WHISKY SOUR, z wykorzystaniem domowego syropu. Daj znać jak Ci wyszły!
_____________________________
❤️❤️☕️WSPARCIE KANAŁU - możesz postawić mi kawę ;)
➡️ buycoffee.to/sztukamieszania
_____________________________
⚡️SUBSKRYBUJ⚡️ Sztukę Mieszania
/ @sztuka_mieszania
POWIADOMIENIA O NOWYCH ODCINKACH + przepisy na koktajle
/ sztuka_mieszania
/ sztukamieszaniakoktajli
⚡️TIKTOK
www.tiktok.com/@sztuka_miesza...
___________________________
⚡️SYROP WANILIOWY⚡️
► 250 g BIAŁEGO CUKRU
► 250 g WODY
► 1 LASKA WANILII (przekrojona wzdłuż + wybrane ziarna)
→ umieść składniki w garnku.
→ podgrzewaj na małej mocy ( syrop powinien być ciepły, nie wrzący) mieszając aż do rozpuszczenia cukru.
→ duś na minimalnej mocy kuchenki, pod przykryciem, przez 15 minut.
→ odstaw na minimum godzinę, aż do ostudzenia garnka.
→ włóż do lodówki na 24-48h, następnie przecedź przez sitko.
→ JEŚLI CHCESZ DODATKOWO POZBYĆ SIĘ ZIARENEK WANILII, UŁÓŻ NA SITKU GAZĘ
→ przechowuj w lodówce 1-2 tygodnie.
⚡️PO*N STAR MARTINI⚡️
► 60 ml (1½ kieliszka) WÓDKI WANILIOWEJ*
► 30 ml (¾ kieliszka) PUREE Z MARAKUI**
► 30 ml (¾ kieliszka) SYROPU WANILIOWEGO
► 20 ml (½ kieliszka) SOKU Z LIMONKI
Garnish: kawałek marakui + shot wina musującego (Prosecco/ Cava/ Champagne)
metoda przygotowania: SHAKE
szkło: KIELISZEK KOKTAJLOWY / MARTINI GLASS ( o pojemności ok. 250 ml)
*DOMOWA WÓDKA WANILIOWA → włóż do butelki wódki przekrojoną wzdłuż laskę wanilii, odstaw na przynajmniej 7 dni. Codziennie wstrząsaj. Kiedy wódka nabierze słomkowego koloru i aromatu wanilii, infuzja jest gotowa.
⚡️**PUREE Z MARAKUI → dostępne głównie w sklepach barmańskich, poniżej link do puree, którego używam na co dzień w pracy oraz tańszego odpowiednika.
➡️ allegro.pl/oferta/puree-owoco...
➡️ allegro.pl/oferta/premium-pur...
Litrową paczkę puree, możesz podzielić na kilka części np. 5x 200ml i zamrozić. Nie wpływa to na jakość produktu. Puree powinno zawierać 90% marakui i 10% cukru. Oba produkty mają ten sam skład.
⚡️JEŻYNOWE WHISK(E)Y SOUR⚡️
►60 ml (1½ kieliszka) WHISK(E)Y
►30 ml ( ¾ kieliszka) SOKU Z CYTRYNY
►20-30 ml (½ - ¾ kieliszka) SYROPU WANILIOWEGO
►20 ml (½ kieliszka) JEŻYNOWEGO PUREE***
►20 ml (½ kieliszka) BIAŁKA JAJA KURZEGO
opcjonalnie 1-3 chluśnięcia (4-12 kropli) ANGOSTURY BITTERS
Garnish: skórka z limonki lub 3 jeżyny
metoda przygotowania: DRY SHAKE + SHAKE
szkło: NISKIE SZKŁO/ DOUBLE ROCKS GLASS (~ 400 ml)
***PUREE JEŻYNOWE → zrobisz tak samo jak malinowe, zastępując maliny, jeżynami.
➡️ • Gładkie PUREE MALINOWE...
