Jak używać SHAKERA? Wszystko o wstrząsaniu! | techniki barmańskie | odc. #14
HTML-код
- Опубликовано: 1 авг 2024
- Jak SHAKE'ować? Wszystko o wstrząsaniu | techniki barmańskie | odc. #14
Jak używać shakera, jak wstrząsać? jaki jest efekt wstrząsania? Czy słoik sprawdzi się zamiast shakera? Jak zamknąć i otworzyć shaker? Ile lodu wrzucić? Jak długo wstrząsać? Jakie składniki należy wstrząsać?
Poradnik opisujący każdy szczegół SHAKE'owania!
______________________________________________________________________
SHAKE kojarzy się z mlecznym koktajlem, zaś SZEJK z arabskim władcą. W języku polskim najlepszym określeniem opisującym czynność energicznego poruszania SHAKEREM wypełnionym lodem i składnikami drinka jest WSTRZĄSANIE ;)
W opozycji do niego stoi MIESZANIE, czyli łączenie składników drinka za pomocą okrężnych ruchów łyżką, w wypełnionej lodem szklanicy barmańskiej.
"SHAKEN, not STIRRED" czyli "wstrząśnięte, nie zmieszane"...takie Martini Cocktail zamawiał agent 007- James Bond.
Wstrząśnięte w shakerze czyli nieco bardziej rozwodnione, maksymalnie schłodzone (-8 °C) i napowietrzone. Koktajl mieszany byłby nieco cieplejszy (-2 °C), o jednorodnej teksturze bez bąbelków powietrza.
Bond preferował więc drinka zimniejszego, z mniej wyczuwalnym alkoholem... nie pasuje to do twardziela z licencją na zabijanie ;)
_____________________________
❤️❤️☕️WSPARCIE KANAŁU - możesz postawić mi kawę ;)
➡️ buycoffee.to/sztukamieszania
_____________________________
⚡️SUBSKRYBUJ⚡️ Sztukę Mieszania
/ @sztuka_mieszania
POWIADOMIENIA O NOWYCH ODCINKACH + przepisy na koktajle
/ sztuka_mieszania
/ sztukamieszaniakoktajli
⚡️TIKTOK
www.tiktok.com/@sztuka_miesza...
_____________________________
⚡️POLECANE PRODUKTY⚡️
SHAKER
➡️ allegro.pl/oferta/shaker-barm...
JIGGER/ MIARKA
➡️ allegro.pl/oferta/fackelmann-...
➡️ allegro.pl/oferta/jigger-barm...
STRAINER i SITKO
➡️ allegro.pl/oferta/sitko-barma...
➡️ allegro.pl/oferta/sitko-barma...
(Kupując produkty z powyższych linków otrzymam skromną prowizję z programu Allegro Share)
____________________________________
⏰HARMONOGRAM ODCINKA⏰
0:00 Wstęp
00:39 Co daje wstrząsanie?
1:42 Rodzaje Shaker'ów
3:14 Jak wstrząsać?
6:32 Jak otworzyć Shaker?
____________________________________
⚡️ Co daje SHAKE'owanie / WSTRZĄSANIE ??? ⚡️
►połączenie (nieklarowne składniki łączą się w jednorodną mieszankę)
►napowietrzenie (koktajl pełen bąbelków powietrza, które niosą aromaty)
►schłodzenie (około -6 °C, im więcej alkoholu tym niższa temperatura)
►rozwodnienie (30-40% całości koktajlu to woda lodowa)
⚡️ENERGICZNIE WSTRZĄSAJ 10-12 s, w SHAKERZE (lub słoiku) wypełnionym w 3/4 lodem.⚡️
____________________________________
#shake #wstrząsanie #technikabarmańska 
Хобби
Jeśli odcinek CI się podobał, nie wstydź się i napisz "SHAKE IT BABY" :D
Efekty Twojego wstrząsania wrzuć na instagramową relację, oznaczając @sztuka_mieszania ;) Chętnie zamieszczę je na swoim profilu :)
Super material! Yukiwa rządzi :) Pozdrawiam serdecznie!
rewelacyjnie przekazałeś nam swoją wiedzę. 🤩🤩🤩
Czesc, czy polecasz jakis konkretny sklep barmanski? Zalezy mi na shakerze tin tin, jedynie do drinkow w domu. Nie robie zbyt czesto, wiec nie chce na shaker wydac wiecej niz 40-50zl.
Ja używam w pracy/ filmikach tych:
apspolska.pl/shaker-2-czesciowy-tin-tin-700ml-ronin-stal-nierdzewna-polerowany.html
(jeszcze niedawno były w promocji 50zł netto)
- są ok, ale bynajmniej nie z wyższej półki, nie można ich myć w zmywarce i starczają na około pół roku pracy w barze. (czyli na xx lat w domu)
Tutaj widzę również komplet tin tin, o połowę tańszy i pewnie również spełni swoją funkcję;) nie widziałem ich na żywo ale domyślam się, że dadzą radę.
www.kawbar.pl/product-pol-548-Shaker-barmanski-2-czesciowy-Tin-Tin-800ml-stalowy-polerowany.html?
Pozdrówki!
@@sztuka_mieszania Dziekuje za szybka odpowiedz! Pozdrawiam :)
Nasi barmani polecają słoiki , bardzo tanie, jak to słoiki
Nigdy nie daje drinkowi więcej niż 2-3 minuty życia. #drinklikeapro
Lepiej żyć krótko oddychając pełną piersią niż długo, wegetując :D to powiedziałby każdy wstrząsany koktajl ;)