ODCINEK Z KLASYCZNYM WHISK(E)Y SOUR➡️ • WHISKY SOUR prosty dr...
_________________________
Muzyka użyta w w filmie:
Utwór George Street Shuffle autorstwa Kevin MacLeod jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Źródło: incompetech.com/music/royalty-...
Wykonawca: incompetech.com/
#syrop #waniliowy #drinki 
Хобби
Rewelacyjny kanal!!!!!
Cześ Olek, jak zawsze wideo pełne profeski i smaku. Ostatnio kupiłem sobie w sklepie (albo cpn nie pamiętam) gotowego drinka o smaku ice jestem ciekawy czy to jest drink który można zrobić w domu
Jakaś konkretna marka tego drinka? Smirnoff Ice? Czy cos innego? Ogólnie zwykle takie drinki są zrobione z kwasów cytrynowego, jabłkowego -imitującego cytrynę lub limonkę , plus dodatek aromatów owocowych i alkoholu , cukru i wody gazowanej. W domu można zrobić bardziej naturalny kordiał - Np. Sok z cytryny, kwasek cytrynowy i jabłkowy , sok z grejpfruta , cukier, skórki z cytryny i grejpfruta - całość połączyć , zblendować aż do rozpuszczenia cukru i przecedzić. Takiego kordiału dajesz 1 shota, 1,5shota alko i np 2 Shoty wody gazowanej lub toniku. Problem tylko pojawia się w tym, ze musiałbyś całość nagazować, tak jak to jest np w bacardi breezer, a tutaj już potrzeba butli CO2 z reduktorem lub syfonu na naboje C02. Co więcej soki cytrusowe trzeba poddać klaryfikacji, żeby nie były mętne i się nie pieniły po dodaniu gazu. Ogólnie to jest proste;) taki odcinek to zrobie ale kiedysss, jak przejde przez podstawy:)
Tutaj masz odcinek mojego ulubionego koktajlowego kanału, gdzie Kevin Kos klaruje taki cytrynowy kordiał i nagazowuje herbate rumiankową;) żeby otrzymać takiego breezerka, trzeba by było nagazowac całość, razem z alko i kordiałem
ruclips.net/video/DpGD-XDj25s/видео.html
Kanał jest po ang, czekam zawsze niecierpliwie na każdy odcinek :)
Pozdrówki;)
O świetnie dziękuje, i tak chodziło mi o smirnoff ice
Może następny odcinek o Falernum? Wszędzie jest przepis, ale nigdzie nie jest podane jak uzyskać ten piękny pomarańczowy kolor
Chętnie ale Hmm nie widziałem pomarańczowego falernum😅 oryginalne jest bardziej przezroczyste/słomkowe ( Taylor’s velvet falernum), a domowe z reguły ma barwę brązowawą. W zależności czy robi się na trzcinowym cukrze, ile doda się migdalow, czy jasny czy ciemny rum. Jak będę robił odcinek o mai tai to zrobie tez wariacje z falernum i wtedy będzie przepis, obiecuje , choć nie wiem kiedy to dokładnie będzie . Pozdrawiam!
czesc, robilem tak samo ale niestety mialem takie mini czarne czasteczki od wanili w calym syropie i tego nie da sie sitkiem ogarnac, bo takie male. zdarzylo ci sie kiedys?
dzieki!
To są ziarenka wanilii, jeśli chcesz się ich pozbyć, możesz przecedzić syrop przez gazę, jednak nie stanowią one problemu w samym koktajlu;)
A czemu niby max 2 tyg ? Co niby ma się tam zepsuć??
To jest syrop 1:1, taki można przechowywać w lodowce max 3 tygodnie. Tu dodatkowo są ziarenka wanilii, wiec to skraca okres przydatności do spożycia. Na własne ryzyko możesz trzymać dłużej 😅